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• Jenifer Allison

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Porciones  de  alimentos     CEREALES  Y  PASTAS   Alimento   Porción  en  medida  casera   Arroz   ¾  taza   Avena   6  cdas.  o  ½  taza   Cabritas  (palomitas  de  maíz)   1  ½  taza   Chuchoca   3  cdas.    ¼  taza   Fideos   ¾  taza   Maicena   3  cdas.  o  ¼  taza   Harina  Tostada   4  cdas.  o  ¼  taza   Harina  Trigo   4  cdas.  o  ¼  taza   Mote  Maíz   ¾  taza   Mote  Trigo   ¾  taza   Sémola   3  cdas.  o  ¼  taza     PAN   Alimento   Porción  en  medida  casera   Pan  Marraqueta  o  Hallulla   ½  unidad   Pan  de  Molde   2  rebanadas   Pan  amasado   ¼  unidad   Pan  dulce  (huevo)   ¼  unidad   Galletas  de  agua   6  unidades   Galletas  de  champaña   5  unidades   Galletas  de  soda   6  unidades     CEREALES  DE  DESAYUNO   Alimento   Porción  en  medida  casera   Cereales  azucarados   ¾  taza   Estrellitas,  Milo,  Chocapic     Fitness,  Zucaritas,  etc       LEGUMINOSAS  FRESCAS,  PAPAS  Y  OTROS   Alimento   Porción  en  medida  casera   Arveja   1  ½  taza   Choclo  (como  cereal)   1  taza   Haba  cocida   1  taza   Papa  cocida   1  unidad  regular     VERDURAS  CRUDAS   Alimento   Porción  en  medida  casera   Berenjena   ½  taza   Zanahoria   1  taza   Tomate   1  unidad  regular      

VERDURAS  COCIDAS   Alimento   Acelga  cocida   Betarraga   Cebolla   Champiñones   Zanahoria   Choclo  (ensalada)   Espinaca   Porotos  verdes     Repollitos  de  bruselas   Zapallo   Coliflor   Brócoli   Espárrago   Zapallitos  italianos     VERDURAS  LIBRE  CONSUMO   Alimento   Acelga  cruda   Achicoria   Ajo   Apio   Cochayuyo   Espinaca  cruda   Lechuga   Pepino  ensalada   Pimentón   Rabanitos   Repollo   Zapallito  italiano  crudo     FRUTAS   Alimento   Caqui   Cerezas   Chirimoya   Ciruelas   Damasco   Durazno   Durazno  en  conserva   Frambuesas   Frutillas   Higos   Kiwi   Limón  

Porción  en  medida  casera   ½  taza   ½  taza   ¾  taza    ¾  taza   ½  taza   ½    taza   ½  taza   ¾  taza   ½  taza   ½  taza   1  taza   1  taza   5  unidades  regulares   1  taza  

Porción  en  medida  casera   1  taza   1  taza   8  dientes   1  taza   1  taza   1  taza   1  taza   1  taza   ½  taza   5  unidades   1  taza   1  taza  

Porción  en  medida  casera   1  unidad  chica   15  unidades   ¼  unidad   3  unidades   3  unidades   1  unidad  regular   1  ½  unidad   1  taza   1  taza   2  unidades   22  unidades  chicas   3  unidades  

Manzana   Melón   Membrillo   Mora   Naranja   Níspero   Papaya   Pepino  dulce   Pera   Piña   Piña  enlatada   Plátano   Sandía   Tuna   Uvas     FRUTAS  DESECADAS   Alimento   Higos  secos   Pasas   Pera  desecada   Manzanas  desecadas   Huesillo   Ciruelas     LÁCTEOS  ALTOS  EN  GRASA:   Alimento   Leche  fluida  entera   Leche  en  polvo  entera   Yogurt  natural     QUESOS   Alimento   Queso  chanco,  mantecoso,   cheddar  pategras,  holandés,   rincon,  suizo   Queso  gauda  /  cabra   Queso  parmesano   Quesos  untables     LÁCTEOS  MEDIOS  EN  GRASA   Alimento   Leche  semidescremada   Leche  en  polvo  semidesc.   Ricota   Leche  soya  

1  unidad  chica   1  taza   1  unidad  chica   ½  taza   1  unidad  regular   7  unidades   3  unidades   1  unidad  grande   1  unidad  chica   ¾  taza/  1  rodela  20  *  2  cms   1  rodela  20*1  cms   ½  unidad   1  taza   2  unidades  regulares   10  unidades  

Porción  en  medida  casera   2  unidades   20  unidades   7  rodelas   7  rodelas   2  unidades   2  ½  unidades  

Porción  en  medida  casera   1  taza   3  cdas  soperas  rasas   1  unidad  

Porción  en  medida  casera   1  lámina  

1  lámina   3  cdas  rasas/  6  cditas.   2  cdas.  

