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PROYECTO ENVASADO DE AGUA

En este informe preliminar correspondiente al proyecto de envasar agua a partir del agua potabilizada en nuestra Planta de Tratamiento, sólo se detallará los puntos principales de la Norma técnica de ICONTEC 3525 en cuanto a calidad se refiere y los principales elementos para el montaje de la planta envasadora.

I.

INFORMACIÓN DE ACUERDO A NORMAS TÉCNICAS

1. CLASIFICACION SEGÚN LA NTC 352 •

De acuerdo a la NTC 3525 se hace una clasificación del tipo de agua a envasar , por lo que la nuestra correspondería a la clasificación 2.2.1.5. Agua de fuente Municipal o pública

•

según el tratamiento a que ha sido sometida se clasifica como 2.2.2.2 Agua tratada que corresponde a aquella que ha sido sometida únicamente a los siguientes tratamientos fisicoquímicos permitidos: aireación, decantación , floculación, coagulación, filtración, microfiltración, cloración, ozonización, rayos ultravioleta, ósmosis inversa, destilación y pasteurización.

2. DESIGNACIÓN El nombre del producto debe establecerse de acuerdo a la clasificación anterior. 3. REQUISITOS GENERALES El agua de bebidas envasada no debe presentar color, olor y sabor extraños a las características de diseño del producto

4. REQUISITOS ESPECÍFICOS •

Fisicoquímicos

El Agua de bebida envasada debe cumplir con los siguientes requisitos fisicoquímicos:

REQUISITO

UNIDADES

VALOR

Color Turbiedad Sólidos totales disueltos .pH a 20º C

UPC UNT . mg / l Unidades de pH

5 máximo 1 máximo ≥ 250 ppm 5.0 – 9.0

•

Microbiológicos

El Agua de bebida envasada debe cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos

Microorganismo

Filtración por membrana

Sustrato definido

Coliformes Escherichia Coli Pseudomona Areuginosa Mesófilos

0 UFC / 100 ml 0 UFC / 100 ml 0 UFC / 100 ml ≥ 100 UFC / 100 ml

Ausencia Ausencia No aplica No aplica

•

El agua de bebidas envasadas debe cumplir con los límites máximos de sustancias químicas y elementos establecidos en el decreto 475/98 en su articulo 8.

•

Las concentraciones máximas admisibles de residuos de plaguicidas y otras sustancias tóxicas en el agua de bebidas envasadas igualmente establecidas en el decreto 475 /98 en sus artículos 13,13 14 y 15.

•

De acuerdo al tipo de desinfección realizado los residuales de las aguas de bebida envasados debe de ser:

Tipo de desinfectante Valor máximo en mg/l Valor mínimo en mg/l

Cloro

Ozono

1.0 0.2

0.1 0.4

5. ROTULADO •

El rotulado de los envases debe de cumplir con lo indicado en la NTC 512-1 . Además debe tener otras informaciones que esten contempladas en la legislación Nacional vigente.

•

El rótulo debe incluir las siguientes leyendas : “ consérvese en un lugar fresco” “ Una vez abierto consúmase en el menos tiempo posible”

6. EMPAQUE Los envases utilizados para el agua de bebidas envasadas debe ser de un material atóxico e inalterable. De manera que se evite la posterior contaminación del agua

II.

•

Los materiales del envase pueden ser : vidrio, polipropileno, polietilentereftalato (PET), policarbonato, o cualquier otro material grado alimento

•

Todo envase utilizado para el agua , deberá estar provisto de un dispositivo de cierre diseñado para evitar toda falsificación, de forma que una vez abierto sea evidenciable la apertura del envase.

INFORMACIÓN IMPLEMENTOS PARA EL MONTAJE

La compañía HERPACK LTDA . de la ciudad de Bogotá presenta una cotización de los principales implementos requeridos en el montaje para el envasado de agua. El contacto comercial fue el señor Hernán Ramírez –Gerente- Tel. 2682603- fax 2682663 1. EMPACADORA STANDARD MOD. H 220 tipo vertical Maquina par envasado semiautomático de líquidos en bolsas impresas a partir de tubular de PE. Volúmenes desde 50 hasta 2000 cc. y con capacidad de producción de 20 a 35 unidades por minuto.

2. EQUIPO DE DESINFECCIÓN Equipo de Ozono par conectar en línea en tanques de reserva de agua tratada por ozono, son los indispensables para tratar un tanque de capacidad de 1000 litros de agua . Se requiere solo inyectar ozono 1.5 horas antes de ser envasado en la bolsa. •

OZONIZADOR Marca TRIZONE

•

EQUIPO ULTRAVIOLETA marca ACUATIC

3. EQUIPO DE FILTRACIÓN Filtros necesarios en el montaje de la envasadora de agua •

FILTROS marca AMETEC con carcaza

•

Elemento filtrante

4. EQUIPO DE COMPRESIÓN Compresor de 2 H.P. Marca Puma

COSTO DEL MONTAJE IMPLEMENTOS DE MONTAJE Maquina empacadora Standard H_220 Filtro – Carcaza marca AMETEC Elemento filtrante Equipo ultravioleta Ozonizador marca TRIZONE Compresor marca PUMA de 2 HP Valor montaje planta de envasado Total Mas valor IVA

VALOR 9’650.000.00 375.000.00 125.000.00 1’590.000.00 665.000.00 875.000.00 2’750.000.00 2’564.800.00 18’594.800.00

Gran Total

18’594.800.00