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PROYECTO FINAL INTRODUCCION A LA LOGISTICA Charles Brown Gómez 08-06-2020

1. El mercado minorista en Chile anotó a principios del 2018 (INE de Marzo) un alza de un 4,1% en los 12 meses de las ventas minoristas, y donde el rubro la venta de alimentos se expandió en 6,4% en 12 meses (2,8% en febrero) y las de bebidas y tabaco subieron un 9,5% (1,9% en febrero). Lo que podría responder a una demanda estacional en este caso, también responde a una necesidad que siempre tiene un mercado objetivo claro y fiel donde existen dos exponentes claros y muy conocidos: el almacén de abarrotes y el de comida al paso. a) Comente y caracterice el modelo de gestión logístico de cada una de estas empresas fundamentando sus ventajas y desventajas, y ¿recomendaría usted el modelo just in time a cada una de ellas? ¿Por qué? Para cada situación de la empresa, ya sea una tienda de comestibles o un alimento, la demanda debe predecirse primero en función de la cantidad de insumos o productos requeridos por el proveedor, y luego de acuerdo con cada producto proporcionado al mercado, debe entenderse que en el supermercado En estas circunstancias, estos productos generalmente están listos para su comercialización, y en el mercado de alimentos, el aporte preparado debería ser más claro. La cantidad necesaria para satisfacer las necesidades del producto. En términos generales, en el llamado sistema "justo a tiempo", determina que no se producen, ensamblan, compran o transportan artículos cuando sea necesario. Esto significa que se requiere una programación efectiva, que programará de acuerdo con las necesidades del producto y luego lo agregará a diferentes componentes que hacen referencia a materias primas y otros elementos (como infraestructura y maquinaria), por ejemplo, estos elementos pueden desarrollarse para la producción. Esto reducirá en gran medida el uso del inventario y puede aumentar la capacidad de la infraestructura y los recursos. Esto también es muy beneficioso para el desarrollo de la empresa de alta eficiencia relacionada con la distribución de productos, por lo que es importante considerar los diferentes aspectos que permiten esta eficiencia. Para este fin, es importante analizar primero lo que es relevante para el proceso de presentación en el mercado.

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Reduzca el desperdicio: dado que casi no hay material disponible, el desperdicio se puede minimizar para lograr una mejora continua (Kaizen9).

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Implementar procesos de producción más eficientes: como los plazos son cortos, el tiempo promedio de producción de los productos también debe ser minimizado.

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Entonces, esto no solo mejora la eficiencia logística, que está estrechamente relacionada con el proceso logístico en términos de distribución del producto, sino que también mejora la eficiencia en la reducción de desperdicios y el uso correcto de materiales para optimizar el uso de la logística. En respuesta a las necesidades de producción, implemente otros procesos de producción más efectivos, De este modo, reduciendo costos y aumentando las ganancias de marketing

De esta forma, la empresa puede formular un plan más adecuado en la cadena logística y organizar el tiempo y los recursos necesarios para permitirle mantener la distribución óptima de productos en cada mercado, especialmente en términos de operaciones comerciales. En países extranjeros, la distancia entre fabricantes y vendedores y clientes finales está aumentando, lo que aumenta la necesidad de incluir la eficiencia en cada actividad y desarrollar procesos óptimos para minimizar los costos y maximizar la utilización de los recursos. Especialmente en el caso de las tiendas de comestibles, estas tiendas se pueden dividir en grandes almacenes, sus departamentos de servicio, tiendas especializadas, mayoristas, donde cada tienda tiene una cuota de mercado específica, dependiendo del volumen de ventas y de acuerdo con la capacidad instalada del sitio web. Para que los clientes puedan ordenar y comprar sus productos. Esto requiere el fin de la infraestructura y los recursos humanos, estos recursos se pueden operar adecuadamente de acuerdo con la barra de la tienda. La demanda se definirá de acuerdo con las tendencias del mercado, y la demanda también dependerá del crecimiento de la demanda de cada producto y las oportunidades actuales identificadas por el comerciante. En este sentido, es precisamente este tipo de demanda la que determina los productos que almacenan la demanda de los proveedores en una cantidad y tiempo específicos. Implica que existen espacios de promoción y publicidad, lo que estimula la cotización de estos productos en el mercado. En cada producto, es importante tener en cuenta factores como el precio, la calidad y la marca, por ejemplo, pero también determinar la rentabilidad de la tienda y los posibles descuentos en la cantidad de productos perdidos en la forma de entrega de estos productos.

