• Author / Uploaded
• dervis vargas

Citation preview

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ AMPLIACIÓN PUERTO PÍRITU

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCIA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEQUI

Tutor Académico:

Elaborado Por:

MSc. Alexander Parao

Abisariely Gamboa. C.I 22.851.335

Puerto Píritu, agosto de 2017

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ AMPLIACIÓN PUERTO PÍRITU

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCIA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEQUI

Elaborado Por: Abisariely Gamboa. C.I 22.851.335

Trabajo Especial de Grado Presentado Como Requisito Parcial para optar al título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad Administración de Empresas

Puerto Píritu, agosto de 2017

DEDICATORIA

Principalmente le dedico esta tesis a Dios quien supo guiarme por el buen camino, darme fuerzas para seguir adelante y no desmayar a los problemas que se presentaban, enseñándome a encararlas adversidades sin perder nunca la dignidad ni desfallecer en el intento. A mi familia, por ellos soy lo que soy… A mis padres por su apoyo, me han dado lo que soy como persona, mis valores, mis principios, mi empeño, mi perseverancia, mi coraje para conseguir mis objetivos y alcanzar mis metas. Dedico de manera especial a mi abuelo PAQUITO PABIQUE,Fue como un padre porque me motivaba a salir adelante, a tener una carrera. Aunque ya no está conmigo, sé que desde el cielo me cuida y está muy orgulloso de sunieta tremenda. A mi hermano que con sus consejos todos locos me motiva a culminar mi carrera profesional. A mi hermana que me ayudo hacer el índice de la tesis ya que no sabía. A mi hija que ha sido una motivación, inspiración y felicidad para terminar mi carrera.

Abisariely Gamboa III

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a nuestro Dios por ser maravilloso, darme fuerzas y fe para creer lo que me parecía imposible terminar. A mis padres, hermanos e hija por su paciencia, comprensión, confianza y sobre todo por su apoyo incondicional y representar la unidad familiar. AlIUTA por ser mi casa de estudio y convertirme en una profesional, gracias a cada profesor por su apoyo en ellos no encontré solo unos profesores también se convirtieron en mi segunda familia. A la profesora Evelyn Villalonga que de una u otra manera me inspiro para lograr esta meta… es un ejemplo a seguir por su constancia y dedicación. A mi tutor Alexander Parao y a la profesora Zoraida Martínez por su orientación, paciencia, amabilidad y apoyo necesario para culminar esta tesis, gracias por su confianza. Y a todas aquellas personas que no nombre pero que saben fueron un aporte muy importante para la culminación de esta tesis. Mil bendiciones para todas esas personas…

Abisariely Gamboa IV

ÍNDICE GENERAL

Págs. Dedicatoria ...................................................................................................... iii Agradecimiento ............................................................................................... iv Índice General..................................................................................................v Índice de Tablas............................................................................................ viii Índice de Gráficos ........................................................................................... ix Resumen .........................................................................................................x Introducción .................................................................................................. 11

CAPÍTULO I.EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema ......................................................................... 14 Justificación e Importancia ........................................................................... 17 Objetivos de la Investigación ........................................................................ 19

CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO Contexto donde se desarrolla la investigación………………………………… Antecedentes de la Investigación ................................................................. 21 Bases Teóricas ............................................................................................. 24 Bases Legales .............................................................................................. 40 Definición de Términos Operativos ............................................................... 43 Conceptualización y Operacionalización de las Variables ............................ 45

V

CAPÍTULO III.MARCO METODOLÓGICO

Diseño de la Investigación ........................................................................... 47 Tipo de la Investigación ............................................................................... 47 Unidad de Análisis ........................................................................................ 47 Población y Muestra .................................................................................... 48 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ...................................... 49 Procedimiento de Recolección de Datos ...................................................... 51 Técnica de Análisis ....................................................................................... 52 Forma de Presentar los Resultados ............................................................. 52

CAPÍTULO IV.ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS Análisis de los Datos ........................................................................................... 54 Resultados de la Investigación ........................................................................... 62

Conocer los Procedimientos de Distribución de Mercancía en el Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23 C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui..... 62 Analizar los Procedimientos de Distribución de Mercancía en el Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23 C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui en Función al Cumplimiento. .................................................................................... 64 Plantear Estrategias para la Distribución de Mercancía en el Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23, C.A Municipio Peñalver, estado Anzoátegui ........ 66

Valorar el Procedimiento de Distribución de Mercancía en el Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23 C.A Municipio Peñalver, estado Anzoátegui. ........ 68

VI

CAPÍTULO V.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones ................................................................................................ 70 Recomendaciones ........................................................................................ 72 Referencias Bibliográficas ............................................................................ 74 Anexos .......................................................................................................... 77

VII

ÍNDICE DE TABLAS

Págs. Tabla Nº 1.Objetivos y Beneficios de la Gestión de Almacenes.

30

Tabla Nº 1. Operacionalización de las Variables .......................................... 45 Tabla Nº 2. Población ................................................................................... 48 Tabla Nº 11. Matriz FODA ............................................................................ 64

VIII

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ADMINISTRACIÓNINDUSTRIAL EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ AMPLIACIÓN PUERTO PÍRITU

Especialidad: Administración de Empresas

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCIA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEQUI. Tutor Académico: Elaborado Por: MSc. Alexander Parao

Gamboa, Abisariely

C.I 22.851.335 RESUMEN El presente trabajo especial de grado tiene como objetivo general, evaluar el procedimiento de distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui, se consideró una investigación de campo y tipo evaluativa, la población a estudiar es el número total de empleados relacionados al Almacén de la empresa antes descrita, es decir, tres(3) empleados que fueron considerados de igual forma la muestra, en relación a las técnicas utilizadas, cabe destacar la Observación y la Revisión Documental, los instrumentos empleados fueron La guía de observación y la matriz FODA, dentro de las conclusiones se menciona que la empresa posee deficiencias en el control de almacenaje y la distribución de mercancía, recomendándose la mejora en la ejecución del método de trabajo.

IX

INTRODUCCIÓN

El deposito que se utiliza como almacén es un área de gran importancia, ya que en él están abrigadasuna serie de sistematizaciones que dan vida al proceso productivo de cualquier organización, entre las cuales se destacan: el control, movimiento y resguardo, con ayuda de los diversos recursos y medios que permite: recibir, almacenar y embarcar la materia prima, el producto en proceso y los productos terminados, actividades se denominan: recepción, almacenaje y despacho. Cada etapa genera una perfecta revisión de lo que entra y sale a fin de definir costos y utilidades de la empresa. El sistema de almacenaje contempla una de las actividades más importantes de la empresa que es el Sistema de Manejo de Mercancía fundamental para el desarrollo de las labores de recepción, sin manejo de materiales no existiese distribución y por ende el producto no llegaría al consumidor, esta actividad genera altos costos sino se encuentra debidamente planificada ya que representa flujo de dinero a la empresa, optimizando el Manejo de Mercancía en el área de almacén, además de que se mejorarían uno de los aspectos más importantes que es la distribución física y las condiciones de trabajo al encargado del almacén que allí labora. En el presente trabajo se realiza una evaluación de los procedimientos de distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A municipio Peñalver, estado Anzoátegui, y el mismo se desglosa en V capítulos que se describen a continuación:

10

CAPÍTULO I. EL PROBLEMA: Está conformado por el Planteamiento del Problema, Justificación e Importancia y los Objetivos de la Investigación.

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO:Se presentan los Antecedentes de la Investigación, Bases Teóricas, Bases Legales, Definición de Términos Operativos y Operacionalización de las Variables.

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO: El cual se enfoca a todo lo referente al Diseño de Investigación, Tipo de Investigación, Unidad de Análisis, Población y Muestra, Técnicas e Instrumentos para la Recolección de Datos y los Procedimientos para la Recolección de Datos, de igual forma las técnicas de análisis y forma de presentar los resultados. CAPÍTULO IV. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN:Se desarrollaran los objetivos específicos. CAPÍTULO V. CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y ANEXOS

11

CAPÍTULO I EL PROBLEMA

12

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las grandes empresas buscan la manera de brindar la mejor calidad de servicio a sus clientes y al mismo tiempo, garantizar la eficiente operatividad del negocio, a través de técnicas y herramientas actualizadas, como un inventario del área de almacén. Una de las formas de lograr este objetivo es a través de la adecuada aplicación y adaptación de sus procesos internos con el fin de definir correctamente los servicios ofrecidos para posteriormente analizar los resultados obtenidos respecto a los objetivos establecidos.

