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• Nathan Ford

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En estos días que no hay mucho tiempo para hacer tantas cosas, las salsas en la cocina tienden a solucionar muchos problemas a la hora del típico “¿y hoy, que comemos?”. Las salsas han participado en la gastronomía de todas las épocas como ingredientes particularmente destinados a enriquecer preparaciones sencillas como sánduches, ensaladas y de aspecto poco atrayente o de sabor poco acentuado.

Salsa de Tomate

color que gusta!! Su color, aroma y sabor son las tres características principales que engalanan los platos a la hora de comer, la salsa de tomate es amada por muchos niños, ya que su sabor y color hacen que sus platos menos preferidos se vuelvan en una delicia para ellos. El color rojo llamativo que tiene la salsa de tomate se lo da uno de sus principales ingredientes, el tomate. El tomate es fuente de fibra y vitaminas, su alto contenido de caroteno proporciona el color rojo característico, también es fuente de licopeno, antioxidante que ayuda a mantener la salud del cuerpo. La Salsa de Tomate MAGGI® tiene más tomates… es más rica!

Mostaza

ardiente frenesí!! El nombre mostaza proviene del latín mustum ardens, que significa mosto ardiente o ardiente frenesí, por su intenso sabor. Conocida y utilizada desde tiempos remotos ya estaba presente en la mesa de los antiguos egipcios y griegos. Hoy, muchos platos no serían iguales sin su presencia como por ejemplo una buena hamburguesa sin el toque particular que le brinda la mostaza, esta no sería la misma. El uso de la Mostaza MAGGI® no solo se basa como aderezo para ensaladas o sánduches, es un condimento natural que realza el sabor de las carnes de cualquier tipo.

Mayonesa

popular adereso!! La mayonesa es uno de los aderezos más populares en el mundo entero. Sirve para acompañar cualquier tipo de comida fría, es ideal para quitarle la sequedad al pan a la hora de hacer un sanduche y si quieres ponerle un toque personal a esta salsa, la puedes combinar con yogurt, curry y así obtendrás variedad y sabor en tu Mayonesa MAGGI®. Una variedad de mayonesa muy apreciada por quienes queremos cuidar nuestra figura y silueta es la MAYONESA LIGHT MAGGI®, con 50% menos grasa y calorías, asi le damos un toque especial a nuestras comidas sin quitarnos el gusto de disfrutar de nuestra mayonesa preferida. La Salsa de Tomate MAGGI®, la Mayonesa MAGGI® y la Mostaza MAGGI® son la magia de la cocina. Como hemos apreciado dichas salsas tienen infinidades de utilidades a la hora de cocinar y preparar nuestros platos. Realzan los platos con sus sabores y texturas, ayudan a introducir variedad en la dieta y mejoran la presentación del plato haciendo que éste sea más atractivo y apetecible siempre en el marco de una alimentación variada, equilibrada y saludable.

Ensalada César 6 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes 1 pechuga de pollo, deshuesada 1 sobre de MAGGI ® Criollita 2 unidades de lechuga romana, bien lavada 2 rodajas de pan, cortados en cubitos 1 taza de Mayonesa MAGGI ® 2 cucharadas de Mostaza MAGGI ® ¼ taza de vinagre blanco ¼ taza de alcaparras ¼ taza de queso parmesano, rallado 1 filete de anchoa (opcional)

Preparación 1. En un molde coloque los cubitos de pan con algo de aceite y déjelos dorar en un horno precalentado a 180º C por 15 minutos. 2. Sazone la pechuga con MAGGI ® Criollita y dore en una plancha o sartén. Una vez listas córtelas en tiras. 3. En una licuadora coloque Mayonesa MAGGI®, Mostaza MAGGI®, vinagre, alcaparras y anchoas. Bata por 5 minutos y reserve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Calorías (Kcal.): 265 Carbohidratos (gr.): 3.1 Proteína (gr.): 25 Grasas (gr.): 16

4. Trocee la lechuga y colóquela en una fuente, incorpore crutones (pan dorado), queso parmesano y coloque el aderezo en una salsera aparte y listo.

