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• MARTHA CALDERON

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Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador. Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea un océano azul donde competir: 1. Lienzo estratégico

LIENZO ESTRATÉGICO STARBUCKS

NIVEL

ALTO

MEDIO

BAJO Precio

Carta de Comida

Servicio a Lugar para Bebidas Variedad Acceso Lugar para Café para la mesa relajarse hechas al de bedidas internet reunirse llevar a momento con amigos casa

VARIABLES STARBUCKS

OTROS CAFES

2. Marco de las cuatro acciones

FACTORES MANTENIDOS • Generar ambientes cálidos, acogedores, sillas cómodas, luz agradable y decoración llamativa

FACTORES ELIMINADOS • Servicio a la mesa - implica costo alto • Nuevas tendencias eliminan servicio a la mesa, cliente busca lugar donde toma un café mientras hace otra actividad (leer, conversar sin ser molestados)

FACTORES AUMENTADOS •

Servicios complementarios (Internet, espacios adecuados para compartir con amigos, pareja, leer,

FACTORES CREADOS • •

Café especializado para los amantes del café Capacitación y especialización de los trabajadores para ofrecer un

• • •

escuchar música, relajarse después del trabajo. Productos saludables Variedad de productos Aumento de precio por servicios adicionales.

• •

excelente servicio en la barra al cliente. Venta de souvenir de la marca (termos, mugs, ropa, otros Venta de productos para preparar café y otras bebidas en la casa u oficina.

3. Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

   

ELIMINAR

REDUCIR

Servicio a la mesa

Oferta de productos

AUMENTAR

CREAR

Servicios complementarios Oferta Productos Saludables Oferta bebida diferentes a café Mejorar ambiente del lugar (espacio cálido y acogedor)

   

Venta de café especializado Venta de suvenires Venta de productos para preparar en casa/oficina Capacitación y profesionalización de los trabajadores

BIBLIOGRAFÍA

https://prezi.com/znj-2_t_l8vp/oceano-azul-starbucks/ https://www.scribd.com/document/274427000/Oceano-Azul-Starbucks Es importante señalar que la estrategia de océano azul debe pensar en convertir a las personas que no son clientes actualmente en nuevos clientes para una marca, por ello se debe pensar en qué cosas pueden ser atractivas para convertirlos en seguidores fervientes de tu marca. Para Starbucks estas estrategias han hecho que las personas los prefieran y elijan por su variedad de productos para satisfacer aquellos consumidores que por cuestiones médicas o de gusto no consumen café, generar un ambiente cálido y acogedor con sillas cómodas, luz agradable y decoración atractiva, la

profesionalización de los trabajadores para que puedan prestar un buen servicio en la barra a los clientes, la cual puede incluir brindar asesoría a la hora de elegir qué comer o tomar, Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de alimentos de origen natural y frescos