• Author / Uploaded
• marelluy

Citation preview

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 DOCENTE

: Lic. Rosa Luz Mendez Pinillos.

 TELÉFONO

: 73-323045

 ATENCIÓN AL ALUMNO

: [email protected]

IMAGEN PERSONAL ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Ciclo I

_______________________________________________________________________________ 1 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Méndez Pinillos, Rosa Luz. Manual de Imagen personal. 1a edición. Ediciones de la Universidad Los Ángeles de Chimbote. Chimbote. 2007.106 p.

Edición: Lic. Manuel Antonio Cardoza Sernaqué. Universidad Los Ángeles de Chimbote Leoncio Prado 443 Chimbote (Perú) www.uladech.edu.pe [email protected]

Reservados todos los derechos. No se permite reproducir, almacenar en los sistemas de recuperación de la información ni trasmitir alguna parte de esta publicación, cualquiera que sea el medio empleado-electrónico, mecánico- fotocopia, grabación, etc., sin el permiso previo de los titulares de los derechos de la propiedad intelectual.

_______________________________________________________________________________ 2 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

ÍNDICE

1. IMAGEN PERSONAL................................................................................................7 1.1. Características de Imagen Personal………………………....................……......8 1.2. La Mujer y su Imagen Personal…………………………………..........................9 1.3. La Imagen en el ámbito de los negocios………………………….....................19 1.4. Elegancia………………………………………………………………..................20 2. ETIQUETA...............................................................................................................21 2.1. Reglas de oro de la etiqueta………………………………………......................22 3. ASPECTO PERSONAL............................................................................................24 3.1 Aseo personal…………………………………....…………………….................25 3.2 Salud………………………………………........………………………................26 3.3 Cuidados personales…………………….....………………………....................27 3.4 Reglas de cortesía………………………….....……………………....................27 4. ARTE DE VESTIR....................................................................................................30 4.1 Estilos……………………………………………………………….......................31 4.2 Recomendaciones……………………………………………….........................36 4.3 Accesorios………………………………………………………….......................40 4.4 Vestuario correcto para una entrevista de trabajo………...............................40 5.- ARTE DE CAMINAR...............................................................................................40 5.1 Pararse…………………………………………………………..…......................41 5.2 Caminar…………………………………………………………...........................41 5.3 Sentarse………………...………………………………………...........................43 5.4 Levantarse del asiento…………………………………...……….......................43 5.5 Subir y bajar escaleras……………………………………….............................43 5.6 Subir y bajar de un automóvil……………………………...…...........................43 5.7 Como recoger un objeto del piso…………………………...….........................43 6.- MAQUILLAJE Y ARREGLO DEL CABELLO..........................................................43 6.1 Maquillaje...............…………………………………………...............................45 6.2 Arreglo y cuidados del cabello………………………………............................49 7.- ETIQUETA EN LA MESA.......................................................................................52 7.1 Arreglo y presentación…………………………………………..........................52 7.2 Postura…………………………………………………………….........................57 7.3 Servilleta…………………………………………………………..........................57 7.4 Cubiertos……………………………………………………….............................59 7.5 Cómo sostener la taza, copa y vaso………………………..............................71 7.6 Cómo servirse los alimentos………………………………............................71

_______________________________________________________________________________ 3 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

7.7 Mesa Buffet……....……………………………………………….........................73 7.8 Mesa Informal……………....…………………………………….........................75 7.9 El Pan……………………….......………………………………………................75 7.10 El Vino………………………....……………………………………......................76 8.- EL ARTE DE CONVERSAR...................................................................................80 8.1 El Teléfono………………………………………………......................…………81 8.2 Uso del Teléfono…………………………………………..............….....…….....81 8.3 Teléfono Móvil……………………………………………..............……….........83 9.- ENTREVISTAS PERSONALES..............................................................................84 9.1 Cómo vestirse para una entrevista...…………………......................…………84 9.2 Cómo elaborar un currículo u hoja de vida...…………..............….....…….....84 10.-CUALIDADES PERSONALES QUE DEBE REUNIR UN PROFESIONAL............85 10.1 Frases de Personajes famosos…………............……………….....................86 11.- PROTOCOLO......................................................................................................87 11.1 Etimología…………………………………………………….............................87 11.2 Concepto………………………………………………………...........................88 11.3 Clases de Protocolo…………………………………………............................88 11.4 Actos Protocolares…………………………………………..............................90 11.5 Organización de una Cena Protocolar………………....................................91 11.6 Presentaciones………………………………………….…................................92 11.7 El saber popular aplicado al protocolo………………......................................94 11.8 Recomendaciones protocolares…………………….……...............................96 12.- PRECEDENCIAS.................................................................................................98 12.1 Concepto……………………………………………..........................................98 12.2 Clases de Precedencias…………………………………….............................99 12.3 Precedencias en reuniones ejecutivas…………………................................99 12.4 Precedencias en reuniones sociales……………………..............................101 13.- ROL DE UN ANFITRIÓN....................................................................................102 14.- PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO....................................102 14.1 Elementos técnicos…………………………………………............................103 14.2 Equipo humano…………………………………………..................................105 BIBLIOGRAFÍA………………………………………...................……………………………106

_______________________________________________________________________________ 4 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

PRESENTACIÓN

La humanidad desde sus orígenes siempre se ha manifestado por una ascendencia cultural implicando los conocimientos, la buena imagen y la práctica de valores, por eso, actualmente, en esta era sofisticada donde la ciencia y la técnica avanza, exige ir de la mano con hábitos superiores para robustecerse con los buenos modales y la presentación física; por ello con la preocupación de que las personas adquieran mayor elegancia y sean cada vez más refinadas en todos sus actos, los que pondrán de manifiesto desde su vida cotidiana hasta los compromisos de su orden oficial. Es por esta razón que se alcanza este texto con el afán de que se adquiera un cambio interno y externo reflejando una imagen personal que indique un crecimiento y desarrollo racional, emocional y espiritual de nuestros estudiantes

Es necesario aprender los conocimientos de estas disciplinas porque le dan calidad y valía a las personas para sentirse interdependientes,

libres y con autoridad; como

resultado de la valoración y de la autoestima adquirida por la comprensión del uso de la buena imagen y práctica de los valores. De ahí que ponemos en sus manos este torrente de nutrientes necesarios que le sirvan como motor impulsor con la energía necesaria para actuar en el escenario de esta vida, ya que sobre todo, en nuestro país se están abriendo nuevas perspectivas sobre el turismo; y en esto hay que decir que hay una carencia de la importancia de la identidad nacional y por ende una falta de conciencia turística, por falta de capacitación y para ello la población peruana, mosaico multicultural, social y económica que conoce poco de su entorno debe ser preparada.

_______________________________________________________________________________ 5 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

En este contexto, estamos llamados desde las Instituciones Educativas a enfrentar esta realidad, nutriendo nuestro patrimonio humano para que sepamos nosotros, los nacionales, que somos el principal instrumento de la conservación, preservación y valoración de los elementos turísticos y vender una imagen que denote calidad de país.

