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• Angela De La Cruz

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TEMA:

AUSTRAL

INTEGRANTES:  DE LA CRUZ HUAMAN, ANGELA.  HUAMANI GRANDA, LUCERO.  TORRES ESPINOZA, GRECIA.

AUSTRAL

Somos una compañía del grupo noruego Austevoll

Seafood ASA, una de las empresas

pesqueras líderes a nivel mundial, con 30 años de experiencia y actividades en cuatro países con larga tradición pesquera como Perú, Noruega, Escocia y Chile. Nos dedicamos a la producción y comercialización de conservas, congelados, harina y aceite crudo de pescado. Somos una empresa líder en innovación y coeficiencia dentro de un marco de pesca responsable. Operamos con una flota conformada por 22 embarcaciones, de las cuales 11 están equipadas con sistemas de refrigeración RSW (sistema de agua de mar refrigerada) y equipos electrónicos de última generación que garantizan la calidad y frescura de nuestra pesca. Asimismo, contamos con 11 modernas plantas estratégicamente ubicadas a lo largo de la costa peruana y completamente equipadas para el procesamiento de nuestros productos. AUSTEVOLL

El grupo Austevoll Seafood fue fundado en Noruega en 1981 por Helge, Ole Rasmus y Alf Mogster, pescadores con pasión y visión. En el año 2000 adquieren el 100% de Veststar en Noruega; en el 2006 el 100% de Foodcorp en Chile, en Welcon Invertir y en Fiskemel Marmsund en Noruega y el 89,26% de Austral Group en Perú; y el 2007 adquieren el 50% de Corporación del Mar (CORMAR) en Perú. El éxito del grupo radica en la integración de estas empresas y

la creación de sinergias que

aporten valor al Grupo y a los productos que ofrecen en todas sus líneas de negocio. Hoy Austevoll es un grupo que opera en tres de los países pesqueros más importantes a nivel mundial, siguiendo siempre una visión comprometida a proporcionar productos de calidad a sus clientes, empleando la más alta tecnología y estrategias de pesca responsable a fin de garantizar la sostenibilidad de los recursos. A través de sus actividades en las plantas pesqueras de harina, aceite, conservas y congelado de pescado así como en la comercialización de sus productos, el grupo Austevoll garantiza un alto nivel de calidad en sus productos desde la captura hasta la entrega a cada cliente en cualquier lugar del mundo. Visión Ser reconocidos como la empresa pesquera líder en la elaboración de productos alimenticios de alta calidad.

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Misión Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con productos de alta calidad sobre la base de un equipo humano comprometido con la sostenibilidad de los recursos pesqueros a través de una operación eficiente, ambiental y socialmente responsable, en un contexto de creación de valor e innovación.

Valores 

Trabajo en equipo



Compromiso



Integridad



Responsabilidad

Factores clave 

Estar preparados.



Ser eficientes.



Ser un líder responsable.

OPERACIONES Contamos con 4 plantas de producción de harina y aceite de pescado, 2 de ellas producen adicionalmente conservas y 1 congelado de pescado. Asimismo están estratégicamente ubicadas a lo largo del litoral del mar peruano, catalogado como el más rico del mundo, por la combinación del perfil de las costas peruanas y un complejo sistema de corrientes de urgencia de aguas que continuamente recicla los nutrientes del fondo marino hacia la superficie, dando origen a una pesca rica en especies que nos permite llevar nutrición y salud a través de productos pesqueros de alta calidad al mercado nacional y al resto del mundo. COISHCO

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Plantas de harina y aceite, conservas y congelado de pescado. Dirección: Av. Villa del Mar 785, Coishco, del Santa, Ancash. CHANCAY Planta de harina y aceite. Dirección:

Av.

Chancay,

Roosevelt Huaral,

1008, Lima.

PISCO Plantas de harina y aceite y conservas de pescado. Dirección:

Lot.

Santa

Elena

de

Paracas,

Mz.

s/n,

Km.

D,

Lotes

1/6,

Pisco,

Ica.

ILO Planta de harina y aceite. Dirección:

Pampa

Caliche

7.5,

Pacocha,

Ilo.

