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Técnico uusuperior en agricultura ecológica

Usos de la Mentha piperita para el control de plagas en la agricultura organica.

Informe presentado para el ramo “Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades” de la carrera Técnico En Nivel Superior en Agricultura Ecológica

Alumno(s): Maximilian Dobbs Gonzalo Yavar Profesor: Felipe Jiménez Roa

Santiago – chile 2014

Introducción

Desde los años 70´con el inicio de la revolución verde comenzó a cultivarse y producirse alimentos bajo un sistema de agricultura que hoy se conoce como agricultura convencional. Esta agricultura basada en grandes plantaciones de monocultivos, es dependiente de muchos insumos externos como fertilizantes y plaguicidas. A demás de intensas labores mecanizadas y riego excesivo. Todas estas prácticas además de ser muy caras son dependientes de combustibles fósiles y tienen un impacto negativo sobre la salud de los consumidores y trabajadores. Son innumerables los impactos ambientales que genera esta actividad, entre ellos (sin profundizar) se encuentran la erosión del suelo, la contaminación de aguas, perdida de variedades genéticas, impactos en los ecosistemas y contaminación global, etc. Esta manera de cultivar a través de monocultivos, implica romper totalmente los ecosistemas naturales complejos, y transformarlos en sistemas simplificados (se busca producir una sola especie). Los productores buscan maximizar las producciones, y para este “tienen” que exterminar cualquier otra especie que este compitiendo por los recursos del cultivo. Al no existir biodiversidad en el predio se produce un desequilibrio en donde quedan muchos nichos ecológicos disponibles, no existen interacciones ecológicas y por ende el sistema no es estable. Al haber ausencia de enemigos naturales, surgen las plagas, y la manera que tienen de controlarlas es a través de plaguicidas. Pero no entienden que al aplicar una y otra vez plaguicidas, herbicidas fungicidas y una gran variedad de agroquímicos, cada vez desestabilizan más el sistema y las plagas irán incrementando y encontrando puntos débiles donde atacar. Sin embargo, la naturaleza misma nos da las interacciones necesarias para formar agroecosistemas equilibrados que se autorregulen por si solos o con la menor cantidad de recursos e insumos externos. Estos se originan en la riqueza intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia. La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo para el hombre, más económico y no ocasiona daños en el medio ambiente. Como alternativa, los productos naturales provenientes de una gran variedad de plantas actúan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo o eliminando insectos plagas de distintos tipos (rastreros, voladores, chupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesos vitales de los cultivos para fortalecerlos y así protegerse de los ataques de las distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadas científicamente y otras siguen vigentes por leyenda popular. Es importante para seguir reuniendo conocimientos teóricos, entender cómo funcionan científicamente estas prácticas populares y ancestrales. Y así poder replicarlas y seguir aumentando la cantidad de información relacionada con prácticas agrícolas naturales, en este caso orientadas al control de plagas.

Nos preguntaremos cual es la capacidad que tiene la Mentha piperita y sus componentes activos como controlador de plagas de insectos. Y como utilizarla.

Objetivos

En este informe pretendemos investigar, analizar y reflexionar los usos que tiene la Mentha piperita para el control de plagas en la agricultura. Y abordar estos conocimientos de manera científica, para saber cuáles son los componentes activos que tiene esta planta, y como estos podrían actuar para el control de plagas. Analizar de qué manera podemos utilizar estos compuestos para el control de ciertas plagas, en ciertas especies. Por ejemplo: cuando utilizarlos como extractos, purines, cultivo asociado, etc. Entender su uso como repelente o insecticida, y saber cuáles son las interacciones que tiene con distintas plagas. Analizar los usos médicos de la Mentha piperita, y así tal vez descubrir un nuevo uso aplicado a la agricultura. Y cultivar esta planta con doble propósito de uso humano y para manejo de plagas.

