• Author / Uploaded
• Maria Belen Carrera Calle

Citation preview

Mercados: La alta calidad de los productos elaborados por Sexy Helados SA, les permite una amplia difusión a nivel nacional. De esta manera, los mismos se distribuyen en sodas, restaurantes, supermercados y diferentes puntos de venta localizados en distintas partes del país. Objetivos: El objetivo principal de Sexy Helados SA es tener una buena política de calidad y de seguridad del consumidor. POLÍTICA DE CALIDAD Y SEGURIDAD DEL CONSUMIDOR: En Sexy Helados SA. Nos comprometemos a helados afrodisíacos estimulan el organismo y seguros, que satisfagan plenamente las necesidades de nuestros consumidores. Mediante un Sistema de Mejora Continua en nuestros procesos buscamos asegurar que todos nuestros productos estén libres de contaminación física, química y microbiológica. Con esto lograremos cero defectos, cero rechazos y cero reclamos previniendo incidentes que pongan en riesgo la integridad de nuestros consumidores.

Competencia: La empresa posee una amplia competencia específicamente por parte de la TOTTO FREDDO, HALADERIA HOLANDA, HALADERIA MONTE BIANCON, NICE CREAM. Estas compañías son la competencia directa por el hecho que venden el mismo tipo y presentación de helado. MISIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN “Deleitar a nuestros clientes, produciendo Helados afrodisiacos; al mejor precio, Servicio y calidad.” 2. Producción. Ventaja según la empresa: Todo el proceso tiene un orden lógico, lo que ayuda a no retrasar la producción. Desventaja según la empresa: Generalmente los empleados no utilizan los insumos al 100 % lo cual nos produce una pérdida importante. Productos.

La empresa elabora básicamente helados afrodisiacos en presentaciones de cuerpos en posturas poco inusuales de el cuerpo humano Almacenamiento: El almacenamiento se realiza en una Cámara de Mantenimiento donde se mantienen la materia prima a una temperatura adecuada, esto, con el fin de tenerlos de a una disposición del 100%. Los materiales se pueden mantener como máximo una semana. Ubicación de bodega: Como la mayoría de los materiales se mantiene en una cámara de mantenimiento, la bodega tiene que estar cerca de las maquinas de producción. Ingreso y despacho de materiales Los materiales son traídos por los proveedores, quienes se hacen cargo del flete; son descargados en las instalaciones de la empresa, seguidamente los bodegueros se encargan de revisar que sea la cantidad exacta y que cumpla con los estándares establecidos como el peso o medición si es el caso; y posteriormente son acomodados en las cámaras de mantenimiento (bodegas). Los materiales se van despachando conforme se van utilizando en cantidades proporcionales a la producción, es decir, entre mayor sean los pedidos de los clientes, mayor serán los pedidos a los proveedores y por ende el despacho de materiales. Mano de Obra Pago de Salarios: $ 300.00 Todos los empleados reciben dos pagos mensuales, los cuales se realizan los días 15 y 30 de cada mes. Control: El horario de trabajo es diurno (de 8a.m. a 4p.m.)Y el segundo turno será (de 2p.m .a 22 p.m., el control de asistencia se regula por medio de un libro en el cual cada empleado firma la hora de entrada y salida, ya que son pocos y no cuesta supervisarlos. Porcentaje de costos sobre el producto: En esta empresa no hay contabilidad de costos, por ende no se sabe cuanto es el porcentaje de asignación de costos sobre el producto. Prevenciones por enfermedad y accidente: Todos los empleados actuales están asegurados por el IESS y tienen una política de seguridad ocupacional:

GESTION PREVENTIVA EN SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL POLITICA DE CENTRAL SEXY HELADOS SA. Nuestra empresa esta comprometida en proveer un ambiente seguro para todos sus miembros, por ello consciente de la importancia de la Salud y Seguridad, establece su compromiso bajo los siguientes principios; los cuales la base de un Programa de Gestión Preventiva en Salud e Higiene Ocupacional, estos deberán observarse y aplicarse en cada una de las áreas de la Empresa. a) Todo el personal de Sexy Helados SA, tiene el derecho y el deber de ser informado y capacitado en forma continua en materia de prevención de accidentes, evitar la imprudencia, el riesgo innecesario y cumplir con los Reglamentos de Seguridad e Higiene en el Trabajo. b) Es responsabilidad primaria del Gerente y Jefe de Departamento, llevar a la práctica y mantener acciones para prevenir accidentes y enfermedades en las áreas de trabajo. c) La Seguridad e Higiene de nuestro personal es prioridad y se tomaran las medidas preventivas y de emergencias necesarias que lo garanticen. d) Se dará la concesión del tiempo preciso a los trabajadores, para su participación en las acciones de Seguridad. e) Existirá un cumplimiento riguroso de las disposiciones legales relacionadas con la seguridad. f) Se deben diseñar y construir instalaciones con las protecciones necesarias para salvaguardar la integridad física, salud del trabajador y preservación de la fuente de trabajo. g) Existirá una permanente y ejemplarizante actuación, por parte de las Gerencias para velar por la Salud y Seguridad de todo el personal. h) Es responsabilidad de todo empleado, cumplir con las normas establecidas de Seguridad y de reportar cualquier condición insegura a la que se vea sometido. “El éxito de nuestros esfuerzos en la Seguridad dependen del esfuerzo y el compromiso de cada uno de los miembros de la empresa.” Costos Indirectos: Estos costos son la luz, el agua, el teléfono, internet, Aplicaciones Administrativas o Productivas: Todos estos costos anteriores se aplican en el área administrativa para dar mayor fluidez y orden en este proceso y además a promover la imagen de la empresa por internet. En el área productiva se aplican a que la maquinaria pueda rendir en un 100% y que permita una condición optima para la producción del producto.

3. Maquinaria. Tipo de empleados: Se ocupa personal capacitado y con experiencia, debido a que el tipo de maquinaria que se utiliza es un poco compleja. 4.Jerarquía: Al parecer las maquinas si tiene una leve jerarquía pero todas son dependientes de las otras. Esto se debe a que si una no funciona se podría parar o disminuirla producción. Mantenimiento de la maquinaria: A las maquinas se les da un mantenimiento preventivo, para aprovechar al máximo su vida útil y que se prolongue a una estimación de 20 años. 5. Control Interno y de Calidad. Función de los Controles: En el área de producción y de bodega se tiene un empleado encargado para la producción diaria correspondiente, este se ocupa del control interno para alcanzar la producción establecida por día. Esto se sabe desde el día anterior Además se tiene un supervisor de calidad, el cual revisa que todo el proceso este en orden. Requisitos Indispensables del personal: Lavarse las manos con agua, jabón y alcohol yodado las veces que sean necesarias. Usar gorra para que se caiga el cabello. Botas esterilizadas. Mascarilla.