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• Janneth Flores

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Introducción “TROPICAL PUNCH” es una empresa ecuatoriana que nace de la necesidad de implementar una juguería en nuestra ciudad ya que en los últimos años ha surgido un interés creciente por el uso de productos sanos y naturales dado que la fruta es un componente vital para la salud de todas las personas. Este negocio es atractivo y rentable, ya que existe una gran demanda en la actualidad debido a que nos encontramos en una nueva época, en donde lo primordial es velar por nuestra salud. Nuestro propósito es ofrecer un variado menú entre jugos, batidos, extractos y ensaladas, teniendo la posibilidad de consumirlos en un ambiente cómodo, en donde podremos compartir momentos agradables con familiares y amigos; cabe recalcar, que las frutas además de ser deliciosas poseen cualidades saludables; nutrientes y vitaminas que benefician al ser humano. Nuestra juguería será el lugar perfecto para recomendar, en todo momento será un lugar único que brinde un producto de buena calidad y un servicio innovador con atención eficiente, dirigida al público en general, ADICIONALMENTE CONTAMOS CON SERVICIO PARA PERSONAS DIABÉTICAS.

“TROPICAL PUNCH” 1

¿Quiénes somos? Somos una mezcla perfecta de sabores saludables que harán sentir placer a tu paladar

MISIÓN: somos una empresa que ofrece alimentos de alto valor nutritivo, la mejor experiencia de sabor, a través de un servicio personalizado que contribuye a las necesidades nutricionales de todas las personas, la calidad es medida por sus deliciosos jugos, su excelente servicio y sobre todo por la calidad de los productos. VISIÓN: ser una empresa líder reconocida por ofertar productos de alta calidad, convirtiéndonos en un referente internacional en la producción de jugos, batidos, extractos, ensaladas de frutas y tostadas, para lograr un crecimiento sostenible de nuestro talento humano.

VALORES: Trabajo en equipo: sabemos que nuestros colaboradores lograran un correcto desempeño si se encuentran en un ambiente de trabajo positivo 2

Calidad: trabajamos rigurosamente para que nuestros productos sean los mejores y de alta clase. Innovación: buscamos nuevas alternativas, para llegar a satisfacer a nuestros clientes. Comunicación: es fundamental en todo momento, debe existir comunicación efectiva con nuestros clientes y colaboradores. Pasión: trabajar con empeño en cada actividad que se realiza dentro de nuestra empresa Justicia: nuestros clientes internos forman el recurso más valioso de nuestra empresa, debido a que son el motor que impulsa el desarrollo de la misma, por esta razón reconocemos con justicia sus desempeños y logros alcanzados. Calidad: los productos y servicios que serán ofertados tienen que estar regidos bajo características y estándares que superen lo que el cliente espera recibir. Disciplina: realizar cada actividad con responsabilidad, cumpliendo con todas las normas y políticas que empresa establece.

NUESTRA EMPRESA TROPICAL PUNCH

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Nombre de la empresa

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TROPICAL PUNCH: empresa dedicada a la elaboración de batidos, jugos, extractos de frutas y ensaladas. Nuestra ubicación Buscamos un lugar con concurrencia masiva de personas que busquen alimentarse de manera saludable, ya que de esta manera lograremos captar la atención de los mismos

Matriz: Av. 12 de Abril y Federico Malo esq.

Objetivos

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En base a que somos una empresa dedicada al sector industrial de bebidas tenemos que pre ver para lograr el correcto posicionamiento en el mercado nacional, por lo tanto es nuestra obligación como empresa asegurarnos de tener mayores posibilidades para triunfar. El objetivo de nuestra empresa es posesionarnos dentro del mercado Ecuatoriano, Debido a que nuestro producto es nuevo y nuestro servicio es diferente al que se acostumbra, será nuestra obligación asegurarnos de tener mayores probabilidades de que nuestra empresa obtenga éxito.

Objetivos generales: 

Consolidar un alto grado de posicionamiento dentro de nuestro sector industrial,

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reconocido por la calidad de sus productos, y su excelente servicio Incrementar el consumo de productos naturales

Objetivos específicos:  

Incentivar una forma de vida saludable a nuestros clientes Brindar una alta calidad de nuestros productos a los clientes al momento de

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alimentarse Proporcionar a los clientes información personalizada a cerca de nuestros

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productos; como son y para qué sirven cada uno. Aportar con nuestro proyecto a la fomentación de empleo Lograr un servicio personalizado. Ofrecer un servicio con puntualidad, responsabilidad e higiene.

Gobernabilidad En TROPICAL PUNCH tenemos claro que nuestro proceso administrativo dirigido al buen manejo de la empresa y el cliente existen varias etapas y la clave es la aplicación de dicho proceso, en donde el gerente es quien se encarga de manejar correctamente la empresa y todos sus recursos materiales y humanos. Debido a que el cliente pone las 6

exigencias al mercado, y el mercado pone las exigencias a nuestra empresa. Nos hemos planteado como empresa guiarnos en base a nuestro cliente, por lo tanto se convierte en uno de los procesos más importantes dentro de la administración de TROPICAL PUNCH, es por esto que para manejar de la manera correcta nuestra empresa debe llegar a ser una empresa formal para poder creer como empresa y cumplir nuestra visión La gobernabilidad aplicada en TROPICAL PUNCH es correcta debido a que aplicamos el proceso administrativo (previsión, planificación, organización, integración, dirección y liderazgo, control y toma de decisiones), por lo tanto nos consideramos una empresa sólida, integrada por 3 accionistas todos con el mismo capital invertido, y el mismo propósito. Crecer no solamente dentro de una ciudad, sino cumplir uno de nuestros sueños llegar a comercializar franquicias. Para poder realizar todo esto debemos tomar en cuenta influye mucho el personal que se contrate, ya que necesitamos colaboradores que tenga buenas relaciones interna y externamente, brindando el mejor servicio a nuestros clientes, nuestra tecnología va de la mano con nuestra innovación. Gracias a todo esto lograremos catapultar a TROPICAL PUNCH como una de las empresas mas fuertes dentro del sector industrial de bebidas naturales que generan beneficios en la salud de las personas.

Gobierno país Huldings TROPICAL PUNCH

ESCUELAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA CIENTÍFICA

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Es de carácter importante la aplicación de la Escuela Científica, a “ Tropical Punch ” ya que se necesita analizar de forma adecuada las juguerías existentes (nuestra competencia) , y de esta manera poder realizar estudios a través de esta escuela y conocer acerca de su productividad éxitos, fracasos para partir de esas referencias y así poder realizar estudios científicos, para obtener resultados eficientes de lo que debemos y no debemos realizar en nuestra empresa, y de esta manera poder analizar a cada una de las áreas funcionales de la empresa siendo muy minuciosos con cada una de sus áreas. Investigamos a nuestra competencia directa, indirecta y sustituta para que nos beneficie efectivamente y así poder convertirnos en una empresa sólida y responsable siendo uno de nuestro lema “responsabilidad a nuestros clientes mediante el cumplimiento de nuestros objetivos “ Una forma básica de investigación que se ha propuesto nuestra empresa es mediante la observación directa de la competencia, y de esta manera poder llegar directamente a las debilidades de nuestra competencia. Proceso de la empresa Mediante la recolección de datos empezamos a trabajar en la intención de compra de nuestro cliente ya que esta información se procesa en conocimiento para que nuestro cliente sapa que comprar al momento de optar por nosotros, y mediante esto podemos trabajar en la recompra validando nuestra información y lograr retener a nuestro cliente. Actividades de la empresa Una de las actividades que realiza nuestra empresa es la selección de nuestras frutas ya que una vez llegados los pedidos nuestros encargados del área de producción se encargan de seleccionar entre productos grades, medianos, pequeños y su nivel de madurez para poder llegar a nuestro cliente de una manera 100% efectiva, en esta misma área se ha dividido por 3 secciones las cuales son: bebidas para diabéticos, para bajar de peso yo     

Cada una de nuestras áreas se encuentre bien organizadas y distribuidas, a más de contar con el personal capacitado. Dar al personal instrucciones específicas y concretas de lo que tienen que realizar. Tener capacitación adecuada, para nuestros colaboradores en sus áreas respectivas, para cada uno de ellos cumpla con su objetivo establecido y propuesto por la empresa. Las áreas de trabajo deben ser las adecuadas y especificas un buen desarrollo del personal Controlar que el cumplimiento del trabajo sea el adecuad para mantener sus niveles de producción, para así a poder controlarlos o eliminarlos, en su debido momento. 14 Principios de Fayol:

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División de trabajo: El personal de nuestra empresa está dividido en cada una de las áreas, para que se puedan realizar las actividades especifico, lo 8

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cual es muy importante para que todo el equipo de trabajo pueda ser eficiente de acuerdo a lo planeado. La autoridad: Dentro de la empresa habrá una máxima autoridad la cual dará órdenes a los colaboradores y así poder regir una autoridad sobre ellos y poderles dirigir y guiarles de tal forma que realicen un trabajo eficaz. Disciplina: A cada uno de nuestros colaboradores se les ha hecho conocer las normas y disciplinas la cual lleva la empresa, para que sean cumplidas y respetadas. La unidad de mando: En nuestra empresa todos nuestros colaboradores están capacitados para llevar a cabo sus labores y realizar las tareas que sus jefes requieren, cada orden dada deberá ser aceptada por cada uno de nuestros colaboradores. Unidad de dirección : Nuestra empresa llevara a cabo diferentes actividades y estrategias adecuadas para que estas siempre sean realizadas de forma correcta deberán ser supervisadas por un administrador que sea capaz de dirigir y poner en practica estos procesos Subordinación de interés individual al interés general: El interés que persigue cada uno de nuestros colaboradores es muy importante y siempre será escuchado, aunque siempre se buscara el beneficio sobre la mayoría de nuestros empleados. Justa Remuneración: Cada uno de nuestros colaboradores deben estar al tanto desde un inicio con lo que respecta a su salario al mismo tiempo que deberán ser capacitados para conocer sus obligaciones y derechos, el salario es asignado de acuerdo al trabajo que se realice. Centralización: Cada aspecto y cada una de las tareas que se realizan dentro de la empresa deberán ser vigiladas y controladas por subalternos, aunque toda la responsabilidad sea de los gerentes. Orden: Esto es muy importante dentro de la empresa todo lo que se use luego debe ser devuelto a su lugar para que así esté disponible en cualquier momento para los colaboradores, también con orden nos centramos a que todos nuestro empleados deben estar en el puesto adecuado es decir cada uno tiene múltiples habilidades ellos deberán trabajar en el ámbito que ellos prefieran y para el cual tengan cierta afinidad y así mantener un ambiente de tranquilidad Equidad: Dentro de nuestra empresa nuestros encargados principales son capacitados para que tengan la habilidad de tomar decisiones justas con lo que respecta al personal y el trato hacia ellos así logrando que cada uno de ellos se sientan a gusto, siendo tratados sin ninguna preferencia Iniciativa: Dentro de nuestra empresa se tomara en cuenta las opiniones de los colaboradores para poder seguir mejorando, también contamos con charlas motivacionales para todo el personal para así seguir forjando ideas que beneficien a la empresa. Estabilidad del empleo: Cuando un nuevo colaborador inicia en nuestra empresa se le designa un puesto el mismo que se elige de acuerdo a sus conocimientos y habilidades, para que así pueda rendir de la mejor manera para la empresa. Unidad de Dirección: Continuamente nuestra empresa llevara diferentes planes, actividades y estrategias las cuales siempre deberán ser supervisadas por un administrador que sea capaz de dirigir estos procesos.

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Espíritu de cuerpo: El trabajo en equipo en la empresa será parte importante para un mejor funcionamiento la combinación de talentos logra un mejor desempeño y un mejor ambiente dentro de la empresa, y así todos se encuentren en un ambiente de compañerismo. Áreas funcionales de la empresa

Área de Finanzas Esta área se que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internos como externos, aquí laboran tres personas, un economista, una contadora, un auxiliar contable los cuales son de vital importancia para alcázar con los objetivos planteados en el tiempo requerido y las metas de la empresa. Economista: es el encargado en llevar todas las transacciones dentro de la empresa en general. Contador: el contador se encarga de realizar y llevar al día los diarios generales y estados financieros de la empresa. Auxiliar contable: el auxiliar contable se encargara de las retenciones y los comprobantes de facturación.

