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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

PROYECTO – INGENIERIA DEL PROYECTO

TITULO “PROYECTO DE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI-PASCO”

DOCENTE: Ing. MSc. MILTON TRIGOS SALAZAR ALUMNO: GONZALES PALACIOS Sarita Dana SEMESTRE: “X” TURNO: “A” CERRO DE PASCO – PERU-2014

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

CAPITULO 1 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

TERMINOS DE REFERENCIA DE INGENIERIA DEL PROYECTO “PROYECTO DE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI-PASCO”

I.DESCRIPCION DEL PROYECTO PRODUCTIVO: UBICACIÓN DEL PROYECTO 1.1. Ubicación: Región :

Pasco

Provincia:

Daniel Carrión

Distrito : Lugar:

Santa Ana de Tusi Santa Ana de Tusi

Localización: Geográfica: El distrito de santa Ana de Tusi está ubicado dentro del ámbito geográfico de la provincia Daniel Carrión en la región Pasco Extensión: Las Comunidades Campesinas de santa Ana de Tusi

están ubicada en lo largo y ancho de

este Distrito el mismo que tiene una extensión de 353.11 Km2, cubiertos por pasturas naturales propias de la zona baja y por zonas rocosas, de igual modo e presenta zonas bajas donde podemos encontrar diversos cultivos. Altitud:

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI La altitud en que se encuentra las Comunidad Campesinas santa Ana de Tusi comprendida entre los

está

2,900 m.s.n.m. hasta los 4,350 m.s.n.m.

Clima:

El clima del Distrito es predominantemente frío y seco debido a la influencia de los glaciares. La temperatura promedio máxima es de 17.9°C y mínima de 6.5°C. Las

zonas de vida que se relacionan con este tipo climático, son bosques semi húmedos – montano subtropical (bsh-MST) en la región suni y en la región quechua. Precipitación:

De acuerdo a la división según la zona de vida las precipitaciones fluviales varían de

acuerdo a las estaciones del año, las variaciones de acuerdo a los meses fluctúa entre 1,500 a 2,500 mm durante los meses

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de enero a marzo.

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MAPA DE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL Proyecto

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI BENEFICIARIOS DEL PROYECTO Los beneficiarios del

“ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO PARA LA PRODUCCION DE

CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI” una vez efectuado serán: en primer lugar los pobladores de la comunidad

campesina de SANTA ANA DE TUSI y

sus centros poblados, anexos además la población cercana al lugar; serán beneficiados con la

carne que se logra comercializar y para los pequeños criadores habrá venta de cuyes de alto valor genético.

ANTECEDENTES Y ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO Empleo del proceso Analítico Jerárquico para determinar la ubicación de un proyecto para crianza de cuyes en Ambo - Huánuco

Facultad: Ingeniería Industrial Instituto de Investigación:

IIIS  Blancas (2009) desarrolló un trabajo para definir un modelo de jerarquización zonal

multicriterio que permita incorporar la localización espacial de la actividad turística,

definiendo un nuevo criterio de valoración para la concesión de ayudas. Este modelo está basado en la técnica de análisis: AHP La jerarquía obtenida facilita la definición de

un nuevo criterio de valoración a tener en cuenta en los procesos de concesión de

ayudas, que incorporaría el factor de localización espacial, para evitar la excesiva concentración de la actividad en determinadas zonas.

 En una aplicación del AHP a localización de ligares de compra, Aviles (2004) destaca

como establecer las prioridades agregadas por lugares de compra que tienen dos segmentos típicos de la población, el grupo alto y el grupo bajo, en el entendido que

como aplicación inicial de esta metodología, pueda ser extendida a una mayor gama de segmentos poblacionales.

 El método AHP es una herramienta que facilita la toma de decisiones de tipo múltiple y que fue desarrollada por Saaty (1980) y ha sido de interés por los investigadores debido a sus propiedades matemáticas y la facilidad del ingreso de datos, permitiendo resolver problemas

complejos

(Aviles,2004,)

como

la

asignación

de

recursos

y

selección

de

proyectos.

 Nos enmarcamos en un proceso de toma de decisiones respecto a una situación

determinada. En nuestro caso se trata de decidir respecto a la localización de un proyecto productivo de crianza de cuyes.

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INTRODUCCIÓN El enfoque actual que se tiene y que da mayores resultados en la exportación agropecuaria son: la asistencia técnica, pasantías, capacitación en los campos de producción de modo personalizado y por línea de producción, para es necesario contar con herramientas que hagan más fáciles las labores de asistencia técnica motivo por el cual se ha

planificado la

construcción del galpón de cuyes, a partir del cual se irradie asistencia técnica y capacitación en el manejo de los cuyes. La reactivación económica que ha presentado el país en los

últimos cinco años, apoyada por los planes de renovación, inversión tecnológica y mejoras genéticas de los sectores agropecuarios, han permitido desarrollar nuevos frentes de negocios para atender las crecientes demandas de productos y servicios a nivel nacional e internacional. Por otro lado, los hábitos de consumo de alimentos de los habitantes del PERU cambiado en los últimos años, generando una demanda creciente de un sin número de alimentos de origen animal y vegetal requeridos en la preparación de nuevos platos. Esta creciente demanda de nuevos tipos de alimentos, que antes se encontraban limitados a la importación o a la producción efímera por parte de algunos

micro empresarios, ha desarrollado oportunidades de negocio interesantes en todas las regiones del país, entre la cual se encuentra la explotación industrial de la de la producción de cuyes Enmarcando el mercado en la producción y comercialización a gran escala de sus Carne y derivados del proceso productivo.

La combinación de estos dos factores, (creciente demanda y producción a gran escala) Genera el interés de evaluar la oportunidad de montar

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OBJETIVOS ESPECIFICOS.  Elevar los ingresos económicos de los productores dedicados

a la explotación

de cuyes.  La adquisición de cuyes  Capacitación en crianza de cuyes.  Realizar los seguimientos a los productores y ayudar a conseguir un mercado. METAS:

 Adquisición de un total de 450 cuyes400 hembrea y 50 machos de la raza Perú  Instalar 2 hectáreas de alfalfa.  Desarrollar 4 cursos de capacitación en forma descentralizada.  Las especificaciones técnicas tienen por objeto fijar, establecer la calidad y características que deben cumplir con las partidas de obra del proyecto. Así mismo describen el método constructivo y de medición.

 Las observaciones de estas Especificaciones técnicas permitirán que la ejecución se ajuste al proyecto, para evitar fallas atribuibles al mismo.  Las especificaciones técnicas tienen por objeto fijar, establecer la calidad y características que deben cumplir con las partidas de obra del proyecto. Así mismo describen el método constructivo y de medición.  Las observaciones de estas Especificaciones técnicas permitirán que la ejecución se ajuste al proyecto, para evitar fallas atribuibles al mismo.

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CAPITULO 2 DESCRIPCIÓN del proceso productivo DEL PROYECTO

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II. DESCRIPCIÓN del proceso productivo

SISTEMA DE PRODUCCION: SEMI-INTENSIVO Se ha podido identificar tres diferentes niveles de producción, caracterizados por la función que ésta cumple dentro del contexto de la unidad productiva. Los sistemas de crianza identificados son el familiar, el familiar-comercial y el comercial. En el área rural el desarrollo de la crianza ha implicado el pase de los productores de cuyes a través de los tres sistemas.

En el sistema familiar el cuy provee a la seguridad alimentaria de la familia y a la sostenibilidad del sistema de los pequeños productores. El sistema familiar-comercial y comercial generan una empresa para el productor, la cual produce fuentes de trabajo y evita la migración de los pobladores del área rural a las ciudades. (ORDÓÑEZ, 2002) CARACTERISTICAS:

DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR CATEGORIA CATEGORIA

NUMERODE ANIMALES

CONSUMO/DIAPORCUY/K

TOTAL CONSUMO K/DIA

400 50 200

0.500 0.500 0.333

200. 25.00 66.6.

1 80 152

0.200 0.150

36.00 22.5

MADRE MACHO CRIA DE 3MES CRIA DE 2MES CRIA DE 1MES RESERVA

TOTAL

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982

30.00 380.1

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ELEMENTOS DE ANALISIS Madre reproductora

= s/.20.00

Número de partos = 4 partos Depreciación

s/. 20.00/4 = s/. 5.00

Consumo de alfalfa x 68 días/0.500k/ día

= 34 kilos.

Mano de obra y otros = s/0 Tamaño de camada promedio = 2.5 crías

TERRENO El terreno se encuentra ubicado en distrito de Santa Ana de Tusi “Proyecto de cuyes de alto andinos.”

barrio Tushi cancha

La limpieza de terreno comprende la eliminación de todo material extraño y excedente, existentes en el área donde se realizaran la construcción de la infraestructura, esta labor se efectuara la instalación alfalfa,

del módulo abarca un área de 2.2 has, entre ellas se instalará pastos

con la ayuda de materiales manuales como; picos, lampas, carretillas, carretillas, etc.