Es bueno saber

Puedes reemplazar el pollo por camarones, sólo saltéalos por un sartén con Caldo de Gallina MAGGI ® en polvo

Ensalada con Pollo y Frutas 6 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes 1 pechuga de pollo cocida 1 zanahoria pequeña rallada 1 taza de apio cortado en láminas 1 papaya hawaiana cortada en cuadros 4 rodajas de piña cortadas en cuadros ¼ taza de cebollín picado Hojas de lechuga para decorar Aderezo: 2 cucharaditas de Mostaza MAGGI ® 3 cucharadas de Mayonesa Light MAGGI ® 2 cucharaditas de miel

Preparación 1. Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes y reserve. 2. Mezcle los ingredientes de la ensalada, sirva sobre las hojas de lechuga y acompañe con la salsa preparada anteriormente. INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Calorías (Kcal): 149 Carbohidratos (g): 3.8 Proteína (g): 16 Grasas (g): 7.6

Es bueno saber

Esta receta aporta vitaminas A y C, importantes para mantener las defensas del cuerpo contra las infecciones.

Tomates rellenos 4 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes ½ taza de Mayonesa MAGGI ® 3 cucharadas de Mostaza MAGGI ® 2 zanahorias, cocidas y picadas en cuadritos 1 taza de apio, cortado en cuadritos ½ taza de pimiento rojo, cortado en cuadritos ½ taza de pimiento verde, cortado en cuadritos 1 lata de atún 1 lata de maíz dulce, tierno en conserva 2 papas, peladas, cocidas y picadas en cubitos 1 cucharada perejil, picado finamente 4 tomates

Preparación 1. En un tazón junte Mostaza MAGGI ®, Mayonesa MAGGI ®, zanahoria, apio, pimientos, choclo dulce y atún, mezcle bien 2. Agregue los trozos de papa cocida y mezcle y reserve 3. A los tomates córtelos en la parte superior sacando una tapita y quite el relleno de los mismos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Calorías (kcal.): 204 Carbohidratos (g): 18 Proteína (g): 16 Grasas (g): 8.0

4. Rellene los tomates con la preparación del paso 2 y espolvoree perejil fresco picado. Sirva.

Es bueno saber

Si quieres que ésta receta te sirva como entrada, gratínala con un poquito de queso mozarella rallado.

Ceviche de Camarón 8 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes 2 cebollas paiteñas, picadas en tiras finas 1 taza de jugo de limón 1 cucharada de aceite 4 tazas de camarones, pelados y cocidos ¼ de taza de Salsa de Tomate MAGGI ® 1 tomate licuado con 1 taza de agua 2 tomates, picados en cuadritos pequeños ¼ de taza de NATURA ® Néctar Naranja 1 cucharada de Mostaza MAGGI ® Sal, pimienta y cilantro al gusto

Preparación 1. Lave la cebolla y cúrtala con un poco de sal. Reserve. 2. En una tazón mezcle jugo de limón, Salsa de Tomate MAGGI ®, tomate licuado, tomate picado, cebollas, NATURA ® Néctar Naranja y Mostaza MAGGI ®. 3. Añada los camarones y cilantro. Para terminar sazone con sal y pimienta negra al gusto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Calorías (Kcal): 206 Carbohidratos (g): 7.2 Proteínas (g): 24 Grasas (g): 9.7

SUGERENCIA: Acompañe con plátano verde en forma de chifles o patacones y limón.

Es bueno saber

El hierro, presente en el pollo, ayuda a la concentración y la memoria.

Rollo de papa con atún 10 porciones

30 minutos

fácil

Ingredientes 1 ½ tazas de atún ¼ de taza de arvejas cocidas ¼ de taza de cebolla perla, picada en cubitos 2 huevos, cocidos y picados Sal y pimienta al gusto 1 caja de Puré de Papas MAGGI ® de 500g, preparada con la mitad de líquido que indica el empaque ½ taza de Mayonesa MAGGI ® 3 cucharadas de Mostaza MAGGI ®

Preparación 1. En un tazón mezcle atún, arvejas, cebolla, huevo picado y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Reserve. 2. Sobre un plástico un poco engrasado, coloque el Puré de Papas MAGGI ® y forme un cuadrado. Rellene con el paso anterior en la parte inferior del mismo. Dé la vuelta hasta formar un rollo bien apretado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Energía (kcal): 232 Proteínas (g): 13 Carbohidratos (g): 39 Grasas (g): 2.4

3. Mientras tanto, mezcle las Salsas MAGGI ® y para servir bañe el rollo con la mismas. Si desea puede servir con maduros fritos o ensalada fresca.

Es bueno saber

Para esta preparación puede usar también camarones, pollo desmenuzado, etc.