Econ omis ta

contador

auxiliar contable

Área de imagen corporativa y publicidad (diseño)

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Esta área está encargada de renovar la adecuación del local en fechas especiales como: Navidad, año nuevo, 14 de febrero, el día del trabajo, el día de la madre, tanto como el del padre, el día de la mujer, el día del niño, fiestas de cuenca, también se encargan de elaborar la carta de nuestras especialidades que ofreceremos a nuestros clientes, para esta área contamos con 2 persona.

pasante

Diseñador

Diseñador: Es el encargado de renovar cada mes la imagen de la empresa, y así dar confort tanto al cliente interno como al externo. Pasante: Es el encargado de sacar las impresiones, llevar al da el material P.O.P Área de Ventas Esta área se encarga de canalizar los bienes y servicios desde el producto hasta el consumidor o usuario final. Entre las funciones de mercadeo podemos mencionar las promociones, ya que consideramos que es lo que más llama la atención al cliente, a más de que esta área se encargara de dar una buena imagen a nuestro producto para que este llegue a la mente del consumidor y se enganche con él, en el área de ventas contamos con ocho colaboradores. Colaborador 1: Es aquel que se encarga de la caja. Colaborador 2: El que se encarga de la limpieza del lugar. Colaborador 3: Se encarga de servir con eficiencia el producto. Colaborador 4: Se encarga de toda la vajilla. Colaborador 5: Se encarga del servicio a domicilio. Colaborador 6: Se encarga de tomar las llamadas. 11

Colaborador 7: Se encarga de clasificar el producto de acuerdo a su tamaño. Colaborador 8: se encarga de la decoración de la parte decorativa del local.

C olaborad or C olab orad or

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Área de Producción Esta área se encarga de trasformar la materia prima en productos y servicios terminados, utilizando los recursos humanos, económicos y materiales (utensilios de cocina y maquinaria) necesarios para su elaboración, entre las principales funciones que tiene área de producción, es el mantenimiento de cada uno de los utensilios y maquinaria, el almacenamiento de materia prima, producto en proceso, producto terminado y el control de calidad, se encargan de la correcta elaboración de los jugos con la ayuda del equipo necesario y el almacenamiento adecuado, todo está área está conformada por personal suficiente y adecuado para lograr el proceso productivo con la finalidad de ofrecer calidad y cantidad en un tiempo determinado sin atrasos ni alteraciones para esta área contamos con 3 colaboradores. Colaborador 1: Es el que se encarga de tener limpios los cubiertos y listo para ser colocados en las mesas, se encarga también de dar el debido mantenimiento semanal a la maquinaria. Colaborador 2: Es el que se encarga del almacenamiento de la materia prima y del producto procesado hasta llevarlo al final cuando quede terminado completamente. 12

Colaborador 3: Es el que se encarga de comprobar la calidad del producto final para que sea llevado a la mesa de sus consumidores.

Colaborad or 1

Colaborad or 2

Colaborad or 3

Área de talento humano Esta área se encarga de la dirección eficiente y efectiva de talento humano de la empresa. Dentro de las principales funciones de esta área, se pueden mencionar al reclutamiento y selección de personal capaz, responsable y adecuado a los puestos de la empresa, la motivación, capacitación y evaluación del personal buscando conseguir un ambiente agradable para todo el personal, para que puedan lograr una mayor efectividad dentro de la empresa también se encargan de él bien estar del cliente interno en esta área contamos con tres colaboradores Trabajadora social: Es la que se encarga del departamento y lleva acabo los proyectos que se van a desarrollar en el local y con sus trabajadores. Psicóloga: Cuenta con un plan estructural de atención a los trabajadores para su buen desarrollo físico y mental. Pasante: Es el encargado de llevar al día los informes de las actividades realizadas.

Trabajador a social

Psicologo

Pasante

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Área del servicio al cliente Esta área se encarga de estar al pendiente del cliente, saber si algo en la empresa no es de su agrado, estamos prestos a recibir comentarios y sugerencias, para así brindar el mejor de los servicios y ser eficientes de una manera continua en esta área contamos con dos colaboradores. Atendedor 1: Se encarga de mostrar la carta y a su vez de tomar el pedido el cual se le entrega al colaborador número dos. Atendedor 2: Se encarga de llevar el pedido a la parte de la cocina, también se encarga de revisas que todo esté en orden antes de servir, y a su vez de entregarlo con eficiencia.

atended or 2

atended or 1 Área de seguridad

Esta área está encargada de brindad seguridad interna y externa tanto a la empresa como a los clientes, brindándoles tranquilidad, en esta área contamos con dos colaboradores. Colaborador 1: Esta encargado de brindar la mayor seguridad tanto a la empresa como al cliente, para esto contamos con una persona capacitada. Colaborador 2: El ayudante, cumple con órdenes del primer colaborados.

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colaborador numero 1

colaborador 2

Área de gerencia Esta área está encargada de liderar la gestión estratégica, dirigiendo y coordinando a las distintas áreas para asegurar la rentabilidad, competitividad, continuidad y sustentabilidad de la empresa, cumpliendo con los lineamientos estratégico s del directorio y las normativas vigentes, en esta área contamos con un colaborador. Colaborador 1: Es el encargado de controlar que todo se encuentre bien, controla toda la empresa. Gerente

Área de logística En esta área se encargan de distribuir los recursos que cada área necesite, en esta área contamos con 2 colaboradores.

1 colaborador

2 colaborador 15

1 colaborador: Se encarga de realizar pedidos para cada área a la cual le haga falta el material, también se encarga del pago. 2 colaboradores: Se encarga de dejar en cada área cuando ha sido recibido el paquete.

ESCUELA CONDUCTUAL Consideramos que aplicar las enseñanzas de esta escuela es la base del éxito puesto que con ella podemos alcanzar una estructura sólida y definida. En donde la Psicología es un factor muy importante para el desarrollo de la empresa debido a que podemos saber cómo se comportan o actúan nuestros colaboradores individual y colectivamente, siendo así más fácil comprender las relaciones que existen dentro de la empresa logrando su satisfacción laboral y aumentando su productividad. Al igual para nuestros clientes, teniendo en cuenta sus preferencias y su fidelidad con la empresa, por la gran relación que existe, ya que nuestros empleados deben ser amables y estar dispuestos a satisfacer todas las necesidades de los consumidores. Sabiendo que una de las principales funciones de esta escuela es la búsqueda de Talento Humano adecuado para cada cargo, no podíamos dejar de lado un factor clave como son los “PROCESOS COMERCIALES” (publicidad, promociones) A continuación se detalla cada paso del Modelo de Gestión de Talento Humano a seguir que usa la empresa TROPICAL PUNCH “MODELO DE GESTIÓN DE TALENTO HUMANO” Dado que es una empresa dedicada al sector industrial de bebidas procedemos de acuerdo a nuestro sector RECLUTAMIENTO: a través del departamento de talento humano se receptan las carpetas para luego revisar cada una de ellas, y buscar posibles candidatos a ocupar cada puesto de trabajo requerido para que se desempeñen en los diferentes cargos Si es necesario pedir información adicional para cada entrevista y llegar a conocer a cada una de las personas interesadas en los cargos. Requisitos indispensables tales como:     

Referencias profesionales. Edad mínima 23 - edad máxima 35. Experiencia profesional de mínimo 1 año dentro de nuestro sector industrial. Dominio del idioma extranjero. Preparación académica. 16

 Certificado de salud.

SELECCIÓN: es un paso muy importante y decisivo para la empresa ya que después de aplicar la psicotecnia (medir coeficiente intelectual, personalidad, aptitudes y actitudes) se puede concluir que analizamos a profundidad y encontramos a varios de nuestros posibles colaboradores. Pero entrevistamos a cada posible colaborador, para conocer sobre sus metas dentro de la empresa, por qué pertenecer a la familia de TROPICAL PUNCH, que estiman para la empresa, su habilidades, la interacción que puede tener con el entorno que le rodea, el sueldo que aspira ganar en nuestra empresa, etc. Después de esto procedemos con la selección a las personas más acordes a ocupar las vacantes o nuevos puestos de trabajo. Se analizan las entrevistas a profundidad para seleccionar a nuestros posibles colaboradores que cumplen con los requisitos mínimos y ganas de aprender. Investigan las referencias emitidas: toda persona interesada que presento referencias personales y de trabajos anteriores se verifican para poder tener incluso una mejor imagen de nuestro posible colaborador. Se eligen a los candidatos que cuenten con el mínimo de experiencia requerida. Se selecciona de acuerdo a su reputación en trabajos anteriores. Filtrar a nuestros posibles candidatos los filtran de acuerdo a las prioridades de la empresa. Entre ellas: valores, confianza, capacidad, actitud, preparación académica, experiencia. Entrevista personal: se realiza para conocer a la persona y tener una importantísima "primera impresión". Dicha entrevista tiene un objetivo claro que es observar el comportamiento de la persona: cómo se expresa, como llega vestido, como se comporta, su puntualidad, formalidad y deseo de trabajar. En esta entrevista la persona encargada de la selección permite que la persona hable, se exprese; mientras el gerente e general observa, para poder tomar la mejor decisión. En general, la entrevista conlleva una gran dosis de percepción e intuición y con ella se podrá determinar si es la persona idónea para complementar nuestro equipo de trabajo Se evalúa la actitud y la confianza Se realizan las pruebas prácticas necesarias: dependiendo del tipo de puesto requerido, se emplea tiempo y recursos para asegurar que nuestro posible colaborador cuenta con el conocimiento y habilidades que dice tener. 17

Estas pruebas se realizarán únicamente a los candidatos que seriamente se consideren para contratar.

INDUCCIÓN: es un proceso en el cual integramos a nuestro colaborador en la empresa dando a conocer nuestra misión, visión, objetivos del área de trabajo, formas de evaluación del desempeño, valores y nuestros productos para que se familiarice con la empresa, posterior a esto lo integramos en su puesto de trabajo dando a conocer sus funciones que desempañará, se le entrega su respectivo uniforme para cada día de trabajo, su manual de funciones, lo presentamos ante su jefe de área, compañeros de trabajo. Con nuestro proceso se busca: Ambientar a nuestro colaborador para poder reducir la ansiedad natural asociada con el ingreso y la adquisición de nuevas responsabilidades, permitiendo orientarse de manera positiva y favorable Crear armonía en el trabajador Ayudar a nuestros empleados a conocerse y orientarse entorno a sus actividades a desarrollar Crear un sentimiento de pertenecia en nuestra empresa AMBIENTACIÓN: una vez que pasamos por la introducción llegamos a este paso que es fundamental porqué fomentamos el trabajo en equipo, generando un lugar de trabajo estable que genere motivación a nuestro personal, a mas que genere crecimiento personal y adquiera habilidades para poder desafiar a nuevos retos que se puedan presentar en el mercado siendo a la vez un factor importante la satisfacción por trabajar en nuestra empresa sintiendo orgullo por lo dicho. CAPACITACIÓN: se realiza la capacitación a nuestros colaboradores dependiendo del área o departamento en el que se desarrollan. Las personas encargadas de realizar las capacitaciones son siempre personas que están al tanto del cliente externo, sus gustos, preferencias las cuales ayudan mucho a nuestros colaboradores para que puedan aplicar todo esto a nuestra empresa. Nuestro proceso: Identificamos las necesidades de nuestros colaboradores. Estructuramos el contenido del programa de capacitación. Aplicamos el programa de capacitación.

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Luego de haber efectuado la capacitación, medimos el nivel de efectividad si es que existe: Cambio de conducta positiva en el personal. Mejoría en el desempeño laboral en cada una de las áreas. Impacto positivo en la productividad de la empresa. Existen otros programas de capacitación que es importante incluir dentro de los planes de desarrollo de los empleados: MOTIVACIÓN: como parte de la familia a la que pertenecen siempre deben estar motivados, y en nuestra empresa esto significa reconocimiento al empleado del mes, incentivos económicos por mayor ventas, ascender de lugar de trabajo para que adquiera mayor experiencia y se sienta a gusto. Promovemos la motivación: Proporcionando un ambiente de trabajo positivo y a la vez fomentando la creatividad. Permitiendo la participación en las decisiones lo cual posibilita la toma de decisiones Involucrando a nuestros colaboradores en los resultados Incentivando el sentimiento de pertenencia mediante el que se estimula al colaborador para que se identifique con la imagen de la compañía Proporcionando los medios que lo ayuden a crecer Retroalimentando la información a nuestro colaborador sobre su nivel de rendimiento, señalando sus puntos de progreso y aquellos donde se debe mejorar. Agradeciendo porque no hay nada más gratificante que un “gracias” sincero. Reconociendo la excelencia para poderlos premiar por el buen desempeño lo cual los alienta a seguir con el mismo rendimiento. Conmemorando éxitos por los logros alcanzados y el esfuerzo realizado.