SUELOS Los antecedentes bibliográficos de los suelos del Distrito de Santa Ana de Tusi son escasos, el

inventario de los recursos naturales (HONREN 1972) consideró al menos las principales

características de los suelos; Suelos Lítico-Nivel (LN) suelos residuales muy superficiales, de

fertilidad nula, Páramos eútrico - itosol, andino eútrico (Pe-Lae) suelos residuales; textura

moderadamente gruesa a media; superficiales a medianamente profundos; de fertilidad baja a media regular, Litosol andino dístico (Lad) suelos litosólicos; fertilidad media a baja o nula. AGUA

El sistema hidrográfico del distrito de Santa Ana de Tusi está claramente constituido por el micro cuenca del Tahuarmayo, así mismo cuenta con riachuelos importantes.

PASTOS CULTIVADOS Recomendaciones para alimentar cuyes Dar forraje verde (alfa alfa y otros) dos veces al día sin rocío y de preferencia uno en la mañana y otra en la noche. Formulación de los proyectos

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 Acompañar el forraje verde con algún tipo de grano puede ser de preferencia cebada entera en la medida que el criador pueda.

 No olvidarse de dar alimento fibroso en la dieta del animal como chala de maíz , heno de avena y otros , porque alimentos bajos en contenido de fibra puede causar trastornos digestivos como diarrea y hasta llegar a complicaciones con enfermedades como salmonella por una mala suministración de fibra.

RAZA A EXPLOTARSE, SUS CARACTERISTICAS: MI PERU ORIGEN: Crianza y comercialización de cuyes vivos de raza «Perú» y de raza «Inti», con un peso aproximado de 900 g, para abastecer al mercado local. Estos cuyes ofrecen una carne de

mejor Calidad, sabor agradable al paladar y buen tamaño. Estos animales se venden vivos y se distribuyen de manera directa a restaurantes y centros recreacionales turísticos y campestres. También pueden venderse de manera directa a las familias en ferias.

El cuy es una especie oriunda de los Andes, pequeña y muy movediza. Su carne es tierna,

jugosa, suave, agradable, digestible y de alto valor biológico, comparada con la de otras especies. La difusión de su valor nutritivo, que se refleja en su alto contenido de proteínas y

minerales, le está permitiendo a esta especie andina ganar mercado, principalmente en la costa peruana.

Pero la tarea de ganar una mayor porción del mercado no se presenta sencilla. Los

limeños están acostumbrados a escoger entre las carnes de pollo, res, pescado y cerdo, donde

aparentemente este simpático animalito no tiene cabida; y si es así, pues su consumo lo realizamos, como solemos decir, "una vez a las quinientas".

Los criadores de cuy saben de

su potencial y son persistentes. El primer gran paso lo acaban de dar en Lima al lograr que

la carne de este producto se comercialice en la cadena de supermercados Wong y Metro. "Hace dos años empezamos comercializando alrededor de 20 cuyes por quincena. Hoy

vendemos semanalmente 600 unidades", afirmó emocionado Óscar Cárdenas, gerente general de Agrocap, empresa especializada en la crianza y comercialización de cuy.(Zaldívar et al 1990).

CARACTERISTICAS

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Crianza y comercialización de cuyes vivos de raza «Perú» y de raza «Inti», con un peso aproximado de 900 g, para abastecer al mercado local. Estos cuyes ofrecen una carne de mejor.Calidad, sabor agradable al paladar y buen tamaño. Estos animales se venden vivos y se distribuyen de manera directa a restaurantes y centros recreacionales turísticos y campestres. También pueden venderse de manera directa a las familias en ferias

REPRODUCCIÓN: La reproducción consta de 3 momentos importantes, los mismo que son: Empadre, Gestación y Parto.

Compra de semovientes reproductores UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. unidad

400

20.00

8000.00

Macho reproductor

unidad

50

25.00

1250.00

viatico

unidad

2

100

200.00

Madre reproductora

TOTAL

S/. 9450.00

EL EMPADRE.- Primero entendemos por empadre a la acción juntar al macho y la hembra para iniciar la vida reproductiva del animal. En el cuye se suele juntar a partir de 1 macho con 7 hembras, 1, esto dependiendo del nivel tecnológico. RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA EMPADRAR Machos

Edad: 4 meses como mínimo Peso: 900 gr. Mínimo y 1000 gr. a 1100 gr. Óptimo Hembras

Edad: 3.5 meses como mínimo Peso: 900 gr. Mínimo y 1000 gr. óptimo

A)

Empadre:

Cuando

los

cuyes

alcanzan

la

pubertad,

están

en

capacidad

de

reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la cual la hembra presenta su primer celo y los machos ya pueden cubrir la hembra. En las hembras la edad optima de empadre es de 3 meses, pudiendo ser útiles para fines reproductivos hasta los 18

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meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproducción a los 4 meses, siendo esta la edad optima de empadre. B) Gestación: El cuy es una especie poliéstrica y las hembras tienen la capacidad de presentar un celo postpartum asociado a una ovulación. La gestación o preñez dura aproximadamente 67 días (9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preñada y termina con el parto.

C) Parto: Concluida la gestación se presenta el parto, el cual no requiere asistencia, por lo general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El número de crías nacidas es en promedio 3 crías por madre. La madre ingiere la placenta y limpia a las crías, las cuales nacen completas, con pelo, los ojos abiertos y además empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas. Las crías nacen muy bien desarrolladas debido al largo período de gestación.

LACTANCIA: La lactancia o lactación es el período en el cual la madre da de lactar a su cría, tiene una duración de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el momento del destete (puede durar hasta 20 días en casos especiales). Las crías comienzan a mamar inmediatamente después que nacen. Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas de

nacidas las crías. Después de este tiempo casi no producen leche. Este se debe en parte a que las madres han quedado preñadas después del parto (aprovechamiento del celo post-parto)

ENGORDE: Al final de la recría se debe determinar el sexo y caracterizar al animal, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cada cría de espaldas y observando sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la

forma de una “Y” en la región genital y los machos un especie de “i” claramente diferenciable. Esta etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta el momento de la saca. (Dr. Felipe Figueroa.)

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(Dr. Felipe Figueroa Chávez) ALIMENTACION La alimentación juega un rol muy importante en toda explotación pecuaria, ya que el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor producción. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitirá poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción. En la crianza de cuyes se recomienda una alimentación mixta, es decir proporcionar tanto alimento vegetal (forraje) como alimento concentrado. Los forrajes más utilizados en la alimentación de cuyes son la alfalfa (Medicago sativa). El alimento vegetal no puede proporcionarse húmedo, caliente ni recién cortado, de lo contrario el cuy podría enfermar de Timpanismo ó Torzón (Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que se recomienda orear el

forraje en sombra por

un espacio

de 2 horas, antes de

proporcionárselo al cuy. El alimento concentrado se utiliza en menor proporción que el alimento vegetal, no obstante hay casos en los que su ración puede incrementarse como

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI consecuencia de la escasez de pastos, situación que se da por la falta de agua de lluvia ó de riego en el campo (Zaldívar y Rojas, 1968)

Requerimientos nutritivos del cuy Nutrientes Unidad Etapa Gestación Proteínas (%) 18 1 ED (kcal/kg) 2 800 Fibra (%) 8-17 Calcio (%) 1,4 Fósforo (%) 0,8 Magnesio (%) 0,1-0,3 Potasio (%) 0,5-1,4 Vitamina (mg) 200 C Energía digestible.

Lactancia 18-22 3 000 8-17 1,4 0,8 0,1 0,3 0,5-1,4 200

Crecimiento 13-17 2 800 10 0,8-1,0 0,4 0,7 0,1 0,3 0,5-1,4 200

Se efectuara la compra de alimentos balanceados para cuyes y como también afrecho, el cual será

suministrado a los cuyes una sola vez por día en una proporción de 40

% de alimento balanceado y 60 % de Afrecho, humedecido.

Se trata de dar un adecuado alimento a nuestros cuyes, estos alimentos pueden ser: pasto verde (forraje), granos de cosecha (concentrados), y alimentos alternativos. Los nutrientes requeridos son: agua, proteínas, grasas, minerales y vitaminas (López, 1987).

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CUYES Agua El

agua

está

indudablemente

entre

los

elementos

más

importantes

que

debe

considerarse en la alimentación. El animal la obtiene de acuerdo a su necesidad de tres fuentes: una es el agua de bebida que se le proporciona a discreción al animal, otra es el agua contenida como humedad en los alimentos, y la tercera es el agua metabólica que se produce del metabolismo por oxidación de los nutrientes orgánicos que contienen hidrógeno. El cuerpo humano puede perder prácticamente toda la grasa y encima la mitad de la proteína y sobrevivir, mientras que la pérdida de una décima del agua puede resultar en la muerte del hombre. (Higaonna, Zaldívar y Chauca, 1989) PROPIEDADES Y FUNCIONES

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Es un constituyente activo y estructural y no meramente un solvente de las sustancias presentes en el

cuerpo.

· Es el componente corporal con la mayor tasa de reciclaje · Comprende cerca del 70% de la carcasa desgrasada de los animales adultos, variando poco en los mamíferos.

