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• Juan Paucar

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Inclusión de la Sangre de Alpaca en la Alimentación del niño menor de 6 años para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en la comunidad de Pilpichaca - Huancavelica 2003

RESUMEN El presente trabajo de investigación

de tipo explicativo; nivel experimental –

tecnológico; utilizó el método experimental y diseño cuasiexperimental. Tuvo como objetivo: “Determinar el efecto de la inclusión de la sangre de alpaca en la alimentación del niño menor de 06 año

s para el tratamiento de la anemia por

deficiencia de hierro, comunidad de Pilpichaca – Huancavelica 2003” Diversos preparados con sangre de alpaca fueron utilizados como vehículo de hierro para evaluar su efecto sobre los parámetros hematológicos de pre escolares con anemia por deficiencia de hierro. La muestra estuvo constituido por 60 niños de ambos sexos, menores de 6 años de edad (30 niños pertenecientes al grupo experimental y 30 niños pertenecientes al grupo control), con parámebvc

tros hematológicos infranormales

con diagnóstico de anemia por deficiencia de hierro. Al grupo experimental se les incluyó en su alimentación diaria sangre de alpaca en diversas preparaciones, por un periodo de 90 días. La cantidad de sangre de alpaca cocida (30gr) aporta 15 mg de hierro que representa el 100% de los requerimientos diarios de este micronutriente para niños menores de 06 años. Se realizó la prueba de hemoglobina mediante la toma de una muestra de sangre capilar; se midió en forma fotométrica luego de una conversión a ciametehemoglobina, este principio ha sido aceptado por el comité internacional para la estandarización en hematología utilizando el sistema HemoCue. Se realizaron determinaciones de hemoglobina a los dos grupos sometidos a tratamiento, G.E (tratamiento con sangre) y T.C (tratamiento sin sangre). Al 1er día se obtuvo un promedio de 9.75 gr/dl en el Grupo Experimental y 9.69 gr/dl en el Grupo Control; a los 45 días el promedio fue 10.51gr/dl en el Grupo Experimental observándose que el valor de hemoglobina es de 0.76 gr/dl; y en el Grupo Control se

obtuvo un promedio de 9.66gr/dl

descendiendo 0.03gr/dl de

hemoglobina; a los 90 días el promedio en el Grupo Experimental fue: 11.38gr/dl teniendo un incremento del valor de hemoglobina de 1.63gr/dl; y en el Grupo Control el promedio fue 9.71gr/dl teniendo un

valor de hemoglobina de 0.02 gr/dl. De los resultados del

análisis de sangre (nivel de hemoglobina) A la prueba estadística de Comparación de Medias de Student del contenido de hemoglobina, estos resultaron ser altamente significativos (P0,01), esto se debe a que los niños recibieron alimentación con sangre de alpaca (Grupo experimental). Con los resultados obtenidos se comprueba la hipótesis de Investigación: “La inclusión de la sangre de alpaca en la alimentación del niño menor de 06 años tiene efecto positivo para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro”, por lo que se recomienda la promoción de su consumo y administración en los programas de intervención nutricional para la prevención y recuperación de los niños que padecen anemia por deficiencia de hierro.

INTRODUCCION La anemia constituye un problema de salud pública en el Perú. Los problemas por deficiencia de hierro se expresan por las altas prevalencias de anemia especialmente en los niños en periodo de alimentación complementaria y en preescolares, siendo urgente y necesario impulsar y desarrollar intervenciones específicas para el tratamiento y control de este problema haciendo uso de recursos disponibles y de bajo costo. En la comunidad de Pilpichaca el 78.6% de los niños menores de 06 años padecen algún grado de anemia, los cuales requieren de tratamiento, que no necesariamente tenga que ser farmacológico, ya que éste tiene absorción equivalente al hierro no hemínico de los alimentos, siendo influenciado por los mismos factores dietéticos. Por este motivo, el presente Trabajo de investigación titulado “INCLUSION DE LA SANGRE DE ALPACA EN LA ALIMENTACION DEL NIÑO MENOR DE 06 AÑOS PARA

EL TRATAMIENTO DE

LA ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO,

COMUNIDAD DE PILPICHACA – HUANCAVELICA 2003” pretende brindar una alternativa de solución haciendo uso de un insumo que es la Sangre de alpaca que contiene gran cantidad de hierro orgánico aumentando su biodisponibilidad; el hierro es necesario para producir hemoglobina; proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno por todo el cuerpo.

