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PROYECTO DE AULA MODULO ESTRATEGIAS GERENCIALES

ESTUDIANTES: ANGIE TATIANA CASTILLO LINARES 1411980226 OSCAR HERNANDO MURCIA CHAPARRO 1410012453

INSTRUCTOR: MARCOS HERNANDEZ MARTINEZ

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO EDUCACIÓN VIRTUAL COLOMBIA MARZO 2015

TABLA DE CONTENIDO OBJETIVO GENERAL JUSTIFICACION METODOLOGIA HISTORIA MISION VISION VALORES CORPORATIVOS LOGROS DONDE OPERA APORTES DE BAVARIA S.A. A LA ECONOMIA COLOMBIANA ESTILOS DE LIDERAZGO EN BAVARIA

OBJETIVO GENERAL Obtener conocimiento sobre el liderazgo y estrategias gerenciales de la empresa y tener claro los conceptos, evaluar los resultados obtenidos mediante el desarrollo del proyecto un proceso de control que permita verificar y comparar los datos reales en la etapa de ejecución. Detectar errores y aciertos con los cuales se implementarían medidas de control correctivas o preventivas.

JUSTIFICACION

Este trabajo es de vital importancia, ya que se entendemos que al realizar la investigación sobre liderazgo y estrategias gerenciales que implementa una empresa lograremos comprender de la mejor manera los conceptos que nos interesan. Aunque entendemos que es solo un ejemplo de los muchos que podremos encontrar, este desarrollo nos permitirá estar en un contexto práctico y a su vez tácito para poder interpretar la alta gerencia como un todo para llevar a una organización al éxito, por este motivo decidimos escoger una organización como lo es BAVARIA S.A con amplia trayectoria a nivel nacional e internacional, que ha crecido sustancialmente desde sus inicios y que hoy en día se afianza en lo más alto de las mejores del país.

METODOLOGIA

Inicialmente trataremos de comprender los inicios de la compañía y todos los datos que deben ser de nuestro interés, todo ello para realizar un posterior análisis basándonos en temas que vayamos desarrollando a lo largo de este curso y por supuesto aplicando los nuevos conceptos aprendidos a través de la revisión y compresión de nuevos textos.

Historia

Cronológica

de

Bavaria

1889, La sociedad Kopp y Castello adquiere un lote de terreno para construir una fábrica de cerveza. La transacción se registra en la Notaría Tercera de Bogotá el 4 de abril de 1889, fecha considerada como la de fundación de Bavaria. 1890, En 1890 se establece que el nombre de la fábrica de cerveza será el de Bavaria Kopp's Deutche Bierbrauerie. 1891, Bavaria registra como marca de la fábrica el águila imperial alemana, insignia que identificó todos los elementos corporativos de la Compañía como avisos, membretes y etiquetas de sus productos. El primero de junio salen al mercado las primeras marcas de Bavaria: Pilsener Bier, Salvatore Bier, Bock Bier, Doppel-Stout y Lager. 1894, Fue lanzada al mercado la cerveza Pilsener que años más tarde derivaría en la marca Bavaria. Ese año, para la elaboración de sus cervezas, la Compañía necesitó 10.000 cargas de cebada. 1895, Bavaria adquiere la primera fábrica de la competencia a los hermanos Tivoli, en la que produjo la primera marca popular del mismo nombre y diferentes clases de gaseosas. 1896, Para disminuir los altos costos de las botellas importadas, Leo Kopp inicia el proceso de integración vertical con la creación de Fenicia, una fábrica de vidrio con la que obtuvo una ventaja competitiva frente a los demás protagonistas de la industria cervecera de finales del Siglo XIX. 1899, En la Primera Exposición Nacional, las cervezas de Bavaria fueron catalogadas como los mejores productos y recibieron importantes premios. Se registran, ante el Ministerio de Hacienda, las marcas Bavaria, Bock Negra, Lager Oscura, Doppel Stout, Culmbancher, también llamada Tigre, Higiénica y Tres Emperadores. 1903, En noviembre de 1903, Bavaria adquiere unas minas de carbón en Zipacón para asegurarse combustible para sus calderas. También en este año pone nuevamente en producción la fábrica de cerveza Tívoli. 1904, La Cervecería Antioqueña lanza, en Medellín, la cerveza Pilsen, la más antigua de las marcas de Bavaria aún en el mercado. Junto a ella nacen también Maltosa y Clara.

