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BOLETÍN COMERCIALIZACIÓN

NOVIEMBRE

 

EDITORIAL   La  floricultura  representa  una  actividad  de  relevante  significado  económico,  turístico  y  artístico  que  requiere  ser  valorada en su justa dimensión. Los floricultores sienten el orgullo de ofrecer un producto de especial prestancia que  cautiva a consumidores de todos los estratos sociales.    Desde siempre, los seres humanos han valorado la expresividad y la belleza de las flores naturales. El gesto de ofrecer  flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores  son elementos que dan un toque excepcional a la vida cotidiana.    La  Floricultura  representa  una  alternativa  económica  que  en  los  últimos  años  está  cobrando  gran  auge  en  la  Península  de  Yucatán,  sin  embargo  es  importante  señalar  que  no  se  escapa  de  la  competencia  global,  recordemos  que todos los clientes desean un extra y buscan al oferente que se lo otorgue, por lo que resulta importante que se  consideren otras implicaciones valorativas que tiene la floricultura, refiriéndonos básicamente a:    • Valoración artística  • Valoración turística y cultural  • Valoración ambiental y de la Naturaleza  • Valoración social  • Valoración religiosa  • Valoración histórica y cívica    Por lo anterior, es importante que se preste especial atención a estas opciones para dar mayor valor a los productos  que se ofrecen al mercado, buscando siempre una diferenciación y aceptación del consumidor.    El presente boletín tiene como propósito destacar la importancia y el significado de la floricultura, así como también  proporcionarles información sobre los temas de precios, mercado de futuros, tips de comercialización y enlaces de  interés.    Esperando poder cumplir con nuestro compromiso de llevar a usted información relevante del sector, me despido por  el momento y hasta la próxima.        C.P. Enrique Escalante Semerena  Director Regional               

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CONTENIDO

DIRECTORIO Revista mensual producida y editada  por la Dirección Regional Peninsular  de Apoyos y Servicios a la  Comercialización Agropecuaria  (ASERCA) 

1. INFORMACIÓN RELEVANTE PARA LOS SISTEMAS PRODUCTO  PRIORITARIOS DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN GENERAL  1.1 LA FLORICULTURA  1.2 IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES HIDRICAS  SUELO‐AGUA‐PLANTA 

Director: C.P. Enrique A. Escalante Semerena 

  Editor Responsable: Subdirección de Comercialización

         BREVES  LOS MERCADOS  •  MERCADO INTERNACIONAL DE GRANO  FORRAJERO Y SOYA    LOS PRECIOS  •  PRECIOS NACIONALES DE FLORES, VAINILLA,  ARROZ, FRUTAS, HORTALIZAS Y MAÍZ  

Ing. Lilian D. Chel Guerrero  Lic. Lissette Reyes Zavala  Lic. Carely Gpe. Novelo León 

Comité Editorial: Ing. Carlos Muñoz Carrillo  MVZ. Concepción Espadas Romero  MVZ. Jesús Conde Medina  Lic. Miguel Ángel Amaro Téllez  C. Carmen María Can Martín  M.C. Zulma Zopiyaxtle Jarquín  Lic. J. Miguel Luna Sosa 

  2. AVISOS IMPORTANTES  ACTIVIDADES DE LA DIRECCIÓN REGIONAL 

La responsabilidad de los trabajos  firmados es exclusiva de los autores  y no de la Dirección Regional  Peninsular de Apoyos y Servicios a la  Comercialización Agropecuaria  (ASERCA), excepto cuando exista una  aclaración expresa que así lo  indique. 

• DECIMO PRIMER CURSO‐TALLER “MARKETING  ESTRATÉGICO SOBRE DISTRIBUCIÓN    FERIAS Y EVENTOS  OFERENTES Y DEMANDANTES  3. TIPS DE COMERCIALIZACIÓN  4. E‐SITIOS 

 

5. COMENTARIOS DE LECTORES 

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1. INFORMACIÓN RELEVANTE PARA LOS SISTEMAS PRODUCTO PRIORITARIOS DE LA PENINSULA DE YUCATÁN 1.1 LA FLORICULTURA   La  floricultura  es  la  disciplina  de  la  horticultura  orientada  al  cultivo  de  flores  y  plantas  ornamentales  en  forma  industrializada para uso decorativo, ha encontrado un importante aliciente para su crecimiento a partir de los años  70`s cuando comenzó a crecer en términos mundiales. Un conjunto de tecnologías como la creación de plásticos para  cubiertas  de  invernaderos,  el  riego  de  precisión  como  el  goteo,  la  incorporación  de  abundante  y  diverso  equipamiento, instrumental, logística de movimientos de la mercadería y el transporte por vehículos refrigerados de  gran tamaño, la han llevado a ser una actividad de alcance mundial.   

Figura 1. Flor de Crisantemo 

 

  En  el  campo  de  la  floricultura  México  tiene  un  gran  potencial,  gracias  a  las  favorables  condiciones  climáticas  de  algunas regiones para el desarrollo de la actividad y la cercanía geográfica con Estados Unidos, segundo consumidor  de  flores  en  el  mundo,  lo  cual  le  permite  enviar  su  producto  vía  terrestre  y  mantenerlo  en  agua,  garantizando  la  calidad de éste, lo que no pueden hacer países que son grandes productores.    En México la producción de ornamentales genera 3,600 millones de pesos, en variedades como Gladiolo, Crisantemo  y Rosa, además de plantas de ornato y forraje, el 80 % se destina al mercado nacional y el resto a la exportación. Sin  embargo, México se encuentra por debajo del consumo promedio anual per cápita de plantas ornamentales, lo cual  podría revertirse si se logra llegar a más gente.    En la medida en que haya más financiamiento y capacitación acerca de cómo mejorar los procesos en la floricultura,  cada vez más agricultores de otros ramos van a buscar desarrollarse en la floricultura ya que dentro de la agricultura  el  sector  ornamental  es  uno  de  los  más  rentables  al  ser  el  que  proporciona  mayor  productividad  por  unidad  de  superficie.   DIRECCIÓN

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  En México existen aproximadamente 10 mil productores dedicados al cultivo de la flor, con una extensión cercana a  las 22 mil hectáreas, de las cuales 52 %, es decir, 12,884 hectáreas, se dedican al cultivo ornamental; mientras que el  48  %  restante  se  destina  a  otro  tipo  de  industria,  como  la  cosmética  y  alimentaria;  entre  las  entidades  más  importantes  en  producción  de  ornamentales  están:  Baja  California,  Coahuila,  Colima,  Chiapas,  Distrito  Federal,  Guanajuato,  Guerrero,  Jalisco,  Michoacán,  Morelos,  Puebla,  Querétaro,  Tabasco,  Tamaulipas,  Veracruz  y  Estado  de  México, que destaca en forma considerable.    En  México,  se  producen  alrededor  de  50  tipos  diferentes  de  flores,  pese a la gran variedad que se pueden producir, el comercio exterior  está centrado en un número reducido de estás, destacando la Rosa,  Gladiola,  Statice,  Margarita  y  Clavel,  entre  otras.  Con  el  fin  de  impulsar  el  sector  florícola  nacional,  el  Gobierno  Federal  y  los  Gobiernos Estatales, están llevando acabo programas de apoyo para  hacer del sector una actividad rentable y con miras a conquistar una  mayor  porción  del  mercado  internacional,  ofreciendo  flores  de  calidad  a  precios  atractivos,  a  la  vez  de  ofertar  esos  mismos  productos  en  el  mercado  nacional  y  contribuir  a  incrementar  la  cultura de la floricultura de calidad entre el consumidor mexicano.    Un  papel  importante  en  esta  labor,  lo  está  realizando  el  Consejo  Mexicano de la Flor, que tiene como misión impulsar el desarrollo del  potencial  productivo  existente  en  la  actividad  hortícola  ornamental  de México, para lograr que el país sea un generador permanente de  productos de alta calidad y diversidad, con volúmenes de producción  suficientes  para  cubrir  las  necesidades  y  requerimientos  de  los  mercados nacionales e internacionales; pugnando por incrementar la  eficiencia,  productividad  y  calidad  de  los  productos,  así  como  la  creación de sistemas de abasto, distribución y comercialización.                               Figura 2. Rosas 