Con respecto al proceso logístico, es importante que la empresa defina una red de distribución para mantener el flujo de mercancías desde las instalaciones del fabricante hasta el punto de venta, en ese momento los costos de distribución se optimizan y los niveles de servicio mejoran. En cada nodo de la cadena. Es importante mantener el punto de referencia de rentabilidad a través de los costos logísticos relacionados con la distribución del producto, que se convierte en una gran parte de los costos operativos de la compañía. Luego, el supermercado solicita productos en función de la cantidad y el precio del mercado, y determina la entrega de estos productos de acuerdo con el proceso de distribución. La ventaja más importante de un producto de supermercado es que es un producto que se puede vender en cualquier momento, tiene una fecha de vencimiento y se puede almacenar en un momento específico. Los proveedores también conocen el proceso de distribución, pueden referirse mejor a la marca de cada producto y ayudar a la empresa a distribuir cada una de sus áreas y especializarse en la promoción de productos. Luego, la compañía selecciona a cada proveedor, que puede ser una marca reconocida, y al distribuir estos productos, los clientes pueden identificarlos más fácilmente para generar su proceso de compra. En este caso, es importante comprender que la empresa comprende completamente las necesidades relacionadas con la distribución de diferentes productos, y puede realizar pedidos de una cantidad específica de estos productos y una segunda frecuencia de ventas. Aplicando el proceso instantáneo en consecuencia. Las deficiencias de tales productos pueden provenir de su naturaleza, porque muchos de ellos tienen una larga vida útil, y como estrategia para abastecer mejor sus stands, se puede generar una gran cantidad de pedidos, por lo que esto conduce a un mayor inventario y requiere el uso de instalaciones o infraestructura Para mantener el inventario. Luego produce una buena tasa de rotación de inventario, reduciendo así la optimización de los procesos "justo a tiempo". Cuando se trata de negocios de comida rápida o de derivación, también es importante que las empresas determinen completamente la demanda de estos productos. Deben descomponer los diferentes insumos necesarios para la producción de ellos. Pueden exigir a los proveedores que se basen en el volumen de ventas y la frecuencia de estos productos. Cuando las empresas entienden la logística requerida para el proceso de producción, pueden determinar estas cantidades de una manera más específica y maximizar sus instalaciones para preservar los alimentos.

Es importante entender que en este caso, debido a que estos son productos perecederos, la cantidad debe corresponder al proceso de producción, y la vida útil de estos productos debe mantenerse en perspectiva, porque esta es una variable clave, porque Es perecedero y los tiempos dependen de la misma calidad. Además, cuando las empresas de comida rápida eligen proveedores adecuados que ofrecen productos de alta calidad con la mejor distribución, es posible mantener una red de distribución para estos productos, lo que permite a las empresas que producen estos alimentos estar en el menor tiempo posible Mantenlos dentro. Lleva a tiempo. Con respecto a los factores desfavorables, este tipo de proceso de producción debe tenerse en cuenta, que se refiere a la cocción, y el riesgo de mantener algunos productos que no se pueden usar más tarde aumenta debido a una demanda insuficiente. Produzca pérdidas de producto y conduzca a un inventario ineficiente. Cuando afecta el proceso de "producción justo a tiempo", la empresa no puede optimizar los recursos de inversión, pero incurrirá en pérdidas. La compañía también puede encontrar que el pedido al proveedor es ineficiente cuando se planifica correctamente la cantidad necesaria de productos, lo que provoca una situación que afecta los productos provistos por la compañía.

