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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

INTEGRANTES: PÉREZ VILLEGAS MIRTHA LIZBETH VERA VÁSQUEZ JOSÉ ROBERT TERRONES CHUQUILÍN JUBER JOSÉ VIGO CASTAÑEDA KATHERIN LILIANA DOCENTE: C.P.C. CHUQUIRUNA CHÁVEZ GILMER CURSO: ANÁLISIS DE ESTADOS FINANCIEROS TEMA: ANÁLISIS DE LA EMPRESA ÁLICORP SAA AÑO Y CICLO: QUINTO (V), NOVENO (IX)

Cajamarca 25 de junio del 2019

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ÍNDICE INTRODUCCIÓN 4 DATOS GENERALES

5

DENOMINACIÓN5 DOMICILIO

5

CONSTITUCIÓN E INSCRIPCIÓN GRUPO ECONÓMICO

5

RESEÑA HISTÓRICA

5

5

DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN DEL ENTORNO

7

VARIABLES ECONÓMICAS QUE AFECTAN A LA EMPRESA GIRO DE NEGOCIO DE ALICORP SAA

7

8

POSICIÓN COMPETITIVA EN LA INDUSTRIA

9

MARCO LEGAL 9 ANÁLISIS DEL SECTOR AL QUE PERTENECE ALICORP SAA 10 SECTOR INDUSTRIAL 10 SECTOR ACUÍCOLA

17

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD ALICORP SAA SECCIÓN A - POLÍTICAS

20

20

SECCIÓN B – ACCIONES IMPLEMENTADAS POR LA SOCIEDAD

23

ANÁLISIS DE RIESGOS DE ALICORP SAA 26 PERFÍL

27

ESTRATÉGIAS

28

OPERACIONES

29

TIPOS DE CLIENTES

31

TIPOS DE RIESGOS

33

POLÍTICAS DE BUEN GOBIERNO DE ALICORP SAA CAPACIDAD ESTRÁTEGICA MISIÓN

35

VISIÓN

35

35

35

VALORES 36 PRINCIPIOS

36

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

37

CULTURA ORGANIZACIONAL37 POLÍTICAS ÁREAS

38

38 2

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GOBIERNO CORPORATIVO

40

EQUIDAD DE TRATO A LOS INVERSIONISTAS TRANSPARENCIA DE LA INFORMACIÓN

42

44

ENTORNO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL 46 CONCLUSIONES 48 REFERENCIAS

49

3 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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INTRODUCCIÓN Durante un largo tiempo, los grandes grupos económicos han sido la forma de organización corporativa dominante en América Latina. Tal como menciona Grosse (2007), estos grupos se caracterizan por estar controlados por un pequeño número de inversores – típicamente por una o dos familias- y por lo ampliamente diversificadas que se encuentran sus actividades. En la región, los grandes grupos económicos dominan buena parte de las industrias nacionales, exceptuando el sector de hidrocarburos, donde las empresas estatales tienden a ser predominantes. Además, la influencia de estos grupos y de las multimillonarias familias que, por lo general, están tras de ellos, trasciende el ámbito económico e incide directamente en las decisiones políticas que se adoptan en sus países. La influencia de los multimillonarios y de los grandes grupos económicos en América Latina se extiende, por tanto, mucho más allá de la esfera económica. Hay una gran variedad de casos en que muchos de los grupos económicos más poderosos de la región han utilizado su poder para incidir en las decisiones políticas nacionales, para obtener protección gubernamental o para acceder a información privilegiada. Sus medios de comunicación suelen ser usados para promover sus intereses y su posición privilegiada para defender su estatus. Pese a todo ello, llama la atención el hecho de que muy pocas de las empresas de propiedad de estos grupos destaquen en el listado de las más grandes a nivel global. El grupo Romero es uno de los principales grupos que tienen gran impacto en la economía peruana, esto gracias a que año a año logran una facturación realmente millonaria. ALICORP SAA pertenece al grupo económico Romero fundado por Calixto Romero Hernández en el año 1893. Este grupo es un conglomerado peruano con presencia en Latinoamérica. Se dedica al sector alimentos, industria, logística, infraestructura y comercio. Alicorp SAA es una de las empresas de consumo masivo más grandes de Latinoamérica, con presencia en seis países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú, en donde está su sede principal. Exporta a más de 23 países y es la segunda empresa de consumo masivo más grande de los Andes. Gestiona más de 125 marcas líderes en los mercados de consumo masivo, productos industriales y nutrición animal.

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ÁLICORP SAA I.

DATOS GENERALES

1.1

Denominación

La denominación social de la empresa es Alicorp S.A.A. 1.2

Domicilio

El domicilio de la sociedad es Avenida Argentina N° 4793, Carmen de La Legua Reynoso, Callao. Su central telefónica es 315-0800, y su fax es el número 315-0850. 1.3

Constitución e inscripción

Alicorp S.A.A. se constituyó por Escritura Pública del 16 de julio de 1956 extendida ante el notario público Dr. Julio C. Berninson e inició sus actividades el 1 de agosto de 1956. La sociedad está registrada en la Partida Electrónica N° 70267718 del Registro de Personas Jurídicas de los Registros Públicos del Callao. 1.4

Grupo Económico

La sociedad forma parte del Grupo denominado Grupo Romero 1.5 Reseña Histórica Alicorp S.A.A. constituida en 1956 bajo la denominación de Anderson Clayton & Company, se dedicaba principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles. En 1971, el Grupo Romero adquirió Anderson Clayton, y modificó su denominación social por la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). En febrero de 1995, CIPPSA adquirió el 100% de las acciones comunes de La Fabril S.A., empresa dedicada a la elaboración y comercialización de aceites y grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas. El 1 de junio de 1995 CIPPSA se fusionó con La Fabril S.A. absorbiendo a dicha empresa. El 30 de junio de 1995 CIPPSA modificó su denominación por Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP). Con fecha 2 de diciembre de 1996 CFP absorbió por fusión a las empresas Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del Perú S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales. El 17 de febrero de 1997 CFP cambió su denominación por Alicorp S.A. El 18 de enero de 2002 se acordó adecuar los estatutos de la Compañía a los de una Sociedad Anónima Abierta por contar con más de 750 accionistas al término del ejercicio anual 2001, habiendo quedado posteriormente inscrita ante los Registros Públicos su nueva denominación social Alicorp S.A.A.

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En enero de 2004, la Compañía adquirió el 100% de las acciones comunes de Alimentum S.A., empresa dedicada a la industrialización, comercialización y distribución de helados comestibles de la marca Lamborghini. En el mes de agosto de 2005, la Compañía inició operaciones comerciales en Ecuador, a través de la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisición por la Compañía del 100% de las acciones comunes de esta empresa) En el mes de septiembre de 2005, la Compañía adquirió de Colgate-Palmolive Perú S.A. los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada en el distrito del Rímac, Lima. En el mes de noviembre de 2005, la Compañía adquirió de Industrias Pacocha S.A. las marcas Marsella en jabón de lavar y, Opal y Amigo en detergentes. En el mes de septiembre de 2006 la Compañía inició operaciones comerciales en Colombia a través de la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A. Con fecha 20 de octubre de 2006 la Compañía adquirió el 100% de las Acciones Clase B de Molinera Inca S.A Con fecha 30 de octubre de 2006, la Compañía adquirió el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. El 1 de marzo de 2007, la Compañía absorbió por fusión a ASA Alimentos S.A. En el mes de mayo de 2007, la Compañía adquirió el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa ubicada en la República del Ecuador que posteriormente cambió su denominación social por la de Alicorp Ecuador S.A. Con fecha 30 de mayo de 2008, la empresa adquirió el 100% de las acciones y/o participaciones de las empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A. (actualmente Alicorp Argentina S.C.A.), Las empresas argentinas adquiridas se dedican principalmente a la fabricación y comercialización de productos de cuidado personal y limpieza del hogar, con marcas que son líderes en las categorías en las que participa en el mercado argentino. Dichas empresas tienen plantas industriales en las provincias de San Juan y de Buenos Aires en Argentina. El 10 de julio de 2008 la Compañía adquirió el 100% de las acciones de la empresa Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en la República de Colombia. La adquisición se realizó a través de la subsidiaria Alicorp Colombia S.A. Con fecha 26 de mayo de 2011, se constituyó la empresa Alicorp Inversiones S.A. dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el Perú y en el extranjero, cuya propiedad es 100% de Alicorp S.A.A. Con fecha 9 de septiembre de 2011, se transfirió a Nestlé del Perú S.A., los activos vinculados al negocio de helados en el Perú. Con fecha 31 de octubre de 2012 se adquirió de la empresa UCISA S.A., ciertos activos relacionados con las actividades de producción de aceites, mantecas y grasas, las marcas 6 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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Con fecha 20 de diciembre de 2012, se adquirió el 100% de las acciones de las empresas Industria Nacional de Conservas Alimenticias S.A. (INCALSA). Con fecha 23 de enero de 2013 Alicorp S.A.A. adquirió a la empresa INDUPARK S.A.C. Con fecha 30 de abril de 2014, Alicorp adquirió el 100% de las acciones de Global Alimentos S.A.C. y Molino Saracolca SAC. Con fecha 1° de mayo de 2014, Alicorp absorbió mediante fusión simple a las empresas Industria Nacional de Conservas Alimenticias S.A. y Farmington Enterprises S.A En el mes de febrero de 2016, se constituyó en la República de Honduras la empresa Vitapro Honduras S.A. de C.F. dedicada a la producción y comercialización de productos e insumos agroindustriales, en la cual nuestra subsidiaria Alicorp Holdco España S.L. participa con el 99.7% del capital social y nuestra subsidiaria Vitapro S.A. participa con el 0.3% del capital social. Con fecha 7 de marzo de 2018, la Compañía y sus subsidiarias, Alicorp Inversiones S.A. y Alicorp Holdco España S.L., adquirieron una subsidiaria denominada Holdco Bolivia Inversiones S.A., la cual tendrá como actividad principal realizar inversiones de todo tipo. Con fecha 17 de mayo de 2018, Holdco Bolivia Inversiones S.A. y Alicorp Holdco España S.L. adquirieron, respectivamente: (i) la totalidad de acciones integrantes del capital social de Industrias de Aceite S.A y, (ii) las marcas y signos distintivos utilizados por esta empresa. El monto de la transacción que involucró ambos hechos ascendió a US$ 293.0 millones. Industrias de Aceite S.A. es una de las compañías agroindustriales y de alimentos más importantes de Bolivia. Con fecha 24 de julio de 2018, Alicorp Inversiones S.A. adquirió las acciones de las 3 empresas dueñas de las acciones de Sociedad Aceitera del Oriente S.R.L., la cual se dedica principalmente al negocio oleaginoso. El monto de la adquisición ascendió a US$ 115.4 millones. II.

DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN DEL ENTORNO.

ALICORP S.A.A es la empresa de productos para el consumo más grande del Perú y una de las más grande a nivel de Sudamérica. 2

Variables económicas que afectan a la empresa

2.1

Variables exógenas

2.1.1 Alta competitividad de la industria La empresa se desarrolla en un mercado que se caracteriza por un alto nivel de competencia, es por ello que las empresas para tener un mejor posicionamiento en este tipo de mercado compiten en base a sus precios; dentro de los principales competidores regionales de ALICORP SAA son Mondelez, Unilever, Nestlé, Procter & Gamble y Carozzi.

7 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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ALICORP SAA ha logrado ser líder en este mercado gracias a sus diferentes estrategias, las cuales son: Desarrollar productos nuevos constantemente. Mejorar la calidad de los productos existentes. Fortalecimiento de sus marcas Conocer de cerca las necesidades de sus consumidores con el objetivo de satisfacerlas plenamente con sus productos. Uno de los principales problemas de un mercado altamente competitivo es que ante las presiones de los competidores las empresas se ven obligadas a bajar el precio de sus productos, todo esto afecta a ALCORP SAA ya que no le permite aumentar sus precios si en caso también aumentaran los precios de sus commodities o de otros costos en los que incurre la empresa, de esta manera la rentabilidad de ALICORP se vería afectada, es por ello que combinando su capacidad para aumentar el volumen de ventas con la eficiencia de sus gastos logra contrarrestar los efectos de la baja de precios. ALICORP con el objetivo de mantener su posicionamiento en el mercado invierte constantemente de marketing eficaz y en el desarrollo de nuevos productos. 2.1.2 Volatilidad en los precios de los commodities Los commodities son aquellos productos, mercancías o materias primas con los que se realizan transacciones comerciales, el precio de estos commodities está sujeto a diferentes condiciones externas como:     

Diferencias en el tipo de cambio Clima Demanda Cambios en las leyes de agricultura Conflictos políticos.