Esperamos que este texto sea de una gran utilidad para usted y se convierta en un valioso material educativo que le permita realizar en forma significativa una síntesis de los aprendizajes que le ayuden afianzar su Imagen personal como futuro profesional de la administración de empresas turísticas. La autora.

_______________________________________________________________________________ 6 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

IMAGEN PERSONAL

1. IMAGEN PERSONAL Es la expresión sublimada e internalizada del binomio Protocolo y Etiqueta, de manera natural en un nuevo modelo, un nuevo paradigma, materializada y reflejada en la buena conducta, comportamiento (presentación) como persono física, espiritual, emocional, moral y mental; con crecimiento y desarrollo constante de los buenos hábitos. La imagen personal es un producto en evolución diaria dentro del panorama de nuestra vida, y un derecho que se otorga con la primera respiración, con la libertad para ser congruencia con lo que se quiere lograr para la vida. Establece cambios que promueven y facilitan el logro de los propósitos, pasa por la constante revisión y observación acerca de como está proyectando la identidad esencial en los escenarios que se elige para su propia realización. “Lo exterior es el reflejo de lo interior: La imagen personal es la proyección de lo que somos, de la impresión que causamos cuando brindamos una buena apariencia física, buenos modales y habilidades o expresiones ante nosotros mismos y ante lo demás. Antes de pensar en cambiar nuestra imagen personal para superiorizarla, debemos de entender ¿qué es imagen? La imagen es la percepción que la gente tiene de usted, eso incluye el aspecto que tiene, cómo habla, viste y actúa. También sus habilidades, fortalezas, su actitud y sus amigos. Para el crecimiento y desarrollo de la imagen personal en los países desarrollados, cada vez más se trabaja con la imagen. No sólo políticos y estrellas del espectáculo utilizan los servicios de asesoría de imagen, también las organizaciones sin

_______________________________________________________________________________ 7 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

fines de lucro, los entes estatales, los vendedores, la gente de negocios y en su mayor amplitud y énfasis las personas dedicadas al turismo que han entendido que se debe de vender una “BUENA IMAGEN DEL PAÍS” son algunos de los clientes con que cuentan los Consultores en Imagen. Las consultoras de imagen son básicamente dirigidas por profesionales que provienen de la psicología, el marketing y las ciencias sociales. Los servicios que ofrecen son muy amplios: desde cómo vestirse hasta como elaborar un discurso, pasando por las relaciones que tenemos con los demás. Los consultores más exitosos consideran que los cambios en la apariencia (como vestimenta, colores, modales, comportamiento y habilidades de comunicación) tienen poco valor sino van acompañados de cambios en el interior del cliente. Es como tomar la cáscara y olvidarnos del fruto conllevando a trabajar con los valores, las actitudes, las creencias y autoestima. 1.1. CARACTERÍSTICAS DE LA IMAGEN PERSONAL

-

La imagen personal es un sistema organizado que se inicia en la niñez con la primera imagen de sí mismo (formada principalmente en el hogar; padre, madre, hermanos) que al llegar a la madurez se ha implementado integrado con nuevas informaciones de sí mismo.

-

La imagen es estable, es decir, el joven no acepta aquellas discrepancias profundas, por el contrario tiende a dar mayor relevancia a situaciones que confirman su autoimagen y las experiencias y estímulos que no concuerdan son negadas, reprimidas o distorsionadas; esta estabilidad permite al individuo interpretar mejor sus logros y fracasos.

-

Una persona con mala imagen atribuye sus logros a la “suerte” y sus fracasos los imputa a sus “limitaciones” o a los “otros”.

_______________________________________________________________________________ 8 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

En cambio el joven con buena imagen, señala como causa de sus logros el esfuerzo y sus capacidades, en tanto que su fracaso los atribuye al poco esfuerzo o a un error estratégico.

-

La imagen personal es dinámica, es decir, está en una constante evaluación en función de nuevas experiencias, por lo que hay una permanente actualización.

-

La imagen personal es multifacético, esto quiere decir, que el individuo tiene un concepto general de sí mismo y un concepto específico para cada rol que desempeña.

-

También se postula que es jerárquica, colocando en primer lugar el concepto general de sí mismo (por algunos llamado concepto primario).

-

La imagen personal es bidimensional, tiene una dimensión ideal que corresponde a las características físicas y psíquicas que se espera que posea todo miembro de una determinada sociedad.

1.2. LA MUJER Y SU IMAGEN PERSONAL Decimos más cosas con el cuerpo que con las palabras. Y somos más sinceros. El cuerpo tiene una mente propia y no quiere mentir. Cuando no decimos la verdad, se nota en el cuerpo, en la postura, la mirada y los gestos. Para proyectar una Imagen Personal armoniosa e integrada, el lenguaje corporal debe coincidir con el verbal. No debe haber contradicciones. Pero para saber lo que dice el cuerpo, hay que conocerlo, y para conocerlo, hay que moverlo. La única forma de tener conciencia del cuerpo, es a través del movimiento. La vida sedentaria, además de atentar contra la silueta, nos desconecta del cuerpo, y terminamos por dejar de percibirnos. Es verdad que no somos solamente un cuerpo. Pero ni se nos ocurra ignorarlo, porque se va a hacer oír claramente con síntomas dolorosos. El cuerpo necesita cuidados, atención, cariño y necesita desarrollarse. Está hecho para el movimiento y la acción.

_______________________________________________________________________________ 9 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Hoy en día existen infinidad de estilos de movimiento. Hay para todos los gustos: entrenamiento “duro”, musculación, aeróbico, carrera, y hay también tai-chi, yoga, chikung y la antigua, simple y económica caminata. No hay excusas para el sedentarismo y pasó hace rato el tiempo en que las mujeres nos sentábamos a hacer punto y a mirar pasar la vida. Estamos en el mundo y el mundo es movimiento. Necesitamos un cuerpo apto para vivir en él. LA MUJER PROFESIONAL Y SU IMAGEN PERSONAL Mucha gente relaciona el tema de la imagen personal con algo superficial, externo, con estar pendientes de la ropa, la moda o lo frívolo. Sin embargo, la Imagen Personal es mucho más que eso y abarca un exterior que se ve, pero también un interior invisible en sí mismo pero muy visible a través de la imagen que reciben las personas con las que contactamos. La persona que nos ve por primera vez, nos percibe de la siguiente forma: en un 55% recibe una imagen visual, compuesta de nuestro atuendo, aspecto general, aseo, lenguaje corporal o no verbal y porte, o lo que se suele llamar presencia. Un 38% de la percepción es auditiva, en el sentido del tono, la cadencia y el timbre de voz. Y solo un 7% corresponde al discurso, a lo que decimos. De manera que se tiene una percepción y se capta una imagen global de las personas. Y si lo analizamos bien, esto tiene sentido, porque con el discurso podemos mentir, pero con el cuerpo no. Tal como nos sentimos internamente, las emociones que tenemos, nuestros pensamientos habituales, se reflejan en la cara, en la postura, y crease o no, en la ropa que nos ponemos, en el corte de pelo, en la combinación de colores que usamos. Somos una totalidad y actuamos como una totalidad. Y teniendo en cuenta la manera como llegamos a los demás, la imagen que ellos reciben hace la diferencia a la hora de conseguir un trabajo o un cliente. Cuando alguien tiene que elegir entre varias personas con capacidades similares en su trabajo o profesión, la diferencia

