• Author / Uploaded
• Jose Henrry

Citation preview

Lecc19-01

ALIMENTACION DEL GANADO BOVINO

Lecc19-02

CICLO BIOLOGICO DEL VACUNO DE LECHE FASE

EDAD (meses)

Kg PV (%PVA, 666)

INDICACIONES

0-48/72 hs

35-45 (frisón)

Calostro

LACTANCIA

0-1.5/3.0

80-110

Lactancia Artificial Crec. Aprox. 700 g/d

REPOSICION (crecimiento)

1.5/3.0-15.0/18.0

440 (>60)

Crec. Aprox. 700-900 g/d ? “1ª Cubrición”

REPOSICION (1ª gestaciön)

15.0/18.0-24.0/27.0

1ª PARTO

24.0-27.0 (2 AÑOS)

MATERNIDAD

1ª LACTACION

2ª PARTO

Crec. Aprox. 400-500 g/d ? 566 (>80)

(10 MESES) + (2 m. Secado) 36.0-39.0 (3 AÑOS)

Duración: 305 ds Crec. Aprox. 150-200 g/d “Cubrición” 60-90 ds pp 635 (>95)

Lecc19-03

GRUPOS DE ANIMALES EN GRANJA DE VACUNO LECHERO

A- MATERNIDAD * B- LACTANCIA ARTIFICIAL * C- REPOSICION * C1- 3-9/10 meses de vida C2- 9/10-22 meses (o1 año)

700-900 g/d 400-500 g/d

D- VACAS SECAS (2 meses) Y NOVILLAS (22-24 meses de vida) E- VACAS EN PRODUCCIÓN E1- PRODUCCION ALTA E2- PRODUCCION MEDIA E3- PRODUCCION BAJA * Dependiendo de la política de reposición

Lecc19-04

B

SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN DE LECHE ARTIFICIAL 1- RACIONADA

a- DOS TOMAS POR DIA b- UNA POR DIA (SEIS POR SEMANA) a- LECHE FRIA ? b- MAQUINA NODRIZA ?

2- “AD LIBITUM”

DESTETE: PRERUMIANTE VS RUMIANTE PRERUMIANTE

“TRANSICION”

RUMIANTE

0-5

5-14/15

> 15

35/45-60/70

60/70-130 ?

> 130

RACION

LACTEA

“MIXTA”

CONCE./FORRAJ.

dMS (%)

95

Intermedio

80-55

C6 AA’s AGsCL ↑↑

C6 ↓ AA’s AGsCL ↓↓ AGVs

C6 ↓↓↓ AGVs AAs

≅ 1.2

≅ 3.0

> 4.0

EDAD (sem.) PV (kg)

PRINCIPALES NUTRIENTES ABSORBIDOS I.C. Aprox. (kg/kg)

Lecc19-05

E1

ALIMENTACION EN EL PICO DE LA LACTACION Producción Ingestión

MAXIMIZAR INGESTION

Mobilización Meses lactación

3

6

9

Vacas Delgadas Vacas Gordas

Ingestión Alimento (kg MS/d)

Alta Producción Baja Producción Vacas Secas

Digestibilidad

Lecc19-06

MANEJO DE LA ALIMENTACION: CONDICIONES PREVIAS 1- DISPONIBILIDAD Y CALIDAD DE FORRAJES - EXISTENCIA DE FINCA AGRICOLA - ROTACIONES DE CULTIVO - ALIMENTOS MERCADEABLES I NO MERCADEABLES 2- PREVISIÓN DE COMPRAS - FORRAJES - ALIMENTOS CONCENTRADOS 3- GESTIÓN ADECUADA DE ALMACENES Y SILOS 4- FORMULAR CONCENTRADOS: MAXIMO BENEFICIO

Lecc19-07

Coste Leche (solo alimentación

SUPLEMENTACION CON CONCENTRADO Y COSTES Y BENEFICIOS PRODUCTIVOS*

(1) Máximo Beneficio Unitario (/litro) (2) Máximo Beneficio Total (/vaca) Precio Venta Leche

(1)

FORRAJE

Mantenimiento

(2) ???