Lima Oficina Central. Víctor Andrés Belaúnde 147, Torre 7, Centro Empresarial Real, San Isidro, Lima. Sede Callao Av. Argentina 3028, Callao. FLOTA EMBARCACIONES

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Contamos con una flota conformada por 22 embarcaciones, de las cuales 11 están equipadas con sistemas de refrigeración (RSW) y equipos electrónicos de última generación que garantizan la calidad y frescura de nuestra pesca. LÍMITES MÁXIMOS DE CAPTURA POR EMBARCACIÓN A partir del año 2009 entró en vigencia un nuevo mecanismo de ordenamiento pesquero denominado “Límites Máximos de Captura por Embarcación” que establece un sistema de cuotas de pesca por embarcación. La aplicación de los “Límites Máximos de Captura por Embarcación” en el Perú tiene como uno de sus principales objetivos asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. Nuestra cuota de captura para consumo humano indirecto es de 7% Zona Norte-Centro y 4% Zona Sur. PRODUCTOS Austral pone a disposición del mundo entero una diversa gama de productos pesqueros de alta calidad gracias a la generosidad de su mar, el más rico del mundo. La pesca es una vocación que nos lleva siempre a dar lo mejor de nosotros para seleccionar lo mejor que el mar nos ofrece y aprovecharlo en beneficio de nuestros clientes, brindando a los más altos estándares de calidad. Es así que a partir de la pesca, Austral genera cuatro grandes líneas de negocio que aportan a la mejor nutrición del país y del mundo entero. En Austral demostramos ser la empresa pesquera líder del país, satisfaciendo las necesidades del mercado con productos innovadores y de alta calidad que aportan beneficios a los peruanos y al mundo en general. Por ello, buscamos que nuestros productos lleguen a nuestros consumidores con los más altos estándares de calidad. No en vano todas nuestras líneas de producción cuentan con los más exigentes certificados de calidad a nivel internacional. Esto nos ha permitido entrar a los rigurosos mercados extranjeros con éxito poniendo en alto el nombre del mar peruano con responsabilidad social y ambiental. HARINA

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Austral ofrece las bondades del mar peruano en la forma de harina de pescado utilizando procesos de elaboración de harina de avanzada. Por ello, logramos un producto con los más elevados indicadores de nutrición y digestibilidad. La harina de pescado es un alimento insuperable para criar animales saludables, especialmente en el área de la acuicultura, que luego serán consumidos transfiriendo estos nutrientes directamente a la dieta de comensales en todo el mundo. La harina de pescado, elaborada a base de anchoveta, es la mayor fuente de proteínas animales utilizadas en las dietas de alimentos balanceados destinados a animales criados para la alimentación humana. Su alto contenido de aminoácidos esenciales, energía concentrada y su fácil digestibilidad garantizan que estos animales crezcan sanos, fuertes y

saludables

en

poco

tiempo,

transmitiendo

sus

beneficios

nutricionales

a

los

consumidores finales en el mundo Beneficios El contenido nutricional es mayor que muchas otras fuentes de proteínas animales o vegetales, proporcionando una serie de compuestos característicos como aminoácidos esenciales (tales como la Lisina) y minerales (calcio, hierro, fósforo), convirtiéndose en una fuente concentrada de proteína de alta calidad fácilmente asimilable y digerible. Además, cuenta con aceite rico en ácidos grasos como el omega-3 (EPA y DHA), esenciales para el rápido crecimiento de los animales, los cuales finalmente contribuyen en una excelente nutrición de millones de comensales en todo el mundo. Calidades La forma de empaque del producto se da en sacos blancos de polipropileno de 50 Kg. cada uno. También se puede empacar en sacos blancos de polipropileno llamados “Jumbos”, de 1.20 TM cada uno.