· Vehículo de los nutrientes en la digestión, absorción, transporte para las células y

excreción.

· Es el dispersante ideal, debido a su poder ionizante, que facilita las reacciones tisulares. · Por causa de su alto calor específico, es capaz de absorber el calor producido en las reacciones, disipándolas para la piel, pulmones y luz intestinal. · El calor latente de evaporación (540 cal/g) ejerce importante papel en la regulación de la temperatura corporal.

· La alta tensión superficial auxilia en la cohesión de las células y el mantenimiento de las articulaciones.

· Es el material con mayor constante dieléctrica (80) y es razón de ser el agua un solvente universal.

Energía. Los carbohidratos, lípidos y proteínas proveen de energía al animal. Los más disponibles son los carbohidratos, fibrosos y no fibrosos, contenidos en los alimentos de origen vegetal. El consumo de exceso de energía no causa mayores problemas, excepto una deposición exagerada de

grasa que

en algunos

casos

puede perjudicar el

desempeño reproductivo. El NRC (1978) sugiere un nivel de ED de 3 000 kcal/ kg de dieta. Al evaluar raciones con diferente nivel energético, se encontró mejor respuesta en ganancia de peso y eficiencia alimenticia con las dietas de mayor nivel energético. (Zaldívar y Vargas, 1969).

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Determinación de la digestible de insumos energéticos, proteicos y fibrosos en cuyes

Insumo

Energía digestible (kcal/kg base seca)

Subproducto de trigo

3 219

Cebada en grano

3 721

Pasta de algodón

1 636

Torta de soya

3 585

Chala de maíz

2 382

Heno de alfalfa

2 480

Alimentación con forraje El cuy es una especie herbívora, su alimentación es sobre todo a base de forraje verde y ante el suministro de diferentes tipos de alimento, muestra siempre su preferencia por el forraje. Existen ecotipos de cuyes que muestran una mejor eficiencia como animales forrajeros. (Zaldívar y Rojas, 1968) Las leguminosas por su calidad nutritiva se comportan como un excelente alimento, aunque en muchos casos la capacidad de ingesta que tiene el cuy no le permite satisfacer sus requerimientos nutritivos. Las gramíneas tienen menor valor nutritivo por lo que es conveniente combinar gramíneas y leguminosas, enriqueciendo de esta manera las primeras. Los cambios en la alimentación no deben ser bruscos; siempre debe irse adaptando a los cuyes al cambio de forraje. Esta especie es muy susceptible a presentar trastornos digestivos, sobre todo las crías de menor edad. INSTALACION Y MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS

Costo total de pasto cultivado S/.

H2

3333.75

LABORES PRELIMINARES Formulación de los proyectos

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TRAZOS Y REPLANTEOS Procedimiento: Consiste en determinar la ubicación física exacta del terreno donde se instalara 2.has de pasto cultivado

de alfalfa campo productivo de pastos cultivados, replanteando el

plano en el terreno y fijando los puntos y ejes referenciales, determinando el terreno adecuado para la instalación de pastos cultivados.

El suelo debe presentar buenas características físicas que se reconozca a simple vista, por ejemplo color pardo a negrusco, gran presencia de materia orgánica, buena retención de agua

LIMPIEZA DE TERRENO Procedimiento:

Se eliminará todo material extraño y excedente, existente en al área donde se van ha roturar el terreno, esta labor se efectuará en forma manual, para ello se hará uso de picos, palas y barretillas.

Los materiales o restos extraños, serán evacuados zonas aledañas y/o vecinas. Los beneficiarios serán los que brinden su mano de obra para la ejecución de esta labor.

Base de pago. Los trabajos de limpieza de terreno, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida, e incluirá la compensación por imprevistos necesarios para la ejecución de la partida. ANALISIS DE SUELO Procedimiento: Esta actividad consiste en recoger muestras de suelo en varios puntos del terreno a instalar el pasto cultivado, cuyas muestras obtenidas

se mezclaran, del cual se tomara

aproximadamente unos 500 gr. Del total para llevarlo al laboratorio. Los resultados del laboratorio nos indicaran una adecuada formula de fertilización así como verificar posibles variaciones en cuanto a su textura y estructura. PREPARACION DE TERRENO Formulación de los proyectos

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Procedimiento: Comprende las actividades de remover la capa arable del suelo, que mejoraran las condiciones físicas del suelo, asimismo provocar la descomposición del material vegetal y la aireación. Para dicha labor se utilizará herramientas manuales y jornales de trabajo.

Esta labor es muy importante en el establecimiento del cultivo de pastos, principalmente al desarrollo radicular; la profundidad de arado es de 0.20 a 0.30 cm. de profundidad o de acuerdo a las condiciones del suelo. DESTERRONADO DE TERRENO Procedimiento: Esta actividad consiste en el desterronar y mullir los terrones, también esta actividad permite eliminar todo tipo de las malezas existentes, para permitir el desarrollo normal

de las plantas. Las semillas de los pastos son bastante pequeñas por ello es importante realizar una buena preparación de terreno. INCORPORACION DE FERTILIZANTES

Procedimiento: Está actividad consiste en la incorporación de cantidades adecuadas de fertilizantes al suelo (60-80-30 de NPK), en proporción de 50% de Nitrógeno a la siembra y 50% a los 85 días a la siembra, para que los pastos cultivados lo puedan asimilar.

NIVELACION Y CONSTRUCCION DE MELGAS Procedimiento: El terreno previamente nivelado se divide en fajas y en su contorno se colocaran camellones o bordes separados a igual distancia y paralelamente. A través de acequias de cabecera por donde se distribuirán el agua en el cultivo, desde la parte superior del terreno hasta la inferior del mismo. La longitud y el ancho de las melgas se determina según la pendiente y el tipo de suelo; la cantidad de agua suministrada a cada melga varia en cada faja, según el terreno, la pendiente, el tamaño, etc; algunas de las ventajas de este método es que se puede utilizar en cualquier tipo de suelo, los costos de mantenimiento son bajos y se puede tener un control adecuado del riego.

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SIEMBRA AL VOLEO Y TAPADO DE ALFALFA Procedimiento:

Previa a la siembra de debe verificarse el poder germinativo mediante la prueba de germinación tradicional y este no debe ser inferior a 95%, en caso contrario incrementar la densidad de siembra. Las semillas de la Alfalfa previamente serán escarificadas e

inoculadas con “Rizhobium” para que fijen nitrógeno y permitir una buena germinación y establecimiento de las plantas, el inoculante a emplear es el Rhizomack, se recomienda 200 gr. Disueltos en ¼ de Lt. de agua Por cada 25 Kg. De semilla, mezclar bien con la mano y dejar secar en sombra. Método de siembra

La actividad consiste en distribuir la semilla al terreno preparado mediante

el

sistema

de

siembra

recomendable distribuir en melgas.

al

voleo,

para

una

en forma uniforme

distribución

uniforme

INSTALACION Y MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS 2 Ha C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

Roturado del terreno

Hr/maq.

8

50.00

400.00

Rastrado del terreno

Hr/maq.

6

50.00

300.00

Surcado del terreno

Hr/maq.

4

50.00

200.00

Análisis de suelo

JORNAL

2

70.00

LABORATORIO

1

150.00

urea al 46%

kilos

superfosfato triple

kilos

20 15

1.80 2.00

sulfato de potasio

kilos

15

1.80

27.00

siembra y

jornal

2

40.00

80.00

4

40.00

160.00

Preparación del

UNID.

terreno

MED.

Análisis de en

150.00

laboratorio suelo fertilizantes 36.00 30.00

abonamiento tapado Formulación de los proyectos

semestre X “A”

es

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Kilos

40

35.00

1400.00

Alfalfa y reygras italiano tama

KILOS

40

18.00

540.00

inoculantes 250gr

sobre

0.25

43.00

10.75

Forraje Alfalfa mohape

TOTAL

S/.

3333.75

INSTALACION DE CERCOS COSTOS TOTAL DE CERCOS S/. 7181.00 Procedimiento: La instalación de cercos, comprende en la instalación propiamente dicha, del cerco perimétrico al contorno de la instalación, para el manejo adecuado y la protección del ingreso de animales, el total del área es de 2.0 has. Método de medición.

Los trabajos ejecutados para esta partida se medirán en Hectárea (he). Base de pago.

Los trabajos de instalación de cercos, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida, e incluirá la compensación por imprevistos necesarios para la ejecución de la partida.

INSTALACION DE CERCOS POR 4 HILOS EN 2 KM materiales

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. jornal

5

40.00

200.00

jornal

4

40.00

160.00

Unidad

222

8.00

1776.00

Fijación de piquete (cada 1.50m.)

jornal

20

40.00

800.00

piquetes de eucalipto 2”x1.50m.(transp)

unidad

1562

1.00

1562.00

kg

15

4.00

60.00

Fijación de alambre de púa

jornal

8

40.00

320.00

Alambre de púa 16x 16x200m.