    Refiriéndose  al  Estado  de  Yucatán,  la  floricultura,  considerada  durante  siglos  como  una  alternativa  económica  inviable por su clima caluroso y suelo pedregoso, se perfila hoy como una actividad con buenas perspectivas para el  desarrollo social del campo local. De 2003 a la fecha pasó de ser una propuesta económica que generó dudas en los  sectores público y privado, a una actividad exportadora para incursionar en Estados Unidos, Canadá y Holanda, entre  otros mercados.     La floricultura en el Estado de Yucatán es una actividad que con apenas cinco años de convertirse en un modo de vida  para  unos  cuantos  productores  hoy  día  pide  ser  un  motor  de  la  economía  por  las  grandes  bondades  que  brinda  la  naturaleza  en  el  Estado.  “Yucatán  tiene  un  gran  potencial  que  no  se  ha  aprovechado  para  que  la  floricultura  se  convierta en motor de la economía local”, un gran mercado potencial, como el sector hotelero de Quintana Roo.    Sin  duda,  en  los  próximos  años  el  motor  de  la  floricultura  será  el  mercado,  ya  que  los  consumidores  cada  vez  se  involucran  más  en  el  conocimiento  de  las  variedades.  Por  ejemplo,  la  Dalia,  que  es  de  origen  mexicano,  ha  sido  mejorada por hibridadores, no es una flor de corte importante, pero es uno de los materiales genéticos que ha salido  de México al mercado ornamental del mundo.  DIRECCIÓN

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   Existe  una  gran  industria  en  el  mundo,  refiriéndose  a  flores  frescas  naturales  cortadas,  con  destino  al  ornato.  Actualmente se han desarrollado enormes agronegocios en torno a la floricultura, siendo el país de Holanda el primer  productor en el mundo en este rubro, la flor forma parte de su cultura, sin embargo en los próximos años Holanda  podría bajar en su posición, porque hay países como Kenia, Zimbabwe, Ecuador, Colombia y México que tienen alto  potencial para crecer.   

                                                                                             Figura 3. Flor de Margarita 

 

  Los  negocios  florícolas  requieren  de  tres  condiciones  indispensables  para  poder  tener  éxito  en  el  mercado  local  y  extranjero:  calidad,  continuidad  y  volumen.  En  este  sentido  la  regla  oro  de  la  comercialización,  es  presentar  un  producto  de  buena  calidad,  que  tenga  presencia  en  el  mercado  y  volumen  de  producción  para  cubrir  los  compromisos.  Si bien es cierto que existe un mercado potencial para el productor de flores y que este mercado está  sustentado en el ingreso de los consumidores, también es cierto que existen mercados que muestran una saturación  del producto común, lo cual se refleja en la menor demanda de estas flores, es decir, la flor tradicional sin un valor  agregado extra como puede ser el color diferente, el aroma, la presentación, la textura, etc.     El rendimiento y la calidad de la producción de flores depende de elementos como la temperatura, humedad relativa,  la  radiación,  condiciones  del  viento,  sobre  todo  cuando  la  producción  se  hace  en  invernaderos.  “El  porcentaje  de  productos de buena calidad es cada vez mayor gracias a la disponibilidad de insumos, de información y al hecho de  que los productores ya se dieron cuenta que sin capacitación y recursos adecuados no van a vender”.   

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Implicaciones Valorativas de la Floricultura Valoración artística     La  flor  en  sí  misma  es  una  obra  de  arte  de  la  Naturaleza.  El  trabajo  artístico  con  flores  requiere  una  sensibilidad  especial  hacia  la  estética  y  la  belleza  así  como  admiración  y  dedicación  al  trabajo  artesanal.  La  parte  dedicada  a  la  floristería  incluye  la  construcción  de  arreglos  florales  en  cuyo  proceso  interviene  la  inspiración  y  la  imaginación,  la  creatividad  y  la  originalidad  artística,  habilidades  y  destrezas  manuales.  La  parte  de  la  decoración  de  ambientes  o  espacios  para  la  celebración  de  ocasiones  especiales,  cívicas  o  religiosas,  requieren  de  sentido  estético  y  de  buen  gusto.     Valoración turística y cultural     En todos los países del mundo, las flores naturales representan un elemento de realce turístico y cultural. La venta  organizada de flores a través de kioscos ubicados en paseos y calles de la ciudad otorga un sentido más humano y  atractivo ante los ojos del transeúnte y del visitante. A la vez, las flores proyectan la esencia y tradición del campesino  floricultor  cuya  obra  artesanal  y  expendedora  contribuye  a  proyectar  una  imagen  de  productividad  y  valoración  autóctona que trasciende los límites nacionales. A través de la labor del artesano floricultor se propicia el intercambio  cultural  entre  pobladores  de  diversas  nacionalidades.  El  hecho  de  que  cada  país  y  cada  estado  tenga  su  flor  representativa  le  otorga  a  este  elemento  natural  un  significado  histórico  y  turístico.  En  el  caso  de  la  orquídea,  flor  nacional de Venezuela, ésta constituye un emblema mundial de la nacionalidad, históricamente reconocido, símbolo  de orgullo y de especial entusiasmo cada año, en épocas de máxima productividad.     Valoración afectiva y espiritual     Desde siempre, los seres humanos han valorado la expresividad y la belleza de las flores naturales. El gesto de ofrecer  flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores  son elementos que dan un toque excepcional a la vida cotidiana. En cualquier ocasión, conmueven positivamente y  producen  emociones  gratificantes.  En  todo  ambiente  o  paisaje,  la  presencia  de  flores  naturales  brinda  una  riqueza  decorativa que se traduce en éxtasis y regocijo espiritual.     Valoración ambiental y de la Naturaleza     Quienes se dedican al mercadeo de flores naturales contribuyen no sólo a  estimular y renovar sentimientos sanos y nobles, sino además laboran con  un  producto  que  garantiza  la  supervivencia  del  reino  vegetal  ornamental  ya que la flor es el órgano reproductor de la planta. Otro valor de las flores  es  su  propiedad  de  no  contaminar  el  ambiente.  A  diferencia  de  otros  rubros,  la  producción  y  comercialización  de  las  flores  se  desarrolla  en  condiciones  de  higiene  y  salubridad  para  la  población.  Los  desechos  son  biodegradables  y  por  tanto  se  convierten  en  abono  orgánico  que  contribuye  al  desarrollo  botánico  natural.  Además,  una  vez  marchita,  adquieren  el  carácter  de  flores  secas  las  cuales  continúan  teniendo  uso  artístico y valor decorativo. El hecho de no requerirse agua potable para el  procesamiento de las flores naturales y secas no representa riesgo alguno  de contaminación y potenciales enfermedades.                                                                          Figura 4. Jardín de Flores  DIRECCIÓN