Mercados

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El alto nivel de desarrollo en industrias de acuicultura (cultivo de peces y camarones) hace a los mercados de China, Japón, Chile, Alemania y Vietnam los destinos principales de nuestra harina de pescado peruana. ACEITE Austral también comparte las bondades nutritivas de nuestro mar en aceite de pescado. Este producto viene creciendo a nivel mundial como suplemento fundamental en la salud humana y, en Austral, sabemos que producimos un ingrediente que llegará a la dieta de millones de personas en la receta de miles de productos de consumo masivo, como, por ejemplo, en suplementos vitamínicos, o en la leche en polvo para bebés. Segregación Todas nuestras plantas y embarcaciones se encuentran certificadas para producir aceite de pescado para consumo humano de acuerdo a la reglamentación vigente de la Unión Europea. El aceite de pescado crudo producido es segregado en tanques según su destino, ya sea aceite para consumo humano o aceite para consumo animal. Varias de nuestras plantas cuentan con cromatógrafos de gases, los cuáles nos permiten conocer los valores de EPA y DHA para cada día de producción. Gracias a ello segregamos nuestros aceites de acuerdo a su perfil de Omega-3. Beneficios El aceite de anchoveta (Engraulis ringens) tiene el más alto contenido de EPA + DHA en el mundo. Es este alto contenido de Omega-3 lo que convierte a nuestro producto en un elemento importante en la elaboración de suplementos nutricionales y productos farmacéuticos para el consumo humano. Otros de sus usos comprenden la elaboración de alimentos balanceados para mascotas y el formar parte de la dieta usada en acuicultura, principalmente de salmones. El aceite de pescado contiene una serie de nutrientes que, poco a poco, vienen siendo conocidos y que son importantes para la salud. Dentro de estos se encuentran las vitaminas (como la vitamina E), minerales y ácidos grasos esenciales. Debido a que dichos compuestos están inmersos en el mismo aceite, éstos se asimilan de una manera más natural y rápida. Dentro de los ácidos grasos esenciales se encuentran los compuestos del Omega-3, EPA y DHA específicamente, ácidos grasos esenciales que no solo ayudan a controlar el colesterol malo de la sangre, sino, también a mejorar el sistema nervioso, previniendo una serie de enfermedades, principalmente males cardíacos.

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PRESENTACIONES Nuestro aceite es despachado en un gran número de presentaciones, según se coordine con el cliente: 

Granel en Buque Tanque



Granel en Cisterna



Flexitank



Tank Container



Spacekraft



Cilindros



IBC Mercados Abastecemos al mercado internacional, ateniendo a clientes de todas partes del mundo, principalmente de Noruega, Bélgica, Dinamarca, Chile, Estados Unidos entre otros países. CONSERVAS

Nuestra producción de conservas en las líneas de producción de Coishco, Paita y ahora también Pisco, generan empleo a un gran número de personas y brindan una opción de alimento altamente nutritivo y fundamental en el desarrollo y crecimiento del ser humano, principalmente en los niños y especialmente niños del Perú, donde se consume gran parte de nuestra producción de conservas. De esta manera contribuimos a su sano crecimiento con una mejor alimentación, para que tengan un mejor futuro. Somos los principales exportadores y comercializadores de conservas en el Perú. Procesamos diversas especies en variados formatos y líquidos de cobertura, por lo que contamos con una amplia variedad de productos los cuales han sido elaborados cumpliendo los más altos estándares nacionales e internacionales de calidad que nos permite atender a los mercados más exigentes. Beneficios

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Las conservas de pescado son un alimento especialmente nutritivo por su alto contenido proteico y de Omega 3, que ayudan a un buen desarrollo y crecimiento del tejido cerebral y de la vista en los niños, a regular la presión sanguínea y a eliminar la grasa saturada que se forma en la venas (colesterol malo) reduciendo de esta forma el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, trombosis e inflamaciones. Productos Atún (Katsuwonus

Pelamis

y

Thunnus

Albacares) Presentación sx ½ libra (170 gr.) Filete de atún en aceite vegetal Filete de atún en aceite girasol Filete de atún en agua y sal ½ libra (170 gr.) con abre fácil Sólido de atún en aceite vegetal Sólido de atún en agua y sal 1/4 Club (125 gr.) Filetes de atún en aceite vegetal Filetes de atún en aceite de oliva

Sardina peruana (Engraulis Ringens) Presentaciones ¼ Club (125 gr.) Entero de sardinas en salsa de tomate Entero de sardinas en aceite vegetal Dingley (120 gr.) Entero de sardinas en aceite vegetal Tall (425 gr.) Entero de sardinas en salsa de tomate Entero de sardina en agua y sal Austral Pack (200 gr.) Entero de sardina en salsa de tomate

