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Proyecto Grupal

Responsabilidad Social Empresarial

Julieth Andrea Reyes Peláez CÓD: 1621981179 Luisa Fernanda Saldarriaga Sánchez CÓD: 1621981050 Geraldine Martínez Patarroyo CÓD: 1621980873 Edna Catalina Salas Mendoza CÓD: 1621982419

Tutor Tulia Camacho Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano Responsabilidad Social Empresarial

Medellín junio 2019

CONTENIDO

1.

Introducción y Generalidades........................................................................................... 3 1.2

Objetivo Social ............................................................................................................. 7

1.3

Mercado Objetivo ......................................................................................................... 8

1.4

Número de Empleados.................................................................................................. 8

1.5

Sector Económico ......................................................................................................... 8

1.6

Características principales del tipo de servicio ............................................................. 8

2 Matriz Dofa ............................................................................................................................. 9 3 Análisis de Ventajas y Desventajas……..…………………………………………………..13 4 Comparación Modelos de Responsabilidad Social Empresarial……………………………15 4.1 Rse Alpina………………………………………………………………………………...15 4.2 Rse Alquería………………………………………………………………………………17 5 Estrategias y Mecanismos de Implementacion……………………………………………..20 6 Actividades……………………………………………………………………………….…23 7 Responsables y grupos de Interés……………………………………………………………26 8 Bibliografía………………………………………………………………………………….28

1. Introducción y Generalidades

1.1 Historia Alquería es una compañía que nació en 1959 con el sueño de llevar bienestar y nutrición a los colombianos, “Una botella de leche, una botella de salud”, fue el lema del fundador Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria, adquieren la primera planta de pasteurización en Rionegro, Antioquia.

En 1962 después de varios años de trabajo, llego un reconocimiento a la innovación de la compañía. Primero fue el empaque de cartón parafinado, luego la bolsa plástica que enamoro a los colombianos.

En 1995 se inicia con el proyecto de productos “larga vida”. En donde la empresa se vuelve con la planta de ultra pasteurización mas moderna y con mayor capacidad en el área y se lanzan al mercado nuevos productos.

En el 2001 cambia de razón social donde entra a llamarse PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A ALQUERIA. Presentando novedosos productos con embaces económicos, ecológicos y asépticos.

Para el 2005 se incrementa la presencia de la compañía en el país, abriendo sede en Cali y Palmira. Realizando la culminación del cumplimiento de la ley 550.

En el 2008 con el finde expandir líneas de negocias se realiza alianza con DANONE especialistas en yogures.

En el 2009 la organización crece en cuanto a la comercialización en leches funcionales, tales como baja grasa, 0 grasa, deslactosada y digestive.

En el 2011 este año fue de mucho movimiento, ya que se cierra la compra de los activos de Lácteos de la sierra en Santa Marta. Adquieren la procesadora San Martín en Medellín, y se termina la construcción de envases plásticos en la sabana.

En el 2012 se incursiona con el mundo del arequipe y adquieren la empresa “Productos de Antaño” ampliando así de esta manera el portafolio de productos.

En el 2013 se inaugura la planta en Santa Marta, realizando expansión en la costa atlántica con presencia en la Guajira, Cesar, Sucre, Bolívar, Atlántico y Magdalena.

En el 2014 la compañía se posiciona como líder en empaques y productos de la categoría de leches en Colombia con practijarra. Para este mismo año se lanza el yogurt con tapa novedosa (junto con DANONE – ALQUERIA).

En el 2015 se adquiere “Freskaleche” con el fin de fortalecer la presencia en los Santanderes. Se construye una planta en las instalaciones de Cajicá para duplicar la producción de arequipe y se renueva la imagen de los productos de Antaño. Se abre regional en Sabana Norte y Sur, para mayor cubrimiento y servicio a los clientes se lanza el producto “Alqueria FortiKids”, leche líquida para niños mayores de un año.

