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• Jimena Baldoceda

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EJERCICIO # 01 FUNDAMENTOS DE MARKETING Sesión # 02 INTRODUCCION Y CONCEPTOS BASICOS El caso de BEMBOS En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos decidió incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Perú: el mercado de las hamburguesas. En ese momento existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de los menús, pero no se había desarrollado el hábito de consumo de las mismas en el público peruano, ni habían llegado al país las grandes cadenas internacionales. Estos jóvenes empresarios no conocían el negocio, pero les gustaban las hamburguesas y tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante el proyecto. Es así que el 11 de junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado en el corazón de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues contaba con un ambiente divertido, una moderna decoración y un excelente servicio. Cuando las grandes cadenas llegaron al Perú, Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los motivo a ser más innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado. Los locales se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo además de una moderna decoración. Cuentan con aéreas de juegos para niños, servido delivery y en algunos locales se está implementando de manera muy satisfactoria el DRY-THRU para atención directo al auto. Todos los locales cuentan con la más moderna tecnología, con el objetivo de proporcionar al cliente un servicio rápido y eficiente. “Nuestro espíritu innovador y expresivo se manifestó en nuestros productos pero también en nuestros locales, música, ambiente y servicio”. Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades que debía tener la hamburguesa: • Fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta 3 años). •

Sazón agradable al exigente paladar peruano.

•

Cocida al carbón.

Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones que se podían lograr. Así nacieron las primeras hamburguesas especiales: la francesa, la alemana, la hawaiana y sus múltiples combinaciones que han sido ofrecidas durante estos 20 años al público de Bembos para todos los gustos. Bembos ofrece la mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos de la más alta calidad ofrecido en nuestros atractivos locales. En poco tiempo, el uso de insumos peruanos como el ají, la contundencia de los platos y el sabor “parrillero” de sus hamburguesas hicieron de Bembos la hamburguesa preferida de los limeños. Así, los inicios de los noventa fueron años de oro para la marca. El tamaño de sus hamburguesas, las innovaciones y el recurso peruano hicieron que la marca se consolide. En el 2011 el grupo peruano Intercorp dio una sorpresa en el mercado financiero del país. Acababa de comprar a la cadena de comida rápida más conocida en el país, Bembos. En la actualidad Bembos cuenta con más de 100 locales en el Perú distribuidos en los principales distritos de Lima, presentes en los más importantes centros comerciales de esta ciudad, así como en los centros de comercio masivo Tiendas en provincia ubicadas en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura y Cuzco. Módulos dedicados a la venta exclusiva de postres y helados. A finales de 2013, Infinito lideró el proceso de creación de identidad de una de las marcas más icónicas del mercado peruano: Bembos. Empezó reconociendo que este restaurante de hamburguesas apostó por elementos que, con el tiempo, se volverían clave para la marca: el uso de la sazón peruana junto con la cocción parrillera de sus

EJERCICIO # 01 hamburguesas y la construcción de su propia identidad con elementos lúdicos, urbanos y pop.

DESARROLLAR: 1. (6 puntos) ¿Qué Necesidades satisface Bembos? Explique de forma clara según la pirámide de Alderfer, uno de cada nivel.

Crecimiento:

Bembos empezó a tener más acogida en distintos puntos de Lima, actualmente cuenta con 36 locales en toda la capital, donde la mayoría cuenta con el servicio drive-thru (atención sin bajar del automóvil), juegos para niños y entrega a domicilio.

Relación:

Identifica los principales gustos y preferencias de los consumidores de hamburguesas, preparación, ingredientes, como en su precio. También da a conocer sus ofertas en publicidad y virtualmente para que los consumidores lleven a cabo los bajos precios y consuman más del producto.

Existencia: Bembos pose una fuerte preferencia ya que

EJERCICIO # 01 su sabor es único y satisface a nuestro paladar y es difícil que el consumidor cambie sus elecciones pero esto no indica una lealtad. Algunos lo prefieren porque Bembos tiene juegos para niños, wifi para el público y adulto y lo que ofrecen es muy beneficiado como empresa porque gracias a ello las personas van por lo que ofrecen.

2. (2 puntos) Qué tipo de Marketing se está aplicando en este caso; 1.0, 2.0, o 3.0. Sustente su respuesta. Se está aplicando el marketing 1.0 . En el texto encontramos que se está aplicando marketing1.0 ,porque vemos que estos jóvenes peruanos decidieron incursionar en un mercado poco difundido no tenían la experiencia sin embargo tenían un tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante el proyecto.

3. (9 puntos) Aplica los conceptos básicos del marketing:

¿Cuáles son los Deseos del cliente de Bembos?

El cliente BEMBOS que básicamente es el público peruano, el público peruano con su exigente paladar, busca que su comida sea deliciosa (que sea rico), económico y consistente , también que tenga un ambiente agradable, que se sienta cómodo y que tenga una variedad de productos ,manteniendo el buen sabor y precios accesibles al consumidor, Por otro lado no podemos olvidarnos que el cliente también busca un muy buen servicio que sea rápido y eficiente .

EJERCICIO # 01

Cuál es la razón de que se desarrolle la Demanda en el caso Bembos

Porque BEMBOS ofrece la mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos de la más alta calidad ofrecido en nuestros atractivos locales.

Describe el Mercado de Bembos

La situación o panorama actual del mercado de venta de comida rápida entre ellas las hamburguesas es muy competitivo, y debido al alta demanda y consumo de este tipo de productos .

4. (3 puntos) Considerando las Tendencias en el ámbito de los alimentos saludables. Qué recomendación puede darle a BEMBOS. La recomendación que se le puede dar es que siga siendo innovador ya que la mente peruana es muy creativa y aprovechando ese don ganaríamos contra la competencia extranjera. Por ejemplo: -

Crear nuevas hamburguesas. Nuevas formas de atención al cliente. Modernas infraestructuras. Nuevas formas de llamar al cliente.

EJERCICIO # 01

Integrantes: Apellidos - Nombre 1. Brigette Leon Tayme 2. Sofía Zúñiga 3. Jimena Baldoceda 4. 5 6 OBSERVACION: La presentación, ortografía, redacción y limpieza también son importantes. Se descontarán 2 (dos) puntos, si el profesor lo considera conveniente.