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PATOLOGÍA MÉDICA VETERINARIA (libro de texto para la docencia de la asignatura)

PATOLOGÍA MÉDICA VETERINARIA (libro de texto para la docencia de la asignatura)

Edición coordinada por: Luis Eusebio Fidalgo Álvarez Juan Rejas López Rafael Ruiz de Gopegui Fernández Juan José Ramos Antón

En los créditos habrá que incluir la autoría del diseño de la portada al Prof. José Gómez Piquer, y la autoría de las fotos de la portada al Prof. Juan José Ramos Antón.

Dedicatoria Ser profesor no es una tarea ni cómoda ni sencilla "... es una de las tareas más agotadoras que puedan darse, porque consiste en hablar con sentido y sin parar y en captar la atención de un grupo de personas proclives a no atender. Consiste en intentar que aprendan, no solo con datos, sino también a pensar, a discurrir y a discutir. La tensión es brutal, el esfuerzo máximo, tanto físico como mental y psíquico." (Javier Marías, El País. 1 995). Por todo ello, dedicamos este libro a todos los que cada día se esforzaron, se esfuerzan y se esforzarán por transmitir los conocimientos a los demás de forma sencilla y eficaz.

Prólogo La presente obra, Patología Médica Veterinaria (libro de texto para la docencia de la asignatura), comienza a gestarse en el otoño de 1 998, en la reunión que la SEMIV (Sociedad Española de Medicina Interna Veterinaria) celebra en Lugo. Después de un embarazo largo y complicado, ve la luz un lustro más tarde con la humilde intención de ser de alguna utilidad. Como su propio subtítulo indica, pretende ser un libro de texto para la docencia de la asignatura de Patología Médica y de la Nutrición, un texto de apoyo para los profesores que participan en su enseñanza y los alumnos que la reciben. Los contenidos de Patología Médica y de la Nutrición pueden estudiarse por especies, tendencia generalizada en Europa, o de forma comparada. En las Facultades de Veterinaria españolas, los planes de estudio han determinado que las enseñanzas teóricas se realicen en función no de la especie, sino de las diferentes Patologías Especiales, y la exposición de la Patología Médica y de la Nutrición se ha venido realizando de forma comparada entre las distintas especies domésticas. En la enseñanza de nuestra asignatura es fundamental la clase práctica, ya lo decía Aristóteles, "lo que tenemos que aprender lo aprendemos haciendo". Un complemento obligado de la clase práctica es la clase teórica y en nuestra Universidad, a pesar de las muchas críticas que recibe e inconvenientes que presenta, la lección magistral, no siendo el único método, sigue siendo el más usado y, por el momento, no hay razones suficientes para descartarla. Esta tarea de explicar y transmitir, hacer más fácil la comprensión y el entendimiento de nuestra asignatura, es la esencia de nuestra labor docente; por ello, queremos poner un elemento más, el texto que aquí presentamos, para que contribuya a un aprendizaje eficaz y exitoso. Este libro no nace con vocación de reducir la función del profesor a mero intermediario entre el libro y el alumno, ni quiere favorecer la figura del "profesor atleta" que, apoyado en el libro, aporta gran cantidad de información, difícilmente retenida por el alumno. Por el contrario, pretende ser una herramienta de estudio que permita, más que nunca, la libertad de cátedra al docente, para extenderse en los aspectos más novedosos e interesantes del tema, y facilite al alumno al acceso de los contenidos de una forma sencilla y objetiva. Este texto, síntesis de fuentes informativas diversas, pretende ser un compañero del alumno en su viaje por la facultad, y trata de organizar el contenido de la materia de una forma lógica, estructurando la información, dando mayor o menor importancia a las distintas partes del programa, diferenciando lo básico de lo secundario con la finalidad de facilitar la comprensión y el entendimiento de la asignatura de Patología Médica y de la Nutrición. La participación de gran parte de los profesores de la asignatura de las distintas Facultades de Veterinaria españolas favorece que en un futuro se imparta un programa básico común en todos los centros, incrementado con los aspectos formativos peculiares de cada Facultad. Independientemente de nuestras pretensiones de autores, el alumno, como destinatario final del mismo, puede utilizarlo como le resulte más útil: guía para el estudio, manual de consulta, medio de contraste de sus apuntes, etc.; sin olvidar que su formación no debe descansar sobre un soporte único y desmenuzado, sino que debe estar basada en el trabajo independiente, en su capacidad de análisis, organización y síntesis, así como en su capacidad de crítica. Como coordinadores de esta obra deseamos hacer constar la renuncia de todos los autores a cualquier retribución que genere la misma y, asimismo, queremos dar las gracias a todos los coordinadores de las distintas secciones, que han trabajado eficazmente en la corrección de los capítulos, y a todos los autores que desinteresadamente han contribuido en él. En resumen, este libro, en el que se han invertido muchas horas de trabajo, es fruto de la ilusión y entusiasmo por nuestra profesión veterinaria y por nuestra tarea docente. L.E. FIDALGO, J. REJAS, R. RUIZ DE GOPEGUI Y J.J. RAMOS