_______________________________________________________________________________ 10 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

la hace la persona que lo ofrece. Es lo único con lo que cuenta el que tiene que hacer la elección. Por eso en el mundo actual, la mujer profesional no se puede dar el lujo de ofrecer una imagen que comunique un mensaje equivocado o discordante con su actividad. Puede gestionar la imagen que desea proyectar, ya que no se trata de un asunto de glamour o ropa cara sino que es algo que se puede trabajar, creando un estilo propio al potenciar lo mejor de sí misma, para que se haga visible en el entorno. LA IMAGEN PERSONAL NO ES TODO… PERO CUENTA Una buena imagen tal vez no te abrirá todas las puertas del éxito, pero una imagen desaliñada puede cerrarte muchas oportunidades. ¿Serás tú una de esas personas que basa su opinión sobre la gente de acuerdo a su apariencia? Puede que sí, o puede que no. Pero cada día millones y millones de personas juzgamos y nos hacemos una idea de las personas que vamos conociendo después de observar su peinado y lo que llevan puesto. Si bien es cierto que lo exterior no es lo más importante la imagen profesional que puedas dar hoy, de alguna manera influye en la percepción que los demás tienen de nosotras. Además de las habilidades técnicas y de conocimiento, las organizaciones dan mucha importancia a la hora de crear una imagen institucional sólida, a la forma en que la persona se vista, ponga atención en su arreglo personal (maquillaje, cabello y manos) y proyecte el aplomo y seguridad en sí misma. TENEMOS TREINTA SEGUNDOS Los psicólogos sociales estudian el impacto que la imagen de una persona pueda provocar en un período de treinta segundos. Nos citan una lista de factores que se toman en cuenta para una primera impresión favorable en torno al carácter y habilidades que puedas tener. Cuando un posible empleador te mire y piense en ti como una potencial fuerza para su organización tomará en cuenta:

_______________________________________________________________________________ 11 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

•

Tu nivel de educación.

•

Tu habilidad para competir.

•

Tu personalidad.

•

Tu nivel de sofistificación o uso de buenos modales.

•

El grado de confianza que inspiras.

•

Tu sentido del humor.

•

Tus raíces culturales en la familia. Ahora bien, treinta segundos no te dará el tiempo necesario para mostrar tu

diploma universitario, menos te da tiempo para explicar que eres una mujer talentosa, con una serie de habilidades y entrenamientos que en definitiva agradarían a tus empleadores y clientes. En treinta segundos, la gente se formará, te guste o no, forme parte de tu sistema de valores o no, una impresión de ti basados en lo que vean. Es decir, tu cabello, tu ropa, la forma en que llevas tu cuerpo, tu sonrisa y el resto de tu comunicación no verbal. De forma que la apariencia si contará. Cuando el mensaje que das a nivel visual es positivo, la persona que está frente a ti asumirá que los otros aspectos de ti también son positivos. Pero, desafortunadamente si tu mensaje visual es negativo, el nuevo cliente, compañero de trabajo o jefe de recursos humanos tal vez no quiera tomarse el tiempo para descubrir el talento que tú como persona puedas tener en el interior de ti misma. ¿Suena esto negativo y superficial? Bueno, tal vez deberías pensar si eres negativa y superficial cuando una persona te pide trabajo y tú no se lo das porque cuando la entrevistaste no se había bañado, su arreglo personal te decía que era una persona desordenada y su aspecto exterior te ponía terriblemente incómoda. El arreglo personal puede que no te asegure una posición profesional ni te abrirá necesariamente las puertas de un trabajo, pero sí puedo decirte como consultora de empresas que el desaliño y la falta de pulcritud en tu aspecto exterior sí que puede cerrarte muchas puertas.

_______________________________________________________________________________ 12 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

HAZ UN PEQUEÑO ANÁLISIS La apariencia cuenta, especialmente en el mundo de los negocios. Por esto mismo y de una forma objetiva trata de hacer un pequeño análisis en torno a las habilidades que has desarrollado en ti misma para tu propio auto mercadeo. ¿Cómo es tu actitud hacia lo que tenga que ver con ropa y arreglo personal?; ¿te molesta que una mujer inteligente y brillante tenga que tomar en cuenta esto?; ¿te pones en la posición de que la “cara lavada” es problema sólo tuyo?; ¿no has considerado que imagen no es solamente vestirse con trajes sastre, ropa de última moda y maquillaje, sino más bien, la imagen que presentas de ti a los otros revela toda tu interioridad y respeto por los demás? La imagen a la que me refiero tiene más bien que ver con la pulcritud y cuidado que se ve en ti, así como la intensidad humana que se siente al conversar contigo. Esto dice mucho más que la ropa y cantidad de maquillaje que usas. Pregúntate también si te sientes contenta con tu cuerpo, e individual belleza. Tal vez tienes un par de kilos de más y esto impide que quieras probar con diferentes modas para variar tu presentación personal, o vives en eterno conflicto con la forma de tu nariz. ¿Qué puedes hacer al respecto? ¿Tal vez iniciar un programa de ejercicios o moderar la cantidad de comida? Sabemos perfectamente que vivimos a una velocidad de vértigo, muchas somos casadas y tenemos otras obligaciones además de nuestro trabajo profesional. Pero, ¿por qué no dedicar un tiempo en pos de nuestra salud y apariencia personal? Recordemos que el cuerpo necesita de nuestro “esfuerzo interior” para llevar a cabo una acción. Todos deberíamos hacer ejercicios todos los días, pero no todas hemos nacido con personalidad deportiva o afición para los mismos. Se requerirá entonces de comprometerse con una misma y hacerlo. ¿Te parece mucho 20 minutos cada día? Verás como en un período de tres meses te sentirás mejor contigo misma y proyectando una mejor imagen. Y ¿por qué no empezar a tomar unos diez vasos de agua al día?