Las empresas deben y tienen que estar preparadas para adaptarse al cambio y las demandas del medio donde se desenvuelvan, para poder conseguir y materializar el éxito organizativo, por esto se considera importante que evolucionen los métodos que mejoren sus procesos; de ahí que se hace necesario desarrollar e implantar diferentes estrategias que permitan lograr y conseguir los objetivos planteados de su gestión.

Para que un almacén funcione de manera adecuada es necesario que tenga un control sobre todo lo que se ingresa y despacha; esto se refiere, entre otras actividades, a mantener las ubicaciones físicas bien definidas, qué clase de material se podrá almacenar en cada una, así como también conocer su capacidad y cualquier otra característica necesaria, cabe resaltar que la distribución es la parte del mercado en la que se logra que los bienes o servicios despachados por la empresa lleguen a los consumidores para satisfacer sus necesidades. Evidentemente la distribución depende de una gran parte de la estabilidad de la empresa, por lo tanto es una actividad fundamental para su éxito.

13

El almacenamiento considera diferentes aspectos técnicos como la adecuación de áreas, dotación requerida, control de factores ambientales y aspectos administrativos como la gestión de inventario y finalmente las pautas para evaluación del almacenamiento, el almacenaje de productos debe realizarse de manera profesional, teniendo en cuenta el estado y las propiedades de los mismos. La logística de almacenamiento sirve para regular y mejorar el flujo de material, información y valores desde su obtención hasta que se produce la venta. Estos factores se deben tomar en cuenta en toda empresa para tener una buena eficiencia.

En virtud de ello, el comercial ALBIELMAR 23, C.Aubicada en el sector los olivos de puerto píritu, estado Anzoátegui,dedicada a la venta de víveres en generalestá presentando problemas en su almacén, debido a que los víveres

y materiales que allí se resguardan no poseen ningún control, no toman en cuenta características básicas en los víveres, tales como fechas de vencimiento de los productos, lugares frescos y apropiados para su almacenaje, Así mismo, en el depósito se almacenan víveres con otros materiales como bebidas gaseosas, envases de gas de uso doméstico y otros artículos que expende el comercial, seguido a esto la mercancía recibida es almacenada sin tener en cuenta ningún criterio, utilizando muchas veces el espacio de trabajo de otras operaciones, el cual luego tiene que ser despejado lo cual es pérdida de tiempo de trabajo.

En cuanto a los indicadores que se manejan en el almacén se encuentra que el seguimiento no es constante, es así como no se puede tener una información confiable acerca de la evolución de indicadores de gestión en el almacén, no es diferente la situación al buscar un producto o material

ya

que

se

emplea

mucho

tiempo

en

la

búsqueda

por

desconocimiento de su ubicación real, es también notorio la necesidad de 14

estandarizar el proceso de recepción, almacenaje y movimiento de los materiales en el almacén, dado que es de vital importancia garantizar el acoplamiento de estos tres elementos. Todo lo anterior sumado a una distribución física que puede ser mejorada y ser más eficiente.

Por lo antes expuesto surge la siguiente interrogante:

¿En qué medida serán eficientes los procedimientos de distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A En Puerto Píritu, Municipio Peñalver, estado Anzoátegui?

15

JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA Esta investigación se justifica, porque puede resultar preventiva a la constante vigilancia que se debe tener en el control de la mercancía, debido que si no se hace correctamente se puede obtener una cantidad errónea en mercancía, perdida de productos bien sea por vencimiento del mismo o robo del producto bien sea por medio de los empleados o personas extrañas a la empresa, también permite conocer las fallas que tiene el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A en cuanto al despacho y distribución de sus víveres y que a la vez permite orientar a la misma en la toma de decisiones, empleando recursos más eficientes que contribuyen a alcanzar los mejores resultados. Esta investigación es de gran importancia para así poder controlar las mercancías que se distribuyen en el almacén, además de ayudar a tener información veraz de las cantidades de cada producto que se almacenan y registrar las posibles desviaciones que se presenten, que reflejen los resultados del conteo físico que se hace periódicamente al inventario. Por este motivo es necesario que la empresa ALBIELMAR 23, C.A evalué el registro de los movimientos de inventario para poder establecer herramientas donde se incluyan las cantidades plasmadas en los libros de la empresa con relación a las cantidades del conteo físico y se evalúen las compilaciones al costo, ya que esto puede impedir un descontrol y desconocimiento de inventario real para que además se facilite encontrar específicamente donde son las desviaciones existentes.En pocas palabras conocer la capacidad operativa actual, como también detectar deficiencia para realizarle correcciones a la empresa en estudio.

16

Y esta investigación se fundamenta en facilitar al comercial ALBIELMAR 23, C.A el cumplimiento de un sistema eficiente y eficaz en cuanto a su almacenamiento, para poder realizar de este modo una distribución y despacho que satisfaga las necesidades de la clientela, siempre evaluando el impacto operacional que ocasionan las fallas operativa.

17

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General Evaluar el procedimiento de distribución de mercancía en el almacén dela empresa ALBIELMAR 23, C.AMunicipio Peñalver estado Anzoátegui. Con la finalidad de controlar el stock de mercancía.

Objetivos Específicos Conocer los procedimientos de distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui.

Analizar los procedimientos de distribución de mercancía en el área de almacén en la empresa ALBIELMAR 23, C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui en función al cumplimiento.

Plantear estrategias para la distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23,C.A Municipio Peñalver estado Anzoátegui.

Valorar el procedimiento de distribución de mercancía en el almacén dela empresa ALBIELMAR 23, C.AMunicipio Peñalver estado Anzoátegui.

18

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO

19

RESEÑA HISTORICA La empresa Comercial ALBIELMAR 23, C.A nace bajo el empeño de los ciudadanos:

Abimael

Pírituconstituyeron

una

Gamboa, sociedad

Maribel

Paviquenaturales

mercantil

en

forma

de

de

Puerto

compañía

anónimainscrita ante el registro mercantil primeroel día 30 de junio del 2011 bajo el número de expediente: 262-3888, donde el domicilio de la empresa será en el sector los olivos, calle 5 de julio, casa N° 120-02, Municipio Fernando de Peñalver del Estado Anzoátegui.

Estos ciudadanos vieron la necesidad creciente de productos de primera necesidad en lo referente a la cesta básica en la ciudad de puerto píritu y gracias a esto llegan a la conclusión de crear dicha compañía.La empresaComercial ALBIELMAR 23, C.Atendrá por objetivo preparación, venta, distribución y comercialización víveres en general al mayor y detal, ha crecido significativamente gracias a la colaboración y empuje de las personas que en ella laboran, además del compromiso en satisfacer las necesidades de sus clientes.

Misión: Somos una empresa orientada a ofrecer la mejor calidad y variedad en productos y servicios de venta, brindándole a nuestros clientes las mejores opciones de compra, contando con el establecimiento que poseen el mejor ambiente comodidad y seguridad, obteniendo de esta manera su confianza y lealtad; ofreciendo a la ciudad en la que tenemos presencia un estilo único de atención y calidad de vida a sus pobladores.

20

Visión: Ser la empresa de venta de víveres en general que ofrezca la mejor calidad y variedad en servicios de venta y productos a sus clientes, generar un valor agregado a la ciudad en la que residimos y fortaleciendo nuestra solidez por medio de la planeación y el trabajo en equipo.

21

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN A continuación se presenta un breve resumen de las investigaciones realizadas en el área de estudio que servirán de base, ya sea por su contenido o metodología, para el desarrollo del proyecto de investigación. Jiménez, F. (2012) En su Trabajo Especial de Grado Titulado: “Mejoras en la Gestión de Almacén de una Empresa del Ramo Ferretero (Ferromfalca)

Ubicado

en

Punto

Fijo,

Venezuela

estado

Falcón”Realizado en la Universidad Simón Bolívar del estado Falcón.

