• Author / Uploaded
• Jercy De La Cruz

Citation preview

La planta • •

• • • • • • • • •

La Menta crece en todo tipo de climas, pero prefiere suelos algo húmedos y aunque puede estar al sol prefiere la semi-sombra. Pertenece a la familia de las labiadas. Puede llegar a medir hasta 80 ctms, sus hojas son ovaladas, pecioladas, dentadas. Sus tallos son rectos y pilosos. • Algunas de las variedades más importantes: Menta Disciplinada (M.x suaveolens Viariegata): su sabor es afrutado. Menta de Manzana (M.suaveolens): su sabor recuerda un poco a esta fruta. Menta Cítrica (M.x piperita citrata): su leve sabor a limón. Menta Bowles (M.x villosa aloopecuroide): su sabor es muy fino. Menta Piperita (M.x piperita var.piperita): su sabor es fuerte y picante, tiene aceites esenciales, que se utilizan para la elaboración de licores, pasta de dientes. Menta Limón (M.piperita citrata Lemon): su sabor tira a limón. Menta Disciplinada híbrida (M.x gracilis Viariegata): su sabor es fuerte picante y acre. Menta Verde crespa (M. Spicata crispa): es muy suave, se utiliza para hacer sopas. Menta Verde de Marruecos (M. Spicata Moroccan): es muy fina, allí la utilizan para preparar el Té Verde.

Indicaciones y usos medicinales de la Menta

• Infusiones: Problemas digestivos

• • • • • •

Las infusiones son con 5 o 6 grs. de hojas frescas, se deja hervir 10 min. y luego reposar. Se toma 2 tazas al día después de las comidas. Descongestionar la nariz Se ponen unas gotas de aceites esenciales en un humidificador y ayuda a respirar cuando existen problemas respiratorios. Cefaleas tensiónales Se pone una gota de aceite esencial en el dedo y se frota en las sienes. Si el dolor de cabeza era producido por la tensión desaparece. Dolor de muelas Se pone una gota de aceite esencial sobre un algodón y desaparece.

SIEMBRA • Para cultivos comerciales normalmente se adopta una distancia entre surcos de 70 cm, lo que permite el paso de las ruedas de un tractor entre los surcos, arrastrando un escardillo para el control mecánico de malezas o una pulverizadora para el control químico. Esta distancia puede ser acortada en el caso de no realizar estas tareas, llevando la distancia hasta 50 cm, pero en este caso estaremos aumentando las necesidades de agua y nutrientes del cultivo, por lo que deberemos mejorar riego y fertilización, además de realizar un control de malezas en base a carpidas o herramientas adaptadas a esa distancia. Se debe tener en cuenta la tendencia de este cultivo a crecer hacia los costados, que hará muy difícil distinguir los surcos al segundo año, como punto positivo se destaca que tendremos una gran intercepción de los rayos solares, si esto se produce sin deficiencias de agua y nutrientes tendremos un desarrollo máximo del cultivo por unidad de superficie. En cuanto a la distancia entre plantas, lo normal es optar por una distancia de 30 a 40 cm, en el caso de disponer de plantines de calidad en gran cantidad, sumado a tiempo y mano de obra lo mejor será optar por 30 cm, si la cantidad de plantines es justa o escasa o no sobra el tiempo se puede optar por una distancia de 40 cm, ya que las plantas tratarán de compensar esa mayor distancia y al segundo año no habrá diferencias.

Composición Química y Propiedades Medicinales • Las propiedades más importantes de esta planta obedecen a la presencia del aceite esencial y especialmente a su constituyente, el mentol, que es altamente consumido con fines medicinales y culinarios (Tyler, 1979). • La menta, en sus distintas variedades, contiene principios activos similares. El principal de ellos es un aceite esencial, cuyo componente central es un alcohol, denominado mentol. El compuesto se encuentra en concentraciones de 50 a 86% (Font Quer, 1982; Schauemberg, 1969; Tyler,1979; Thompson, 1981; Valnet, 1984). Este alcohol es el producto de una cadena metabólica, que tiene como subproductos la piperitona, la pulegeona y la mentona. Cabe hacer notar que mientras más joven es la planta, mayor es la concentración de los subproductos (Tyler 1979). • Como se trata de una planta con aceite esencial, sus propiedades medicinales corresponden a las comunes a todas estas especies; es decir, tiene propiedades sedantes, antiespasmódicas, tónicas y digestivas. También posee cualidades espectorantes, ya que se absorbe y elimina por las vías respiratorias y las descongestiona. Por estas propiedades, representa una gran utilidad en el tratamiento de la patología congestiva: rinitis y bronquitis. • Finalmente, el mentol de esta planta posee un efecto refrescante al aplicarse sobre la piel; por esto, calma las molestias del prurito y de las quemaduras. Aplicado sobre las sienes, también alivia la cefalea

VENTAJAS

DESVENTAJAS

Su agradable aroma y fresco sabor Es recomendable hacer un uso o un hace de la menta una de las especies consumo moderado de la menta ya más utilizadas en muchos sectores. que tomada en grandes cantidades o en abuso puede provocar algún resulta relativamente fácil de trastorno en el organismo. encontrar ya que la podemos adquirir la planta directamente en Puede dominar en exceso el sabor fresco o en seco. del plato haciéndolo poco apetitoso No debe Tomarse de noche porque produce imsomnio.