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• Diego Linares

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO DE CURTIEMBRE INTEGRANTES: • Anrrango Andrés • Burbano Maricela • Conejo Cecilia • Pijal Patricia • Quishpe Mayra QUINTO AÑO

IBARRA-2010

PROCESO DE CURTICIÓN SALADO El salado es el sistema más difundido para proteger la estructura de las pieles, por eficacia y economía, consiste esencialmente en deshidratar la piel puesto que ésta está formada por un 60-65 % de agua, medio en el cual la reproducción de las bacterias se facilita.  Realización del salado El salado se realiza una vez que se han obtenido las pieles, las extendemos en el suelo, sujetar sus extremos con piedras o madera y se procede a colocar sal en grano sobre toda la superficie de la piel.  Productos utilizados Para el salado se utiliza sal (cloruro de sodio) en grano, la cantidad que debe ponerse sobre la piel para obtener un buen salado o deshidratación de la misma se ha considerado en un 30% del peso total de las pieles. SAL (CLORURO DE SODIO) EN GRANO El grano de sal no debe ser muy grueso puesto que ello puede dañar la piel y significa mayor tiempo de disolución, viéndose disminuida la concentración salina en las etapas iniciales del proceso, poniendo a riesgo el nivel de conservación requerido. Si el grano es de diámetro muy pequeño, o muy fino, al ser el cloruro de sodio un producto higroscópico se formarán terrones también de difícil disolución, si está muy pulverizado, puede disolverse tan rápidamente que una cantidad importante de la misma sal, saldrá de la piel como salmuera, sin ser adecuadamente absorbida por esta. La experiencia indica que el tamaño adecuado del grano de sal, para el salado de las pieles oscila entre 3 mm. SECADO A continuación del salado las pieles deben reposar por un lapso de 13 días, tiempo en el cual procederán a secarse para su mejor conservación. El procedimiento del secado varía con las condiciones climáticas de la zona, el método más sencillo de secar cueros es extenderlos sobre el suelo, apoyados sobre listones de madera o piedras, para que no se ensucien o sean dañen y dejarlos secar a la sombra o al sol. A medida que el cuero se va secando, se contrae y endurece quedando plano, permitiendo un mas fácil enfardado y una buena circulación de aire alrededor del cuero durante este proceso.

La velocidad del secado es importante, en un secado demasiado lento no se inactivan las bacterias; en un secado demasiado rápido, se endurece extremadamente y en el interior no se inactivan las bacterias.  LISSAN BPA Poderoso humectante de carácter aniónico para eliminar huellas de pieles o arrugas con marcados defectos. Acondiciona las pieles para un comportamiento superior en los procesos subsiguientes. VARILLADO El varillado es un proceso de aflojamiento de la estructura de la piel, que permite abrir los poros de la misma para que penetren de mejor manera los productos de curtación. Realización del varillado Para el varillado se coloca a la piel en un tronco inclinado, y consiste en consiste en frotar la piel con un cuchillo tipo romo del cuello de la piel hacia abajo. Finalidad del varillado Aflojamiento de la estructura de la piel. Abrir los poros de la piel para que puedan penetrar los productos utilizados en la curtición. EMBADURNADO Es el proceso mediante el cual la raíz del pelo o lana es suavizada mediante la adición de productos químicos, esto actúa como depilantes, llegan por difusión a la raíz del pelo destruyéndola, y permitiendo así que el pelo o lana sea arrancado posteriormente. El pelo o lana se lava para eliminar el producto depilante de la raíz del mismo, impidiendo así su posterior acción y eliminando a la vez la suciedad natural. Con este método el pelo o lana se aprovecha casi entero, excepto la raíz. Las pieles pasan después al calero. Realización del embadurnado Para el embadurnado se deja actuar el producto durante 3 horas, para luego proceder a sacar el pelo o lana de la piel. Finalidad del embadurnado Remover el pelo o lana desde la raíz para luego ser retirada de la piel el producto aplicado actúa sobre la queratina. Productos utilizados: H20, SNa2, Cal Viva CALERO O PELAMBRADO El calero consiste en poner en contacto los productos alcalinos y todos los otros productos involucrados, disueltos en agua con la piel en aparatos agitadores (tambor), durante un tiempo más o menos largo, hasta conseguir la acción de los productos del calero en toda la sección de la piel, y el grado de ataque (fisicoquímico) deseado.

Con esto se evita:  Provocar un hinchamiento de las fibras y fibrillas del colágeno.  Ataque químico por hidrólisis de la proteína-piel aumentando los puntos- de reactividad, y si el efecto drástico llega a la disolución de las fibras las convierte en una semi-pasta pre-gelatina.  Ataque químico a las grasas, productos cementantes, raíces del pelo, etc., facilitando mediante su disolución en agua su eliminación. Realización del calero Se adiciona el producto al tambor con las pieles y se mantiene durante 24 horas. El producto utilizado eleva el pH a 12.5 Finalidad del calero  El objetivo es eliminar el exceso de pelo con ayuda del SNa2.  Con la cal se eleva el pH a 12.5  Lograr con un buen efecto mecánico, favorecer la penetración en la piel y homogeneizar las concentraciones de producto entre las zonas de líquido en contacto con la piel. Si el efecto mecánico es excesivo se puede dañar la estructura de la piel, pudiendo llegar en casos extremos a la rotura de fibras y de la piel. En este proceso se realiza la prueba de la fenolftaleina al 2%. Se realiza un ligero corte a la piel y se colocan de 3 a 4 gotas, su coloración debe ser rosada. AGENTES USADOS EN EL CALERO LEA THERPON H Auxiliar de pelambre de baja espuma y con propiedades para emulsionar grasa natural. Proporciona pieles en tripa especialmente limpias, mejora la penetración de los productos de pelambre y acorta el tiempo total del proceso. LEA THERPON SL Agente de humectación con gran resistencia a la alcalinidad. Muy indicado para trabajar en condiciones del proceso de pelambre. Facilita la apertura e hinchamiento de la piel para la penetración de los agentes de la etapa de pelambre. LISAAN BPA Auxiliar antiarrugas para el proceso de pelambre. Elimina marcas y estrías logrando pieles de mayor limpieza de flor, confiere características de calidad superior al tiempo que mejora el rendimiento de las superficies de las pieles. RECALERO Puede hacer un proceso de recalero cuando, el proceso anterior no ha sido el suficiente para retirar en su totalidad el pelo o lana de la piel. Productos utilizados  Para esto se utilizan los productos del proceso anterior.  Tiene una duración de 24 horas. DESCARNADO