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Jurel (Trachurus Murphyi) Presentaciones Tall (425 gr.) Entero de jurel en agua y sal Entero de jurel en aceite agregado Entero de jurel en salsa de tomate ½ libra (170 gr.) Ensalada de Jurel Mexicana Ensalada de Jurel California Ensalada de Jurel Vegetales

Caballa (Scomber Japonicus) Presentaciones ½

libra (170 gr.) con abre fácil

Filete

de caballa en aceite vegetal

Tall

(425 gr.) Entero de caballa en agua y sal Entero de caballa en aceite agregado Entero de caballa en salsa de tomate

Mercados Abastecemos al mercado nacional e internacional. Congelados

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Otra manera de llevar el pescado a las mesas de millones de personas es mediante los productos congelados. No todos los mares tienen el privilegio de ser tan ricos como el peruano y Austral ayuda a compartir esa riqueza nacional con el mundo. En nuestras plantas de congelados, Austral produce pescado peruano para ser consumido fresco en mercados y autoservicios del extranjero, mediante el adecuado proceso de congelación que involucra tecnología de punta en nuestras cámaras de frío en planta y en las embarcaciones. De esta manera, los pescados conservan todos los beneficios nutricionales de un pescado recién extraído del mar para esos consumidores, ayudándoles así a mejorar su calidad de vida. Una de las principales ventajas de este producto es la conservación de todas sus bondades nutritivas. Para lograrlo contamos con embarcaciones propias que descargan directamente en nuestras plantas, asegurando la calidad y frescura de nuestros productos, manteniendo sus beneficios nutricionales como el Omega 3, vitaminas, calcio, magnesio y fósforo. Una de las principales ventajas de este producto es la conservación de todas sus bondades nutritivas. Para lograrlo contamos con embarcaciones propias que descargan directamente en nuestras plantas, asegurando la calidad y frescura de nuestros productos, manteniendo sus beneficios nutricionales como el Omega 3, vitaminas, calcio, magnesio y fósforo. Beneficios Nuestros productos congelados contienen un alto contenido proteico y de ácidos grasos como Omega-3 y Omega-6, que ayudan a un buen desarrollo físico y mental. Ayudan a regular la presión sanguínea y a eliminar la grasa saturada que se forma en la

venas

(colesterol

malo),

reduciendo

de

esta

forma

el

riesgo

de

contraer

enfermedades cardiovasculares, trombosis e inflamaciones. Mercados Nacional Abastecemos también el mercado local tanto en Lima como en provincias. Internacional

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Nuestros

productos

congelados

son

exportados

a

diversos

mercados

siendo

los

principales destinos Sudamérica, Europa y Centro América.

ENFOQUE SOSTENIBLE Modelo de gestión En Austral Group trabajamos bajo un enfoque sostenible, el cual se ve reflejado en un modelo de gestión que canaliza cada una de las acciones y procesos de la empresa, teniendo en cuenta el impacto que generan en todos nuestros grupos de interés y en nuestra sociedad. Nuestro deber es cumplir un rol de creación de riqueza, pero también desempeñar un papel que busque una mayor interacción con la sociedad, permitiendo de esta manera un crecimiento sostenible para todos los grupos de interés en los diferentes ámbitos, ya sean económicos, medioambientales o sociales, y así asegurar la sostenibilidad. Austral Group como empresa busca ser un agente de desarrollo, realizando proyectos que beneficien tanto a la Compañía como a sus Grupos de Interés, buscando una combinación exitosa de

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sostenibilidad y rentabilidad.

GOBIERNO CORPORATIVO Presentación Estamos comprometidos en brindar información actual y veraz sobre el desarrollo de nuestro negocio, por ello difundimos de manera trimestral todos nuestros resultados comunicando a la vez el uso eficiente de recursos y fomentando la creación de valor. 

Hechos de importancia.



Información financiera.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Presentación Política de Responsabilidad social Estamos comprometidos con ser una empresa socialmente responsable participando y contribuyendo de manera eficaz en el mejoramiento de la calidad de vida de nuestros colaboradores,

sus

familias

y

las

comunidades

vecinas.

