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• Carlos Fernandez

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CADENA PRODUCTIVA CONCEPTO Se define como cadena productiva al “conjunto estructurado de procesos de producción que tiene en común un mismo mercado y en el que las características tecnoproductivas de cada eslabón afectan la eficiencia y Productividad de la producción en su conjunto” La cadena productiva permite localizar las empresas, las instituciones, las operaciones, las dimensiones y la capacidad de negociación, las tecnologías, las relaciones de producción y relaciones de poder en la determinación del precio. En una cadena productiva, intervienen varios actores que desarrollan actividades y relaciones entre ellos para llevar un producto hasta los consumidores. Algunos actores intervienen directamente en la producción, transformación y venta del producto y otros se dedican a brindar servicios. Este conjunto de actores está sometido a la influencia del entorno, representado por varios elementos como las condiciones ambientales o las políticas. En un esquema simplificado podemos verlo de esta manera:

Sin embargo, en la vida real, una cadena productiva refleja una situación dinámica: sus actores cambian y pueden pertenecer también a otras cadenas productivas independientes. Su entorno también evoluciona y se modifica. Una cadena es un sistema en el cual intervienen muchos actores que mantienen entre ellos relaciones complejas. Se podría intentar representar una cadena con un esquema que traduce de más cerca la realidad, como se presenta a continuación:

Los principales requisitos para el desarrollo de una cadena productiva son 1. Condiciones de entorno adecuadas Contar con políticas públicas que favorezcan la cadena como también la infraestructura pública (agua, electricidad, etc.) tiene un impacto directo para que ésta funcione. Si no existe un entorno mínimo adecuado y si ésta se encuentra, por ejemplo, en un sitio demasiado alejado e inaccesible al mercado, será muy difícil lograr resultados de un trabajo con enfoque de cadena productiva, y en este caso, será conveniente valorar otras estrategias para lograr el desarrollo económico de ese territorio.

2. Mercado en crecimiento para el producto El mercado debe ser dinámico y debe estar dispuesto a recibir el producto. Con una buena estrategia de cadena productiva los microempresarios crecen -si tienen esquemas de financiación adecuados, y desarrollan sus capacidades-. Con ello, su producción crecerá también, y por tanto, debe existir un mercado en condiciones de asumir el incremento de oferta. 3. Empresas (u otras organizaciones) interesadas en comprar el producto No se puede articular una cadena de valor únicamente sobre la información de tendencias o expectativas de que existe un potencial de mercado. Es necesario contar con una segmentación de mercado e identificar a los clientes reales, con nombre y apellido. 4. Oferentes de servicios de apoyo para mejorar o desarrollar el producto Como se ha detallado previamente, las organizaciones empresariales, productores y microempresarios requieren múltiples servicios para mejorar. Por tanto, es muy complicado que una sola institución pueda prestar todos los servicios necesarios. Es una tarea demasiado compleja y amplia, por lo que es necesario buscar esquemas interinstitucionales que se vinculen a la intervención: universidad, gobierno local, ONG, Cooperación Internacional, empresa privada y otras instituciones. 5.-Instancias de coordinación o trabajo conjunto Si existen varias instituciones que forman parte de este trabajo de cadena de valor se deben implantar instancias de coordinación, planificación, rendición de cuentas, concertación, seguimiento y de diálogo, como las llamadas mesas de concertación. Estos `espacios de cadena´ son necesarios para trabajar sobre la cadena de forma conjunta y que cada uno de los actores asuman los compromisos, responsabilidades, y se respeten los intereses de todos. 6. Organizaciones de productores con enfoque empresarial Organizaciones de productores hay muchas, pero con enfoque empresarial, no tantas. El hecho de que tengan este enfoque significa que han superado sus problemas sociales internos y sus debilidades y, sobre esa organización fortalecida, son capaces de organizar una empresa para acopiar, agregar valor y vender. Parece sencillo pero es algo complicado para los pequeños productores, si éstos no tienen esquemas de acompañamiento adecuados que les ayuden a ello.

IMPORTANCIA DE UNA CADENA PRODUCTIVA El enfoque de cadena productiva permite abordar problemas comunes en muchos etapas producto de la globalización y el libre comercio, tales como: la aplicación de enfoques de producción o de comercialización pero no de mercadeo, desarticulación de las cadenas productivas, organización empresarial débil e incipiente, tendencia hacia la individualidad y no hacía la competitividad sectorial y la poca o nula coordinación y enfoque parcial de los servicios de apoyo. Así mismo, el enfoque de cadena productiva permite ver la totalidad de la cadena productiva desde la provisión de insumos y la unidad productiva hasta el mercadeo del producto final, pasando por la etapa de procesamiento. La adecuada articulación de los diferentes actores relevantes, tanto públicos como privados, a lo largo de una cadena productiva (enfoque de cadena productiva) puede llegar a: incrementar la competitividad en un ambiente orientado hacia el mercado y tomar decisiones apropiadas en cuanto la identificación, evaluación y desarrollo de oportunidades, mejorar el acceso a los mercados a través de una organización mucho más adecuada y óptima de la cadena productiva, promover la innovación tecnológica mediante un mayor y más equitativo acceso a la tecnología y su consecuente desarrollo y aplicación, y que este proceso permita a la producción responder a las demandas del mercado y mejorar la calidad de los productos. El enfoque de cadenas productivas permite mejorar la calidad del análisis y contribuir a mejorar la competitividad de varios productos promoviendo la definición de políticas sectoriales consensuadas entre los diferentes actores de la cadena. A demás que, el análisis de cadenas productivas permiten conocer algunos aspectos operativos tales como: 1).- Descripción y análisis de los eslabonamientos, los productos y las unidades productivas; 2).- Descripción y análisis de los procesos y actividades; 3).- Descripción y análisis de la articulación en el espacio territorial.