Autores Zaira Ruth Abreu Morales Becaria. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Mª Carmen Aceña Fabían Escolástico Aguilera Tejero Ángel Javier Alonso Díez Santiago Andrés Díaz Sònia Añor Torres Ignacio Ayala de la Peña Rafael Barrera Chacón Joaquín Baucells Ribas Alejandro Bayón del Río Milagros Benito Hernández Luis Jesús Bernal Gambín Alicia Caro Vadillo Luis Miguel Cebrián Yagüe José Joaquín Cerón Madrigal Juan Alberto Corbera Sánchez

Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Cáceres Profesora Ayudante. Facultad de Veterinaria de Barcelona Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Murcia Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Cáceres Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Barcelona Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Murcia Profesora Titular. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Murcia Profesora Asociada. Facultad de Veterinaria de Madrid Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Murcia Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria

Inmaculada Díez Prieto

Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Francisco Doreste Profesor Asociado. Facultad de Caballero Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Yvonne Espada Gerlach Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Barcelona Luciano Espino López Medicina Interna. Hospital Clínica Veterinario Rof Codina Universidad de Santiago de Compostela. José Carlos Estepa Nieto Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Córdoba Mª Luisa Fermín Rodríguez Profesora Titular de Escuela Universitaria. Facultad de Veterinaria de Madrid Antonio Fernández Profesor Titular de UniversiCasasnovas dad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Mª Josefa Fernández Profesora Titular de Universidel Palacio dad. Facultad de Veterinaria de Murcia Luis Miguel Ferrer Mayayo Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Otilia Ferrer Quintana Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Luis Eusebio Fidalgo Profesor Titular de UniversiÁlvarez dad. Facultad de Veterinaria de Lugo Cristina Fragío Arnold Profesora Titular de Escuela Universitaria. Facultad de Veterinaria de Madrid Juan Diego García Ayudante. Facultad de VeteriMartínez naria de Murcia Mª Belén García Rodríguez Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Sylvia García-Belenguer Profesora Titular de UniversiLaita dad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza

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PATOLOGÍA MÉDICA VETERINARIA

Manuel Gascón Pérez Pedro J. Ginel Pérez Ana Goicoa Valdevira Elisa González Alonso-Alegre José Ramiro González Montaña Carlos Javier Gutiérrez Cabrera Antonio Jiménez Redondo Mª Candelaria Juste de Santa Ana María del Mar López Murcia Rocío López Rodríguez Araceli Loste Montoya María del Rosario Lucena Solís Mª Cinta Mañé Seró Mª Carmen Marca Andrés Eva Mª Martín Suárez Antonio Mas Torán Rafael Mayer Valor Marta I. Miranda Castañón José Mª Molleda Carbonell

Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Lugo Profesora Honorífica. Facultad de Veterinaria de Madrid Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Cáceres Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Profesora Titular. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Profesora Asociada. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Cáceres Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Centre Veterinari Tona Catedrático de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Profesora Asociada. Facultad de Veterinaria de Lugo Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba

Ana Montes Cepeda

Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Murcia Patrícia Montoliu Stevers Residente de Neurología-Neurocirugía. Hospital Clínico Veterinario. Universidad Autónoma de Barcelona J. Alberto Montoya Alonso Catedrático de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Manuel Morales Doreste Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Ana Muñoz Juzado Profesora Titular. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Mª Carmen Muñoz Ojeda Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Las Palmas de Gran Canaria Marga Navarro Donaire Becaria. Facultad de Veterinaria de Barcelona Manuel Novales Durán Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Córdoba Beatriz Osuna Calvet Profesora Asociada. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Jorge Palacio Liesa Profesor Titular. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Joaquín Pastor Meseguer Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Josep Pastor Milán Profesor Titular de Universidad. Universidad Autónoma de Barcelona Begoña Peñalba Martínez Becaria. Universidad Autónoma de Barcelona Dolores Pérez Alenza Profesora Asociada. Facultad de Veterinaria de Madrid Montserrat Pérez Piñero Clínica Veterinària L'Eixample. Barcelona Juan José Ramos Antón Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Juan Rejas López Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Alfonso Rodríguez Álvaro Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Madrid