2. A partir del siguiente artículo: “Estrategias de sourcing global duales” https://insight.kellogg.northwestern.edu/es/article/global_dual_sourcing_strategies a) Comente como las características del global sourcing permiten hacer una gestión efectiva. El abastecimiento global es una estrategia de abastecimiento estratégico que ayuda a ampliar el alcance del proceso de contratación de manera más efectiva al absorber diferentes empresas de otros países / regiones y comprender que cada vez más procesos de producción están integrados en la globalización y la internacionalización. económico. Es comprensible que, en el proceso de selección de diferentes compañías, debido a la conversión de moneda y el costo de vida en cada país / región, así como los costos de mano de obra y materia prima, los costos de fabricación varían según el país / región. Por lo general, más barato en los países en desarrollo (Global Procurement Management, 2017). Bueno, esto puede expresarse en términos de menores costos salariales y bienestar social. Además, existen factores económicos que reducen estos costos

de producción, como las materias primas, los impuestos y las tarifas comerciales. Estos factores deben considerarse en el valor general de la empresa. Produce. La estrategia está relacionada con uno o varios proveedores (es decir, productos que representan cuellos de botella y productos estratégicos), como lo muestra la matriz de Kraljic. Esta es una matriz dinámica que debe mostrarse de manera efectiva y basarse en estrategias apropiadas y definidas para cada categoría o línea de producto y servicio (Global Procurement Management, 2017). La característica más importante de Globla Souircing se logra a través de su papel en el suministro al mercado global de bienes y servicios que se desarrollan a través de las fronteras geopolíticas. Esto está determinado por la importación y exportación de diferentes productos, por ejemplo, optimizando diferentes costos y analizando los cambios estratégicos que ocurren durante el proceso de suministro. Y la demanda, estos cambios son importantes para determinar los costos logísticos. Tradicionalmente, el mejor ejemplo es China, donde las empresas saben que pueden comprar productos a un costo menor, lo que es beneficioso para su proceso de rentabilidad. Pero en la actualidad, ha perdido estas ventajas, porque los diferentes costos de producción afectarán el valor de estos productos. Por esta razón, el concepto de adquisición global es importante porque puede mejorar el nivel de los procesos de producción y buscar formular políticas de suministro global de acuerdo con las nuevas tendencias mundiales, especialmente teniendo en cuenta la demanda de productos de la empresa. Es importante comprender que para desarrollar adecuadamente el concepto de adquisición global, debemos reconocer la complejidad de la adquisición dual y la distribución global. Las empresas con mejores estructuras de costos y pronósticos de demanda pueden producir mejores procesos para mantener la logística. Por lo tanto, la compañía puede encontrar múltiples proveedores en diferentes países, lo que indica que la ventaja de costos ha disminuido o que ha encontrado algún tipo de fluctuaciones en estos países / regiones, el valor relativo de la doble adquisición será negativo y la compañía Se beneficiará de los productos que solicitó a otro distribuidor en otro país. De esta forma, las empresas pueden adaptar modelos a múltiples situaciones en productos y mercados (incluida la toma de decisiones), dependiendo de dónde sea más conveniente cada empresa. Esto se desarrolló a través del modelo, que hizo una valiosa contribución al determinar formalmente los instintos de los profesionales y al proporcionar instrumentos verificados para calcular citas importantes para la adquisición.