1911, El diciembre de 1911 nace la primera marca popular de Bavaria, La Pola, creada para celebrar el primer centenario del Grito de Independencia y en honor de Policarpa Salavarrieta. Su nombre se volvió genérico para referirse a la cerveza en nuestro país. 1913, La Cervecería Barranquilla y Bolívar lanza al mercado cerveza Águila, marca que pasaría a formar parte del portafolio de Bavaria, pero que por varios años representó una dura competencia para las cervezas Bavaria y Costeña. Hoy en día, Águila es la cerveza líder de Bavaria y es la marca que refresca la pasión y alegría de los colombianos. 1927, En La Esperanza, Cundinamarca, donde solía pasar las temporadas de vacaciones, muere don Leo Kopp Koppel, co-fundador de Bavaria, al amanecer del 15 de septiembre de 1927, “sumiendo en una profunda tristeza a Bavaria y a la sociedad en general”. El señor Kopp está sepultado en el Cementerio Central de Bogotá y alrededor de su imagen, historia y personalidad se ha creado un mito, según el cual hace milagros y concede favores. Su tumba es visitada por miles de personas cada año. 1929, La Fábrica Colombiana de Cervezas lanza al mercado cerveza Póker, marca tradicional en el suroccidente colombiano que luego llegaría a todo el país. Poker sigue siendo en la actualidad la marca que representa la tradición. 1930, el Consorcio de Cervecerías Bavaria surgió de la fusión de la Kopp's Deutsche Brauerei y algunas cervecerías regionales, y cambiaría su nombre a Bavaria S.A 1934, En Barranquilla, y como sustituta de la marca Cóndor, el 8 de octubre de 1934 se lanza cerveza Costeña, una de las más populares de Bavaria a lo largo de su historia, identificada en una época con las fiestas y ferias populares del país. Actualmente, Costeña es la cerveza de la rumba joven en Colombia. 1948, El Congreso de la República expide la ley 34 del 28 de octubre, en virtud de la cual, a partir del primero de enero de 1949, solo podrá fabricarse, venderse o consumirse en Colombia bebidas fermentadas en envases de vidrio individuales y cerrados, prohibiendo en la práctica las bebidas de fabricación casera y sin controles sanitarios como la chicha. Bavaria lanza al mercado Cabrito, cerveza de Bajo precio. 1949, Se lanza Club 60, marca Premium que presentaba, como novedad, un cuello envolvente único en la época y que sirvió para celebrar el sexagésimo aniversario de la fundación de Bavaria. Es la antecesora de Club Colombia.

1953, Se lanza Pony Malta, bebida a base de malta y vitaminas, para cuya formulación se consultó al Instituto Nacional de Nutrición, que sugirió que su contenido nutricional cubriera un tercio de las necesidades diarias por persona en beneficio del pueblo colombiano. Hoy, la energía nutritiva y refrescante de Pony Malta sigue siendo la preferida en Colombia. 1959, Cambia su nombre a Bavaria S.A 1967, Se fusionó con la Cervecería Águila de Barranquilla 1972, Compra la Cervecería Unión (Cervunión), de Medellín 1981, La compañía colocaría sus acciones en la hoy Bolsa de Valores de Colombia 1994, Bavaria S.A. empezó a producir refrescos de fruta, pulpas y agua embotellada por medio de Refrescos Bavaria y Jugos Bavaria con las marcas de gaseosas Konga, Link, la soda Wizz, agua Brisa y jugos Tutti Frutti sin mucho éxito; solo "Tutti Frutti" y "Brisa" recibieron cierto grado de aceptación en el mercado 1997, Se inicia la constitución de valores Bavaria hasta el 2002, hoy Valórem, separado de la compañía cervecera y destinada a la administración de las empresas del Grupo Santo Domingo distintas de las relacionadas con el negocio de las bebidas 2000, Compra su rival Cervecería Leona 2001, La Cervecería Nacional de Panamá 2006, Tutti Frutti fue vendida a su rival y dueña del mercado de las bebidas gaseosas Postobón junto a su planta despulpadora en el municipio colombiano de Tuluá, Valle del Cauca;3 trasladando la producción de agua Brisa a sus plantas cervecera 2008, Bavaria, S. A. anuncia la venta de su negocio de aguas a Coca Cola de Chile S. A. (TCCC) e Industria Nacional de Gaseosas S. A. (Coca-Cola FEMSA), por un valor en efectivo de 92 millones de dólares. Esta venta incluye la marca Brisa, los activos productivos y los inventarios relacionados con el negocio de aguas, propiedad de Bavaria y Cervecería Unión. Sin embargo, la venta excluye cualquier bien inmueble, así como la operación de Brisa en Panamá. 2009, Cumplió 120 años de labor continua y siendo líder en el segmento de cervezas

MISION Crecer en el mercado a un consumo per cápita anual de 60 litros, para asegurar el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales en cada una de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado.