Las condiciones mencionadas anteriormente provocan una variación constante en el precio de los commodities y esto genera que la rentabilidad de ALICORP se vea afectada. ALICORP en su memoria anual menciona que cuenta con una estrategia de cobertura de commodities la cual busca disminuir el riesgo ante un aumento en los precios de estos. 2.1.3 Fenómenos naturales/climáticos La naturaleza es impredecible y ALICORP SAA no está exenta a los diferentes fenómenos naturales, es por ello que en el año 2007 a causa del fenómeno del niño sus costos se vieron afectados ya que se produjeron daños en la infraestructura del país lo cual generó que la empresa incurriera en mayores costos de trasporte, así mismo su volumen de ventas se vio afectada debido a las altas temperaturas que presentaron las zonas costeras del pacifico. 2.2

Giro de negocio de ALICORP SAA

ALICORP SAA como empresa cuenta con tres grandes giros de negocio, los cuales son: 2.2.1 Negocio de consumo masivo 8 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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Este tipo de productos se caracterizan por ser de alta demanda, esto quiere decir que son consumidos por todos los niveles sociales, alto, medio y bajo. La empresa ha logrado ser líder en el mercado nacional, en la mayor parte de categorías de negocio. Alicorp SAA cuenta con una gran variedad de productos de consumo masivo, esto gracias a su estrategia de expansión, asimismo la segmentación de sus productos le ha permitido tener presencia en el consumo de todas las familias indistintamente del grupo socioeconómico al que pertenezcan.

2.2.2 Negocio de B2B. B2B viene de las palabras “Business to Business” lo que significa en español “Negocio a Negocio”, este tipo de negocio hace referencia a las transacciones comerciales que se realizan entre empresas, es decir, aquellas transacciones que se realizan entre un fabricante y un distribuidor de sus productos, o entre un distribuidor y un comercio minorista. En el giro de negocio B2B ALICORP SA, cuenta con tres unidades de negocio:   

Panificación Gastronomía Industrias

2.2.3 Acuicultura. En este negocio Alicorp S.A ofrece al público soluciones nutricionales para animales con su marca de productos “Vitapro”. 2.3

Posición competitiva en la industria

ALICORP SAA es la empresa peruana de consumo masivo más grande del Perú y una de las más grandes a nivel de Latinoamérica, produce y comercializa en 7 países además de Perú los cuáles son: Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Bolivia, Colombia, Honduras; También exporta más de 23 países a nivel mundial. En el año 2018 alcanzó por primera vez el primer lugar del ranking LATIN AMERICAN EXECUTIVE TEMA en la categoría de alimento y bebidas, este ranking es elaborado a partir de encuestas a más de 900 personas, que incluye a inversionistas, analistas de cobertura y gestores de portafolio a nivel internaciones. Demás está decir que ALICORP SA domina el mercado de productos de consumo masivo en el Perú. 2.4

Marco legal

El marco legal por el que se rige ALICOR SAA contiene las siguientes leyes:    

Ley General de Sociedades. Ley N° 26887 Normas legales SIL - Mercado Primario Ley orgánica de la SMV y del Mercado de Valores Normas emitidas por la SMV 9

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 

III

Leyes emitidas por el Ministerio de Producción. Ordenamientos de productos industriales y Fiscalizados emitido por el Ministerio de Producción.

ANÁLISIS DEL SECTOR AL QUE PERTENECE ALICORP SAA

ALICORP SAA pertenece al sector industrial y al sector acuícola. 3.1

Sector Industrial

En el Perú el proceso de industrialización ha sido lenta esto sobre todo a la falta e inestabilidad en las políticas económicas, además las industria en nuestro país se desarrolla sobre todo en las grandes ciudades como son Lima, en donde se concentra la gran mayoría de industrias, le siguen Trujillo, Piura, Tacna. En las demás regiones del país las industrias son pequeñas y no han logrado desarrollarse por diversos problemas, sobretodo el económico. 3.1.1 Características del sector industrial en el Perú 

Elementos básicos de la industria: Compuesto por el dinero, moneda o capital de inversión, factor fundamental para la instalación y desarrollo de una industria, mediante el cual se adquieren los diversos elementos para conformar o desarrollar una industria. Es utilizado para la adquisición de materia prima, compra o alquiler de bienes inmuebles (terrenos, fábricas o locales donde se instalará la industria); bienes muebles conformados por toda la maquinaria e infraestructura requerida, el pago de personal profesional, técnico, mano de obra, etc.



Las materias primas: El Perú, es un país potencialmente rico en materias primas minerales, vegetales etc., pero se ve impedido o dificultado su desarrollo industrial por otros factores.



La maquinaria: Instrumento sofisticado de la industria. La máquina más modesta equivale en producción al trabajo de varios hombres y de varios días. En otras palabras, puede realizar ella sola el trabajo que antes hacían varios hombres; y pueden hacer en una hora lo que ese mismo grupo producía en una semana de trabajo.



Personal calificado:

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La importancia de contar con personal profesional, técnico y mano de obra calificada, en una industria, la necesidad de su participación en el proceso de administración y producción. La importancia de contar con centros de capacitación industrial en las diversas actividades industriales y su participación en el desarrollo industrial. 

El mercado: Está conformado por el conjunto de habitantes, beneficiarios de la producción industrial. Dependerá para el éxito que no solo el producto esté diseñado para satisfacer las necesidades del consumidor, sino la situación económica financiera del mismo para que el proceso de producción (compra, adquisición, consumo etc.) llegue a su parte final. Para estos casos intervienen técnicas que hacen estudios y evaluaciones que determinar el poder y capacidad adquisitiva de los diversos sectores o áreas fijando pautas y estrategias a determinar.



Importancia económica: La Industria es una actividad económica que tiene por objeto transformar los recursos naturales y las materias primas semielaboradas en bienes de consumo y producción.

3.1.2 Unidades de negocio en el sector industrial. 3.1.2.1 Alicorp S.A.A el en giro de negocio de productos de consumo masivo cuenta con las siguientes unidades de negocio según su memoria anual 2018: a)

Oleaginosos

Dentro de la unidad de negocios Alicorp S.A cuenta con los siguientes productos: 

Aceites Domésticos En estos productos Alicorp S.A.A. a tenido una contracción de cuatro años las cuál a alcanzado una CAGR 2014-2017 de -2.1% (la CAGR es la tasa de crecimiento anual compuesta). Sin embargo, para el año 2018 el volumen de aceites doméstico se reactiva creciendo así un 1.6% con respecto al año 2017, esto según Kantar Woldplanel (KWP es una compañía que se dedica al conocimiento y la información del consumidor basados en paneles de consumidores continuos). Alicorp es líder indiscutible en el mercado con los productos de mantequillas, lidera el mercad en estos productos con una 58.9% de participación en volumen y un 61.4% de participación en valor. La marca Primor es líder ya durante varios años en el mercado y el año 2018 no es la excepción, en el año 2018 se consolida con una participación en el mercado de 17.2% en volumen y un 20.6% en valor. La marca Primor también ha logrado incrementar la lealtad de sus consumidores en un 5 p.p. y ha aumentado el valor de su marca en 1 p.p. esto gracias a que la marca ofrece nutrición a sus 11

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competidores y a su estrategia de marketing que ofrece el concepto de “Bienestar”. Cocinero es la segunda marca líder en el mercado, ha logrado este posicionamiento gracias a que se a consolidado como el aceite más rendidor, se a posicionado en e segundo lugar con un 8.5% de participación en volumen y un 9.5% de participación en valor. Los principales competidores en los productos de aceites domésticos son ADM Sao, que actualmente pertenece a la empresa Inversiones Piuranas que a su vez pertenece al grupo económico Romero, la principal marca de ADM Sao es su aceite “Sao”. El otro principal competidor es Industria de Grasas y Aceites S.A. (IGASA) es una empresa peruana cuyo principal producto es aceites “Deleite” 

Margarinas Domésticas A pesar de que en el año 2018 estos productos se contraen en un 3.9% según KWP por la alta competitividad, Alicorp logró un crecimiento de 4.0% de volumen consolidando así su liderazgo del mercado con un 63.5% y un 62.7% de participación en volumen y valor respectivamente. Las dos marcas que lideran el mercado son Manty y Sello de Oro, Manty lidera el mercado, es ofrecida como la mejor mantequilla para el untado, esto a logrado que sea líder con el 42.2% de posicionamiento; mientras que Sello de Oro se posiciona en segundo lugar con un 21.3% de participación en volumen. Los principales competidores en los productos de margarinas domésticas son Kohlberg Kravis Roberts Compañi (KKR & Co) y cuyos principales productos de margarinas son la marca “Flora”; y Laive S.A con su mantequilla de la marca “Laive”.



Conservas de Pescado Alicorp lidera el mercado de las conservas de pescado al cierre del año 2018 logró un posicionamiento de 18.9% en participación en volumen y un 20.3% de participación en valor, lideró el mercado de las conservas del pescado al lanzar la marca de atún primor y a través de la diferenciación y ofreciéndolo como el único atún que lleva el aceite más puro y natural; logró así con este producto ser líder en tal sólo 14 meses. En el año 2018 atún Primor logró una penetración anual del 46.2% siendo el doble que el del año 2017, además alcanzó un ratio de 75%. Su principal competidor es la empresa china G.W. Yinchang con sus marcas “Florida”, “Compas” y “Marinero”.

b)

Home Care

En esta unidad de negocio Alicor alcanzó una participación de 32.3% en volumen y 37.3% en valor para el año 2018. 12 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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En la unidad de negocio Home Care Alicorp cuenta con los siguientes productos: 

Detergentes En estos productos Alicorp es líder con sus marcas Bolivar, Opal, Marsella y Trome; Bolivar es la principal marca y es la líder en detergentes esto gracias a las campañas y markting que le a echo Alicorp, además consolidó su liderazgo gracias a que ganó dos premios Effie (premios que se otorgan a campañas estratégicas sobresalientes). Trome a su vez ganó 7 p.p. en comparación al año 2017. Los principales competidores en detergentes son la empresa Unilever con su marca Skip, la empres Procter & Gamble con su marca “Ace” la cuál es el principal competidor de la marca “Opal”.



Jabón de lavar Alicor al 2018 sigue siendo líder con sus marcas Bolivar, Marsella. Los principales competidores de Alicorp en estos productos son Procter & Gamble con su marca de jabones “Ariel” y la empresa Industrias el Espino S.A, que pertenece al Grupo Palmas y que éste a su vez pertenece al Grupo Romero, y la marca de jabones de lavar con la que compiten es “Popeye”.



Suavizantes El suavizante de la marca Bolivar tiene un muy buen posicionamiento gracias a sus diferentes campañas de marketing. El principal competidor que tiene en suavizantes es la empres Procter & Gamble con su marca de suavizantes “Downy”.



Quitamanchas El Quitamanchas Opal al año 2018 se consolidó como el segundo líder en el mercado. El principal competidor y líder en el mercado en los productos de quitamanchas es la empresa británica Reckitt Benckiser Plc con su marca “Vanish”. Otro de sus competidores es The Clorox Company con su marca “Clorox”.



