• Author / Uploaded
• CeciMonera

Citation preview

ALMACENES ACTIVIDAD 1 UNIDAD 5

Instituto Tecnológico de San Juan del Rio Administración de Operaciones I Ángel Custodio Navarrete Fernández Aguilar Cajiga, Francisco Javier González Colín, Rocío Mendoza Macedo, Luis Enrique Martínez Ocampo, Andrea Monera Mora, Cecilia

ÍNDICE INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 2 IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES................................................................ 2 FUNCIONES DE LOS ALMACENES .................................................................................................... 3 CONCLUSIÓN ................................................................................................................................. 5

INTRODUCCIÓN El almacén es una unidad de servicio en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial o industrial, con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos. El éxito en el desarrollo de los programas de trabajo de una empresa depende, en gran medida del adecuado suministro de los equipos, materiales o artículos de la calidad requerida, en las cantidades solicitadas y en el tiempo oportuno. El buen manejo de un almacén es un medio para lograr eficiencia en los procesos de recepción, control, consolidación y envío de productos disminuyendo mermas y deterioro generando un valor agregado en los insumos, este concepto ahuyenta la idea de que un almacén es un mal necesario cuya función principal es la de agregar gastos y disminuir utilidades.

IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES Cuanto mejor sea la logística, organización del servicio, costos y tiempos de ejecución en los almacenes, permitirá mejorar los procesos de cualquier retailer. La logística es una herramienta estratégica que sirve para mejorar la competitividad de cualquier negocio, por tanto, una empresa que pretenda ser competitiva en su mercado deberá calcular y valorar las ventajas que puede generarle la administración de almacenes. Hoy en día, los nuevos modelos de negocio, centros logísticos con tecnologías amigables con el medio ambiente y conceptos mejorados en seguridad perimetral e interna son sólo algunas de las características que integran los nuevos proyectos logísticos. La buena administración del almacén facilita el logro de ahorros potenciales, así como el aumento de utilidades. Su importancia estratégica incluye la participación integral junto con las funciones de mercadotecnia, ventas, compras, planeación, producción, etc. Organizar y controlar las operaciones y flujos de mercancías del almacén, de acuerdo con los procedimientos establecidos y normativa vigente, y asegurando la calidad y optimización de la red de almacenes y/o cadena logística es básico para la mejor de la productividad.

Asimismo, es indispensable conocer y aplicar las herramientas y técnicas más avanzadas que permitan facilitar las tareas administrativas y humanas en los diferentes procesos de la administración de almacenes e inventarios y, sobre todo, que permitan optimizar los recursos financieros y materiales de una manera muy importante en los resultados del negocio. Para poder cumplir de manera adecuada con los pedidos realizados por todos y cada uno de los clientes es necesario contar con un sistema automatizado que permita visualizar un panorama general de los productos almacenados relacionándolos en tiempo real con la demanda. Por lo contrario, las empresas que lleven a cabo una administración de almacenes empírica corren el riesgo de enfrentarse a serios problemas que pueden reflejarse cuantitativamente al momento de auditorías tanto contables como administrativas, ya sea internas o externas, o bien también pueden reflejarse en errores que pueden impactar en el cliente final, sin dejar de lado el famoso “robo hormiga” o pérdidas económicas por el deficiente manejo de materiales y/o producto terminado.

FUNCIONES DE LOS ALMACENES La administración de los almacenes es una de las operaciones de mayor importancia para una compañía, ya que el resultado se refleja directamente en los estados financieros (causado por los inventarios) además, es una función, en el plan general de la operación de la empresa, donde cada actividad se relaciona con un patrón calculado para producir una acción conjunta y dirigida a una meta. Es necesario conocer los objetivos de la empresa para planear los almacenes y dirigir sus actividades. El responsable de los almacenes debe recibir la información precisa de tales objetivos para que él y su personal orienten sus esfuerzos hacia ellos y para que puedan ser delineadas todas las funciones dentro del almacén. Siendo su principal función la transformar de pocos embarques grandes y homogéneos en la entrada en muchos embarques pequeños y heterogéneos en la salida. La manera de administrar y de organizar el almacén depende de varios factores, tales como el tamaño y plan de organización de la compañía, el grado de centralización deseado, la variedad de productos almacenados y la flexibilidad de los equipos. Las siguientes funciones son comunes en todo tipo de almacenes:

1.