El presente Trabajo de Investigación

comprende IV CAPITULOS que

describimos a continuación: En el Capítulo I “EL PROBLEMA”, se habla sobre la situación del problema fuera y dentro del ámbito de estudio; donde se contempla el punto de vista a nivel mundial, regional y local; además se detalla sobre el porque del problema y el objetivo que es: Determinar el efecto de la inclusión de la sangre de alpaca en la alimentación del niño menor de 06 años para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro. En el Capítulo II “MARCO TEORICO CONCEPTUAL”; se muestran los antecedentes encontrados, donde se ubicaron algunos estudios relacionados con el tema, en el marco teórico se da importancia prioritaria al hierro como componente esencial para el organismo; y la sangre de alpaca, como insumo fundamental para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro, por su alto contenido de este oligoelemento. En el Capitulo III “MARCO METODOLOGICO”, Considera el tipo de investigación que se ha realizado, la metodología que se hizo, la técnica e instrumentos de recolección de datos y el tipo de muestra que se utilizó; para la obtención de nuestros resultados. En el Capítulo IV “DISCUSION DE RESULTADOS”;

se considera todos los

cuadros y gráficos estadísticos que se ha realizado; así como también la interpretación y discusión de los resultados obtenidos confrontados con la literatura. El deseo nuestro es contribuir al conocimiento científico para lo cuál ponemos a vuestra consideración el presente INFORME DE INVESTIGACION.

CAPITULO I EL PROBLEMA “INCLUSION DE LA SANGRE DE ALPACA EN LA ALIMENTACION DEL NIÑO MENOR DE 06 AÑOS PARA EL TRATAMIENTO DE LA ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO, COMUNIDAD DE PILPICHACA – HUANCAVELICA 2003” 1.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La desnutrición sigue siendo uno de los problemas más devastadores con que se enfrenta la mayoría de la población pobre del mundo. Prácticamente en todos los países del mundo existe algún tipo de desnutrición, a pesar del mejoramiento general del suministro de alimentos, la salud y los servicios sociales. Nadie puede dudar de la seriedad del problema, que afecta a millones de seres humanos. Una de cada cinco personas del mundo en desarrollo padece de desnutrición crónica, 192 millones de niños sufren de malnutrición proteico-energética y más de 2 000 millones de personas están afectadas por carencias de micronutrientes. (FAO 2000) Estos problemas son especialmente frecuentes en algunos países de Centroamérica y el área andina de América del Sur las estimaciones de 1998-2000 indicaban la existencia de 64 millones de personas mal nutridas (15% de la

población). Sin embargo, en todos los países latinoamericanos existen zonas y grupos de población particularmente expuestos, cuya precaria situación alimentaria se asocia con altas tasas de mortalidad infantil (FAO 2000) elevada prevalencia de desnutrición, anemia y otras deficiencias nutricionales. Entre las deficiencias de micronutrientes (carencias de vitaminas y minerales) las más predominantes son las de Yodo, Vitamina A y Hierro. La carencia de Yodo está extendida por todo el mundo y afecta a las poblaciones de las zonas montañosas con tendencia a las inundaciones, donde el suelo tiene deficiencia de yodo. La carencia de Vitamina A se da especialmente en las zonas donde es escaso el consumo de frutas y hortalizas, y en algunas ocasiones también la ingestión de grasa. La carencia de Hierro (anemia) afecta a los niños, sobre todo entre los 6 meses a 2 años de edad, corren riesgo de sufrir esta deficiencia, especialmente cuando tienen depósitos pobres de hierro (el niño de bajo peso al nacer), no son alimentados con leche materna, son ablactados incorrectamente o sufren infecciones repetidas. También se observa en niños desnutridos en fase de recuperación en que el requerimiento de este mineral se incrementa. En los lactantes y los niños la anemia se relaciona con el retraso del crecimiento físico y desarrollo de la capacidad cognoscitiva, y con una reducción de la resistencia a las infecciones. En los adultos, la carencia de hierro provoca fatiga y reduce la capacidad de trabajo; también limita considerablemente las funciones reproductivas. En el Perú los niveles de pobreza, así como el cambio de patrones de consumo que condiciona una alimentación adecuada han influido significativamente. Con relación a la Anemia por deficiencia de Hierro, la situación indica que en el ámbito nacional las prevalencias son más altas en el área rural (41%) y en la sierra (42%). Entre los niños, la situación es aún más grave, dado que el 57% presentan anemia. Existen diferencias marcadas por edad: 77% entre los 6-23 meses y 33% de 48-59 meses. (FAO 2000) En el departamento de Huancavelica, entre los menores de 05 años aproximadamente seis de cada 10 niños (59%) padecen de anemia en el departamento. De anemia leve

