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• Janies Samantha Salazar Diaz

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Medicina Veterinaria

Universidad Técnica de Cotopaxi Integrantes:  Salazar Janies Piscicultura Dr. Cristian Arcos 3“B”

Octubre 2017-Febrero 2018

Universidad Técnica de Cotopaxi

Tema: Manejo reproductivo de truchas en estanques

Introducción: Las truchas son peces nativos de regiones elevadas y montañosas donde existen aguas frías y claras, con cauces que presentan marcados desniveles topográficos que originan rápidos, saltos y cascadas. Son estos rápidos, con una pronunciada velocidad de corriente y suelo pedregoso, muy comunes en los ríos de alta montaña, los más frecuentados por las truchas. (De la Oliva, 2011) Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma fusiforme, la coloración de la trucha varía de acuerdo al ambiente en que vive, edad, estado de maduración sexual y otros factores, como por ejemplo la influencia del ambiente en riachuelos sombreados presentan color plomo oscuro mientras que en un estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad mucho más clara, verde oliva en su parte superior luego una franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; además posee gran número de máculas negras en la piel, a manera de lunares, por lo que en otros lugares se le llama también trucha pecosa. La denominación de trucha arco iris se debe a la presencia de una franja de colores de diferentes tonalidades, con predominio de una franja rojiza sobre la línea lateral en ambos lados del cuerpo. (RAGASH, 2009) Los machos de la trucha arco iris siempre son de mayor tamaño y durante la etapa de reproducción suelen desarrollar dimorfismo sexual. La trucha tiene un ciclo reproductor anual. Los machos pueden adquirir la madurez sexual a los 15 ó 18 meses, mientras que en las hembras es un poco más tardado, ya que necesitan un mínimo de dos años. (De la Oliva, 2011) Durante el proceso de maduración sexual, las truchas van sufriendo una serie de cambios morfológicos en su aspecto, los cuales hacen que uno pueda distinguir fácilmente los machos de las hembras. Dos de los cambios más notorios suceden en el macho. Uno de ellos es el proceso de prolongación que sufre en el maxilar inferior y el otro es una ligera curvatura dorsal del cuerpo. (De la Oliva, 2011) La reproducción de las truchas, al igual que la de los demás salmónidos, es sexual y externa; esto quiere decir que tanto la hembra como el macho, depositan libremente en el agua sus productos sexuales. En los ríos o arroyos, los óvulos procedentes de las hembras son depositados en el fondo en un nicho o nido previamente preparado por la hembra, donde inmediatamente después el macho deposita el esperma, dando lugar a la fecundación. Al proceso natural de emisión de los productos sexuales al exterior comúnmente se le da el nombre de desove. (De la Oliva, 2011) Es importante mencionar que la reproducción de los salmónidos es cíclica; esto significa que tiene lugar una vez al año y en una época determinada. El desove en la trucha arco iris se da en el periodo comprendido entre los meses de noviembre a febrero, pero que este fenómeno está condicionado a la influencia de las condiciones climáticas ambientales. (De la Oliva, 2011)

Desarrollo: Al momento de establecer un criadero de trucha arco iris, es necesario tomar en consideración diversos aspectos biológicos de la especie en su ambiente natural; esto nos ayudará a comprender muchas cosas sobre el cultivo de esta especie. (RAGASH, 2009) En el ciclo de vida de la trucha arco iris se describen generalmente cinco etapas que son:

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Universidad Técnica de Cotopaxi Huevo: Una vez que se ha realizado la fertilización de los huevos, éstos son incubados en el nido construido por la hembra. La velocidad de desarrollo de los huevos depende en gran medida de la temperatura del agua. La óptima se sitúa entre los 8 y 12 ͦC. A una temperatura de 10 ͦC la eclosión del alevín será a los 31 días, mientras que a 15.6 ͦC la eclosión será a los 19 días. En la figura 3 se pueden observar los huevecillos de la trucha arco iris. Alevín: Al concluir el desarrollo embrionario, el alevín eclosiona y se alimenta de las reservas nutricionales contenidas en el saco vitelino durante dos o cuatro semanas, dependiendo de la temperatura. Una vez estas reservas han sido agotadas y el saco vitelino ha sido absorbido, el alevín se transforma en cría y asciende a la superficie; esta fase dura entre 14 y 20 días. (FONDEPES, 2014) Cría: En esta fase empiezan a nadar más libremente y procurarse el alimento por sí mismos. Conforme crecen y sobreviven, las crías continúan su desarrollo, cuyo ritmo depende de una serie de factores, tales como la duración del día, la temperatura y la abundancia de alimento. (FONDEPES, 2014) Juvenil: En esta etapa los organismos tienen todas las características de los adultos, es decir, ya tienen hábitos propios de la especie, como ser activos y nadar contra la corriente, atrapar sus presas para alimentarse, haciéndolo con pequeños peces de otras especies, ranas, etc. Se diferencian de los adultos porque aún no han madurado sexualmente. (FONDEPES, 2014) Adulto: Dependiendo de las condiciones físicas del hábitat, una buena parte de las truchas de una determinada población maduran entre los 15 y 18 meses de edad, sin embargo, la mayoría alcanza su madurez dos meses después. Cuando ocurre la maduración, los peces cambian de coloración, de tal manera que adquieren las características típicas de la trucha adulta. (FONDEPES, 2014) Condiciones para la reproducción Entre los factores fisicoquímicos del agua más importantes en la maduración de la trucha están la temperatura que debe variar entre 9 y 13 ͦC, mientras que para el crecimiento y engorde la temperatura óptima es de 13 a 18 ͦC. (Vargas, 2003) Tanto para la fase de maduración como engorde la acidez del agua debe ser alrededor de 7,5. Con respecto al oxígeno es importante indicar que este pez es sumamente exigente, por lo que se recomienda un rango óptimo de oxígeno disuelto entre 8 y 9 ppm. (Vargas, 2003) Desde el punto de vista de manejo, una forma de aprovechar el influjo del fotoperiodo en el pie de cría es por medio de la selección y separación de padrotes según la época de desove. Se puede también estimular la maduración gonadal de hembras por medio del manejo de las horas luz, ya que permite en alguna medida mejorar la planificación de la producción, obviamente también se requiere infraestructura tal que permita manejar diferentes lotes. (Vargas, 2003) Reproducción de los peces Existen varios métodos para la reproducción de peces cultivados. La elección de uno u otro método depende de la biología reproductiva de la especie, las condiciones ambientales locales y las instalaciones disponibles. Estos métodos se pueden agrupar en tres categorías: reproducción natural; reproducción semiartificial y reproducción artificial. (FAO, 2009) Reproducción natural: se colocan juntos machos y hembras en un área de cría, por ejemplo, un pequeño estanque o zona cerrada, donde se reproducen en forma natural. Este método se utiliza, por ejemplo, para la producción a bajo costo de tilapias. (FAO, 2009)