El descarnado es un proceso mediante el cual se retira los restos de carne y sustancias adiposas de la piel con un cuchillo romo, este proceso es necesario para evitar el desarrollo de bacterias sobre la misma y eliminar sustancias adiposas. Si partimos de un proceso de apelambrado en el que no hubo destrucción de pelo, este debe eliminarse a continuación a mano o a máquina. La piel apelambrada se descarna a mano con la "cuchilla de descarnar tipo romo" o bien a máquina.

LAVADO A continuación del descarnado se realiza un lavado a la piel, para esto se utilizan 30 litros de agua a 60 grados C, para calentar el tambor AGOTAR Eliminar el agua que se utilizo para calentar el tambor. DESENCALADO El desencalado sirve para la eliminación de la cal (unida químicamente, absorbida en los capilares, almacenada mecánicamente) contenida en el baño de pelambre y pare el deshinchamiento de la pieles. La cal que se ha agregado al proceso durante la operación de pelambre, se encuentra en la piel en tres formas combinada con la misma piel, disuelta en los líquidos que ocupan los espacios interfibrilares, depositada en forma de Iodos sobre las fibras. El objeto del desencalado es:  Eliminar la cal adherida o absorbida por la piel en su parte exterior.  Eliminar la cal de los espacios interfibrilares.  Eliminar la cal que se hubiere combinado con el colágeno.  Deshinchar la piel dándole morbidez. Agua 300% a 38° C Primeramente colocamos 300% de agua con respecto al peso de las pieles a una temperatura de 38° e durante 20 minutos. Reactivos:  Agua al 100% a 38° C  Adicionar 0.15% Sulfato de amonio Agotamos y colocamos el agua a una temperatura de 38° C posteriormente adicionamos, sulfuro de Amonio y dejamos rotar durante 30 minutos Reactivos:  Agua 100% a 38° C

 Adicionar 1% S(NH4)2  Adicionar 0.5% Bisulfito de Sodio Agotamos nuevamente adicionamos el agua, S (NH4)2, Y Bisulfito de Sodio rotamos durante 30 minutos Agotamos realizamos la prueba de la fenolftaleina y debe dar incoloro RENDIDO O PURGA El rendido o purga es un proceso mediante el cual a través de sistemas enzimático derivados de páncreas, colonias bacterias u hongos, y muy frecuente mente en el mismo baño del desencalado, se promueve el aflojamiento de las fibras de colágeno, deshinchamiento de las pieles, aflojamiento del repelo (raíz de pelo anclada aun en folículo liposo) y una considerable disociación y degradación de la grasas naturales por la ausencia de lipasas. Cuanto más suelto, caído suave debe ser el cuero, más intenso deberá ser la intensidad del rendido. Para el rendido se utiliza:  Adicionar agua al 100% a 38° C  Adicionar Rindherphon AS al 0.5%  Adicionar Letherpon D al 0.5% Proceso consiste en colocar las pieles en el tambor, adicionar el agua luego el rindherpon AS, hacer rodar por 20 minutos. Terminado este tiempo adicionar el letherphon D hacer rodar por 20 min y agotar. DESENGRASE Proceso que produce una descarga liquida que contiene materia orgánica, solvente y agente tensos activos. Entre los solventes más utilizados están el kerosén, el monoclorobenceno y el percloroetileno, este ultimo para pieles de ovejas. Los sistemas de desengrase de las pieles son varios y dependen tanto del origen de la propia piel como de su estado, las pieles vacunas no suelen ser desengrasadas en un proceso particular sino a lo largo del proceso de rivera la adición de tenso activos favorece el desengrasado. Estas pieles tienen que ser acabadas en pura anilina, antes de la tintura puede efectuarse un desengrase específico. Las pieles mas problemáticas al desengrase son los ovinas y dentro de ellas las de Australia y en general todas aquellas pieles provenientes de animales estabuladas por un engorde industrial rápido si estas pieles llegan a la fabrica de curtidos pueden empezarse a tratar con tenso activos desde la primera fase de remojo y efectuar un desengrase especifico cuando las pieles han estado en tripa o mejor aun piqueladas. Si las pieles llegan piqueladas de origen se desengrasan antes de empezar la curtición. Reactivos a utilizar:  Letherpon D (seco) al 2%  Agua al 200% a 35° C Consiste en colocar las pieles en el tambor, adicionar el letherphon D (seco) hacer rodar por 30 minutos. Adicionar el agua, hacer rodar por 30 minutos.

REPOSO Consiste en dejar el tambor sin movimiento durante un periodo de 30 min Para que haga efecto el Letherpon D. LAVADO Este proceso consiste en la eliminación de cada uno de los diferentes reactivos utilizados en el proceso anterior para su posterior curtIción. Para el lavado se utiliza  Agua al 300% a 35°C  Consiste en colocar el agua a 35°c hacer rodar durante 5 minutos.