La gestión de almacén trata de conseguir mejoras en los procesos de recepción, almacenamiento y movimientos de cualquier producto dentro de un mismo almacén, hasta el punto de consumo. Estos productos representan el inventario, el cual es el principal activo para una empresa de comercio detallista. Por ello, un sistema de gestión de almacén supone un requerimiento estratégico para el buen funcionamiento de la empresa. El presente proyecto tiene como fin el desarrollo de propuestas para un sistema de gestión de almacén que permita aumentar la satisfacción del cliente y mejorar los procesos de manejo de materiales dentro de una empresa perteneciente al ramo ferretero. El almacén del mismo involucra una propuesta de mejora cuya implementación estará sometida a la disposición de los recursos necesarios. Para lograr estos objetivos se utilizó la metodología DMAMC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y controlar) asociada al enfoque Seis Sigma, ya que permite aportar soluciones rápidas a problemas sencillos y a largo plazo, se convierte en una herramienta preventiva que diagnostica fallas antes que estos ocurran.

22

Las mejores propuestas se basaron en conceptos sencillos pero radicales en comparación a los procesos retrógrados que maneja la empresa. Estas recomendaciones fueron descritas de manera simple para facilitar su comprensión al cliente, lo que hace más viable su correcta implementación dentro de la empresa. La simplificación de las propuestas de mejora es producto de la metodología empleada, Seis Sigma. Mata. Y (2016).En su estudio realizado que lleva por título: “Evaluación del Control de Almacenamiento de Materiales e Implementos de Seguridad en el Departamento de Operaciones de la Empresa PDVSA Gas en la Planta de Fraccionamiento y Despacho José, Ubicada en el Complejo Industrial José Antonio Anzoátegui, Estado Anzoátegui.” Realizado en Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial IUTA Ampliación Puerto Píritu.

El presente trabajo especial de grado tiene como objetivo general, evaluar elcontrol de almacenamiento de materiales e implementos de seguridad en el Departamento de Operaciones de la Empresa PDVSA GAS en la Planta de Fraccionamientoy Despacho José, ubicada en el Complejo Industrial José Antonio Anzoátegui, se consideró una investigación de campo y tipo evaluativa, la población a estudiar es el número total de empleados relacionados al Almacén de la empresa antes descrita, es decir, diez (10) empleados que fueron considerados de igual forma la muestra, en relación a las técnicas utilizadas, cabe destacar la Observación y la Revisión Documental, los instrumentos empleados fueron el cuestionario y la matriz FODA, dentro de las conclusiones se menciona que la empresa posee deficiencias en los parámetros administrativos en el control de almacenaje y la distribución de materiales, recomendándose la mejora en la ejecución del método de trabajo. 23

Al realizar un diagnóstico general de la empresa en relación al sistema de control en el Departamento de Operaciones de la empresa PDVSA GAS, es preciso mencionar la existencia de ciertos procedimientos como el registro de entrada y salida de mercancía, sin embargo no existe un sistema de codificación para tal fin, y las actividades de recepción, almacenaje y distribución no poseen una buena organización debido a la distribución de los materiales y equipos en las instalaciones del almacén. El control de materiales e implemento para el almacén de la empresa objeto de estudio es una tarea que debería considerarse importante por la relación que suelen tener los inventarios sobre el funcionamiento de éste, la forma de cumplir las actividades en cuanto al control interno de mercancía, es considerado ineficiente, ya que no existe un aprovechamiento cabal del espacio destinado para el resguardo de los materiales poniendo en riesgo la operatividad del almacén. Parucho, E. (2013)Realizó un Estudio Titulado: “Propuesta de Mejoras en el Sistema de Control de Almacenamiento del Hospital Tipo I “DR PEDRO GÓMEZ ROLINGSON” Ubicado en el Municipio Píritu del Estado Anzoátegui”.Realizado en Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial IUTA Ampliación Puerto Píritu.

La presente investigación fue desarrollada con la finalidad de mejorar el sistema de control de Almacenamiento de Materiales y Suministros en el Almacén del Hospital tipo I “Dr Pedro Gómez Rolingson” Ubicado en el Municipio Píritu del Estado Anzoátegui. El tipo de investigación fue recopilada directamente en el lugar de los hechos, las técnicas aplicadas en este trabajo investigativo, fueron: Revisión Documental y la entrevista. La

24

unidad de análisis está enfocada al departamento del Almacén del hospital su población es finita y la muestra está representada por cuatro personas. Para finalizar se procedió a elaborar la propuesta y la realización de las conclusiones y recomendaciones. De acuerdo a los resultados obtenidos se pudo constatar que la mayoría de las diferencias y debilidades son presentadas en el almacén. Es necesario que el hospital tipo I Dr Pedro Gómez Rolingson tome los correctivos y medidas para reducir al máximo las diferencias y deficiencias en el sistema de inventarios y de esta manera lograr mayor exactitud en los registros de mercancía y control físico de los diferentes materiales, y mejorar la motivación del trabajador.

25

BASES TEÓRICAS Empresa La empresa es una unidad económica, en la cual se establece un intercambio de bienes y servicios para satisfacer las necesidades colectivas y un fin lucrativo para las partes que la conforman. Pérez, J. (2008)

Características de una Empresa 

Constituyen la unidad económica fundamental para el desarrollo de la humanidad.



Son entes productores de fuentes de trabajo.



Son Organismos capaces de satisfacer las necesidades colectivas mediante la producción de bienes y servicios.



Es una combinación de capital y trabajo. García, D. (2014)

Clasificación de las Empresas Las Empresas se clasifican, según su:

Dimensión: Grande, pequeña y mediana. 

Grande: Son aquellas empresas que están dotadas de una gran capacidad tecnológica, potencial humano y una mayor cantidad de capital, así como también requieren de un riguroso, estricto y cabal cumplimiento

de

las actividades de

planeación,

organización,

ejecución y control, para así alcanzar los objetivos trazados.

26



Pequeña: Son aquellas empresas que no requieren de tanta capacidad tecnológica, potencial humano e inversión de capital, para llevar a cabo sus actividades económicas.



Mediana: Son aquellas empresas que requieren de una mediana capacidad tecnológica, potencial humano e inversión de capital para cumplir con sus actividades. García, D. (2014)

Estructura de una Empresa Consiste en la manera, forma como está organizada una determinada empresa. Reúne los recursos físicos y humanos en una forma ordenada y los acomoda en un patrón coordinado para alcanzar los objetivos planeados, así como también crea líneas definidas de autoridad y responsabilidad en una empresa. La estructura organizativa promueve la colaboración y negociación entre los individuos y mejora así la efectividad y la eficiencia de las comunicaciones en la organización; de igual manera facilita la división del trabajo, la departamentalización y el grado o alcance del control (número de subordinados inmediatos que depende de un agente).

La autoridad y responsabilidad constituyen en pilares fundamentales que deben estar delegadas en toda la empresa para promover la eficiencia de una estructura organizacional. Sin la delegación de autoridad el presidente sería el único miembro administrativo de una empresa. Habría sólo un departamento y no existiría la estructura organizacional y es necesariamente de la estructura organizativa que depende el éxito de una empresa. Sánchez, J. (2016)

27

Compras Compras es un proceso en el que participan el solicitante que formula el requerimiento de un bien tanto de patrimoniocomo un bien para el consumo en el proceso de su actividad dentro de la institución. Además del servicio que solicita la compra, participa la oficina de Compras propiamente dicha, esta oficina de compras recibe el requerimiento, selecciona el proveedor y registra las ofertas, luego selecciona el proveedor y emite la orden de compra. Con la orden de compra el servicio que realizó el requerimiento podrá recibir el material solicitado y tener control sobre requerimientos no satisfechos, requerimientos con órdenes de compra emitidas y saldos que debe entregar el proveedor. Pérez, L. (2011)

Proceso de Compras El proceso de compras consta de las siguientes fases: 

Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad.



Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.



Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa.



Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.

28



Selección del proveedor. Los factores que se comparan durante la fase de selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantías personales de la empresa que suministrará el producto.



Negociación de las condiciones. Durante esta fase se comentan y especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables



Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o pedido en firme).



Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el material solicitado, que se corresponde Pérez, L. (2011)

Ventas La venta es una de las actividades más pretendidas por empresas, organizaciones o personas que ofrecen algo (productos, servicios u otros) en su mercado meta, debido a que su éxito depende directamente de la cantidad de veces que realicen ésta actividad, de lo bien que lo hagan y de cuán rentable les resulte hacerlo. Carreto, J. (2008)

Almacenamiento Se refiere al almacenamiento como aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercancía. Son manejados a través de una política de inventario. Esta función controla físicamente y mantiene todos los artículos inventariados. Al elaborar la estrategia de almacenamiento se deben definir de manera coordinada el sistema de gestión del almacén y el modelo de almacenamiento. Hernández, R. (1990) 29

Gestión de Almacenes La

gestión de almacenes se define como el proceso de la

función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material – materias primas, semielaborados, terminados, así como el tratamiento e información de los datos generados. La gestión de almacenes tiene como objetivo optimizar un área logística funcional que actúa en dos etapas de flujo como lo son el abastecimiento y la distribución física, constituyendo por ende la gestión de una de las actividades más importantes para el funcionamiento de una organización. El objetivo general de una gestión de almacenes consiste en garantizar el suministro continuo y oportuno de los materiales y medios de producción requeridos para asegurar los servicios de forma ininterrumpida y rítmica. López, B. (2016)

Importancia y Objetivos de la Gestión de Almacenes Describir la importancia y los objetivos de una gestión dependen directamente de los fundamentos y principios que enmarcan la razón de ser de la misma, sin embargo tal como lo observamos en la gráfica anterior sobre el "debe ser almacenado" quien formula las cuestiones de fundamento y principio es la gestión de inventario o existencia, y en estas se basa la gestión de almacenes para tener una gran importancia y unos claros objetivos. López, B. (2016)

30

Objetivos y Beneficios de la Gestión de Almacenes Tabla Nº1 OBJETIVOS

BENEFICIOS

Rapidez de entregas.

Reducción administrativas.

de

tareas

Fiabilidad.

Agilidad del desarrollo del resto de procesos logísticos.

Reducción de costes.

Optimización de la gestión del nivel de inversión del circulante.

Maximización del volumen Mejora de la calidad del producto. disponible. Optimización de costes. Reducción de tiempos de proceso. Nivel de satisfacción del cliente. Fuente: Gamboa, A. (2017)

Funciones del Almacén Aunque el derrotero de funciones de un almacén depende de la incidencia de múltiples factores tanto físicos como organizacionales, algunas funciones resultan comunes en cualquier entorno, dichas funciones comunes son:  Recepción de Materiales.  Registro de entradas y salidas del Almacén.  Almacenamiento de materiales.  Mantenimiento de materiales y de almacén.  Despacho de materiales. López, B. (2016)

31

Principios del Almacén Para llevar a cabo tal empresa, la gestión de almacenes debe establecer y

regirse

por

unos

principios

comunes

fundamentales,

conocidos

como principios del almacén (aplicables a cualquier entorno): 

La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una solo persona en cada almacén.



El personal de cada almacén debe ser asignado a funciones especializadas de recepción, almacenamiento, registro, revisión, despacho y ayuda en el control de inventarios.



Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y otra de salida (ambas con su debido control).



Hay que llevar un registro al día de todas las entradas y salidas.



Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad todos los movimientos del almacén (entradas y salidas), la programación y control de producción sobre las existencias.



Se debe asignar una identificación a cada producto y unificarla por el nombre común y conocido de compras, control de inventario y producción.



La identificación debe estar codificada.



Cada material o producto se tiene que ubicar según su clasificación e identificación en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su 32

ubicación. Esta misma localización debe marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y control. 

Los inventarios físicos deben hacerse únicamente por un personal ajeno al almacén.



Toda operación de entrada o salida del almacén requiriere documentación autorizada según sistemas existentes.



La entrada al almacén debe estar prohibida a toda persona que no esté asignada a él, y estará restringida al personal autorizado por la gerencia o departamento de control de inventarios.



La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible para poder realizar modificaciones pertinentes con mínima inversión.



Los materiales almacenados deberá ser fáciles de ubicar.



La disposición del almacén deberá facilitar el control de los materiales.



El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones de operación. López, B. (2016)

33

Proceso de la Gestión de Almacenes El mapa de proceso de la gestión de almacenes se compone de dos ejes transversales que representan los procesos principales - Planificación y Organización y Manejo de la información - y tres subprocesos que componen la gestión de actividades y que abarca la recepción, el almacén y el movimiento.

López, B. (2016)

Inventario de Mercancía El inventario de mercancías constituye la existencia, a precio de costo, de

los

artículos

comprados

o

producidos

por

una empresa,

para

su comercialización. Se incluye en el inventario todas las mercancías de propiedad de la empresa que se encuentra en almacén, bodega, en tránsito o entregadas en consignación; así mismo se excluyen del inventario las mercancías que no son de su propiedad y se encuentran en su poder porque

34

se han recibido en consignación o están vendidas y aun no se han entregado a sus clientes. Castillo, J. (2012)

Control de Inventarios Señala que la contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados. Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser ésta su principal función y la que dará origen a todas las restantes operaciones, necesitarán de una constante información resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles. Entre estas cuentas podemos nombrar las siguientes: 

Inventario (inicial)



Compras



Devoluciones en compra



Gastos de compras



Ventas



Devoluciones en ventas



Mercancías en tránsito



Mercancías en consignación



Inventario (final)

35

El Inventario Inicial representa el valor de las existencias de mercancías en la fecha que comenzó el período contable. Esta cuenta se abre cuando el control de los inventarios, en el Mayor General, se lleva en base al método especulativo, y no vuelve a tener movimiento hasta finalizar el período contable cuando se cerrará con cargo a costo de ventas o bien por Ganancias y Pérdidas directamente.

En la cuenta Compras se incluyen las mercancías compradas durante el período contable con el objeto de volver a venderlas con fines de lucro y que forman parte del objeto para el cual fue creada la empresa. No se incluyen en esta cuenta la compra de Terrenos, Maquinarias, Edificios, Equipos, Instalaciones. Esta cuenta tiene un saldo deudor, no entra en el balance general de la empresa, y se cierra por Ganancias y Pérdidas o Costo de Ventas. Devoluciones en compra, se refiere a la cuenta que es creada con el fin de reflejar toda aquella mercancía comprada que la empresa devuelve por cualquier circunstancia; aunque esta cuenta disminuirá la compra de mercancías no se abonará a la cuenta compras.

Los gastos ocasionados por las compras de mercancías deben dirigirse a la cuenta titulada: Gastos de Compras. Esta cuenta tiene un saldo deudor y no entra en el Balance General. Ventas: Esta cuenta controlará todas las ventas de mercancías realizadas por la Empresa y que fueron compradas con éste fin. Por otro lado también tenemos Devoluciones en Venta, la cual está creada para reflejar las devoluciones realizadas por los clientes a la empresa.

En algunas oportunidades, especialmente si la empresa realiza compras en el exterior, nos encontramos que se han efectuado ciertos desembolsos o adquirido compromisos de pago (documentos o giros) por mercancías que la 36

empresa compró pero que, por razones de distancia o cualquier otra circunstancia, aún no han sido recibidas en el almacén. Para contabilizar este tipo de operaciones se debe utilizar la cuenta: Mercancías en Tránsito. Por otro lado tenemos la cuenta llamada Mercancía en Consignación, que no es más que la cuenta que reflejará las mercancías que han sido adquiridas por la empresa en "consignación", sobre la cual no se tiene ningún derecho de propiedad, por lo tanto, la empresa no está en la obligación de cancelarlas hasta que no se hayan vendido.