Lavavajillas Los productos de lavavajillas para Alicorp es algo nuevo ya que recién en octubre del año 2018 lanza por primera vez su lavavajilla de marca “Marsella” esto con la finalidad de liderar el mercado en los años siguientes. El principal competidor aquí es la empresa Procter & Gamble con su marca “Ayudin” la cuál es líder en el mercado de lavavajillas. Y la empresa Intradevco con su marca “Sapolio”; Cabe mencionar que a inicios del año 2019 Alicorp S.A compró a la empresa Intradevco.

c)

Farináceos 13

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En la unidad de negocio farináceos Alicorp cuenta con los siguientes productos: 

Fideos Alicorp año a año viene consolidándose como líder en estos productos para el año 2018 alcanzó un 49.7% de participación en volumen y un 54.9% en valor. La marca más importante que tiene Alicorp dentro de los fideos es “Don Vittorio” la cuál creció un 2.1% logrando así una participación en valor de 27% según KWP. “Lavaggi” es la segunda marca más importante, “Lavaggi” logró una participación de 15.8% en valor según KWP. Estos logros de ambas marcas se han logrado gracias a las diferentes campañas publicitarias, las cuáles logran fortalecer el posicionamiento en el mercado de las marcas. Su principal competidor son Molitalia S.A con su marca de fídeos “Molitalia” y la empresa Anita S.A con su marca “Anita”.



Harinas Domésticas y Premezclas Alicorp mantiene su liderazgo en harinas domésticas con un 40.9% de participación en volumen y un 52.7% de participación en valor y en premezclas lidera con un 78.0% y un 63.4% de participación en volumen y valor respectivamente. Su marca “Blanca Flor” creció un 7.2% con respecto al año 2017 y al año 2018 mantiene su liderazgo con un 68.3% de participación en valor. Además “Blanca Flor” ganó un premio Effie de bronce por la creación de su propio programa de repostería vía Facebook. Su marca de harinas “Favorita” alcanzó un 32.1% de participación en valor, afianzando así su liderazgo que mantiene durante varios años en la marca de harinas sin preparar envasadas. En premezclas Alicorp logró en tan solo tres meses liderar el mercado con el lanzamiento en octubre del 2018 de su marca de premezcla de galletas “Blanca Flor” la cuál al cierre del año 2018 obtuvo un 61.1% de participación en volumen. Sus principales competidores de Alicorp en harinas y premezclas son la empresa Molitalia S.A con su marca de harinas “Molitalia” y la empresa Anita Food S.A con su marca “Anita”.



Cereales, Barras y Avenas Alicorp en el año 2018 continúa demostrando su liderazgo en el mercado en cuanto a cereales alcanzó un 76.3% de participación en volumen y un 72.6% de participación en valor. Las principales marcas líderes en cereales, barras y avenas son, “Cereales Ángel” la cuál mantiene su liderazgo con un 61% de participación en volumen, 14

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la cuál con el lanzamiento de sus diferentes presentaciones logró convertirse en una mega marca nutritiva ya que participa en los tres productos (cereales, barras y avenas). Su marca “Life” en el año 2018 ganó un Effie de oro en la categoría de “Lanzamiento de nuevas marcas”, esto ayudo a que se posicione como líder en los cereales para adultos alcanzando un 38% de participación en volumen. Alicorp en su memoria anual 2018 menciona que las megamarchas “Ángel” y “Life” en enero del 2019 iniciarán su proceso de internacionalización asimismo fortalecerá su ingreso a Bolivia, esto con la visión de ser la marca líder en cereales a nivel de Latinoamérica. Su principal competidor en cereales es la empresa multinacional Suiza Nestlé S.A con su marca “Chocapic” y la empresa multinacional Estadounidense Kellogg´s S.R.L con la marca “Kellogg´s” en sus diversas presentaciones resaltando “Kellogg´s Zucaritas”. d)

Salsas

Para el año 2018 Alicorp en el total de sus productos de Salsa logró el crecimiento más grande de EBITDA en toda su historia, logró crecer un 20.5% en comparación al año 2017; esto gracias a su crecimiento en volumen y las constantes acciones de marketing que se le dieron a sus diferentes productos. 

Salsas de mesa Alicorp en los productos de salsa de mesa es líder indiscutible ya que en el 2018 alcanzó un 93.6% de participación en volumen y un 95.5% de participación en valor, además el mercado de mayonesa en el 2018 creció un 1.6%. A pesar que el mercado de Picantes se contrajo en 10.7% Alicorp continuó manteniendo su liderazgo logrando un 96.6% y un 97.5% de participación en volumen y valor respectivamente. El mercado de Ketchup en el año 2018 se contrajo en 1.3% y a pesar de eso Alicorp creció 13.4 p.p. con respecto al 2017, además mantiene su liderazgo con una participación de 63.6% y 67.9% en volumen y valor según KWP. Finalmente, el mercado de mostaza también se contrajo en un 10.2%, y sin embargo Alicorp creció 20.6% p.p respecto al año anterior, alcanzó un 40.6% de participación en volumen y un 48.7% de participación en valor. Su principal competidor es la empresa Unilever con su marca “Hellmann´s”.



Salsas Calientes

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En el año 2018 Alicorp lanzó dos marcas nuevas de salsas calientes, la “Salsa Verde Completa Don Vittorio” y la “Salsa de Tomate Nicolini “que reemplaza a la “Salsa de Tomate Alacena”. En salsas calientes Alicorp logró una participación en el mercado de 41.1% y 43.3% en volumen y mercado respectivamente, logrando así Alicorp reducir la brecha con la competencia. La principal competencia es la empresa peruana Molitalia S.A con su gran variedad de salsas. e)

Impulso 

Galletas Alicor continúa siendo el líder en Galletas con un 34.4 % de participación en un volumen y 31.0% de participación en valor. Esto gracias a su gran variedad de marcas en galletas. Sus principales competidores son Mondelez Perú S.A. con su gran variedad de marcas como “Ritz”, “Oreo”; Nestlé Perú S.A con su marca “Doré” y la empresa Panadería San Jorge S.A con su marca “Soda”.



Panetones En la categoría de Panetones para el año 2018 Alicorp alcanzó el 9.2% de participación en volumen y 10.3% de participación en valor. Sus competidores en la categoría Panetones son la empresa Molitalia S.A con sus marcas de Panetones “Todinno” y “Costa”; la empresa peruano Gloria S.A con su paneton “Goria”.

f)

Instantáneos 

Refrescos Instantáneos En general en esta categoría Alciorp lidera el mercado con un 66.9% de participación en volumen y un 64.6% de participación en valor. Alicorp logra ser líder en esta categoría gracias a sus tres marcas de refrescos. Su marca “Refrescos Negrita” es la líder en el mercado con un 31.9% de participación en volumen, le sigue “Frutísimos” con un 30.0% de participación en volumen y finalmente está su marca “Kanú” con un 5.0% de participación en volumen. Su competidor es la empres Lucchetti Perú S.A con su marca de refrescos “Zuko”.



Postres Instantáneos 16

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Alicorp lidera esta categoría con un 38.3% de participación en volumen. Logra este liderazgo gracias que en la categoría gelatinas mantiene su liderazgo con un 27.8% de participación en volumen y un 39% de participación en valor. Además, en mazamorras lidera el mercado con su mara “Mazamorras Negrita” con un contundente 78.4% de participación en volumen y un 81.5% de participación en valor. Su principal competidor es la empresa Mondelez Perú S.A con su marca “Royal”; la empresa Productos Extragel y Universal S.A.C (PEUSAC), también es competidor de Alicorp PEUSAC compite con su marca “Universal”. 3.1.2.2 En cuanto al giro de negocio de B2B Alicorp cuenta con las siguientes unidades de negocio según su memoria anual 2018: a)

Panificación 

Harinas industriales En cuanto a harinas industriales Alicorp mantiene su liderazgo con su marca “Nicolini” esto gracias a que trabajaron en el fortalecimiento del valor de marcas y en potenciar la propuesta de valor en atención de clientes. Sus principales competidores son Molitalia S.A y Anita Food S.A.



Mantecas Industriales En esta categoría lidera el mercado con sus marcas “Gordito” y “Famosa”. Su principal competidor es Industrias del Espino S.A



Margarinas En estos productos Alicorp creció en un 10% con respecto al año 2017, de igual manera creció en un 17% en EBITDA. Su principal competidor es Industrias del Espino S.A

b)

Gastronomía

Para el año 2018 Alicorp logró tener un EBITDA de S/ 122 Mil Millones, creciendo así un 15% en comparación al año 2017, en cuanto a las ventas alcanzó S/ 574 MM creciendo un 5% en comparación al año 2017. c)

Industrias

En el año 2018 Alicorp obtuvo una rentabilidad de +10.3% esto gracias a que mejoraron la gestión de precios de su cartera, ampliaron su base de clientes y tuvieron mayor eficiencia en su cadena de valor. En las categorías más grandes como son los aceites luego de un decrecimiento de 3 años en el año 2018 cambió y obtuvo un crecimiento en volumen de 6% que viene a ser el más grande logrado en toda la historia; en cuanto a salsas también obtuvo el crecimiento más grande en volumen de su historia alcanzando un 19% en comparación al año 2017 17 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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y en cuanto a congelados específicamente en la categoría de papas pre fritas decreció en un 12% en volumen, y en cuanto a picarones pre fritos continua su crecimiento alcanzando un importante 38%. En tanto la categoría de Harinas industriales fue la que más creció en cuanto a la unidad de negocio de industrias ya que alcanzó un 23%. 3.2 Sector Acuicultura El desarrollo de la acuicultura en el Perú es de carácter incipiente y está orientada fundamentalmente a la producción de Langostinos, Concha de Abanico, Trucha, Tilapia y algunos peces amazónicos. Las posibilidades para su desarrollo son muy grandes por la gran variedad de especies con potencial acuícola, como los peces amazónicos y otros recursos hidrobiológicos de procedencia marina; pudiendo llegar a ser un rubro de producción económica muy importante por las condiciones que ofrece el territorio nacional en cuanto al clima y gran extensión de los espejos de agua propicios para la actividad acuícola. Por ejemplo, en la Amazonía peruana se consume al año unas 80 000 toneladas de pescado, lo que es parte de la seguridad alimentaria en la región y una gran fuente de trabajo para las comunidades locales de pescadores. En cuanto al giro de negocio de acuicultura (Vitapro) alcanzó S/515.9 millones en ventas, un 19.6% más que lo registrado en similar periodo del año 2017.

ANEXO 01

18 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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FUENTE: MEMORIA ANUAL ALICORP SAA 2018 ANEXO 02

FUENTE: ALICORP SAA ANEXO 03

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FUENTE: ALICORP SAA IV.

