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• TATIANA ALVAREZ

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ESTRATEGIAS DE BAVARIA S.A. Estrategias de producto: Bavaria ofrece un producto de muy buena calidad, su marca es muy reconocida por su tradición y todo el tiempo que lleva en el mercado. Bavaria intentan que sus productos sean atractivos en lo visual por eso su etiqueta intenta llamar la atención con sus colores y su logo. Estrategias de precio: Su precio intenta ser asequible y ser más económica y ganar ventaja ante otros productos. Estrategia de promoción: Bavaria lanza al mercado este tipo de estrategia para llamar atención de los clientes y que sea más asequibles para ellos. Algunas promociones que tiene Bavaria en el mercado son: La Tapa Pone: Con esta promoción el cliente tiene un beneficio en el precio, si sale la tapa premiada el cliente paga 200, 500, 1000, menos según la tapa que salga. El Pokeron: Con esta promoción el cliente adquiere mayor cantidad del producto a menor precio.

La estrategia de Bavaria

Desde hace cerca de un año Bavaria se lanzó en una carrera de adquisiciones en el exterior, buscando ampliar su presencia en mercados distintos al colombiano. El primer resultado concreto de esta estrategia fue la compra, por 260 millones de dólares, del 91 por ciento de las acciones de la Cervecería Nacional de Panamá, que tiene la mayoría del mercado de ese país. Pero en el último año también ha habido otras movidas. Bavaria estuvo interesada en comprar una cervecera en Honduras, aunque finalmente perdió la puja frente a South African Breweries. Al mismo tiempo la cervecera colombiana estuvo estudiando una compañía en el mercado salvadoreño y consideró la posibilidad de comprar un paquete minoritario de una empresa en Nicaragua, aunque finalmente ninguno de estos dos negocios cuajó. La razón por la cual Bavaria decidió salir al exterior no es otra que posicionarse estratégicamente en una industria que, como la cervecera, se ha venido consolidando a pasos agigantados en el mundo entero. En Europa, por ejemplo, mientras que hace una década las cinco empresas más grandes controlaban el 30 por ciento del mercado, hoy ya pasan de 54 por ciento. Entre tanto, en Estados Unidos las tres compañías más grandes (Coors, Miller y Anheuser-Busch) controlan el 80 por ciento del mercado. De manera que la tendencia es que el mercado mundial de la cerveza quede en unas pocas manos. Con un detalle adicional, y es que mientras a nivel mundial las ventas de la bebida están estancadas, en los países en desarrollo el consumo sí crece, entre otras razones porque la población tiende a ser más joven. Por eso las grandes cerveceras del mundo han volcado sus ojos a los mercados emergentes, que son el último sitio donde todavía queda espacio para crecer. América Latina es de los pocos lugares donde el negocio cervecero todavía está dominado por empresas locales. Pero el proceso de consolidación ya se ha iniciado y los conocedores de la industria pronostican que a la vuelta de unos años el mercado suramericano quedará en manos de dos o a lo sumo tres grandes jugadores. La ambición de Bavaria, según explican sus directivos, es ser uno de ellos. Hacia ese objetivo se han orientado todos los esfuerzos de la compañía.

CALIDAD Y TALENTO Uno de los mayores énfasis en estos años se ha dado en el tema de calidad, una práctica en la que SABMiller es muy riguroso. "En Colombia la calidad no era mala, pero no cumplía con los estándares de la matriz", explica Lippert. Por eso, para ajustarla, han invertido US$70 millones en mejorar los procesos de calidad para producir cerveza. Este esfuerzo se reconoció en 2008, cuando Club Colombia recibió el máximo galardón del Monde Selection, la institución de certificación de calidad de alimentos y bebidas más importante del mundo. Utilizan la metodología Six Sigma, que tiene un estricto concepto estadístico para asegurar que hay consistencia en la calidad del producto. Bavaria usa ingredientes ciento por ciento naturales, no usa preservativos y, por producirse a partir de procesos orgánicos, estos son difíciles de estandarizar. "Pero hemos logrado que el sabor de una cerveza producida en cualquier planta sea el mismo", afirma Lippert. Aunque su materia prima es importada, están produciendo una variedad de cebada de excelente calidad en el altiplano cundiboyacense. Hoy, la cebada local representa el 2% de esta materia prima, en tres años esperan que llegue al 15%. Otro tema por el cual Bavaria es reconocida, es por su capacidad para atraer y desarrollar talento. Y, de hecho, Lippert se enorgullece porque la compañía se ha convertido en una desarrolladora y exportadora de talento. "Desde que SABMiller llegó, hace tres años y medio, y desde que nos integramos, Bavaria ha exportado talento a Suráfrica, Inglaterra, Honduras, Salvador, Panamá y Ecuador. Colombia es el país, de los 75 en que opera SABMiller, que exporta más talento", explica Lippert. En promedio, la compañía invierte en diez días de entrenamiento al año por persona, cuando lo normal en el mundo son cinco. Al año invierte entre $9.000 y $10.000 millones en capacitación. Desde que está en el país, SABMiller ha logrado que los consumidores aumenten su gasto en cerveza. En 2006, el mercado cervecero llegaba a $5,9 billones y este año estará alrededor de $7,3 billones. Este comportamiento también ha influido en un mayor recaudo de impuestos, los cuales pasaron de $1,5 billones a $2,1 billones en ese mismo periodo. El cambio de Bavaria hacia una gestión más internacional de todos sus indicadores ha sido reconocido por empresarios y consumidores, que la siguen considerando como una de las empresas más admiradas del país.