_______________________________________________________________________________ 13 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

PARA LAS MÁS JÓVENES Si eres muy jovencito/a está claro que te tomará un tiempo definir un estilo propio. Si te gusta vestirse de una forma casual o con pantalones de mezclilla, será difícil para ti hacer una elección a la hora de vestirte formalmente por lo que es importante que cuando tengas la oportunidad de asistir a una entrevista de empleo te preguntes: ¿con este atuendo daré esa primera impresión tan importante?; ¿qué aspiraciones tengo al entrar a esta empresa?, ¿qué actitud mía en la entrevista hará que mi posible empleador decida por mí?; ¿cómo deberé ir presentada a una entrevista de empleo independientemente de la posición a la que esté aplicando?, ¿cómo deberá ser mi mirada, mi forma de saludar, sentarme y conducirme a lo largo de la misma? Recuerda que no sólo será tu apariencia sino el nivel de sinergia que puedas establecer con la otra persona. Existen sin embargo, cuatro habilidades que nunca deberán faltar en tu sistema de proyección personal: postura, contacto visual, sonrisa y aplomo al conversar. Por supuesto, nada de esto es más importante que el desarrollo a nivel humano que puedas lograr. Cuando crecemos constantemente como mujeres desde el interior empujamos a los otros a desarrollarse, pero en el mundo competitivo y superficial de hoy, no lo olvidemos, la imagen, cuenta. La mujer profesional tiene cada vez más demandas. Debe capacitarse continuamente en su especialidad para permanecer en el mercado, estar atenta a los cambios para ser competitiva, y si además tiene una familia e hijos, un trabajo extra fuera de hora. A estos desafíos del medio – que podemos considerar “normales” – viene a sumarse una exigencia neurótica e imposible de cumplir: ser siempre joven. Según estadísticas, cada vez se acorta más la “edad útil”, que ahora estaría en el tope de los 35 años, para estar en el mercado del trabajo.

_______________________________________________________________________________ 14 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

La mujer que no trabaja fuera de su casa tampoco está ajena a este estereotipo. Cuando ya ha criado a sus hijos, siente que “no tiene edad” para emprender cosas nuevas, para iniciar un proyecto relegado, en suma, para tener una vida feliz y productiva. Y para colmo, ya no nos podemos conformar con retirarnos a cuarteles de invierno, a tejer junto al fuego como nuestras abuelas, porque sabemos que existe otra cosa. Con lo que se cierra un círculo infernal. ¿Cuál es la solución? Resistir. Oponerse. No dejar que nos vendan mercadería fallada. Todos/as tenemos una edad: la edad de la razón, la edad de pensar por nosotros/as mismos/as y de dar al mundo lo mejor que tenemos. La edad de cuidarnos y querernos, tal como somos y con la edad que tenemos. Quejarnos y sentir que nos dejó el tren porque ya no tenemos 25 años es dejar que nos pongan límites ficticios, que no tienen que ver con nuestra capacidad y vitalidad. Es responsabilidad de cada una permitirlo o no. No es cosa fácil, pero nadie lo va hacer por nosotros/as. ¿QUÉ ES LA AUTOESTIMA? La calidad de vida personal está notablemente influenciada por la forma como cada persona se percibe y se valora a sí misma. Esta valoración que cada individuo hace de sí mismo es lo que en la literatura científica se conoce con el nombre de autoestima. La palabra autoestima está compuesta por dos conceptos, el de “auto” que alude a la persona en sí y por sí misma y “estima” que alude a la valoración, por lo tanto, podemos definir autoestima como la valoración que una persona hace de sí misma. Cuando la valoración que hacemos de nosotros mismos es beneficiosa para nuestra calidad de vida se puede decir que tenemos una autoestima positiva, mientras que si es perjudicial nos hallamos ante una autoestima negativa. El proceso de mejora de la autoestima es un proceso de aprendizaje, en el que juegan un papel fundamental diversas claves, así como un trabajo continuo de crecimiento personal.

_______________________________________________________________________________ 15 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

AUTOESTIMA POSITIVA La autoestima positiva aporta un conjunto de efectos beneficiosos para nuestra salud y calidad de vida, que se manifiestan en el desarrollo de una personalidad más plena y una percepción más satisfactoria de la vida. Aumenta la capacidad de afrontar y superar las dificultades personales, al enfrentarnos a los problemas con una actitud de confianza personal. Fomenta la capacidad de adquirir compromisos y por lo tanto de ser más responsables al no eludirlos por temor. Potencia la creatividad aumentar la confianza en nuestras propias capacidades personales. Fundamenta la autonomía personal, al aumentar la confianza en nosotros mismos, tenemos más capacidad de fijar nuestras propias metas. Nos permite establecer relaciones sociales más igualitarias y satisfactorias, al ser asertivos y enfrentarnos a los conflictos con actitud positiva. AUTOESTIMA NEGATIVA Cuando la autoestima es negativa, nuestra salud se resiente porque nos falta confianza en nosotros mismos para abordar los sucesivos retos que nos presenta la vida desde una perspectiva positiva y esto hace que nuestra calidad de v ida no sea todo lo óptima que pudiera serlo. Al faltarnos confianza personal, disminuye nuestra capacidad para enfrentarnos a los múltiples problemas y conflictos que se nos presentan en la vida. La falta de confianza hace que evitemos los compromisos y por lo tanto abordemos nuevas responsabilidades, privándonos así de una mayor riqueza en nuestras experiencias vitales, o bien cuando afrontamos nuevos compromisos nos abruman las responsabilidades, siendo nuestro umbral de resistencia al conflicto más limitado. No contribuye a fomentar nuestra creatividad, puesto que no confiamos en nuestras capacidades personales. Al faltarnos autoconfianza, difícilmente nos fijamos metas y aspiraciones propias por lo que somos más vulnerables a actuar de acuerdo con lo que se espera de nosotros y no de acuerdo a nuestras propias decisiones.

_______________________________________________________________________________ 16 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Las relaciones que establecemos con otras personas no son de igualdad, dado que nuestra falta de confianza nos impide abordar los conflictos personales desde una perspectiva igualitaria, adoptando muchas veces actitudes sumisas o bien agresivas. LA AUTOESTIMA PUEDE CAMBIARSE La autoestima se forma a

través de la observación y apreciación que cada

persona hace de sí misma. También contribuyen las creencias que cada uno de nosotros tenemos acerca de la imagen que las demás personas tienen de nosotros. Cambiar la autoestima supone modificarla para aumentar la confianza en nuestras propias capacidades personales. LA AUTOESTIMA SE VA FORMANDO A LO LARGO DE NUESTRA VIDA El proceso de formación de la autoestima se inicia desde nuestras edades más tempranas y se continúa a lo largo de la edad adulta. En la formación de la autoestima influye el entorno familiar próximo y el contexto cultural en el que nos desarrollamos. Los modelos familiares se transmiten influyendo en su configuración no sólo la vinculación afectiva con el mundo adulto, sobre todo con el padre y la madre, sino también el mayor o menor aprecio que se hace de nuestro comportamiento y lo que se espera de nosotros por el hecho de ser mujeres u hombres. Desde pequeños, por el hecho de ser niñas o niños, interiorizamos una serie de creencias acerca de lo que se espera de nosotros, que vamos asumiendo y, al llegar a la edad adulta tendemos a reafirmar porque es lo que, por el hecho de ser mujer u hombre, se ha asumido como modelo cultural. Tanto los modelos familiares como los culturales conforman nuestra autoestima por eso es importante observarlos y revisarlos para tener conciencia de los modelos negativos que hemos interiorizado y así poder cambiarlos. ASPECTOS QUE COMPONEN LA AUTOESTIMA Modificar la autoestima para fomentarla y potenciarla positivamente, supone actuar sobre los diferentes componentes de la misma.