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD DE ALICORP SAA

La sostenibilidad es un tema de actualidad que se encuentra presente en la mayoría de empresas del siglo XXI. Los directivos de las empresas están trabajando constantemente en su reputación corporativa y el impacto de sostenibilidad que tienen sus marcas. Los beneficios de las prácticas empresariales sostenibles pueden impulsar el desarrollo de nuevos productos y procesos, los cuales van a generar nuevos ingresos para las empresas. Estudios recientes proponen que los clientes prefieren más a las empresas que son sostenibles a las que no los son, ya que se supone que éstas tienen estrategias para gestionar los riesgos de manera más eficiente. El reporte de sostenibilidad de ALICORP SAA presenta las acciones y estándares implementados por la Sociedad en relación con su impacto económico, en el medio ambiente y desarrollo social, para el ejercicio culminado el 31 de diciembre del año calendario anterior al de su envío. En la Sección A, la Sociedad revela el avance en la implementación de acciones para asegurar su sostenibilidad corporativa. En la Sección B, la Sociedad debe detallar las acciones que ha implementado durante el ejercicio vinculadas al impacto de sus operaciones en el desarrollo social (prácticas laborales, relaciones comunitarias y con clientes y responsabilidad del producto) y el medio ambiente (materiales, energía, agua, emisiones, vertidos y residuos), complementando la información proporcionada en la Sección A. SECCIÓN A 1. Política de buenas prácticas en materia de Sostenibilidad Corporativa a partir del año 2015, La sociedad cuenta con una estrategia de Desarrollo Sostenible enfocada en tres macro tendencias que resultan materiales para la empresa: Salud y Bienestar, Cuidado del Ambiente y Desarrollo de la Cadena de Valor. Adicionalmente, cuentan con esquemas de calidad implementados, así como el cumplimiento del 20 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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100% de las exigencias regulatorias en materias económicas, sociales y ambientales 2. Política corporativa que contempla el impacto de sus actividades en el medio ambiente. La sociedad se rige por una Política Integrada de los Sistemas de Gestión, que norma su accionar y busca asegurar el uso adecuado de los recursos, promover el comportamiento seguro para evitar daños a la salud de las personas e implementar procesos para evitar o reducir impactos ambientales. Estas políticas están reguladas por las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001.  La sociedad indica que no cuenta con un sistema que cuantifique las emisiones de gases de efecto invernadero que son generadas en sus diferentes actividades  La sociedad cuantifica y documenta el uso total de la energía utilizada en sus actividades

 

FUENTE ALICORP SAA La sociedad no cuantifica y documenta el total de agua utilizada en sus actividades La sociedad manifiesta que cuantifica y documenta los residuos que genera producto de sus actividades

FUENTE ALICORP SAA 3. Política para promover y asegurar los principios y derechos fundamentales en el trabajo de sus colaboradores. ALICORP SAA ha implementado una guía de compromisos éticos en el cual se refleja el compromiso por crear un ambiente de trabajo de respeto y confianza, libre de acoso, intimidaciones y ofensas. Igualmente, están comprometidos con el cumplimiento de los derechos laborales y se reconoce el derecho de las 21 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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personas a la libertad de asociación. Adicionalmente, desde el 2002 cuentan con un Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo actualmente certificado bajo el estándar internacional OHSAS 18001 y con miras a migrar a ISO 45001 este año; el alcance del sistema abarca a todas las sedes de la organización cumpliendo plenamente con las exigencias legales en materia de seguridad y salud ocupacional.  Todos estos documentos constan en las actas de directorio y son aprobados por el comité de auditoría y por el auditor externo Berau Veritas.  La sociedad cuenta con un registro de accidentes laborales encargada por el área de Gerencia de Seguridad Industrial.  La sociedad cuenta con un plan de capacitación o formación para sus colaboradores a cargo de la Vicepresidencia Corporativa de Recursos Humanos.  La sociedad constantemente realiza encuestas o evaluaciones referentes al clima laboral según la herramienta de medición de clima organizacional de “Organizational Health Index” de la consultora internacional McKinsey & Co. Los resultados obtenidos en el año en evaluación fueron muy satisfactorios, ya que se mantuvimos en el decil superior a nivel global. 4. Política que establece los lineamientos básicos para su relación con las comunidades con las que interactúa. La empresa indica que cuenta con proyectos e iniciativas que promueven el desarrollo y el bienestar de las comunidades donde realizan sus actividades. Mantienen relaciones respetuosas y transparentes con las comunidades y procuran el beneficio mutuo, respetando y valorando las leyes, costumbres y tradiciones. Asimismo, cuentan con un Plan de Relacionamiento Comunitario para generar un impacto positivo en los ámbitos en los que se desarrolla.  Esta política está regulada en la Guía de Compromisos Éticos – capítulo “Nuestro compromiso con el Estado, sociedad y medio ambiente” Plan de Relacionamiento Comunitario  La sociedad no ha afrontado conflictos sociales (huelgas, marchas, otros) en la comunidad donde tiene sus actividades principales a consecuencia de sus operaciones  La sociedad trabaja en colaboración con la comunidad en la creación conjunta de valor, incluyendo la identificación y solución de sus principales problemas comunes  La sociedad invierte un 0.18% de sus ingresos brutos en programas sociales en la comunidad donde tiene sus actividades principales, entre ellas tiene: a. Apoyo a poblaciones vulnerables por desastres naturales en alianza con Soluciones Empresariales contra la Pobreza. b. Donación de productos alimenticios para beneficiar a personas en situación vulnerable. En coordinación con el Banco de Alimentos Perú implementamos la campaña de “Producto Solidario” de la mano de Don Vittorio, una de nuestras marcas comerciales más emblemáticas.

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c. Proyecto "Vive Saludable" implementado por la ONG Viva Valores que busca promover estilos de vida saludables en escuelas del Callao y San Juan de Lurigancho, a través de capacitación a directivos y docentes. d. Trabajos de mejoramiento del distrito de Carmen de la Legua que incluyeron reforzamiento de la ribera del río, arreglo de pistas, entre otros.

5. Política que establece los lineamientos básicos para gestionar la relación con sus proveedores. La empresa trabaja con proveedores nacionales e internacionales que la abastecen de bienes como las materias primas, insumos, envases y materiales indirectos, así como servicios logísticos, financieros y administrativos, entre otros, es por ellos que aseguran el cumplimiento del ISO 9001 y las normativas locales; exigen una actuación conforme a sus altos estándares; y, periódicamente, llevan a cabo auditorías y evaluaciones de nivel de calidad y servicio.  La sociedad lleva un registro actualizado de sus proveedores, a cargo de la Dirección Corporativa de Compras, Materias Primas y Comercio Exterior.  La sociedad tiene un criterio para la selección de proveedores que contemple aspectos éticos y el cumplimiento de la legislación laboral.  La sociedad no cuenta con una política de compra o contratación que selecciona a proveedores que cumplen con estándares de gestión sostenible o medio ambientales. 6. Política que establece los lineamientos básicos para la gestión de las relaciones con sus clientes. La empresa trata a sus socios, proveedores, clientes, consumidores y competidores con justicia y ética, cumpliendo todas las leyes aplicables de libre competencia. Están regulados según los lineamientos que brinda el ISO 9001, y tienen equipos en sus operaciones que brindan servicios especializados a los clientes. Cuentan con canales electrónicos y telefónicos para recibir las inquietudes y reclamos.  Estos documentos están regulados por la Guía de Compromisos Éticos – capítulo “Nuestro compromiso con clientes, consumidores, proveedores y competidores” ISO 9001  La sociedad lleva un registro actualizado de reclamos de sus clientes encargada por el área de Servicio al Cliente.  La sociedad cuenta con canales de atención permanentes para la atención al público y para la recepción de sugerencias y reclamos relativos a los productos y servicios que brinda 23 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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

La sociedad no ha recibido algún reconocimiento por la calidad en el servicio de atención a sus clientes

SECCIÓN B Detalle de las acciones implementadas por la Sociedad En esta sección se describen los grupos de interés de la sociedad y las acciones que ha implementado con respecto al desarrollo social y al medio ambiente 1. Mapeo de grupos de interés ALICORP SAA busca trabajar de manera conjunta con sus distintos grupos de interés para el logro eficiente de sus objetivos. Entre sus grupos de interés cuenta con:  Accionistas  Autoridades y gremios  Clientes  Colaboradores  Líderes de opinión 2. Acciones de Desarrollo Social a. Prácticas laborales y de gestión humana Capacitaciones ALICORP SAA comprometida con el desarrollo de sus colaboradores en el ejercicio 2018 realizó las siguientes capacitaciones:  Malla Curricular de la Academia Técnica Aplicada a todo el personal de Supply Chain, incluído el personal de planta. Se logró capacitar a 1266 colaboradores, obteniendo resultados del 94% de satisfacción con una inversión de S/ 200 000 de inversión  Capacitaciones a los colaboradores administrativos. Se invirtió aproximadamente S/ 3000 soles per cápita, con una participación de más del 93% de nuestros colaboradores en al menos una capacitación y con un nivel de satisfacción del 92%.  Cursos de idiomas, MBA, Cursos de Alta Inversión y herramientas ofimáticas. Así como con el desarrollo de nuevas herramientas para la capacitación: Modelo Crece 2.0 – Interfaz virtual de capacitación renovada y con nuevas modalidades de funcionamiento y tours guiados 360° en los que se hace uso de la realidad virtual para conocimiento de plantas en la inducción al negocio.  ALICORP SAA desde el año 2010 implementa un programa denominado Capacitación Laboral Juvenil el cual consiste en capacitar a jóvenes de 18 años durante un año para que pueden insertarse en el mercado laboral. Dicho programa se lleva a cabo en colaboración con el Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial. A partir del año 2010 ALICORP ha logrado graduar a 716 jóvenes Gestión del talento humano Estrategias 24 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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 

 

Cuenta con una plataforma llamada Oportunidades Alicorp, la cual le permite a la población postular abiertamente a todas las vacantes disponibles dentro de la compañía ALICORP SAA tiene un programa denominado Trainee Alicorp, que en el ejercicio 2018 lanzó una convocatoria de más de 4000 candidatos de los cuales se logró captar a 15 trainees, que trabajarán por un periodo de 18 meses, rotando por 3 áreas principales de la compañía para conocer todas las actividades que realiza el negocio. El objetivo de este programa es captar a profesionales con alto nivel de desarrollo y capacidades. Cuenta con Comités de Desarrollo en el cual se aseguran que sus colaboradores elaboren sus planes de desarrollo para reforzar sus habilidades. Finalmente, en el periodo 2018 la empresa implementó 219 horas de coaghing y 169 horas de mentoring con la finalidad de ayudar a los colaboradores a mejorar su capacidad profesional

Gestión de desempeño Se desarrolló básicamente con una estrategia de divulgación con nuevos colaboradores a través de 7 talleres de planificación de objetivos b. Sobre la relación con los clientes   

Elaboran productos de acuerdo a la necesidad de los clientes, por ejemplo: consumo masivo (público en general), negocio B2B (para empresas) y vitapro (soluciones nutricionales y acuicultura) Cuenta con distintos canales de comunicación para atención al cliente, por ejemplo, líneas telefónicas, páginas web, redes sociales, etc. Cuenta con una escuela de Desarrollo de Clientes la cual se dedica a capacitar a los clientes en sus dos giros de negocio, B2B y soluciones nutricionales, en temas como tributación, mejora de procesos, desarrollo de habilidades comerciales, etc. En el periodo 2018 se logró capacitar a 1736 clientes.

c. Sobre su relación con los proveedores  

El área de desarrollo tecnológico y calidad se encarga de clasificar a los proveedores con el objetivo de obtener productos de calidad Anualmente se realizan evaluaciones y se brinda retroalimentación en lo que se refiere a: tiempo y calidad de la entrega

d. Voluntariado Corporativo  

“Kantaya Creciendo Saludables”: Capacitación a niños y niñas sobre los beneficios de cada grupo alimenticio, donde también se implementaron mini huertas en escuelas junto con los estudiantes. “Pintando Sonrisas en el Asilo del Callao”: para fomentar la alimentación saludable y la elaboración de un producto solidario para recaudar fondos para la institución.

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

“Cerrito Libertad SJL”: Campaña informativa sobre alimentación e higiene para niños, niñas y padres de familia, acompañado de juegos y una importante campaña odontológica.

3. Responsabilidad sobre sus productos a. Calidad de sus productos Los procesos productivos de la sociedad están en función a:    

Su Política Integrada de Sistemas de Gestión. La norma de gestión de calidad ISO 9001. Su programa de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) La norma internacional Buenas Prácticas de Manufactura.

b. Rotulado de sus productos ALICORP brinda información clara y precisa sobre la composición y naturaleza de sus productos, para ello toman como referencia regulaciones internacionales reconocidas como CODEX Alimentarius y/o la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos. c. Publicidad responsable A partir del año 2015 ya no realizan publicidad dirigida a menores de 16 años y participan en la Asociación Nacional de Anunciantes del Perú. 4. Acciones relacionadas al impacto ambiental a. Gestión de insumos ALICORP SAA trabaja con 4 pilares fundamentales: medir, gestionar, reducir, reciclar logrando una efectividad del 46,3. Asimismo en el periodo 2010-2018 se logró reducir los envases y embalajes en un 17.2%. b. Gestión de energía   

Han reducido su consumo de energía total en 26%. Esto se ve expresado en 55,224,405 kWh, equivalentes a 39,052t de CO2 no emitidos. Han reducido su consumo de energía eléctrica promedio en 3.67%. Esto se ve expresado en 5,499,947 kWh (equivalentes a 3,889 t de CO2 no emitidos). Han reducido su consumo de energía térmica en 14.52%. Esto se ve expresado en 49,724,457 kWh (equivalente a 35,163 t de CO2 no emitidos).

c) Gestión de residuos Durante el 2018, en sus plantas productivas y almacenes, han generado 8,481.60 TM de residuos que han sido dispuestos a un relleno sanitario autorizado y 9,883.71 Toneladas (plásticos, cartón, madera, material de descarte) y 9,776.00 unidades (cilindros en desuso, tambores de cartón) que han sido valorizados V.

