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ANÁLISIS DEL PUESTO I.

Identificación del Puesto 1. Nombre del área o división: Ventas Dulcería 2. Titulo actual del puesto: Jefe de Ventas 3. Localidad: Complejo Cineplanet - RP

II.

Trabajo a desempeñar 1. Tareas específicas y comunes: a) Tareas Específicas: 

Elaborar inventarios de mermas y cortesías del día anterior.



Revisar y organizar el cuadro de stock detallando la necesidad de abastecimiento de productos en el local.



Realizar el proyectado de insumos, detallando la venta diaria y semanal.



Organizar los horarios de los colaboradores de manera que puedan cubrirse los turnos de trabajo.



Hacer pedidos a los proveedores o transferencias de suministros desde el complejo Cineplanet- Centro.



Supervisar la operatividad de los procedimientos de atención al cliente.



Elaborar los pendientes para el pre-cierre y cierre, detallando la actividad que realizará cada colaborador.



Capacitar a los nuevos empleados o a los colaboradores que vienen de otra área.

b) Tareas Comunes: 

Resolver situaciones que se presenten durante el procedimiento de atención al cliente y manejo de productos y máquinas



Organizar a los entrenadores en los procedimientos correctos de dulcería.

2. Responsabilidades 

El jefe de ventas es responsable de la operatividad del proceso y la correcta manipulación de los insumos y máquinas.



El jefe de ventas es responsable de llevar un inventario de las ventas del día y semana y la salida y entrada de productos.



El jefe de ventas es responsable de hacer pedidos a los proveedores de insumos para abastecer el local.



El jefe de ventas es responsable de los equipos y máquinas de dulcería que se encuentran a su disposición.

3. Supervisa a: 

Colaboradores de dulcería (cajeros, apoyo counter, delivery y apoyo delivery)

4. Interacción con 

Colaboradores de dulcería



Jefe de Logística



Gerente de zona



Coordinadora de alimentos



Proveedores

5. Que tareas se supervisan Se supervisan todas las tareas del área, como la elaboración de inventarios, operatividad, cumplimiento de metas de Percap diario y mensual, control de piso. 6. Que tareas no se supervisan Las que competen al área de servicio. 7. Como se controla la calidad

La calidad se controla en el cumplimiento de metas de Percap, en el mínimo de mermas al día, el suministro oportuno de insumos pedidos a la semana y mes, limpieza del área, la atención eficaz y eficiente del colaborador a su cargo. III.

Condiciones físicas 1. Condiciones que rodean el área laboral Se desarrolla en condiciones medianamente peligrosas, debido a que se está expuesto a máquinas de popcorn calientes, CO2 en balones. Evidencia señalización de las áreas seguras dentro del área de trabajo, asimismo

presenta

una

adecuada

ventilación

e

iluminación,

encontrándose los equipos de trabajo, en una oficina apartada del área de dulcería. 2. En qué horas se trabaja Labora de Lunes a domingo, en horarios de 8 horas comprendidos entre las 7 am y 1 am. 3. Periodos de descanso 

Un día de descanso a la semana.



Un mes al año de vacaciones.

4. Condiciones del entorno 

Presencia constante de ruido por parte de las maquinarias del área y de los locales aledaños.

IV.

Habilidades Requeridas 1. Intelectuales 

Educación

Superior

-

Técnica:

Administración,

Ingeniera

Industrial, Ingeniería en industrias alimentarias o carreras afines. 2. Manuales 

Coordinación visomotora alta.



Capacidad visual alta



Destreza física media.

3. Interpersonales

V.



Responsabilidad Laboral.



Adecuado nivel de tolerancia ante la frustración.



Manejo de estrés.



Relaciones laborales basadas en la asertividad.



Adecuado manejo en la resolución de conflictos.



Adecuadas habilidades de comunicación laboral.



Atención al cliente de calidad.



Facilidad para tomar decisiones



Iniciativa y pro actividad



Trabajo en equipo.

Conocimientos requeridos 

Educación superior en administración de empresas e industrias alimentarias.



Capacitación en el manejo de programas como: Microsoft Office 2013 y Microsoft Office Excel 2013



Capacitación avanzada en Computación.



Capacitación en atención al cliente



Manejo de inventarios

VI. Requisitos Especiales 

Horarios rotativos, disponibilidad para trabajar horas extras.



Disponibilidad de reuniones de área y generales domingos por las mañanas.

VII. Responsable 1. De equipo Es responsable del siguiente equipo:



Computadora



Ticketera

2. Materiales: 

Material de Escritorio



Utensilios de dulcería.