_______________________________________________________________________________ 17 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

- Componente cognitivo, supone actuar sobre “lo que pienso” para modificar nuestros pensamientos negativos e irracionales y sustituirlos por pensamientos positivos y racionales. - Componente afectivo, implica actuar sobre “lo que siento”, sobre las emociones y sentimientos que tenemos acerca de nosotros mismos. - Componente conductual, supone actuar sobre “lo que hago”, esto es, sobre el comportamiento, para modificar nuestros actos. Los tres componentes están muy relacionados entre sí, de manera que actuando sobre uno de ellos, obtenemos efectos sobre los otros dos. Si modifico un pensamiento negativo acerca de mí mismo por otro positivo, seguramente me sentiré mejor conmigo mismo y este sentimiento de bienestar me impulsará a actuar, probablemente haciendo algo de lo que no me creía capaz. ALGUNAS CLAVES PARA MEJORAR LA AUTOESTIMA La autoestima puede ser mejorada a lo largo de nuestra vida, cuando tomamos conciencia de nosotros mismos y decidimos cambiar el modelo de pensamiento, sentimiento y conducta aprendidos. Cambiar este modelo supone: Aceptarnos tal y como somos, para ello hay que tomar conciencia de nosotros mismos cuestionándonos acerca de nuestra autovaloración y reflexionando sobre los modelos familiares y culturales que están influyendo en la opinión que tenemos de nosotros mismos. Intentar cambiar los modelos negativos por otros positivos que fomenten nuestra autoestima. Controlar la crítica destructiva porque lo que pensamos tiende a cumplirse, es el “autocumplimiento de la profecía”, sea positivo o negativo y por ello si nos mandamos permanentemente mensajes negativos, al interiorizarlos y creérnoslos acabamos actuando de tal forma que propiciamos su cumplimiento.

_______________________________________________________________________________ 18 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Evitar compararnos con otras personas, puesto que cada persona somos única y singular no tiene ningún sentido hacerlo y, además, al compararnos siempre encontrarnos a alguien que a nuestros ojos es mejor o más feliz. 1.3. LA IMAGEN EN EL ÁMBITO DE LOS NEGOCIOS Nos desenvolvemos en un ámbito laboral extremadamente competitivo, por tanto, la habilidad para ejercer influencia sobre los demás es condición sine qua non para el que pretenda ejercer un puesto de responsabilidad o cualquier tipo de liderazgo. Las personas que sean capaces de ello, sin duda, poseerán una personalidad carismática. El carisma es la capacidad de una persona para hablar y comunicarse correctamente, seducir mediante su capacidad de persuasión, su personalidad y sus ideas, en definitiva, saber venderse, al margen de un expediente académico. La inteligencia emocional ha desbancado, definitivamente, a la inteligencia racional dentro de la empresa. La también llamada “ingeniería humana” radica en la capacidad personal de cada uno para “tratar con” y “a la” gente. Cada uno de nosotros tiene una idea preconcebida de lo que considera un aspecto correcto y siempre responderemos mejor ante las personas que se ajustan a esa determinada imagen. De hecho, se han realizado estudios que demuestran que en muchos juicios los acusados con una apariencia descuidada tienen posibilidades de recibir condenas más largas que los que presentan un físico atractivo. Por tanto, todo aquel que pretenda triunfar en el complicado mundo de los negocios deberá reunir una serie de condiciones resultado de la suma de sus cualidades personales y una imagen adecuada. En el mundo de la empresa cuide su apariencia al máximo. Las posibilidades oscilan entre un traje formal, el traje completo para el caballero y el traje sastre para las señoras, hasta lo que se podría denominar elegante pero informal, como camisas de hilo o algodón de corte clásico con pantalón y chaqueta para los hombres y falda, blusas y chaquetas para las mujeres, que, hoy por hoy, tienen mayores posibilidades de elección.

_______________________________________________________________________________ 19 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

1.4. LA ELEGANCIA En principio, si yo les pidiera que definieran el concepto de elegancia, muchos de ustedes tendrían auténticas dificultades para encontrar una definición acertada. Sin embargo, si de nuevo les solicitar que pensaran en alguien elegante, les vendría más de una imagen a la cabeza y es que, a pesar de que todos sabemos distinguir fácilmente a una persona elegante de la que no lo es, no nos resulta tan sencillo el saber en qué consiste la elegancia, y sobre todo, cuál es su secreto. Si nos remitimos al origen de la palabra “elegancia”, ella misma nos dará la respuesta. Elegancia se deriva de elegans que, a su vez, proviene del verbo latino elegire, esto es, “elegir”. Pues sí, señores, en eso precisamente consiste la elegancia, en saber elegir las prendas en función de una serie de cualidades, como puedan ser nuestras propias características físicas, el ambiente, la hora, la ocasión, el lugar, etc. para ello, para lograr ser elegantes, claro está, deberemos conocernos a nosotros mismos, sopesando nuestras limitaciones y nuestras virtudes, lo que nos permitirá disimular los defectos y potenciar nuestros atractivos. El estudio de nuestras características físicas, sociales y profesionales nos facilitará encontrar el perfecto equilibrio entre lo que nos favorece y lo que procede en cada ocasión pudiendo, incluso, ajustarnos a las tendencias actuales sin tener porqué seguir a pies juntillas la dictadura de la moda. Me veo en la necesidad de echar mano de un ejemplo que expongo en mis clases sin, por ello, pretender ofender a nadie sino todo lo contrario, por lo útil e ilustrativo de la referencia, con objeto de demostrar que el mito que afirma que la elegancia y el poder adquisitivo van a la par no tiene mucho fundamento: propongo a mis alumnos que piensen en una persona perteneciente a la alta aristocracia española, con un poder adquisitivo fuera de lo común que le permitiría contar con una pléyade de asesores de imagen y que, sin embargo, ofrece una imagen personal un tanto inadecuada para su estatus y relevancia social. A pesar de que ni siquiera menciono a qué sexo pertenece, el 99% de los alumnos piensan en la misma persona en la que usted probablemente esté pensando en estos instantes. Efectivamente, hay personas que, a pesar de adquirir prendas costosas, no son capaces de realizar una elección y combinación adecuadas.