“PROCESOS COMERCIALES” PUBLICIDAD Y ROMOCIONES Para finalizar esta escuela se debe tener presente que la finalidad de los procesos comerciales (publicidad, promociones) es para dar a conocer a nuestra empresa y a la vez captar la atención de nuestros clientes y engancharlos. Como toda nuestra empresa se maneja en base a departamentos, quienes se encargaran de esto es el área de Imagen Corporativa y Publicidad (potenciarán la imagen corporativa de la empresa). Por lo que se aplica el marketing de los sentidos (vista, olfato, tacto, sabor y oído) MARKETING DE LOS SENTIDOS 19

Vista: lo que nos identificará es el diseño de nuestro local que se lo ha adecuado para que se sientan en casa. En la actualidad están perdiendo mucha fuerza las vallas publicitarias, ya que es una área que se encuentra muy saturada, pese a esto se tomó la decisión que se aplicarán banners en el centro de la ciudad, en los semáforos más cercanos a nuestros locales y a los alrededores de los lugares que tienen mayor concurrencia de personas. El uso de redes sociales para promocionar nuestros productos será esencial y se realizará alrededor del año a más de hacerlo por la prensa escrita y televisión como: Mercurio El Comercio La tarde Unsión televisión Facebook innovadoras

lunes, miércoles, viernes y domingo martes y jueves sábados todos los días una vez al día en todo momento, con promociones e ideas

Olfato: tercerizamos con una perfumería que nos ayudó con la creación de diferentes olores (suaves) para ambientar nuestros espacios además se impregnarán en nuestras servilletas dependiendo de los batidos, jugos, extractos y ensaladas de frutas que pidan nuestros clientes Por ejemplo: si nuestro cliente pide un batido de mora, la servilleta con la que se servirá será del mismo color del batido y su aroma será de acuerdo a su bebida, en este caso mora, dado esto lograremos mantenernos en la mente de nuestro consumidor. Tacto: nuestras mesas, sillas, lugares para espera, atención al cliente y serán elaborados con texturas suaves y cómodas que generen gran comodidad a nuestros clientes y sientan gusto por regresar a nosotros Sabor: somos nuestros propios creadores y con la ayuda de nuestros chefs especializados en bebidas, nos encargaremos de dar un sabor único y exclusivo al paladar de nuestros clientes para que a más de alimentarse saludablemente, sientan la necesidad de regresar. Oído: tercerizamos con medios de comunicación entre ellos FM 88, La Voz del Tomebamba, Excelencia Radio, RTU, Super 9.49, que nos ayudarán con nuestra propaganda en las horas pico. PROMOCIONES Se realizarán promociones para atraer mayor número de clientes, por ejemplo: 2x1: es una promoción que se aplicará de 8 a 9 am los días viernes y domingo. Los días miércoles y viernes por consumo de ensalada de frutas los clientes podran pedir un aderezo extra. Combos: 

Jarra de batido + 3 tostadas integrales por tan solo $8.50. 20

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Tostadas más batido a su elección. Especial de fin de semana jugos y extractos para bajar de peso.

1. Se elegirá un día de la semana, donde se puedan realizar todas las combinaciones que el cliente desee. 2. Se entregará una tarjeta a nuestros clientes para que en la parte de atrás puedan llenar el número de consumos que realiza y cuando llene esta tarjeta, recibirá un adicional a su pedido. 3. Se otorgarán descuentos y ofertas a los cliente habituales. 4. Se realizarán sorteos y regalos en fechas especiales (Día del Niño, Día de la Mujer, Día de la Madre, Día del Padre, San Valentín). En estas fechas mencionada se exceptuara y solamente bajo reservación se preparará un desayuno especial. 5. Se brindará a todos los clientes un correo electrónico de la Juguería, para recibir sugerencias, reclamos y/o quejas.

ACTIVIDADES PROMOCIONALES Primer evento     

Se realizará la apertura a mediados del mes de Abril. Será el segundo fin de semana del mes (sábado). Se iniciará con la presentación de un video, que explicará todos los beneficios y el valor nutricional que brinda el consumo de frutas Se presentará la nueva marca, logo y slogan de la juguería. Se entregará a todos los asistentes, pin´s con el logo y el slogan de la juguería.

Segundo evento      

Se realizará en el mes de Diciembre, dando inicio a la temporada. Será realizará el segundo fin de semana del mes. Se presentarán nuevas combinaciones, con frutas de estación, las cuales serán degustadas por el público asistente. Con la base de datos actualizada de clientes, se presentarán las nuevas promociones las cuales serán enviados vía telefonía móvil. Nos encargaremos de crear una página web interactiva y dinámica para conocer a nuestros mejores clientes, sus opiniones, gustos y demás. La página permitirá captar nuevos clientes y los resultados de la misma se verá reflejado en el incremento de las ventas.

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ESCUELA SISTEMATICA

Estrategias de la empresa Nuestra empresa se caracteriza por ser una empresa destinada a las necesidades de sus clientes; dando una atención cordial y eficiente; de manera que el cliente se sienta satisfecho. Todo este proceso lo logramos con las capacitaciones y motivaciones hacia nuestro personal; de esta forma esperamos que se desempeñen de manera correcta en sus actividades. El lugar, en donde sean elaborados nuestros productos posee todas las normas de higiene, el local, las mesas tenga un buen aseo. De igual forma que los ingredientes con que sean elaborados nuestros productos sean frescos y de excelente calidad. Para lograr un ambiente estético e higiénico nuestro personal de limpieza estará siempre presto a mantener la limpieza de la juguería. Otra buena estrategia que posee nuestra empresa son las nuevas tecnologías. En nuestra juguería buscamos los implementos adecuados para elaborar unos sabrosos jugos, batidos, extractos, tostadas, etc. dar un servicio de las mejores condiciones higiénicas. Por ello contamos con: máquinas de zumos, licuadoras, tostadora, refrigeradoras. En nuestra juguería tomamos en cuenta todos los implementos adecuados para eso debemos estar a la par con la tecnología del mercado que nos rodea y nuestro propósito es superar a la competencia. Nuestra empresa desempeña sus actividades en un entorno competitivo; brinda innovadores productos y servicios; lo que nos motiva como empresa es adaptarnos a los cambios, renovando cada uno de nuestros productos. Existen diversas formas de analizar el mercado, resaltando que la juguería es un mercado competitivo es una de las formas para estar por encima de la competencia.

Recursos materiales La juguería administra recursos materiales para la elaboración de productos que son necesarios dentro de la empresa, para poder tener todo lo necesario ya prevenido para que pueda producir productos tales como: jugos, batidos, yogurt, extractos, tostadas; también bandejas, licuadoras, refrigeradoras, tostadoras, estantería, mostradores. 22

Administración de los recursos materiales de los productos. Productos Jugos Batidos

Yogurt

Extractos Tostadas

Bandejas

Licuadoras

Refrigeradoras

Tostadoras

Estantería

Mostradores

Elaboración Los jugos se elaboran con la pulpa de la fruta, agua y un poco de azúcar. Los batidos son elaboras con leche esencias, la pulpa de la fruta y endulzante. El yogurt se elabora con unos hongos que se les deja en leche para que se reproduzcan. Los extractos son elaboras con diferentes frutas y hojas verdes (alfalfa). Las tostadas son elaboradas con pan integral light para mantener en fibra al cliente. Las bandejas son como utensilios para tener en que asentar las frutas, es un recipiente que compramos por uso necesario. Las licuadoras son electrodomésticos que compramos para el uso necesario de la empresa para poder preparar los jugos, batidos, yogurt. La refrigeradora es un electrodoméstico que es necesario para la jugeria para poder poner a congelar las frutas el yogurt, queso, jamón, champiñones; etc. La tostadora es un electrodoméstico necesario para poder realizar las tostadas exquisitas que preparamos. La estantería es de mucho servicio para poder asentar las bandejas de las frutas; etc. El mostrador es un mostrador que sirve para mostrar los extractos que compramos las frutas, huevos, adornos para exhibir. 23

Mercado de la empresa Nuestra juguería se encargará de hidratar y alimentar día a día al consumidor ecuatoriano con su exquisito sabor original de las frutas en un ambiente cálido para mejorar el estilo de vida de nuestros clientes. Nuestro objetivo es hacer que el consumidor se sienta seguro del producto que está consumiendo y también que pueda mantener una vida saludable.

Análisis del mercado. Nuestro propósito fue ubicarnos en un lugar estratégico para poder satisfacer en gran parte los gustos y preferencias de nuestros consumidores. La promoción es un elemento importante no solo para darnos a conocer en la competencia sino también para que nos identifican nuestros consumidores y la forma de dar a conocer nuestra jugeria es por medio de las publicidades escritas, radiales, medios visuales y redes sociales. En el parque de la madre hay un sin número de personas que transita, hacen ejercicios y personas por su trabajo, que mejor tomarse un delicioso jugo para refrescarse, hidratarse y seguir realizando sus actividades. Cliente Interno: es el personal que trabaja para nuestra empresa, nuestro interés es velar por que el personal esté capacitado en saber cómo atender al cliente. Cliente Externo: los que vienen a consumir a nuestra empresa, nuestro interés es que el cliente después de consumir se sienta satisfecho por el trato y el producto que ha consumido. NUESTRAS ESPECIALIDADES JUGOS Preparación. *Fresa, piña y banano Se mezcla en una licuadora 1/2 taza de fresas, 1/2 taza de piña fresca y un guineo maduro. Esta combinación de frutas te dará un jugo rico en vitamina C y potasio. Sirve para adelgazar, para mantenerse en forma e hidratada. Preparación *Melocotón y pera Se prepara en una licuadora o en extractor de jugos el melocotón y la pera las dos frutas juntas. 24

Sirve especialmente para personas con diabetes y que quieran seguir dietas de control de peso, ya que el melocotón es una fruta que aporta baja cantidad de azúcares. Preparación *Arándanos, mango y banana Se combina media taza de arándanos con un mango y una banana madura en una licuadora para obtener un jugo rico en vitaminas A y C, vitaminas y minerales, potasio, calcio, magnesio, vitamina C y carotenos, así como también poli fenoles antioxidantes derivados de los arándanos.

Preparación *Jugo de apio 1 tallo de apio, 1/4 de col china,1/4 de pomelo El jugo de apio, tiene un equilibrio de sodio y potasio que estimula la orina, eliminando el exceso de agua y ácido úrico de los riñones. No solo actúa como diurético, sino también como laxante, favoreciendo los movimientos intestinales. Sirve para la estimulación de la orina, eliminando el exceso de agua y ácido úrico de los riñones. Preparación *Jugo de menta 1 puñado de menta fresca, 1/4 de col rizado,1/4 de pepino, 1 tallo de apio. El jugo de menta sirve para refrescar el aliento, limpia los folículos, muchas veces se cae el cabello porque los folículos porque se han taqueado con grasa y suciedad. Preparación *Jugo de manzana, linaza y hierbaluisa. 2 manzanas frescas bien lavadas con todo y cáscara, 1 cucharada de linaza, 1 vaso de infusión de hierbaluisa e hinojo. Sirve para desinflamar el vientre naturalmente, ayuda a limpiar el colon, eliminando los desechos.

EXTRACTOS Preparación *Naranja, espinaca y manzana. Se pone una naranja, una taza de espinaca y una manzana en la máquina de sumos. Sirve para dará energía y ayudará a tu cuerpo a absorber el hierro en la espinaca. La manzana aporta dulzura y fibra. 25

Preparación *Zanahoria, naranja y jengibre Poner en el extractor de jugos 3 zanahorias, una naranja y 1/2 pulgada de jengibre fresco y la maquina se encarga de realizar el proceso para sacar delicioso el extracto. Sirve para ayuda a aliviar las diferencias dolencias que se presenta en el cuerpo como gripe.

Preparación *Remolacha, zanahorias, jengibre, perejil. Está preparación sirve para purificar la sangre, la preparación es poner en la maquino de sumos 1 remolacha, 2 zanahorias, 1/2 cucharada de jengibre fresco y u1 taza de perejil fresco. Sirve para ayudar a la nutrición, es rico en antioxidantes, beta carotenos, vitaminas y toda clase de minerales. Preparación *Aguacate, pepino y jugo de granada. Mezclar en una licuadora medio aguacate, 1 pepino pelado y 1/4 taza de jugo de granada. Sirve para la composición de nutrientes muy variada que aporta numerosos beneficios para la salud. Preparación *Kiwi, frambuesas y col rizada. Poner en la licuadora1 taza de col rizada, 2 kiwis y 1/2 taza de frambuesas. Sirve para controlar el peso. Preparación *Espinaca 1/4 de cabeza de espinaca, 1/4 de cabeza de col rizada,1/4 de manzana verde. Sirve para favorecer los procesos intestinales.

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Preparación *Acelga 1/4 de planta de acelga, 1/4 de pepino, 1/4 de manzana verde. Sirve para reforzar el sistema inmunológico, adelgazar y tiene vitamina C. Preparación *Pepino 1/4 de pepino, 1 tallo de apio 1/4 de naranja. Sirve para depurar el organismo, para las várices y lograr una piel más suave y joven.

