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• Florentino Arias Quispe

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PESQUERA HAYDUK S.A. DATOS DE LA EMPRESA: Dirección: Av. Santa Marina s/n- Coishco Razón Social: Pesquera Hayduk S.A. 

Tiene 4 unidad de negocio: Conservas, Congelados, Harina y Aceite de pescado

Reseña Histórica Bromley (2009). El 10 de febrero de 1986, se constituye la empresa Hayduk -palabra croata que significa aguerrido- propiedad de la familia Baraka. A fines de 1989, se incorpora la familia Martínez a la empresa con aportes que significaron una nueva estructura de capital de Pesquera Hayduk con el 50% para cada una de las familias. Poco después logran la autorización para la instalación e inician la construcción de una planta de harina en Coishco. Posteriormente, construyen plantas en Malabrigo, Végueta y adquieren Paita, Ilo, Tambo de Mora. Paralelamente, además de la flota que cada una de las familias conservó, se creó y comenzó a incrementarse la flota Hayduk. A mediados del año 2007 las seis plantas de Pesquera Hayduk, además de su flota y las flotas de Pesquera Santa Rosa, y Pesquera Velebit se integran para formar PESQUERA HAYDUK S.A Misión Satisfacer las necesidades alimenticias del mercado peruano y mundial mediante el suministro de proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen marino. Pescamos de manera responsable, promovemos el bienestar en las comunidades donde interactuamos, preservamos el ambiente y generamos valor a clientes nuestros, trabajadores y accionistas, mediante una gestión corporativa moderna, innovadora y eficiente. Visión Ser reconocidos en el mercado local, e internacional de como una corporación de vanguardia en el suministro de productos de origen marino de alto valor agregado para el consumo humano.

Plantas a nivel nacional Hayduk Corporación cuenta con seis plantas ubicadas estratégicamente a lo largo de toda la franja costera nacional, lo que les permite maximizar la frescura de sus productos, reduciendo el tiempo de traslado desde la embarcación. 

Paita

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Malabrigo

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Coishco

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Végueta

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Lima

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Tambo de Mora

Las plantas que se dedican a la producción de consumo humano indirecto (harina y aceite de pescado) son Malabrigo, Végueta, Tambo de Mora, Ilo y Coishco, estas dos últimas producen además congelados, al igual que Paita. Mientras que las conservas son producidas en Coishco. Además de nuestras plantas, contamos con la unidad de Flota y la oficina central administrativa, en Lima.

Fuente: Pesquera Hayduk S.A.

Sistemas integrados de Gestión Sus plantas cuentan con el respaldo de las certificaciones de calidad HACCP, GMP+B2, GMP+B3, IFFO-RS, FOS (Friend of the Sea) y SQF 2000.

Fuente: Pesquera Hayduk S.A. Productos que desarrolla la empresa La empresa desarrolla productos a base de pescado. Los productos son de consumo directo o indirecto. Los productos desde que son capturados hasta que son transformados y empaquetados pasan por un estricto control de calidad. 

Productos de Consumo Humano Indirecto (CHI)

Materia prima: Anchoveta  Harina de pescado  Aceite de pescado 

Productos de Consumo Humano Directo (CHD)

Materia prima: Atún, jurel, caballa, merluza, pota, calamar, perico, otros.  Conservas  Congelados

Fuente: Pesquera Hayduk S.A.