_______________________________________________________________________________ 20 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

El secreto de la elegancia, según cuenta una colaboradora en imagen personal, Agneta Forsberg, consiste en tener un vestuario reducido pero de calidad y buen gusto, en lugar de un armario ropero de siete puertas repleto de prendas sacadas de un baratillo que jamás nos vamos a poner. En realidad, si sumamos el dinero que hemos gastado en todas estas prendas de dudosa calidad, el cómputo total será mucho mayor que la suma de cinco o seis prendas de categoría, y tenga en cuenta el lector que hablamos de calidad y no de marcas. La ropa de calidad se amortiza a corto y a largo plazo, a corto plazo por el uso que le damos, y a largo plazo porque la prenda nos dura cuatro veces más que otra de peor tejido. Otro de los trucos de esta experta en imagen consiste en que cuando adquiere un traje de dos piezas, jamás cuelga ambas en la misma percha, sino que en una parte del ropero cuelga las chaquetas y en otro las faldas o pantalones para, dando rienda suelta a su imaginación, combar una misma chaqueta con varios pantalones o faldas sin necesidad de ajustarse a la que en principio le correspondía. Las principales características del concepto de elegancia son: su relatividad, su subjetividad y su validez única y exclusivamente dentro de un determinado contexto cultural. Por lo que se refiere a la validez del término en un contexto sociocultural concreto, esto es fácilmente comprensible. No tendrán el mismo concepto de la elegancia un limeño que un chimbotano. Esta idea deberemos tenerla presente en nuestros viajes de negocios a otros países cuya cultura difiera de la nuestra. El luto, por ejemplo, se identifica en China con el color blanco, mientras que en países occidentales el color tradicional para este tipo de acto es el negro. La subjetividad y relatividad del concepto de elegancia radican en la forma particular que tiene cada sujeto de ver las cosas: lo que para un individuo puede ser válido, no tiene porque serlo para otro, aunque ambos pertenezcan a un mismo ámbito cultural y geográfico. 2. ETIQUETA El diccionario define a la Etiqueta como “Las reglas del decoro que guían y gobiernan el comportamiento humano”, sin dejar de tener en cuenta que son una serie de

_______________________________________________________________________________ 21 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

sugerencias que contribuyen a mejorar la expresión de esa conducta. Es importante porque establece un patrón de modales que conduce, con el hábito, a establecer buenas conexiones con los demás, es decir, se vuelve permanente como parte de la personalidad. Debe definirse la etiqueta como el conjunto de reglas y costumbres que nos permiten

desenvolvernos

adecuadamente

en

los

diferentes

ambientes,

actos

ceremoniales y solemnes que se observa en los palacios, sitios públicos o privados. Como vemos la etiqueta sirve para poder establecer una comunicación exitosa, basándose en dos aspectos muy importantes: la consideración y el respeto que son normas básicas que se debe cultivar siempre. Nadie nace con la etiqueta como instinto, se trata de una conducta aprendida durante la vida para manifestarla en la “SOCIEDAD” en que se desenvuelve el ser humano, tomando en cuenta el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ámbitoscomunicándonos con dignidad, pudor, recato, decoro y elegancia. Debemos de tener en cuenta que la costumbre para no hablar de reglas,tiene que ser aprendida a medida que uno va creciendo y así seguirá desarrollando esos puntos en todas las etapas de su vida. La esencia fundamental del hombre es ser social que no puede prescindir de los demás. La importancia de los modos de etiqueta, de saber vestirse, de portarse correctamente en todos los lugares donde los demás seres se reúnen para compartir. La etiqueta nos ayuda a vivir armoniosamente ya que sabernos comportar correctamente con los sres con quienes compartimos la aventura de vivir con alegría. 2.1 REGLAS DE ORO DE LA ETIQUETA “No hacer a nadie lo que no desee para usted mismo”.

_______________________________________________________________________________ 22 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

“Malos modales en casa, malos modales siempre”. No se puede fingir. En caso contrario la expresión de esos supuestos modales no sería espontánea. La etiqueta debe practicarse con conocimiento, seguridad y con naturalidad, es decir como una forma de vida. La etiqueta manifiesta el grado de educación de una persona y los modales adquiridos, hacen grata su estancia en cualquier lugar. Saludo: Los buenos modales nacen con el saludo y la forma de llevarlo a cabo. El saludar no obliga a dar la mano, un “Buenos Días” bien dicho es una forma correcta. El saludo es el primer contacto que tiene una persona con otra, y por lo tanto, va a originar, la impresión que se desee proyectar. La sonrisa: Va ligada con el saludo y su expresión forma parte de una buena imagen personal. Usted puede expresar con una sonrisa un verdadero caudal de comunicación positiva, que irradie energía y que contagie su entorno. Naturalmente que la empresa agradecerá tener a alguien como usted en su capital humano. La despedida: Es el último contacto entre las personas. Debe ser cálida y dejar la sensación de desear un nuevo contacto con quien se despide. Gracias: Palabra mágica que abre todas las puertas. Por favor: Fórmula que hace grata la presencia: debe ser un hábito en la vida cotidiana. Tú: Úselo cuando exista grado de amistad, afecto y compañerismo familiar. Usted: Es un trato más protocolar y político. Úselo en la oficina, con los jefes y aquellas personas que le han sido recientemente presentadas. Indica una línea de respeto que no debe franquear con facilidad.

_______________________________________________________________________________ 23 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Moderación: Significa equilibrio y buen trato. Es el balance necesario en la comunicación para establecer vínculos agradables y permanentes. Paciencia: Virtud que conduce al éxito porque es el perfecto balance de moderación y equilibrio. Puntualidad: La regla de oro del respeto a sí mismo y a los demás. No hay derecho para disponer del tiempo de otras personas. Modales y comportamiento en la etiqueta ejecutiva. Muestre siempre buenos modales y educación, teniendo una conversación amena que aporte pensamientos inteligentes y creativos. Su apariencia personal debe ser impecable, dejando una impresión positiva y duradera; proyecte una excelente imagen con apariencia profesional y conducta adecuada, lenguaje corporal y desenvoltura. Tenga deseos de superación, aprenda a mejorar y aceptar los cambios. Cuide su salud física e incorpore en su mente pensamientos que reflejen su bienestar interno. “Si desea subir a la escalera del éxito, primero tiene que colocarse en la escalera”. 3. ASPECTO PERSONAL El aspecto que usted ofrece diariamente, revela a los demás, a primera vista, gran parte de su personalidad. Una buena presentación está íntimamente ligada a un buen cuidado de la persona, la misma que debe estar preparada para formar en ella el hábito de la pulcritud y cuidado de su persona, lo cual deberá ser observado por el resto de su vida. El cuidado personal puede decidir importantes situaciones en la vida profesional y personal. Es imposible prever qué día y en qué momento puede presentarse la ocasión en que se le acepte o rechace para determinado trabajo o evento.