Con más de medio siglo de tradición, Alquería es la materialización de ese sueño, es una de las marcas más queridas por los colombianos y sus productos siguen brindando alimento y satisfacción en las distintas regiones del país intentando de que siempre sus acciones demuestren que están comprometidos para lograr una sociedad con mejor calidad de vida. Se encuentra establecido en el sector alimenticio realizando la compra, procesamiento, distribución y venta de productos lácteos (leche, yogurt, arequipes, etc.) cuenta con 5700 colaboradores y gran cantidad de proveedores en puntos estratégicos del territorio nacional. Objetivo Social El objetivo social de PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. Es la producción y comercialización de alimentos para el consumo humano. Alquería se ha caracterizado por tener un enfoque social, creando proyectos que benefician a toda la cadena productiva y que son sostenibles en el tiempo.

Mercado Objetivo La población en general través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo, progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que incluye también a los proveedores de leche, clientes y consumidores, pobladores cercanos y accionistas, dentro de un entorno medioambiental sostenible. Número de Empleados La organización cuenta con más de 5700 colaboradores entre plantas de producción y centros de distribución. Sector Económico Pertenece a un sector secundario formado por las actividades económicas relacionadas con la trasformación de los recursos naturales en productos no laborados ya que transforma materia prima en un producto comercial, producto que tiene gran importancia para la economía colombiana desde la perspectiva de la producción nacional y del consumo de los hogares. “Por un lado, en términos de producción, según la última encuesta anual manufacturera (EAM) realizada por el DANE, a 2015 la producción industrial del sector lácteo totalizo 3.8 billones de pesos, con una participación de 3,6% sobre el total de la industria manufacturera del país. A nivel industrial, el sector lácteo ocupa el onceavo puesto dentro de las 61 industrias que componen la muestra del DANE ubicándose incluso por encima de la fabricación de vehículos automotores y de la elaboración de productos derivados del café, entre otros”. Características principales del tipo de servicio Alquería se ha caracterizado por diversificar y desarrollar nuevos productos, lo que le ha permitido tener una participación en el mercado nacional en varios sub-eslabones de la cadena de

valor del sector lácteo además posee una franquicia de Tampico siendo alquería el principal proveedor del País.  Expertos en leches funcionales, con mayor oferta para el mercado (Baja en grasa 0 grasa Deslactosada, Digestive), novedosos productos con envases económicos, ecológicos y asépticos.  líder en innovación de empaques y productos de la categoría de leches en Colombia con la Practijarra.  Productor de leche larga vida-ultrpasteurizada, cremas y mantequillas

2 Matriz Dofa MATRIZ DOFA ALQUERIA

DEBILIDADES (D)

FORTALEZA (F)

D1:No Cuentan con sus

F1:

propias

productoras

con la sociedad

D2: No contar con una cobertura a nivel nacional e mayor,

para

desarrollar los proyectos con la comunidad y sus familias. D3: No suele convocar a la comunidad para identificar sus problemas ni su aporte a la solución

directivos

de

del Alquería reiteran el compromiso

insumo (leche)

internacional

Los

reconociendo

colombiana

la importancia

social económica y ambiental que tiene la empresa privada F2:

Incorpora

constantemente metodologías de mejora

de

prácticas

y

desempeño, para optimización de procesos. F3: La empresa Alquería crea proyectos que benefician a toda

D4: Vulnerabilidad a la la cadena productiva, que son recesión

y

al

ciclo sostenibles

económico.

en

beneficiando

el

a

tiempo,

familias

y

haciendo un aporte significativo a

la

nutrición

infantil

en

Colombia F4: Cuenta con equipo de trabajo para una mejor calidad de

vida

de

las

familias

colombianas (Coordinador de Sueños de Alquería, proyecto Formación Campesina (FOCA) realizando labor social (amigos de la calle) y desarrollando las capacidades de pequeños y medianos productores de leche del

país

para

mejorar

su

productividad y competitividad.