AUTORES Sabina Rovira Cardete

Becaria. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud de Valencia Rafael Ruiz de Gopegui Profesor Titular de UniversiFernández dad. Facultad de Veterinaria de Barcelona Mª Angeles Ruiz de León Profesora Titular de Escuela Robledo Universitaria. Facultad de Veterinaria de Madrid Teófilo Sáez Gutiérrez Profesor Ayudante. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Santiago Sánchez Peinado Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Cáceres Germán Santamarina Profesor Titular de UniversiPernas dad. Facultad de Veterinaria de Lugo

Dídac Segura Aliaga María Luisa Suárez Rey Paloma Toni Delgado Ramiro Torío Álvarez Mª Teresa Verde Arribas Mª Concepción Zaragoza Bayle

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Profesor Asociado. Facultad de Veterinaria de Barcelona Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Lugo Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Madrid Profesor Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de León Profesora Titular de Universidad. Facultad de Veterinaria de Zaragoza Profesora Asociada. Facultad de Veterinaria de Cáceres

Contenido SISTEMA ENDOCRINO ...................................................................................................................................... 19 Enfermedades del eje hipotálamo-hipófisis ......................................................................................... 21 Enfermedades de la glándula tiroides ................................................................................................... 28 Enfermedades de las glándulas paratiroides y trastornos del metabolismo del calcio ........................ 34 Enfermedades de las glándulas adrenales ............................................................................................ 40 Enfermedades del páncreas endocrino ................................................................................................. 48 PIEL Y OÍDOS ................................................................................................................................................. 57 Síndromes clínicos ................................................................................................................................ 59 Piodermas. Dermatitis por Malassezia ................................................................................................. 66 Sarna demodécica.................................................................................................................................. 71 Dermatitis alérgicas ............................................................................................................................... 73 Dermatitis autoinmunes ........................................................................................................................ 81 Trastornos de la queratinización ........................................................................................................... 86 Otros procesos cutáneos ........................................................................................................................ 90 Otitis externa ......................................................................................................................................... 95 SISTEMA NERVIOSO ....................................................................................................................................... 101 Síndrome convulsivo ........................................................................................................................... 103 Enfermedades del cerebro ................................................................................................................... 109 Ataxia .................................................................................................................................................. 114 Enfermedades de la médula espinal .................................................................................................... 117 Enfermedades del sistema nervioso periférico y de la placa neuromuscular ..................................... 126 APARATO LOCOMOTOR .................................................................................................................................. 133 Enfermedades esqueléticas ................................................................................................................. 135 Enfermedades de la musculatura, de los tendones y de los ligamentos ............................................. 139 Enfermedades de las articulaciones .................................................................................................... 146 Enfermedades podales......................................................................................................................... 151 Cojera y anormalidad en la marcha .................................................................................................... 157 SANGRE Y SISTEMA INMUNITARIO ................................................................................................................... 161 Enfermedades eritrocíticas .................................................................................................................. 163 Transfusión sanguínea ......................................................................................................................... 168 Enfermedades leucocíticas no linfocíticas .......................................................................................... 171

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PATOLOGÍA MÉDICA VETERINARIA

Enfermedades del sistema mononuclear fagocítico ........................................................................... 177 Enfermedades de la hemostasia .......................................................................................................... 187 Tratamientos en oncología .................................................................................................................. 194 APARATO DIGESTIVO ..................................................................................................................................... 197 Enfermedades de la orofaringe ........................................................................................................... 199 Enfermedades del esófago .................................................................................................................. 206 Enfermedades del estómago ............................................................................................................... 214 Enfermedades del intestino ................................................................................................................. 222 Enfermedades del peritoneo ................................................................................................................ 231 Cólico equino ...................................................................................................................................... 236 APARATO DIGESTIVO (RUMIANTES) ................................................................................................................. 251 Enfermedades de la cavidad oral y de los órganos anejos ................................................................. 253 Indigestiones en rumiantes .................................................................................................................. 254 Timpanismo ......................................................................................................................................... 270 Enfermedades del omaso y abomaso en animales adultos ................................................................. 274 Patología digestiva en lactantes .......................................................................................................... 282 Peritonitis y cólicos en rumiantes ....................................................................................................... 290 HÍGADO Y PÁNCREAS .................................................................................................................................... 297 Signos clínicos de la enfermedad hepatobiliar ................................................................................... 299 Hepatopatías no inflamatorias............................................................................................................. 304 Hepatopatías inflamatorias .................................................................................................................. 310 Neoplasias hepáticas ........................................................................................................................... 318 Enfermedades biliares ......................................................................................................................... 320 Enfermedades del páncreas exocrino.................................................................................................. 322 PATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN Y DEL METABOLISMO .......................................................................................... 331 Concepto.............................................................................................................................................. 333 Alteraciones hidroelectrolíticas y acidobásicas .................................................................................. 334 Alteraciones energéticas y proteicas ................................................................................................... 339 Alteraciones de los macrominerales ................................................................................................... 355 Carencias de oligoelementos............................................................................................................... 366 Hipovitaminosis .................................................................................................................................. 372 COMPORTAMIENTO Y MANEJO ........................................................................................................................ 381 Problemas asociados al comportamiento y manejo de los animales de granja .................................. 383 Problemas de conducta del perro y el gato ......................................................................................... 390 SISTEMA CARDIOVASCULAR ............................................................................................................................ 401 Insuficiencia cardíaca.......................................................................................................................... 403