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  Valoración social     La actividad relacionada con las flores tiene un especial significado en medio del trajín que caracteriza la dinámica de  la sociedad urbana. Socialmente, las flores tienen y han tenido diversos usos a lo largo de la historia. Son empleadas  en  el  ámbito  de  la  gastronomía  y  de  la  medicina.  Asimismo,  la  gran  variedad  de  productos  florales  contribuye  a  estimular  industrias  como  la  aromaterapia,  la  cosmetología  y  la  perfumería,  ramas  del  conocimiento  dirigidas  a  satisfacer necesidades naturísticas, estéticas y placenteras para el ser humano.       Valoración religiosa     Las flores naturales y secas están íntimamente asociados a creencias y tradiciones de tipo religioso entre la población  venezolana. Actos como bautizos, primeras comuniones, bodas, ceremonias fúnebres, procesiones, son engalanados  con adornos florales.     Valoración histórica y cívica     Las flores naturales son empleadas para resaltar la relevancia de celebraciones y conmemoraciones de tipo cívico e  histórico.  La  "ofrenda  floral"  forma  parte  ineludible  de  actos  oficiales  públicos  dirigidos  a  rescatar  y  promover  el  respeto a los valores históricas y de identidad nacional.     Valoración económica     El  valor  fundamental  de  la  floricultura  deriva  del  hecho  de  representar  la  actividad  que  ha  servido  de  sustento  a  numerosas familias de legendaria tradición en el campo.   

  Figura 4. Invernadero de Flores  DIRECCIÓN

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1.2 IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES HIDRICAS SUELO-AGUAPLANTA Todo lo que requerimos en la vida cotidiana involucra factores importantes como son el agua, el suelo y los alimentos  (plantas y animales con sus respectivos derivados) que son los que se requieren para el crecimiento y desarrollo de la  humanidad, según la Comisión Nacional de Riego y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, de Chile, mencionan  que  el  aumento  de  la  población  y  el  desarrollo  económico  y  social,  ya  ha  llevado  a  algunas  naciones  a  una  fuerte  competencia por este recurso natural y la agricultura debe rivalizar  con otras actividades, tales como la minera y la  industrial.      Cada  cultivo  requiere  de  un  volumen  determinado  de agua para crecer, desarrollarse y producir, pero  no toda el agua que se aplica en un riego, o que es  aportada por las lluvias, es utilizada por ellos. Para  lograr  el  máximo  aprovechamiento  del  agua  es  esencial  conocer  algunos  factores  ambientales,  como  el  suelo  y  el  clima,  donde  la  planta  se  desarrolla.    Para  ello  existen  las  llamadas  necesidades  netas  y  las necesidades brutas de los cultivos. Las primeras  se relacionan con la cantidad de agua usada por la  planta,  en  transpiración  y  crecimiento,  además  de  aquella  evaporada  directamente  desde  el  suelo  adyacente,  incluidas  el  agua  de  rocío  y  de  lluvia,  esta  se  expresa  normalmente  en  milímetros  (mm)  por  día  o  por  mes.  También  se  puede  expresar  en  metros cúbicos (m3) por superficie. Estas dependen  de  la  localidad  y  del  largo  del  periodo  vegetativo  del  cultivo.  Por  ejemplo,  en  maíz  pueden  variar  desde  5.171  m3  en  un  cultivo  de  110  días,    y  en  otras zonas hasta 9.008 m3 en un maíz de 180 días.                            Figura 4. Necesidades de Agua en los Cultivos                      Así mismo, las necesidades varían de acuerdo a las etapas fenológicas del cultivo, por ejemplo, el duraznero en la fase  de división celular  del fruto, es decir, desde plena flor hasta inicios de endurecimiento del carozo, necesita alrededor  de la mitad del agua de la fase de endurecimiento del carozo y un tercio del agua de la fase de elongación celular del  fruto, es decir, desde el término del endurecimiento del carozo hasta la maduración del fruto.    Dentro de las segundas  que son las necesidades brutas, estas  corresponden a las necesidades netas afectadas por la  eficiencia  de  los  métodos  de  riego  utilizados.  En  la  aplicación  de  agua  no  es  posible  lograr  un  cien  por  ciento  de  eficiencia, la cual depende de la calidad del diseño, la habilidad de la persona que riega, de las características físicas  del suelo o de la calidad de la estructura de distribución del agua.     DIRECCIÓN

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  Es  por  ello,  que  para  estar  seguros  de  aplicar  la  cantidad  agua  requerida  por  un  cultivo  es  necesario  aplicar  una  cantidad mayor para contrarrestar las pérdidas, a veces inevitables, que se producen por infiltración profunda ‐más  abajo de la zona de raíces‐desuniformidad en la aplicación, escurrimiento superficial o derrames.  La planta absorbe el agua desde el suelo por sus raíces. Ambos, suelo y planta, están sometidos a los efectos de la  lluvia,  el  sol  y  viento,  que  generan  un  mayor  o  menor  grado  de  evaporación  desde  el  suelo  y  transpiración  de  las  plantas. Este proceso se conoce como evapotranspiración.    La  transpiración  de  las  plantas  es  el  proceso  de  eliminación  de  vapor  de  agua  a  través  de  los  estomas,  que  se  encuentran  principalmente  en  la  epidermis  de  las  hojas.    La  radiación  solar,  actúa  sobre  la  apertura  y  cierre  de  los  estomas.  Cuando  la  luz  desaparece,  los  estomas se cierran y  la   transpiración, supuestamente,  se detiene. Con relación a la humedad relativa (presión  de vapor de la atmósfera), mientras más alta sea menor  es  la  transpiración.  La  temperatura  está  directamente  relacionada con la presión de vapor, tanto al interior de  los  órganos  de  la  hoja,  como  de  la  atmósfera  circundante; a mayor temperatura menor es la presión  de  vapor  y,  por  lo  tanto,  mayor  es  la  transpiración.  El  viento  aumenta  la  gradiente  de  presión  de  vapor  a  través  de  los  estomas  y,  en  consecuencia,  aumenta  la  transpiración.    Todo  lo  anterior  implica  la  pérdida  de  agua  desde  la  planta,  pero,  para  que  realmente  esta  pérdida  produzca,  la  planta  tiene  que  haber  absorbido  agua  desde  el  suelo  a  través  de  las  raíces.  Ambos  procesos, absorción y transpiración, son esenciales para  la sobrevivencia de las plantas.                                                                                                                              Figura 5. La Transpiración en las Plantas    El proceso de evaporación de la humedad desde el suelo adyacente a las plantas (sin ser utilizada por ellas), incluida  la  del  agua  depositada  por  el  rocío  y  la  lluvia,  ocurre  conjuntamente  con  la  transpiración.  Además,  el  suelo,  dependiendo  de  sus  características,  puede  infiltrar  más  o  menos  agua  fuera  de  la  zona  de  raíces  y,  junto  con  ello,  originar  un  lavado  de  elementos  nutritivos,  así  como  también  puede  producirse  un  escurrimiento  superficial  por  problemas de pendiente, o por una aplicación excesiva de riego en un suelo de lenta infiltración, como por ejemplo,  en un suelo arcilloso. Con relación a la planta, mientras mayor sea el desarrollo de su follaje, mayor es la pérdida de  agua en el proceso de transpiración, debido a que existe una mayor área foliar, es decir, en la medida que avanza la  temporada de crecimiento de cultivos y frutales, va aumentando el área foliar, por lo tanto aumenta el número de  estomas, y en consecuencia la transpiración.     Esto implica que las necesidades de agua sean mayores y por ende los riegos sean  frecuentes y en algunas ocasiones  por más tiempo. Para conocer o determinar las necesidades hídricas de un cultivo, es  indispensable saber cuales son  las  características  físicas  del  suelo  como  son:  la  profundidad,  la  textura  y  la  estructura,  debido  a  que  estas  se   relacionan con su capacidad para almacenar agua, ya sea de lluvia o de riego.      DIRECCIÓN