BATIDOS Preparación *Batido de arándanos arándanos limpios, yogurt bebible (de vainilla o frutilla), miel, hielo molido. Sirve para perder peso. Preparación *Batido de mango, maracuyá y yogurt Mango maduro pelado, cortado en cubos, maracuyá con semillas, yogur natural sin azúcar, agua, miel, hierbabuena Sirve para dar energía. Preparación *Batido de bananas y café 2 bananas, 1 funda de leche, Sirve para perder peso y es un batido energético. Preparación *Batido de helado de limón 3 limones, ¼ de helado y un poco de leche. Sirve como para hacer como postre para compartir un rato en familia. Preparación *Batido de chocolate blanco Chocolate blanco, leche caliente, yogurt natural, azúcar, hielo molido 27

Sirve como para hacer como postre para compartir un rato en familia. Preparación *Batido de helado y frutillas

Frutillas (fresas), helado de vainilla, leche, azúcar. Sirve como para hacer como postre para compartir un rato en familia.

Preparación *Batido al chocolate con yogurt. Yogurt de vainilla (o natural), cacao, leche, azúcar. Sirve como para hacer como postre para compartir un rato en familia, aunque en verdad es un batido delicioso de una combinación. Preparación *Batido de fresa y kiwi. Fresas, kiwi, pelado, copa de hielo, yogur de fresa. Preparación *Batido de durazno y espinaca. Plátano congelado, copa de espinaca bebe, duraznos (con cascara), leche de almendra, hielo, edulcorante (azúcar). Sirve para la suministración de fibra, que es vital para eliminar toxinas. Preparación *Batido de plátano, piña y papaya. Plátanos maduros, papaya cortada en cubo, piña cortada en cubo, zumo de piña. Sirve para la purificación de la digestión y es diurética. Preparación *Batido de plátano. Plátano, frutillas, naranjas, azúcar o miel. Sirve para la eliminación de frutas y contiene nutrientes. Preparación *Batido de banana y fresa. Bananas, fresas, leche entera. 28

Sirve para contener nutrientes y contiene vitamina C. TOSTADAS Preparación *Tostadas al chimichurri Panes tipo Felipes o Caseritos, son todos algo más grandes que los mignon, como mínimo de ayer o tres días (mejor), tarro de chimichurri

Preparación *Tostadas con jamón serrano y aceitunas Aceitunas negras troceadas, Aceitunas Verdes troceadas, Cebolla roja troceada, Filetes de Anchoas troceadas, Pimentones asados troceados, Zumo de limón, Aceite de Oliva, Vinagre de vino blanco. Preparación *Tostadas de echalotte, Jamón crudo, tomates cherry y queso gruyere. Pan de campo, feta para cada rodaja de jamón crudo, queso gruyere, echalotte picado, tomate cherry, palta, aceite de oliva, jugo de limón. Preparación *Tostadas de plátano con salpicón de jaiba Patacones delgados, Aceite para freír, Sal, DECORACION, tocineta ahumada, SALPICON DE JAIBA, carne de jaiba desmechada, cebolla roja finamente picada. Preparación *Tostadas con langostinos o camarones y berenjenas. Langostinos o camarones, manteca, echalote picado, vino blanco, harina, agua caliente, sal y pimienta, berenjenas. Preparación *Tostadas francesas con frambuesas. Pan baguette de avena, leche, azúcar, huevos, canela en polvo, queso parmesano, mantequilla, frambuesas. Preparación

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*Tostadas de jamón y queso. Pan galleta, jamón, queso cremoso, atún, salami. Preparación *Tostadas con aceite y orégano. Pan, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.

Preparación *Tostadas azucaradas Pan del día anterior, manteca, cantidad necesaria, azúcar, cantidad necesaria. Preparación *Tostadas de atún con champiñones. Atún sin aceite o agua, champiñones frescos (1 puñado), Queso parmesano (opcional pero ideal), margarina, aceite, ajo, sal, pimienta.

ENSALADAS DE FRUTAS Preparación *Ensalada de frutas de noche buena. 2 manzanas, 4 bananas, 3 peras, 1 durazno, 1 lata de almíbar, 200gr de uvas, 200gr de frutillas, 200gr de kiwi, 5 naranjas exprimidas. Preparación. *Ensalada de frutas 3 naranjas exprimidas, 3 manzanas, 3 peras, 2 bananas, 3 duraznos picados, 100gr de piña picada, uvas. Preparación *Ensaladas de frutas para el día de la Madre. 6 fresas, 3 peras picadas, 6 uvas, 1 plátano cocinado y picado, yogurt, 1 mandarina y galletas. Preparación *Ensalada de frutas Natural.

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2 duraznos, 2 bananas, 6 uvas, 1 pera picada y 2 naranjas exprimidas para el jugo con azúcar. Preparación *Ensalada de frutas con Gelatina. 1 funda de gelatina sin sabor (7gr), agua hervida, jugo de frutas, uvas, fresas, bananas, peras, melón, papaya, sandía todas las frutas son puestas en la gelatina de manera el molde en que ponga.

Preparación *Ensalada de frutas Argentina. Piña picada, 2 manzanas rojas, 2 duraznos, 3 peras, 2 kiwis no muy maduros, 3 naranjas, 8 uvas verdes, 10 cerezas, 2 banas. Preparación *Ensalada de frutas. 1 mango picado, 2 naranjas, piña picada, 1 kiwi, 1 pera, sandia picada. Preparación. *Ensalada de frutas con helado. 2 manzanas, 2 bananas, piña picada, 1 kiwi, 5 fresas, helado al gusto, salsa de chocolate y granola. Preparación. *Ensalada de frutas con moras y mandarinas. Media libra de mora roja, media libra de mora roja, media libra de uvas, 4 mandarinas, 6 frutillas. *Ensalada de frutas. 1 taza de fresas, 1 lata de durazno, 2 manzanas rojas, 2 peras, 10 cerezas, 5 uvas, 1 papaya grande picada que sea madura, 3 bananas.

MICRO ENTORNO Clientes: nuestros productos son de alta calidad, lo cual satisfacen a nuestros clientes en gustos y preferencias, lo cual nos hace la diferencia a nuestros productos de los demás 31

existentes de la competencia ya que nuestro objetivo es marcar la deferencia en el mercado, ser conocidos por nuestro talento.

Competencia directa: todas las juguerías existentes del mercado son:

Juguerías

Direcciones.

El paraíso

Parque "San Blas".

Jugos Naturales Jugos Natural Sur

Hurtado de Mendoza y Paseo de los cañarís. Los Shiris y Rayo loma.

Jugos Naturales

Parque "El Paraíso".

Pura Vida

Ave. 12 de abril y San Salvador.

Competencia indirecta: son todas las juguerías que están dispersas en nuestra ciudad.

Locales de jugos

Direcciones.

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Jugos de Coco

“El Mall”

Jugos del Vecino

“Río Cutúcu y Yanahurco”

Sustitutos: son todos almacenes que se dedican a vendar productos naturales como un restaurant vegetariano que pueden dejar de vender su producto y pasa a dedicarse a vender solamente jugos naturales.

Almacenes que se dedican a dos Direcciones. comercializaciones. El Paraíso Parque "San Blas". Tomás Ordoñez y Gran Colombia. El Vegetariano Formosa Taiwan Vegetariano

Restaurante Av. Loja y Calle Guayas. Honorato Vásquez y Luis Cordero.

Restaurant Govinda's Vegetariano Competidores: existen juguerías en la ciudad y el país dedicadas a la panificación; en lo que nos diferenciamos es que hacemos todo tipo de jugos, batidos, extractos como innovadoras nos gusta realizar experimentos en la variedad de productos realizando mezclas de diferentes frutas para poder ofrecer un nuevo sabor a nuestro consumidor para así ganarle a nuestra competencia.

Juguerías Existentes

Direcciones.

Jugos

El Mall

de

Coco

Jugos Naturales

Hurtado de Mendoza y Paseo de los cañarís".

El Paraíso

Parque “San Blas”.

MACRO ENTORNO Demográfico: actualmente en Ecuador existen 15.737.878 de personas, estamos dentro del desarrollo de las nuevas alternativas y la competencia que avanza día a día lo que

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buscamos es que nuestro producto sea el más vendido y consumido por su excelente calidad dentro de nuestro país ecuatoriano. Económico: la economía de Ecuador es una de las economías emergentes más destacadas y ha tenido tazas de empleo más altas esto mejora las ventas para nuestro producto ya que en temporadas buenas las tasas incrementan. Geográfico: tenemos puntos en el Ecuador de juguerías, nuestro punto de venta será más que todo el eje de los que venden productos hoy en día como Herbalife, omnilife porque la necesidad es recuperar la tradición del sabor de frutas 100% naturales de nuestro país ecuatoriano con un producto de excelente calidad como lo son los jugos, batidos, extractos, etc.

Ejemplo

Ambiente: hacerle sentir al consumidor como en su casa que se sienta agradable del sitio, que disfrute del producto que se está sirviendo, poner música suave para el consumidor al momento que se está sirviendo. Tecnológico: la tecnología en el Ecuador ha ido avanzando últimamente de manera rápida ya que en los años anteriores la tecnología ecuatoriana no ha sido muy buena como lo es ahora, las grandes industrias tecnológicas de producción favorecen la entrada de buena maquinaria, implementos de alta calidad para las empresas esto hace que nuestro producto sea más competitivo que los que estas a nuestro alrededor, el más vendido en el mercado por su calidad de producto y su buena seguridad. Cultural: realizamos jugos, batidos y extractos de típicos lo que nosotros realizamos son mezclas de frutas que sean recetas originadas de nosotras mismas para ser reconocidas como el mejor producto, el mejor negocio en el país.

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EL ENTORNO ESPECÍFICO Comprende aquellos elementos externos a la empresa que están relacionados entre sí con ella, que tienen una influencia muy directa con la juguería. Los principales componentes del entorno específico son los siguientes: Clientes La mayoría de nuestros clientes son personas que viven a los alrededores de nuestra empresa, también tenemos clientes que vistan cada quince días o cada mes entonces se puede decir que no solamente contamos con clientes que están a nuestro alrededor si no que están al extremo de nuestra juguería, lo que se ha llegado a identificar dos tipos de mercado: Uno de estos son las familias, que salen hacer ejercicios y se hidratan después de haber realizado sus ejercicios. Las personas que realizan deporte son las personas que llevan buena salud con frutas, extractos, verduras y hortalizas. Debemos tener en cuenta que los clientes no solo se preocupan por el sabor, color o tamaño del pan, también su preocupación por el precio y la calidad que el producto puede ofrecer. Nos caracterizamos por brindar una buena atención al cliente y llenarle de satisfacción al paladar al momento que prueba nuestro delicioso pan beneficiándonos de esta manera ya que ganamos fidelidad por parte de nuestra clientela. Uno de nuestros propósitos es atraer a clientes que no estén ubicados a los alrededores de nuestra empresa o sucursales, por lo que hemos implementado gran variedad de ofertas que le recompensen a nuestra clientela.

Proveedores Lo actuales proveedores de frutería son los siguientes: Nombre de proveedor

Imagen

Nombre del articulo

Distribuye todo tipo de frutos frescos. Basesurcorp, S.A.

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Distribuyen guineos, mangos, piñas.

Dole Food Company.Inc

Gugadir Company,S.A.

Distruyen pan de yuca y supan.

Gugadir Company,S.A.

Distribuye queso.

Copy Nutri,S.A.

Distribuye leche.

Allbiz Company,S.A.

Distribuye jamón.

Danec Ecuador,S.A.

Distribuye mantequilla.

Liotécnica Company,Ltda.

Distribuye extractos de malta.

DoplimEcuador,Ltda.

Distribuye naturales.

Competidores Nuestra competencia no solo se basa en el conjunto de jugarías y restaurantes vegetarianos, también nos interesan los negocios que sean formales o de nivel informal para que dispongan de venta de jugos naturales. Un competidor grande es aquel que compran nuestras preparaciones de lo que somos dedicados para luego ellos puedan distribuirlo a diferentes tiendas no solo de la ciudad sino fuera de la ciudad porque nosotras como empresarias traemos una nueva propuesta para la buena salud, disfruta del sabor de la fruta que tenemos la elaborados de diferentes sabores y mezclas, ese es un verdadero competidor saber cómo llegar a la competencia con nuevas propuestas para la satisfacción del mercado.

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yogures

Otro gran competidor y de gran demanda son los vendedores de frutas como ellos son dedicados a la distribución de las frutas pueden ponerse empresas de jugerias y realizar exquisitos jugos porqué conocen la fruta y conocen el mercado al que van a enfrentarse como nueva empresa. Ya que contamos con una gran cantidad de competidores hemos llevado a cabo un estudio sobre el sector de nuestra empresa para así ubicarnos en un lugar estratégico y no tener tantas amenazas, competitividad también hemos llevado a cabo varias ideas innovadoras en nuestra jugeria es nuestra prioridad que se basa en brindar un buen servicio siendo eficaz, eficiente y satisfaciendo a nuestro cliente.