Rollos

40

55.00

kg

6

6.00

kg

4

6.8

Apertura de hoyo(dist,=10mts) Fijación de

postes (cada 10m.)

postes de eucalipto de 6”x2m(transporte)

Alambre de amarre # 16

UNID.

2200.00

Grapas Alambre de amarre # 8

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

36.00 27.2

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Transporte de púa

rollos

40

1

40.00

TOTAL

INSTALACION ASPERSION

DE

SISTEMAS

DE

S/.

RIEGO

DE

PASTOS

7181.2

CULTIVADOS

COSTOS TOTAL DE RIEGO S/. 1700.00

POR

Procedimiento: La implementación de los sistemas de riego por aspersión, será a base

de conducción de agua por mangueras de 1”, y distribuidas de acorde a la necesidad de capacidad de campo del cultivo. El aspersor

deberá

contar con martillo rígido de

latón con cuchara motriz, resorte impulsor y manguillo protector, cojinete a prueba de arena, eje de acero inoxidable, los aspersores deberán

ser conectados a las

mangueras mediante un adaptador y asegurados con jebe. Durante la operación se verificará a que los aspersores giren 360° en campo de cultivo y en los linderos deberán ser 180°.

INSTALACION DE SISTEMAS DE RIEGO DE PASTOS CULTIVADOS POR ASPERSION materiales

UNID. CANT.

C.UNIT

PARCIAL

S/.

S/.

MED. conexión para manguera

unidad

manguera de jebe 1" x 100 m.

ml

10

2.50

25.00

6

150.00

900.00

aspersores metálicas

Unidad

5

85.00

425.00

válvula de paso de bronce de 1"

unidad

10.00 40.00

30.00

jornal

3 2

jornal

3

40.00

120.00

jornal

3

trazo y replanteo 1.7 x 1.7 x 1.2 m nivelación de terreno manual nivelación interior apisonado manual

40.00

80.00

120.00

para zanja TOTAL

Formulación de los proyectos

S/. 1700.00

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

CADENA PRODUCTIVA Veamos

ahora

lo

que

pasa

en

santa Ana de Tusi.

La

gráfica

a

continuación

muestra nuestra cadena productiva.

Con el programa de generación del empleo fronterizo del Ministerio de la Producción

CAPACIDAD Y PROGRAMA DE PRODUCCION  Adquisición de un total de 450 cuyes.400 hembrea y 50 machos de la raza Perú  Instalar 2 hectáreas de alfalfa. Se trabajara con 4 partos por años

Capacidad de programas Madre reproductora

= 400

Reproductor =50

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Número de partos = 4 partos x año Depreciación

s/. 20.00/4 = s/. 5.00

Consumo de alfalfa x 68 días/0.500k/ día

= 34 kilos.

Mano de obra y otros = s/0 Tamaño de camada promedio = 2.5 crías

CARACTERISTICA IMPORTANTES DEL PRODUCTO DE CARNE En la actualidad el consumo per cápita en el Perú es de un cuy por año, sin embargo desde

hace cinco años aproximadamente se le da importancia a la explotación del cuy en forma comercial acentuándose en los últimos 2 años debido a la demanda insatisfecha existente en el país. La comercialización de cuyes criados técnicamente y que cubra los requisitos del mercado,

es de suma importancia para ser aceptado en el mercado nacional se debe tener en cuenta aspectos tales como la calidad, precocidad

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

.-

La importancia del consumo de carne Las carnes son fuentes de proteínas que ayudarán al pequeño a crecer lo máximo de sus posibilidades, a construir tejidos y a

desarrollarse, por ello la importancia de su consumo en la infancia, señalo a Salud en RPP, Sara Abu – Sabbah, nutricionista y conductora del programa. Como se encuentran

en una etapa de crecimiento, los niños y las niñas pueden comer – excepto si hay obesidad o sobrepeso – cualquier variedad de carnes, incluso aquellas que tienen

grasas, porque estas aportarán las energías necesarias debido a que los pequeños se encuentran siempre en constante actividad. (Sara Asabu)

Carne con fósforo: cuy, con poca concentración de proteínas, baja en grasa y con mucho fósforo.

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

No solo carnes rojas Las carnes, explicó la nutricionista, tienen proteínas, zinc (para la maduración del sistema

nervioso) y hierro, especialmente las de color rojo. El pavo, siendo una carne blanca, tiene una buena concentración de hierro necesaria en la infancia.

Pollo, pescado, cuy, conejo, cabrito, cordero, alpaca, avestruz, son las carnes que deben comer los niños en su etapa de crecimiento. Todos los tipos de carne son fuente de proteínas, algunas en mayor o en menor concentración, pero todas son fuentes de proteínas. 

Carnes que dan más calorias: carnero y pato.



Carnes con menos calorías: pechuga de pollo y alpaca (indicadas para personas con triglicéridos o sobre peso).



Carnes con proteínas: todas, pero las que mayor concentración de proteínas tienen son las de alpaca y res.



Carne con fósforo: cuy, con poca concentración de proteínas, baja en grasa y con mucho fósforo.

Respecto a las carnes de caballo, gato e incluso rata, advirtió que pese a que en algunos Lugares las consumen, no están consideradas como parte de la dieta del ser humano.

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Flujo GRAMA DE PROCESO DE PRODUCTIVO DE CUYE

CALENDARIO GANADERO

CRIANZA DE CUYES La crianza de cuyes gira en torno a cuatro pilares básicos. El manejo

La sanidad

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

La alimentación La genética

Manejo de los cuyes Consiste en una serie de pasos que nos van a permitir una adecuada crianza de nuestros animales, de ésta manera obtendremos: -Animales más gordos -Más crías por parto

-Menos enfermedades

Cría y Creía: La cría de cuyes se conduce según tres sistemas diferentes, caracterizados por su función en el contexto de la unidad productiva, y no por la población animal. Dichos

sistemas son el familiar, el familiar-comercial y el comercial. El desarrollo de la cría ha implicado que un mismo productor haya podido practicar los tres sistemas.

La recría es la etapa de crecimiento desde el destete hasta que salen al mercado o

entran al empadre. A los cuyes durante ésta etapa se les denomina gazapos. La recría dura ocho semanas, durante las dos primeras el crecimiento es muy rápido, pudiendo los gazapos duplicar su peso de destete. Los machos pueden agruparse en lotes de 10 Machos y las hembras en grupos de 15. Siempre debe ubicarse a los animales de

acuerdo con el tamaño, ubicando separados los grandes, los medianos y los chicos. Se debe hacer esto aunque los grupos de recría sean de menor número.

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

INCREMENTO VEGETATIVO HASTA EL AÑO 10

2

INCREMENTO VEGETATIVO HASTA EL AÑO 10 3 4 5 6 7

AÑOS

1

hembr

600

1000

80

200

300

1200

1700

2500

3000

1020

1600

2100

2700

100

200

1400

1700

2100

2500

400

500

600

2900

8

9

3400

10 4000

4500

a400 macho 50 gazap o (h) gazapo(m) mortalidad 10%

TOTAL

300.00

4700.00

350

450

3500 3300 500

6650.00 8250.00 9900.00

700

800

900

1000

5700

6500

4000

4500

5100

3800

4300

5000

5600

6400

600

700

800

900

1000

11500.00 13100.00 15100.00 17100.00 19,400.00

ENEFERMEDADES INFECCIOSAS Y PARASITARIAS (características, prevención, control y tratamiento, fármacos costo)

Enfermedades infecciosas Son aquella producidas por gérmenes muy pequeños entre ellas tenemos Salmonelosis

Es producida por un germen que se encuentra en los excrementos de diversos animales (conejo, pollos, gallinas, pavos, cerdos, vacas, caballos), es capaz de matar a cuyes de todas las edades. Signos

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Nosotros podemos darnos cuenta que la salmonelosis ha entrado a nuestro Cuyero cuando notamos lo siguiente:

Los animales empiezan a tener diarrea blanquecina. Las hembras preñadas abortan continuamente.

Los animales empiezan a arrastrar las patas posteriores. Los pelos de los animalitos están erizados.

El vientre de los animales empieza a agrandarse.

Tratamiento

A los animales que notemos enfermos con salmonelosis podemos ayudarlos administrando medicamentos (antibióticos), que pueden ser inyectables o darse por la boca con agua o con el alimento. Medicamentos inyectables: Enropro 10%, emicina, ciclosona, biomizona.

Medicamentos por la boca: Clorafen, gallito, terramicina, saniterra. La duración del tratamiento generalmente abarca de 7 – 9 días.

Prevención Nosotros podemos prevenir la salmonelosis siguiendo estos pasos:

 Mantener a otro tipo de animales alejados de los cuyes o de los pastos que estos consumen.  El cuyero debe proteger a los cuyes de plagas y depredadores (ratas, whas whas)

 Mantener limpio el cuyero, realizando desinfecciones cada 15 días.  No colocar más animales en una poza o jaula de lo que es recomendable (Generalmente se puede tener 6 – 9 animales por poza o jaula).  Mantener a los animalitos libres de exceso de calor ni sometidos a corrientes de aire. Neumonía Es producida por gérmenes que afectan a los pulmones de los cuyes generalmente los más atacados por esta enfermedad son las crías. Síntomas

Los cuyes tienen fiebre y se encogen como si tuvieran frío. Los ojos tiene n aspecto vidrioso. La respiración es agitada y tienen secreción en la nariz, estornudan con frecuencia.