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  La profundidad es uno de los factores principales en la determinación de la cantidad de agua que puede retener un  suelo. Un suelo profundo,  tiene mayor capacidad para retener agua; a la vez da un mayor espacio para la exploración  de  las  raíces,  las  que  dispondrán  de  niveles  más  adecuados  de  humedad,  aire,  temperatura  y  nutrientes.  Esta  característica es muy importante para definir qué tipo de cultivo se puede realizar en un determinado suelo.       Cuadro 1. Muestra de Cultivos con su Respectiva Profundidad Radical.  Cultivo  Profundidad efectiva (cm)  Cítricos 

120 ‐ 150 

Olivo 

100 ‐ 150 

Vid  Otros frutales 

75 ‐ 180  100 ‐ 200 

Frutillas 

20 ‐ 30 

Berenjena 

75 ‐ 120 

Cebolla, papa 

30 ‐ 75 

Pimientos, tomates 

40 ‐ 100 

Otras hortalizas 

30 ‐ 60 

Otras leguminosas 

50 ‐ 125 

Maíz 

75 ‐ 160 

Cereales 

60 ‐ 150 

Alfalfa 

90 ‐ 180 

Otros pastos 

60 ‐ 100 

    Con lo que respecta a la textura del suelo, se refiere al tamaño de las partículas que lo forman. De acuerdo con ello,  existen  tres  fracciones:  arena,  limo  y  arcilla,  las  que  combinadas  en  distintas  proporciones  definen  las  diversas  texturas que se indican en esta representación, suelos arenosos, suelos francos, suelos arcillosos y las posibilidades  intermedias de combinación. Una forma de conocer la textura de un suelo es con análisis de laboratorio, pero, en la  práctica, se puede estimar frotando entre las yemas de los dedos una muestra de suelo húmedo. Si la sensación al  tacto es áspera, significa que el suelo posee un mayor porcentaje de arena, si es pegajosa, la que predomina es la  arcilla y si es muy suave, similar a la harina o talco, es el limo el que está en mayor proporción.     Los  suelos,  mientras  más  arenosos,  si  bien  tienen  una  buena  aireación,  generalmente  son  menos  fértiles  y  poseen  poca capacidad de retención de agua, es decir, ésta se absorbe rápidamente y se infiltra en profundidad, lavando los  nutrientes.  Requieren,  entonces,  riegos  y  fertilizaciones  más  frecuentes.  Por  el  contrario,  cuando  el  suelo  es  de  partículas más finas, como las arcillas, la infiltración es más lenta y los suelos poseen mayor capacidad de retención  de agua y de nutrientes.      

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  En cuanto a la estructura, se refiere más que nada a la ordenación de las partículas en el suelo. Si el suelo es rico en  arena  y  limo,  no  existe  una  ordenación  estructural    debido  a  la  ausencia  de  las  propiedades  aglutinantes  que  proporciona  la  arcilla.  Es  muy  difícil  encontrar  estructuras  puras,  más  bien  existen  mezclas  con  predominancia  de  algunas  de  ellas.    La  estructura  de  la  superficie  del  suelo  tiene  relación  con  la  preparación  de  los  mismos,  con  la  erosión, la aireación y la absorción del agua, condiciones importantes para la germinación de la semilla y el desarrollo  de las plantas.     La estructura del subsuelo (horizonte B) es importante en la absorción de agua y en la circulación del aire. En suelos  cuyo horizonte B se ha compactado disminuye el número de poros, por lo tanto, la absorción y el drenaje posterior es  lento y disminuye la circulación de aire. En estas condiciones el crecimiento de las raíces se ve limitado. Mejorar la  estructura de la superficie del suelo es fácil, no así la del subsuelo, requiriéndose hacer labores profundas que son de  mayor  costo.  Existen  varios  tipos  de  estructura,  pero  la  granular  es  la  más  deseable,  está  se  caracteriza  por  aglomeraciones en gránulos más o menos redondeados  y similares en forma y tamaño.      Una buena estructura permite una eficaz aireación y absorción del agua y nutrientes, lo que favorece el desarrollo de  las  raíces  y  evita  la  erosión  por  escurrimiento,  cabe  hacer  mención  que  la  presencia  de  materia  orgánica  ayuda  a  mantener  una  buena  estructura,  así  como  también  la  acción  de  la  vida  animal  en  el  suelo,  ya  que  contribuye  a  mezclar la materia orgánica con las partículas del suelo y a formar aglomeraciones estructurales, es por ello que se  recomienda la adición de estiércol, abono verde o restos vegetales en el suelo.           Fuentes:  http://es.wikipedia.org/wiki/Floricultura  http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4855  http://www.cem.itesm.mx/dacs/publicaciones/proy/n1/inveco1.htm  http://www.imagenagropecuaria.com/articulos.php?id_sec=1&id_art=45&id_ejemplar=1  http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=404&id_article=27127  http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4133&id_ejemplar=91  http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$0500000000$3925036&f=20081005  http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=20&id_article=8664  http://www.el‐universal.com.mx/articulos/43524.html  http://floricultura34.blogspot.com/2008_09_01_archive.html  http://146.83.41.79/profesor/jpfuentes/web/edafologia/reading%20assignments/suelo_agua.pdf  http://www.fertilizando.com/articulos/CursoFertirrigacion2003/RelacionesSueloPlantaAgua.pdf     

