• Categories
• Café
• Cliente
• Calidad (Negocios)
• Producto (Negocios)
• Mercado (Economía)

Citation preview

PLAN DE VENTAS NOMBRE DEL NEGOCIO: “LA TACITA DE CAFÉ” VISIÓN DEL NEGOCIO: Ser reconocidos por nuestros clientes como un establecimiento de preferencia en este sector, por nuestros productos de excelente calidad y buen servicio, a través de la implementación continua de negocio y la participación activa de todos los miembros. Ser líderes en el mercado local reconocidos como el mejor Café.

MISIÓN DEL NEGOCIO: Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmósfera alegre y de distracción acompañada de productos de calidad, música selecta y excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:    

Trabajar con seriedad y honestidad en el ofrecimiento de nuestra amplia variedad. Compartir y servir para desarrollar positivamente el entusiasmo hacia nuestros clientes. Respeto dentro del ambiente del trabajo y hacia nuestros consumidores. Crear un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y motivados a desarrollar su más alto potencial de productividad.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO: “La Tacita del Café” es un negocio que brinda la oportunidad de consentir el paladar de nuestros clientes, con la mejor calidad en productos y servicios,

brindándoles un ambiente familiar y acogedor, con un concepto moderno en el cual se ofrecerá una gran variedad de cafés, café orgánico, expresso, americano, capuchino, chocolate caliente, frio o te. Donde nuestro principal objetivo es que nuestros clientes disfruten de un delicioso café acompañado de postres o alguna golosina.

ANÁLISIS DEL MERCADO: AMENAZAS.- El negocio tiene una gran competencia en el sector, por lo q se debe tener una innovación constante. Existe a su vez la experiencia de la competencia un aspecto que se debe superar. Si en una ocasión se decide ofrecer un nuevo producto, correríamos el riesgo de que a los clientes no les satisfaga o agrade. Otra de nuestras amenazas seria si en algún momento los precios de la mercancía no son los adecuados para nuestro presupuesto no lo podríamos adquirir y así mismo no ofreceríamos un buen producto al alcance de nuestros clientes. FORTALEZAS.- Nuestro establecimiento puede tener gran demanda al ser considerado como un lugar de reunión. Contamos con internet inalámbrico y tarjetas de cliente frecuente. Estaríamos al día con respecto de la demanda del mercado y nos adaptaríamos a ella. También contaríamos con un gran equipo tecnológico para nuestro personal y capacitación constante para la eficiencia en servicio.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: Nivel de Aceptación Negocios competidores

Alta

Salinerito

X

Regular

Poca

Tipo de cliente que atiende

¿Por qué razón la elijen?

¿Dónde se comercializa el producto?

Todo tipo de personas

Servicio

Morales y Sucre

Café Plaza

X

Todo tipo de personas

Servicio

Sucre 11-15 Y Morales

Café Mundi

X

Extranjeras

Servicio

Quiroga 6-08 y M. Jaramillo

ANÁLISIS DE LOS CONSUMIDORES: Este negocio está designado para personas de cualquier edad, tales como niños, jóvenes y adultos, que deseen degustar de algún tipo de café o postre, además de encontrarse en un ambiente de relajación y con servicios modernos.

EQUIPAMIENTO DEL NEGOCIO: Para equipar una cafetería se necesitan de muchas cosas, incluyendo principalmente lo que son máquinas de espresso. Entre otras cosas que necesita están:          

Jarras espumadoras de acero inoxidable Dispensador de crema batida Brochas y trapos de limpieza Vasos medidores de espresso Dispositivos para espumar la leche Termómetros Tamper Molino Refrigeradores (para alimentos) Licuadoras

Estos son algunos de los muchos artículos que necesitará, sin incluir vasos, servilletas, cucharas, agitadores, platos y desechables para servir las bebidas y alimentos.

PROMOCIÓN DEL NEGOCIO: SLOGAN DEL NEGOCIO: NACIMOS PENSANDO EN TI LOGO DEL NEGOCIO:

MEDIOS NEGOCIO:

DE

DIFUSIÓN

DEL

Para ello vamos a utilizar los medios necesarios, como: Radio, TV, y prensa escrita. También se contará con una página web: www.latacitadelcafe.com

ESTANDARES DE CALIDAD. Volumen de producción: hacer que la producción obtenga la mayor venta en el periodo comprendido, que funcione al 90% de su capacidad en el primer periodo como mínimo. Horario de trabajo: nuestro día de labor comprenderá de seis de la mañana a diez de la noche con cambio de turno cada ocho horas. Calidad del producto: nuestro producto cumple las normas más exigentes por el consumidor tanto en la producción y el consumo y las materias con que se realizan son de excelente calidad y confiabilidad. Especificación del producto: el producto cuenta con una excelente calidad un sabor inigualable por la competencia. Control de calidad de materias primas: contamos con un pacto con las grandes empresas productoras de café que sobre pasan las normas de calidad de la producción de un buen café.

Plan de Ventas y Costos por mes Ventas

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Por año

Producto

5000

4800

4900

450 0

4500

460 0

5000

5000

4900

5000

6000

6000

60200

Ingresos

9000

8600

8800

Costo del Personal Costos Operativos Depreciación

2000

2000

2000

3000

4200

3000

1500

1500

1500

Intereses

0

0

0

Costos Totales Ganancia Bruta Impuesto a la renta Ganancia Neta

6500

7700

6500

2500

900

2300

800 0 200 0 305 0 150 0 0

8000

655 0 145 0

5700

2000 2200 1500 0

2300

840 0 200 0 210 0 150 0 0

9000

9000

8800

9000

11000

11000

108600

2000

2000

2000

2000

2000

2000

24000

4000

2050

2200

3300

4400

4400

37900

1500

1500

1500

1500

1500

1500

18000

0

0

0

0

0

0

1000

560 0 280 0

7500

5550

5700

6800

7900

7900

79900

1500

3450

3100

2200

3100

3100

28700 10045 18655