El Inventario Actual (Final) se realiza al finalizar el período contable y corresponde al inventario físico de la mercancía de la empresa y su correspondiente valoración. Al relacionar este inventario con el inicial, con las compras y ventas netas del periodo se obtendrá las Ganancias o Pérdidas Brutas en Ventas de ese período. El control interno de los inventarios se inicia con el establecimiento de un departamento de compras, que deberá gestionar las compras de los inventarios siguiendo el proceso de compras. Hernández, R. (1990)

Distribución de Mercancía Es el proceso que consiste en hacer llegar físicamente el producto al consumidor. Para que la distribución sea exitosa, el producto debe estar a disposición del potencial comprador en el momento y en el lugar indicado. Por ejemplo: la distribución de una bebida refrescante debe reforzarse durante el verano ya que aumenta su demanda. En dicha temporada, la bebida tiene que llegar a los centros turísticos y a los destinos de veraneo, entre otros lugares de concentración masiva de gente. Porto, J. (2010)

37

Recibo deMercancías La planeación y el aprovisionamiento adecuado de la mercancía son funciones de la logística empresarial mediante el cual la misma se provee de todo lo necesario para su funcionamiento .Este consiste en hacer el aprovisionamiento de materiales e insumos en las cantidades necesarias, la cantidad exacta, con la calidad adecuada para el funcionamiento y hallar el menor precio en el momento oportuno. En el área de recepción , se realiza los procesos de negociación y verificación de la mercancía o elementos terminados en donde se comprueben tanto lo material como lo físico de la mercancía o producto ; para esta operación se necesita de personal y equipos necesarios para hacer descargue y almacenamiento de las mismas descongestionando

y

agilizando

la recepción de

las mercancías

y el espacio necesario en la bodega para almacenamiento de los mismos de acuerdo al volumen de la mercancía y el tiempo que va a permanecer en ellos debe ser más corto para economizar gastos administrativos y logísticos este proceso de recibo de mercancías debe ir acompañado de los siguientes documentos : 

Factura



Lista de empaque



Remesa



Remisión



Registro



Orden o solicitud de compra Gómez, A. (2012)

38

BASES LEGALES CONSTITUCIÓN DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA (1999) CAPÍTULO VII: DE LOS DERECHOS ECONÓMICOS

Artículo 112: “Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones que las previstas en esta Constitución y las que establezcan las leyes…” (pag.56)

Comentario: Todos los ciudadanos venezolanos, tienen la libre decisión de elegir alguna actividad económica a la que quiera dedicarse y ejercerla libremente, en donde se pueda tener una buena producción de las diferentes riquezas que ofrezca el país y esto a su vez pueda satisfacer la necesidad de la población y desarrollo integral del mismo. Artículo 117: “Todas las personas tendrán derecho a disponer de bienes y servicios de calidad, así como a una información adecuada y no engañosa sobre el contenido y características de los productos y servicios que consumen; a la libertad de elección y a un trato equitativo y digno…” (pag.59)

Comentario: Los ciudadanos venezolanos, tienen el derecho de gozar del uso y consumo de bienes en excelente calidad, sin engaños sobre el contenido y características del mismoes decir conocerlos de forma veraz, los ciudadanos también tendrán derecho a la libertad de elección y a un trato equitativo y digno.

39

LEY ORGÁNICA DE LA CONTRALORÍA GENERAL DE LA REPÚBLICA Y DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL FISCAL (2001) Capítulo II: Del Control Interno Artículo 35: “El Control Interno es un sistema que comprende el plan de organización, las políticas, normas, así como los métodos y procedimientos adoptados dentro de un ente u organismo sujeto a esta Ley”... (p.12) Comentario: Informa sobre la capacidad de la contraloría de verificar la exactitud y veracidad de su información financiera y administrativa de las empresas, así como promover la eficiencia, economía y calidad en sus operaciones, tema relacionado con el control administrativo.Describe, normas, así como los métodos y procedimientos adoptados dentro de un ente u organismo sujeto a esta Ley, para salvaguardar sus recursos, verificar la exactitud y veracidad de su información financiera y administrativa, promover la eficiencia, economía y calidad en sus operaciones, estimular la observancia de las políticas prescritas y lograr el cumplimiento de su misión, objetivos y metas.

LEY ORGÁNICA DEL SISTEMA VENEZOLANO PARA LA CALIDAD (2002) Título I: Disposiciones Generales Capítulo I: Del Objeto, Del Ámbito Y De Las Definiciones Artículo 1. “Esta Ley tiene por objeto desarrollar los principios orientadores que en materia de calidad consagra la Constitución de la República

40

Bolivariana de Venezuela, determinar sus bases políticas y diseñar el marco legal que regule el Sistema Venezolano para la Calidad…” (p.2) Comentario: El articulo antes mencionado establece los mecanismos necesarios que permitan garantizar los derechos de las personas a disponer de bienes y servicios de calidad en el País, a través de los subsistemas de Normalización, Metrología, Acreditación, Certificación, Reglamentaciones Técnicas y Ensayos.

LEY DE ALMACENES GENERALES DE DEPÓSITO(1936) TÍTULO I: DISPOSICIONES FUNDAMENTALES Artículo 1. “Los Almacenes Generales de Depósitos tendrán por objeto la conservación y guarda de bienes muebles, y la expedición de certificados de depósito y de bonos de prenda…” (pag.3)

Comentario: Los Almacenes Generales tendrán por objeto la conservación y guarda de bienes muebles, y la expedición de certificados de depósito y de bonos de prenda. Sólo los Almacenes Generales de Depósito estarán facultados para expedir certificados de depósitos y bonos de prenda, de otras personas e instituciones expidan para acreditar el depósito de bienes y/o mercancías.

41

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS OPERATIVOS Almacén: Son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercancía. (Silva. 2012) Almacenaje: Es una parte de la logística que incluye las actividades relacionadas con el almacén. (Gasca, R. 2016) Clasificación:Es un concepto vinculado con el verbo clasificar, que se refiere a

la

acción

de organizar o

situar

algo

según

una

determinada

directiva. (Gardey, A. 2008) Control: Es un proceso mediante el cual la administración se cerciora si lo que ocurre concuerda con lo que supuestamente debiera ocurrir, de los contrario, será necesario que se hagan los ajustes o correcciones necesarios. (Silva. 2012) Control de Inventarios: señala que la contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. (Hernández. 1990) Cadena de Suministro: Movimiento de materiales, fondos e información relacionada a través del proceso de la logística. (Silva. 2012) Inventarios: Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. (Silva. 2012) Gestión de Stock: La gestión de la existencia define lo que debe estar Almacenado y lo valora. (Silva. 2012)

42

Mercancías: Bienes que pueden ser objeto de regímenes, operaciones y destinos aduaneros. (Silva. 2012) Manejo del inventario: El proceso de asegurar la disponibilidad de los productos a través de actividades de administración de inventario como planeación, posicionamiento de stock, y supervisión de la edad del producto. (Silva. 2012) Sistema de gestión del almacén: Se entiende por tal el sistema que determina los criterios para seleccionar el material que ha de salir del almacén para atender una petición concreta. (Catácora, F. 1996) Logística: Concepto amplio aplicado a todas las fases de distribución de los productos, incluyendo todos los eslabones de la cadena de distribución, requeridos para hacer llegar el producto hasta el cliente final. (Silva. 2012) Procedimiento:Serie de actos en que se concreta la actualización para la relación de un fin. (Mejías, M. 2013) Producto:Es aquello que toda empresa, organización o emprendedor individual ofrece a su mercado meta con la finalidad de lograr los objetivos que persigue. (Muñiz, R. 2010) Víveres:Productos necesarios para la alimentación de las personas, generalmente si se almacenan o distribuyen en grandes cantidades y sirven para abastecer a grupos. (Collins, W. 2005)

43

CONCEPTUALIZACIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES Evaluación de los Procedimientos de Distribución de la Mercancía en el Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23, C.A Municipio Peñalver Estado Anzoátegui. Con la finalidad de controlar el stock de mercancía. Tabla Nº 2 VARIABLE

CONCEPTUALIZACIÓN

DIMENSIONES

INDICADORES

FUENTE

INSTRUMENTO

Primarias:

Procedimientos

Es un método de ejecución o pasos a seguir, en forma secuenciada y sistemática, en la consecución de un fin.

Stock de mercancía

Almacenamiento

DeConceptos.com (2017) 44

Mercancía

Bienes que pueden ser objeto de regímenes, operaciones y destinos aduaneros. Silva. (2012)

Control

Registros

Información recopilada tras la Observación Directa de los hechos en la empresa.

Recepción

Secundarias:

Supervisión Conteo físico

Información obtenida a través de la revisión documental: textos, guías, manuales, tesis, leyes e Internet.