3. A partir del siguiente artículo: “Embalaje para e-commerce, clave del marketing mix” https://laculturadelmarketing.com/que-es-embalaje/ a) Elabore un cuadro-resumen en el cual identifique las principales funciones logísticas y de marketing del envase y del embalaje. Funciones logísticas en el marketing del embalaje El embalaje corresponde al embalaje del contenedor, cuyo propósito es transportar y entregar diferentes productos, por lo que está dirigido al cliente desde la cadena. Esto tiene un gran impacto en los ingresos recibidos por los clientes. En este sentido, debe tenerse en cuenta que el embalaje debe corresponder al tipo de producto y las necesidades del cliente. De esta manera, para buscar la protección del empaque, es necesario comprender que el empaque entrega el valor dado a la marca del producto al cliente, por lo que aspectos como las descripciones locas y la forma del parque en sí se vuelven importantes. Esto también está en línea con la función de seguridad, manteniendo el producto sellado y brindando una mayor confiabilidad a los clientes que lo reciben, lo que causa accidentes. De esta manera, debe entenderse que el embalaje contribuye al valor de la marca y la experiencia en la aceptación del producto, y el embalaje es el primer producto que cumple con las expectativas del cliente. Al referirnos al embalaje y al embalaje, debemos entender que el comercio electrónico debe completar primero la función de embalaje en logística. El empaque del producto es el empaque que contiene el empaque del producto, y el producto en sí mismo es el empaque. Al referirnos al embalaje y al embalaje, debemos entender que el comercio electrónico debe completar primero la función de embalaje en logística. El empaque del producto es el empaque que contiene el empaque del producto, y el producto en sí mismo es el empaque. Los ejemplos de empaque pueden variar, por ejemplo, desde alimentos hasta

tecnología. En términos de durabilidad y calidad, el embalaje debe corresponder a cada tipo de embalaje. b) De acuerdo con el artículo y con lo estudiado ¿por qué es importante acondicionar las mercancías? El embalaje de carga permite que los productos se organicen de acuerdo con la clasificación y las características del producto. Además de transferir el producto durante el proceso logístico, también se debe operar de acuerdo con estándares técnicos reconocidos para garantizar una buena calidad y condición. Esto está relacionado con garantizar la seguridad del producto. El embalaje de los bienes está relacionado con el tipo de bienes generales o a granel. En el primer caso, pueden ser unitarios o no, pueden ser a granel, paletizados o colocados en un contenedor; en el segundo caso, son de líquido O clasificación de forma sólida . Debe entenderse que dentro del alcance de las características del tipo de bienes, se producirá la movilización del producto, además, esto está relacionado con la naturaleza de los bienes y su uso. c) Ejemplifique las ventajas y las desventajas de la utilización de la tecnología aplicada a la logística y en particular al e-commerce. En el proceso de comercio electrónico, debe entenderse que existen diferentes etapas de la tecnología. Además de desarrollar canales de comercialización y distribución específicamente basados en las características del producto, estas tecnologías también permiten a las empresas promocionar y publicitar sus productos. Esto significa que la empresa puede desarrollar una ventaja competitiva y expandir el comercio de productos o servicios.. Dentro del comercio electrónico que se desarrolla al consumidor final (B2C), se debe entender que éste proporciona diferentes oportunidades que explotan las empresas dentro de una innovación constante. Las ventajas del desarrollo en el comercio electrónico están relacionadas con la expansión de los límites geográficos, por ejemplo, la descripción de más clientes y la reducción de los costos de mantenimiento. También permiten a las empresas

publicitar y mostrar sus productos a través de diferentes métodos, como páginas web, correos electrónicos y redes sociales, lo que facilita el proceso de compra y venta de clientes o usuarios, y ahorra tiempo y optimiza el tiempo. Cuando el empresario tiene que centrarse en el cliente. Uno de los aspectos relevantes a enfatizar está relacionado con el desarrollo de estrategias de marketing que permitan, por ejemplo, la aplicación de descuentos o cupones, y que también puedan centrarse en los procesos de servicio de preventa y postventa. Genere información extensa para los clientes a través de blogs de contenido y permita a los usuarios comparar estos productos con otros productos. Desventajas del ecommerce Entre las deficiencias, debe considerarse que estas tecnologías pueden ser utilizadas por múltiples compañías al mismo tiempo, lo que resulta en una mayor competencia. También debe entenderse que los usuarios no usan este concepto en los negocios para comprar y pagar en línea por las siguientes razones: competencia y oferta de productos La conveniencia, la eficiencia del proceso de fidelización puede ser menor, las diferentes actividades requeridas para el desarrollo de tiendas en línea (como actualizaciones de productos y el uso de la tecnología en sí para el mantenimiento), en comparación con las tiendas, los procesos de promoción y publicidad pueden ser más exigentes y requerir más Más recursos. La seguridad del sitio y otras características relacionadas con la compra de productos también tienen desventajas que afectan las decisiones de los clientes. También hay diferencias en la rentabilidad de los diferentes productos, lo que afecta las estrategias de marketing y las ganancias recientes de la compañía en comparación con las inversiones realizadas en estas tecnologías. También debe entenderse que el proceso de promoción y comercialización de desarrollar diferentes productos significará que los clientes exigen cada vez más un servicio, un precio y una atención personalizada, y finalmente aceptan los resultados de diferentes compañías que utilizan la tecnología para lograr sus objetivos. Promocione sus productos y servicios. d) Describa el papel de la logística en el e-commerce. El papel de la logística en el comercio electrónico está relacionado con el proceso de exhibición del producto, y permite a los clientes comprender sus características, desarrollar múltiples beneficios, permitir a las empresas ingresar a diferentes