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BREVES   Entrega SAGARPA apoyo a productores paliceños (Campeche).  La  Sagarpa,  a  través  de  su  Delegado  Estatal,  Benjamín  Azar  García,  entregó  apoyos  económicos  a  productores  del  municipio de Palizada que sufrieron afectaciones en su ganado por el desbordamiento del río. En total se entregaron  276  tarjetas  del  PROGAN,  con  las  cuales  podrán  agilizarse  los  recursos  disponibles  para  los  productores  que  estén  inscritos  en  este  programa.  Cabe  señalar  que  este  apoyo  por  parte  del  Gobierno  Federal  a  través  de  la  SAGARPA,  asciende a una derrama  aproximada  de 5 millones de pesos, con los cuales los ganaderos podrán cubrir los gastos  que deriven de la recuperación por las contingencias climatológicas.  Fuente: El Sur, Páginas Interiores, 12 de noviembre de 2008    Se invierten cerca de 17 mdp en diesel para productores (Campeche).  CALKINI (SPC).‐ Durante este año se invirtieron 16 millones 932 mil pesos para apoyo a productores en diesel, lo cual  dio beneficio a cientos de productores en Campeche. La Secretaría de Ganadería y Desarrollo Rural dio a conocer que  los  campesinos  que  son  apoyados  con  estos  recursos.  Los  apoyos  que  reciben  cada  uno  de  los  productores  es  un  descuento de dos pesos por cada litro que consuman en los trabajos que se llevan a cabo en el campo. Hasta estos  momentos  se  cuenta  con  un  88%  de  avance  en  la  reinscripción  de  estos  productores  al  Programa  de  Diesel  Agropecuario  del  Gobierno  Federal  que  se  ejercerá  en  el  2009,  sin  embargo  la  Delegación  de  la  Secretaría  de  Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), exhorta a los productores faltantes a que  acudan a realizar su trámite a fin de asegurar sus apoyos para el próximo año.  Fuente: El Sur, Páginas Interiores, 27 de noviembre de 2008  Innovación tecnológica, prioridad para la apicultura (Quintana Roo).  El  subsecretario  de  Ganadería  de  la  Secretaría  de  Desarrollo  Agropecuario,  Rural  e  Indígena  (SEDARI),  Héctor  Peña  Fuentes,  dio  a  conocer  que  será  prioritario  para  el  sector  apícola  de  la  entidad,  generar  innovación  tecnológica  el  próximo año, a fin de recuperar los volúmenes de producción que se tenían antes del paso del huracán Dean el año  pasado.  Señaló  que  tras  haber  sido  devastado  severamente  el  sector  apícola  en  la  entidad,  con  el  paso  de  dicho  fenómeno  hidrometeorológico  en  agosto  del  año  pasado,  se  han  buscado  nuevos  mecanismos  y  acciones  a  fin  de  resarcir los daños provocados. Dijo que por ello, el Gobierno del Estado, el Federal y los propios apicultores, buscan  nuevos mecanismos y alternativas que permitan una mejor producción de miel y recuperar el volumen de colmenas  en la entidad.  Fuente: El Quintanarroense, Páginas Interiores, 20 de noviembre de 2008. 

  Entrega Sagarpa recursos a productores de caña y frijol (Quintana Roo).  Chetumal.‐La  SAGARPA  hizo  entrega  a  productores  de  caña  y  frijol  de  recursos  por  4.2  millones  de  pesos  con  los  objetivos de otorgar apoyos directos a pequeños productores agrícolas para adquisición de fertilizantes a través de la  red nacional de distribuidores de fertilizantes, lograr precios preferenciales de fertilizantes, y conformar un fondo de  inversión de los beneficiarios para reutilizarlos en operaciones futuras de adquisición de fertilizantes. La SAGARPA a  través del FIRCO, hizo entrega de recursos a dos mil 486 productores de 50 comunidades de los municipios de Othón  P.  Blanco  y  José  María  Morelos,  dos  de  las  zonas  con  amplio  perfil  agricultor  y  que  durante  el  presente  año  han  sufrido  diversos  problemas  relacionados  con  el  clima.  En  este  acto,  el  Delegado  de  la  SAGARPA,  Arturo  Bolaños  Medina  y  el  Gerente  Estatal  del  FIRCO,  Luis  Manuel  Jiménez  Guerrero,  entregaron  un  millón  626  mil  pesos  de  recursos a los cañeros afiliados a la CNC que dirige Ignacio López Mora quien ha estado constantemente en gestiones  con  las  instancias  federales  para  conseguir  la  mayor  cantidad  posible  de  apoyos  al  sector  cañero  del  sur  quintanarroense.  Asimismo,  las  autoridades  entregaron  también  apoyos  a  productores  de  caña  afiliados  a  la  CNPR  por un millón 945 mil 500 pesos que corresponden al proyecto de credifertiliza. Cabe señalar que junto con el recurso  DIRECCIÓN

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  mencionado para los dos grupos productores de caña, quedan por repartir 645 mil pesos con lo que se totalizan 4.2  millones  de  pesos  que  benefician  a  más  de  dos  mil  500  cañeros  en  el  municipio  de  Othón  P.  Blanco,  donde  esta  actividad agrícola ha despuntado hasta convertirse en el sistema producto más redituable en Quintana Roo. Por otro  lado,  las  autoridades  federales  entregaron  también  a  productores  de  la  UCD  157  toneladas  de  fertilizante  para  la  siembra de frijol. Con estos proyectos, la SAGARPA mantiene el apoyo para que los campesinos del estado sean más  eficientes  en  la  producción  de  estos  alimentos,  que  son  considerados  estratégicos  para  el  país.  En  este  sentido,  Arturo Bolaños Medina destacó que por segundo año consecutivo, el recurso federal para el campo mexicano contará  con cantidades importantes más ahora que existe la amenaza de la crisis mundial de alimentos así como problemas  económicos que pueden afectar a los campesinos quintanarroenses, de ahí que se tenga todo el interés de mantener  sólidos los programas de apoyo, finalizó.  Fuente: El Quintanarroense, Páginas Interiores, 27 de noviembre de 2008. 

  Consolida Yucatán producción agrícola (Yucatán).  Yucatán ha conseguido en los últimos años consolidar su desarrollo agrícola y pesquero, lo que coloca al Estado en el  primer lugar nacional en producción de miel y chile habanero y cuarto en la producción de carne. Durante su visita a  Yucatán en el marco de la XLIV Reunión Nacional de Investigación Pecuaria y la III Reunión Nacional de Innovación  Agrícola y Forestal, el Secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez , expresó que para el 2009 el agro contará  con  tres  mil  millones  de  pesos  más  para  fortalecer  el  sector.  El  programa  ganadero,  denominado  Progan,  ejercerá  más  de  40  millones  de  pesos  de  subsidios  para  pozos,  apoyos  a  la  comercialización,  construcción  de  un  rastro  TIF,  fondos de garantía y apoyos para la compra de los granos. Cárdenas Jiménez comprometió a los investigadores del  sector agropecuario llevar el conocimiento y la tecnología a los productores para combatir la pobreza.  Fuente: Milenio Novedades, Páginas Interiores, 4 de noviembre de 2008    Cosechan 16 toneladas de hoja de sábila (Yucatán).  En  el  mes  de  noviembre,  se  dio  el  banderazo  de  salida  al  primer  corte  de  hoja  de  sábila,  un  cultivo  que  se  quiere  consolidar como alternativa rentable en el campo. La cantidad cosechada fue de unas 16 toneladas de hoja de sábila,  en este primer corte. En Maxcanú se inició el corte de hojas de sábila para la temporada 2008‐2009. El cultivo tuvo en  años  anteriores  problemas  de  comercialización,  pues  los  intermediarios  frenaron  los  precios  y  la  venta  directa.  En  representación de los productores de sábila de Maxcanú, Francisco Ek Dzib explicó que ahora ese cultivo se venderá  de  manera  directa.  Gaspar  Chávez  Herrera,  Gerente  de  los  Laboratorios  Agro  industriales  Aloe  Vera  Zací,  de  Valladolid, indicó que esa empresa compra la producción sin intermediarios. Aloe Vera comprará directamente a los  productores  unas  100  toneladas  de  hoja  de  sábila  este  año.  La  penca  local  será  procesada  para  su  venta  en  el  mercado nacional y el extranjero.  Fuente: Diario de Yucatán, Páginas Interiores, 24 de noviembre de 2008 

