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SAN FERNAND O

PRESENTACIÓN

El siguiente trabajo tiene como objetivo principal comprender la estructura organizacional de la empresa San Fernando, para lo cual es necesario realizar un recorrido por sus diferentes áreas y unidades de negocio que se manejan, con el fin de conocerlas y ver que la organización en una empresa es compleja ya que es un proceso por el cual cada área debe estar preparada para conformar un proceso coherente y organizado que los lleve al éxito.

HISTORIA SAN FERNANDO San Fernando fue creado por un japonés el señor Julio Soiche Ikeda Tonimoto en el año 1948 como empresa de familiar dedicada a la crianza de patos , en el año 1963 con la ayuda d sus hijos incursionan a la crianza de pollos parrilleros lo cual logran un gran éxito ,en 1971 se dedican a la crianza y comercialización de pavos, en 1972 abren su primera tienda san Fernando orientada al comercio donde recién se hace conocida en el año 1994 con multimarker san Fernando . Con el objetivo de garantizar productos de calidad san Fernando desea controlar la totalidad de sus productos donde incursiona a la crianza de aves productoras donde se autoabastecerían de pollos bb

LINEAS DE NEGOCIO SAN FERNANDO

Pecuari o

• • • •

Pollos se incremento 8.80% Pavos disminuyo 8.84% Cerdo Huevos

• Embutidos tuvo mayor ingresos de todos lo productos san fernando avanzando a un 19.11%alcanzo tener u ingreso de 170.06 millones Elaborado • Congelados s • pre cocidos • Semielaborados

Genéti ca

• Raza cobb se incremento a 48% la compañia mantiene relación con la empresa norteamericana tyson foods especilizada en genética • Hy line : • Pontencial genetico w-36

VISIÓN, MISION,VALORES Y OBJETIVOS

Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimento de consumo masivo

Ser competitivos a nivel mundial suministrando producto de valor agregado para al alimentacion

Honestidad, la lealtad, laboriosidad, respeto y responsabilidad

S San Fernando es una empresa que tiene como objetivo expandirse es su totalidad para llegar a más familias, brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos.

DINENSIONES ESTRUCTURALES FORMALIZACIÓN:

SENASA • Capacitación • Normas Higiénico Sanitaria • Normas Sanitarias • Bioseguridad. ESPECIALIZACIÓN:

Marketing (Campaña 20122013)aumentó de 35 a 48 semanal , campaña 2014 no es atún de pollo. 8.9 % Mark Share

DINENSIONES ESTRUCTURALES ESTANDARIZACIÓN:

Gestión de calidad ISO 9001 ISO 14001 VER VIDEO

JERARQUIA DE AUTORIDAD:

DINENSIONES ESTRUCTURALES COMPLEJIDAD Y PROFESIONALISMO:

CENTRALIZACIÓN:

90% Lima, 10% Chimú nacional e internacional PROPORCIÓN DEL PERSONAL:

Se divide en unidades de negocio coordinando actividades laborales.

ORGANIGRAMA

DIMENSIONES CONTEXTUALES: TAMAÑO DE LA ORGANIZACIÓN : Actualmente San Fernando posee 4800 trabajadores (distribuidos entre Huarmey e Ica) en sus áreas de Operaciones, Comercial y Administrativa. TECNOLOGIA ORGANIZACIONAL : La compañía cuenta con un MRP SAP, además de un nuevo sistema para la gestión y planeamiento de la producción pecuaria Mtech.

ENTORNO EMPRESARIAL : San Fernando cuenta con un Comité de Compras que semanalmente toma decisiones en lo que respecta determinados insumos como son el MAD (Maíz amarillo duro) y Soya. METAS Y ESTRATEGIAS Uno de los objetivos mas impulsados ahora por la organización suministrar productos con valor agregado para la alimentación humana.

CULTURA ORGANIZACIONAL San Fernando posee diversos valores que se basan en los siguientes puntos:  Honestidad: Actuar y hablar siempre con la verdad.  Lealtad: Identificarse con San Fernando en todo momento.  Respeto: Reconocer la dignidad de las personas y la integridad de la empresa.  Laboriosidad: Poner empeño y dedicación en nuestras tareas para alcanzar objetivos.

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS DE PORTER LIDERAZGO EN BAJO COSTO :

Sus sistemas de control y manejo de sus procesos determinan su buen modo de gestión (SAP Mtech) DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO :

Obtiene un grado de diferenciación en lo creativo que suelen sus estrateguias de marketing, además de posicionar la marca de manera eficiente. ENFOQUE:

La compañía se enfoca en determinados segmentos del mercado haciendo productos de acuerdo a sus necesidades

CONCLUSIONES En gran medida nos pareció muy interesante analizar a la empresa San Fernando que es una empresa muy organizada con los objetivos trazados y con proyección de salir de lo que comúnmente se le conoce que son los embutidos, para enfocarse en productos con valor agregado, que lo llevara a permanecer en el mercado de manera sostenible, como ya sabemos esto es lo que lleva al éxito a una empresa saber sostenerse a partir del tiempo ajustándose a los requerimientos de sus clientes.