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TRABAJO DE EXPOSICION: TUMBO

CURSO: CULTIVOS ANDINOS

AUTOR: ADRIAN CHAMBILLA

SEMESTRE: A3A

Taxonomía Nombre Común : Tumbo, tacso, tintin, trompos, tumbo del monte, poro, curuba. NOMBRE CIENTÍFICO Passiflora tripartita Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Violales Familia: Passifloraceae Género: Passiflora Especie: Passiflora tripartita Sub especie: Passiflora tripartita var. Mollissima Perú y Bolivia – tumbo Ecuador – tacso Colombia y Venezuela - curuba

CENTRO DE ORIGEN : •

Valles interandinos de América. Planta domesticada desde la época prehispánica en la zona andina.

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Es nativa de los Andes. En Perú, donde crece tanto en la costa como en la montaña y la selva, se diferencia por el tamaño, sabor y color (amarillo, negro, rojo, etc) del fruto. También crece en Bolivia, Ecuador, Colombia, Brasil, en zonas con pluviosidad entre 800 a 1.500 mm anuales bien distribuidos y altitud entre los 2000 y 3200 msnm.

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LUGAR DE PRODUCCIÓN EN EL PERÚ En el Perú no se conocen estudios de producción a gran escala, la especie sólo se encuentra relegada en los huertos familiares andinos o crecen como malas hierbas. Ancash Junín Moquegua Huancavelica Loreto La libertad En otros departamentos…

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MANEJO AGRONÓMICO Las posibilidades de cultivo de tumbo en nuestro país son muy promisoras debido a la existencia de grandes extensiones de tierras que son aptas para este cultivo. Sin embargo, en el Perú el cultivo de tumbo esta poco desarrollado, en general no se implementa técnicas de manejo y la productividad obtenida es muy baja. Por esta razón damos a conocer algunas técnicas generales que pueden servir de base para la toma de decisiones en el manejo agronómico del tumbo. •

PERIODO VEGETATIVO : Cultivo perenne con una producción anual.

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VARIEDADES PRINCIPALES : Existen variedades no clasificadas no mejoradas.

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REQUERIMIENTO DE CLIMA : Clima con temporadas altamente húmedas y secas, con mayor éxito en valles interandinos. Temperas que van de 18° a 24°C, cultivándose mayormente bajo lluvia.

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SUELO APROPIADO : Se adapta a diferentes tipos de suelos, en valles agrícolas de la sierra.

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PROPAGACIÓN : Sexual (semilla) y propagación asexual (estacas y esquejes).

 ASPECTOS AGROTECNICOS : •

Preparación del terreno : Siembra en hoyos de 0.20 m x 0.20 x y 0.25 m. de profundidad.

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Epoca de plantación : En el mes de octubre – noviembre

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Densidad de plantación : Se cultiva con ayuda de soporte o tubos formando ramadas.

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Fertilización : Dosis de abonamiento 80-60-70 de NPK por hectárea.

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Riegos : Riegos complementarios de 2,000 a 4,000 m3 por hectárea.

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Labores culturales : Deshierbos manuales cuando las malezas están pequeñas.

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1.- Manejo agronómico del tumbo •

Gusta de ambientes húmedos y con nubosidad.

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Es muy susceptible a la presencia de heladas y su ocurrencia puede producir defoliaciones fuertes y, en ocasiones, la muerte de las plantas afectadas.

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Tolera diversos tipos de suelos, profundos, fértiles, buen contenido de materia orgánica y bien drenados; el pH varía entre 5,5 a 6,3.

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Los suelos deben ser profundos, con buen drenaje tanto interno como externo, pero con capacidad de retener agua ya que el sistema radicular es susceptible tanto a encharcamientos como a la sequía.

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En los cultivos se utiliza un soporte para la planta, dado que la misma es un arbusto trepador.

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La distancia de siembra que más se recomienda para el tumbo es de 5 x 3 metros.

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Evitar los excesos de riego.