CONCENTRADO

Ración Base

* Suponiendo coste de forraje < coste de concentrado

Límite genético

Nivel Productivo

Lecc19-08

MANEJO DE LA ALIMENTACION: PAUTAS GENERALES DE CONSUMO DE ALIMENTO 1- FORRAJE RACIONADA Y CONCENTRADO POR PRODUCCIÓN

Producción e Ingestión

2- CONCENTRADO CONSTANTE Y FORRAJE “AD LIBITUM” ???

forraje

pienso

forraje

pienso

Meses lactación

3- DIETAS COMPLETAS

Meses lactación

Lecc19-09

MANEJO DE LA ALIMENTACION: MÉTODOS DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS

1- FORRAJES a- PASTOREO b- EN PESEBRE c- AUTOCONSUMO (self-service) 2- CONCENTRADOS a- SALA DE ORDEÑO b- EN PESEBRE c- D.A.C. (dosificador automático de concnetrado) 3- DIETAS COMPLETAS a- REMOLQUE UNI-FEED

Lecc19-10

PRODUCCION DE CARNE DE VACUNO

Edad Sac.

PV (kg)

PC (kg)

Alimenta.

CARNE DE TERNERO/A (70-75%) Blanca

2-5 m

100-250

60-150

Leche Art.

Rosada

9-11 m

350-500

180-300

Conc+Paja

Roja

>12 m

400-600

230-360

Forr/Conc

∆ 80/100

∆ 40/70

Concentr.

∆ 40/70

∆ 25/40

Concentr.

CARNE DE VACA (25-30%) Reb. Carne Reb. Leche

Variable (+ 3m) Variable (+ 3m)

Lecc19-11

CURVAS DE CRECIMIENTO DE DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUCCION DE CARNE ROJA PV

Machos Castrados 2 años

600

MC 3 años

Novillos 14 meses 400 Hembras 30 meses

200

12

24

36 meses

Lecc19-12

PRODUCCION DE CARNE ROSADA (Valores Medios) REBAÑO CARNE REBAÑO LECHE Objet. 1 ternero/año 1 ternero/año Productivo “partos concentr.” “partos uniformes” Lactancia Natural (4 a 8 m.) Artificial (5-6 s.) PV destete (kg) 150-200 65-85 Destino Reproducción (H) Reproducción (H) ENGORDE (M+H) ENGORDE (M) Alimentación Pienso + Paja Pienso + Paja Crec. Esper. (g/d) 1.400-1.500 1.100-1.300 Edad Sacrificio 10-14 meses 8-10 meses PV Sacrificio (kg) 450-550 350-400 ≃ 60 ≃ 55 Rend. Canal (%)

Lecc19-013

ALIMENTACION DE TERNEROS/AS DE CARNE ROSADA

Perio; ds(m) PV (kg)

LACTANC. ARTIFIC.

TRANSIC. o ARRANQUE

CRECIMIEN.

ACABADO

0(0)-45(1.5)

45(1.5)-75(2.5) 75(2.5)-165(5.5) 165 (5.5)-285(9.5)

45-75

75-110

110-230

230-400

Crec. (kg/d)

0.6

1.1

1.3

1.4

ALIMENT.

“LIQUIDA”

“AD LIB”

“AD LIB”

“AD LIB”

Leche en Polvo Reconstituida + P. Arra. + Paja

2.9-3.0 18-20 1.5-3.0 0.9 0.5 10 10 GRANULO / Harina

DESTETE ??

ACIDOSIS ??

Acidosis Timpanismo

Concentrado - EM (Mcal/kgMF) - PB (% MF) - FB (%) - Ca (%) - P (%) - LACTEOS - PAJA (% MFI) - “PRESENTAC.”

PROBLEM. COMUNES

(0-60% L.Desn.)

Diarreas Respir (21ds)