mercados y mantener una visión de la exposición y actualizar constantemente el proceso de innovación, que puede mantener Demanda de mercado. A través del comercio electrónico, la empresa puede proporcionar sus productos y permitir que los clientes paguen desde su sitio de compra, ya que teniendo en cuenta que la función logística se deriva del desarrollo tecnológico, la empresa puede generar diferentes planes allí para lograr la distribución del producto. Seguimiento y control durante el parto. Otra función también está relacionada con el servicio posventa: en este servicio, la compañía aplicará diferentes elementos (probablemente encuestas de percepción del usuario) para comprender la forma de proporcionar servicio al cliente y diseñar nuevos planes de mejora de esta manera. El comercio electrónico también tiene una aplicación en comercio exterior, que permite a las empresas con un pedido internacional vender productos en el país donde el cliente quiere y pagar los productos electrónicamente, luego la empresa los vende aquí. Buques de diferentes empresas de transporte. e) Sintetice los retos actuales de la logística asociada al e-commerce y al comercio exterior. Los desafíos logísticos actuales relacionados con el comercio electrónico están relacionados con la necesidad de mejorar la eficiencia. La comprensión de que la empresa ha generado una amplia gama de competitividad está relacionada con el suministro de productos y servicios en el mercado en función de la demanda y las necesidades del cliente. La expansión de los límites geográficos significa que la empresa debe La entrega de productos para clientes a diferentes regiones del mundo da como resultado una mayor funcionalidad y eficiencia. Para esto las empresas deben coordinar entre los tiempos de compra de los clientes, y la forma en que se ordena los procesos logísticos permitiendo que los productos lleguen a sus destinos, para este necesario que exista una coordinación entre las empresas que utilizan las tecnologías y las diferentes fases en el proceso de desarrollo del e-commerce. El desafío del comercio electrónico también debe analizarse a partir de los tipos de productos que se venden en diferentes mercados. En estos productos, se puede generar un proceso de mejora continua, y la experiencia del usuario se convertirá en un proceso interno y una predicción de la mejora del producto. La organización