OPORTUNIDADES(O)

ESTRATEGIA DO

O1: Impulsa

D1: Implementar

a los

ESTRATEGIA FO sus

F3, O5: Realizar convenios

colaboradores y sus diversos propias criaderos de bovinos como fundaciones de niños, talentos

contando

convención

y

con lecheros preservando el cuido ancianos y rehabilitados de la pacto de los mismos para obtener calle para donar los productos

colectivo. O2:

Incremento

leche de calidad de

O1, O2: Capacitar al estudio

capital de talento humano personal en los cargos claves

F2, O6, O4: Invertir en el

involucrado

de

sistemas

de

con tratamiento para mejorar la

entes externos para procesar calidad

físico-química

y

O3: Fusiones con grupos productos enfocados

en

la pastizales,

Responsabilidad

como microbiológica

forrajes

Social alimentos

Empresarial

de

de

aguas

y destinadas al abastecimiento en

excelente granjas donde se crían las vacas

calidad para las vacas que que generan leche, frutas y

O4: Reduce el 15% de

producen leche.

plástico en sus empaques de leche

como

larga

vida

demás

O2,O3: Involucrar a entes externos

gubernamentales

componentes

de

los

productos. F1,

O4:

Promover

una

disminuyendo así la Huella

para trabajar de la mano con conciencia ambiental sostenible,

de Carbono evoluciono así

el personal rehabilitado de la por medio de actividades y

la imagen de los empaques

calle capacitándolos y hacer campañas ambientales

para

que ellos beneficien

mejor identificación

del producto

y a la vez

aportar a la protección del medio ambiente

O4,D3:

Debido

Implementación

la de

estrategias

O5:

a

internas

contribuye ALQUERIA a ha logrado

solidariamente a la donación ahorrar gran cantidad de agua de productos de corta fecha, en devoluciones

sus

procesos

de

y

averías, producción

y

productos

aptos

para también

debe

consumo

humano

que campañas de plan de ahorro

permitan

apoyar

la del agua tanto en la compañía,

seguridad alimentaria.

como

O6: Implementación de procedimientos de seguridad alimentaria relacionados con medidas

de

control

de

calidad (Salud, protección y seguridad comunitaria)

fabricación, dirigir

también

conciencia

en

colaboradores

y

genera sus personal

involucrado

como

campesinos y habitantes de la calle rehabilitados D3:Incorporar

a

la

comunidad como productores

de leche, rehabilitados de la calle,

para que aporten

estrategias de RSE AMENAZA (A)

ESTRATEGIA DA

A1: Cambios dentro de la

D2,

estructura

D4,

A1:

ESTRATEGIA FA Crear

A1,A5: Buscar contactos en

organizacional alianzas en los mercados asociaciones

que afecten la expansión y internacionales mejoramiento

de

Responsabilidad

vincular

muchas

Social países en los cuales no tienen obtener la mayor cantidad de intervención y que realmente personas involucradas en el

A2: Problema de orden con

grupos

terroristas, que obliguen a desplazamientos

les permitan

que

la permitan entrar a competir en regiones del país, con el fin de

Empresarial de Alquería.

público

que

ganaderas

de

son

importantes

para

la propósito de RSE

consolidación de la estrategia de RSE.

A4, F3: Identificar impactos

causados

la

D1, D3, A5: Lograr la materias primas población que integre los participación de más personas una posible programas de la empresa.

los

por y

sus

evaluar

sustitución

herramientas de nuestro mediante tecnologías más limpias que A3: Entrada de nuevos programa de RSE, generando favorezcan la disminución productos del mismo éxito y mejorando la calidad de las presiones sobre el mercado que afecten el de nuestro medio ambiente medio ambiente crecimiento y beneficiándonos todos. mantenimiento

del

y

área

financiera de la empresa, por consiguiente

llevando

al

deterioro de los proyectos que

se

desarrolla

actualmente y puedan llegar a ejercer.

familias

en

A2: Trabajar de la mano con la comunidad para que

A3, F3: Creación de nuevas

informen cualquier anomalía líneas de productos compuesta de

orden

concientizarlos

público para

y por nutrientes especiales que le que permitan

al

consumidor

el

continúen en las actividades cuidado de la salud y su figura. desde otros puntos

A4:

Grandes

Generadores

de

sólidos

residuos peligrosos

(RESPEL) y de Plásticos A5: el impacto de sus acciones positivas y como contribuyen a impulsar a otros sectores de la sociedad a adquirir un compromiso social lo que puede generar lo

que

puede

competitivo

ser

más

para

el

reconocimiento de RSE

3 Análisis ventajas y desventajas Alquería

Alquería es una de las empresas colombianas con una tendencia al crecimiento e integración como empresa líder en lácteos en el mercado de Bogotá, la tercera a nivel nacional y la empresa número uno en leche UHT larga vida del producto. La utilización de la leche, como su componente principal y base para la producción de diferentes derivados mediante tratamientos tecnológicos adecuados ha permitido la participación de productores de leche con sus negocios inclusivos.