GESTION DE CALIDA Bavaria s.a tiene un profundo compromiso con cálida y experiencia. Más de 600 mil análisis fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos realizados en los laboratorios de control y calidad y proceso durante todas las etapas de la fabricación de la cerveza, desde la recepción de materias primas e insumos de packaing, hasta la cerveza puesta en diferentes lugares del mundo, garantizan la calidad al final de cada etapa del proceso de producción Normas de cálida: ISO 9001:2000 ISO1401:2004 OHSA181:1999 La OHSA181: es la especificación de evaluación reconocida internacionalmente para sistemas de gestión de salud y la seguridad en el trabajo. Una selección de los organismos más importantes de comercio, organismo internacionales de normas y certificación la han concebido para cubrir los vacíos en los que no existen ninguna norma internacional certificable por tercero independiente. La OHSA181 trata las siguientes áreas clave:      

Planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgos Estructura y responsabilidad Consultoría y comunicación Control de funcionamiento Preparación y respuesta ante emergencias Medición, supervisión y mejora del rendimiento HACCP (análisis de peligro y punto críticos de control)

https://www.dinero.com/caratula/edicion-impresa/articulo/bavaria-pasioncalidad/83568 https://www.bavaria.co/sites/g/files/ogq8776/f/201710/Informe-de-Gesti%C3%B3n-ISemestre-2016.pdf https://www.bavaria.co/sites/g/files/ogq8776/f/201710/Informe%20Gesti%C3%B3n%20Ba varia%202015.pdf

Promoción: en mi opinión también se debe plantar un promoción en cada quincena ya que el consumidor tiene el presupuesto pues sea de fin de mes o en cada quincena pude ser en la baja de precio en cada canasta de cerveza aclaro solo el cliente que compre la canasta tiene el beneficio del descuento Buenas noche tutor y compañeros Cordial saludo Comparto otras estrategias

Estrategia Bavaria: Unas de las estrategias que quiero implementar es que Bavaria no tiene en el mercado una cerveza REDD`S en botella de 175 centímetros, y esta sería una buena estrategia ya que la mayor consumidora de esta cerveza es el segmento femenino puesto que las mujeres les gusta más porque esta cerveza no es amarga es (sin lúpulo) con sabores cítricos, siendo un producto ideal para tomarse con hielo y en la preparación de cocteles con frutas, y tiene ese sabor a fruta ,cascara de limón, manzana verde ,dulce-cítrico. Esta cerveza REDD`S tiene una gran acogida con el segmento de la mujer pues ellas serían las más beneficiadas en esto que quiero proponer, que así como póker tiene una estrategia de acogida con los clientes de el día de los amigos también puede haber un día de las amigas y con este nuevo lanzamiento de la cerveza REDDS 175 centímetros puede lanzarse esta estrategia para aumentar las ventas y obtener más clientes. Bavaria también puede lanzar al mercado el botellón REDD`S que tampoco está en el mercado y tendría una muy buena acogida, por ejemplo esta cerveza en reuniones tendría un buen recibimiento pues de que con un botellón se toman varias personas y con su sabor refrescante se puede disfrutar como cocteles con frutas Con estas estrategias atraeríamos nuevos consumidores de cerveza y se ampliaría más el mercado. Para el lanzamiento de este producto debemos implementar un están de en sitios estratégicos, con la degustación para promocionar los nuevos productos de cerveza REDD`S.