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Prevención

 

Alimentar bien a los animales.

Evitar los cambios bruscos de temperatura, corrientes de aire a alta humedad en

la cuyera. 

No deben estar juntos los animales sanos con los enfermos. Tratamiento

Si se trata de casos aislados, es preferible eliminar al animal enfermo para evitar el contagio a los demás.

En el caso de una afección generalizada, se debe proporcionar un antibiótico disuelto en agua limpia y fresca. Pueden ser productos formulados para aves, como también se pueden emplear inyectables intramusculares como el oxi-plus u otro antibiótico ENFERMEDADES PARASITARIAS

Los parásitos son todos aquellos que viven alimentándose a costa de otros animales a los que debilitan e incluso pueden causarles la muerte. Las enfermedades parasitarias

pueden ser producidas por bichos que viven sobre la piel o pelo del cuy (externos) o bien por lombrices y otros microorganismos (internos) al interior de su organismo Piojos y pulgas

Son pequeños parásitos que se parecen a una araña pequeñísima, se los puede ver caminando por la piel del cuy cuando se abre su pelo, los más afectados son las crías.

Signos Cuando nuestros animalitos están con piojos se los nota decaídos, el vientre se le hincha, están débiles y la muerte llega a los pocos días de iniciada la enfermedad.

Tratamiento Podemos eliminar los piojos y las pulgas aplicando piojicidas y pulgicidas de contacto en forma de líquido (ectoline) o polvo (bichosan, gamezan, bolfo plus).

Prevención Los piojos no atacaran a nuestros cuyes si hacemos lo siguiente  Desinfectamos las pozas cada 7 días.

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

 Limpiamos las pozas continuamente.  Evitamos que otros animales tengan contacto con nuestros cuyes. Caracha (sarna) Es producida por un bichito muy pequeño que no se puede ver, ataca a los cuyes de todas las edades, y los animales se contagian con mucha facilidad.

Signos

Nos damos cuenta que nuestros cuyes tiene caracha cuando

 El pelo se les cae (casi siempre empieza alrededor de los ojos y la nariz).  Se rascan continuamente.  Se forman heridas en donde se les cae el pelo.

Tratamiento Podemos eliminar la caracha de nuestros cuyes mediante polvos para sarna, baños, o medicamentos antiparasitarios (ivermectina).

Prevención La caracha no atacara a nuestros animales si hacemos lo siguiente:  Mantener limpio el cuyero y las pozas.  No colocar demasiados animales en las pozas o jaulas.  Desinfectar constantemente el cuyero. DISTOMATOSIS HÉPTICA

La distomatosis es producida por la Fasciola heptica, distoma o gusano del hígado. Es un parásito plano en forma de hoja, que en estado adulto vive en el hídago de vacas, ovejas,

cuyes y también en el hombre. Sus huevos son eliminados junto con las heces. En el exterior

se forma un gusano que se coloca dentro de un caracol, donde se multiplica en estadíos similares a renacuajos, después salen del caracol y se trepan a los pastos perdiendo su cola,

se enquisten hasta ingresar al estómago de los animales que se contagian al comer el pasto

con los quistes, luego atraviesan el intestino para entrar al hígado donde crecen hasta llegar al estado adulto. Este problema ocasiona gran mortalidad en los cuyes porque destruye el hídago y produce hemorragias fuertes.

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI Síntomas Animales débiles o flacos. Pérdida de apetito. En un animal muerto, el hídago se ve como picado y con una especie de gusanitos, o bien se muestra duro e inflamado. Prevención No alimentar a los cuyes con pastos donde comen vacas y ovejas. Alimentarlos principalmente con las partes altas en pastos, porque los quistes están en la parte más bajo del pasto. Tratamiento Existen diferentes medicamentos utilizados para ovinos y vacunos, como el Fasinex, Prosantel, Closal y otros formulados para ganado mayor, pero que se pueden aplicar a cuyes en dosis por peso, de acuerdo a la indicación del producto. ENFERMEDADES MICÓTICAS

Son enfermedades producidas por hongos, que producen sarnas en los animales, que también pueden contagiar al hombre. En las zonas afectadas se presenta una especie de escamas y se pierde el pelo. El escozor que le produce el hongo, hace que el

animal se rasque y su piel se inflame, provocándole heridas y finalmente costras que le dan mal aspecto al animal. Cuy con Dermatitis Si no se trata la enfermedad, el animal decae, disminuye de peso. Al sacrificarse se observan unas manchas rojas en la piel. Prevención Para controlar los hongos es necesario disponer de buena luz y ventilación, porque los hongos crecen en lugares oscuros y húmedos. No se deben mantener los animales, principalmente machos, mucho tiempo juntos en una poza, porque al entrar en la madurez sexual (aproximadamente 45 días), se vuelven más agresivos y es cuando se producen heridas al pelear.

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Tratamiento Para tratar los problemas micóticos, se debe frotar la parte afectada con una mezcla de sulfato de cobre al 5% y yodo al 2%, diluidos en una parte por cuatro de agua.

También puede aplicarse yodo a las heridas u otros productos químicos de venta en el mercado como el Fungil por ejemplo. ALIMENTACIONY SANIDAD UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. KG

450

0.500

225.00

KG

450

1.50

675.00

L

1

12

12.00

1

jeringa hipodérmica

KG

18

18.00

Und

2

4.50

9.00

aguja hipodérmica

estu

2

19.50 2.0000

L

1

1.55

L

1

165.00

COMSUMO ALFALFA 90% ALIMENTO BALACEADO 10% Sanidad Yodo ALGODÓN

antiparasitarios de uso interno ANTIPARASITARIOS DE USO EXTERNO x 100 ml

TOTAL

Formulación de los proyectos

19.5039.00 39.00 1.55 165.00 S/.

semestre X “A”

1144.55

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Capítulo 3 REQUERIMIENTO DEL PROYECTO

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

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REQUERIMIENTO DEL TERRENO (características y costos) TERRENO PARA LAS CONSTRUCCIONES El terreno se encuentra ubicado en distrito de santa Ana de Tusi

barrio Tushi cancha

“proyecto de cuyes de alto andinos. “El terreno donde se proyecta la construcción, se encuentra estratégicamente ubicado, pues su ubicación cercana a la zona urbana permite contar con los servicios de agua, teléfono, con

dos

calles

desplazamiento.

que

El

facilitan

establo

su

comunicación

propiamente

estará

energía eléctrica, además delimita

y

movimientos

cubierto

con

de

lámina

operación de

y

acero

galvanizada, en lo que son las áreas posas Se efectuara la construcción de pozas en la para el distrito de Productores de Santa Ana de Tusi ya que dicha comunidad cuenta con un galpón construido, y pozas para los cuyes.

CONSTRUCCION DE UN GALPON DE CUYES TRABAJOS PRELIMINARES LIMPIEZA DE TERRENO MANUAL

Procedimiento La limpieza de terreno comprende la eliminación de todo material extraño y excedente, existentes en el área donde se realizaran la construcción de la infraestructura, esta labor se efectuara con la ayuda de materiales manuales como ; picos, lampas, barretillas, carretillas, etc. La limpieza de terreno y desbroce, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida, e incluirá la compensación por imprevistos necesarios para la ejecución de la partida. TRAZO Y REPLANTEO

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Los trabajos de trazo y replanteo de los ejes se fijarán en el terreno y con la aprobación de la supervisión, que deben ejecutarse para la excavación o trabajos de

campo, sobre el cual se construirá el galpón de cuyes. Se medirá el área de terreno

en la cual se delineará con yeso los trazos para las excavaciones, según los diseños planteados en los planos adjunto al presente expediente. MOVIMIENTO DE TIERRAS NIVELACION DE TERRENO MANUAL Comprende la ejecución de trabajos de cortes realizados con la finalidad de nivelar el terreno donde se construirán la infraestructura. Las excavaciones para las estructuras serán efectuadas de acuerdo a las rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las excavaciones serán de acuerdo a los requerimientos de las estructuras correspondientes. La supervisión deberá aprobar los niveles correspondientes.

EXCAVACION MANUAL PARA ZAPATAS EN TERRENO NORMAL Comprende la ejecución de trabajos de cortes realizados con la finalidad de consolidar las

columnas y los muros. Las excavaciones para las estructuras serán efectuadas de acuerdo a

las rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las excavaciones serán de acuerdo a los requerimientos de las estructuras correspondientes, las profundidades mínimas para zapatas aparecen indicadas en los planos, pero podrán ser modificadas por la supervisión

en

caso

de

considerarlo

necesario

para

supervisión deberá aprobar los niveles correspondientes.

asegurar

la

construcción.