Empresa

Competencia

El paraíso

No realiza la variedad de Contamos con transporte producto. para servicios a domicilio. No tiene servicio a Realizaremos mayor domicilio. productividad al momento de hacer los jugos.

Jugos Naturales

No tiene servicio domicilio. Tiene poco personal.

Jugos Natural Sur

No cuenta con mucha Contamos con la tecnología de punta mayor para la tecnología. cantidad de productos. No tiene mucho personal. Contamos con el personal adecuado para cada área.

Jugos Naturales Paraíso

No tiene buen aseo. No cuenta con tecnología.

Pura Vida

No tiene servicio a Contamos con servicio a domicilio. domicilio. No realiza diversidad de Realizamos la diversidad de mezclas. mezclas de frutas para dar un mejor sabor y gusto por la fruta.

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Nosotros

a Contamos con servicio a domicilio. Contamos con el personal adecuado para cada área.

Contamos con un buen aseo, en cada área. Contamos con la tecnología de punta mayor para cada área.

Jugos de Coco

No realiza jugos 100% Realizamos jugos que son natural. 100% naturales que son No tiene mucho personal. hechos con la pulpa de la fruta que es de manera natural. Contamos con el personal adecuado.

Análisis de nuestra empresa. 1. Grado de rivalidad: nuestro grado de rivalidad es amplio ya que en nuestra ciudad de cuenca hay pocas juguerías pero que son de gran competitividad. Para lograr mantenernos estables realizamos varias actividades a nivel empresarial de cliente interno es decir el personal o cliente externo es decir los clientes. 2. Amenaza de entrada: son los nuevos competidores que son de gran demanda ya que la competencia puede implementar nueva variedad de jugos o realizar nuevos productos dentro del mercado en el que nos desarrollamos. 3. El factor de empresa: es medio alto porque nos encargamos la variedad de frutas para poder satisfacer las necesidades de la persona para que le guste consumir el sabor de la fruta por lo que los jugos tropicales poco a poco dejaran de consumir porque habrá nueva diversidad de frutas con sus mezclas naturales. 4. El poder de la negociación de los clientes: el poder es alto ya que algunos de los porcentajes de los clientes al no buscar calidad y sabor del producto ahí es donde el precio vale, por lo que nosotros nos toca precisar en los precios para que sean fijados para cada jugo, batido, extractos, tostadas, ensaladas de frutas y yogurt. 5. El poder de la negociación de los proveedores: los proveedores tienen un poder de negociación alto ya que casi no tienen sustitutos de frutecería para que nos puedan entregan y si existiera la mayoría de ellos lo venderían ellos mismo por lo que la negociación con los proveedores es de gran importancia en nuestra empresa ya que nos facilitan el proceso de nuestra jugeria de su buen trabajo.

Entidades Financieras: Para nosotras poder obtener el financiamiento de nuestra empresa tuvimos que realizar el siguiente procedimiento. 38





Una de ellas fue buscar nuestras propias fuentes para poder ayudarnos con el capital de manera de que cada una cuente con su porcentaje de dinero acordado, para poder financiar, aportar en la empresa, tener los recursos necesarios que son de suma utilización dentro de la empresa. Otra es de que buscamos la ayuda de fuentes como la cooperativa la MERCED que gracias a esta cooperativa pudimos adquirir un préstamo que fue de suma aportación para nosotras porque es parte del financiamiento de la empresa, nos beneficiamos porque los intereses que nos da la cooperativa son baratos que otras cooperativas.

Inversión Leslie

33%

Janeth

33%

Cristina

34%

Entorno general El entorno general de nuestra empresa nos ayuda a obtener la capacidad de reaccionar ante las nuevas oportunidades que se den a futuro, para tener una buena protección ante las nuevas amenazas que serán futuras. Algunos de los componentes que usamos en nuestra empresa son los siguientes: Económicos: Nosotros como empresa prevenimos las catástrofes que se presentan, es por lo que analizamos el entorno económico de nuestra juguería y del país, estando siempre pendientes de la competencia del mercado, de manera que los tipos de intereses, costos de un préstamo, entre otros factores, sus objetivos es de que la estabilidad de la empresa llegue a estar en crisis por el estado del país en el que se encuentra pero nosotras ante la circunstancia lo que haces realizar un plan estratégico y al final realizamos nuestra tomo de decisiones que es importante en nuestra empresa por el éxito de ella en la que invertimos. Nosotros hemos implementado ciertos tipos de probabilidades positivas y negativas para la empresa lo cual las probabilidades nos ayudan a determinar el manejo de la empresa porque es un estudio que hemos realizado, la estabilidad de nuestra empresa es primordial porque tiene que tener un buen funcionamiento para que tenga buena función, ya que gracias a esto podemos anticipar lo que nos puede pasar a nivel corporativo de saber si estamos entramos en crisis o en caso contrario si estamos avanzando con éxito.

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Economía Leslie Janeth Cristina

Realiza el estudio de la planificación de la empresa. Realiza el estudio de prevención de la empresa. Administra los recursos que a la final entre todas realizamos la Toma de Decisiones conforme a todo el proceso administrativo que tenemos en nuestra empresa.

Tecnológicos: En los avances tecnológicos nuestra empresa ha buscado la tecnología más utilizada por la competencia con esto nos referimos que estamos prestos a cualquier tipo de maquinaria y podemos decir que somos una de las pocas panaderías que tiene nueva implementación en tecnología.

Imagen

Implementos

Refrigeradora Grande

Tostadora

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Descripción Este electrodoméstico funciona de manera eléctrica, nos ayuda a congelar, las frutas, el yogurt, el queso, el jamón, etc. Existen dos refrigeradores. Sirve para realizar las tostadas de que se hacen con el su pan que en el medio del pan contiene queso y jamón con un poco de relleno de mantequilla. Contamos con 6 tostadoras.

Existen tostadoras.

Licuadora Industrial

Frigorífico horizontal

Extractor de Jugos

Microondas

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seis

Este electrodoméstico nos ayuda a poder licuar las frutas ya sea con leche o agua, también para realizar las mezclas de los extractos. Existen ocho licuadoras. Este electrodoméstico nos ayuda para mantener nuestras frutas, tostadas, mezclas, pulpas de frutas para que estén a una temperatura adecuada de esa manera ofrecemos productos frescos. Existen dos frigorífico. Nos permite sacar el jugo de la zanahoria, remolacha, etc, que nos facilita al momento de procesar el alimento para sacar el jugo natural de la fruta. Existen diez extractos de jugos. Este electrodoméstico nos ayuda a calentar los panes de yuca y a calentar una que otra cosa. Existen tres microondas.

Político Legal Nosotros como empresa debemos regirnos a las leyes que el país tiene, tenemos que por lo que hemos implementar el personal adecuado para que cumpla las leyes a las que debemos atarnos tanto ellos como parte del personal y nosotras como empresarias. Hemos optado por implementar políticas de trabajo dentro de nuestra empresa ya que gracias a esto podemos tener una buena organización de nuestra jugeria, nuestro interés es ofrecer respeto, puntualidad, calidad, entre otras reglas. Beneficiándonos a nivel empresarial ya que somos capaces de mantener satisfechos a nuestros clientes internos como externos.

Sociocultural Nuestra empresa tiene una gran relación con los hechos que ocurren en nuestra ciudad como en nuestro país por lo que realizamos ciertos tipos de evaluaciones con la sociedad en la que nos encontramos, enfocándonos más a nivel local ya que nuestra empresa no es nacional. Medioambientales. Lo que buscamos como empresas es ayudar el medio ambiente por lo que nos hemos comprometido implementar técnicas de reciclaje dentro de nuestra empresa es la buena organización, algunas de nuestras técnicas que utilizamos es reciclar nuestros desperdicios, los pedidos que son para llevar se los entregan con fundas reciclables para nuestros clientes. Hemos optado por implementar técnicas que son muy importantes en el cuidado del medio ambiente que mejoramos de alguna manera la calidad de vida de las personas y el cuidado del medio ambiente que nos rodea y creamos un ambiente de conciencia con nuestros clientes.

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ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO APLICADO A “TROPICAL PUNCH” PREVENCIÓN Área de finanzas 

Elaborar manuales de organización de las operaciones de contraloría y tesorería fijando los objetivos y las políticas correspondientes.



Coordinar recursos humanos y materiales.



Obtener información financiera oportuna útil y veraz para poder confiar mediante el registro contable correspondiente.



Elaborar los estados financieros y presentarlos a la alta dirección para que se tomen las decisiones.



Logro eficaz de los objetivos.



Elaborar los presupuestos de las diferentes áreas operativas coordinándose con los gerentes respectivos y optaren la autorización de la alta dirección.



Llevar un control presupuestal que permita detectar y analizar las desviaciones.



Preparar y efectuar el pago oportuno de los impuestos directos e indirectos a que está sujeta la empresa.



Preparar flujos de efectivo para que los excedentes se aprovechen de mejores inversiones.



Llevar el adecuado control de las cuentas para cumplir y pagar y evitar descapitalización de la empresa.

43



Coordinarse con las áreas de crédito y cobranza contabilidad, producción, almacenes, recursos humanos, compras y ventas

Área de imagen corporativa y publicidad (diseño)          

Elaboración de proyectos de contratación Estructurar organigramas para el correcto funcionamiento. Promover la competitividad de la empresa a través de la innovación planificación estratégica Fuentes de información y de creación de ideas Relación con otros departamentos de la empresa Estrategia de nuevos productos Relación del diseño de producto con otros diseños Evaluación del diseño Comunicación del resultado final (aprendizaje iterativo)

Área de ventas        

Elaborar pronósticos de ventas Establecer precios Realizar publicidad y promoción de ventas Llevar un adecuado control y análisis de las ventas Coaching al equipo de ventas Desarrollar estrategias de ventas, objetivos y planes Revisión de información de ventas De acuerdo a la competencia, evaluar y desarrollar estrategias para competir

Área de producción         

Garantizar la calidad de nuestro producto terminado Solicitar y controlar los materiales para la producción de nuestros productos Inspeccionar todos los insumos Programar y distribuir todos los materiales para lograr eficiencia Elaborar productos de calidad Cuidar la necesidades de los clientes Análisis y control d la elaboración Medición del trabajo Higiene y seguridad en la elaboración

Área de talento humano     

Elegir personal de calidad Bienestar de nuestros colaboradores Formar y capacitar a nuestros colaboradores Controlar y evaluar el desempeño Preocupación en la captación y retención de lo aprendido 44



Adoptar medios de compensación para mantener un ambiente equilibrado

Área de servicio al cliente     

Prevenir las necesidades de los clientes, para lograr el correcto nexo empresacliente Atención cordial a los clientes Quejas y reclamos para tramitarlas Sugerencias de los clientes Correcto manejo de cada reclamo, queja o sugerencias.

Área de seguridad       

Prevención de incendios Mantener a salvo las pertenencias de los clientes Rutas de evacuación Extintores Botones de seguridad Cámaras de seguridad implementadas interna y externamente Mantener la seguridad a nivel del sistema para evitar fugas de información

Área de gerencia        

Todo lo planeado se desarrolle de la manera adecuada Cada departamento este funcionando correctamente Suministrar cada proceso de la empresa Administrar cada área Controlar todos los procesos Mantenerse actualizado en el impacto global, social, económico y cultural, para poder enfrentar cualquier impacto Capacitación constante para poder mantener a la empresa en pie Información actualizada de los procesos judiciales, para que la empresa no se vea afectada

Área de logística     

Proveer del material necesario al área de producción Proveer de material necesario al área de recursos humanos Proveer de material necesario al área de finanzas Proveer de material necesario al área de seguridad Proveer de material necesario al área de gerencia



Optimizar el flujo de material constante a través de una red de enlaces de transporte y de centros del almacenaje.



Coordinar la secuencia de recursos para realizar determinados proyectos. 45



Escasez de los productos



Gestionar directamente los flujos físicos e indirectamente los flujos financieros



Gerenciar estratégicamente la adquisición, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios



Controlar el flujo de información asociado, a través de los cuales la organización y su canal de distribución.

ANALISIS FODA TROPICAL PUNCH FORTALEZAS:           

Los proveedores cumplen con la entrega de producto de óptima calidad a la hora acordada. Buen ambiente laboral. Conocimiento del mercado. Posibilidad de créditos. Experiencia de los recursos humanos. Procesos técnicos y administrativos de calidad. Experiencia de los recursos humanos. Características especiales del producto que se oferta. Servicio de calidad. Eficiencia laboral. La empresa se encuentra en una zona accesible al consumidor.

DEBILIDADES:        

No cuenta con local propio. Falta de financiamiento. Competencia directa. Incapacidad para reconocer errores. Capital del trabajo mal utilizado. Infraestructura. Malos proveedores. Clima (afecta a nuestros proveedores por ende a nosotros).