ANALISIS DE RIESGOS 26

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La identificación de los riesgos es un proceso permanente e interactivo que consiste en definir y documentar los eventos internos y externos que podrían afectar negativamente los objetivos estratégicos de la organización. Los riesgos serán identificados principalmente a través del análisis de los procesos de la organización. Para desarrollar el análisis de los riesgos de la empresa, se identifica un sector altamente competitivo en el cual existen muchos productos sustitutos, lo que provoca márgenes relativamente bajos; por ello, los componentes altos de apalancamiento generan presión en la utilidad del ejercicio de este tipo de empresas de consumo masivo Además, la importación de insumos representa más del 60% de su costo de ventas, y cualquier variación del precio de los commodities en el mercado externo puede perjudicar sus proyecciones de generar utilidades. Por otro lado, se identifica como factor de riesgo la estructura de la deuda de Alicorp en moneda extranjera, lo cual genera inestabilidad por exposición de las tasas de interés. Esto sucede porque la mayor parte de la deuda de corto y largo plazo fundamentalmente se obtuvo de entidades financieras del exterior. Finalmente, un aumento del tipo de cambio real vuelve más sensible el impacto de un incremento de los precios de las materias primas, ya que un aumento del tipo de cambio perjudicaría los resultados de la empresa por el incremento de los precios de las materias primas, puesto que afecta sus importaciones de insumos y el manejo de su deuda en dólares americanos ante la expectativa permanente de devaluación de la moneda local a causa de la recuperación de la economía norteamericana. 5.1

Perfil

Alicorp S.A.A. fue constituida en 1956 bajo la denominación de Anderson Clayton & Company, dedicándose principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles. En 1971, el Grupo Romero adquirió Anderson Clayton y modificó su denominación social por Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). El 18 de enero de 2002, los estatutos de la Compañía se adecuaron a los de una Sociedad Anónima Abierta por contar con más de 750 accionistas al término del ejercicio anual 2001, habiendo quedado posteriormente inscrita ante los Registros Públicos su nueva denominación social Alicorp S.A.A. Alicorp es la empresa peruana de consumo masivo más importante en términos de volumen de venta. Tiene como actividad principal la fabricación y distribución de aceites y grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón, detergentes, salsas, refrescos, alimentos balanceados y productos para el cuidado personal y del hogar. Adicionalmente, se encarga de la distribución de productos de terceros. Es importante rescatar que la Empresa ha realizado diversas adquisiciones a nivel local que le han permitido aumentar su capacidad productiva y su portafolio de productos, consolidando su presencia en las líneas de negocio en las que se desenvuelve.

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Asimismo, a través de las adquisiciones realizadas a nivel internacional en los últimos años, ha podido ingresar a nuevos mercados y expandir sus operaciones a nivel regional. Actualmente cuenta con operaciones propias en Perú, Argentina, Ecuador, Chile, Brasil, Bolivia y Honduras; y con oficinas comerciales en Centroamérica; además, que exporta a más de 39 países. De esta manera, Alicorp maneja un amplio y diversificado portafolio de productos, con presencia a nivel internacional; y es líder en casi todos los negocios en los que opera a nivel nacional.

5.2

Estrategias

El plan estratégico de Alicorp ha sido confeccionado en función a los lineamientos sobre los cuales se está encaminando el crecimiento de la compañía y el planteamiento de sus objetivos de largo plazo. La estrategia de Alicorp se enfoca en consolidar su posición como líder en los mercados en los que opera, continuar con el lanzamiento de nuevos productos de mayor valor agregado y expandirse en el ámbito internacional a través de adquisiciones. De esta manera, la compañía busca ubicarse en el puesto 250 dentro de las empresas más grandes de Latinoamérica para el año 2015. Así, la estrategia de crecimiento de Alicorp se basa en cuatro pilares:    

Incrementar la participación de la compañía en el gasto familiar a través de la innovación en nuevos productos, reforzamiento y consolidación de marcas. Replicar el modelo de distribución en la región. Exportación a nivel mundial de productos comprendidos en el rubro “Nutrición Animal”. Crecimiento agresivo por medio de adquisiciones con el fin de lograr sinergias de manera exitosa.

También tiene estrategias de Crecimiento las cuales se enfoca en tres pilares:   

Eficiencia Gente Crecimiento.

Al primer semestre de 2018 la Compañía sigue realizando avances en desarrollar su programa de eficiencia, destacando que han logrado más de S/280 millones desde su implementación. Por otro lado, se viene impulsando la mentalidad de “Un Solo Alicorp” a fin de transferir conocimiento a través de toda la organización.

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No menos importante, resulta la estrategia de crecimiento, a través de un enfoque de liderazgo en sus categorías “core” y la expansión a nuevos mercados. Es importante señalar que los esfuerzos y decisiones a nivel corporativo más importantes que viene tomando Alicorp se encuentran adecuadamente encaminados dentro de los lineamientos de su plan estratégico. Esto se constituye en una señal clara de asimilación del mismo por parte de los directivos de la empresa, y en una señal al mercado de que las decisiones a tomarse en el mediano y largo plazo siguen un objetivo definido.

5.3

Operaciones

La empresa cuenta con tres unidades de negocio: a.

Consumo masivo (aceites y grasas, fideos, galletas, detergente, jabón de lavar, cuidado del cabello, helados, entre otros). Productos industriales (harinas, omega 3, grasas industriales y otros). Nutrición animal (acuicultura). Consumo Masivo:

Alicorp es líder en el mercado nacional en la mayor parte de las categorías donde desarrolla actividades de negocio. Las diversas marcas con que cuenta la empresa se encuentran favorablemente posicionadas en el mercado. También es importante señalar que Alicorp cubre cuotas de mercado bastantes grandes gracias a la segmentación existente de sus marcas; siendo que muchas de ellas van dirigidas a un público objetivo definido. Esto le permite tener una amplia presencia en el consumo de familias no sólo de niveles socioeconómicos altos, sino también de sectores medios y bajos, a través de marcas específicas. A continuación, se describen las principales líneas de negocio del segmento consumo masivo, haciendo mención del posicionamiento de sus principales productos en la industria. 

Aceites domésticos y a granel:

Existen dos clases de aceites comestibles: envasados y a granel. El aceite envasado está dirigido, especialmente, a consumo en hogares, mientras que los aceites a granel están orientados básicamente a consumo en restaurantes, negocios e industrias. Las marcas que produce son “Primor”, “Primor Premium”, “Capri”, “Cocinero”, “Friol”, “Cil” y “Crisol”. 29 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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De este modo, Alicorp es líder en este mercado con una participación de 55.8% a junio de 2018. Respecto a las ventas de aceites domésticos y a granel, estos representaron en su conjunto el 15.12% de las ventas totales de la compañía durante los primeros seis meses de 2018. 

Fideos:

Alicorp vende fideos bajo las marcas “Don Vittorio”, “Lavaggi”, “Alianza con Huevo”, “Nicolini”, “Espiga de Oro” y “Victoria”, siendo “Don Vittorio” el líder en este mercado. En el rubro fideos, Alicorp mantiene el liderazgo con una participación de 45.4% a junio de 2018; asimismo, durante el primer semestre los ingresos por estos productos representaron el 9.44% de las ventas totales de la compañía.



Cuidado del Cabello:

Si bien éste es uno de los pocos segmentos donde la empresa no es líder en el mercado, el mismo representa una participación de 4.60% en los ingresos por ventas de la compañía (a nivel consolidado) durante el IS-2018. En esta categoría Alicorp se encuentra presente con las marcas de shampoo “Anúa” y “Plusbelle”. 

Detergentes:

Con 50.4% del mercado a junio 2018, Alicorp es líder en el segmento con las marcas “Bolívar”, “Opal” y “Marsella”. , este tipo de productos explicó el 9.63% del valor de las ventas a junio 2018. 

Galletas:

Alicorp presenta una cuota de mercado de 32.1% (a junio 2018), teniendo así el liderazgo dentro del segmento con las marcas “Casino”, “Tentación”, “Glacitas” y “Chomp”. Los ingresos por este rubro representan el 6.85% de las ventas totales de la compañía a junio. Adicionalmente, existe también un sólido posicionamiento de productos de Alicorp en Argentina, donde el market share de las principales marcas de la compañía le permiten tener la segunda mayor posición en productos de cuidado del cabello con la marca Plusbelle, y en jabones de tocador, con Limol y Plusbelle. Además, cuenta con el puesto 3 en detergentes en dicho mercado (con las marcas Limzul y Zorro) y el puesto 9 en galletas, con la marca Okebón. En Ecuador, Alicorp está presente en el segmento de alimentación de mascotas (Mimaskot), refrescos (con Kanú), fideos (Don Vittorio) y cuidado del cabello (Anúa); mientras que en Colombia, sus principales marcas son Baby Soft (cuidado del cabello), Glacitas (galletas) y Mimaskot. 30 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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b.

Productos industriales 

Harinas industriales:

La principal materia prima de la industria es el trigo, que se importa principalmente de Argentina, Canadá, Estados Unidos y de países europeos. A junio de 2018, los ingresos por estos productos representaron el 14.41% de las ventas consolidadas, siendo de esta manera el segmento de mayor presencia en los ingresos operacionales de la compañía. Alicorp comercializa 5 marcas: -

-

2 a nivel nacional, “Nicolini “(marca Premium utilizada para todo tipo de procesos y productos) y “Blanca Nieve” (marca económica de gran rendimiento); 3 marcas regionales: “Santa Rosa”, “Victoria” e “Inca”.



Grasas industriales:

Este mercado está dividido en dos grandes categorías: a. Mantecas, dividido en segmento panadero e industrial. Las marcas del portafolio de mantecas son “Nieve” (marca utilizada únicamente en el segmento Industrial); y “Famosa”, “Gordito”, “Espiga de Oro” y “Panisuave” (marcas comercializadas en el segmento de la panificación). b. Margarinas industriales, que la compañía comercializa mediante las marcas “Primavera” (Premium; especial para pastelería) y “Regia” (especial para pastelería comercial). Al finalizar el primer semestre de 2018, los ingresos por mantecas y margarinas industriales representaron el 3.60% de las ventas totales de la compañía. 

Omega 3:

El año 2010 significó un record de ventas para esta categoría. Asimismo, en ese año se desarrollaron tres nuevos productos para lograr mayor eficiencia en los procesos enfocados hacia el cliente, dándoles un valor agregado adicional que permitió incrementar su rentabilidad. Esto reflejó el crecimiento de la demanda por Omega 3 a nivel mundial, debido a la relevancia que ha cobrado dicho producto en la conservación de la salud. A junio de 2011, los ingresos por estos productos representaron un 3.71% de las ventas totales de la compañía, de las cuales el 100% representa ventas al extranjero. c.

Nutrición Animal

Alicorp, a través de la marca “Nicovita”, juega un rol importante en la industria acuícola con alimento balanceado para camarón y peces. En China, durante el 2010 se logró constituir Alicorp Shenzhen Trading Company, la cual obtuvo licencias para la importación y comercialización de alimento para peces, camarón y otras especies acuícolas e ingredientes y aditivos para la acuicultura. 31 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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Asimismo, se habilitó la oficina de Alicorp en China y se realizó la primera inyección de capital para el funcionamiento de la empresa. Durante el IS-2018, los ingresos por estos productos representaron el 7.56% de las ventas consolidadas de la empresa. Un 7.13% de las ventas correspondió a productos relacionados con alimento para camarón de mar. 5.4

Tipo de clientes

Alicorp cuenta con cuatro tipos de clientes: -

Clientes mayoristas Clientes de canal de distribución exclusivo Clientes industriales Clientes de canal moderno.