_______________________________________________________________________________ 24 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Si presta atención a su arreglo, aseo personal,salud y a la forma de vestirse, se sentirá una persona limpia, ordenada y elegante. 3.1

ASEO PERSONAL El aseo en una persona juega un papel importante en nuestras diarias

ocupaciones y nunca dejaremos de destinarle el tiempo que requiere ya que contribuye poderosamente a la conservación de la salud, despoja a nuestra piel de toda parte extraña que interfiere la transpiración y favorece a la evaporación de los malos olores. El aseo es también la base de estimación social porque comunica a todo nuestro exterior atractivo irresistible y anuncia de nosotros multitud de buenas cualidades de la cual la pulcritud es signo infalible. Nada hay por otra parte que comunique mayor grado de belleza y elegancia en cuanto nos concierne que el aseo y la limpieza sean primordiales en nuestra persona, vestidos, habitación y actos que hacen siempre agradables y atraen su estimación y cariño, cuando todo lo encuentre presidido por ese espíritu de pulcritud que la misma naturaleza ha querido imprimir en nuestras costumbres para ahorrarnos sensaciones ingratas y proporcionarnos goces y placeres. Los deberes que nos imponen el aseo no se limitan a nuestras personas y a lo que tiene relación con nosotros sino que se extiende a nuestros actos que afectan o pueden afectar a los demás, pues sería grande incivilidad excitar de algún modo la higiene de los que nos rodean no sólo con nuestras acciones, sino también con nuestras palabras. De la misma manera sería imperdonable poner poco esmero en el aseo, de lo que otra persona ha de tomar en sus manos o llevar a sus labios, sin haber tenido cuidado en el aseo, existen 2 tipos de higiene: -

La higiene externa que consiste en bañarse diariamente con agua tibia, en invierno, y fría en verano.

_______________________________________________________________________________ 25 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

La higiene interna que comprende en tener un buen estado de salud, los órganos internos (hígado, riñón, intestinos, etc.)

Recomendaciones: -

Baño diario: Use un jabón suave.

-

Desodorante: Use uno de confianza.

-

Dentadura: Cepille los dientes después de cada comida

-

Cabello: Use un buen champúy reacondicionador.

-

Manos: Lávelas cuantas veces sea necesario, aplique una crema y mantenga las uñas limpias, con un largo moderado.

-

Ropa: Su vestimenta debe estar impecablemente limpia, incluyendo la ropa interior, medias y calzado

3.2 SALUD

El bienestar físico y mental es la base para realizar con agrado cualquiera de las actividades a las que usted se dedique y para alcanzarlo se requiere de adecuadas atenciones médicas, dieta equilibrada y eliminaciones fisiológicas apropiadas, suficiente descanso, sueño y mantener posturas correctas desde una perspectiva física. Asimismo, hacer ejercicios, aseo personal diario y semanal y una buena higiene tanto interna como externa, beber mucha agua, consumir abundante fruta y verdura y evitar el cigarrillo, el alcohol y las drogas.

_______________________________________________________________________________ 26 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

3.3

CUIDADOS PERSONALES Es la atención al aspecto físico de la persona con calidad de higiene y recatados

modales, con proyección a una buena imagen en el desempeño de nuestra vida diaria. -

Evitar mascar chicle, rascarse la cabeza, limpiarse las uñas o peinarse en público.

-

Jamás limpiar alguna mancha de su cuerpo humedeciendo los dedos en la boca, en lugar de emplear agua.

-

No lleve la mano a la boca al estornudar, toser, eructar. Use el pañuelo.

-

Escupir en público es una grosería.

-

No emplee los dedos para limpiar los ojos, nariz, oídos o dientes.

-

En el caso de las damas, depilar cuidadosamente las piernas y axilas.

-

No humedecer los dedos en la boca para facilitar la vuelta de las hojas de un libro.

-

No arroje cenizas ni la colilla del cigarrillo al piso. Tampoco baile con el cigarrillo en la mano.

-

Evite las bastas descocidas, los botones zafados, etc.

-

Mantenga los pasadores de los zapatos correctamente atados.

-

No retorcer los dedos.

-

En el caso de las damas: Lleve siempre en su bolso pañuelo, papel higiénico, espejo, cosméticos, peine, colonia, aguja, hilo, etc.

-

Las colonias o perfumes deben ser de una suave fragancia y que armonicen con su personalidad. Antes de adquirirlos pruébelos en su piel.

-

Lavar las manos cuantas veces sea necesario.

-

Jamás recorte las uñas con los dientes.

-

Evite bostezar en público o hágalo disimuladamente.

-

Mantenga el calzado limpio y bien lustrado.

3.4 REGLAS DE CORTESÍA Son actitudes que reflejan una madurez emocional y espiritual con naturaleza empática, dispuestas al uso en las buenas relaciones interpersonales. -

Salude al ingresar y despídase al retirarse.

_______________________________________________________________________________ 27 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Pronuncie las siguientes palabras: Gracias, por favor, disculpe.

-

No escuche conversaciones personales.

-

Toque las puertas antes de ingresar a una habitación u oficina.

-

Evite hacer visitas a la hora de servir los alimentos o altas horas de la noche, salvo que sea una emergencia.

-

Ceder el asiento o dar preferencia a las personas mayores, damas, ancianos, minusválidos, mujeres embarazadas o personas que lleven niños en brazos.

-

Respete los semáforos y use los cruces peatonales.

-

Responder con amabilidad cuando se le formule una pregunta.

-

No botar cáscaras de fruta o papeles al piso.

-

No reírse exageradamente.

-

Respetar el sueño de los vecinos.

-

Ayudar a cruzar las pistas a los minusválidos.

-

El varón debe ceder la vereda a la dama.

-

Aprenda a sonreír.

-

Cuando salude o dé la mano, mire a los ojos de la otra persona.

-

No pronuncie palabras soeces.

-

Si una dama desea fumar, el varón debe encender el cigarrillo.

-

En una mesa integrada por damas y varones, los varones deberán servir las bebidas.

-

Las personas que suben o bajan escaleras deben mantener su derecha.

-

Al bajar una escalera o ingresar a un lugar público, el caballero debe preceder a la dama para abrir la puerta o darle paso.

Las fórmulas de cortesía son pequeñas frases hechas utilizadas muy a menudo en nuestra vida diaria. Aunque son muy variadas y algunas muy

localistas o

influenciadas por costumbres locales, vamos a indicar las más utilizadas y comunes que todos solemos utilizar a diario en nuestra vida tanto laboral, como social o familiar. Las mismas pueden ir acompañadas en algunos casos por gestos como una sonrisa, una leve inclinación de cabeza, un saludo con la palma de la mano, etc.

_______________________________________________________________________________ 28 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Las dos fórmulas más utilizadas y que siempre deberíamos tener en la boca son: Por favor y gracias. La primera suele ser utilizada siempre con afirmaciones (¿Quieres una taza de café? Sí, por favor), y la segunda suele ser utilizada mayoritariamente con negaciones (¿Desea tomar algo? No, gracias). Pero como se dice en inglés, todo se pide por favor y todo se contesta con gracias o muchas gracias. Son dos expresiones que debe utilizar y enseñar a utilizar a sus hijos desde pequeños. Muy utilizadas también son las palabras: perdón y disculpe ante un tropiezo, por ejemplo, lo habitual es decir, perdón. Y si preguntamos algo, solemos utilizar la palabra disculpe, por ejemplo: ¿disculpe, este paraguas es suyo?. La utilización de estas frases nos indica un grado de buena educación y cortesía en nuestro interlocutor. Siempre que entremos a un sitio no debemos olvidar dar los “Buenos días/ tardes o noches”, y también siempre que nos crucemos a alguien en un sitio cerrado: escalera, hall, pasillos, ascensor, etc. En lo que se refiere a las presentaciones hay algunas fórmulas utilizadas cuando nos presentan a una persona. La más utilizada es “encantado” o “es un placer” hay muchas otras “tanto gusto”, la respuesta puede ser ¿Cómo está usted? o una cuestión similar.

