• Author / Uploaded
• stefy_230490

Citation preview

LOGOTIPO DE “STARBUCKS” El logotipo está basado en una figura del siglo XVI que consiste en un círculo verde con una sirena de dos colas, rodeada por el nombre de la compañía. Esta sirena pretende ser tan seductiva como el café.

LOGOS DE STARBUCKS EN EL MUNDO

ESTRATEGIAS STARBUCKS La fórmula STARBUCKS se basa en:

Su café

Sus empleados

Su merchandising

Su filosofía de la propiedad

Su estrategia de localizaciones

Su imagen

Su capacidad innovadora

CAFE Aprovisionamiento • Aproximadamente el 50% de las provisiones de grano de Starbucks proceden de Latinoamérica; el 35% proceden de países de la Cuenca del Pacífico, y el 15% del Este de África. • Gracias a esta diversificación en el aprovisionamiento, Starbucks podía ofrecer una mayor variedad de cafés a sus clientes y mantener su poder de negociación. • Para garantizar la calidad, Starbucks extraía tres muestras de café de cada envío de 250 sacos. • La 1era muestra se extraía de la muestra de la oferta que enviaba el exportador que quería vender a Starbucks. • La 2da se extraía justo antes de la fecha de salida de la mercancía. • La 3era se extraía cuando la mercancía llegaba a la planta tostadora. • Para manejar el creciente volumen de ventas, Starbucks tenía que ofrecer un número creciente de mezclas, esto le permitía una mayor flexibilidad a partir de varios componentes. • Pese a las grandes necesidades de aprovisionamiento de Starbucks, la empresa nunca consideró seriamente la opción de cultivar su propio café de alta calidad.

Tueste y Preparación del Café • El tueste era la clave para Starbucks, pues en función de cómo se tostaba el café dependía el gusto final del producto. • Starbucks llevó a cabo muchas investigaciones tostando sus cafés de distintas maneras, bajo distintas temperaturas y durante distintos períodos de tiempo, logrando elaborar sus curvas de tostado propias. • Tras el tueste y refrigeración por aire, el café se envasaba al vacío inmediatamente en bolsas provistas de válvulas de desgasificación. Este método de envasado garantizaba la frescura del producto. • El café Starbucks podía conservarse durante 26 semanas, sin embargo, la empresa no guardaba el café en sus almacenes durante más de 3 meses.

EMPLEADOS

Los camareros de las cafeterías Starbucks suelen ser por lo general estudiantes universitarios.

Reciben mucha formación, de manera que pueden hablar sobre distintos cafés y procesos.

Starbucks se esfuerza en saber lo que piensan y opinan sus camareros, pues éstos están en contacto directo con los clientes.

MERCHADISING

Starbucks ofrece accesorios con su logotipo, como tazas, molinillos, filtros, recipientes y otros artículos.

Todo el mundo desde el director ejecutivo hasta los camareros, son considerados partner, no un empleado.

Starbucks espera que sus camareros estén orientados hacia la atención al cliente, mostrándose hospitalarios, eficaces elaborando exactamente el tipo de bebida que le pida el cliente, y que sean capaces de responder a las preguntas de los clientes relacionadas con el café (empowerment).

FILOSOFÍA DE LA PROPIEDAD OPERACIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS Starbucks eliminó las redundancias y maximizó la eficiencia de las operaciones relativas a la cadena de suministros, logrando disminuir los costos. El dpto. de operaciones de la cadena de suministros ofrecía un proceso de previsión de demanda muy preciso, una intensa rotación de inventarios y un proceso de fabricación y distribución totalmente integrado que protegía a los granos de café del oxígeno. Starbucks desarrolló estas habilidades y ventajas porque practicaba el benchmarking con las prácticas de sus competidores, contrataba a expertos y creía firmemente en el concepto de cadena integrada de suministros.

Gente Estupenda

VENTA EN CAFETERÍAS Al entrar a Starbucks, el cliente obtiene algo más que el mejor café. En Starbucks el cliente encuentra:

Consejos sobre cómo preparar un buen café en casa

Buena Música

Lugar cómodo y Agradable

ESTRATEGIA DE LOCALIZACIONES Starbucks tiene una actitud muy disciplinada en lo relacionado con su estrategia de localizaciones. Starbucks cuenta con profesionales especialistas en identificar las mejores localizaciones. Tiene un equipo de diseño capaz de adecuar todo tipo de espacios a las necesidades de un establecimiento.

Cada tienda esta cuidadosamente diseñada para resaltar la calidad de todas las cosas que los clientes miran, escuchan, huelen o prueban (la decoración es cálida).

IMAGEN Imagen doméstica e internacional de los establecimientos STARBUCKS Las cafeterías constituyen la base de la estrategia de creación de marca, la esencia de la pasión de la empresa por el café de calidad y el escaparate del estilo de vida que define a Starbucks. Starbucks pone atención a todo lo que rodea a los clientes como el estilo de las sillas, la textura del piso, cuadros, la música, los aromas, la limpieza, etc.

CAPACIDAD INNOVADORA Continua Innovación en sus productos y equipo, introduciendo así nuevas bebidas como el Frapuccino, mokas de sabores, etc.; y nuevos servicios, como:

Pago vía móvil

Red inalámbrica, música, catálogos en línea, tarjeta tipo crédito, etc.

Catálogo en línea

Cambio en el diseño