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Evaluación Práctica 2-2018 Nutrición Animal

Estudiante: Yeferson Alejandro Rodríguez Niño 1070964228

Docente: Alexander Nivia Osuna

Universidad Santo Tomás Nutrición animal Programa Administración De Empresas Agropecuarias Cau Facatativá Noviembre De 2018

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Tabla de contenido Tabla de contenido .............................................................................................................ii Introducción........................................................................................................................ 1 Problema............................................................................................................................. 2 Objetivos generales ............................................................................................................ 3 Objetivos Específicos ......................................................................................................... 3 Metodología........................................................................................................................ 4 Pt N.º 1 ............................................................................................................................... 5 Pt N.º 2 ............................................................................................................................... 6 Pt N.º 3 ............................................................................................................................... 8 Pt N.º 4 ............................................................................................................................. 10 Pt N.º 5 ............................................................................................................................. 13 Pt N.º 6 ............................................................................................................................. 13 Conclusiones .................................................................................................................... 16 Bibliografía ....................................................................................................................... 18

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Introducción

A través del tiempo el hombre se a encargado de crear estrategias que le permitan tener un mejor rendimiento en cuanto a la producción animal. Para esto a investigado la composición física y química de los alimentos para poder interpretar y encontrar los alimentos apropiados para la formulación de las dietas alimenticias que le proporciona a los animales las herramientas necesarias para satisfacer sus requerimientos nutricionales en las distintas etapas de producción. En este trabajo encontramos representaciones que nos permiten conocer la composición ion de los alimentos además de los requerimientos nutricionales de los animales monogástricos y rumiantes por otra parte podemos encontrar además la formulación de una dieta que muestra cómo se pueden suplir las necesidades de estos. .

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Problema

Como estudiantes no tenemos la capacidad de realizar dietas para las distintas especies de animales y sus distintas etapas productivas. ¿Qué técnicas o practicas nos pueden ayudar a conocer de forma clara y concisa la importancia de la nutrición adecuada de los animales para obtener los mayores beneficios de estos siempre teniendo presentes los costos de las materias primas?

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Objetivos generales



Desarrollar habilidades que nos permitan realizar dietas balanceadas para las distintas especies animales para que estas den un óptimo rendimiento productivo a un bajo costo Objetivos Específicos



Comprender la composición del alimento y su valor nutritivo



Comprender los distintos requerimientos nutricionales según las especies



Comprender los requerimientos nutricionales según las etapas de producción



Hacer análisis de los costos para tener los mejores resultados sin sobrepasar los presupuestos

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Metodología

Es necesario que como futuros profesionales desarrollemos capacidades que nos permitan recopilar y organizar y distribuir la información de forma correcta por eso es importante el desarrollo actividades que vinculen casos que se viven en nuestro entorno diariamente.

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Pt N.º 1 Realice la descripción de la especie animal encontrada en la explotación (especifique las diferentes fases productivas presentes)

Para el desarrollo de este trabajo se visito una granja dedicada a la producción de aves de engorde que manejaba alrededor de unas 200.000 aves la línea que manejan son las COOB 500 que al ser un tipo de ave que por sus características permite ventajas competitivas de un menor costo de kg por peso vivo es hace que la granja tenga una ventaja y sea mas eficiente en sus procesos. Dentro de las fases productivas tenemos La tapa de inicio que en la granja se maneja des de el día 1 hasta el día 10 La etapa de levante que se maneja desde el día 11 hasta el día 20 La etapa de engorde que se maneja desde el día 20 hasta el día 42 Aunque en la finca los encargados están el proceso de desarrollar estrategias nutricionales que les permitan disminuir el siclo para hacer que el proceso sea más lucrativo y eficiente.

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Pt N.º 2 Relacione el plan nutricional implementado para los animales en las diferentes fases productivas. Se maneja un plan que incluye los siguientes factores 

Raciones de alimento



racionamiento de horas de luz



Cantidad de agua



Aditivos y vitaminas

Raciones de alimento En la finca el manejo del alimento esta dado en alimentos concentrados provenientes la empresa Solla S.A. aunque hay algunos factores externos que son controlados para que los animales den su mayor rendimiento productivo. Para la alimentación se maneja una tabla que se ha diseñado con base en los registros históricos los cuales han arrojado resultados que con el tiempo les ha permitido mejorar en cuanto a la nutrición y manejo de raciones en las aves. Para la etapa de cría la ración por pollo es de 200 gr Para la etapa de levante lo ideal es suministrar una ración de 1200gr por pollo durante todo el siclo Etapa de engorde en esta etapa la ración que se espera suministrar es de alrededor de 2000gr por pollo durante todo el siclo. Además del racionamiento alimenticio hay factores externos que afectan el desarrollo adecuado de las aves dentro de estos encontramos

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racionamiento de horas de luz En esta granja el racionamiento de luz por cada lote de aves esta dado por el clima puesto que debido a que la granja se encuentra en un clima cálido se requiere una menor cantidad de horas de luz esto se ase pera evitar que las aves se sobren estimulen evitando que se afecte su crecimiento. Cantidad de agua En la granja para la cantidad de agua no se tiene un parámetro establecido, aunque si se maneja mas o menos una cantidad que esta dada por la cantidad de alimento que consumen las aves este parámetro esta dentro de un rango de 100-300 ml de agua, además en la granja se busca de que el agua este en las mejores condiciones para las aves.