sufre el 31% de los niños y 27% de anemia

moderada. (ENDES 2000). Según el programa PACFO DIRESA-HVCA (2001) el 69.1% de niños de 6 a 36 meses padecen de anemia. Según el MINSA- HVCA 2002 en la provincia de Huaytará el 52% de los niños menores de 05 años presentan algún grado de desnutrición y 49% presentan anemia. Esta provincia es una zona eminentemente ganadera en la que predomina la producción de hatos de alpacas, llamas y algunos ovinos y vacunos; las carnes, vísceras y SANGRE que brindan estos animales son la principal fuente de proteínas y hierro. La sangre de alpaca es uno de los grandes sub productos en aporte de hierro orgánico, además de tener la particularidad de ser hierro absorbible, es un insumo que se puede utilizar para la alimentación diaria del niño ya que algunas madres suelen iniciar el proceso de alimentación complementaria antes o después de los seis meses, el problema no radica directamente en este indicador si no que muchas madres brindan a sus niños alimentos de baja densidad energética (sopas, caldos, mates, agüitas, jugos, etc.), alimentos que no le brindan la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales requeridos por el niño menor de 06 años. A este factor se unen los riesgos de enfermedades infecciosas como las Diarreas, Parasitosis, Disenterías, etc; que son determinantes mas importantes

en el crecimiento y

desarrollo de los infantes. Por lo expuesto se formuló el siguiente problema de Investigación: 1.2

FORMULACION DEL PROBLEMA: ¿Cuál es el efecto de la Inclusión de la sangre de alpaca en la alimentación del niño menor de 06 años para

el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro,

comunidad de Pilpichaca – Huancavelica 2003? 1.3

OBJETIVOS: 1.3.1

OBJETIVO GENERAL:

Determinar el efecto de la inclusión de la sangre de alpaca en la alimentación del niño menor de 06 años para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro, en la comunidad de Pilpichaca – Huancavelica 2003.

1.3.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS: 

Valorar los niveles de hemoglobina a los grupos en estudio (grupo experimental y grupo control) al 1er – 45 y 90 días de experimento.



Evaluar el efecto de la inclusión de sangre de alpaca para tratamiento de anemia por deficiencia de hierro en el grupo experimental.



Evaluar la alimentación diaria del grupo control.



Comparar y relacionar el efecto de la inclusión de sangre de alpaca en el grupo experimental y grupo control.

1.4

JUSTIFICACION: La anemia por deficiencia de hierro en niños menores de 06 años es uno de los problemas de salud de mayor magnitud en el departamento de Huancavelica y sus respectivas Provincias, afectando en especial a los niños desde temprana edad (a partir de los 6 – 9 meses) alcanzando un 59%; así mismo con mayor frecuencia entre los 12 – 15 meses en un 78% y 36% al grupo etareo de 48 a 59 meses (ENDES 2000). Pilpichaca no es ajena a esta problemática; ya que se registraron 749 casos de niños con desnutrición, y de estos el 67% padecen de anemia (MINSA 2002). A esto se suma el análisis de hemoglobina realizado a 14 niños menores de 06 años; arrojando los siguientes resultados: 43% tienen anemia moderada; el 36% tiene anemia leve y sólo el 21% de los niños evaluados no tienen anemia; esto a pesar del acceso y disponibilidad de productos de origen animal fuente principal de hierro orgánico (Cunya, J. y Villa, Y – 2003) VER ANEXO 1