VENTAJAS 

Reconocimiento de la marca



Mejora la imagen empresarial, Al mejorar la imagen, favorece la apertura del mercado.



Negocios inclusivos y su enfoque



social 

Certificación QUALITY CHEKD,

Obtiene mayor aceptación de sus clientes.



HACCP E ISO 9001.

Aprovecha al máximo la materia prima del departamento del Meta y fomenta empleo entre pequeños y medianos productores de leche para mejorar su productividad y competitividad mediante la compra de leche, transferencia de tecnología, abastecimiento de insumos y metodologías de aprendizaje participativo y colectivo.



Innovaciones del producto



Se posesiona de manera positiva en el mercado, logrando el premio portafolio de responsabilidad empresarial.



Alternativas de elección de productos



Se reconoce como una empresa seria, responsable y comprometida en lograr progreso entre las comunidades vulnerables.





Planes de expansión

Facilita el aprovechamiento de oportunidades de negocios inclusivos en comunidades campesinas.

DESVENTAJAS 

Restructuración financiera



Riesgo de la competencia



Riesgo de la Demanda



Alto valor en los precios



Se enfrenta a un entorno hostil



Disminución del suministro de leche

relacionado con la violencia y presencia de grupos Al margen de la ley en el Meta

4 Comparación modelos de responsabilidad social empresarial

4.1 Rse Alpina.

Alpina es una empresa fuerte en la producción de lácteos en Colombia, manteniendo un portafolio amplio e innovado adoptando factores sociales, ambientales y económicos como el proyecto de asociatividad, transferencia de conocimiento y acompañamiento con 1.400 familias productoras de leche en Guachucal – Nariño. Aportando desde su negocio a la competitividad del campo colombiano, dedicando esfuerzos hacia una producción láctea más competitiva, basada en la cercanía y estabilidad de la relación con los ganaderos. Los Premios Accenture a la Innovación son un espacio donde se reconoce la relevancia de la innovación como generadora de valor agregado en los modelos de negocios en Colombia. Alpina brinda seguimiento nutricional, formación curricular y extracurricular con el fin de apoyar a las familias y construir las bases de un adecuado desarrollo personal, su enfoque son los niños de escasos recursos víctimas del maltrato y provenientes de familias desintegradas. Alpina y Oxfam desarrollaron un proyecto que consiste en realizar créditos a pequeños productores de leche del Cauca, total 189 productores de leche. Alpina busca incidir en el mejoramiento de la seguridad alimentaria y bienestar de las familias. Alpina Ecuador tiene proyecto para beneficiar a más de 350 familias de pequeños productores transfiriendo tecnología y conocimiento técnico sobre la producción de quesos artesanales para la empresa Quesinor con los más altos estándares de calidad.

4.2 Rse Alqueria Alquería es reconocido por Fenalco como la empresa lider en responsabilidad social. Con el compromiso de incentivar y promover las prácticas de responsabilidad social, en Alquería y Freskaleche hemos alcanzado la Certificación en Responsabilidad Social con la Corporación Fenalco Solidario, este reconocimiento le permite generar procesos de mejoramiento continuo, con el objetivo de desarrollar un ambiente de cambio permanente y además del desarrollo de buenas prácticas a nivel social y ambiental. La certificación reconoce el esfuerzo que hacen las empresas en el desarrollo de acciones socialmente responsables, de esta forma invita a fortalecer prácticas en responsabilidad social. La

empresa ha desarrollado sus negocios sin perder de vista a la comunidad, armonizando sus metas económicas, sociales y ambientales siempre. Tiene los más altos estándares de calidad con un portafolio de productos variado. Llegarón a este logro a partir de un análisis de oportunidades sociales estableciendo ejes de acción con base en las siguientes actividades, proyectos y apoyos:

5 ESTRATEGIA Y MECANISMO DE IMPLEMENTACION.

Este mecanismo debe contener las actividades a proponer, los responsables y a que grupos de interés de la empresa le impacta su implementación

Analizando las debilidades, fortalezas amenazas y oportunidades, Aplicadas a la Empresa Alquería S.A., podríamos proponer una Actividad de RSE que fuera más incluyente, que se extienda a más lugares de la geografía colombiana; la cual impactaría positivamente social y económicamente, de igual forma contribuiría a la sociedad, ya que los Actores principales serian habitantes de calle que decidieron abandonar las calles y se encontraban en hogares de rehabilitación distritales

la propuesta de estrategia de RSE es la siguiente: 

Comprar a los campesinos de diferentes áreas de Colombia diversas frutas como Mora, Lulo, Fresa, guanábana, melocotón entre otros teniendo en cuenta la demanda en cuanto al favoritismo de la fruta capacitándolos desde su siembre, producción hasta la recolección.



Habilitar una granja Auto sostenible es decir un terreno productivo, para que Hombres, mujeres y adolescentes, que hayan presentado problemas de drogadicción, indigencia puedan tener un sitio en el cual sean acogidos, brindándoles la oportunidad de trabajar y minimizar una problemática social de nuestro país, las labores que estas personas realizan serían las siguientes:



Cuidado y crianza del ganado productor de leche



Mantenimiento preventivo de la maquinaria utilizada para el ordeño y demás procesos de producción



Pasteurización y homogenización de los lácteos



Elaboración de los productos lácteos como Quesos, Yogurt, leches procesadas, deslactosada y entera, postres, Jugos naturales entre otros o cualquier línea de productos que salgan a la venta.



Siembra de pastos y forrajes, abonos orgánicos



Mantenimiento bodegas y centros de producción

Mecanismo de desarrollo

Lo primero que se debe hacer es buscar las zonas donde más se producen el tipo de frutas requeridas para el proyecto de RSE, posteriormente negociar con los campesinos la compra de su producción incluyendo capacitación e inversiones para tecnificar las tierras donde tienen sus cultivos, el segundo paso es invertir en la planta de producción de la empresa para poder procesar las frutas, se requiere personal capacitado para esta transformación en el producto la propuesta es ofrecer educación Técnica a corto plazo a los campesinos para que trabajar en el desarrollo del producto que se quiere lanzar al mercado, realizando una alianza con el SENA para capacitar esta población y tecnificar los procesos no solo de producción de los jugos sino también de las frutas insumo de los mismos.

Convocar a personas rehabilitadas de la indigencia y drogadicción, Hombres, mujeres y adolescentes para que sean parte de esta Actividad de RSE, en una granja auto sostenible o terreno productivo, creada por la Empresa Alquería S.A., esta granja cuenta con áreas habilitadas y estructuras para la capacitación y prácticas de los procesos con alianza SENA

Responsables de la propuesta

Como primera medida está en la dirección de la empresa Alquería en cabeza del coordinador de sueños y demás responsables de gestionar RSE, Implementar la estrategia a mediano plazo, la responsabilidad operativa estaría a cargo del Gerente Operativo y de Producción con la finalidad de ejecutar el plan estratégico y realizar las alianzas requeridas con el SENA

El SENA quien sería el responsable de capacitar involucrados (campesinos y personal rehabilitadas indigentes)

Los mismos campesinos para la compra de su producción y tecnificación de sus tierras para mejorar la producción, a nivel territorial los municipios donde se encuentren las fincas ya que mejoraría las cifras de producción al ser incluidos en un programa.

Por otra parte, las instituciones sin ánimo de lucro distritales y/o gubernamentales que cuenten base de datos de entidades que cumplan la función de rehabilitación de Personas farmacodependientes y habitantes de calle, que ya están en inclusión en la sociedad de esta, ya que estas poblaciones son propensas a caer nuevamente en este flagelo de la sociedad sino se ocupan y se sienten útiles para la sociedad.