3. Personas: 

Colaboradores y entrenadores.

4. Información: 

Procedimientos de manejo de productos



Datos personales de los colaboradores.



Informes gerenciales.



Bases de Datos Actualizada.



Inventarios



Cuadros de días de stock.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Empresa:

Puesto:

Cineplex S.A Jefe de ventas Nombre y Apellido del Titular: Kevin Jesús Díaz Chigne Área del Titular: Ventas dulcería Departamento: Puesto Superior: Asistente La Libertad

Administrativo

Aprobaciones: Susana Coronado Mata Titular del Puesto: Kevin Díaz Chigne

Fecha: 13 de abril del 2016 Analista: Flor Katterine Sánchez

Superior: Gerente de complejo

Ávila RR.HH:

Organigrama GERENTE DE COMPLEJO

GERENTE JUNIOR

JEFE DE VENTAS

JEFE DE SERVICIO ASISTENTE DE SERVICIO

ASISTENTE ADMINISTRATIVO

ASISTENTE DE VENTAS

ENTRENADOR

ENTRENADOR

  

BOLETERÍA TAQUILLA AUXILIAR DE PISO



CAJA



APOYO



PREMIUM



ABASTECIMIENTO Y PRODUCCIÓN

Síntesis del Puesto

JEFE DE PROYECCIÓN

OPERADORES

El ocupante del puesto es responsable de supervisar el trabajo de cada colaborador a su cargo en el área, asimismo realizar los inventarios estableciendo el suministro de insumos y

abastecimiento de productos en dulcería, manteniendo actualizado el cuadro de días de stock diaria y semanalmente. Por otra parte, participa en las reuniones de gerencia y se capacita en el procedimiento correcto de las operaciones en el área, tanto en manejo de productos como atención al cliente, además de resolver los problemas que se presenten en el trascurso del trabajo en relación al público y al manejo de máquinas, orienta constantemente al público usuario y capacita a los colaboradores y entrenadores. Responsabilidades del Puesto Grado de Relevancia Elaborar inventarios de mermas y cortesías del día ALTO anterior. Revisar y organizar el cuadro de stock detallando la ALTO necesidad de abastecimiento de productos en el local. Realizar el proyectado de insumos, detallando la venta ALTO diaria y semanal. Organizar los horarios de los colaboradores de manera MEDIO que puedan cubrirse los turnos de trabajo. Hacer pedidos a los proveedores o transferencias de ALTO suministros desde el complejo Cineplanet- Centro. Supervisar la operatividad de los procedimientos de ALTO

atención al cliente. Elaborar los pendientes para el pre-cierre y cierre, detallando la actividad que realizará cada colaborador. Capacitar

a

los

nuevos

empleados

o

a

los

colaboradores que vienen de otra área. Resolver situaciones que se presenten durante el procedimiento de atención al cliente y manejo de

MEDIO MEDIO

MEDIO

productos y máquinas Organizar a los entrenadores en los procedimientos correctos de dulcería.

ALTO

Requisitos del Puesto Formación Básica 

Educación superior técnica, en Administración de empresa o industrias alimentarias.



Capacitación en el manejo de programas como: Microsoft Office 2013 y Microsoft Office Excel 2013.

 Capacitación avanzada en Computación. Otra formación complementaria 

Capacitación en atención al cliente

 Inducción al cargo Experiencia Requerida 

Experiencia mínima de 6 meses como entrenador.



Conocimiento de programas como orancle y magic.

PC

Competencias

Nivel de Requerimiento

Trabajo en Equipo: Comparte ideas y conocimientos con compañeros de equipo en forma proactiva, infunde

Alto

buen ánimo y compromiso.

Responsabilidad: Cargo u obligación moral de un asunto determinado establecido en el desarrollo de sus

Alto

funciones.

Calidad del Trabajo: Conjunto de cualidades de la persona que ocupa el cargo, que lo distingue de los

Alto

demás.

Comunicación:

capacidad

de

transmitir

información de forma clara y convincente. Orientación al Cliente: Implica un deseo de ayudar

Alto

o servir a los clientes, de comprender y satisfacer sus necesidades, aun aquéllas no expresadas.

Alto

niveles de tolerancia a la frustración y seguridad en sí mismo.

Planificación: capacidad para organizar las tareas asignadas a su persona con eficiencia. Liderazgo: capacidad de influir sobre las personas de manera empática para la consecución de un objetivo común. Solución de problemas: Buscar la mejor forma de solucionar problemas que se presenten en el área. Estabilidad Emocional: Madurez y control de sus impulsos emocionales, con adecuados

Alto

Alto

Alto

Medio