En el distrito de Pilpichaca la principal actividad económica de los pobladores es la ganadería, con la crianza de alpacas, llamas y un pequeño porcentaje de ovinos y vacunos; ellos aprovechan los pastos naturales que cubren el 60% de la superficie de la zona. Al final del 2002 se implementó un camal municipal gestionado por los productores de la zona en la cuál se han mejorado las condiciones de higiene y presentación de las carcazas y los sub productos (vísceras, SANGRE) gracias al sistema de matanza el cuál se ha implementado de acuerdo al reglamento tecnológico de carnes del SENASA. Los alimentos de origen animal son fuentes que tienen alto contenido de hierro y su biodisponibilidad es mayor en comparación con los productos de origen vegetal. Junto con el hígado, carnes rojas, la SANGRE es uno de los grandes productos en aporte de hierro orgánico, además de tener la particularidad de ser hierro absorbible. La sangre es un insumo importante que la mayoría de la población no lo aprovecha por desconocimiento sobre el aporte de proteínas y HIERRO. Unido a esto las diversas formas de preparación, ya que ellos sólo lo preparan en morcilla para guisos y el intervalo de consumo de este alimento es de 2 a 3 veces al año. (Encuesta Nutrición y Salud-desco 2002). Estas son las razones por la que se realizó el presente Trabajo de Investigación. 1.5

LIMITACION: 

Carencia de trabajos de investigación al respecto en el área geográfica de investigación.



Escasez de información

acerca de

la variable

independiente (Sangre de

Alpaca) 

Las familias de la comunidad de Pilpichaca están asentadas en zonas rurales de difícil acceso por lo tanto el estudio se restringe al centro poblado.

CAPITULO II MARCO TEORICO CONCEPTUAL 2.1

ANTECEDENTES ESTUDIADOS: 

SOTELO, NOLBERTO Y otros. (2002) en la investigación “Tratamiento de la deficiencia de Hierro en Pre escolares con dosis semanal en comparación con dosis diaria de Sulfato Ferroso”. Llegaron a los siguientes resultados: -

La hemoglobina basal fue de 9.54 y 10.44g/dl para los grupos de dosis diaria y semanal.

-

La concentración de hemoglobina final en el total de preescolares anémicos fue diferente a la basal: 12.46 gr/dl en el grupo de dosis diaria y 12.04 gr/dl en el grupo de dosis semanal.

-

Después de 90 días de tratamiento, hubo un comportamiento similar en los dos grupos de estudio: dosis única semanal y dosis diaria, tanto en el grupo total,

como en el de los preescolares anémicos, lo que lleva a

concluir que la dosis única semanal es tan efectiva como la dosis diaria de hierro en la prevención y corrección de la deficiencia de hierro en el preescolar.



Vasquez, M y otros. (2001) En su estudio denominado “Prevalencia de Deficiencia de Hierro y Yodo, y Parasitosis en niños de Arandas, Jalisco, Mexico”; llegaron a los siguientes resultados: -

El promedio de hemoglobina y del volumen corpuscular medio (VCM) fue significativamente menor en pre escolares (p 11gr/dl)

CUADRO Nº 5 VALORES DE HEMOGLOBINA EN NIÑOS MENORES DE 06 AÑOS CON ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO DIAS 1er DIA

HEMOGLOBINA (gr/dl) GRUPO CONTROL 0

GRUPO EXPERIMENTAL 0

45 DIAS

-0,07

0.78

90 DIAS

0,02

1,62

Fuente: Registro de control de análisis de hemoglobina

El Cuadro N° 5, muestra los valores de hemoglobina en niños menores de 06 años a los 45 y 90 días de estudio, encontrando que de un total de 30 niños sometidos al estudio, a los 45 días de 30 niños pertenecientes al grupo control, se obtuvo -0.07 gr/dl de hemoglobina y 0.02 gr/dl de hemoglobina a los 90 días. Y en el grupo experimental a los 45 días el incremento fue de 0.78gr/dl de hemoglobina, y a los 90 días se notó un incremento significativo de 1.62gr/dl. Lisbeth R. y otros (2003) utilizando un

producto cárnico formulado con carne

deshuesada y sangre de bovino en la alimentación de niños de 6 a 10 años, obtuvo un incremento del promedio de hemoglobina de 1.33 gr/dl en los 30 días de duración del experimento, esto debido a la formulación del producto utilizado, ya que se incluyó además de sangre, otras fuentes de hierro. Sotelo N. et al (2002), Después de la administración de sulfato ferroso; se encontró en niños menores a 3 años y 3-5 años a los 90 días de estudio de 2.92 y 1.60 gr/dl para el grupo A, 1.66 y 1.96 gr/dl en el grupo B;, observándose que estos resultados son mayores a los del presente estudio, posiblemente debido al producto y la dosis utilizada. La sangre de alpaca cocida incluida en la alimentación diaria del niño representa una excelente fuente de hierro, el cuál es capaz de mejorar los parámetros hematológicos (hemoglobina) de niños con anemia por deficiencia de hierro. Sin embargo el hecho de que no se considere en la alimentación diaria productos ricos en hierro favorecerá a la prevalencia de este tipo de anemia. Concluimos que, la administración de 30gr. de sangre de alpaca es efectiva para el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