Inventarios

Toma de decisiones Fallas y desviaciones

Guía de Observación

Matriz de Análisis FODA

Tipo de mercancía

Fuente: Gamboa, A. (2017)

CAPÌTULO III MARCO METODOLÓGICO

45

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Según Arias, F. (2004):“Esta se basa en la investigación aplicada para comprender y resolver alguna situación, necesidad o problema en un contexto determinado” (p.34)

El diseño de la investigación es de campo, ya que está basado en la observación directa del problema, objeto de investigación, en el sitio donde este se desarrolla, en este caso la empresa ALBIELMAR 23 C.A, Ubicada en el Municipio Peñalver Estado Anzoátegui.

TIPO DE INVESTIGACIÓN

Según Arias, F. (2004): “Esta investigación intenta proponer soluciones a una situación determinada, implica explorar, describir, explicar y proponer alternativas de cambio mas no necesariamente ejecutar la propuesta” (p.37)

La investigación actual es evaluativa ya que es un estudio para evaluar el comportamiento

del

mercado

actual,

así

plantear

un

conjunto

de

Procedimientos de almacenamiento para la Distribución a ser aplicado por la empresa ALBIELMAR 23 C.A, Ubicada en el Municipio Peñalver, estado Anzoátegui.

46

UNIDAD DE ANÁLISIS

Según Hurtado, J. (2002):“La unidad de análisis implica cuál o cuáles serán los fenómenos eventos, hechos, características o situaciones a estudiar” (p.51) Para la realización de la presente investigación la unidad de análisis estuvo representada porel Almacén de la Empresa ALBIELMAR 23, C.A, Ubicada en el Municipio Peñalver,estado Anzoátegui.

POBLACIÓN Y MUESTRA

Población Según Hurtado, J. (2002):“La población es el conjunto de seres que poseen características o eventos a estudiar”(p.56) Está representada por tres (3) personas, según el siguiente cuadro:

Tabla Nº 3 Número de Trabajadores

Cargo Gerente General y Administrador

1

Cajero y vendedor

1

Almacenista

1

Total

3 Fuente: Gamboa, A. (2017)

47

Según Arias. (2004), población finita “Es aquella cuyo elemento en su totalidad son identificables por el investigador”,(p. 32) Al conocerse el número total de la población se consideró: Finita.

Muestra Según Peña (1987): la muestra “se define como un conjunto de elementos obtenidos de la población” (p.21)

Cabe destacar que la muestra está representada por la población de estudio en su totalidad, es decir, los tres (3) trabajadores descritos anteriormente. No se aplica técnica de muestreo.

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS Técnicas Según Hurtado, J. (2000) Define: “Las técnicas de recolección de datos son las que se basan en las distintas formas y maneras de obtener la información.” (p.71) Las técnicas que se aplicaron fueron: observación y revisión documental. Según Hurtado, J.(2000). La Observación “es el registro visual de lo que ocurre en una situación real, clasificando y consignando los acontecimientos pertinentes de acuerdo con algún esquema previsto y según el problema que se estudie”.

48

En este sentido se utilizó esta técnica debido a que se adapta a las características y al tipo de investigación, y permite determinar y conocer de manera directa la situación actual del problema en estudio. Según Hurtado, J. (2000), señala que la Revisión Documental “es una técnica en la cual se recurre a información escrita, ya sea bajo la forma de datos que puedan haber sido productos de mediciones hechas por otros, o como textos que en sí mismo constituyen los eventos de estudios”. La revisión documental se utilizó para recopilar información del evento de estudio, mediante textos manuales, folletos, y otros, con la finalidad de comprender el campo sobre el cual se investiga, así como también para hacer una retrospectiva del tema en cuestión y plantear comparaciones o hipótesis del mismo.

Instrumentos Según Hurtado, J. (2000)“La selección de instrumentos de recolección de datos implica determinar por cuáles medios o procedimientos el investigador obtendrá la información necesaria para alcanzar los objetivos de la investigación.” (p. 164) En este sentido se utilizaron como instrumentos de recolección de datos: la guía de observación y la matriz FODA. Según Sabino (1992),“la observación es una técnica antiquísima, cuyos primeros aportes sería imposible rastrear. A través de sus sentidos, el hombre capta la realidad que lo rodea, que luego organiza intelectualmente y agrega: La observación puede definirse, como el uso sistemático de nuestros sentidos en la búsqueda de los datos que necesitamos para resolver un problema de investigación”. (p.111)

49

Se utilizó este instrumento debido a que Gracias a el se puede realizar un análisis concreto del problema en estudio. Según Gómez, R. (2003), La matriz FODA:“Es una herramienta de análisis que puede ser aplicada a cualquier situación, individuo, producto, empresa, etc., que esté actuando como objeto de estudio en un momento determinado del tiempo”. (p.113) Matriz de Análisis (FODA): Se analizaronlos factores internos y externos de la empresa: fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

PROCEDIMIENTOS PARA LA RECOLECCIÒN DE DATOS Fase 1: Se visitó la empresa para comenzar la evaluación durante el proceso de almacenamiento y así poder detectar el problema a través de la observación. Fase 2: Se utilizó la técnica de revisión documental la cual se basó en la observación de textos, guías, internet y tesis la cual suministro la información para el desarrollo de la investigación actual. Fase 3: Se utilizó la guía de observación esta nos permitió conocer de manera directa el problema y así poder sugerir un plan de mejora para el almacén en la empresa Albielmar 23, C.A. Fase 4: En conclusión se aplicó la matriz (FODA) la cual es un instrumento que nos permitió conocer y apreciar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la empresa ALBIELMAR 23, C.A

TÉCNICAS DE ANÁLISIS

50

El análisis para interpretar los resultados de la investigación será: Cualitativo. Según Sabino, C. Y Otros (2003):“El análisis cualitativo se define como: “un método que busca obtener información de sujetos, comunidades, contextos, variables o situaciones en profundidad, asumiendo una postura reflexiva y evitando a toda costa no involucrar sus creencias o experiencia”. (p.82) La técnica de análisis es cualitativa, ya que mediante la misma lo que se pretende es conseguir una serie de datos que permitan mejorar la situación del fenómeno a estudiar.

FORMA DE PRESENTAR LOS RESULTADOS Según Pérez, J. (2012):“Una guía de observación, por lo tanto, es un documento que

permite

encausar

la

acción

de

observar

ciertos

fenómenos. Esta guía, por lo general, se estructura a través de columnas que favorecen la organización de los datos recogidos”.

Los datos obtenidos se presentaran utilizando una guía de observación analizando los resultados de la misma en un informe escrito.

51

CAPÍTULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

52

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ AMPLIACIÓN PUERTO PÍRITU

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCIA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEQUI.

GUÍA DE OBSERVACIÓN

ASPECTOS

OBSERVACIONES

¿Verificación de mercancía?

Al momento de recibir el pedido este es verificado minuciosamente para que la mercancía este en óptimas condiciones.

¿Traslado de mercancía?

Ya recibida la mercancía es traslada al almacén por el encargado del depósito este traslado se realiza manual.

¿Clasificación y organización?

La mercancía no es clasificada ni organizada solo tratan de salir de la mercancía vieja para no tener pérdidas en la misma.

¿Almacenaje de mercancía?

La mercancía ya en el depósito no es Almacenada correctamente ya que se encuentra toda mesclada enlatados con bebidas gaseosas, bombonas de gas domésticos, entre otros.

¿Registro de entrada y salida? Solo tienen el control de la mercancía al momento de recibirla pero ya después que entra al depósito no tienen un registro de entrada y salida de la misma.

