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“CASO LA AREPA DE MODA”

JOSE ANDRES GARAVITO COTERA

INTRUCTOR CARLOS FRIAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) CENTRO INTERNACIONAL NAUTICO FLUVIAL Y PORTUARIO GESTION EMPRESARIAL CARTAGENA 2019

CASO DE ESTUDIO “LA AREPA DE MODA”

1. ELABORE UN DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA (MISIÓN, VISIÓN, VALORES).

MISIÓN: Somos una empresa dedicada a la producción de arepas, donde nos distinguimos por nuestra calidad y variedad en nuestro producto, buscando la satisfacción de nuestros clientes a través de la búsqueda constante de productos elaborados a base de maíz, promoviendo el crecimiento agrario y cuidando las relaciones comerciales con nuestros proveedores y distribuidores ofreciendo un producto innovador en el mercado.

VISIÓN: Para el año 2023 nos convertiremos en la mejor empresa fabricante en productos derivados del maíz en sus distintas presentaciones, con el objetivo de que nuestros consumidores de expandan a nivel nacional y ser reconocidos por nuestra variedad en la especialidad de productos de maíz, caracterizándonos por la calidad, innovación y responsabilidad social, actualizándonos de herramientas y materias primas para cumplir con nuestro objetivo principal.

VALORES:       

Honestidad Responsabilidad Trabajo en equipo Lealtad Confidencialidad Solidez liquidez Estructura corporativa de sus empleados.

2. QUÉ OBJETIVOS ESTRATEGICOS REDACTARÍA PARA CUMPLIR LA VISIÓN.      

Aumentar la publicidad Obtener más materia prima a m2ejor costo Diseñar estrategias que permitan mejorar la eficiencia del personal y la atención al cliente Implementar técnicas más eficientes para mejorar la elaboración de los productos Cumplir con las especificaciones del cliente para así satisfacer sus necesidades Implementar otras plantas para aumentar la productividad de la materia prima del maíz y expandir en el mercado nuestro producto

3. SI EL DUEÑO LO CONTRATARA COMO ADMINISTRADOR DE LA EMPRESA, ¿QUÉ ELEMENTOS DE LA PLANEACIÓN EMPLEARÍA PARA CAMBIAR EL RUMBO DE LA EMPRESA? CONSTRUYA TRES ELEMENTOS (PROPÓSITO, POLITICAS Y METAS).

PROPÓSITO: 

Ofrecer productos de excelente calidad implementando eficiencia y eficacia en los procesos, mejorar así la imagen corporativa a través de un personal competente, una materia prima 100% natural y una mejora continua en la organización.

POLÍTICAS: 

Implementar en la empresa un sistema integral de gestión de Calidad, seguridad y salud ocupacional en los trabajadores basada en el mejoramiento continuo de la prestación de los servicios.



Mantener óptimas condiciones de salud, seguridad y cuidado ambiental, de manera que las actividades sean efectuadas con calidad y cuidando la integridad de los trabajadores y personas.



Capacitar, desarrollar y motivar a todo el personal en cuanto al conocimiento y comprensión, buscando lograr un nivel óptimo de responsabilidad y compromiso.

METAS: CORTO PLAZO: 

Posicionarnos cómo líder en el mercado por nuestro producto de excelente calidad.

MEDIANO PLAZO: 

Ser una de las empresas más reconocidas a nivel nacional por la excelente calidad de nuestros productos y servicios.

LARGO PLAZO: 

En el año 2023 ser reconocidos como la empresa número uno en producción de arepas de maíz de la mejor calidad.

4. ¿QUÉ TEORÍA ADMINISTRATIVA APLICARÍA EN SU FUNCIÓN COMO ADMINISTRADOR? La teoría administrativa que implementamos cómo administradores sería la teoría científica ya que está fundamentada en 4 principios básicos que son: la planeación, la preparación, el control y la ejecución, las cuales son fundamentales para la competitividad y productividad de una empresa.

5. USTED COMO ASESOR EMPRESARIAL, ¿QUE RECOMENDACIONES LE DARÍA AL DUEÑO DE LA EMPRESA? Cómo asesores empresariales recomendaríamos al dueño: 

Aprovechar más horas de trabajo



Tener más organización y en cuanto a la producción proponerle añadir al menú otros productos diferente a la arepa que sean derivados del maíz



Implementar otras plantas para aumentar la productividad.

6.

MODELO GERENCIAL

Aplicaríamos el modelo de calidad total, ya que este permite un proceso de producción continuo en la empresa, y le permitirá alcanzar buenos estándares de calidad, con el objetivo de tener una buena satisfacción con el cliente. Además, nuestro principal beneficio es posicionar la imagen de la empresa, mejorar su participación y reducir los costos sin disminuir la productividad. Todo esto con el fin de alcanzar la metas y objetivos estratégicos.