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LOS MERCADOS Mercado Internacional de Granos Forrajeros y Soya   GRANOS FORRAJEROS    Los inventarios mundiales de granos forrajeros se revisaron a la alza, sobre todo, como consecuencia de una menor  utilización de maíz para uso forrajero y menores exportaciones de Brasil. No obstante, por su parte, en EE.UU., el uso  de maíz para Etanol se ha incrementado. La producción mundial de granos forrajeros se encontró a la alza, debido a  que el incremento en la producción esperada de en la Unión Europea (cebada, centeno, maíz y avena), Rusia (maíz y  cebada)  y  Ucrania  (maíz),  sobrecompensaron  los  decrementos  esperados  en  la  producción  de  maíz  de  Argentina  y  EE.UU.  Esto  último,  como  consecuencia  de  una  menor  superficie  sembrada  con  maíz  en  Argentina  (por  la  falta  de  precipitaciones)  y  de  menores  rendimientos  y  superficie  cosechada  de  cebada,  como  consecuencia  de  sequías,  heladas y granizadas, en este mismo país. La presente gráfica muestra el  comportamiento de los Precios Futuros del  cultivo de Maíz,  observados  para  Marzo 09, que reportó la Bolsa de Chicago, de febrero a octubre de 2008, en el  que podrá observar la tendencia de los mismos.    SOYA  La  producción  mundial  de  la  semilla  oleaginosa  para  2008/09  se  encontró  a  la  baja,  debido  a  la  reducción  en  la  producción  de  soya  en  Brasil,  consecuencia  de  una  menor  área  cultivada  (por  costos  más  altos  y  disponibilidad  de  crédito  reducida),  que  no  pudo  ser  compensada  por  los  aumentos  en  la  producción  de  soya  en  China  y  la  Unión  Europea, así como la de otras oleaginosas. La producción mundial de canola se encontró a la alza, en buena medida,  debido  a  un  aumento  en  la  producción  de  canola  en  China  por  una  mayor  área  cultivada.  Por  el  contrario,  la  producción  de  Austria  se  encontró  a  la  baja,  debido  a  las  condiciones  excesivamente  secas  en  algunas  regiones  productoras. La producción de la semilla de girasol se encontró a la alza, por mejores perspectivas para las cosechas  en Ucrania, Rusia y la Unión Europea.  Otros cambios incluyen una producción más baja de cacahuate en China y de  semilla de algodón en Brasil.  ESTIMACIONES MUNDIALES DE OFERTA Y DEMANDA DE SOYA  (Millones de Toneladas) 

Fuente: ASERCA con datos del USDA, 10 de Noviembre de 2008. 

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  La presente gráfica muestra el  comportamiento de los Precios Futuros del cultivo de Frijol Soya,  observados  para   Marzo  09  que  reportó  la  Bolsa  de  Chicago,  durante  el  periodo  Junio  –  Diciembre  de  2008,    en  el  que  observar  la  tendencia de los mismos.   

                 

 

Precio Máximo  dlls/ton 

Fecha 

Tipo de Cambio 

07 DE JULIO 

10.3722 

Fecha 

Tipo de Cambio 

05 DE DICIEMBRE 

13.5996 

606    Precio Mínimo  dlls/ton  299.64    Nota: Esta información es de carácter informativo.      Fuente: Dirección Regional Peninsular ASERCA.  DIRECCIÓN

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PRECIOS Reporte  del  19  de  diciembre  2008,  para  el  comportamiento  del  Mercado  Agropecuario  Internacional.  Datos  obtenidos de ASERCA, basados en Chicago Board of Trade para maíz y soya. Para ganado bovino y porcino, fuente de  Chicago Mercantile Exchange.  

 

  Factores de conversión para Maíz 39.36825 bushels por tonelada. 

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Factores de conversión para Soya 36.7437 bushels por tonelada. 

 

  Factores de conversión para ganado 2,204.62 libras por tonelada.   Cotizaciones de Ganado: bovino en pie (live cattle), bovino de engorda (feeder cattle), porcino en canal (lean hogs). 

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  Reporte  semanal  de  Precios  de  Flores  Nacionales    en  la  Central  de  Abasto  del  Distrito  Federal  (pesos/unidad),  observados del 22 al 26 de Diciembre de 2008. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM.   

Producto 

Origen 

Unidad  de Venta

Precio Frecuente ($)  Lunes 

Martes 

Miércoles 

Jueves 

Viernes 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Alhel 

México 

Manojo 

Anturio Mediano 

Michoacán 

Pieza 

27 

28 

25 

‐ 

27 

Aster o Montecasino  México 

Manojo 

17 

18 

15 

‐ 

16 

Ave del paraíso  grande 

Michoacán 

Docena 

42 

38 

33 

‐ 

40 

Clavel Grande 

México 

Gruesa 

140 

130 

140 

‐ 

160 

Crisantemo De  Invernadero 

México 

Docena 

35 

35 

30 

‐ 

40 

Dollar 

México 

Manojo 

18 

18 

15 

‐ 

17 

Gerbera Grande 

México 

Docena 

30 

32 

30 

‐ 

33 

Gladiola Grande 

México 

Gruesa 

370 

350 

300 

‐ 

400 

Gladiola Mediana 

México 

Gruesa 

250 

220 

200 

‐ 

230 

Iris 

México 

Decena 

70 

75 

65 

‐ 

75 

Lilium asiático 

México 

Decena 

75 

80 

70 

‐ 

75 

Limonium 

México 

Bonche 

60 

65 

60 

‐ 

65 

Margarita 

México 

Ciento 

‐ 

‐  

‐ 

‐ 

‐ 

Miniclavel 

México 

Docena 

21 

22 

20 

‐ 

23 

Nardo Grande 

México 

Rollo 

240 

250 

240 

‐ 

280 

Nube 

México 

Rollo 

40 

40 

30 

‐ 

35 

Polar Grande 

México 

Docena 

19 

21 

18 

‐ 

20 

Pompón 

Morelos 

Docena 

20 

22 

19 

‐ 

23 

Rosa Criolla tallo  corto 

Puebla 

Gruesa 

360 

330 

300 

‐ 

330 

Rosa Criolla tallo  largo  Puebla  Rosa De Invernadero  Morelos 

Gruesa  Bonche 

550  80 

500  100 

430  80 

‐  ‐ 

480  100 

Rosa Tallo Corto 

Morelos 

Gruesa 

140 

160 

140 

‐ 

160 

Rosa tallo largo       

Morelos 

Gruesa 

250 

270 

200 

‐ 

250 

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  Reporte correspondiente al 26 de diciembre de 2008, en el producto vainilla de la Central de Abastos del Distrito  Federal. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM.    Producto VAINILLA (Caja)

Origen NACIONAL

Precio ($) 23.00

Reporte Semanal de Precios de Arroz Pulido al mayoreo en Centrales de Abasto (pesos/kg), observados en diversas  centrales de abastos, al 25 de diciembre de 2008. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM.   