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El tumbo produce frutos durante varios años, por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la producción, por lo menos durante ocho a diez años, según cuanto sea rentable.

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Cuando la planta ha entrado en plena producción habrán ramas mal distribuidas o sobrantes que deben eliminarse.

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recomiendan que el cultivo debe estar libre de malezas, los suelos bien drenados y evitar los excesos de riego. Una medida preventiva es el buen mantenimiento del cultivo mediante las podas continuas de mantenimiento, debido a que la curuba produce frutos durante varios años.

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El desarrollo de la plantación es entre 8 y 9 meses, al noveno mes empieza la producción: siendo la vida económica 10-12 años.

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La recolección del fruto debe hacerse cuando empieza la madurez fisiológica (amarillo pintón por lo menos en un 70%), pues esta especie es una fruta climatérica.

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La poda de formación se aplica una sola vez a la planta joven.

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La poda de mantenimiento cuando la planta ha entrado en plena producción habrán ramas mal distribuidas o sobrantes que deben eliminarse.

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La poda de renovación es decir se renuevan las partes agotadas de la planta para producir frutos.

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Al terminar la recolección de todos los frutos de las ramas laterales, los brazos quedan limpios y entonces se cortan cerca del tallo principal, dejando tres a cuatro yemas, las cuales brotarán y será seleccionada la más vigorosa, procurando que sea la más cercana al tallo principal.

Cosecha •

El tumbo alcanza su madurez de cosecha cuando llega a un color verde pintón, con visos amarillos y anaranjados, la cascara se ablanda y la pulpa se torna de un color anaranjado (madurez al 50%). Al ser una fruta climatérica (sigue madurando una vez cosechada) es muy importante cosecharla en el punto correcto.

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El fruto debe ser cortado con tijeras por sobre el primer nudo, de esta forma se disminuye la velocidad de deshidratación una vez cosechada.

COSECHA : Indice : Cuando el fruto se torna de un color verde a amarillo. Epoca : Con meses de mayor producción de enero a marzo.

POST-COSECHA : Temperatura ideal para su almacenamiento de 10° a 12°C.

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PRODUCCION EN t/h DE TUMBO Página | 9 AGRONOMIA

COMPOSICION QUIMICA VALORES NUTRICIONAL DEL TUMBO EN 100 G. Energía 22.00 Kcal. Proteínas 0.40 g Grasa 0.00 g Carbohidratos 5.80 g Fibra 0.80 g Calcio 11.00 mg Fosforo 15.00 mg Hierro 0.40 mg Vitamina A (Retinol) 16.00 mcg Tiamina 0.01 mg Riboflavina 0.04 mg Niacina 0.47 mg Ácido Ascórbico 34.40 mg

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PROPIEDADES MEDICINALES •

Contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias.

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Es recomendable para mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas del rostro y ayudando a recuperar la elasticidad.

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Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales.

CONCLUSIÓN •

Se debe incentivar la conservación, el cultivo y producción a gran escala de este recurso promisorio en el Perú en donde es menos conocido en comparación al resto de países andinos en donde habita.

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Al mismo tiempo, rescatar este recurso olvidado y través del manejo y conducción adecuados, contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la población andina en general.

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La especie como fruta es relativamente desconocida en el mercado, pero según las estadísticas posee un alto potencial en este rubro, puede alcanzar en poco tiempo volúmenes considerables de producción, siendo altamente rentable.

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Finalmente, por las bondades y características que presenta podría constituirse en una alternativa futura de las frutas tradicionales

Bibliografía: 

http://minagri.gob.pe/portal/32-sector-agrario/frutas/269-fichas-tecnicas

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http://ericrodriguezr.blogspot.com/2010/07/passiflora-tripartita-varmollissima.html

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https://animalesyplantasdeperu.blogspot.com/2008/01/tumbo-passifloramollisima-hbk.html

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file:///C:/Users/Usuario/Downloads/sisap-ingreso-mm2-05mar18.pdf

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