interna de la compañía puede aumentar la rentabilidad de una mayor demanda de productos y fidelizar a los clientes. Comprenda que la compañía debe ser capaz de mantener un cierto nivel de costo y máxima eficiencia, es decir, debe mantenerse de una manera que realice diferentes actividades y costos asignados a cada compañía. Por lo tanto, la rentabilidad de la compañía está determinada por La comercialización de sus productos en el mercado. Esto debe ir acompañado del diseño y desarrollo de procesos logísticos, en los que la infraestructura, el personal y el equipo y la maquinaria en general deben coincidir con la distribución de los productos de la compañía en su mercado. Otros puntos se refieren a la capacidad de la compañía para emprender el desarrollo de procesos logísticos dentro del alcance de su distribución de productos, o por el contrario, para contratar a otras compañías profesionales que producen la máxima eficiencia para especializarse en la producción de productos básicos. el último. Está relacionado con los presupuestos y los costos que se rechazan durante el proceso logístico y los planes de la compañía para mejorar continuamente la eficiencia en el campo de la especialización. El proceso de gestión logística depende de su estructura. En este proceso, factores como la planificación de actividades y la asignación de recursos humanos y de capital deben optimizarse y mejorarse continuamente. Todo el proceso logístico debe estar relacionado con las expectativas del cliente y, en este sentido, debe satisfacer las necesidades de los clientes en la mayor medida posible, lo que aumenta la experiencia del usuario y, por lo tanto, expande la participación de mercado y la lealtad de la empresa a sus clientes. Otro elemento está relacionado con el valor agregado de los empaques. Los clientes en línea que están acostumbrados a recibir diferentes empaques o cajas determinan el contenido del sitio y el proceso de comercialización, a fin de obtener el desempaquetado, y entienden que los clientes siempre representan la dinámica del empaque de la compañía y sus productos. Otro elemento está relacionado con la tecnología y la logística. En primer lugar, debemos mejorar la eficiencia de la entrega del producto de acuerdo con las necesidades del cliente. Este es el progreso de la empresa en cada proceso. Se esfuerza por aprovechar al máximo los recursos técnicos y los objetivos de la empresa en el comercio electrónico y el comercio exterior. Finalmente, debemos hablar sobre un proceso continuo de auditoría. La empresa debe desarrollar el proceso logístico y el uso de nuevos recursos en cada etapa, y

mantener indicadores de monitoreo y control para lograr resultados y desarrollo. Selección de estrategia en el proceso de mejora continua. 4. En el caso que tuviera que gestionar el envío de pescado congelado desde Punta Arenas a Barcelona: a) ¿Cuáles serían los medios de transporte que utilizaría? Justifique su respuesta. En el caso de unir pescado congelado conectado desde Barcelona, se debe elegir el transporte marítimo, y de la cantidad que se puede enviar de esta manera al costo proporcionado en él, proporciona diferentes tipos de beneficios. El transporte marítimo es adecuado para viajes de larga distancia, por ejemplo, viajes entre países. Resulta que este es uno de los viajes más factibles, y también es el costo y la cantidad de productos que pueden necesitar transportarse, especialmente para determinar los aspectos económicos y de transporte que deben realizarse. flexibilidad.

Una de las ventajas más importantes es el costo del transporte. La compañía busca este costo para generar mayores ganancias. Al mismo tiempo, debe combinar las capacidades de transporte que tienen ventajas cuando se necesita transportar una gran cantidad de mercancías. También puede ser conveniente siempre que el producto esté en la administración de aduanas. Con una amplia viabilidad, ciertos procedimientos pueden simplificarse. b) Considerando que la carga puede ser transportada en algún momento en tren, camión, avión o barco, determine el peso volumétrico de la misma para cada uno de esos medios, para eso considere: 2 pallets de 1 x 1 x 0,75 m 3 pallets de 1 x 0,90 x 0,80 m Peso por pallet : 1 x 1 x 0,75 m = 0,75 m3 2 pallets de 1 x 1 x 0,75 m → 0,75 m3 * 2 = 1,5 m3 3 pallets de 1 x 0,90 x 0,80 m → 0,75 m3 * 3 = 2,25 m3

BIBLIOGRAFÍA Global Purcansing Management, (2017). ¿Qué es Global Sourcing? Disponible en: https://gpmchile.cl/blog/que-es-global-sourcing IACC (2018). Logística. Introducción a la Logística. Semana 1. IACC (2018). Modelos de gestión logística. Introducción a la Logística. Semana 2. IACC (2018). Compras y gestión de inventarios. Introducción a la Logística. Semana 3. IACC. (2018). Acondicionamiento de mercancías. Introducción a la Logística. Semana 4. IACC (2018). Transporte. Introducción a la Logística. Semana 5. IACC (2018). Transporte. Introducción a la Logística. Semana 6. IACC (2018). Tecnologías aplicadas a la logística. Introducción a la logística. Semana 7. IACC (2018). Logística y comercio exterior. Introducción a Logística. Semana 8.