El iniciar o complementar este tipo de programas garantiza que la empresa sea referente en cuanto a ejecución de programas de RSE

Grupos de Interés

De una parte, estarían las personas rehabilitadas de la drogadicción y habitantes de calle Igualmente rehabilitados, de otra parte esa propuesta impactaría positivamente en la Compañía ya que tendrían beneficios para sus procesos productivos y a si mismo la sociedad estaría beneficiada ya que el índice de delincuencia disminuiría

Más posicionamiento de la marca ya que esto generaría empleo a una parte de la población vulnerable de esta sociedad (campesino y rehabilitados) y mayor producción con calidad, puesto que al capacitar ellos mismos y instituciones externas como el SENA a sus futuros operadores y con mediciones de competencias eficaces se lograría el objetivo de RSE, que brinde beneficios a la Sociedad y por ende a la Empresa Alquería.

6 Actividades



Realizar caravanas con el eslogan de la campaña LA RUTA DE LA NUTRICION ALQUERIA en los barrios más pobres y necesitados en diferentes partes del país.



Coordinación con las diferentes juntas de acción comunal para que sirvan como canal en la recolección de información de alguna parte de la comunidad.



Realizar perifoneo de la información en los parques, escuelas y calles de las fechas y lugares de encuentro para la captación de la información de la comunidad interesada, en los subsidios para compra de productos de la compañía.



Mostrar a los interesados los beneficios económicos, nutricionales y de calidad que ofrece la compañía con este programa.



Entrega de postal Alquería a la comunidad.

PRODUCTO

PRECIO UNITARIO DE VENTA

CON SUBSIDIO DEL 40%

3.000 pesos

1.800 pesos

1.300 pesos

1.890 pesos

780 pesos

1.134 pesos

790 pesos

474 pesos

3.390 pesos

2.034 pesos

7 Responsables y grupos de interés.

En congruencia con las políticas institucionales y basados en el compromiso ético, moral y social que, asumido por Alquería, así como las políticas y objetivos dentro del componente estratégico de la Responsabilidad Social; Alquería encamina sus acciones sociales siempre a la mejora de las condiciones de los grupos de interés, los cuales son piezas fundamentales dentro del engranaje y éxito de la compañía. Cuando hablamos de grupos de interés o partes interesadas (stakeholders), son los grupos focales en los cuales impactan las acciones de la empresa, pero que a su vez pueden impactar a la organización en su desarrollo empresarial donde se evidencian grupos internos y externos.

Colaboradores

Accionistas

Proveedores y accionistas

Comunidad, clientes, familia

Fuente: Elaboración propia

Variables

de

dimensión

interna       

Recurso Humano SST Gestión del cambio Gestión ambiental Colaboradores Accionistas Fondos de empleados

Variables dimensión externa  La comunidad  Proveedores y aliados estratégicos  Derechos humanos  Estado

Dada la situación del fenómeno del niño, Productos Naturales de la Sabana, Alquería con sus 6000 colaboradores adelanta un plan de ahorro del agua del 20% en cada uno de los procesos que tiene la empresa, generando también conciencia en la necesidad de ahorro en todo el personal de la compañía. Tendrá especial relevancia dentro del mismo, ya que esta estrategia para su ejecución vinculará mediante una asociación directa a directivos y empleados a través de actividades dentro de las mismas instalaciones y en cada área de la empresa y el uso de reconocimientos y premios a los empleados o grupos de empleados de las áreas que alcance las metas propuestas. Se espera que la nueva estrategia ambiental una vez implementada impacte de forma positiva en todos los empleados de Alquería mejorando la compresión del contexto social, económico y ambiental del país y del mundo; así como la transmisión de conocimientos y enseñanzas a sus círculos familiares mediante la creación de una conciencia y conocimiento ambiental más fuerte la cual pueda trascender y repercuta en otros ámbitos fuera de las instalaciones de Alquería.

8 BIBLIOGRAFÍA

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