Clientes mayoristas

Las razones principales de la presencia del canal mayorista o de los clientes mayoristas son la complejidad administrativa que supone la atención de un elevado número de clientes, la fuerza de ventas y el manejo del flujo de pedidos. 

Clientes de canal de distribución exclusivo

Lo que se busca es que, mediante el canal de distribución exclusivo, los productos puedan estar disponibles para el consumidor en el mayor número de puntos de venta. 

Clientes industriales

La decisión de la compra de productos industriales es muy diferente a la que toma un comprador de productos de consumo, ya que el de productos industriales deberá subordinar su decisión a imperativos de carácter técnico impuestos por el uso concreto del producto. 

Canal moderno (supermercados y autoservicios)

El crecimiento de la capacidad de compra de la clase media en el país impulsa el crecimiento del canal moderno. El desarrollo de la economía y las nuevas alternativas de financiar al cliente final hacen que dicho canal impulse su participación en la composición de las ventas; en efecto, se espera que este canal mantenga niveles de crecimiento de acuerdo a la inversión en centros comerciales. El cliente final es el consumidor del producto, y, para manejar a este cliente y encontrar realmente cómo cubrir sus necesidades, la empresa desarrolla un portafolio diversificado de productos en todas sus categorías de productos. Esto le permite llegar a diferentes sectores socioeconómicos. Con las estrategias de marketing, la empresa logra posicionar sus productos en el consumidor final al ofrecerle un mayor valor por producto a precios adecuados de acuerdo a la capacidad adquisitiva de la población. Por otro lado, Alicorp desarrolla sus políticas y proyecciones a través de herramientas estratégicas de innovación de productos y procesos, y define combinaciones diversas en 32 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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la conformación de los portafolios de productos, siempre acompañado de campañas de publicidad y promociones. La finalidad de la empresa es llegar al mercado con un portafolio amplio y totalmente diversificado, que signifique abarcar todos los segmentos con productos para cada tipo de nivel socioeconómico. Para ello, desarrolla campañas intensivas de mercadeo y promoción de sus productos; el presupuesto de marketing por año se ubica en un rango de 3% a 4% aproximadamente del nivel de ventas, lo que permite alcanzar y difundir sus productos en el público objetivo definido para cada producto.

Se presenta la posición y participación de mercado de las principales marcas de Alicorp.

5.5

Tipos de riesgos

Los riesgos identificados que enfrenta la empresa en el horizonte de análisis son los siguientes: -

Riesgo de tipo de cambio Riesgo de precios de commodities Riesgo de tasa de interés Riesgo político Riesgo económico Riesgo operacional. Riesgo crediticio Riesgo de liquidez 33

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-

Riesgo de capital

a. Riesgo de tipo de cambio: Las fluctuaciones del tipo de cambio afectan los resultados esperados de la proyección y de los niveles de rentabilidad (Ross et al. 1997), debido a los factores de financiamiento en dólares americanos y la compra de insumos, que representa el 60% del costo de ventas, más aún si las ventas en el mercado local se canalizan en nuevos soles. Existen estructuras de coberturas a la volatilidad del tipo de cambio; sin embargo, siempre representan un costo en la determinación de los niveles de rentabilidad. Para mitigar este tipo de riesgo, la empresa utiliza contratos de cross currency swaps, que solamente cubren los flujos de caja de los pasivos en moneda extranjera y los cambios de tasa de interés de la deuda. Para la compra de materias primas, utiliza derivados tales como forwards y opciones para cubrir sus pagos en dólares en el corto plazo. En 2013, Alicorp contrata un call spread por US$ 225 millones y swaps de cupones por US$ 225 millones ante la exposición de la moneda extranjera; esta operación cubría hasta un nivel de tipo de cambio de S/. 3,15 por dólar. Durante el año 2015, se amplía el rango de cobertura del call spread de S/. 3,15 a S/. 3,40; este contrato fue financiado a plazos, por lo cual definitivamente es un pasivo para la empresa. b. Riesgo de precios de commodities (soya y trigo): Alicorp es el principal importador de trigo y soya en el país, y sus compras representan el 60% del costo de ventas; por lo tanto, se encuentra expuesto al riesgo por la volatilidad de los precios de las materias primas. Por consiguiente, utiliza mecanismos de cobertura que presionan los márgenes; a pesar de contar con liderazgo en el mercado, siempre impacta en la estructura de costos. c. Riesgo de tasa de interés: El plan de expansión obliga a extender los planes de financiamiento, los cuales son estructurados bajo ciertos parámetros de largo plazo. La deuda se maneja en dólares y las tasas se encuentran expuestas a la política de la Reserva. -

Federal: si la tasa de desempleo cae a niveles por debajo del 6,5%, la FED se verá obligada a incrementar la tasa de referencia. Este hecho perjudica la estructura de financiamiento de la empresa y, para mitigar el riesgo, administra su tasa de interés fija mediante el uso de swaps de tasa de interés.

d. Riesgo político: Las empresas en procesos de crecimiento y expansión siempre se encuentran expuestas al riesgo político; la estabilidad de los gobiernos otorga tranquilidad y serenidad a los inversionistas, y permite realizar proyecciones con certidumbre por la ausencia de conflictos sociales, crisis políticas y respeto al marco legal vigente. 34 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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e. Riesgo económico: Se trata de los planes de ajuste económico; la aplicación de reformas estructurales; el control de las variables relevantes macroeconómicas, como la inflación o las proyecciones de crecimiento del PBI; el alejamiento de políticas populistas con sesgos vinculados a subsidios que impulsen las desperfecciones del mercado. En otras palabras, el riesgo aparece con políticas económicas que distorsionen las expectativas de buscar en forma permanente equilibrios de mercado. f. Riesgo operacional: Se trata del riesgo de personas y procesos; la innovación y la expansión traen consigo la necesidad de captar personal capacitado acorde a las exigencias del mercado; asimismo, los cambios tecnológicos en el manejo de procesos pueden influir en la empresa si no se avanza conforme a la aparición de nuevos sistemas de control y de proceso. La rapidez de implementar los avances en la innovación y desarrollo de nuevos productos se relaciona con las estrategias aplicadas para bloquear a la competencia tanto de empresas globales como locales. g. Riesgo Crediticio: Los depósitos en bancos y las cuentas por cobrar comerciales se encuentran expuestos a riesgo de crédito. Alicorp mantiene su efectivo en uno de los bancos más sólidos del país, por lo que es poco probable que se generen pérdidas por riesgo crediticio. Sobre las cuentas por cobrar comerciales, los clientes tienen crédito a 30 días y no se han presentado problemas de cobranza dudosa, por lo que, también se prevé que no hay mayor riesgo crediticio. Alicorp coloca sus excedentes de liquidez en instituciones financieras de prestigio, tiene políticas de crédito conservadoras y evalúa constantemente las condiciones del mercado; por lo que se considera que el riesgo crediticio es leve. h. Riesgo de Liquidez: Alicorp es bastante conservador frente al riesgo de liquidez y mantiene suficiente efectivo y equivalentes de efectivo; y opciones de financiamiento que le permitan hacer frente a cualquier obligación. i. Riesgo de Capital La empresa necesita mantener una estructura de capital óptima para reducir el costo del capital. Alicorp monitorea su capital sobre la base de la ratio de apalancamiento. VI

POLITICAS DE BUEN GOBIERNO

6.1

Capacidad Estratégica

La capacidad estratégica es la capacidad de dirección de la empresa en sus ámbitos externo e interno, abarcando todos los elementos relevantes en cualquiera de esas dos 35 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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dimensiones. En la externa, deben tenerse en cuenta todos los elementos del análisis de la industria propuestos por Porter (1980); en la interna deben considerarse las actividades que realiza la empresa y su influencia sobre la estrategia (proceso estratégico) (Johnson et al.), y los diversos modos de abordar los problemas de la organización. 6.2

Misión

"Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y derivados, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de Ios clientes. Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos". 6.3

Visión

Ser líderes en los mercados en lo que competimos.

6.4

Valores 

Responsabilidad Social Interna:

Alicorp es una empresa que se haya comprometida con el bienestar de sus colaboradores, se preocupa constantemente por facilitar un ambiente de trabajo seguro, siempre en cumplimiento con las obligaciones laborales y tributarias que el Estado demanda. 

Capacitación

Toda la plana gerencial, personal empleado y de planta recibe la capacitación necesaria para el ejercicio de sus funciones a través de la asistencia a cursos internos o externos, seminarios y congresos nacionales e internacionales. 

Integración

A través de la Gymkhana reunimos a todos nuestros colaboradores cada año en un día especial, dedicado a la integración. Se busca comunicar mensajes importantes de nuestra cultura, identidad y sentido empresarial, en un contexto donde prima la diversión y compañerismo. 

Comité de RSE

Durante el 2006 se llevaron a cabo talleres de Responsabilidad Social Empresarial en diversas áreas de la empresa y el resultado fue la conformación del Comité de Gestión de Responsabilidad Social. En esta instancia se priorizan las líneas de acción en materia de responsabilidad social con cada grupo de interés. WawaWasi Institucional en alianza con el Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES), contamos con el WawaWasi Institucional “Marite” en las instalaciones de la empresa. 36 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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A través de un staff de madres cuidadoras brindamos un servicio integral de cuidado diurno a los hijos de nuestros colaboradores, el cual ofrece una atención en salud, nutrición y estimulación temprana. Además, los pequeños “aliwawas” han sido incorporados al programa de responsabilidad social, “Recuperar” con el fin de asegurar un buen nivel nutricional. 6.5

Principios 

Orientación al Mercado

Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que guía todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, haciéndoles fácil el trabajar con nosotros, entregándoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relación con nuestros proveedores. 

Compromiso con la Calidad

Somos una organización que cree que el éxito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.



Desarrollo del Recurso Humano

Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitación y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría. 

Compromiso con Nuestros Accionistas

Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro éxito en la satisfacción de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas. 

Compromiso con la Comunidad y la Ética

Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estándar de integridad y conducta ética y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad. 

Trabajo con Eficiencia

Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reprocesos y pérdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.

6.6

Estructura organizativa

Alicorp está compuesta por los negocios de consumo masivo, productos industriales y nutrición animal, así como por diversas áreas de línea y soporte corporativo. Cada negocio ha sido creado con el propósito de servir mejor al mercado y obtener mayores eficiencias, contando para ello con el sostén de las áreas de Ventas; Marketing; Recursos Humanos & Relaciones Institucionales; Planeamiento & Logística; y Administración, Finanzas & Sistemas. 37 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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6.7

Cultura organizacional  

6.8

Primera empresa de alimentos del Perú dedicada a la fabricación, desarrollo y comercialización de productos de consumo masivo, helados, lavandería, nutrición animal y productos industriales. Tenemos un amplio portafolio de productos de exportación en donde destacan:  Mayonesa, Kétchup, Salsa de Rocoto y Salsa de Ají (Alacena)  Galletas rellenas, bañadas, saborizadas y crackers (Victoria y alicorp)  Pastas Premium (Don Victorio y nicolini)  Pastas económicas (Lavaggi y Alianza)  Aceites domésticos e institucionales de soya y girasol (Alicorp y privadas)  Refrescos en polvo y gelatinas (Yaps)  Jabones de lavar bajo la marca Bolívar  Alimento para mascotas (Mimascot)