La

Método de medición. Los trabajos ejecutados para esta partida se medirán en metro cúbico (m3). La excavación manual de zanjas para zapatas, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida, e incluirá la compensación por imprevistos necesarios para la ejecución de dicha partida. EXCAVACION PARA CIMIENTOS EN TERRENO NORMAL Los trabajos de excavaciones para los cimientos serán efectuados de acuerdo a las rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las excavaciones

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

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serán que aquellas que permitan colocar en todo su ancho y largo las estructuras correspondientes, las profundidades mínimas de excavación aparecen indicadas en los planos, pero podrán ser modificadas por la supervisión en caso de considerarlo necesario.

Método de medición. Los trabajos ejecutados para esta partida se medirán en metro cúbico (m3). Base de pago. La excavación manual para cimientos, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida, e incluirá la compensación por imprevistos necesarios para la ejecución de dicha partida. NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL PARA ZAPATAS

Procedimiento: Comprende la ejecución de la nivelación, llamado nivelación interior y apisonado manual, mediante el uso de un nivel de maestro con la finalidad de asegurar la rasante del nivel interior de las zapatas, considerando las medidas de los planos establecidos, pero podrán ser modificadas por la supervisión en caso de considerarlo necesario. CONCRETO SIMPLE SOLADOS CONCRETO f'c=100 kg/cm2 h=2" Procedimiento:

Comprende en la incorporación de una mezcla de 1:12 de cemento hormigón y un espesor de 3 pulgadas o 10 cm. Con el objeto de alcanzar la resistencia requerida se procederá a las recomendaciones del residente y al expediente técnico

proporcionado.

CIMIENTOS CORRIDOS MEZCLA 1:10 CEMENTO-HORMIGON 30% PIEDRA Formulación de los proyectos

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Procedimiento: El concreto será una mezcla de; 0.50 m3 de piedra mediana, 3.05 bolsas de cemento Pórtland tipo I y 0.87 m3 de hormigón. Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser dosificados

en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El residente

se ceñirá a la dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de

arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores. ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL PARA SOBRECIMIENTO HASTA 0.30 m Procedimiento: En la ejecución del encofrado se procederá en tal forma en tal forma que puede ser desencofrada fácilmente. Los materiales a utilizar son; alambre negro recocido Nº 8, clavos para madera con cabeza de 3” y madera tornillo. La superficie del concreto expuesto tendrá un acabado liso. CONCRETO 1:8+25% PM PARA SOBRECIMIENTOS Procedimiento: El concreto será una mezcla de; 3.89 bolsas de cemento Pórtland tipo I, 0.42 de piedra mediana

y 0.89 de hormigón.

Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El Ingeniero residente se ceñirá a la dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver íntegramente las piedras. CONCRETO EN FALSO PISO MEZCLA 1:8 CEMENTO-HORMIGON E=4"

Procedimiento:

Formulación de los proyectos

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

El concreto será una mezcla de; 0.5 bolsas de cemento Pórtland tipo I y 0.15 m3 de hormigón. Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos

del concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El Ingeniero residente se ceñirá a la dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de arena, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un

alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver íntegramente.

CONCRETO ARMADO ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO PARA ZAPATAS

Procedimiento: El acero a utilizar es de 5/8” de espesor, las distribuciones se encuentran detalladas en el plano, en el momento de la colocación irán en forma perpendicularmente sobre las cuales se sobrepondrán los aceros estructurales de las columnas.

al suelo,

CONCRETO PARA ZAPATAS f'c=210 kg/cm2

Procedimiento: El concreto será una mezcla de; 0.85 m3 de piedra chancada de ½”, 9.5 bolsas de

cemento Pórtalil tipo I y 0.42 m3 de arena gruesa. Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El residente se ceñirá a la dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver íntegramente el acero. ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO EN COLUMNAS

Procedimiento: El acero para los trabajos de columna a utilizar son fierros de ½”, las cuales sujetos

por estribos de 1/4" conformaran una estructura que garantizaran la firmeza y soporte al concreto, sus disposiciones se encuentran detalladas en el plano. Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL EN COLUMNAS

Procedimiento: En la ejecución del encofrado se procederá en tal forma que puede ser desencofrada fácilmente. La superficie del concreto tendrá un acabado liso. Las precauciones a tomarse en cuenta durante el desencofrado, son:  No desencofrar hasta que el concreto se haya endurecido lo suficiente para que con las operaciones no sufrirá desgarramiento en su estructura ni deformaciones.

 Las maderas del encofrado no deberán retirarse sin la autorización del Ingeniero residente, debiendo quedar el tiempo necesario para que el concreto obtenga la dureza conveniente. Siendo recomendable su permanencia durante 48 horas.

 El curado sirve para proteger el secamiento prematuro por la temperatura excesiva y por la pérdida de humedad debiendo de conservarse esta para la hidratación del cemento y el consecuente endurecimiento del concreto. El curado del concreto debe comenzar a las pocas horas de haberse vaciado y se debe mantener con abundante agua, por lo menos durante diez días.

CONCRETO EN COLUMNAS f'c=175 kg/cm2 Procedimiento: El concreto será una mezcla de; 0.90 m3 de piedra chancada de ½”, 8.5 bolsas de

cemento Pórtland tipo I y 0.50 m3 de arena gruesa.Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser

dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El Ingeniero residente se ceñirá a la dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver íntegramente el acero. ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO PARA VIGAS DE PUERTAS Y VENTANAS Procedimiento:

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

El acero para los trabajos de vigas de puertas y ventanas serán fierros de 1/2”, las cuales sujetos por estribos de ¼” que conformaran una estructura que garantizaran la firmeza y soporte al concreto, sus disposiciones se encuentran detalladas en el plano. ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL EN VIGAS

Procedimiento: En la ejecución del encofrado se procederá en tal forma que puede ser desencofrada

fácilmente. La superficie del concreto tendrá un acabado liso. Las precauciones a tomarse en cuenta durante el desencofrado, son:  No desencofrar las vigas hasta que el concreto se haya endurecido lo suficiente para que con las operaciones no sufrirá desgarramiento en su estructura ni deformaciones.  Las maderas del encofrado no deberán retirarse sin la autorización del Ingeniero residente, debiendo quedar el tiempo necesario para que el concreto obtenga la dureza conveniente. Siendo recomendable su permanencia durante 48 horas.  El curado sirve para proteger el secamiento prematuro por la temperatura excesiva y por la pérdida de humedad debiendo de conservarse esta para la hidratación del cemento y el consecuente endurecimiento del concreto. El curado del concreto debe comenzar a las pocas horas de haberse vaciado y se debe mantener con abundante agua, por lo menos durante diez días. CONCRETO EN VIGAS f'c=175 kg/cm2

Procedimiento: El concreto será una mezcla de; 0.90 m3 de piedra chancada de ½”, 8.5 bolsas de cemento Pórtland tipo I y 0.50 m3 de arena gruesa.

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las

cantidades en que deben ser mezclados. El Ingeniero residente se ceñirá a la

dosificación proporcionada en el expediente técnico. Las proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver íntegramente el acero. . ALBAÑILERIA MURO DE KING-KONG 20x20x40 cm. CON CEMENTO ARENA Procedimiento: Se refiere a la ejecución de los muros exteriores a base de king-kong de cemento vibrado de 0.20 x 0.20 x 0.40m. Asentados con mezcla 1:4 de cemento arena según indica en los planos del proyecto. Los Bloks a utilizarse deberán ser perfectamente elaborados y aprobados por el Ing. Supervisor de obras, de acuerdo a las pruebas de resistencia permitidos. Serán

fabricados en base a un mortero de cemento arena gruesa debidamente dosificada, mezclas con adecuada proporción de agua, elaborado sucesivamente a través de las etapas de mezclado o integración de la humedad, vibrado y curado por vía húmeda

convenientemente durante 7 días.El batido se efectuará en una batea de madera o metal, no utilizado el mortero premezclado. Las bloquetas serán húmedas para su asentamiento en cuenta que el espesor de la mezcla es de 1:5 cm. y saneamiento solamente a la altura de 1:00 m. por día. MURO DE KING-KONG 15x20x40 cm. CON CEMENTO ARENA Procedimiento:

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Se refiere a la ejecución de los muros exteriores a base de king-kong de cemento vibrado de 0.15 x 0.20 x 0.40m. asentados con mezcla 1:4 de cemento arena según indica en los planos del proyecto.

Los Bloks a utilizarse deberán ser perfectamente elaborados y aprobados por el Ing.

Supervisor de obras, de acuerdo a las pruebas de resistencia permitidos. Serán

fabricados en base a un mortero de cemento arena gruesa debidamente dosificada,

mezclas con adecuada proporción de agua, elaborado sucesivamente a través de las etapas de mezclado o integración de la humedad, vibrado y curado por vía húmeda convenientemente durante 7 días.El batido se efectuará en una batea de madera o metal, no utilizado el mortero premezclado. Las bloquetas serán húmedas para su asentamiento en cuenta que el espesor de la mezcla es de 1:5 cm. y saneamiento solamente a la altura de 1:00 m. por día.