VISION Ser la compañía más admirada en Colombia y una gran contribuyente de la reputación global de SABMiler. • Por la efectividad de nuestro mercadeo • Por la calidad de nuestros productos • Como la mejor fuente de empleo • Como el mejor socio • Por nuestra responsabilidad social

NUESTROS VALORES En Bavaria asumimos nuestro trabajo con convicción y siguiendo unos valores que orientan nuestras actividades diarias como personas y como empresa, lo que nos permite ser una de las empresas preferidas para trabajar en el país: Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera La responsabilidad es clara e individual Trabajamos y ganamos en equipo Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores Nuestra reputación es indivisible

LOGROS La empresa cervecera escaló dos posiciones en la Matriz de Evaluación de Sostenibilidad (SAM, por sus siglas en inglés), herramienta con la que SABMiller mide el desempeño de las Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible en todas sus operaciones. Uno de los grandes logros de Bavaria fue mantener su puntuación en 3,75 sobre 5,0, y lograr que los nuevos requerimientos, en siete de las Diez Prioridades, no afectaran su puntaje final. Beneficiar a las comunidades en las que operamos fue la prioridad que mayor mejora tuvo al pasar de una calificación de 3,9 a 4,5, gracias a los diferentes programas gestionados por la Fundación Bavaria. Bavaria evalúa con mayor detenimiento el impacto de sus programas, los cuales cada vez son más reconocidos y aceptados por sus grupos de interés, y crea oportunidades para que los emprendedores del país puedan construir organizaciones sostenibles en el tiempo.

Asimismo, el consumo de energía y de emisiones de CO2 presentó una disminución significativa gracias al compromiso de los operadores, quienes han logrado mejorar la eficiencia de los procesos y reducir el consumo de combustibles primarios mediante el control directo y monitoreo permanente de la energía empleada por los equipos que operan. Bavaria conservó el primer puesto, entre todas las operaciones del mundo, en Incentivar el desarrollo empresarial de la cadena valor, lo cual implica una gran responsabilidad porque requiere seguir mejorando en la cadena de valor y compartir las buenas prácticas con el resto de operaciones de SABMiller. Finalmente, los buenos resultados en la prioridad referente a “Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol” son el reflejo del compromiso y el trabajo articulado de la Compañía, evidente en la autorregulación de la comunicación comercial de los equipos de mercadeo y en el apoyo decidido de las divisiones de Ventas para promover prácticas comerciales que protegen a los menores de edad, un consumo responsable y facilitan el regreso seguro de nuestros consumidores. Resultados del grupo En comparación con el periodo anterior, SABMiller disminuyó el consumo de agua para producir cervezas, redujo la cantidad de energía empleada y las emisiones de CO2, fomentó la reutilización de empaques y el reciclaje, trabajó para disminuir la cantidad de desperdicios e incentivó el desarrollo empresarial de la cadena de valor. Aporte de Bavaria a la Economía Colombiana Para celebrar nuestro aniversario 120, solicitamos un estudio realizado por Fedesarollo para medir el aporte económico al país. Se determinó que Bavaria es uno de los principales empleadores, lo que representa el 1% de la tasa de empleo total del país y que por cada peso derivado de los salarios directos, se generan 4.9 pesos en salarios en la economía. En Bavaria aportamos directamente el 0.45% del PIB nacional y es un importante contribuyente tributario; los impuestos generados por nuestra actividad representan el 3.4% del total de impuestos nacionales recaudados, según reporte de la DIAN 2006. Somos la mayor compañía de bebidas en Colombia, la operación más grande de SABMiller en Latinoamérica y uno de los contribuyentes más importantes a las utilidades de ese grupo cervecero en el mundo.

Nuestros productos son elaborados bajo estándares internacionales de calidad en nuestras seis plantas cerveceras distribuidas geográficamente en Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo, siendo esta última, la Cervecería del Valle, la más moderna y eficiente de América Latina. Contamos también con dos malterías en Cartagena y Tibitó (Cundinamarca), una fábrica de etiquetas y una fábrica de tapas. Más de 4.100 colaboradores hacen parte de la Compañía de manera directa, y unas 3.500 personas más, indirectas, apoyan con esfuerzo y dedicación nuestro proyecto de ser una Compañía de clase mundial.