PRINCIPALES INSUMOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL ORO Para el proceso del oro se utilizan principalmente insumos químicos como el cianuro, mercurio, ácido sulfúrico y disolventes para separar los minerales de la mena. ácido nítrico. nitrato de amonio y petróleo combustible (ANFO) utilizado para la voladura de túneles. Metales pesados tales como el mercurio, uranio y plomo. gasolina, diésel y humos de escape de los vehículos y el equipo. Acetileno para forjar y soldar. Carbón que permite concentrar la cantidad de oro que hay en la solución rica a través del proceso Merrill Crowe, Maquinaria de explotación que se utiliza en la extracción del mineral como el uso de dinamitas, maquinaria de transporte donde se trasladan las toneladas de oro , y maquinarias de producción en el proceso de planta que sirven en la refinería y en el proceso de lixiviación del oro. Además del uso de agua en el tratamiento de aguas acidas y aguas en exceso con ayuda de sustancias floculantes y coagulantes que separan los metales y demás partículas que afectan la calidad del agua Un principal insumo quimico es el cianuro que se utiliza en la extracción de oro en las zonas donde haya finas rocas que contienen oro. La solución de cianuro de sodio se mezcla con rocas finas, que anteriormente se haya comprobado que puedan contener oro y/o plata. Para lograr que se separen de las rocas en forma de solución de cianuración del oro se le añade zinc a la solución, lo que precipita los residuos de zinc y también los de metales deseados como el oro. Se elimina el zinc con ácido nítrico o ácido sulfúrico, dejando barras de oro, que generalmente se funden en lingotes que luego son enviados a una refinería de metales para su transformación final con agua para convertirlos en metales puros en un 99,9999 %.

MERCADOS Y REQUISITOS DE CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN DEL ORO El principal mercado del oro peruano es el internacional el cual tuvo un aumento en volumen de 6.9% en 2015 respecto al año anterior. Sin embargo en cuanto al valor de las exportaciones ser registrado una caída de -2,07% esto debido a una caída del precio del oro en 8.42%. Los principales destinos de exportación del oro se realizaron a Suiza, Canadá y Estados unidos que concentran el 77.37% del total de las exportaciones nacionales del precioso metal. El consumo mundial del oro, disminuyo con la caída de la bolsa de valores de China en 2015, que ocaiono la inversión en lingotes de oro, monedas y joyas. Sin embargo en el 2015 el consumo del oro por Estados unidos que es utilizado en la producción de monedas, barras y joyas incremento debido a la mayor demanda generada por el menor precio del oro y la mejora del entorno económico en Estados Unidos.

En el

mercado nacional el oro es usado en joyería, sin embargo menos del 1% de la producción de nuestro país es destinado a este rubro. De las 151 toneladas de oro que produce el Perú, valorizadas en US$ 7,800 millones, solo fue transformado en joyería menos de 1%. Existen 3,000 talleres artesanales de joyería inscritos en el Registro Nacional de Artesanos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) a los que se suman las empresas manufactureras, grandes y medianas.Esta actividad genera alrededor de 25,000 puestos de trabajo, directos e indirectos, en el país.

REQUISITOS DE CALIDAD En la actualidad las principales empresas mineras del país que producen oro y otros productos minerales operan sus unidades productivas aplicando estrictos estándares de seguridad, salud, medio ambiente y gestión de calidad en diferentes procesos, lo que les permite minimizar los riesgos inherentes a esta actividad y alcanzar, internacionalmente, altos niveles de competitividad. En el Perú las compañías del sector cuentan con la certificación OHSAS 18001, la cual implica una evaluación reconocida a nivel mundial de los sistemas de gestión de salud y seguridad en el espacio de desarrollo laboral. Lo que involucra las siguientes áreas claves: planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgos; estructura y responsabilidad; capacitación, concientización y competencia; comunicación; control de funcionamiento; preparación y respuesta ante emergencias; y medición, supervisión y mejora del rendimiento. Ademas de esta certificación las empresas del sector también cumplen con el ISO 9001, que se refiere a una serie de normas de sistemas de gestión de calidad. Esta se adecua a cualquier organización que busque mejorar el modo de funcionamiento y gestión, independientemente del tamaño o sector. Lo cual les permite a las empresas contar con una ventaja competitiva, asimismo mejorar el rendimiento y gestión de los riesgos, situándolas en un nivel superior al de sus competidores que no utilizan sistemas de este tipo. Además el sector minero resulta más atractivo porque atrae más inversiones, mejora la reputación de la marca y elimina barreras al comercio logrando así ser más competitivo en el mercado.

BIBLIOGRAFIA 

Damien Dan Der Heyden , Patricia Camacho. “GUIA METODOLOGICA PARA EL ANALISIS DE CADENAS PRODUCTIVAS” 2da Edición. Quito 2006

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María del Carmen Burneo. Manual Operativo para el Fomento de Cadenas Productivas. 2010



Gestion de Cadenas Productivas Serie: Metodologias Para El Desarrollo Empresarial Rural

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Wolfgang Demenus y Patricio Crespo Coello.Cadenas Productivas y Desarrollo Económico Rural en Latinoamérica