ESTRUCTURAS DE MADERA Y COBERTIZO CORREAS DE MADERA 2" x 2" Procedimiento: Las correas del módulo serán para soportar a la cobertura y se le apoya directamente sobre los elementos principales de los tijerales. Serán listones de 2” x 2” y tendrá

espaciamiento libre de 0.85 m; para evitar el desplazamiento a lo largo del tijeral y por su facilidad en el proceso constructivo se colocarán tacos triángulos clavados a los tijerales y a su vez las correas a estas. Los listones deben estar completamente secas, los que serán fijados con clavos de 3”, las medidas de detallan en los planos. TIJERALES DE MADERA Procedimiento: Los tijerales serán construidos en obra de acuerdo a lo especificado en los planos, la madera a usarse será de madera tornillo aserrado de 2” x 3”, 2” x 4” y 2” x 5” los elementos

del

tijeral

no

deben

presentar

rajaduras

torceduras

y

deben

estar

completamente secas. Los arrastres y demás elementos del tijeral serán fijados con clavos de 3”, 4” y 5” las medidas de detallan en los planos. Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

COBERTURA DE CALAMINA GALVANIZ. DE 11 CANALES Procedimiento: Se sentarán sobre las correas de madera, la calamina galvanizada de 1.83 x 0.83 x 25 mm, las cuales se sujetaran una sobre otra con clavos de calamina galvanizados y cabezas protectoras para evitar filtraciones del agua pluvial. Las calaminas tendrán que ser de tipo U.G.S. 28 o 30 de acuerdo a las Normas establecidas. COBERTURA CON CALAMINA TRASLUCIDAS Y CUMBRERAS Procedimiento: Se sentarán sobre las correas de madera, la calamina traslucida de 1.83 x 0.83 m., irán en la parte céntricas del galpón en

número de dos planchas por caída de techo

las cuales se sujetaran conjuntamente con las planchas de calamina galvanizado. Así

mismo el colocado de las cumbreras se realizara una vez terminada el techado, con la

finalidad de evitar filtraciones de agua, las cumbreras se prepararan de calaminas normales utilizadas en el techado, el cual será de la medida en se proteja la abertura de la cumbrera, estas se sujetaran con clavos de calamina. PUERTAS DE MADERA CEDRO DE 0.9 x 2.0 m.

Procedimiento: Las puertas serán de madera cedro con marco, de acuerdo a las medidas requeridas, para la instalación tener cuidado que se encuentre bien en plomada y los niveles, la puerta debe estar seca sin fisuras ni ojos y en toda su longitud sin curvatura longitudinal y transversal. La puerta de madera llevara bisagras de fierro de 4” en número de 3 unidades por hoja, debiendo ir equidistantes para poder sujetar bien la puerta. PUERTAS DE MADERA CEDRO DE 1.6 x 2.0 m. Las puertas serán de madera cedro con marco, de acuerdo a las medidas requeridas, para la instalación tener cuidado que se encuentre bien en plomada y los niveles, la

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

puerta debe estar seca sin fisuras ni ojos y en toda su longitud sin curvatura longitudinal y transversal. La puerta de madera llevara bisagras de fierro de 4” en número de 3 unidades por hoja, debiendo ir equidistantes para poder sujetar bien la puerta. MODULO DE COMEDERO PARA CUYES Procedimiento: Esta partida consiste en la implementación de las pozas con un comedero a base de listón de 2” x 2” y malla metálica, que servirá para una mejor alimentación. Las medidas se encuentran detalladas en los planos adjuntos, las cuales podrán ser modificadas en coordinación con la supervisión del proyecto.

Marco lógico PROYECTO: PRODUCCIÓN DE CUYES EN EL DISTRITO DE SANTA ANA DE TUSI OBJETIVOS

Mejorar los ingresos FIN

de producción de cuyes

PROPOSITO

socioeconómicos Incrementar el nivel de la producción pecuaria en animales menores

Formulación de los proyectos

INDICADORES

MEDIOS DE

SUPUESTO

VERIFICACION

S

Mejorar el ingreso de INEI, encuesta Manejo 450 de producción de Nacional de Hogares sostenible de cuyes del distrito de rurales la actividad y santa Ana de Tusi y sus recursos comunidades del sector pecuarios agropecuario. Elevar la producción pecuaria en un 10 % en el lapso de 10 años de la región en animales menores.

A través de IA del Producción MINAG. permanente de carne INEI, El Censo magra de Nacional Agropecuario cuyes.

semestre X “A”

ACTIVIDADES

RESULTADOS

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI 1. Se ha elevado el nivel de ingresos económicos de los beneficiarios 2. Se Capacitado a los productores de cuyes 3. Se ha incrementad o la producción pecuaria 1.1. Adquisición de semovientes 1.2. Capacitació ny asistencia. 1.3. Mano de Obra 1.4. Adquisición de Bines y servicios

1.5.

1.6.

1.7. 1.8.

construcción de un galpón de cuye

Adquisición de alimentos balanceados Otros

1. Adquisición de 200módulos de cuyes de la raza Perú.430 2. Se va capacitar y brindar asistencia técnica a campesinos ganaderos. 3. Incremento de la población de cuyes

1.1.

1.2.

forrajes

Formulación de los proyectos

 Estados

9450.00nuevos

financieros y

soles

presupuestario

S/. 860.00 nuevos

s

soles

 Padrón de

1.3.

s/. 9,408.00soles

1.4.

S/. 3,110.00

 Informe técnico

nuevos soles

del residente

S/.42,294.1nuevo

de obra

1.5.

s soles 1.6.

beneficiarios

 Fotografías.

S/. 1144.5nuevos soles

1.7.

instalación de pastos y

S/.

Informes, monitoreo y Aplicación de técnicas en el evaluación por parte manejo, de las instituciones sanidad, alimentación involucradas en la y producción mejoramiento genético de agropecuaria. permanente de los cuyes

S/. 9,900.00 nuevos soles

1.8.

S/. 3333.75 nuevo soles

semestre X “A”

Los Criadores de Cuyes beneficiarios participan en el proyecto y emplean tecnología de punta.

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

INVERSION TOTAL DEL PROYECTO TERRENO INSTALACION DE PASTOS CULTIVADOS INSTALACION DE CERCOSX 4HILOS CONTRUSION DE GALPON DE CUYES CONTRUCCION DE ALMACEN Y OFICINA SEMOVIENTE (REPRODUCTORES) EQUIPODE OFICINA

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

1500.00 3333.75 7181.2 42294.1 7795.7 9450.00 360.00

CONTRUCCION DE pozas EQUIPO DE TRABJO CAPACITACION

S/. S/. S/.

1301.9 52550.00 860.00

IMPREVISTOS

S/. S/. S/.

126,626.65 6,331.13 759,759.90

S/. S/.

1,519.51 761,279.04

(5%)

COSTO DEL PROYECTO (2%) SUB TOTAL

CAPITAL DE TRABJO SANIDAD Y ALIMENTACION MANO DE OBRA indirecta

S/. S/.

1144.55 9,408.00

MATERIALES DE TRABAJO

S/.

300.00

MATERIALES DE OFICINA Mano de obra directa

S./ S/.

872.00 12760.00

S/.

11724.55

IMPREVISTO (5%) S/.

8 ,862.27

SUB TOTAL

S/.

205,868.20

INVERSION TOTAL

S/.

967,147.24

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

CONSTRUCCIÓN DE GALPÓN DE CUY materiales

UNID. CANT.

C.UNIT

PARCIAL

S/.

S/.

MED. cemento x42.5 kg arena gruesa arena fina

400 15 5

21 45 80

8

50.00

1.40

8400.00 675.00 400.00 400.00 7000.00

pl

70

16.50

1155.00

CALAMINA TRASLUCIDA DE

m2

10

35

350.00

clavo de calamina

kg

12

clavos para cemento de acero con

kg

2

5.00

10.00

Fierro corrugado 3”/8

varrillas

40

17

630.00

Fierro temperatura 1”/4

varrillas

28

7

196.00

piedra chancada de 1/2" ladrillo king kong 15 x 20 x 40 cm calamina galvanizada 11 canales

bolsas cubos cubos cubos

Unidad

1.83 x 0.83

5000

7.50

90.00

7.50

332.70 600.00

ventana de fierro con reja de s

unidad

8

75

alambre #16

kg

8

5

40.00

alambre # 8

kg

18

4.40

clavo 3”

Kg

10

3.50

79.2 35.00

clavo 6”

kg

8

4

32.00

CLAVOS PARA MADERA CON

kg

11

4.40

48.4

CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 5"

kg

6

4.50

27.00

CUMBRERA DE CALAMINA

unidad

25

4.65

116.25

MADERA DE 2" x 2"

p2

40

0.75

30.00

MADERA DE 2" x 2" x 1.1m.

pza

30

1.95

MADERA DE 2" x 2" x 3.6m.

pza

2

11.50

59.00 23.00

pintura latex

gal

PUERTA DE MADERA CEDRO 1.6 m x 2.0 m

Und

7 1

30 550.