53

ANÁLISIS GUÍA DE OBSERVACIÓN Según lo mostrado en la guía de observación, evidencia que efectivamente verifican la mercancía minuciosamente al momento de recibirla y así llevar un buen control de la misma en el periodo de la descarga para que la empresa no tenga perdidas de la misma la factura es verificada con la orden de pedido cantidad de productor, fechas de vencimiento, que sean del peso que estipula la factura y sobre todo que la mercancía recibida se encuentre en óptimas condiciones. Después de recibir el pedido en la recepción por el personal autorizado se realiza el traslado al depósito por el encargado esta es almacenada manualmente sin ningún tipo de orden la mercancía es colocada sobre estantes en los rincones del depósito mejor dicho donde el almacenador encuentre un espacio para colocar la mercancía. La mercancía no es clasificada ni organizada correctamente, ya que la misma permanece dentro de las mismas cajas en donde llegan al momento de recibirla organizan es al momento de sacarla a la vista del público es decir dentro del comercio pero mientras la misma permanece en el almacén. La empresa ALBIELMAR 23, CA. No cuenta con un buen espacio para la distribución de mercancía dentro del almacén esto complica un poco el trabajo al momento de almacenar la mercancía, tienen una mala organización de la misma ya que almacenan enlatados con embotellados, bebidas gaseosas, gas de uso doméstico, entre otras. Corriendo el riesgo de tener pérdidas por el mal almacenamiento ya sea por robo o vencimiento. En el almacén no cuentan con un registro de entrada y salida de mercancía, la mercancía es verificada al momento de recibir en recepción el pedido pero al momento de entrar al depósito no es verificada nueva mente y al momento de salir del depósito tampoco tienen el control de la misma.

54

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

CONOCER LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23 C.A MUNICIPIO PEÑALVER ESTADO ANZOÁTEGUI Tomando en consideración la situación actual que se desarrolla en el almacén del comercial ALBIELMAR 23 C.A, se sugirió que para el control de dichos procesos existen un conjunto de documentos necesarios a manejar a fin de garantizar el control de la distribución demercancía, todos ellos generados por el sistema de control de inventario de la empresa en disputa. No existe un sistema de codificación tal, que permita el fácil acceso a la mercancía a despachar y tampoco hay una organización clara y precisa en el almacén a fin de evitar traslados innecesarios que le restan operatividad al proceso.

Así mismo, el almacenamiento,distribución de mercancías tiene una mala clasificación debido a que dentro del almacén, no existe una identificación de las mismas, la localización de los diversos productos se encuentra en cajones mal colocados y, se corre un alto riesgo de accidentes para el trabajador. No existe un control de calidad continua que permita verificar si los procesos se llevan a cabo. Aunado a esto, no se cuenta con el suficiente personal capacitado, para las operaciones de control de la mercancía.Con respecto a las fallas que afectan la prestación de un óptimo servicio, es inadecuado a la hora de despachar y distribuir la mercancía a los clientes.

Actualmente, el encargado del almacén, tienen la función de planificar, aprobar y dirigir los movimientos diarios, efectúa un registro de los

55

movimientos en forma manual o usando hojas de cálculo y generalmente vuelven a registrar datos de los movimientos anteriores. Sin embargo, dada la complejidad del proceso, el volumen de datos que se tiene que ingresar, y la tendencia al desorden explicada previamente, es probable que se registren datos erróneos, los cuales llevan a confusión y pérdida de tiempo en corregir el error.

En recepción al llegar la mercancía, el encargado del almacén o los dueños de la empresa son los encargados de recibirla, ellos verifican la cantidad de mercancía recibida de acuerdo a lo que se refleja en la orden de entrega, sin embargo durante este proceso no se comprueba el estado físico ni la calidad de la misma. Es importante señalar que una vez recibida la mercancía, se procede a acomodarla sin ningún tipo de clasificación, en los espacios que se encuentren disponibles en el almacén.En relación al despacho y distribución de la mercancía, cuya actividad está a cargo del jefe de almacén o en dado caso los dueños de la empresa

ellos son los

responsables de la respectiva entrega de mercancía a sus clientes.

Cabe resaltar que el Almacén posee deficiencias en el control de almacenamiento, que a su vez afecta la distribución y el despacho de la mercancía, debido a que hoy en día no existe ningún tipo de software que permita llevar de manera organizada las actividades de recepción, registro, acomodo de la misma, lo cual es fundamental para el buen funcionamiento de este, también es importante mencionar que tampoco se lleva un control de la distribución de la mercancía para los trabajadores de la empresa.

ANALIZAR LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR

56

23 C.A MUNICIPIO PEÑALVER ESTADO ANZOÁTEGUI EN FUNCIÓN AL CUMPLIMIENTO Matriz FODA

Tabla Nº12

FORTALEZAS

FACTORES INTERNOS

DEBILIDADES

 El personal está comprometido.



 Disponibilidad de los trabajadores en mejorar el funcionamiento del almacén.



Falta de conocimiento. Mala distribución de la mercancía.



Poco control en su proceso de almacenamiento.



Poco espacio para la distribución.

 Buen ambiente de trabajo.

OPORTUNIDADES 

Plan

de

control

AMENAZAS de



Perdida de mercancía por falta de control.



Falta de conocimiento de los trabajadores en el almacén.



Falta de personal.



Poco espacio en el almacén.

almacenamiento.

FACTORES EXTERNOS



Diversidad de productos.



Nuevas formar para promocionar la mercancía para la distribución.

Fuente: Gamboa, A. (2017)

57

ANÁLISIS MATRIZ FODA

Según lo mostrado en el análisis FODA, evidencia que dentro de las fortalezas del almacén en la empresa Comercial ALBIELMAR 23 C.A, se observa que los trabajadores tienen la disposición de mejorar el funcionamiento del mismo, ya que el personal está comprometido para solventar cualquier tipo de problemas dentro del almacén además también cuenta con un buen ambiente de trabajo, en el sentido de que tienen buena relación y capacidad de trabajo en equipo, contando con un buen ambiente de trabajo. En cuanto a las debilidades presentes en el almacén se observó falta de conocimiento en relación al control de almacenamiento por parte del encargado del almacén, además existe una tardanza almomento de distribución de la mercancía, dentro del almacén los materiales no se encuentran organizados de manera adecuada, tienen poco control en su proceso de almacenamiento, no cuentan tampoco con un buen espacio para la distribución de la mercancía, lo que dificulta el acceso rápido a la mercancía. En relación a las oportunidades la empresa permite un plan de almacenamiento para actualizarlo y adaptarlo a los nuevos procesos de control, ofrecen una diversidad de productos con calidad a sus clientes así como tambiénnuevas formar para promocionar la mercancía para la distribución de la misma. Finalmente se tienen como amenazas que la mercancía que se encuentra dentro del almacén no está debidamente clasificada ni organizada lo que dificulta el acceso directo a ella, ocasionando perdida de mercancía por falta de control, también se puede observar la falta de conocimiento de

58

los trabajadores en el almacén y la falta de personal para trabajar en el mismo. Adicional a esto se teme que el almacén colapse ya que no cuenta con suficiente espacio para almacenar la mercancía. La distribución, en este caso, es el proceso que consiste en hacer llegar físicamente el producto al consumidor. Para que la distribución sea exitosa, el producto debe estar a disposición del potencial comprador en el momento y en el lugar indicado.

59

PLANTEAR ESTRATEGIAS PARA LA DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEGUI Los inventarios contemplan una serie de disposiciones que incluye la recepción, registro, acomodo, despacho y distribución de la mercancía. Vale la pena mencionar que el almacén del comercial ALBIELMAR 23 C.A ubicada en el municipio Peñalver, estado Anzoátegui. Se utiliza una estrategiaque procura la adquisición de mercancía, el cual consiste en identificar las necesidades del departamento de almacenamiento para poder cubrirlas de manera efectiva, a través de la adquisición de mercancía y víveres en general, tomando en cuenta si se debe o no adquirir, a quien hacer pedidos para la distribución y despacho, que productos comprar y la cantidad necesaria, finalmente cuando se deben hacer los pedidos de la mercancía, basándose en la información suministrada por los dueños de la empresa y el encargado del almacén.

Estrategia 1) Organizar el almacén: La adecuada organización en un almacén reduce los costes asociados al stock de mercancía en la empresa, el personal necesario y con una buena instrucción para manipular la mercancía tanto dentro como fuera del almacén, el espacio que ocupa dentro del almacén, la pérdida de mercancía, caducidad de la mercancías, entre otros.

2) Informatizar el almacén: La disponibilidad de información facilita la toma de decisiones y mejora la gestión de un almacén, para que los trabajadores lleven un buen manejo de la mercancía dentro del almacén.

60

3) Sistematizar los procesos de trabajo: En un almacén, como en cualquier área de la empresa, la eficiencia y la calidad del trabajo mejora cuando las personas trabajan bajo un proceso sistematizado y preestablecido.