OPORTUNIDADES:      

Capacitar al personal en atención al cliente Necesidad del producto Competencia débil Infraestructura propia Explorar nuevos mercados Créditos a microempresarios 46



Alianza estratégica

AMENAZAS:    

Entrada de nuevos competidores del mismo giro de negocio. Preferencia de los clientes por la competencia. Dudas sobre el modelo de negocio a largo plazo Posibilidad de colapso bursátil

A partir de toda esta información, el gerente debería ser capaz de tomar una decisión acerca de si es buena idea invertir o no: Conociendo las debilidades y amenazas de la empresa; podría decidir tomar medidas de precaución antes de invertir, como por ejemplo, pedir más información sobre las cuentas de la empresa, o diversificar su inversión en varias empresas de sectores distintos, para que en el caso de que la empresa quiebre, él no pierda todo su dinero. Las funciones comunes de un departamento de producción y operación incluyen la previsión, planificación, compras, diseño, mantenimiento, gestión de personal, análisis de flujo, presentación de informes, el montaje y las pruebas

PLANIFICACIÓN DEFINICIÓN DE OBJETIVOS Área de finanzas Objetivos: Los objetivos de esta área es que la empresa siempre este creciendo, que cumpla con lo propuesto tanto en ingresos como egresos, que todo esté al día con el área de finanzas para así cuando la empresa se encuentre en alguna crisis se pueda ver reflejado en esto, y poder tomar una decisión y a su vez una solución rápida. Política del área de Finanzas    

Cada quince días se hará un control general dentro de la empresa con los encargados del área de finanzas para saber el estado de la empresa. Deberá mantener un seguimiento constante del gasto, con el fin de evitar sobregiros, y estar en la posibilidad de tramitar las transferencias para los presupuestos requeridos. Estos serán los encargados de revisar que la documentación presentada para la autorización presupuestal cuenta con requisitos fiscales y firma de autorización del empleado de cada área. La parte de contabilidad es la responsable de la elaboración y envió de cada cierre de ejercicio presupuestal. 47

  

Todo requerimiento de pago deberá hacerse mediante el formato de requisito de cheque y autorización del are de finanzas o el empleado autorizado del área que solicito al servicio. La parte de finanzas es responsable de la conciliación de contabilidad, cuentas por pagar y cuentas por cobrar estableciendo el tiempo requerido. La parte de sueldos y salarios entregara 5 días naturales después de fin de mes a los auxiliares contables de las cuentas de honorarios y asesorías del área de talento humano la cual tendrá un días hábiles para la realizar la conciliación y entregarla a contabilidad.

Área de imagen corporativa y publicidad (diseño) Objetivos: Los objetivos de esta empresa son siempre estar al día con la actualización del diseño de la empresa, como tenemos algunos objetivos ya propuestos como la redecoración de la empresa en fechas especiales, esto debe ser realizado con eficiencia, para así poder brindar un ambiente en el cual el cliente tanto externo como interno se sienta a gusto, ese es nuestro mayor objetivo puesto. Satisfacer al cliente. Política de imagen corporativa y publicidad (diseño)    

Únicamente se encargaran del mejoramiento continuo en proceso, sistema y productos. Únicamente se dedicaran a promover cambios constantes para el mejoramiento de la empresa. La materia que existe en esta área es únicamente para el diseño. Los diseñadores realizaran únicamente los diseños para Tropical Punch

Área de ventas Objetivos: Los objetivos de esta área se basan netamente en las ventas, cada colaborador tiene un objetivo ya puesto Política del área de Ventas       

Los colaboradores celebran recibir charlas motivacionales para realizar las ventas. Deberán tratar con la mayor amabilidad al cliente. Tienen un tiempo máximo de cuatro a cinco minutos para servir el pedido. Deberán explicar la carta al cliente, en caso de que no la entiendan o requieran saber para qué sirve cada fruta. Cada colaborador al momento de formar parte de la empresa se le entrega un pequeño folleto en cual se explica para que sirve cada uno de los jugos que se sirve “Tropical punch” Tienen la obligación de cambiar la orden si es que el cliente no se siente conforme. Los colaboradores tienen la obligación de cumplir con todas las promociones. 48



Todos los colaboradores deben cumplir con un monto de venta al final del día el cual es de 60 dólares. Todo lo que se vende tiene que ser anotado Los colaboradores tiene la obligación de dar factura a los clientes sea el monto que sea. El fin de semana los colaboradores deberán incrementar sus ventas, así obteniendo al final del día un monto de 100 dólares.

  

Área de producción Objetivos: El objetivo de esta área están basados en mantener todo limpio que todo funcione debidamente, en hacer un control de maquinaria para que todo se realizar de manera correcta y así nunca fallar como empresa al momento de brindar un servicio. Política en el área de Producción             

 

Tendrán que establecer los estándares necesarios para así respetar las especificaciones requeridas en cuanto a la calidad, producción, stocks tanto en mínimo como máximo. Los procesos productivos son confidenciales. Todo el personal al momento de firmar el contrato se sujetan a ser confidenciales. Las maquinas que se utilizan para la preparaciones los insumos deberán siempre estar en la condición de buen uso Cualquier falla de alguna de las máquinas de la empresa deberá ser comunicada de inmediato al área de logística Las maquinas deberán servir mantenimiento cada cierto tiempo, según lo indique el técnico. Deberán tener un responsable quien supervise el trabajo y el buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo en producir. Los colaboradores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la maquinaria de producción. En esta área solo pueden trabajar e intervenir en la producción personas capacitadas. No se podrá ingresar a esta área sin el equipo necesario de seguridad y limpieza ( la malla, zapatos adecuados, guantes y mandil) Los productos elaborados serán evaluados contantemente en cuanto a su presentación y sabor. La capacitación a nuestros colaboradores se realizara cada seis meses, para promover el conocimiento. Promover el desarrollo de una gestión moderna que anticipe, oriente y fortalezca los cambios necesarios para cumplir con los objetivos estratégicos institucionales, desarrollando una administración que ese mismo promueva el desarrollo del personal. Fomentar la unión entre las diferentes áreas de la empresa impulsando el trabajo en equipo. Se deberán reducir los gatos innecesarios, para ahorrar. 49



Fomentar el sentido de pertenencia y compromiso dentro del mismo.

Área de talento humano Objetivos: los objetivos de esta área es mantener al personal actualizado, brindarles una charla motivacional cada mes, de igual forma capacitarles para que adquieran más conocimiento, y ponerles al día con las actualizaciones. Políticas del área del talento humano      

       

Se deberá llevar un control estricto de la salud de nuestro personal. Nuestros colaboradores cobrarán su sueldo que se rige a las normas establecidas más horas extras. Los designados a protección de la empresa deben llevar un chaleco anti-balas, acompañado de una a000rma, y un uniforme adecuado. A los colaboradores les cancelara exactamente en la fecha cordada, sea mensual o quincenal. La capacitación a nuestros colaboradores se realizara cada seis meses, para promover el conocimiento. Promover el desarrollo de una gestión moderna que anticipe, oriente y fortalezca los cambios necesarios para cumplir con los objetivos estratégicos institucionales, desarrollando una administración que ese mismo promueva el desarrollo del personal. Fomentar la unión entre las diferentes áreas de la empresa impulsando el trabajo en equipo. Se deberán reducir los gatos innecesarios, para ahorrar. Fomentar el sentido de pertenencia y compromiso dentro del mismo. Para realizar el reclutamiento del personal se debe exigir cartas de recomendación. Se exigirá el record policial y certificado de salud. Al momento de la contratación se debe dejar claras las condiciones laborales, tanto como seguros, decimos y todo lo que establece la ley. Se pagara solamente a través de un banco. Los colaboradores deberán llevar uniforme, usaran camisetas diferentes en los días acordados.  Lunes y miércoles: Deberán llevar camiseta polo blanca, la cual lleva el logo de “Tropical Punch”, un pantalón negro poliéster.  Martes y jueves: Deberán llevar camiseta polo naranja, la cual lleva el logo de “Tropical Punch”, un pantalón negro poliéster.  Viernes y domingo: Deberán llevar camiseta polo verde agua, la cual lleva el logo de “Tropical Punch”, un pantalón negro poliéster.  Sábados: Deberán llevar camiseta polo melón, la cual lleva el logo de “Tropical Punch”, un pantalón negro poliéster.  Todos los días de la semana llevaran un mandil de medio cuerpo, salvo el día que lleven camiseta blanca usaran mandil de cuerpo entero de color negro.  Todos los días de la semana se utilizara la malla en el cabello. 50

    

Todos los colaboradores contaran con seguro de vida. Cada colaborador trabajara ocho horas diarias. Todos los colaboradores tendrán un chequeo médico cada mes. Todos los colaboradores tendrán un área específica con zona wifi, para que no cause distracción en horas de trabajo. Los colaboradores tiene dos días libres a la semana

Área del servicio al cliente Objetivos: el objetivo de los vendedores es que a medida que pasa el tiempo incrementar las ventas, así dando una mejoría a la empresa. Políticas del área de servicio al cliente     

Los colaboradores deberán tomar charlas sobre los clientes insatisfechos, y así mejorar. Cada colaborador debe enfocarse en las necesidades de cada cliente. Deben dar el mejor servicio, dejando satisfecho al cliente y así esperar su próxima visita. Al momento de acabar de servir al cliente, el colaborador debe preguntar de manera obligatoria al cliente como se sintió, que le pareció la atención y acotando deberá preguntarle si desea hacer alguna sugerencia. Los colaboradores aceptaran cualquier tipo de reclamo, y de inmediato remediarlo.

Área de seguridad Objetivos: Mantener a los clientes seguros dentro de nuestro local, también brindan seguridad a la empresa y clientes internos, brindándoles seguridad y confianza. Políticas del área de seguridad    

Las personas encargadas de la seguridad como lo es el guardia debe llevar el equipamiento adecuado. El guardia no puede dormirse durante la noche. Debe llevar un registro tanto de salida como de entrada. Debe dar un tique de entrada el cual será recibido al momento de salida.

Área de gerencia Objetivos: El objetivo de esta área es que todo funcione de acuerdo a todos los planes y estrategias establecidas, para llegar al correcto funcionamiento Políticas del área de gerencia Si es que existe perdida en la empresa él será el único responsable ya que es el encargado de revisas todos los planes que rigüe en ella. 51

Área de logística Objetivos: El objetivo de esta área es repartir a tiempo los materiales para cada área y de esta manera que no les falte nada y ser eficientes en todo momento. Políticas del área de logística     

El material pedido debe llegar exactamente el día que se ofrece. El desarrollo de planes de abastecimiento y toma de decisiones en la compra de productos. Preparación de requerimientos, que es el desarrollo y revisión de especificaciones de las condiciones de trabajo. Análisis de proveedores es la evaluación de ofertas que hace la determinación del mejor proveedor. Ejecución de contratos, implementación y administración, es la preparación y emisión de contratos u órdenes de compras, también las revisiones legales y la administración de contratos. POLÍTICAS DE LA EMPRESA

Políticas de privacidad de la empresa      

Se prohíbe fumar. Lugar específico para mascotas. Botar la basura en el tacho. No tocar las plantas. No rallar las paredes. Consumo restringido de bebidas alcohólicas.

Políticas de pago      

No se acepta billetes de 100 dólares. Todo billete falso será perforado. No se aceptan cheques. Se aceptan tarjetas de crédito. La cancelación del consumo se realizara en caja. No existen preferencias entre clientes en cuanto a descuentos, promociones, etc.

Política de calidad  

Tropical Punch establece el compromiso de implementar todos sus procesos, orientándonos hacia la satisfacción de nuestros clientes, sustentada en la calidad de nuestro proceso. Contribuir a la correcta alimentación con el fin de formar personas con mejor calidad de vida. 52



Estamos comprometidos con los consumidores a ofrecerles productos de alta calidad y seguridad alimentaria. Fomentamos y animamos a nuestros clientes a una mejor calidad de vida. Satisfacer los requerimientos de nuestros clientes. Brindar un servicio de alto nivel. Nos dedicamos a la elaboración de jugos de la más alta calidad. Buscamos la excelencia de nuestros productos basados en los requisitos de la norma ISO 9001: 2000. Todos los proveedores para entregar la materia prima deberán pasar por un proceso de revisión. Para la elaboración de nuestros productos toda la materia prima debe cumplir con los estándares de calidad.

      

Políticas de seguridad     

Asegurada el estricto cumplimiento de leyes, reglamentos, normas y procedimientos que rigüe la empresa. Cámaras de seguridad dentro de toda la empresa y locales. Alarma de seguridad para los locales. Cerca eléctrica. Guardia de seguridad.

ORGANIZACIÓN

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Area de gerenci a. Area de servicio al cliente.

Area de logistic a .