210.00 550.00

madera de 2" x 3"

p2

35

0.90

31.5

Madera de 2" x 2" x 0.45m.

pza

20

0.95

19.00

CABEZA DE 4"

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

334.08

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI MADERA DE 2" x 5"

p2

45

MADERA TORNILLO

p2

35

1.05

47.25

4.00

140.00

21394.1 Mano de obra no calificada Operario

Jornal

75

60

4500.00

oficial Peón

jornal Jornal

50 360

30 40

1500.00 14400.00

Asistencia técnica y supervisión

500.00 2,0900 total

Formulación de los proyectos

S/.

semestre X “A”

42294.1

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Construcción de oficina almacén materiales

UNID. CANT.

C.UNIT

PARCIAL

S/.

S/.

MED. cemento x42.5 kg arena gruesa arena fina

bolsas cubos cubos

30 3 0.5

21 45 80

630.00 135.00 40.00

1300.00

1.40

1820.00

pl

40

16.50

330.00

kg

5

7.50

38.00

80

6.00

ladrillo king kong 15 x 20 x 40 cm calamina galvanizada 11 canales clavo de calamina

Und

yeso en bolsas de 18 kg

bls

332.70

334.08

480.00

alambre #16

kg

5

5

25.00

alambre # 8

kg

23

4.40

clavo 3”

Kg

5

3.50

101.2

clavo 6”

kg metros

5

4

20.00

15

20

300.00

Und

3 2

30 350

90.00 700.00

p2

20

0.90

18.00

madera de 2" x 2" x 0.45m.

pza

15

0.95

14.25

MADERA DE 2" x 5"

p2

25

1.05

26.25

unidad

2 8

80 2.50

160.00 20.00

triplay de 4 mm

gal

pintura latex puerta de madera cedro 0.9 m x 2.0 m madera de 2" x 3"

ventana 0.4 x 1.2 vidrio transparente

unidad

18.00

4695.7 Mano de obra no calificada Operario

Jornal

20

60

1200.00

Peón

Jornal

40

40

1600.00

Asistencia técnica y supervisión

300.00 3100.00 total

Formulación de los proyectos

S/.

semestre X “A”

7795.7

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI CONSTRUCCIÓN PARA CUYES DE POZAS 1.2mX1.1m altura 0.4

materiales

UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. CEMENTO(42.5 KG)

bls unidad cubos

15

21

315.00

500 1

0.80 150

400.00 150.00

CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 1" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 3

kg

6

7.50

45.00

5

4.40

22.00

MADERA DE 2" x 2" x 1.1m.

pza

37

1.95

72.15 1.95

MADERA DE 2" x 2" x 0.45m.

pza

45

0.95

42.75

MALLA ALAMBRE GALVANIZADA DE 1/2"

metros

30

8.50

255.00

TABIQUES 10X40X40 ARENA GRUESA

kg

TOTAL

Maquinaria TOTAL DE COSTO

1301.9

S/. 52,550.00

MAQUINARIA DE TRABAJO

materiales

Balanza plataforma 500 Kg. Balanza reloj 20 Kg. Motocicleta HONDA 125 de cero kilómetros tractor JOHN DEERE

Juego de herramientas

UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. UNIDAD

1

350.00

350.00

UNIDAD UNIDAD

2 1

50.00 7000.00

100.00 7000.00

UNIDAD

1

30,000.00

UNIDAD

2

50.00

TOTAL

Formulación de los proyectos

45.000.00 100.00 S/. 52,550.00

semestre X “A”

257.40

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

HERRAMIENTA

MATERIALES DE TREABAJO UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. UNIDAD

6

45

270.00

GUANTES DE CUERO

PARES

2

10

20.00

BOTAS DE JEBE

PARES

4

18

72.00

ESCOBAS

UNIDAD

10

10

100.00

BALDES DE PLÁSTICO

UNIDAD

5

7.00

35.00

CARRETILLAS

UNIDAD

2

150

300.00

PALAS DE CUCHARA

UNIDAD

3

25

75.00

OVEROLES

TOTAL

S/. 872.00

EQUIPO DE OFICINA UNID.

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

MED. Unidad

1

120

120.00

SILLAS

Unidad

3

30

90.00

STANTE

Unidad

150

150.00

ESCRITORIO

1 TOTAL

Formulación de los proyectos

s/.360.00

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

CAPACITACION

UNID.

ING. ZOOTENISTA ING AGRONOMO VIATICOS REFRIGERIO ELABORACION TRIPTICO

MED. UNIDAD UNIDAD UNIDAD GLOBAL MILLAR TOTAL

Formulación de los proyectos

C.UNIT

PARCIAL

CANT.

S/.

S/.

1 1 1 2 0.2

250 200 50 100 800 S/.

semestre X “A”

250.00 200.00 50.00 200.00 160.00 860.00

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

DEPRECIACIONES Depreciaciones x año = VI-VF VU 1 INSTALACION de pastos cultivados

33337-3333.7

=3003.00

5

2-. Instalaciones de cercos

7181-718.1

3.- construcción de galpón de cuy

42294.1-422941 = 380646.00

4.-construccion de almacén y oficina

77957-7795.7

5.-semoviento (reproductores) 6.- equipo de trabajo 7.-equipo de oficina 8.-contruccion de pozas

= 6462.00

10 10

= 7016.13

10 9450-945.0 10 52550-5255.0 10 360-63.0

= 851.00 =4729.5 =

5 13019-1301.9

65.00

=1172.00

10

S/.403, 944 .00

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

ESTADO DE PERDIDA Y GANACIA PROYECTADA año/rubros

1

2

3

4

5

6

7

8

9

INGRESO POR VENTA Carne /25X2500

62500

62500

62500

62500

62500

62500

62500

62500

62500

Reproductores 20 x200- 20x300 SUB TOTAL

4000

4000

4000

6000

6000

6000

6000

6000

6000

66500

66500

68500

68500

68500

68500

68500

68500

EGREOS

GASTOS DIRECTOS

24485.4

27498.4

45495.8

45495.8

45495.8

45495.8

45495.8

45495.8

45495.8

4

GASTOS INDIRECTOS

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

40394.4

4

72000

72000

72000

72000

72000

72000

72000

72000

S POR VENTA 200X360 días campaña SUB TOTAL

64069.12

68735.52

71101.92

71101.92

71101.92

71101.92

71101.92

71101.92

71101.92

71

AD ANTES DEL IMPUESTO

-64069.12

31008.48

28642.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45

-64069.12

31008.48

28642.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45442.08

45

UTILIDAD NETA

Formulación de los proyectos

semestre X “A”

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

BIBLIOGRAFÍA Aliaga, R.L. 1974. Factores que influyen en el peso al nacimiento y algunas correlaciones halladas aplicables a la selección. Investigaciones en cuyes, Universidad Nacional del Centro, Huancayo, Perú.

Aliaga, R.L., Rodríguez, H., Borja, A. y Nuñez, E. 1984b. Sistema de empadre con flushing en cuyes. VII científica anual de la Asociación Peruana de Producción Animal (APPA), Lima, Perú, 1984.

Aliaga, R.L. y Lopez, VE. 1986. Estudio sobre la situación actual de la crianza de cuyes en la región interandina del Ecuador. Informe JUNAC y PNUD. Arevalo, G.L. 1982. Parámetros genéticos de peso de camada al nacimiento y al destete en cuyes (Cavia porcellus). UNA La Molina, Lima, Perú. (Tesis.)

Bocanegra, O.V. 1972. Comparativo de 3 niveles de proteína en el concentrado para cuyes (Cavia porcellus). Universidad Nacional Técnica de Cajamarca, Perú. (Tesis.)

Beck, S. 1987. Evaluación sobre la crianza, manejo y mercadeo del cay en zonas rurales de Cochabamba. Informe técnico Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba, Bolivia y Universidad Técnica de Berím, Alemania.

Castro, B.R.A., Chirinos, P. y Blanco, Z. 1991. Uso de afrechillo en el engorde de cuyes con restricción de forraje. XIV Reunión científica anual de la Asociación Peruana de Producción Animal (APPA), Cerro de Pasto, Perú.

Caycedo, V.A. 1993b. Efecto de la frecuencia de suministro de forraje de alfalfa y suplemento concentrado en los rendimientos productivos del cuy (Cavia porcellus).

Chauca, F.L., Quijandria, S.B., Saravia, D.J., y Muscari, G.J. 1984. Evaluación de la tasa de crecimiento tamaño de camada y conversión alimenticia de cuatro líneas de cuyes

Gómez, A. C., Higaonna, O.R. y Chauca, F.L. 1995. Características tecnológicas de la piel de cuyes (Cavia porcellus

Lopez, VE. 1987. Situación actual de la crianza de cuyes en la sierra ecuatoriana a nivel de grande mediano y pequeño productor. Ministerio Agricultura, Quito, Ecuador, Informe

Zaldívar, A.M. y Chauca, L. 1989. Tercer informe técnico, Fase I. Proyecto Sistemas de Producción de Cuyes.

Formulación de los proyectos

semestre X “A”