Promovemos y motivamos la participación de nuestros colaboradores en prácticas de voluntariado con las comunidades vecinas mediante acciones orientadas a la educación, empleo, nutrición, salud y medio ambiente fomentando con ello la solidaridad y el valor por la cultura local. Fortalecemos y mejoramos continuamente nuestras prácticas de responsabilidad social y Buen Gobierno Corporativo generando valor social y beneficio compartido con las comunidades donde operamos. Somos reconocidos como vecinos responsables en nuestro ámbito de intervención. Trabajamos bajo un enfoque de desarrollo sostenible aplicando nuestro modelo de gestión en donde tenemos en cuenta especialmente el impacto que generan cada una de nuestras acciones y procesos en todos nuestros grupos de interés y en nuestra sociedad.

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Identificamos y trabajamos con nuestros grupos de interés diseñando y concretando esfuerzos innovadores en relación a las prácticas de responsabilidad social y buen gobierno corporativo. Vinculamos

en

procesos

de

desarrollo

sostenible

a

nuestros

clientes,

proveedores,

contratistas, autoridades y comunidad en general. PROGRAMA “CRECIENDO JUNTOS” Es un programa que Austral Group ha creado con el objetivo de impulsar el desarrollo de los armadores artesanales y mejorar la calidad y cantidad de materia prima que nos proveen, Con dicho programa buscamos lograr un óptimo conocimiento en Armadores sobre estándares de calidad en pesca y abastecimiento, mejorar el tiempo de descarga en Materia Prima de Muelle en Consumo Humano Directo e impulsar mejoras en la infraestructura de las embarcaciones de pequeños Armadores Artesanales. Creciendo Juntos beneficia a todos aquellos armadores que buscan Desarrollarse como empresa crear alianzas sólidas con Austral y mejorar la calidad de su materia prima. El programa consiste en Capacitaciones sobre calidad y producto, gestión de negocios, seguridad y salud

ocupacional,

flota

y

Responsabilidad

Social;

implementación de mejoras en el sistema de descarga de pesca artesanal y asesoría para el mejoramiento de sus embarcaciones. “Creciendo

Juntos”

es

un

programa

pensado

en

los

armadores

Artesanales,

en

su

crecimiento y desarrollo, sólo formando alianzas sólidas lograremos formar un mejor futuro para nuestro sector.

PROGRAMA “SÁBADOS DE MATE”

Programa creado con el objetivo de reforzar el conocimiento de las matemáticas en niños de 1er y 2do grado de primaria de las localidades de Coishco, Huarmey, Chancay y Pisco. Este programa de 6 meses cada año, se implementa bajo la innovadora metodología de “Matemáticas para Todos” creada por el Instituto Apoyo. Hasta la fecha hemos beneficiado a más de 600 niños. PROGRAMA NUTRICIONAL “A COMER BIEN”

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Austral Group, en alianza con la ONG World Vision Perú, ha implementado el programa de nutrición “A comer bien” en la comunidad de Chancay. Este programa tuvo como objetivo reducir la anemia de 209 niños y niñas entre 6 meses y 5 años de edad de la localidad a través de una dieta balanceada que incluyó el consumo de anchoveta 3 veces por semana.

CAMPAÑAS AMBIENTALES “AUSTRAL VERDE” Con el objetivo de reforzar nuestra cultura orientada a la optimización

der

recursos

y

cuidado

ambiental,

implementamos diversas acciones que responden a promover la cultura ecoeficiente dentro y fuera de la empresa. De esta manera buscamos involucrar a todos en el cuidado y la responsabilidad ambiental.

CAMPAÑAS DE SALUD “AUSTRAL TE CUIDA” Austral y diversas instituciones como el MINSA, Essalud, Municipalidades entre otros, han desarrollado en conjunto diversas campañas de salud a nivel provincial enfocadas a la prevención

de

enfermedades

como

el

Dengue

y

la

Tuberculosis, entre otras. En todas las campañas hemos fomentado el consumo de pescado, especialmente de la sardina peruana, como fuerte de vitaminas y proteínas que ayudan a la prevención de enfermedades.

RELACIONES COMUNITARIAS Somos una empresa comprometida con el desarrollo de las localidades donde operamos, por tal motivo mantenemos una relación amigable y cercana con los líderes de las comunidades y con la población en general, participando de todas las actividades y aportando de manera sostenible

a

su

progreso.

Participamos junto con nuestros colaboradores de actividades como Voluntariado Corporativo, Navidad del Niño, Día del Pescador, aniversarios, entre otros.

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