Políticas

6.8.1 Política de calidad En Alicorp estamos comprometidos a desarrollar, producir y comercializar alimentos y productos de consumo masivo, insumos industriales y raciones para animales, con el fin de satisfacer a consumidores y clientes, para lo cual innovamos, aplicamos exigentes estándares de calidad, mejoramos continuamente nuestros procesos y desarrollamos a nuestro personal. 6.8.2 Política de seguridad alimentaria En Alicorp estamos comprometidos a tomar las acciones de prevención que se requieran para evitar la posible contaminación física, química o biológica de los alimentos que elaboramos y cumplimos con todos los requisitos sanitarios legales aplicables, con la finalidad de ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano. 6.8.3 Política ambiental En Alicorp estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestras operaciones, a prevenir la contaminación y a utilizar adecuadamente la energía, con la finalidad de minimizar los impactos ambientales de nuestras actividades, productos y servicios en beneficio de la comunidad, dentro del marco legal aplicable y los requisitos voluntarios que la empresa adopte. 6.8.4 Política de mantenimiento En Alicorp estamos comprometidos a eliminar las fallas imprevistas de los equipos de producción y a conservar en buen estado las instalaciones, para lo cual empleamos las mejores técnicas de mantenimiento preventivo, planificamos detalladamente los 38 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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trabajos, optimizamos los costos, capacitamos a nuestro personal e impulsamos la mejora continua. 6.8.5 Política de protección frente al narcotráfico y terrorismo En Alicorp estamos comprometidos a tomar acciones de prevención para impedir que nuestras actividades resulten afectadas por el narcotráfico ó terrorismo, para lo cual capacitamos y evaluamos periódicamente a nuestro personal, controlamos los productos, materiales y la información que pueda ser mal utilizada 6.9

Áreas

6.9.1 Recursos Humanos y Relaciones Institucionales Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la organización. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal, administrar la capacitación y mantener relación con entes externos relevantes. 6.9.2 Producción Responsable de lograr niveles óptimos de productividad en términos de eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa. 6.9.3 Desarrollo Tecnológico Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementación de la tecnología adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de manufactura a través del desarrollo de formulaciones, empaques y optimización de procesos productivos. Encargada de la actualización de la tecnología de producción mediante el desarrollo y ejecución de proyectos de ingeniería y automatización de procesos. 6.9.4 Calidad Responsable de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compañía, estableciendo para ello políticas y lineamientos de trabajo corporativos. 6.9.5 Mantenimiento Responsable por la confiabilidad de los equipos de producción. Para ello, emplea las más modernas técnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores en el cuidado de sus propios equipos de producción y capacita a su personal. Establece altos estándares de calidad operando bajo un sistema de mejora continua y realiza las operaciones dentro de un alto estándar de seguridad. 6.9.6 Automatización Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificación de los sistemas existentes de la parte eléctrica y de automatización. Encargada de la calidad de la instalación y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al departamento de mantenimiento. 39 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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6.9.7 Proyectos de Ingeniería Responsable de la ejecución de los proyectos de inversión, del desarrollo de ingeniería básica y coordinación para ingeniería de detalle. De la especificación y selección del equipamiento, así como de la administración del tiempo para la ejecución de los proyectos. 6.9.8 Seguridad Industrial Tiene como propósito controlar las pérdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones, enfermedades ocupacionales y daños materiales en general mediante un enfoque sistemático denominado Programa de Control de Pérdidas. 6.9.9 Planeamiento Industrial Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los productos que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logísticos y financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp. 6.9.10 Materias Primas Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, así como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre stock. 6.9.11 Compras Locales Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los últimos conceptos en compras y técnicas efectivas de negociación a largo plazo. 6.9.12 Almacenes de Insumos Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de SupplyChain Management. 6.9.13 Demanda Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y de proveer de información e indicadores de ventas a toda la organización, contando para esto con herramientas que permiten efectuar pronósticos en el ERP SAP. 6.9.14 Distribución Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y programación del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a clientes. 40 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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6.9.15 Servicio al Cliente Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en la satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así niveles de servicio que contribuyan al incremento de las ventas y al retorno de la inversión. Opera bajo exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfacción del cliente y un eficiente servicio de Call Center Integrado. 6.9.16 Contabilidad Responsable de brindar información financiera y de gestión, en forma oportuna y confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. 6.10

Gobierno corporativo

La empresa está comprometida con cumplir con los principios del gobierno corporativo, con que se garantizan los principios de equidad, responsabilidad y transparencia hacia los accionistas, inversionistas y grupos de interés relacionados con la sociedad. Por ello, Alicorp ha sido reconocida como una de las diez empresas con buenas prácticas de gobierno corporativo por la Bolsa de Valores de Lima y cuenta con 1.450 accionistas comunes y 1.575 accionistas de inversión. El capital social de la empresa asciende a S/. 847.191.731, representado por 847.191.731 acciones comunes de S/. 1.00 de valor nominal cada una. En la Tabla, se presentan los accionistas comunes con más del 5% de participación. Tabla. Descripción de la composición del accionariado

Accionistas BIRMINGHAN MERCHANT S. A. AFP INTEGRA S. A.

Saldo 93.547.435 90.268.017

Porcentaje 11,04% 10,65%

Nacionalidad Panameña Peruana

Grupo Inversiones Suramericanas

PROFUTURO AFP

66.088.984

7,80%

Peruana

The Bank of Nova Scotia

GRUPO PIURANO DE INVERSIONES S. A. PRIMA AFP S. A. ATLANTIC SECURITY BANK

66.001.799

7,79%

Peruana

Grupo Romero

62.330.474 46.761.267

7,36% 5,52%

Peruana Gran Caimán

Credicorp Ltd. Credicorp Ltd.

Fuente: Alicorp, 2018.

La estructura de gobierno se encuentra conformada por la Junta General de Accionistas, que se celebra todos los ejercicios y cuyos acuerdos son documentos de acceso público. A continuación, en la Tabla, se enumeran las personas que conforman el Directorio. Tabla. Composición del Directorio. Directorio Dionisio Romero Paoletti Luis Enrique Romero Belismelis José Antonio Onrubia Holder Calixto Romero Guzmán Ángel Manuel Irazola Arribas José Raymundo Morales Dasso

Cargo Presidente Vicepresidente Director Director Director Director

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS Arístides de Macedo Murgel Fernando Martín Zavala Lombardi Jorge Luis Brake Valderrama Manuel Antonio Romero Belismelis Rafael Ernesto Romero Guzmán

Director Director Director Director suplente Director suplente

Fuente: Alicorp, 2018. Se debe destacar la definición del director independiente, quien es elegido por su prestigio profesional y no se encuentra vinculado con la administración de la sociedad ni con los accionistas principales de la empresa. El Directorio actual cuenta con cuatro directores independientes, lo cual garantiza la neutralidad y el perfil profesional en la dirección de la empresa. Asimismo, la estructura de la alta gerencia de la sociedad se encuentra conformada por siete miembros. En este contexto, es necesario mencionar los cambios anunciados por la empresa. Con respecto a la composición de la plana gerencial, a partir del mes de noviembre, el gerente general será el Sr. Alfredo Pérez Gubbins, quien proviene de otra empresa del Grupo Económico. Asimismo, el vicepresidente de Finanzas, Administración y Sistemas ha sido relevado del cargo. No se conocen con detalle razones específicas, pero sí existen desacuerdos con la gestión realizada por los resultados obtenidos en el último ejercicio. Por otro lado, dentro del marco del buen gobierno corporativo, existe una orientación a la transparencia y la comunicación: se resaltan los hechos de importancia de la empresa, se desarrollan mecanismos que permiten a los accionistas incorporar nuevos puntos a debatir en las Juntas Generales de Accionistas y se han establecido políticas de información a los accionistas. La política de dividendos está aprobada por la sociedad, y establece que esta distribuirá dividendos una vez por ejercicio, los cuales deben ser acordados por la Junta General de Accionistas. Estos dividendos no serán menores al 10% de las utilidades del ejercicio, serán distribuidos en efectivo y se determinan en función de los requerimientos de inversión y de la situación financiera de la empresa. En los últimos años, la empresa viene desarrollando un plan agresivo de compras de empresas mediante la estrategia M&A, pero, para 2015, tiene planeado invertir US$ 50,6 millones. En relación con el personal que integra la empresa, este se distribuye en función de las categorías de trabajadores permanentes y trabajadores temporales; con respecto a la fabricación estacional de algunos productos, la empresa cumple con las normas legales vinculadas a beneficios sociales y todos los gastos relacionado con el manejo de personal; al cierre del ejercicio 2014, los trabajadores permanentes ascendieron a 2.715 personas y los trabajadores temporales, a 586 personas. La empresa forma parte del índice del buen gobierno corporativo (IBGC), el cual se define como un indicador estadístico que refleja el comportamiento de los precios de una cartera compuesta por las acciones más representativas de las empresas emisoras que cumplan adecuadamente los principios de buen gobierno para las sociedades peruanas destacando sus indicadores de liquidez establecido por la Bolsa de Valores de Lima. El IBGC es un índice de capitalización en el cual los pesos de las acciones en la cartera se obtienen sobre la base de la capitalización bursátil ajustados por el nivel de buen gobierno corporativo obtenido. En la Tabla, se presentan las empresas que forman parte del IBGC. Tabla. Empresas que conforman el IBGC Empr esa Credicorp Ltd. BBVA Banco Continental

Nemónico BAP CONTINC 1

Peso (%) 21,77 20,70

42 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS Alicorp Graña y Montero Ferreycorp Buenaventura Cementos Pacasmayo Milpo Edegel Edegel

ALICORC 1 GRAMON C1 FERREYC 1 BVN CPACASC 1 MILPOC1 EDEGELC 1 RELAPAC 1

18,34 9,54 8,26 7,44 5,34 5,09 2,42 1,09

Fuente: Bolsa de Valores de Lima, 2015 6.11

Equidad de trato a los inversionistas

Paridad de trato La sociedad reconoce en su actuación un trato igualitario a los accionistas de la misma clase y que mantienen las mismas condiciones. Se entiende por mismas condiciones aquellas particularidades que distinguen a los accionistas, o hacen que cuenten con una característica común, en su relación con la sociedad (inversionistas institucionales, inversionistas no controladores, etc.). Debe considerarse que esto en ningún supuesto implica que se favorezca el uso de información privilegiada. La sociedad tiene acciones con y sin derecho a voto, como se indica en los siguientes cuadros: Capital suscrito al cierre del ejercicio

847’191,731

Capital pagado al cierre del ejercicio 847’191,731

Clase

Número de acciones

Común De Inversión

847,191,731 7,388,470

Número total de acciones representativa s del capital 847,191,731 Valor nominal S/. 1.00 S/. 1.00

Número de acciones con derecho a voto 847,191,731 Derechos(*) Con derecho a voto Sin derecho a voto

La sociedad viene evaluando alternativas para promover la redención o canje voluntario de acciones de inversión por acciones ordinarias. Participación de los accionistas La sociedad establece en sus documentos societarios la forma de representación de las acciones y el responsable del registro en la matrícula de acciones. La matrícula de acciones se mantiene permanentemente actualizada, la cual se actualiza luego de haber tomado conocimiento de algún cambio, dentro de las cuarenta y ocho horas.

La sociedad tiene como política que las propuestas del Directorio referidas a operaciones corporativas que puedan afectar el derecho de no dilución de los accionistas (i.e, fusiones, escisiones, ampliaciones de capital, entre otras) sean explicadas 43 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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previamente por dicho órgano en un informe detallado con la opinión independiente de un asesor externo de reconocida solvencia profesional nombrado por el Directorio. La sociedad tiene como política poner los referidos informes a disposición de los accionistas. Participación en dividendos de la Sociedad El cumplimiento de la política de dividendos se encuentra sujeto a evaluaciones de periodicidad definida; la política de dividendos es puesta en conocimiento de los accionistas, entre otros medios, mediante su página web corporativa. Política de dividendos de la sociedad aplicable al ejercicio: Fecha de aprobación

30/03/2009 La sociedad distribuirá dividendos una vez al año, los que deberán ser acordados por la junta de accionistas. Los dividendos no serán menores al 10% de las utilidades del ejercicio, serán distribuidos en efectivo y se determinarán en función de los requerimientos de inversión y de la situación financiera de la empresa.

