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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA ALDEA UNIVERSITARIA DEL MUNICIPIO CRESPO PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO EN GESTIÓN AMBIENTAL

PATIOS PRODUCTIVOS ECOLÓGICOS PARA LA SEGURIDAD AGROALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE TAMBORALITO, DEL MUNICIPIO CRESPO ESTADO LARA Trabajo Especial de Grado presentado para optar al Grado de Licenciado en Gestión Ambiental

Asesor Esp. Dany Veliz Duaca, Mayo de 2016

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INTRODUCCIÓN

La humanidad

vivía en armonía con la naturaleza, poseía una cultura

adaptada a las condiciones de su

entorno, pero con el pasar del tiempo en

nombre del desarrollo se han cambiado los recursos naturales (flora, fauna, aire, agua, suelo, entre otros), se han debilitado a tal punto que la Tierra se ha visto afectada por el uso irracional de los mismos y por la incorporación de sustancias tóxicas de sus actividades industriales y domésticas, por ello los humanos tienen la responsabilidad de ofrecer todos sus esfuerzos para mejorar su propia calidad de vida y lograr el equilibrio Hombre-Naturaleza. Venezuela no escapa a los graves acontecimientos que están haciendo estrago en muchos países tanto en el viejo como en el nuevo mundo, siendo algunos de éstos la contaminación de suelo, agua, aire, destrucción de la flora y fauna; entre otros problemas. Es por ello, que el Gobierno Bolivariano a través de la carta magna, en sus Derechos Ambientales, propone la recuperación del ambiente,

la explotación

racional de los recursos naturales, así como la preservación de los patrimonios culturales e históricos del país, insertos en el Plan de la Patria 2013-2019. Cuyas medidas permitan el fortalecimiento de valores ecológicos en el ciudadano, logrando un cambio de una cultura ambiental, para dar respuesta a lo propuesto. En ese sentido, en Venezuela en lo que se refiere a la gestión de residuos sólidos se trabaja en la implementación de formas de manejo de la basura en diferentes poblaciones a lo largo y ancho del país, que su objetivo principal es resolver la problemática, dada por la ausencia de enlace entre los entes responsables y los generadores de los desperdicios, confrontando en vez de reforzar el internalizar aptitudes orientadas hacia el cambio de comportamiento o de cultivar el estilo de vida cotidiano del venezolano. De tal manera, que la investigación tiene por objeto realizar una Evaluación Socio Ambiental para proponer un modelo de gestión para el manejo de residuos sólidos generados en el sector “Tamboralito”, Parroquia José María Blanco

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Municipio Crespo del estado Lara, implementando una gestión integral para los diferentes residuos generados en dicha comunidad. En el mismo orden, la investigación está conformada por siete Capítulos; el Capítulo I en el que se plantea el problema, proponiendo su objetivo, justificación, alcance y limitaciones que se conjugan de acuerdo a lo estipulado en el marco legal vigente de nuestro país (Venezuela), las competencias de autoridad locales, atribuidas en la Ley Orgánica del Poder Público Municipal (LOPPM) que faculta a los Municipios a la gestión de los Residuos Sólidos y con la aplicación específica de la Ordenanza Sobre el Servicio de Aseo Urbano Domiciliario y Sobre IMAUTO (OSSAUD y SI) Nº 35 (05/11/2004 año XIX). En el Capítulo II el marco conceptual, de referencia teórica y legal vigente, también se

aplica la metodología científica convalidada en el Capítulo III;

Seguidamente en el Capítulo IV, se exponen los resultados del análisis del Diagnóstico, donde se

accede a información y obtención de datos con el

diagnóstico socio ambiental; instrumento articulado con encuestas y entrevistas establecen la evaluación ambiental y su análisis (Capítulo IV), se diseña, programa y ejecutan acciones transformadoras enfocadas para la mitigación de impactos por una gestión ambiental de calidad (Capitulo V). En el capítulo VI se exponen los resultados obtenidos de la aplicación del plan de acción desarrollado en la comunidad y en el capítulo VII se expondrán las conclusiones, recomendaciones, y finalmente las referencias bibliográficas y sus respectivos anexos.

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

Actualmente, en el mundo, “se producen alimentos suficientes para dar de comer hasta 12 mil millones de personas, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO 2014)”, afirmaba Jean Ziegler, relator especial de las Naciones Unidas para el derecho a la alimentación entre los años 2000 y 2008. Y recordemos que el planeta, lo habitan 7.000 millones. A parte, cada día se tiran 1.300 millones de toneladas de comida a escala mundial, un tercio del total que se produce. Las cifras señalan que el problema del hambre no se debe a la escasez de alimentos, a pesar de que algunos se empeñen en afirmar todo lo contrario. El mismo Ziegler lo decía: “Las causas del hambre son provocadas por el hombre. Se trata de un problema de acceso, no de sobrepoblación o subproducción”. En definitiva, es una cuestión de falta de conciencia en las políticas agrícolas y alimentarias. De hecho, en la actualidad, se estima que casi una de cada ocho personas en el mundo pasa hambre, según datos de la FAO (Ob.Cita), la aberración de la hambruna actual es que se da en un planeta de la abundancia de comida. Entonces, ¿por qué hay hambre? Porqué muchas personas no pueden pagar el precio cada día más caro de los comestibles, ya sea aquí o en otros países. Los alimentos se han convertido en una mercancía y si no puedes costearlos antes se tiran que darlos para comer. Del mismo modo, no sólo se producen cereales para alimentar a las personas sino, también, para los automoviles (como los agrocombustibles), y para los animales, la cría de los cuales necesita de mucha más energía y recursos naturales que si se alimenta, con dichos cereales, directamente a personas. De tal manea, que se elabora comida, pero una gran cantidad de la misma no acaba en nuestro estómago. El sistema de producción, distribución y consumo de alimentos está diseñado únicamente para dar dinero a aquellas empresas del agronegocio que monopolizan la cadena agroalimentaria. He aquí, la causa del hambre. Por lo tanto, ¿por qué algunos siguen insistiendo en que hay que producir más? ¿Por qué nos dicen que hace falta una agricultura industrial, intensiva y 4