CUADRO Nº 6 ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO EN NIÑOS MENORES DE 06 AÑOS, SEGÚN EDAD (1er DIA DE EXPERIMENTO) GRUPO CONTROL

1ER DIA

GRUPO EXPERIMENTAL

NORMAL

Fi 0

< 3 AÑOS f% 0.0

Fi 0

4-6 AÑOS f% 0.0

fi 0

< 3 AÑOS f% 0.0

fi 0

4-6 AÑOS f% 0.0

LEVE

8

40.0

4

40.0

5

31.2

7

50.0

MODERADA

11

60.0

7

60.0

11

68.8

7

50.0

SUB TOTAL

19

63.3

11

36.7

16

53.3

14

46.7

TOTAL

30

100%

Fuente: Registro de control de análisis de hemoglobina

30

100%

El Cuadro N° 6, muestra los resultados del grado de anemia obtenido al 1er día de experimento, Encontrando que de un total de 30 niños asignados al GC (Alimentación sin sangre), 8 niños menores de 3 años (40.0 %) y 4 niños de 4-6 años de edad (40.0 %) mostraron anemia leve, así mismo 11 niños menores de 3 años (64.7 %) y 7 niños de 4-6 años de edad (53.8 %), mostraron anemia moderada. Del mismo modo de los niños asignados al GE (alimentación con sangre) de un total de 30 niños hubieron 5 niños menores de 3 años (60.0 %) y 7 niños de 4-6 años de edad (60.0 %), mostraron anemia leve y 11 niños menores de 3 años (68.8 %) y 7 niños de 4 – 6 años de edad (50.0 %) mostraron anemia Moderada. Pérez Hernández (2000), El grupo de edad entre 1 y 3 años se ha descrito especialmente susceptible por varias razones, la introducción de otro tipo de leches, cereales sin el suplemento de hierro necesario e ingesta escasa o inadecuada de alimentos ricos en hierro. Durante el periodo de alimentación complementaria el riesgo de anemia por deficiencia de hierro es mayor debido al bajo aporte del hierro en la dieta y al aumento de las necesidades por el crecimiento acelerado en esta época de la vida. Las reservas de hierro en el recién nacido son suficientes para cubrir las necesidades de hierro durante los primeros 6 meses en el niño nacido a término. Podemos concluir que, los niños menores de 06 años necesitan mayor cantidad de hierro (15mg/día), debido al crecimiento acelerado.

CUADRO Nº 7 ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO EN NIÑOS MENORES DE 06 AÑOS, SEGÚN EDAD (90 DIAS DE EXPERIMENTO) GRUPO CONTROL