Antecedentes

Como antecedentes nosotros podríamos empezar hablando sobre el uso de la Mentha piperita en diferentes ámbitos de la vida (animal y vegetal), como también la historia de la menta en la cultura, sus propiedades, hábitat natural, condiciones del cultivo de la menta, la domesticación de la menta y también ahondar un poco en la composición de la menta. Partiendo por la historia de la Mentha x piperita hay que dejar en claro que es un cruce entre la Mentha aquatica y la Mentha spicata (hierbabuena) originaria del sureste y este de Europa en donde predomina un clima más templado. Partiendo su domesticación en Inglaterra en el siglo XVII por sus componentes aromáticos. Debido a su fácil propagación por rizomas podemos encontrar esta especie en los distintos hemisferios donde se encuentre un clima templado para el fomento de este cultivo. Para seguir hablando de cómo este cultivo ha empezado a ser cultivado tenemos que tener en claro la forma en que esta se ha cultivado, los requerimientos, el tipo de suelo, el espacio entre plantas, la cosecha, los rendimientos, etc. (todo esto visto desde una agricultura convencional). También podemos tomar la experiencia empírica en donde la Mentha x piperita crece en el sur de chile si ser domesticada, ya que se dan las condiciones de clima necesarias y también ayuda su rápida reproducción por rizomas, en donde la gente tiene claro los usos medicinales como también el uso dentro de un cultivo (asociándolo a otros cultivos) por lo cual no se ven grandes monocultivos de menta sino que se ven mentas en las distintas casas de la gente. Debido a ensayos realizados podemos ver las exigencias de un cultivo de Mentha x piperita en base a los nutrientes extraídos del suelo en relación a una Ha de superficie: 170 Kg. de nitrógeno, 25 Kg. de fósforo, 290 Kg. de potasio, 130 Kg. de calcio y 17 Kg. de magnesio. En base a estos datos vemos que la menta necesita un suelo con una rica carga de materia orgánica y no solo de un suelo nutrido, sino también de un suelo en buenas condiciones para la producción de este cultivo. En este tipo de plantaciones la siembra se realiza a finales de invierno, principios de primavera. Sin dar mucha importancia en la separación entre planta debido a su buena reproducción por los rizomas sino en la separación de las hileras que puede variar entre 60 y 80 cm. Otro punto que debemos saber también es el punto de cosecha que se aplica cuando está iniciándose la floración, la cual se realiza en días de sol en la mañana o en la tarde procurando separar la hojas y las flores del tallo para evitar la dispersión de los principios activos. Ya sabiendo la forma tradicional en que este cultivo es producido podemos empezar a hablar de los usos que tiene la menta; en forma de infusión sirve para trastornos digestivos como también hepáticos, también sirve para los dolores musculares. Otra forma de aplicación es en forma de aceite el cual se aplica

tópicamente para aliviar la sinusitis, como para el dolor de cabeza, para bajar el dolor de la caries como también aplicárselo en la piel para evitar las picaduras de insectos. También tiene una importancia gastronómica como infusión, como también licores en base a menta, también aderezar ensaladas, salsas, etc. Para empezar ahondar en el tema que vamos a investigar tenemos que ver la composición química de la menta para ver cuáles son los compuestos activos que actúan como insecticida. Las hojas de la menta están compuestas en un 10 a 12% de elementos minerales, flavonoides, acidos fenolicos, taninos, cafeico, clorogenico, rosmariico, ursolico. Y hasta contiene un 3% de aceite esencial el cual da el aroma a la menta y es el compuesto que analizaremos ya que por lo investigado este es (Mentol) el principio activo que actúa como insecticida. Este principio activo también es usado en diferentes industrias como lo son las farmacéuticas y también la industria alimentaria (dulces, chicles, etc.). Según lo investigado por una empresa de químicos alemana, está trabajando en la fabricación del mentol sintético para así dejar de depender de los cultivos de la menta para extraer el mentol.

Analisis

Ya conociendo más la menta podemos empezar a enfocarnos en el uso de la menta como insecticida o repelente debido a sus componentes (mentol, menteno, Felandreno y ciñelo) dando énfasis en el mentol ya que es el compuesto que más información hemos logrado acceder. El mentol es un alcohol secundario saturado el cual es una sustancia cristalina cerosa de color blanco, el cual a Tº ambiente se encuentra en estado solidó. La fórmula molecular del mentol: C 10H20O el cual tiene 7 posibilidades de estero isómeros (lo único que varía es la orientación tridimensional de sus átomos en el espacio), este compuesto utilizado de forma pura resulta toxico pudiendo matar a una persona con una dosis de una cucharadita.