transgénica que nos permita alimentar al conjunto de la población? Nos quieren hacer creer que las causas del hambre serán la solución, pero esto es falso. Más agricultura industrial, más agricultura transgénica, como ya se ha demostrado, significan más hambre. Aparte, otro tema se plantea, si se propone prescindir de una producción de alimentos industrial, intensiva, transgénica, ¿qué alternativa tenemos? ¿La agricultura campesina, urbana y ecológica puede alimentar al mundo? Al respecto, Vivas, E. (2014), Profesora de la Universidad de Barcelona (España), en su informe de: ¿La agricultura campesina y ecológica puede alimentar al mundo? Parafrasea a

Schutter, relator especial de las Naciones

Unidas para el derecho a la alimentación entre los años 2008 y 2014, la cual manifiesta que la agroecología y la alimentación es un derecho de todos y

los

pequeños agricultores podrían duplicar la producción de alimentos en una década si utilizaran métodos productivos ecológicos, concluye en el mismo; la urgencia de aplicar la agroecología, para poner fin a las crisis alimentarias y ayudar a afrontar los retos vinculados a la pobreza y al cambio climático. En el mismo orden, se encuentra Venezuela con una crisis alimentaria que se agudiza, la cual ha sido ocasionada entre otros factores por la falta de producción, el descuido del agro a pesar del otorgamiento de créditos por parte del gobierno para dicho sector, la falta de controles efectivos de los distintos mecanismos implementados para propiciar la producción y comercialización de alimentos, lo cual a su vez ha generado un alto nivel de importación de los mismos; las compras nerviosas producto de la escasez de los productos, y lamentablemente hasta el comercio ilegal de los mismos. El presidente de la Asamblea Nacional, Diosdado Cabello, a través del Sistema Bolivariano de Comunicación e Información (SIBCI, 2014), en la cual afirma que el Estado Mayor Fronterizo Cívico-Militar va a arreciar las medidas para impedir el contrabando de alimentos a Colombia, situación a la que coloquialmente se le ha denominado “bachaqueo”. Por lo anterior, muchas personas a la hora de viajar a nivel nacional como internacional traen consigo productos alimenticios, que desafortunadamente no encuentran en sus estados o país de origen. 5

Situaciones como las anteriormente mencionadas permiten comprender por qué la producción nacional actual no satisface la demanda, razón por la cual las importaciones aun predominan en el sector. A partir de lo anterior, no podemos decir que hemos logrado la soberanía alimentaria en Venezuela, ni siquiera se puede afirmar con certeza que se cuenta con seguridad alimentaria. Se debe ver la crisis como la oportunidad para mejorar y emprender acciones que permitan enrumbar el país hacia el progreso y hacia la consolidación de su seguridad y soberanía alimentaria, lo cual representarían fortalezas significativas en materia de salud, mediante una mejor nutrición de la población, educación y en general: bienestar social. En lo que respecta a la agricultura, tenemos

que en nuestro país

constituye una de las actividades más importantes y como en toda producción económica intervienen factores que son esenciales para su producción tales como: la naturaleza, el trabajo, el capital, la dirección; pero la siembra de hortalizas es una modalidad que utiliza espacios ociosos dentro de las comunidades para producir alimentos sanos y a bajo costo con la participación de los miembros de la familia, que además permite el autoabastecimiento y una mayor calidad de vida. En la misma forma, el privilegio de la producción agrícola interna, a través de la promoción y ejecución de la agricultura sostenible y sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral. Aunque no es el propósito de este trabajo discutir los conceptos de desarrollo sostenible y sustentable, se considera importante destacar que a pesar de que en muchos casos son utilizados como sinónimos, autores como Rodríguez y Govea (2006) señalan que se debe disertar y reflexionar sobre la tematización del desarrollo sustentable y contrastarlo con otra vertiente que ha venido dibujándose desde la década de 1980 denominada desarrollo sostenible. De tal manera, que este es un problema económico, ambiental y social de alcance mundial, que no tiene solución inmediata y por ende Venezuela y los pueblos del Estado Lara no escapan de esta realidad, por lo que se ha visto en la necesidad de crear leyes, reglamentos y programas que van orientados a 6

salvaguardar los recursos naturales. A través de la participación protagónica de los Consejos Comunales en la construcción de un nuevo modelo de desarrollo para la recuperación, conservación y uso sustentable del ambiente para el mejoramiento de la calidad de vida. Es por ello, que se propone para enfrentar la crisis alimentaria y ambiental los “Patios Productivos” con un enfoque ecológico para la seguridad alimentaria en sector “Tamboralito” del Municipio Crespo del Estado Lara.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Realizar “Patios Productivos” ecológicos para la seguridad agroalimentaria en la comunidad de

“Tamboralito”,

Parroquia José María Blanco del Municipio

Crespo del Estado Lara. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Diagnosticar los problemas y/o necesidades ambientales de la comunidad. 2. Planificar talleres de metodología para la Productivos

construcción

de los

patios

en el sector “Tamboralito”, parroquia José María Blanco

Municipio Crespo Estado Lara. 3. Ejecutar la construcción de los Patios productivos en la comunidad. 7

4. Evaluar los resultados obtenidos, a través de los productos cosechados.

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