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• Karina Repicio

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****Hola ! =) Nos encontramos para aprender un poquito más sobre “La alimentación”. Vamos a conocer un nuevo tipo de gráfico: “el óvalo alimenticio”. Además, encontrarán información sobre “Alimentación y Nutrientes”, junto con gráficos del libro de Ciencias y textos que transcribí y adjunté para que podamos trabajar sobre ese material aquí mismo. Un cariño inmenso inmensooo. Los quiero mucho!!**** Seño Anah. -Vamos a empezar con una lectura comprensiva de un texto del libro…Adelante!! Alimentos y nutrientes: - Podemos definir como alimento al material que se utiliza para elaborar comidas y que está constituido por nutrientes que no se ven a simple vista, pero forman parte de su composición.

-Los nutrientes son las sustancias que nuestras células utilizan como fuente de energía, para que el cuerpo se mantenga sano y funcione correctamente. Los huevos, por ejemplo, son alimentos porque sirven para elaborar comidas como postres y tortillas y poseen nutrientes como proteínas y lípidos.

***Gráfico del libro sobre “Las comidas, sus alimentos y nutrientes”. (página 206)***

-A partir del gráfico con ejemplo anterior, podemos afirmar que existen 5 tipos de nutrientes, que nos aportan los alimentos de las comidas que consumimos(algunos tienen nombres un poquito difíciles de recordar, por eso, los vamos memorizando y estudiando). =)

-Proteínas. -Lípidos. -Carbohidratos. -Vitaminas y minerales. -Agua.

Comencemos a resolver!! =)

Actividad: Alimentos y Nutrientes.

A partir de la lectura de la información anterior sobre “Alimentos y nutrientes” y ayudándote con el gráfico (“Las comidas, sus alimentos y nutrientes”), completamos las siguientes oraciones con los conceptos específicos.

Completar: - El alimento es el material que se utiliza para elaborar las comidas y está constituido por ___nutientes_ que no se ven a simple vista. - Los _nutrientes__ son las sustancias que utilizan las células como fuente de energía. Es así que nuestro cuerpo se mantiene___________ y funciona correctamente.

- En el ejemplo del gráfico anterior del plato de comida, se ven demostrados una serie de nutrientes, los cuales incorpora nuestro cuerpo al alimentarnos, estos son __________, _________, _________, _________ y __________ .

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-Para saber más sobre estos y sus funciones, te propongo leer el siguiente texto del libro:

“Los nutrientes que necesitamos los seres vivos”:

- Las Proteínas: materiales esenciales para el crecimiento, el desarrollo y la reparación de las células del cuerpo. -Los Lípidos: principal reserva de energía, que se almacena en las células y se van aprovechando a medida que el cuerpo lo necesita.

-Los Carbohidratos o Hidratos de Carbono que proporcionan energía rápida a las células de los seres vivos.

-Las Vitaminas y los Minerales: que aportan elementos que ayudan y regulan el funcionamiento de las células.

-El Agua: que, aunque no está en las etiquetas de los alimentos, es un nutriente muy importante cuya función es disolver y transportar sustancias por el cuerpo.

***************************************************************** Una aclaración para repasar lo que vimos hasta ahora y lo que veremos… =)

-****En las actividades que resolvieron en la tarea anterior, en la que visualizaron un video, pudimos conocer dos tipos de gráficos (“la rueda de la alimentación”, también conocida como “plato saludable” y la “pirámide de la alimentación”) que nos guían para tener una alimentación saludable. En estos, podíamos ver organizados los distintos tipos de “grupos de alimentos” y sus “proporciones”. En este caso, aprenderemos sobre un nuevo gráfico denominado “OVALO NUTRICIONAL”.*** ******************************************************************

***Vamos a realizar una nueva lectura comprensiva del libro de Ciencias***

Los gráficos de la alimentación saludable: El óvalo nutricional: Cada país elabora gráficos, que muestran los grupos de alimentos y las cantidades que se recomienda consumir. En EE.UU. el gráfico es una pirámide nutricional. En la Argentina, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas elaboró, en el año 2000, la Gráfica de la Alimentación Saludable, conocida como óvalo nutricional. En 2015, el Ministerio de Salud revisó el óvalo y elaboró una nueva gráfica con forma circular (que es “el plato saludable”, el que aprendimos en el video).

-En el óvalo, la parte más ancha está constituida por los grupos de alimentos que se recomienda consumir en mayor proporción, y la más angosta por los alimentos que deberíamos consumir en pocas cantidades.

-Ahora, resolvemos es siguiente verdadero/falso, a partir de la lectura de: “Los nutrientes que necesitamos los seres vivos” y de “Los gráficos de la alimentación saludable:El óvalo nutricional”.

Actividad: -Indicar V (Verdadero) o F (Falso).

-El agua no es un nutriente. Esto es: _______. (Indicar V o F en este espacio).

-Las Vitaminas y los Minerales aportan elementos que ayudan y regulan el funcionamiento de las células. Esto es: ________.

-Los lípidos son materiales esenciales para el crecimiento, el desarrollo y la reparación de las células del cuerpo. Esto es: ________.

-La pirámide es el gráfico que emplean en EE.UU para organizar los grupos de alimentos y sus proporciones

adecuadas para una alimentación saludable. Esto es _________.

-En el óvalo nutricional la parte más angosta (fina) está constituida por los grupos de alimentos que se recomienda consumir en mayor proporción, y la más ancha, por los alimentos que deberíamos consumir en pocas cantidades. Esto es:__________.

-El óvalo nutricional no incluye el agua. Esto es:________.

-Los hidratos de carbono aportan energía rápida a las células(es por esto, que los deportistas consumen en su dieta, una importante cantidad de hidratos de carbono que pueden obtener de las pastas y cereales, entre otros alimentos).Esto es ________.

Muchos cariños!!!!!

Seño Anah.