DONDE OPERA

Nuestras

Plantas

Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a lo largo del territorio nacional, en Bavaria contamos además con una fábrica de etiquetas, Impresora del Sur, ubicada en el municipio de Yumbo, Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería de Bogotá, cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá. Nuestras

regionales

de

ventas

Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas, a través de las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos. Nuestros

centros

de

distribución

Así mismo, contamos con 38 modernos centros de distribución en todo el país, que garantizan la entrega de productos con los más altos estándares de calidad.

ESTILOS DE LIDERAZGO EN BAVARIA De acuerdo con el artículo Portafolio 1 Dentro del sector de bebidas, Bavaria-SAB Miller se posicionó como la compañía favorita para trabajar en Colombia. Por dos años consecutivos se ha mantenido en el cuarto lugar del listado general de Merco Personas. Para conocer las prácticas de gestión humana realizadas por la organización, de la cual dijo Fernando Jaramillo, vicepresidente de Asuntos Corporativos en la empresa “En Bavaria trabajamos cada día para que nuestros trabajadores encuentren sentido a su trabajo, tengan oportunidades para crecer como personas y como profesionales y así hacer de Colombia un mejor país. “Nuestro primer valor: 'Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera' expresa la importancia que le damos a nuestra gente y explica nuestro compromiso con su bienestar y el de sus familias y su desarrollo como personas integrales. Adicionalmente creemos en nuestra gente y sus capacidades, fomentando así la autogestión; y pensamos que el éxito lo logramos trabajando en equipo, compartiendo nuestro conocimiento y promoviendo la integridad en nuestras relaciones. Por su parte, el estilo de dirección y liderazgo es definido como la forma a través de la cual el dirigente desarrolla el proceso de dirección y liderazgo, el cual puede ser caracterizado por presentar un énfasis en las tareas y/o en las personas que vamos a establecer a continuación: Dimensión de tareas y personas: Bavaria presentó en el 2012 el plan de negocios definido en los Cuatros Imperativos estratégicos, cuyo objetivo es el establecimiento de metas en las áreas y cargos por medio de una metodología de cascada, acompañada y guiada por el área de Recursos Humanos. Una vez fijadas las metas, tienen reuniones informales de seguimiento mensual con equipos e individuos (One to Many y One on One) para obtener una retroalimentación sobre los objetivos planteados.

1 Articulo del 19 de abril de 2013

En general, existen dos grandes estilos de liderazgo, el estilo centrado en las personas y el estilo centrado en el cumplimiento de objetivos organizacionales en Bavaria usan una combinación de las dos pues su nivel de competitividad esta centrado por un sistema de cuadros de sistema de cuadro de mandos y maejo de Balance Score Card quien lo lidera Nestor Diaz Granados Sarmiento. El primero tiene en cuenta las características situacionales, persuadiendo a los colaboradores para el logro de metas comunes y generando compromiso y satisfacción en los equipos, mientras que el segundo puede descuidar aspectos como la motivación, el clima organizacional y otras características relacionadas con la satisfacción y bienestar del trabajador. Esto último, incide en la calidad del desempeño. Los líderes centrados en la persona promueven la productividad de la empresa, al mejorar el desempeño de los trabajadores a través de un buen clima organizacional. Por su parte, los líderes centrados en los objetivos organizacionales ejercen más control sobre la tarea imponiendo altos niveles de coerción y exigencia; esto afecta el clima organizacional, al deteriorar las relaciones al interior de la organización. De acuerdo con lo anterior, existe amplio consenso respecto al efecto del liderazgo en los estados emocionales, las creencias, las conductas y el compromiso de los trabajadores, el bienestar psicológico, el desempeño laboral y el clima organizacional. Este último, el clima organizacional consiste en las percepciones compartidas de los atributos de una organización y sus subsistemas y en la influencia de dicha percepción sobre la relación de la organización con sus miembros y los grupos de interés. Así pues, el clima organizacional está relacionado con las características del líder, el cual ejerce un fuerte efecto sobre el mismo. El clima, a su vez, incide en la motivación, en el desempeño laboral y la salud de los trabajadores, así como en la eficiencia, satisfacción percibida, afecto al trabajo y con el nivel de ausentismo laboral. De esta manera el clima se relaciona con la manera en que se perciben y se sienten los efectos de los factores psicosociales de riesgo en la organización.

CIBERGRAFIA http://es.wikipedia.org/wiki/Cervecer%C3%ADa_Bavaria_S.A. http://bavaria.co/informeds2012/tabla-de-indicadores-gri.html http://www.portafolio.co/archivo/documento/CMS-4949207 http://www.dinero.com/empresas/articulo/postobon-entra-negocio-cervezas/202993 http://www.elempleo.com/colombia/consejos_profesionales/bavaria-los-mejoresen-gestion-de-talento-humano------/10910587