Vitaminas y aditivos Aunque estos representan algunos costos adicionales son necesarios como método preventivo y para la mejora de lesiones los productos vitaminas y aditivos se proporciona cada semana en las horas de la mañana.

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Pt N.º 3 Indague sobre los costos de producción objeto de la explotación y pregunte sobre el peso porcentual relacionado con la alimentación. Presente un análisis económico del plan nutricional implementado en la finca y emita un concepto según su criterio Según los encargados los costos de producción son variables debido a que estos dependen los resultados zootécnicos para lo cual se maneja una ganancia por el peso de la cada ave que va desde los 3100 hasta los 3300 pesos por kg producido. Para cuantificar los costos de alimentación de las aves se tiene una formula que permite establecer los costos generados para esta variable la cual en la finca esta dada de la siguiente maneara: Consumo en gr / Peso en gr = costos alimenticios

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Como podemos ver con esta formula obtenemos los costos de alimentación que se generaron por cada animal en cuanto a la cantidad de alimento que este consumía y a la cantidad de peso que este ganaba con este consumo alimenticio. Existen otros gastos adicionales dentro de los cuales podemos tener la mano de obra que en esta finca maneja a través de los encargados los culés manejan 20000 aves y se gana un salario básico más prestaciones además de bonificaciones por los resultados que presenten. Además de otros costos como agua y luz los cuales generan un gasto aproximado de 10 pesos por cada ave es decir alrededor de 2.000.000.

variable Valor ave 1 día Alimentación Mano de obra Vitaminas y aditivos otros

% 18 72 3 2 5

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Pt N.º 4 Indague sobre las tablas de requerimientos nutricionales y la composición de las materias primas

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Fuente https://www.engormix.com/avicultura/articulos/nutricion-precision-polloengorde-t40378.htm La tabla muestra los requerimientos nutricionales en las 4 etapas A continuación, se muestra la tabla nutricional usada en la finca en cada fase productiva variable

Crecimiento

Levante

engorde

presentación

Caramelizado

caramelizado

Pellet 3 mm

Proteína mínima Grasa mínima

24,03%

20%

19%

3,5%

2,5%

2,5%

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Fibra máximo

3,0%

5,0%

5,0%

Ceniza máximo

7,0%

8,0%

8,0%

Humedad máximo

13%

13%

13%

Presentación del alimento paletizado

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Presentación del alimento crombelizado Pt N.º 5 Con base en el punto anterior establezca un plan de mejoramiento para la explotación visitada. Realice una propuesta de una dieta que disminuya los costos de producción.

Para este tipo de explotación es un poco complejo establecer un plan de mejoramiento debido que un cambio la alimentación de los animales esta dado en concentrados y a que el siclo de la explotación es muy corto en cuanto a bajar los costos a través de la alimentación el encargado me dijo que en algún se empleó un alimento más económico pero este no presento los resultados esperados en las aves por el contrario la ganancia de eso de los animales fue bastante menor según lo que considero para mejorar la explotación la mejor opción esta en los lotes puesto que según la experiencia de los encargados en algunas ocasiones los algunos lotes presentan u mejor rendimiento productivo que otros lo que yo propongo para el mejoramiento de esta explotación es tratar de investigar los factores que hacen o permiten que algunos lotes presenten un mayor rendimiento.

Pt N.º 6 Realice un análisis de la explotación desde el punto de vista nutricional. Desde mi punto de vista la empresa realiza un buen proceso a nivel nutricional puesto que en la visita pude observar el rendimiento que las aves presenta se nota la calidad del alimento que ellos producen lo que les han permitido mantenerse en el mercado durante mas de 30 años esto nos dice que los clientes que ellos tiene están satisfechos con el alimento que la empresa les presenta según lo que me expresan los encargados con respecto a la

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alimentación de sus animales es prioridad y por esto no se escatima a la hora de la compra del alimento. Por otra parte, el alimento que se maneja en esta finca proviene de la empresa SOLLA S.A la cual es una empresa que presenta en su catalogo alimentos de muy buena calidad además de ser una empresa que lleva mas de 70 años en la realización de alimentos concentrados para los animales

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Conclusiones



Podemos concluir que la importancia de conocer los requerimientos nutricionales de los animales nos da las ventajas para poder obtener la mayor ganancia de nuestros animales.



En este experimento tuvimos la oportunidad de aplicar la formulación de dietas que nos van a servir en nuestra vida como profesionales.



El desarrollo de actividades como estas nos permite recopilar la información para llegar a maximizar la producción de nuestros animales.



Por último, puedo decir que el desarrollo de esta actividad me dio la oportunidad de comprender la importancia de la nutrición animal en nuestras vidas.

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Bibliografía

Nutrición animal, Armando shimada miyasaca https://www.engormix.com/avicultura/articulos/nutricion-precision-pollo-engordet40378.htm