CONTENIDO

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Choque ................................................................................................................................................ 410 Arritmias cardíacas en el perro ........................................................................................................... 419 Reanimación cardiopulmonar en pequeños animales......................................................................... 423 Cardiopatías congénitas ...................................................................................................................... 429 Enfermedades del miocardio............................................................................................................... 434 Endocardiosis valvular ........................................................................................................................ 438 Enfermedades del pericardio y tumores cardíacos ............................................................................. 441 Afecciones de los vasos sanguíneos ................................................................................................... 446 APARATO RESPIRATORIO ................................................................................................................................ 457 Enfermedades de la cavidad nasal y de los senos paranasales ........................................................... 459 Enfermedades de las bolsas guturales. Hiperplasia linfoide faríngea equina .................................... 463 Enfermedades de la laringe y de la tráquea ........................................................................................ 467 Enfermedades traqueobronquiales ...................................................................................................... 471 Inflamación de las vías respiratorias bajas. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica equina ....... 476 Edema Pulmonar. Tromboembolia pulmonar. Hemorragia pulmonar inducida por el ejercicio en équidos ................................................................................................................................................ 480 Bronconeumonías en carnívoros. Neumonía por aspiración. Neoplasias pulmonares ...................... 485 Neumonías en rumiantes ..................................................................................................................... 491 Pleuroneumonía equina ....................................................................................................................... 496 Enfermedades de la pleura, del mediastino y del diafragma .............................................................. 500 RIÑÓN Y VÍAS URINARIAS .............................................................................................................................. 509 El laboratorio en las enfermedades del riñón y de las vías urinarias ................................................. 511 Enfermedades del riñón ...................................................................................................................... 520 Enfermedades de las vías urinarias bajas ........................................................................................... 549 Enfermedades renales y urinarias de los rumiantes ............................................................................ 555 APARATO REPRODUCTOR ................................................................................................................................ 559 Enfermedades del aparato reproductor femenino ............................................................................... 561 Enfermedades del aparato reproductor masculino.............................................................................. 573 OJOS Y ANEJOS ............................................................................................................................................ 579 Alteraciones de los párpados, conjuntiva y membrana nictitante ...................................................... 581 Enfermedades del aparato lagrimal, córnea y esclerótica .................................................................. 583 Uveítis ................................................................................................................................................. 590 Glaucoma ............................................................................................................................................ 593 Alteraciones del cristalino y el vítreo ................................................................................................. 596 Alteraciones de la retina y nervio óptico ............................................................................................ 599 Manifestaciones oculares de enfermedades sistémicas ...................................................................... 604 ÍNDICE ........................................................................................................................................................ 607

Abreviaturas de uso general ACTH ADN ALT ARN AST ATP CID CK ECG ELISA FA GGT im. iv. LCR LDH NUS p.v. RIE RM sc. SNC TAC v.o.

corticotropina ácido desoxirribonucleico alanín-aminotransferasa ácido ribonucleico aspartato-aminotransferasa adenosintrifofasto coagulación intravascular diseminada creatina-cinasa electrocardiograma análisis inmunoenzimático fosfatasa alcalina gamma glutamiltransferasa intramuscular intravenoso líquido cefalorraquídeo lactato-deshidrogenasa nitrógeno ureico sanguíneo peso vivo radioinmunoensayo resonancia magnética subcutáneo sistema nervioso central tomografía axial computadorizada vía oral