Política de dividendos (criterios para la distribución de utilidades)

Dividendos en efectivo y en acciones distribuidos por la sociedad en el ejercicio y en el ejercicio anterior:

Por acción

Clase -Acción ComúnClase Acción de Inversión

6.12

Dividendos por acción Ejercicio que se reporta Ejercicio anterior al que se reporta En efectivo 0.24

En acciones

0.24

En efectivo 0.14

En acciones

0.14

Transparencia de la información

En lo que se refiere a las políticas y prácticas de buen gobierno para la transparencia de la información se muestra lo siguiente: Política de información La sociedad cuenta con una política de información para los accionistas, inversionistas, demás grupos de interés y el mercado en general, con la cual define de manera formal, ordenada e integral los lineamientos, estándares y criterios que se aplicarán en el manejo, recopilación, elaboración, clasificación, organización y/o distribución de la información que genera o recibe la sociedad. Por lo que la sociedad difunde lo siguiente:  Objetivos de la sociedad. 44 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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   

Lista de los miembros del Directorio y la Alta Gerencia. Estructura accionaria. Descripción del grupo económico al que pertenece. Estados Financieros y memoria anual.

Además, la sociedad tienes una página web corporativa la cual contiene: Una sección especial sobre gobierno corporativo o relaciones con accionistas e inversionistas que incluye Reporte de Gobierno Corporativo; Hechos de importancia; Información financiera; Estatuto; Reglamento de JGA e información sobre Juntas (asistencia, actas, otros); Composición del Directorio y su Reglamento Código de Ética; Política de riesgos; Responsabilidad Social Empresarial (comunidad, medio ambiente, otros). Así también cuenta con una oficina de relación con inversionistas, la cual está a cargo de Alexander Pendavis Heksner. 

Estados Financieros y Memoria Anual

En relación a los estados financieros y memorial anual; en caso existan salvedades en el informe por parte del auditor externo, dichas salvedades han sido explicadas y/o justificadas a los accionistas. 

Informe de gobierno corporativo

La sociedad realiza una evaluación de los estándares en materia de gobierno corporativo, con el apoyo de un consultor externo, la cual no es divulgada por la sociedad. La sociedad no cuenta con mecanismos para la difusión interna y externa de las prácticas de gobierno corporativo. 

Cultura corporativa

La cultura corporativa de Alicorp busca establecer un compromiso con el cumplimiento de los principios de buen gobierno corporativo, la integración entre sus trabajadores y funcionarios, y su proyección de transparencia hacia la sociedad en su conjunto. Esta cultura corporativa se basa en estilos de dirección y direccionamiento estratégico para alcanzar el objetivo de ubicarse dentro de las 250 empresas más grandes de Latinoamérica; además, se enfoca en los valores y creencias relacionadas con el liderazgo, lo que se define como la capacidad de desarrollar y dirigir los equipos de trabajo orientándolos de acuerdo con la visión y misión de la empresa. La cultura corporativa se desarrolla sobre los siguientes valores:  

Anticipación: Es una forma efectiva de planificar todas y cada una de las acciones de la empresa, y su positiva proyección en todas y cada una de las fases de operación. Responsabilidad: Se trata de saber responder al compromiso de desempeñar cada puesto de trabajo desarrollando en forma eficaz y eficientemente las funciones del mismo.

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 Comunicación e información: Son instrumentos que contribuyen al mejor conocimiento externo de la empresa a mejorar las relaciones entre su personal, y las empresas e instituciones vinculadas a la industria.  Respeto: Es el sentimiento que induce a tratar con cortesía a todos aquellos con quienes se relacionan: familia, amigos, compañeros de trabajo, clientes, autoridades, etc., para facilitar el desarrollo pleno de las personas y la organización.  Equidad: Es el trato justo e imparcial para todos, lo cual contribuye a crear un ambiente de trabajo propicio al desarrollo de las capacidades del personal y a la prestación de servicios de excelente calidad.  Identidad: Se trata de siempre sentirse orgullosos de pertenecer a la empresa, convencidos de que los objetivos personales armonizan con los de la empresa. La organización establece una estructura jerárquica con normas y pautas de actuación rígidas, de manera que todo se debe desarrollar conforme a las mismas. Para evitar la incertidumbre, en caso de cambio de estructura, se comunica en forma inmediata la reorganización a toda la empresa, se realiza una serie de reuniones presenciales en las cuales cada vicepresidente explica a su equipo los cambios y se envía a todo el personal un informe especial sobre la nueva estructura. La empresa Alicorp desarrolla e implementa el modelo de gestión por competencias, que se propone conseguir un superior desempeño del personal mediante la gestión y desarrollo de las competencias críticas para cada puesto de la organización. Se trabaja dentro de la organización la relación Alicorp-cliente, en relación con las horas trabajadas sin accidentes de acuerdo a un sistema de calificaciones que van desde “Bronce”, cuando supera las 200 mil horas, hasta “Diamante”, cuando supera los ocho millones de horas sin accidentes. Además, se incentiva la participación en el programa de reconocimiento por planta y almacén. Se realizan campeonatos interplantas con invitados especiales, lo que fomenta en forma permanente las relaciones entre los trabajadores. La tecnología no se encuentra ajena a los estándares de generar cultura corporativa dentro de la empresa; por ello, se implementó el sistema de gestión del conocimiento en planificación (KM) y la mesa de ayuda de infraestructura con Telefónica (con software propio y procesos alineados a las mejores prácticas); además, se ampliaron los servicios de mesa de ayuda SAP a otras aplicaciones (SMAD, Conversando con la Gerencia y Encuestas), y se relanzó el servicio como Mesa de Ayuda de Aplicaciones. 6.13

Entorno y responsabilidad social

La proyección de la empresa se desarrolla en generación de valor y bienestar, tanto en los consumidores finales como la sociedad en su conjunto, distribuidos en tres grandes temas: (i) medio ambiente y seguridad, (ii) salud y nutrición, y (iii) desarrollo socioeconómico. 

Medio ambiente y seguridad: Reducción de materiales de envase: La finalidad es disminuir los desechos y generar ahorro con el buen uso de recursos; los departamentos de envases buscan en forma permanente reducir el uso de PET, 46

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optimizar el rediseño de las cajas, envases con el objetivo de reducir no solo los materiales, sino el peso del producto. Gestión ambiental: La empresa Alicorp ha identificado y gestiona el impacto ambiental de sus operaciones; aplica el sistema de gestión ambiental de la norma ISO 14000, cumple con la legislación existente y las operaciones se enmarcan dentro de las normas internacionales de protección ambiental. Reciclaje: Existe un compromiso permanente con el medio ambiente en el uso de materiales reciclados y se fomenta con los proveedores, por lo que se sigue la política de adquirir en la mayoría de los casos, insumos y/o productos a empresas que contengan distintos porcentajes de material reciclado en su elaboración. Ahorro de energía: Se realiza una evaluación permanente de los equipos industriales que se utilizan en el proceso de producción en cada una de las plantas; el objetivo es operación óptima con ahorro de energía. Salud y nutrición Radio Saludable: Existen programas de radio, cuya radioemisora se denomina Radio Saludable, en los que se busca desarrollar temas que impulsen la disminución de los índices de la desnutrición infantil, con la difusión de conocimientos sobre la alimentación y el cuidado de los niños en las diferentes edades que marcan la etapa de crecimiento y desarrollo. Esta iniciativa se encuentra en alianza con la Asociación Mundial de Radios Comunitarias para América Latina y el Caribe (AMARC ALC); además, cuenta con el apoyo del Gobierno a través de las Direcciones de Salud. Los radiocomunicadores transmiten, sobre todo en zonas rurales con altos índices de desnutrición, mensajes educativos de cómo se debe llevar a cabo la alimentación de la población infante; para ello, se ha capacitado a más de 1.100 radiocomunicadores, personal de centros de salud y estudiantes de comunicación a fin de lograr efectividad en la transmisión de las herramientas de cómo disminuir los índices de desnutrición infantil en el país. Asociación Perú Vive Bien: En este programa, cuyo objetivo es mejorar la calidad de vida, se trabaja la promoción de hábitos de vida saludables de la población; se aplica en el programa educativo para escuelas Crecer Bien para así llegar a más de 60.000 niños en Lima, Huancavelica, Huancayo y Tarapoto. Panqui: Este producto, que se trata del pan de quinua elaborado a partir de la mezcla de trigo con quinua, se desarrolla como una contribución más saludable y nutritiva, y como una alternativa del pan que la población comúnmente conoce. Su objetivo es lograr un producto más nutritivo a través de un sabor delicioso y textura suave, lo cual lo vuelve ideal para toda la población. Desarrollo socioeconómico Cadenas productivas: Se impulsa el desarrollo de cadenas productivas de trigo durum (valles de Majes y Tambo) y de quinua (valles Pedregal y Majes), se busca adquirir las cosechas de los agricultores de la zona bajo un compromiso establecido, y se financian fertilizantes y asesoría técnica especializada. Capacitación laboral juvenil: Mediante el Programa de Capacitación Laboral Juvenil (CLJ), se busca formar jóvenes para que se inserten en el mercado laboral en diferentes actividades de producción. Esta labor se realiza en alianza con el Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial (Senati) y se encuentra dirigida a jóvenes de 18 a 22 años de edad de escasos recursos y sin experiencia laboral que no hayan culminado sus estudios técnicos y/o universitarios.

Por otro lado, en la empresa existe una visión de largo plazo. Sus proyecciones de ventas siguen el objetivo de triplicar, al ejercicio 2021, las ventas al ejercicio, y generar valor a los accionistas,

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e índices de bienestar a sus trabajadores y público en general. Para alcanzar el objetivo de triplicar estas ventas al 2021, se plantean tres ejes: •

Promoción de vidas saludables en todas las familias

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La reducción y mitigación de todos los impactos en el medio ambiente

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Desarrollo de capacidades para generar valor en la cadena de producción

El reporte de sostenibilidad es una herramienta de transparencia con todos los grupos de interés, dado que la empresa informa sus objetivos de corto y largo plazo desde una perspectiva económica, social y ambiental, y se realiza bajo estándares del marco de la Iniciativa de Reporte Global (GRI, por sus siglas en inglés) para la elaboración de memorias de sostenibilidad que incluyen la guías y protocolos recomendados por GRI; este tipo de reportes incluye un proceso exhaustivo de identificación y análisis de los grupos de interés descritos a través de clientes, proveedores, acreedores, accionistas, gobierno, trabajadores, etc.

CONCLUSIONES 

Alicorp SAA es una empresa líder en productos de consumo masivo, con un posicionamiento de más del 50% de sus productos. 48

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Alicorp SAA lidera el mercado gracias sus dos principales estrategias que son, innovación y marketing

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La empresa se desarrolla en un mercado que se caracteriza por un alto nivel de competencia, es por ello que las empresas para tener un mejor posicionamiento en este tipo de mercado compiten en base a sus precios.  Uno de los problemas fundamentales presentes en un mercado altamente competitivo es que ante las presiones de los competidores las empresas se ven obligadas a bajar sus precios, todo esto afecta a ALICORP SAA ya que no le permite aumentar sus precios.  El reporte de sostenibilidad de ALICORP SAA presenta las acciones y estándares implementados por la Sociedad en relación con su impacto económico, en el medio ambiente y desarrollo social, para el ejercicio culminado el 31 de diciembre del año calendario anterior al de su envío.  Los principales riesgos a los que está expuesta la sociedad son los referentes a la estructura de la deuda de Alicorp ya que se encuentra en moneda extranjera, lo cual genera inestabilidad por exposición de las tasas de interés. Esto sucede porque la mayor parte de la deuda de corto y largo plazo fundamentalmente se obtuvo de entidades financieras del exterior. Asimismo, el incremento en el tipo de cambio en las materias primas, ya que perjudicaría los resultados de la empresa.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  Recuperado de: 49 ANÁLISIS FINANCIERO DE ALICORP SAA

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https://www.smv.gob.pe/Frm_Memorias? data=520FE826006982B0E5EA28C44836DFD5D328C975B7 Recuperado de: https://sites.google.com/site/historiadeaindustria/la-industria-y-suscaracteristicas Recuperado de: https://gestion.pe/economia/empresas/utilidad-neta-alicorp-aumento-15-3-tercertrimestre-nndc-248799 Recuperado de: https://www.alicorp.com.pe/alicorpir/public/userfiles/ckfinder/files/PresentacionCorporativa%201T%2017.pdf Recuperado de: https://www.alicorp.com.pe/alicorp/index.html

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