Filete de pescado a la plancha 2 porciones

15 minutos

fácil

Ingredientes 2 filetes de pescado 2 cucharadas de Mostaza MAGGI ® Para la salsa: ¼ de taza de NATURA ® Naranja 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de Mostaza MAGGI ®

Preparación 1. Salpimiente al gusto los filetes de pescado y unte sobre estos la Mostaza MAGGI ®. 2. Dore en un sartén hasta que estén bien cocidos 3. Para la salsa, en una olla pequeña junte todos los ingredientes durante 7 minutos a fuego bajo. Para servir los filetes hágalo con la salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Energía (kcal): 355 Proteínas (g): 22 Carbohidratos (g): 47 Grasas (g): 7.4

SUGERENCIA: Acompañe con patacones y una ensalada fresca a su elección

Es bueno saber

Para reconocer un buen pescado fresco, debe tener un olor a mar.

Carne a la Cacerola 4 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes 2 tazas de carne de res, cortada en cubos 3 cucharadas de Mostaza MAGGI ® 1 zanahoria, en rodajas 2 papas medianas en cuadritos 1 cucharadita de Salsa de Tomate MAGGI ® 1 cubito de Caldo de Costilla MAGGI ® 1 ½ taza de agua

Preparación 1. Condimente la carne de res con la Mostaza MAGGI ® 2. En una olla, coloque todos los ingredientes y cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que la carne se suavice. 3. Remueva ocasionalmente sin dejar que seque la salsa. Sirve de inmediato y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Energía (kcal): 214 Proteínas (g): 19 Carbohidratos (g): 9.6 Grasas (g): 11

Es bueno saber

Si quieres hacer de tu cacerola algo más rico y puedes añadir pollo o salchichas picadas.

Club Sándwich 4 porciones

20 minutos

fácil

Ingredientes 12 rodajas de pan de sándwich ¼ de taza de Mayonesa MAGGI ® 2 cucharaditas de Mostaza MAGGI ® 4 hojas de lechuga 2 tomates, cortados en rodajas 4 lonjas de jamón 4 rebanadas de queso 4 huevos, fritos de lado y lado 8 lonjas de tocino, crocante

Preparación 1. En un tazón mezcle Mayonesa y Mostaza MAGGI®. Reserve. 2. En una rebanada de pan, unte un poco de la preparación anterior, coloque una hoja de lechuga, una rodaja de jamón, queso y tomate. 3. Unte otra rebanada de pan con Mayonesa MAGGI ® y tape. En la base coloque nuevamente la salsa. Termine con huevo y tocino.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Energía (kcal): 276 Proteínas (g): 18 Carbohidratos (g): 15 Grasas (g): 16

4. Finalmente cubra con otra rebanada de pan, pase por una plancha y corte el club sándwich en cuatro. Sirva sujetado de palillos

Es bueno saber

Puede añadir pollo horneado o pavo en rodajas.

Pan pizza 4 porciones

15 minutos

fácil

Ingredientes 2 cucharadas de aceite ½ taza de cebolla perla cortada en tiritas 1 cucharadita de ajo finamente picado ¼ de taza de tomates picados en tiritas sin semilla ½ taza de Salsa de Tomate MAGGI ® 1 cubo de Caldo de Gallina MAGGI ® 2 panes baguette cortado a lo largo o pan en rodajas ½ taza de jamón picado en tiritas 1 taza de queso mozarella rallado 1 cucharadita de orégano seco

Preparación 1. En un sartén con aceite caliente, sofría la cebolla, ajo, tomate, Salsa de Tomate MAGGI ® y añada el Caldo de Gallina MAGGI®. Retire del fuego. 2. En cada rodaja de pan coloque una porción de los vegetales salteados, el jamón, queso y orégano al gusto. 3. Lleve al horno precalentado a 180°C y deje que el queso se dore un poco. Sirva caliente. INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Energía (kcal): 495 Proteínas (g): 26 Carbohidratos (g): 20 Grasas (g): 34

Es bueno saber

Recuerda agregar los ingredientes que más te gustan a la pizza, aceitunas, cebolla, etc.

Dip de frijoles 15 porciones

10 minutos

fácil

Ingredientes ½ taza de salchichas, picadas 1 cubito de Caldo para Menestras MAGGI ® 2 tazas de frijoles, cocidos ½ taza de queso crema 2 cucharadas de Salsa de Tomate MAGGI ® 2 cucharadas de Crema de Leche LA LECHERA ®

Preparación 1. En un sartén sofría las salchichas picadas. Reserve. 2. Licue todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa. 3. Coloque en un recipiente y añada las salchichas. Sirva.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL aproximada por porción Calorías (Kcal): 82 Carbohidratos (g): 5.8 Proteínas (g): 3.3 Grasas (g): 6.6

Es bueno saber

Esta receta la puedes servir acompañada de tortilla de maíz crujientes cortadas en tiras.