Conociendo ya la composición del mentol podemos empezar a ver en qué artrópodo actúa y como actúa. Ya que el mentol al ser un componente que emite

olor actúa de repelente principalmente hacia las hormigas debido al fuerte olor que causa el mentol que contiene la menta en grandes cantidades. Por lo tanto nosotros podríamos ocupar la menta en asociación con otros cultivos colocando mentas que cubran 3 metros de radio que sería lo que alcanza a llegar el componente que produce olor (mentol), y debido al control de las hormigas, si nos encontramos con otro tipo de plaga que se asocia con las hormigas como lo son los pulgones tendríamos una mayor posibilidad de control de esta plaga. El mentol causa en las hormigas un malestar en su organismo impidiendo que el organismo se movilice por un lugar en presencia de este olor. Principalmente gracias al mentol como ya sabemos y al ceñol la menta actúa como repelente e insecticida. También actúa en el control de polillas, gorgojos, pulgones, mosca de la fruta, mariposas de la col y garrapatas de animales domésticos. Formas de utilización:

1. En extracto alcohólico controla hormigas, larvas de la mariposa y polilla del repollo y para moscas de la fruta. 2. También la planta de menta puede ir asociada por ejemplo con tomate, repollo, brócoli coliflor, para repeler pulgones, mariposa de la col y hormigas 3. Puede ser utilizado como bolsitas de tela llenas con hoja de menta seca para ahuyentar polillas. 4. Otro tipo de aplicación que se le puede dar a la menta es en forma de infusión el cual actúa como insecticida de la tuta absoluta, plaga de gran importancia para el tomate. Esta infusión consiste en 50 gr de hoja de menta se hecha en una infusión de 1L de agua, dejándola reposar por 24 hrs, luego del reposo se filtra y se adicionan 9L de agua y una cucharada jabón. Este preparado se aplica foliarmente para prevenir que la larva se alimente de las hojas del tomate. Este mismo preparado también sirve para el control de piojos y garrapatas en los animales.

Conclusiones

Bueno nos damos cuenta que la Mentha piperita es una muy buena planta para cultivar, pues tiene muchísimos usos, tales como usos cosméticos, usos medicinales, usos domésticos. A demás de esto el cultivo mismo de la planta nos puede servir para asociarlo con plantas de repollo, brócoli, coliflor, tomate ejerciendo un efecto controlador de distintas plagas como hormigas, pulgones, polillas, gorgojos, mosca de la fruta, mariposas de la col. Utilizándolo como cultivos asociados. También sirve como atrayente de abejas y algunos insectos benéficos, le agrega biodiversidad al huerto y podemos aprovechar de cultivarla en espacios sombríos ya que esta es una planta que no le gusta el sol directo. Ósea es una planta que tiene funcionalidad en el mismo cultivo como repelente de plagas y atrayente de insectos benéficos. Y una vez cosechada nos provee de medicina, cosméticos, repelentes naturales y preparados varios. También nos damos cuenta que hay poca información en cuanto a los usos de esta planta en términos de manejo de plagas, hay mucha información para usos medicinales y cosméticos, muchas maneras de prepararla y utilizarla para muchos efectos en la salud humana. Falta realizar investigaciones y atreverse a hacer una relación entre efecto medicinal para humanos y como esa misma preparación podría servir para manejo de plagas en agricultura. Realizando más estudios científicos y sabiendo como actúa el mentol en los insectos, se podría descubrir más asociaciones benéficas para la Mentha piperita, Y en general con muchas plantas. Igual siempre será bueno tenerla en el huerto y sabiendo a que plantas asociarla es benéfica y nos ayuda a generar interacciones positivas para el huerto.

Bibliografía http://www.botanical-online.com/medicinalsmentapiperita.htm#toxicidadmentol http://es.wikipedia.org/wiki/Mentol http://es.wikipedia.org/wiki/Mentha_%C3%97_piperita http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20067199296_Plantas%20con %20accion%20insecticida.pdf Muñoz L.de B., Fernando 2002 “Plantas medicinales y aromáticas”. Ediciones Mundi-Prensa Madrid, España. https://isqch.wordpress.com/2013/06/26/frescor-el-frescor/ Alviar, Camilo 2004 “Manual de agricultura alternativa: principios” Editorial San Pablo Bogota D.C., Colombia