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Universidad Técnica de Cotopaxi La reproducción exitosa de ciertas especies puede requerir una cierta manipulación del ambiente, por ejemplo, la entrada de agua fresca y una elevación repentina del nivel del agua del estanque para el bagre africano Clarias, la presencia de vegetación herbosa en la que se forman nidos colectores de huevos para la carpa común o la presencia de nidos artificiales para los bagres americanos y europeos, Ictalurus y Silurus. (FAO, 2009) Reproducción semiartificial: se les administra a los peces (generalmente sólo a las hembras) una inyección de productos químicos, por ejemplo, extracto de la glándula pituitaria, que provoca el desove. Los machos y las hembras se colocan juntos en un área de cría especialmente preparada, como un pequeño estanque herboso o un recinto cerrado en el que tiene lugar el desove. Los huevos fertilizados normalmente se recogen y se incuban en condiciones mejoradas, ya sea en forma natural o artificialmente. (FAO, 2009) Reproducción artificial: se les administra a las hembras una o más inyecciones de productos químicos que regulan la maduración final de los huevos latentes en los ovarios. Los huevos se extraen de las hembras tan pronto como maduran. Normalmente, también se inyectan los machos. Los huevos se fertilizan artificialmente utilizando esperma obtenido de los machos y se incuban en condiciones controladas. (FAO, 2009) Manejo reproductivo Un factor a considerar es la edad, en términos generales la hembra joven puede desovar de 1.000 a 1.500 huevos por kilogramo de peso vivo; hembras de dos años y cuyo peso es de 1 kg pueden desovar aproximadamente 2.500 huevos y hembras de tres años con un peso de 2 kg desovan aproximadamente 3.500 huevos, de ahí que la marcación, identificación y/o separación de los animales repercute determinantemente en los programas reproductivo y productivo y, por tanto en el manejo genético de la colonia. (De la Oliva, 2011) Desde el punto de vista productivo y dado que las hembras desarrollan mejor y son menos agresivas y que en la fase de alevinaje no existe diferenciación gonadal, existen programas reproductivos que hacen uso de alfa 17 dietil testosterona como una técnica tendiente a incrementar la productividad de las explotaciones. La práctica consiste en la dilución de esta hormona en alcohol de 95% y su adicción al alimento bajo un régimen alimentario que consiste en suministrarlo alrededor de 10 veces al día por espacio de 75 días lo que provoca que las hembras desarrollen testículos. Una vez desarrollados los animales provenientes de este ciclo de "masculinización" se separan los machos verdaderos de las hembras masculinizadas que obviamente no han desarrollado ductos espermáticos, única forma de distinguir entre ambos grupos. Cuando se va a realizar la inseminación artificial, se abren los machos falsos y de los testículos se hace un macerado que se revuelve con los huevos de las hembras normales, aunque con una sola gota de semen se puede fecundar alrededor de 10.000 huevos. Otra ventaja directa de la reproducción artificial es la posibilidad de que en tres años se puede hacer hasta cinco selecciones, considerando que la hembra madura a los tres años y el macho entre los 30 meses y los tres años. (Vargas, 2003)

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Conclusiones:  La reproducción exitosa de ciertas especies puede requerir una cierta manipulación del ambiente.  Para reproducir peces con éxito se requieren individuos sanos y sexualmente maduros de ambos sexos.  Los estanques en los que se quiera criar reproductores deben ser adecuados a esa categoría de peces, temperaturas bien reguladas y agua bien oxigenada.  Es preferible mantener una población de reproductores relativamente joven.

Bibliografía De la Oliva, G. (2011). Manual de buenas practicas de produccion acuicola en el cultivo de trucha arcoiris. Obtenido de http://www.perucam.com/presen/pdf/19.%20Manual%20Buenas%20Pr%E1cticas%20Acu%EDcolas %20en%20el%20cultivo%20de%20la%20trucha%20Arco%20Iris.pdf FAO. (2009). La reproduccion de los peces. Obtenido de http://www.fao.org/tempref/FI/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6709s/x6709s09.htm #top FONDEPES. (2014). Manual de crianza de la trucha en ambientes convencionales . Obtenido de https://www.fondepes.gob.pe/src/manuales/MANUAL_TRUCHA.pdf RAGASH. (2009). Manual de crianza trucha . Obtenido de http://www.gbcbiotech.com/genomicaypesca/documentos/peces/trucha/Manual%20de%20crianza %20truchas.pdf Vargas, R. (2003). Reproduccion de la trucha arcoiris . Obtenido de http://www.mag.go.cr/rev_meso/v14n01_123.pdf

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