90 DIAS

GRUPO EXPERIMENTAL

NORMAL

fi 0

< 3 AÑOS f% 0.0

fi 0

4-6 AÑOS f% 0.0

Fi 11

< 3 AÑOS f% 68.8

Fi 14

4-6 AÑOS f% 100

LEVE

8

42.1

3

27.3

5

31.2

0

0.0

MODERADA

11

57.9

8

72.7

0

0.0

0

0.0

SUB TOTAL

19

63.3

11

36.7

16

53.3

14

46.7

TOTAL

30

100%

30

FUENTE: Registro de control de análisis de hemoglobina

100%

El Cuadro N° 7, muestra los resultados del grado de anemia a los 90 días de estudio, encontrando que de un total de 30 niños sometidos al GC, 8 niños menores de 3 años (42.1 %) y 3 niños de 4-6 años de edad (27.3 %) mostraron anemia leve, y 11 niños menores de 3 años (57.9 %) y 8 niños de 4-6 años de edad (72.7 %), mostraron anemia moderada. Sin embargo los niños que pertenecieron al GE, de 30 niños tratados hubieron 11 niños menores de 3 años (68.8 %) y 14 niños de 4 a 6 años (100.0 %) que retornaron a su estado normal (hemoglobina > 11gr/dl), y 5 niños menores de 3 años (31.2 %) que mostraron anemia leve. Debido al efecto de la alimentación con sangre de alpaca cocida, en el grupo experimental no se registra niños que en un inicio presentaron anemia modera, ya que este factor adicional a la dieta cuenta con un buen contenido de Hierro. HARRISON (1999) En los infantes se agotan las reservas de hierro proporcionadas por la madre y los resultantes de la destrucción de los glóbulos rojos en las primeras semanas de vida; luego se produce un crecimiento acelerado y se depende exclusivamente del hierro de la dieta para mantener un balance adecuado del nutriente. PACFO HVCA (2000), encontró en un estudio de nivel de prevalencia de anemia en niños de 6 meses a 3 años de edad, de 46%, 51% y 3% para los grados de anemia leve, moderada y severa. El aumento de los requerimientos de hierro debido al crecimiento acelerado y las necesidades especialmente en los niños con anemia, incrementa la absorción de hierro (dos a tres veces más), lo que favorece la recuperación más rápida de la anemia. La absorción depende de la forma química en la que se encuentra este mineral en los alimentos, así el hierro contenido en la sangre de alpaca es de tipo hem y se absorbe mejor que el hierro no hem aportado por los vegetales. Concluyendo que, la absorción de hierro de los niños con anemia es mayor recuperando el estado de hemoglobina normal (> 11gr/dl), tras la administración de sangre de alpaca.

CONCLUSIONES Bajo las condiciones en que se realizó el presente trabajo de investigación se ha llegado a las siguientes conclusiones: 1. La sangre de alpaca cocida representa una excelente fuente de hierro, el cuál mejora los parámetros hematológicos, mostrando un efecto positivo en el 83% (25) de niños con anemia por deficiencia de hierro al término del estudio. 2. El promedio de hemoglobina final en el total de niños menores de 06 años fue diferente al inicial en ambos grupos; siendo altamente significativos en el grupo experimental, mostrándose un promedio de 11.40gr/dl de hemoglobina a los 90 días, sobre 9,78gr/dl de hemoglobina inicial. 3. Hubo un comportamiento diferente en el incremento de hemoglobina de los dos grupos de estudio: en el grupo control fue de 0,02gr/dl; y en el grupo experimental fue 1.62gr/dl, esto debido a la inclusión de sangre en la alimentación diaria del niño menor de 6 años. 4. La sangre de alpaca es un alimento que aporta 51,3 mg de hierro. Lo que representa que 30 gr de sangre de alpaca aporta 15mg de hierro, cubriendo el 100% de los requerimientos diarios de este mineral para los niños menores de 06 años. 5. Durante el periodo de estudio ningún niño mostró efectos secundarios adversos, tras la ingesta de la sangre de alpaca cocida.

RECOMENDACIONES

1. Se recomienda al Ministerio de Salud: -

Capacitar a las poblaciones vulnerables aspectos relacionados a anemia por deficiencia de hierro.

-

Promocionar el consumo de sangre de alpaca cocida para la prevención y tratamiento de los niños que muestran una condición de anemia.

-

Diversificar la presentación de la sangre de alpaca cocida, utilizando las recetas tradicionales que conservan algunos grupos familiares.

-

Se recomienda a todo tipo de profesional y no profesional, orientar a la población sobre aspectos de higiene y alimentación, ya que esto repercute en la prevalencia de enfermedades infecciosas (IRAs, EDAs, parasitosis); influyendo de manera negativa en la nutrición del niño

2. A los estudiantes de la Facultad de Enfermería: -

Realizar estudios posteriores estratificando la población de niños en el experimento, además de incluir otras variables de evaluación.

-

Sensibilizar a la población (organizaciones de base, PRONOEIS, Escuelas, colegios, etc) sobre el consumo de la sangre, no solo de alpaca sino de otros especies de animales aptos para el consumo a través de proyección social

3. Otras Instituciones: -

Trabajo multisectorial para la erradicación de anemia por deficiencia de hierro.

-

Se recomienda utilizar la sangre de Alpaca para la elaboración de fortificados de otros tipos de alimentos (cereales, galletas, etc.)