Porción  en  medida  casera   1  taza   3  cdas  soperas  rasas   2  cdas.   ¾  taza  

Tofu   Quesillo         LÁCTEOS  BAJOS  EN  GRASA   Alimento  

1  rebanada   1  rodela  3  cms.  

Leche  descremadas  

1  taza  

Porción  en  medida  casera  

Leche  en  polvo  descremada   3  cdas  soperas  rasas   Yogurt  Light   1  unidad     PESCADOS,  CARNES,  HUEVOS  Y  LEGUMINOSAS  SECAS     ALTOS  EN  GRASA   Alimento   Porción  en  medida  casera   Carne  de  vacuno     Cazuela   Trozo  6*  6*  1   Lomo  vetado   Trozo  6*  6*  1   Guachalomo   Trozo  6*  6*  1   Plateada   Trozo  6*  6*  1   Asado  de  tira/  osobuco   Trozo  6*  6*  1   Sobrecostilla   Trozo  6*  6*  1   Carne  molida  corriente   2  ½  cdas       Carne  cordero  y  chancho     Chuleta   Trozo  6*  6*  1   Cazuela   Trozo  6*  6*  1   Pernil  pierna   Trozo  6*  6*  1       Carnes  procesadas     Jamón   1  lámina  

Jamón  crudo   Longaniza   Mortadela   Turín   Salame   Prieta   Vienesas   Vienesa  de  pavo     Pescados  y  mariscos   Atún  en  aceite   Trucha,  mero,  sierra   Sardinas  en  aceite,  salsa  y  agua   Salmón  crudo   Jurel  en  aceite  y  agua   Cholgas  en  aceite   Choritos  en  aceite   Erizos     BAJOS  EN  GRASA   Alimento   Carne  de  vacuno   Filete   Asiento  picana   Lomo  liso   Pollo  ganso   Posta  negra   Posta  rosada   Carne  molida  (tártaro)     Carne  cordero   Pulpa     Carne  cerdo   Filete   Pulpa     Aves   Pollo  cocido   Pavo,  pierna   Gallina,  pierna   Gallina,  pechuga     Procesados   Jamón  de  pavo   Carne  vegetal  

1  t  lámina   1  rodela  4  cms.   3  tajadas   1  ½  taza   1  tajada   1  unidad  4  cms.   1  unidad   1  unidad       1/3  taza   10*  6*  1   1/3  taza   10*  6*  1   1/3  taza   6  unidades   14  unidades   6  lenguas  

Porción  en  medida  casera     Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   2  ½  cdas.       Trozo  6*  6*  1       Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1       Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1       1  tajada   5  cdas  /  ¼  taza  

  Pescados  y  mariscos   Pejerrey   Corvina,  congrio,  jurel,  lenguado,   merluza,  pejegallo,  reineta   Atún  en  agua   Camarón  todo  tipo   Cholga   Choritos   Jaiva   Ostras   Almejas   Almejas  conserva  en  agua   Macha  en  conserva   Piure     Huevos   Clara   Huevo  entero     LEGUMINOSAS  SECAS   Alimento   Poroto   Garbanzo   Lenteja     ACEITES  Y  GRASAS   Alimento   Aceite  De  Maravilla,  Maíz  Y  Soya   Aceite  De  Oliva,  Colza  Y  Canola   Grasa  Animal,  Manteca  Cerdo/   Chicharrones   Manteca  Vegetal   Mantequilla   Margarina   Margarina  Light   Mayonesa   Crema  Espesa   Crema  Chantilly   Pate   Aceituna   Palta            

    Trozo  6*  6*  1   Trozo  6*  6*  1   1/3  taza   ½  taza/  20  unidades   1  unidad   6  unidades   1/3  taza   8  unidades   6  unidades   5  unidades  regulares   5  unidades   6  lenguas       3  unidades   1  unidad  

Porción  en  medida  casera   ¾  taza   ¾  taza   ¾  taza  

Porción  en  medida  casera   4  cdias.   4  cdtas.   2  cdas.   2  cdas.   4  cdtas.   4  cdtas.   4  cdtas.   1  cda.   4  cdas.   4  cdas.   2  cdas.   11  unidades   3  cdas.  

FRUTOS  SECOS   Alimento   Almendra   Avellana   Maní   Nuez   Pistacho     AZÚCARES   Alimento   Azúcar   Miel  de  abejas   Mermeladas   Membrillo,  dulce   Manjar   Jugo  en  polvo     Masas  dulces   Alfajor   Berlín     BEBIDAS  ALCOHÓLICAS   Alimento   Cerveza   Pisco   Martini   Whisky,  ron  y  vodka  y  otros  licores          

Porción  en  medida  casera   26  unidades   50  unidades   30  unidades   5  unidades   40  unidades  

Porción  en  medida  casera   1  cdta   1  cdta   1  cdta   1  cdta   1  cdta   1  cdta       1  unidad   ¼  unidad  

Porción  en  medida  casera   ¾  lata/  1  ½  taza   1/3  vaso   1/3  vaso   1/3  vaso