Area de segurida d. area

client e

Area de talendo humano.

de diseñ o

Area de producci on Area de ventas

Area de finanzas

En este organigrama circular nos permitirá trabajar en equipo, fomentado la amistad dentro de la empresa y así creando un ambiente de armonía, y todos unir nuestros trabajos y cumpliendo con nuestro mayor objetivo el cual es servir al cliente. Manual de funciones Área financiera Economista:  Es el encargado de administrar organizar y de la dirección de la empresa.  Auditoría de cuentas  Asesoría de cuentas  Asesoría contable  Asesoría fiscal  Consultoría Contador:  Clasifica, registra, analiza e interpreta la información financiera de conformidad con el plan de cuentas estableciendo fondos para los empleados.  Llevar libros mayores de acuerdo a la técnica contable.  Prepara y presenta las declaraciones tributarias del orden municipal y nacional.  Lleva el archivo de su dependencia de forma organizada y oportuna. Contador auxiliar 54

Este únicamente está presto para ayudar a todo lo que anteriormente hemos nombrado sobre el contador. Área de Gerencia Gerente        

  

   

Se encarga de planificar todas las estrategias que lleven al cumplimento de los objetivos. Coordina, organiza e integra las diferentes áreas y los respectivos procesos de la empresa. Supervisa el cumplimiento de las funciones de cada área. Se encarga de motivar y liderar a todo el personal de la organización. Organiza y opera eventos dentro y fuera de la empresa Fija los objetivos y políticas Realiza negociones importantes, como asociaciones con proveedores. Decir buscar los métodos más eficientes para obtener el capital que se necesita para el funcionamiento y crecimiento de la empresa. Área de ventas Realizar estrategias de publicidad y promoción. Mantener contacto con el cliente post-venta. Analizar el impacto que tendrán los diferentes productos antes de lanzarlos al mercado. Área de servicio al cliente Recibir cordialmente a los clientes y acompañarlos a su mesa En caso de realizarse alguna reservación, ellos serán encargados de llevarlos a su mesa reservada. Pueden realizar sugerencias a los meseros. Supervisa la mesa del cliente para que todo se encuentre en orden.

Área de talento humano      

Mantener un buen reclutamiento de personal. Ayudar en el proceso de toma de decisiones. Supervisar y asesorar la administración del personal. Contacto constante con el personal para medir su nivel de producción. Charlas de motivación hacia el personal. Proporcionar alternativas que mejoren el entorno laboral.

Área de producción 

Diseña la carta de la juguería 55

    

Organiza y delega las funciones en el área de cocina. Proceso de selección de los proveedores de materia prima. Revisa los productos de materia prima en caso de ser necesario. Evitar desperdicios de materia prima, mediante control de los procesos Limpieza general del área de producción.

Área de logística   

Se encarga de mantener abastecida de materia prima al área de producción. Deberá almacenar correctamente la materia prima según sus necesidades para evitar alteraciones en la calidad del producto. Los productos deberán ser clasificados por su tamaño

Área de seguridad Guardia 

Vela por la seguridad del cliente y de los activos fijos de la empresa.

Área de diseño 

Se encarga netamente en realizar cada vez una nueva imagen para el local. INTEGRACIÓN

Áreas Funcionales Área de Finanzas En la integración de tropical punch tenemos lo que son los recursos de nuestra empresa para que esto suba de nivel y adquiera clientela. Por lo cual debemos enfocarnos en el talento humano de la empresa y de esta manera poder integrar a todo nuestro personal para el correcto manejo de los recursos materiales de la empresa. Activos fijos Estos no son predeterminados para la comercialización sino para ser utilizados por nuestra empresa por lo que se debe recalcar que nuestro activo fijo debe generar ganancias. 1. Terrenos: nos ubicamos en un terreno, el cual estamos negociando para realizar el proceso de compra y de esta manera obtener ganancias y no pagar un arrendamiento ya que esto generaría gastos adicionales a los necesarios. 2. Vehículos: contamos con una van la cual servirá para el uso exclusivo de nuestros colaboradores. Además, contamos con una mínima buseta que transporta la materia prima a nuestra sucursal. 3. Utensilios: en cuanto a utensilios tenemos variedad, ya que contamos con: 56

Seis tostadoras. Ocho licuadoras. Dos frigoríficos horizontales: en el uno se exhibirá nuestros productos y el frigorífico dos se tendrá la pulpa de las frutas para la elaboración de los mismos. Un congelador en el que guardara la materia prima. Diez extractores de jugo Tres microondas. Contamos estanterías de acero inoxidable siendo ahí donde se ubica nuestros utensilios. Contamos con:      

Cristalería Sorbetes Servilletas Vajilla Cubiertos Desechables

Contamos con mesas de distintas dimensiones:      

Dos mesas para dos personas (75cm x 50cm). Cinco mesas para cuatro personas (75cm x 75) Tres para seis personas (80cm x 1,00m). Dos mesas para ocho personas (80cm x 150cm). Dos mesas para diez personas (80cm x 200cm). Dos mesas para doce personas (80cm x 250cm).

Activos Intangibles de la empresa Reputación: siendo uno estos puntos claves de nuestra empresa debemos mantener siempre una reputación que será visualizada para el cliente dependiendo los productos de calidad y servicio eficiente que se brinden. Recetas: nuestras recetas serán patentadas para impedir el plagio por parte de la competencia y de esta manera hacer únicamente de “Tropical Punch”. Marca: como somos una nueva marca que lanza al mercado tenemos que estar siempre renovando para poder liderar el mismo. Franquicias: nuestro interés a largo plazo es expandirnos para poder ganar el mercado y de esta manera llegar a la venta de franquicias. Alianzas: nuestras alianzas más importantes se realizan con nuestros proveedores para mejorar la calidad de la misma. Una alianza estratégica será con las agencias de turismo las cuales promocionaran a nuestra empresa. 57

Área de finanzas En este departamento contamos con Activos Fijos Área de Finanzas Imagen

Implementos

Computadora escritorio HP

Descripción Hay una computadora que es una para cada de una.  Una para economista.  Una para el contador.  Una para el auxiliar contable.

Hay una impresora general en la empresa. Impresora LaserJet P3015 HP

Hay un escritorio que es uno para cada uno de Escritorio logo con los que trabajan en esta extensión. área.  Una para el economista.  Uno para el contador.  Uno para el auxiliar contable.

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Sillas de Oficinas.

Estantería de libros

Hay una silla que es uno para cada uno de los que trabajan en esta área. Una silla para el economista. Una silla para el contador. Una silla para el auxiliar contable. Hay un solo estante de libros en general para la empresa.

Hay un porta esferos para cada uno de los que trabajan en esta Porta esferos de área. multimedios.  Uno para el economista.  Uno para el contador.  Uno para el auxiliar contable. Hay un paquete de hojas de pael bond que es uno para cada uno de Hojas de papel bond los que elaboran en esta área. o Una para el economista. o Una para el contador. o Una para el auxiliar contable.

59

Caja de esferos BIC.

Hay una caja de esferos para cada uno de los que elaboran en esta área.  Una para el economista.  Una para el contador.  Una para el contador auxiliar.

Hay un teléfono para Teléfono de oficina. cada uno de los que trabajan en esta area.  Uno para el economista.  Uno para el contador.  Uno para el auxiliar contable. Hay una calculadora para cada uno de los Calculadora para que elaboran en esta sacar los impuestos. área.  Una para el economista.  Una para el contador.  Una para el auxiliar contable.

Área de imagen corporativa y publicidad (diseño) En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de imagen corporativa y publicidad (diseño) Imagen

Implementos

60

Descripción

Máquina de procesos.

Programa de AutoCAD, adobe, Iluminador, Publisher, instalado en la computadora.

Máquina de Buzoneo

Sirve para calcular y diseñar los nuevos modelos que tendrá la empresa con logos, imágenes, cuadros, frutas, etc. Sirve para diseñar en la computadora y luego mandar a imprimir, pero en el momento de diseñar tienen que dar dimensiones de las figuras. Esta máquina sirve para emplástica la impresión de un material que se llama Telmex para que sea exhibido como letreros.

Áreas de ventas En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de Ventas Imagen

Implementos

Camisetas polos de uniforme

61

Descripción Estas camisetas serán entregadas el día en el cual los colaboradores sean contratados, una vez que ya hayan firmado el contrato les será entregado el uniforme. Se les entregaran ocho camisetas por trabajador.

Pantalón de uniforme

Mandil de medio cuerpo

Mandil de cuerpo entero.

Malla de cabello

Zapatos de goma

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Los pantalones serán entregados el dia en el que los trabajadores firmen el contrato. Se les entregaran dos pantalones por trabajador.

Este mandil se entregará cuando los empleados firmen el contrato. Se van entregar tres mandiles de medio cuerpo a cada trabajador.

Este mandil de cuerpo entero se entregará el día en que los trabajadores firmen el contrato. Se les entregara un mandil de cuerpo entero para que usen los días que son indicados.

La malla se la entregara el dia en que el trabajador ingrese a elaborar sus labores.

Los zapatos se les entregara el día en que el trabajador ingrese a elaborar.

Área de producción En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de Producción Imagen

Implementos

Descripción Son necesarios para el uso Utensilios endulzar los jugos, batidos. Se utiliza para que cuando el cliente consuma una su ensalada de frutas. En estos vasos son utilizados para servir los Vaso de vidrio para jugos, batidos, jugos, extractos y batidos, extractos. yogurt.

Este recipiente de vidrio es de gran necesidad para Copa para ensalada de servir la ensalada para frutas y yogurt. nuestro cliente. Es de gran ayuda para el Recipiente de acero para trabajador porque la fruta las frutas esta picada y lista para solo servir en la ensalada de frutas y para la preparación de jugos y batidos. Área de talento humano En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de Finanzas Imagen

Implementos

63

Descripción

Hay una computadora que es una para cada Computadora de una. escritorio HP  Una para la trabajadora social.  Una para la psicóloga.  Una para el pasante. Hay un escritorio que es uno para cada uno de Escritorio logo con los que trabajan en esta extensión. área.  Una para la trabajadora social.  Una para la psicóloga.  Una para el pasante.

Hay una silla que es uno para cada uno de Sillas de Oficinas. los que trabajan en esta área. Una silla para la trabajadora social. Una silla para la psicóloga. Una silla para el pasante. Hay un porta esferos para cada uno de los que trabajan en esta Porta esferos de área. multimedios.  Uno para la trabajadora social.  Uno para la psicóloga.  Uno para el pasante.

64

Hojas de papel bond

Caja de esferos BIC.

Teléfono de oficina.

Hay un paquete de hojas de papel bond que es uno para cada uno de los que elaboran en esta área. o Una para la trabajadora social. o Una para la psicóloga. o Una para el pasante. Hay una caja de esferos para cada uno de los que elaboran en esta área.  Una para la trabajadora social.  Una para la psicóloga.  Una para el pasante. Hay un teléfono para cada uno de los que trabajan en esta área.  Uno para la trabajadora social.  Uno para la psicóloga.  Uno para el pasante.

Existe un botiquín de Botiquín de primeros auxilios en la primeros auxilios. empresa para cualquier emergencia que llegue ha existir.

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Área de Servicio al cliente En este departamento contamos con: Activo Fijo Área de Servició al Cliente. Imagen

Implementos

Carta a la mesa

Computadora escritorio HP

Buzón de sugerencias

Descripción La carta a la mesa nos ayuda a informar al cliente de que este enterado de los productos que hay para que ellos puedan consumir y los costos. La computadora nos sirve para almacenar los de pedidos, quejas, reclamos que tengan nuestros clientes.

El buzón de sugerencias es para que nuestro cliente pueda poner un papel de las quejas que ocurran con el servicio del personal.

Área de Seguridad En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de Seguridad Imagen

Implementos

66

Descripción

Botadas de guardia

La gorra será entregadas el día que el trabajador firme el contrato.

Gorra de guardia.

Pistola para indicada.

Las botas serán entregadas el día que el trabajador firme el contrato.

La pistola será entregada persona el día que el trabajador firme el contrato.

La radio será entregada el día que el trabajador Radio de comunicación firme el contrato. para reportarse.

Tolete de seguridad.

guardia

Gas pimienta guardia.

67

Las botas serán entregadas el día que el de trabajador firme el contrato. Las botas serán para entregadas el día que el trabajador firme el contrato.

Uniforme de seguridad.

Todo el uniforme será entregado el día en el que firme el contrato.

Área de Gerencia En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de Gerencia Imagen

Implementos

Escritorio extensión.

logo

Computadora escritorio HP

Teléfono de oficina.

68

Descripción El escritorio le sirve al gerente para que pueda con asentar sus cuentas en el cual se sienta cómodo para que pueda realizar sus labores.

La computadora sirve de para que el gerente pueda archivar los ingresos e egresos que existe en la empresa.

El teléfono le sirve al gerente para que pueda realizar las llamadas necesarias que tenga que realizar.

