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Ceviche Ingredientes 1 kilo de camarón Sal y pimienta, al gusto 15 o 20 limones, su jugo 1 cebolla grande 1 kilo de jitomate 15 ramas de cilantro Chiles verdes serranos, al gusto 1 naranja dulce Modo de preparación Coloca el camarón (ya limpio) en una ensaladera, sazona con sal y baña con el jugo de limón. Deja que se “cueza” dentro del refrigerador mientras picas la verdura. Pica finamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles verdes. Incorpora primero la cebolla a la ensaladera con el camarón y deja reposar durante unos 10 minutos. Agrega el jitomate, cilantro y chile. Exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce. Mezcla con cuidado y rectifica la sazón. Sirve en tostadas y agrega aguacate, salsa cátsup y salsa picante al gusto.

"Camarones Al Mojo De Ajo" INGREDIENTES - 1/2 kilos de camarones limpios 40 gramos de mantequilla 5 dientes de ajo 1 cucharadita de salsa inglesa 2 cucharadas de jugo de limón 1 chorrito de vino blanco Sal y pimienta PREPARACIÓN La mantequilla se calienta y ahí se sofríe el ajo finamente picado, se incorpora el vino, la salsa inglesa, poco a poco el jugo de limón; sal y pimienta al gusto. En otra sarten pones un chorrito de aceite y fries los camarones 2 minutos, bañas con la mezcla de ajo y limon y dejas cocinar por 2 minutos. Espolvorea con perejil fresco

"CAMARONES SARAY" Ingredientes: 1 kg de camarones grandes Sal y pimienta 2 cucharadas de mayonesa 1 diente de ajo picado 1 cucharada de salsa china (Soya) 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de salsa picante 1 cucharadita de consomé de camarón en polvo 1 cucharada de mantequilla 1 tomate 1 cebolla chica 1 chile poblano. Preparación: Paso 1.- en un pequeño bowl mezclamos la mayonesa, y todas las salsas, así como un poco de consomé, y mezclamos con mantequilla derretida. Paso 2.- Ahora en un cuadrado de aluminio vamos a poner en el centro una porción de unos 200g de camarones alternando unos con cabeza y cascara y otros completamente pelados. Paso 3.- Agregamos sal y pimienta y aderezamos con nuestra salsa que preparamos anteriormente. Paso 4.- Por ultimo partimos cebolla tomate y chile y agregamos unas cuantas rodajas de cada uno, cerramos el paquete y lo ponemos sobre la plancha por 10 minutos. Servir acompañado de arroz blanco o arroz a la mantequilla.

"Camarones al ajillo" Ingredientes · 250 Gramos de Camarones (pelados y lavados) · 30 Mililitros de margarina derretida · 50 Gramos de Aceite para freír · 1 Unidades de Chile guajillo (rallado) · 1 Unidades de naranja exprimida · 1 Cuchara sopera de Jugo de limón · 1 Cuchara postre de ajo picado · 6 Gotas de Salsa inglesa · 1 Pizca de Sal · 1 Pizca de pimienta INGREDIENTES: Pasos para preparar Camarones al ajillo (estilo mexicano) - En una sartén pon el aceite y la margarina a que se calienten, agregas el ajo

hasta que se dore un poco y después agrega los camarones. En este paso salpimienta el plato al gusto. - Deja cocinar por 5 minutos y agrega el jugo de limón y el de naranja; por último agrega el chile. Mézclalo todo muy bien y apaga el fuego, recuerda no dejar que hierva mucho para que queden suaves.