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• julio cesar gutierrez

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Marquesitas yucatecas (crepas) Al estilo Mi abuela www.cocinaycomparte.com

Porciones: 5 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta 3 cucharitas de esencia de vainilla aceite vegetal comestible al gusto 650 gramos de azúcar blanca 1 litro de agua queso de bola/cáscara Cocina y Comparte @ colorada al gusto http://www.bestday.com.ar/Riviera_Maya/ReservaHoteles/ 1/ lata de leche Una de las recetas más 2 tradicionales de la región de evaporada Yucatán, inventada en la 1 kilogramo de harina de ciudad de Mérida por la trigo familia Polito, en los años 60. Ahora se consumen en toda la Utensilios región. Su relleno puede variar. Recipiente Aquí la receta clásica.  plancha

Cuchara

Modo de preparación La preparación es sencilla: Mezclar todos los ingredientes manualmente, no licuado ni en batidora. Mezclar hasta obtener una pasta líquida bien homogénea y liviana, pero a la vez consistente.  Luego, simplemente verter la mezcla en una plancha especial, previamente untada con un poquito de aceite. Esperar un poco hasta que se cocine, cuidando de que no se queme.  Mientras está caliente, agregar el queso de bola derretido.  En realidad, el relleno es a elección, pero el queso de bola “El gallo azul” es el que tradicionalmente se usa para hacer estas marquesitas.  ¡Espero que les haya gustado! Foto: BestDay