Caja de esferos BIC.

Porta esferos multimedios.

Sillas de Oficinas.

Le sirve para que pueda anotar las cosas que necesita.

La porta esferos le de sirve para que pueda tener en orden sus esferos.

La silla sirve para que pueda descansar, que este cómodo para realizar sus labores.

Calculadora para sacar La calculadora le sirve los impuestos. para que saque sus cuentas que necesita.

Grabadora RCD

69

La grabadora rcd, sirve para que pueda poner la música a su gusto y pueda estar relajado y cómodo, se sienta como en su casa realizando sus labores.

Cafetera topperwed

La cafetera sirve para que el gerente pueda prepararse su taza de café a su gusto.

El dispensador de agua Dispensador de Agua le sirve para que Samsung Pueda sacarse agua para cuando quiera ingerir agua.

Área de logística En este departamento contamos con: Activos Fijos Área de logística. Imagen

Implementos

Computadora escritorio HP

70

Descripción La computadora de sirve para que puedan archivar los registros de ingresos e egresos que realizan al distribuir a cada área.

Escritorio logo con El escritorio sirve extensión. para que los colaboradores puedan asentar las cosas que necesiten.

Teléfono de oficina.

Sillas de Oficinas.

Grabadora RCD

Porta esferos multimedios.

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Sirve para que puedan comunicarse con los proveedores y los departamentos.

Las sillas sirven para que puedan descansar y realizar las cosas de la mejor manera.

La grabadora sirve para que los colaboradores puedan estar a gusto al momento de realizar su distribución.

de La porta esferos sirve para que puedan colocar en orden sus esferos.

Los esferos sirven Caja de esferos BIC. para que puedan anotar las cosas necesarias que necesitan anotar para que no se les olviden.

Hojas Bond

de

Papel Las hojas son necesarias para los distribuidores para que anoten lo que se necesita.

DIRECCIÓN Y LIDERAZGO Área de finanzas En esta área como en todas las demás se debe trabajar en equipo para lograr la correcta funcionalidad de la empresa. El economista, el cual es el encargado de dirigir y liderar esta área; el contador será guiado para que realice todos los balances generales de la empresa y de esta manera llevar una correcta funcionalidad de la misma. El contador se encargará de mantener al tanto de pagos, facturas y demás al auxiliar contable y así en este departamento trabajaran con coordinación. Todo este proceso implica compromiso por ende comunicación dentro del área funcional. Área de imagen corporativa y publicidad (diseño) Al encontrarse en esta área únicamente dos personas, el diseñador deberá establecer una correcta comunicación con el pasante para lograr un trabajo efectivo que beneficie a la empresa en un tiempo establecido. Área de ventas De manera que está integrada de ocho personas, se encuentra designada una persona para que este a cargo de todo el equipo de ventas y pueda dirigir al equipo de manera correcta. 72

Área de producción En este departamento se encuentran tres personas con diferentes cargos, estos deben trabajar en equipo para lograr la eficiencia dentro de esta área. Limpieza, almacenamiento y calidad de productos deben ir de la mano porque de esta manera pueden lograr trabajo en equipo a través de la comunicación y compromiso que requiere todo el trabajo. Área de talento humano La trabajadora social es la encargada de verificar que la información proporcionada por nuestros colaboradores sea verídica, a través de esto se pasa un reporte a la psicóloga para que pueda trabajar con los colaboradores que así lo necesitan, a lo que se le llama trabajo equipo dentro de este departamento, siendo el pasante un colaborador de la trabajadora social y la psicóloga Área de servicio al cliente Se encuentra integrada por dos personas que se encargan de recibir los pedidos y a la vez recibir las quejas y sugerencias de cada uno de los clientes, para luego revisarlas y realizar un análisis profundo de los problemas que se han presentado y de una u otra manera poder mejorarlos. El trabajo en equipo es fundamental ya que depende de lo que haya recolectado un colaborador de otro.

Área de seguridad Se encuentran dos personas que se encargan de la seguridad de toda la empresa, dentro y fuera de ella. Deben tener una correcta comunicación con su compañero de área, conocer las anomalías que se den en la empresa y para poder resguardar a la empresa en sí y de esta manera poder brindar el mejor servicio de seguridad, también se lo conoce como trabajo en equipo Área de gerencia Siendo la persona que llevará a flote a la empresa, es la que tiene la máxima responsabilidad ya que la dirigirá y liderará por ende a sus áreas. Siempre debe estar pendiente de las cuentas financieras y su trabajo en equipo se da con el área de finanzas y el área de cobro, para que exista el correcto balance económico Área de logística Dirigirá y liderará una persona que se encargará específicamente de proveer los materiales y recursos necesarios a la empresa. No puede descuidar su trabajo ya que de este departamento depende el correcto funcionamiento de cada área. 73

CONTROL Área de finanzas Sistema preventivo: al momento de realizar todos los balances, cuentas y demás debe estar ligado al bienestar de la empresa. Control concurrente: se debe revisar y comprar que no existan pérdidas en la empresa y si existen, estas deben ser corregidas lo antes posible. Control posterior: luego de haber pasado por el sistema preventivo y el control concurrente, se debe revisar que todos los procesos realizados se hayan cumplido de acuerdo a lo establecido. Área de imagen corporativa y publicidad (diseño) Sistema preventivo: planificación de nuevos diseños de ofertas, publicidades, promociones y demás. Control concurrente: revisar que las campañas y todo lo que ha realizado esta área este funcionando de acuerdo a lo planificado. Control posterior: Área de ventas Sistema preventivo: Las estrategias de marketing y publicidad que utilicemos tienen que ser de acuerdo al tipo de target que “TROPICAL PUNCH” busca. Control concurrente: al momento que “TROPICAL PUNCH” abra sus puertas al mercado, nuestra mejor presentación será el servicio eficiente, óptimo y eficaz que brindaremos al cliente. Nuestro personal capacitado y especializado estará a cargo de cumplir con todos las exigencias de nuestro cliente siendo nuestra ventaja competitiva nuestros servicios y productos de calidad. Control posterior: el contacto persistente con nuestros clientes, nos permitirá engancharlos a la empresa y mantenerlos informados a cerca de nuestras nuevas promociones, ofertas y demás, también se lo puede realizar a través del trato personalizado para así conocer cuál fue su experiencia en nuestra juguería. Área de producción Sistema preventivo: verificar que la materia prima se encuentre en correcto estado para hacer uso de ella. Control concurrente: durante el proceso de elaboración deberán cuidar que el producto cumpla con todas las normas que establece esta área. Control posterior: finalizado el proceso de elaboración deberán continuar con mejoramiento dentro de área, para brindar un mejor servicio Área de talento humano

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Sistema preventivo: al momento de aplicar el modelo gestión de talento humano, deberá ser estructurado de la mejor manera para poder contar con el personal adecuado que generará incrementos a la empresa. Control concurrente: controlar el correcto funcionamiento del plan establecido, para cumplir los objetivos propuestos dentro del área. Control posterior: una vez realizado todo el modelo gestión de talento humano se realizará un seguimiento para saber si las decisiones tomadas en esta área han sido las idóneas Área de servicio al cliente Sistema preventivo: mediante la capacitación que se brinda se preparan para poder atender a los clientes de manera eficiente y eficaz Control concurrente: se medirá a través de la satisfacción de nuestros clientes, y de esta manera poder saber si el trabajo realizado a través de talento humano ha sido el correcto. Control posterior: según los resultados que arroje el procedimiento se puede saber si e procedimiento utilizado ha sido el correcto Área de Seguridad Sistema preventivo: planteamiento de sistemas de seguridad establecidos para la empresa en general. Control concurrente: proponer nuevos cambios en el sistema que ayuden en el mejoramiento de del mismo Control posterior: una vez puesto en marcha el sistema, deberán arrojar resultados positivos y favorables para la empresa y el cliente. Área de Gerencia Sistema preventivo: como se encarga de toda la empresa, siempre debe estar pendiente de lo que sucede en ella. Control concurrente: si existiesen problemas en la empresa tratará de corregirlos y durante este proceso economizar recursos para que la empresa no se vea afectada Control posterior: una vez solucionado los problemas realizará un seguimiento para probar que el tiempo y recursos utilizados no han sido innecesarios. Área de Logística Sistema preventivo: revisar constantemente materiales de cada área, ya que esto escatimará tiempo en nuestras áreas. Control concurrente: verificar que las áreas estén dotadas del material necesario. Control posterior: informar al departamento de contabilidad los gastos realizados para que puedan elaborar los balances de la empresa.

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TOMA DE DECISIONES Área de finanzas: En esta área de finanzas el que esta encargo de tomar decisiones es el economista, ya que ocupa el primer cargo según el orden jerárquico, ya que cuenta con una alta capacitación dentro de su rama laboral. Área de diseño: En esta área el que toma las decisiones es el diseñador ya que está a cargo del departamento, a más de contar con una alta capacitación laboral, él es el cual le das las ordenes al pasante, tiene la obligación de indicarle como trabajar. Área de ventas: En esta área el encargado de tomar las decisiones es el colaborador número uno, ya que este está encargado de mandar a los siete colaboradores, es colaborados número o uno ha sido capacitado para dirigir. Área de producción: En esta área el encargado de tomar las decisiones es el colaborador número tres ya que este sabe cómo funciona toda la parte de la maquinaria, y tiene la orden de mandar y tomar decisiones dentro de esta área. Área de Talento humano: En esta área la que toma las decisiones es la trabajadora social ya que ella es la que dirige el departamento y está a cargo de los ayudantes. Área de servicio al cliente: En esta área el atendedor número uno toma da decisión, se encarga de tomar el pedido y pasar al colaborador número dos, también se encarga de pasar al pedido al atendedor numero dos para que este lo revise antes de servir. Área de seguridad: El guardia número uno es el encargado de tomar las decisiones de esta área ya que tiene más experiencia en el campo laboral, también es el encargado de designar las áreas que debe cubrir el segundo guardia. Área de gerencia: El encargado de tomar las decisiones en esta área es el gerente ya que ocupa la mayor escala en el organigrama jerárquico. Es el encargado del presupuesto de cada área, de la repartición del trabajo por área y de la rutina de cada trabajador. Área de logística: El encargado de tomar las decisiones en esta área es el colaborador número uno ya que es el encargado de repartir los recursos que cada área necesita, de igual manera sin carga de dar órdenes al colaborador numero dos como decisión de ayuda. El encargado de tomar decisiones en nuestra empresa es el gerente, pero en algunas ocasiones esta toma de decisiones se la realiza con el personal que mayor dominio tenga del tema. “TROPICAL PUNCH” aplica la toma de decisiones para mejorar el curso de acción posible. ¿Por qué una juguería? 76

Se tomó la decisión de una juguería porque se pensó mucho en las necesidades de los clientes y por qué en la actualidad se desea llevar un estilo de vida saludable. ¿Por qué TROPICAL PUNCH? Se eligió este nombre dentro de una gran lista porque es un nombre que genera atracción tanto visual como auditiva. Aunque para llegar a tomar la decisión por este nombre. Toma de decisiones generales Determinar a los proveedores que vamos a considerar como alternativas. Aprueban recorte de personal. Invertir capital en nuevos insumos. Invertir capital en la capacitación del personal. Elección del diseño de nuestro local. Elección del diseño interior. Elección de los colores de uniformes para nuestros colaboradores. Elección del lugar de ubicación de nuestro local Invertir capital a largo plazo. Fijar políticas para la empresa y para cada área. Invertir en implemento de seguridad. Expandirnos no solo como PYME. Fijar objetivos generales y específicos de la empresa. Selección de personal eficiente para la empresa. Invertir capital en publicidad y promociones. Tercerizar con otras empresas para la elaboración de nuestras servilletas personalizada.

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Bibliografía https://cookpad.com/ec/recetas/136867-tostadas-al-chimichurri?ref=search https://cookpad.com/ec/buscar/batidos http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/recetas/info-2014/fotos-jugos-frutasvegetales-rose-colon.html%20jugos https://www.google.com.ec/search? q=ensaladas+de+frutas&espv=2&biw=1366&bih=667&tbm=isch&tbo=u&source=univ &sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwii_JTJqNLKAhULpR4KHZEVCskQiR4IgQE https://www.google.com.ec/search? q=juguerias+modernas&biw=1366&bih=657&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0a hUKEwjU_8n5j9vKAhXHGx4KHbb6DTMQ_AUIBigB#tbm=isch&q=juguerias&imgr c=7A_Mn_kLZ8m_UM%3A https://www.google.com.ec/search? q=nombres+de+juguerias&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa= X&ved=0ahUKEwiSyaTP8qfKAhWDXR4KHaFTCgQQsAQIJw&dpr=1#imgrc=7EL_ tsGKjXBeDM%3A https://www.google.com.ec/maps 78

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