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PROGRAMA ESPECIALIZACIÒN GERENCIA DE POROYECTOS

ASIGNATURA ESTRATEGIA

PROFESOR CDBA JORGE E. CHAPARRO MEDINA PROFESOR INVESTIGADOR SENIOR

CASO PRÀCTICO UNIDAD 2 CLASE 2

LIDA VANESSA CLAROS TOVAR NOMBRE ESTUDIANTE

Fecha, Julio 2020

CASO PRÀCTICO UNIDAD 2 CLASE 2

ENUNCIADO

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

CUESTIÓN Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea un océano azul donde competir:

1. LIENZO ESTRATÉGICO RTA/ LIENZO ESTRATÈGICO ALTO

N I V E L

MEDIO

BAJO PRECIO

CARTA DE COMIDA

SERVICIO A LUGAR PARA BEBIDAS HECHAS VARIEDAD DE ACCESO A CAFÉ EN GRANO LUGAR PARA LA MESA RELAJARSE DE ALIMENTO BEBIDAS INTERNET PARA LLEVAR A REUNIRSE CON CASA AMIGOS STARBUCKS CAFETERIA TRADICIONAL

2. MARCO DE LAS CUATRO ACCIONES RTA/ ¿Qué factores la industria concibe como establecidos y deben ser eliminados? El servicio a la mesa debe ser eliminado, ya que implica un mayor costo y además las nuevas tendencias de los consumidores buscan es un lugar en donde puedan tener tranquilidad y tomar unas deliciosas onces y dedicarse a leer o hablar con algunos amigos o en su defecto concretar negocios ( requieren privacidad). ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria? La gran parte de productos que ofrecen las cafeterías ya que impiden ofrecer productos de calidad y hacen que los consumidores no tengan claridad qué elegir a la hora de comprar. ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria? •

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El acceso a internet y espacios preferenciales como los siguiente en los cuales se pueden disfrutan en privado con amigos y/o con la pareja, realizar reuniones de trabajo, leer, escuchar música. Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de alimentos de origen natural y frescos. Variedad de productos para satisfacer aquellos consumidores que por cuestiones médicas o de gusto no consumen café.

¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados? • •

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La venta de productos para la preparación de café u otras bebidas en la casa y oficina de una manera rápida. El personal estudiado y capacitado para la atención al consumidor el cual presten un buen servicio en la barra, para que asesore a la hora que estén en duda que tomar o que comer o en su defecto que ofrezca la especialidad de la casa. La venta de un café especializado para los consumidores a los cuales no les puede faltar este producto en su diario vivir.

3. CUADRÍCULA “ELIMINAR-REDUCIR, AUMENTAR, CREAR” RTA/

ELIMINAR -Servicio a la mesa

AUMENTAR - El acceso a internet y espacios preferenciales -Oferta de productos saludables - Variedad de productos

CREAR REDUCIR -La oferta de productos

-El personal estudiado y capacitado -La venta de un café especializado -La venta de productos para la preparación de café en casa.

Bibliografía

https://www.starbucks.com.co/ https://www.centrovirtual.com/campus/pluginfile.php/33445/mod_scorm/content/5/content/pdfs/caso_enunciado.p df https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrategia_competitiva/unidad2_pdf2.pdf https://wtv.frooze.tv/embed_iep2.php?id=8e5ba36d-670d-11e7-987f-62d70fc3a8fe