Centrales de Abasto 

Tipo Sinaloa 

Sin Especificar 

Tipo Morelos 

Origen 

Precio ($) 

Origen 

Precio ($) 

Origen 

Precio ($) 

Sinaloa 

12.00 

nd 

‐  

Morelos 

14.00 

‐  

‐ 

Yucatán 

13.40 

Campeche 

15.30 

Sinaloa 

14.00 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Cuautla, Mor. 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Morelos  

20.00 

Culiacán, Sin. 

 ‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Jalisco 

13.00 

Sinaloa 

11.50 

Importación 

11.20 

Morelos 

21.50 

‐ 

‐ 

Veracruz 

11.50 

‐ 

‐ 

Fco. I. Madero, Son. 

Sinaloa 

12.60 

‐  

‐ 

‐ 

‐ 

Guadalajara, Jal. 

Sinaloa 

11.50 

Nayarit 

11.50 

‐ 

‐ 

Guadalupe, N.L. 

Sinaloa 

12.50 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Importación 

12.00 

‐ 

‐ 

Sinaloa 

13.50 

‐ 

‐ 

Guanajuato 

20.00 

‐ 

‐ 

Veracruz 

11.50 

‐ 

‐ 

San Nicolás G., N.L. 

Sinaloa  

11.00 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Morelia, Mich. 

Sinaloa 

11.00 

‐ 

12.00 

Morelos 

20.00 

Puebla, Pue.  Toluca, Edo. de México  Torreón, Coah. 

‐  ‐  ‐ 

‐  ‐  ‐ 

Importación  Importación  ‐ 

11.50  11.50  ‐ 

Morelos  Morelos  Nuevo León 

18.00  23.00  11.60 

Tuxtla Gutiérrez, Chis. 

‐ 

‐ 

Distrito Federal 

14.50 

‐ 

‐ 

Sinaloa 

12.50 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

Aguascalientes, Ags.  Baranda, Camp.  Cd. Obregón, Son. 

Distrito Federal  Ecatepec, Edo. de Mex. 

La Paz, B.C.S.  León, Gto.  Mérida, Yuc. 

Zacatecas, Zac.   

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  Reporte de Precios Diarios de Frutas, Hortalizas al 31 de diciembre de 2008  y granos del 23 al 27 de diciembre de  2008, observados en las principales centrales de abastos del país. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM.    Precios Estandarizados en Pesos por Unidad 

Producto / Variedad 

Coco (pieza)  Limón S/semilla (kg) 

Distrito  Federal 

San  Nicolás  de los  Garza 

Puebla 

Mérida 

Querétaro 

Precio ($) 

Precio  ($) 

Precio ($) 

Precio ($) 

Precio ($) 

 ‐ 

6.50 

3.00 

4.50 

‐ 

‐ 

‐ 

7.00 

‐ 

7.50 

2.00 

‐ 

‐ 

3.00 

‐ 

‐ 

11.00 

‐ 

‐ 

9.00 

‐ 

2.00 

‐ 

1.70 

1.60 

2.20 

1.90 

2.40 

8.00 

10.00 

8.00 

10.00 

8.00 

7.50 

6.00 

2.80 

3.00 

2.50 

2.00 

3.00 

3.50 

‐ 

11.00 

4.50 

13.00 

10.00 

‐ 

‐ 

‐ 

7.00 

4.50 

10.00 

8.00 

8.00 

5.00 

10.00 

10.77 

9.33 

12.00 

10 

12.94 

15.00 

11.50 

8.00 

11.00 

9.00 

12.00 

9.00 

7.00 

6.50 

7.00 

12.00 

12.00 

‐ 

10.00 

10.00 

15.00 

‐ 

80.00 

‐ 

50.00 

‐ 

‐ 

‐ 

5.30 

4.50 

4.00 

5.30 

5.50 

5.00 

3.50 

4.00 

‐ 

5.80 

4.00 

‐ 

3.70 

3.50 

Toluca 

Tuxtla  Gutiérrez

Precio ($)  Precio ($)

Limón C/semilla sin  clasificación (Kg)  Naranja Valencia  Mediana (Kg)  Papaya Maradol (kg)  Toronja Roja (kg)  Piña Grande (pieza)  Piña Mediana (pieza)  Tomate Saladette kg)  Tomate Verde (kg)  Chile Jalapeño (kg)  Chile Habanero (kg)  Sandía Sangría (kg)  Maíz Blanco (kg)   

Más  información  sobre  precios  diarios  de  frutas,  hortalizas  y  granos  observados  en  diversas  centrales  de  abastos:  http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm   

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1. AVISOS IMPORTANTES ACTIVIDADES DE LA DIRECCIÓN REGIONAL El pasado 14 de noviembre, en las instalaciones de la Dirección Regional Peninsular, se llevó a cabo el décimo primer  curso‐taller  denominado  “Marketing  Estratégico  sobre  Distribución”,  del  Programa  Regional  de  Capacitación  en  Comercialización,    los  temas  impartidos  fueron  los  siguientes:  Logistica  de  Transporte  Terrestre  de  Carga,  Distribución y Funciones del Punto de Venta desde la Perspectiva de la Distribución. Este programa es acreditado por  el SINACATRI y  tuvo una duración de siete horas, en el que se contó con  la participación de expertos en los temas,  como  la  Ing.  Dulce  Abril  Chuc  Cupul,  Asesora  de  Global  Autotransporte,  el  IAP.  Gilberto  Mireles  Contreras,  Catedrático de la Facultad de Ingeniería Química de la UADY, el Lic. Rubén Darío Cruz Rosado, Consultor ,  todo esto  con  el  objetivo  de  compartir  conocimientos  y  dotar  de  herramientas  a  los  integrantes  de  los  Sistemas  Producto  Agropecuarios y Pesqueros de la Península de Yucatán en estos temas.      

    Fuente: Dirección Regional Peninsular ASERCA.              DIRECCIÓN

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FERIAS Y EVENTOS  PRÓXIMAS EXPOSICIONES Y EVENTOS   2009    WINE +. Londres, Inglaterra del 3 al 4 de febrero de 2009. Vino, Tequila y Mezcal.  FRUIT LOGISTICA. Berlin, Alemania  del 4 al 6 de febrero de 2009. Frutas y Verduras.  PRODEXPO. Moscú, Rusia del 9 al 13 de febrero de 2009. Cárnicos, Bebidas Alcohólicas, Frutas, Verduras y  Procesados.  BIOFACH (EUROPA). Nuremberg, Alemania del 19 al 22 de febrero de 2009. Productos Orgánicos.  FOODEX.  Tokio,  Japón  del  3  al  6  de  marzo  de  2009. Cárnicos,  Pesqueros,  Bebidas  Alcohólicas,  Frutas,  Verduras y Procesados.  BOSTON SEAFOOD. Boston, Estados Unidos del 15 al 17 de marzo de 2009. Pescados y Mariscos.  ANTAD. Guadalajara, Jalisco del 10 al 13 de marzo de 2009. Cárnicos, Pesqueros, Bebidas Alcohólicas, Frutas,  Verduras y Procesados.    Si desea obtener más información, le será proporcionada en la Subdirección de Comercialización.    E‐mail: [email protected] o [email protected] 