Recepción de materiales o producto en el almacén 

Recibir (18% del costo)



Colocar y estibar (14% del costo)



Despachar una orden (order-picking) (50% del costo)



Embarcar (18% del costo)

2.

Registro de entradas y salidas en el almacén. 

Entrada: economías de escala en transporte



Salida: órdenes diversas y respuesta rápida

3.

Almacenamiento de materiales 

Despacho: se transfieren los materiales al almacén.



Colocación: se coloca el producto en el lugar indicado



Order-Picking: se toman los artículos (cajas, tarimas, artículos) para una orden particular



Consolidación de la orden: se agrupan los artículos para formar la orden completa. Se detecta faltantes o roturas

4.

Mantenimiento del equipo y del almacén

5.

Envío o despacho de los materiales o productos. 

Empacado



Embarque

6.

Coordinación del almacén con otros departamentos. 

Actualización del inventario

Todo almacén puede considerarse redituable para un negocio según el apoyo que preste a las funciones productoras de utilidad: producción y ventas, es importante hacer hincapié en que lo almacenado debe de tener un movimiento rápido de entradas y salidas manteniendo organizado un esquema PEPS (primeras entradas primeras salidas). Los costos de almacén pueden desglosarse como siguen:  Interés sobre el capital inmovilizado representado por el valor de los inventarios  Gastos del seguro  Espacio ocupado al precio de la localidad por metro cuadrado  Amortización del edificio y equipo de almacenamiento y manejo de materiales

 Devaluación de la mercancía  Deterioro y merma de la mercancía  Costos del personal  Mantenimiento de instalaciones y equipo. La mercancía que resguarda, custodia, controla y abastece un almacén puede ser de los siguientes tipos: •

Materias primas y partes componentes

•

Materiales auxiliares

•

Producto en proceso

•

Productos terminados

•

Herramientas

•

Refacciones

•

Material de desperdicio

•

Materiales Obsoletos

•

Devoluciones

El negocio puede ser una empresa manufacturera, distribuidora, almacenadora o una tienda de productos de consumo.

CONCLUSIÓN Pese a lo que podría indicar su nombre la función de un almacén, en general, no es el almacenar productos sino hacer que estos circulen. Excepto en el caso de los almacenes de custodia a largo plazo, un almacén debe tratar de conseguir que el producto dé el servicio esperado mientras hace que las mercancías circulen lo más rápidamente posible. Por este motivo es de especial interés analizar la secuencia de operaciones que en cualquier almacén sigue un producto. 1) Entrada de bienes: Recepción de las mercancías a través de los muelles de carga, pasando por los controles de calidad, cuarentenas y cambios de embalaje necesarios. 2) Almacenamiento: Disposición de las cargas en su ubicación con el objeto de retenerlas hasta su puesta a disposición.

3) Recogida de pedidos: Conocida también por picking, es la operación por la que se convierten las unidades de carga de compra en unidades de venta. 4) Agrupación-Ordenación: Dependiendo del procedimiento de generación de pedidos, y de la configuración del sistema de distribución será necesario establecer un sistema para agrupar y ordenar los pedidos según las rutas de distribución. 5) Salida de bienes: El control de salidas, recuento numérico o control de calidad y el embarque en el medio de transporte correspondiente son las funciones con las que finaliza el proceso. En muchas ocasiones es imprescindible tener en cuenta la gestión de stocks de devoluciones como un proceso más, no exento de importancia. Finalmente, podemos destacar, que gran parte del éxito de una compañía depende de manera directa del modo en que se gestionen los recursos materiales alojados en los almacenes.

BIBLIOGRAFÍAS [Almacenes].

(2010,

8

junio).

Recuperado

17

mayo,

2019,

de

http://www.bib.uia.mx/tesis/pdf/014555/014555_04.pdf [Logística

de

Almacenes].

(2013,

3

agosto).

Recuperado

17

mayo,

2019,

de

https://www.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448199278.pdf Instituto Tecnológico de San Juan del Rio: Ingresar al sitio. (s.f.). Recuperado 18 mayo, 2019, de https://ed.itsanjuan.edu.mx/login/index.php [Instituto Tecnológico de San Juan del Rio: Ingresar al sitio]. (s.f.). Recuperado 17 mayo, 2019, de https://ed.itsanjuan.edu.mx/login/index.php [Almacenes].

(s.f.).

Recuperado

17

mayo,

http://personales.upv.es/jpgarcia/linkeddocuments/7%20almacenes.pdf

2019,

de