4) Gestionar el stock: los stocks son fondos que no proporcionan ningún retorno, hasta que dejan de ser stock y se convierten en venta. El objetivo de una eficiente gestión de stocks es que el material se convierta lo más rápido posible en venta, pasando el mínimo tiempo posible en el almacén.

61

VALORAR EL PROCEDIMIENTO DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23 C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEGUI

Al realizar un diagnóstico general, en relación al control del almacén del comercial ALBIELMAR 23 C.A, se estableció la existencia de ciertos parámetros administrativos a cumplir, como el registro de entrada y salida de mercancía los cuales presentan fallas debido a que no existe un sistema de codificación para tal fin, las actividades de recepción, almacenaje distribución y despacho no poseen una buena clasificación ni organización debido al poco espacio en el almacén y la mala distribución de la mercancía y víveres en general dentro de las instalaciones del almacén, lo que puede llegar a generar un posible colapso dentro del mismo, ocasionado por la mala organización de la mercancía dispuestas en él. En relación al método de trabajo para el control de la mercancía se considera ineficiente, porque si bien el método crea registros de entrada y salida de mercancía, no se tienen datos fidedignos, o seguros por la deficiencia de aplicación en inventarios continuos, ya que estos solo se realizan cuando se percatan de la falta o perdida de algún producto, bien sea por extravió o por vencimiento así mismo, no existe control en el orden del espacio del almacén lo que crea un desorden en la ubicación de la mercancía, con consecuencias tales como retardo al momento del despacho y la distribución de la misma. A pesar de contar con registros manuales, estos no reflejan claramente la información suficiente para el control de almacenamiento y para mantener un nivel de inventario óptimo y fidedigno.

62

Reconocer las necesidades y buscar la información es cuando se determina qué situación se produce la necesidad de utilizar cierta información para centrar los recursos, en este sentido es necesario evaluar distintas opciones. El proceso de almacenamiento tienes relevante importancia ya que permiten una mejor organización en la distribución de las mercancías,posibilitan

una

correcta

conservación

de

los

productos,

posibilitan una utilización racional de la técnica (con la concentración de los almacenes), y en algunos casos son parte del proceso productivo (para el añejamiento de bebidas). A pesar de que la empresa cuenta con empleados que tratan de llevar un control del almacén este es deficiente ya que el mismo no es organizado ni clasificado y es engorroso a la hora de buscar la mercancía en el deposito por no tener un buen control de la mercancía.

63

CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

64

CONCLUSIONES

Al realizar un diagnóstico general de la empresa en relación al sistema de los procedimientos de distribución de mercancía en el almacén de la empresa ALBIELMAR 23, C.A. Es preciso mencionar la existencia de un personal comprometido sin embargo no existe un procedimientos como el registro de entrada y salida de la mercancía, sistema de clasificación para tal fin, y las actividades de recepción, almacenaje y distribución no poseen una buena organización debido a la distribución de la mercancía en el depósito del almacén Al aplicar el instrumento de análisis FODA quedo en evidencia las deficiencias existentes en la empresa entidad de estudio, ya que el poco conocimiento y la falta de preparación por parte de los empleados en el manejo de inventarios, hace que el sistema de control no sea ejecutado de manera adecuada y por ende la ineficacia del mismo es un factor presente. En este mismo orden de ideas, el ejecutar actividades de manejo de mercancías e inventarios, requiere preparación por parte de quienes llevan a cabo esta tarea, en relación al Almacén de la empresaAlbielmar 23, C.A, la deficiencia es notoria ya que no son a través de los lineamiento administrativos objetivos, la información no es la real, porque los trabajadores desconocen el proceso administrativo que se aplica en el depósito del almacén, sin embargo, los mismos presentan disponibilidad para mejorar el método de trabajo y así poder tener un buen control para el almacén.

El control de la mercancía para el almacén de la empresa objeto de estudio es una tarea que debería considerarse importante por la relación que 65

suelen tener los inventarios sobre el funcionamiento de éste, la forma de cumplir las actividadesen cuanto al control interno de mercancía, es considerado ineficiente, ya que no existe un aprovechamientocompleto del espacio destinado para el resguardo de La mercancía poniendo en riesgo la operatividad del almacén.

66

RECOMENDACIONES

A los Trabajadores 

Realizar el proceso de manejo de registro de manera automatizada, que permita reducir cantidad de papeleo que resta operatividad al proceso, es por ello la urgente necesidad de realizar estudios a detalle del proceso de distribución que se desarrolla en el almacén, para así perfeccionar esta situación y convertir estetiempo en manejo de papeleo en un tiempo que genere ganancia a la empresa.



Manejar reportes de cada producto que se almacena a fin de evaluar la gestión dentro del y aplicar las estrategias convenientes con el fin de garantizar un óptimo funcionamiento dentro del almacén.

Al Almacén: 

Realizar un estudio detallado de tiempo y movimiento de las actividades desarrolladas en el control interno de almacenaje de la empresa ALBIELMAR 23, C.A, ya que así se puede estudiar y analizar a detalle los procesos para mejorarlos.



Realizar una reunión de forma periódica a fin de evaluar la gestión que se lleva a cabo dentro de almacén. Es conveniente efectuarlas una vez a la semana a fin de analizar y estudiar los resultados a través de guías de gestión que posea la empresa para ejecutar planes correctivos y preventivos.

67



Distribuir la mercancía de manera correcta dentro del almacén para poder tener el depósito un poco más despejado y así no provocar un colapso dentro del mismo.

68

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Textos Consultados:

Arias, F. (1989). “Administración de Recursos Humanos”. 4ª Edición. México: Editorial Trillas

Hurtado, J. (2000). Metodología de la investigación holística. SYPAL- 630 páginas

Sabino, C. (1993) Como hacer una tesis – Guía para la Elaboración y Redacción de Trabajos Científicos. Segunda Edición. Editorial Panapo.

Tesis Consultadas: 

Jiménez, F. (2012). “Mejoras en la Gestión de Almacén de una Empresa del Ramo Ferretero (Ferromfalca) Ubicado en Punto Fijo, Venezuela estado Falcón” Realizado en la Universidad Simón Bolívar del estado Falcón.



Mata. Y (2016). “Evaluación del Control de Almacenamiento de Materiales e Implementos de Seguridad en el Departamento de Operaciones de la Empresa PDVSA Gas en la Planta de Fraccionamiento y Despacho José, Ubicada en el Complejo Industrial José Antonio Anzoátegui, Estado Anzoátegui.” Realizado en Instituto

69

Universitario de Tecnología de Administración Industrial IUTA Ampliación Puerto Píritu. 

Parucho, E. (2013). “Propuesta de Mejoras en el Sistema de Control de Almacenamiento del Hospital Tipo I “DR PEDRO GÓMEZ ROLINGSON” Ubicado en el Municipio Píritu del Estado Anzoátegui”. Realizado en Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial IUTA Ampliación Puerto Píritu.

Documentos de Carácter Legal: 

CONSTITUCIÓN

DE

LA

REPÚBLICA

BOLIVARIANA

DE

VENEZUELA. (1999) 

LEY ORGÁNICA

DE

LA

CONTRALORÍA

GENERAL

DE LA

REPÚBLICA Y DEL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL FISCAL (2001) 

LEY ORGÁNICA DEL SISTEMA VENEZOLANO PARA LA CALIDAD (2002)



LEY DE ALMACENES GENERALES DE DEPÓSITO (1936)

Páginas Web consultadas: 

https://es.wikipedia.org/wiki/Almac%C3%A9n



https://gestión.de.almacenesingenieriaindustrialonline.com



https://recibosydespachosdemercanciasaura.blogspot.com

70

ANEXOS

71

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ AMPLIACIÓN PUERTO PÍRITU

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN DE MERCANCIA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA ALBIELMAR 23, C.A MUNICIPIO PEÑALVER, ESTADO ANZOÁTEQUI.

GUÍA DE OBSERVACIÓN

ASPECTOS

OBSERVACIONES

¿Verificación de mercancía?

¿Traslado de mercancía?

¿Clasificación y organización?

¿Almacenaje de mercancía?

¿Registro de entrada y salida?

72