  Herramientas para el Éxito de una Identidad Mexicana en el Extranjero   9 ¿Cómo puede posicionarse una empresa mexicana en el extranjero?    ¾ Antes que nada, se debe conocer bien la feria internacional a la que de planea asistir. Para competir con las  grandes  marcas  es  esencial  tener  un  concepto  único:  un  producto  con  personalidad.  Ya  que  se  ha  definido  bien dicho concepto se debe trabajar en la calidad del producto.     ¾ Antes de asistir a una feria internacional en donde se buscan principalmente grandes compradores, se deben  conocer bien los requisitos que se necesitan cubrir para vender en el extranjero y exportar.  • Investigar la documentación necesaria para poder exportar  • Capacidad de producción  • Estar dentro de las tendencias del giro textil y tener un concepto distintivo  • Conocer los tratados comerciales que tiene México con otros países  • Tener un menú completo de transportes y agentes aduanales  • Poseer una infraestructura legal estable para elaborar contratos internacionales    9 El empresario debe aprender a promocionarse    ¾ Debe  desarrollar  una  base  de  datos  de  sus  clientes.  Puede  ser  propia,  aunque  se  pueden  comprar  a  ProMéxico, a Bancomext, e incluso a particulares    ¾ Establecer  una  agenda  de  negocios  postferia  con  la  finalidad  de  poder  cerrar  tratos  y  dar  a  conocer  de  un  modo más extenso a la empresa y su producto    Fuente: Herramientas para el éxito de una identidad mexicana en el extranjero. Enrique Castillo Torres, Director General, Cuco México, S.A. de  C.V.; http://207.249.24.103/wb/Promexico/soluciones_promexico_2009  DIRECCIÓN

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OFERENTES Y DEMANDANTES

  Nombre de la empresa: Grupo Marañao  Giro:   alimentos sector botanas  Volumen  de operaciones:  1 tonelada mensual  Representante:  Ernesto Cab Castro  Domicilio:  Calle 21 N°112H x 24 y 26 Col. Chuburna  Tel/Fax:   9811605   Mail:  [email protected]  Productos: Nuez de la India (6 sabores), Panque, Crema ,   Mazapanes  y Palanquetas todo de Nuez de la India                         

      Los datos proporcionados  son solamente informativos, cualquier negociación entre los convenidos será bajo  su propia responsabilidad.    Si    desea  publicar  su  empresa  envié  un  correo  a:  [email protected]  y  nos  pondremos  en  contacto con usted.  DIRECCIÓN

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2. TIPS DE COMERCIALIZACIÓN El Desarrollo de las Plantas Ornamentales a Cielo Abierto o en Invernadero La tendencia mundial es producir la mayor parte de las flores para corte y plantas ornamentales, bajo alguna forma  de protección. El uso de protección está aumentando y continuará haciéndolo aun cuando las técnicas de cultivo se  hagan más precisas.    Las plantas ornamentales y de follaje crecen mejor a cielo abierto pero necesitan estar protegidas de fríos excesivos  en el invierno, de calor excesivo todo el año, de la lluvia y vientos fuertes.    Las prácticas tradicionales para proteger a las plantas de los cambios estacionales son:    Bajo plásticos en invierno   A cielo abierto en primavera y verano  Bajo mallas sombra en el verano    Cada  una  de  estas  prácticas  tiene  sus  ventajas  y  sus  desventajas.  Para  alcanzar  los  diferentes  tipos  de  protección  requeridos, cada cambio de estación, los productores tienen que mover las plantas o instalar y/o remover los techos  o incluso, cambiar los tipos de cubierta.    Cuando  las  plantas  están  en  un  invernadero  en  invierno,  tienden  a  perder  firmeza  y  pueden  florecer  prematuramente.  Las  raíces  tienden  a  permanecer  frías  y  frecuentemente  las  enfermedades  fungosas  son  un  problema,  además  de  que  los  insectos  en  este  ambiente  aparecen  algunas  semanas  antes  que  en  el  exterior.  Las  plantas se pueden quemar cuando se  mueve la cubierta o cuando son llevadas al exterior, además de  que en  este  caso pueden sufrir daños por una helada tardía.    Cuando  los  cultivos  en  el  verano  están  al  exterior,  la  temperatura  de  las  raíces  puede  variar  hasta  30  grados  centígrados, alcanzando hasta 50º C, lo que ocasiona daños o enfermedades a las raíces, o que las plantas entren en  dormancia.    En  el  caso  de  la  malla  sombra  las  plantas  tienden  a  ser  poco  firmes  y  se  elongan.  Las  enfermedades  fungosas  son  usualmente un problema, especialmente después de una lluvia. El crecimiento de las plantas disminuye cuando hay  bajos niveles de luz en el exterior.    Con las características del clima y el suelo el invernadero resulta una herramienta útil para la producción de verduras  y plantas ornamentales. También permite aprovechar pequeñas superficies que por medio de la protección duplican  la  cantidad  de  producción;  ayudando  así  al  ahorro  familiar,  incluso  fuera  de  estación,  amortiguando  el  impacto  climático.    El  uso  de  invernaderos  puede  complementarse  con  diversas  técnicas  de  conservación  para  prolongar  el  aprovechamiento de las plantas durante épocas no productivas.    Fuente:  http://www.cravo.com/pdf/INCREMENTAR_LA_RENTABILIDAD_DE_LA%20PRODUCCION_DE_PLANTAS_RNAMENTALES.pdf 

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4. E-SITIOS Esta sección tiene como objetivo dar a conocer sitios en Internet, donde pueda obtener más información relevante al  sector, les presentamos los siguientes, indicándole el tipo de información al que puede acceder:      SITIO:   http://www.jardineria.pro/01‐10‐2008/sectores/floricultura/floricultura‐ecologica    Floricultura y Tecnología  Floricultura  Productos de Floricultura  Fumar con Seguridad  Plagas de Otoño en Árboles    SITIO: INFOAGRO: TODA LA AGRICULTURA EN INTERNET  http://www.infoagro.com/flores/flores_y_ornamentales.htm    Descripción de Flores y Plantas y Ornamentales  Empresas  Distribución  Informes y Documentación  Cursos en Línea    SITIO: CLARIDADES 154: FLORICULTURA MEXICANA  http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/marcos.asp?numero=154    Impulso a la floricultura en México  La Floricultura Mexicana  Biotecnología en la Industria de Flores de Corte      SITIO:   http://www.plantasyhogar.com/jardin/flores/    La Orquídea, la Flor más Bella del Mundo  Métodos para Secar Flores  Plantar Bulbos de Flores de un Modo Natural  Galería de Fotos         

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5. COMENTARIOS DE NUESTROS LECTORES   Estimados lectores, esperamos que nuestro boletín sea de gran apoyo para cada una de sus actividades, si tuvieran  algún  comentario    o  sugerencias  al  respecto,  le  solicitamos  nos  lo  hagan  llegar  para  enriquecer  nuestro  trabajo,  Gracias.      

             

  “La flor es como una sonrisa del campo”. 

Arderiu   

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