_______________________________________________________________________________ 29 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

4. EL ARTE DE VESTIR El vestuario es muy importante en todos los ámbitos de nuestra vida, pero en el campo laboral adquiere una cierta importancia en función del cargo que desempeñamos. Las personas que trabajan cara al público deben proyectar una determinada imagen, agradable y cordial, con una distinguida vestimenta. Aquí podríamos aplicar la conocida frase “Una imagen vale más que mil palabras”. El cliente que ingresa a un establecimiento, despacho u oficina, lo primero que distingue es nuestra imagen, por ello debemos cuidarla. El buen vestir es el arte del uso correcto de las prendas de vestir en las diversas ocasiones a las cuales asistimos. Acordemos que la elegancia en el vestir no solo es un deber cotidiano sino un culto personal y un motivo de orgullo asimismo, es un reflejo de la personalidad. Una persona elegante debe conocer sus características personales, tanto físicas como profesionales y de actividades sociales. Conocerse a sí mismo y valorar a partir de allí las alternativas que nos ofrece el buen vestir, eso nos permitirá vestir con actualidad, sin considerar las diferencias particulares, solo lleva a dejar de ser uno mismo para convertirse en masa.

_______________________________________________________________________________ 30 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Claves del buen vestir 1. A la hora de elegir el atuendo, selecciones el adecuado para la ocasión. 2. Escoja con buen gusto sin complementos, revise si todo está debidamente planchado y en orden, vístase con detenimiento. 3. Cuando salga a la calle, olvídese del traje y no esté pendiente de su vestuario. Una persona elegante siempre lleva los trajes con naturalidad. 4.1 ESTILOS Para poder vestir adecuadamente, como habíamos dicho cada persona debe conocer sus características físicas y las actividades a las que se dedica así como también debe tener en cuenta la temporada, el día, hora y lugar al que asistirá tomando en cuenta el color de la tez, del cabello peso y estatura. Los estilos son:

-

SPORT: Es informal, cómodo, deportivo. Se usa para ir de compras, de paseo, a la playa, para estar en casa, hacer deportes, etc.

-

Generalmente está conformado por polos, pantalones jean, zapatillas, etc. y lo puede usar tanto una dama como un varón, indistintamente.

_______________________________________________________________________________ 31 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

CASUAL: Es semiformal, más o menos entre el estilo sport y el formal, esta

conformado por lo general por: Damas: Terno (Pantalón y saco), vestido sastre (Falda y saco), vestido, medias, zapatos y cartera.

En este estilo las joyas deben hacer juego entre sí

_______________________________________________________________________________ 32 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

y los zapatos serán del color de la cartera, modelo clásico, taco no muy fino 5 ó 7.

_______________________________________________________________________________ 33 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Caballeros: Pantalón y camisa que hagan juego, medias finas, zapatos, saco y corbata es opcional.

-

FORMAL: Es una ropa elegante, se usa para ceremonias, matrimonios, fiestas de gala, etc.

_______________________________________________________________________________ 34 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Damas: Para la noche, de preferencia se debe usar un vestido largo y para el día, corto. Las joyas deben ser finas y hacer juego; los zapatos serán de taco fino N° 7, 9 o más alto: en color dorado, plateado, del color del vestido, forrados en la tela del vestido, charol gamuza, pedrería, etc. acompañados de un sobre o vanité del mismo color de los zapatos.

Caballeros: Terno oscuro, medias finas del color de los zapatos o del pantalón, corbata y camisa blanca de manga larga.

_______________________________________________________________________________ 35 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

4.2 RECOMENDACIONES -

Una persona elegante tiene en cuenta la temporada, la moda, el día, hora y lugar al que asiste.

-

Antes de utilizar una prenda debe tener en cuenta su figura, el color de la tez y de los cabellos; así corno el peso y la estatura.

-

Debemos tener en cuenta que la oficina es un lugar muy serio por lo que la ropa deberá ser sobria y de tipo clásico, jamás use ropa muy ceñida, transparente, minifalda, vestidos o blusas muy escotadas o con tiritas, jeans, tops, etc.

-

Es importante que mantenga su vestimenta en condición impecable, sus zapatos deben estar relucientes y todas sus prendas en buen estado.

Para los caballeros: -

El vestido masculino deberá ser más sobrio que el femenino y estará compuesto por: saco, pantalón, camisa, corbata, calcetines, zapatos y correa.

o Saco: Se debe mantener en perfectas condiciones y no olvide que cuando esté de pie deberá abotonarlo y cuando tome asiento se desabotonará.

o Pantalón: Deberá lucir en perfectas condiciones, bien planchado y con el filo muy marcado.

o Camisa: Puede ser de manga corta o larga, depende de lo temporada, pero siempre deberá hacer juego con el pantalón. En el caso de que la use con un terno oscuro, deberá ser de manga larga.

o Corbata: Es uno de los signos de elegancia en el vestir masculino y por ello se sugiere: Que el nudo esté bien ajustado al cuello, que no sobrepase el cinturón del pantalón y que cuando use camisas estampadas, las corbatas sean lisas y cuando use camisas lisas las corbatas sean estampados.

_______________________________________________________________________________ 36 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

o Calcetines: Deberán ser del color de los zapatos o del pantalón y muy finas. o Zapatos: Deben mantenerse relucientes y no olvide que cuando se encuentre en ocasiones formales el calzado negro es la mejor elección debido a que combina con todo.

o Correa: Deberá combinar con los zapatos y la hebilla estará alineada a los botones de la camisa.

o Terno: Se usa para ocasiones formales, de preferencia será colores oscuros. o Pañuelo: Es uno de los complementos del vestuario masculino. -

El vestuario femenino: Una de las preocupaciones de muchas damas, sobre todo cuando se trata de ejecutivas de una empresa, quienes por lo naturaleza de su trabajo deberán sentirse cómodas y lucir bien, es el vestir. En este caso lo más recomendable es un conjunto sastre sobrio, acompañado de zapatos y cartera de buena calidad y del mismo color.

o Falda: Debe tener un largo moderado, no son aconsejables las minifaldas ni las que tengan aberturas muy pronunciadas, ni muy ceñidas al cuerpo.

o Pantalón: Debe tener un buen corte, no se aconseja usarlo muy ceñido, ni de telas muy finas.

o Blusas: Deben ser de buena calidad y muy cómodas, jamás deberán ser transparentes, muy escotadas ni muy cortas.

_______________________________________________________________________________ 37 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

o Zapatos: De preferencia use zapatos de taco mediano e impecablemente cuidados.

o Medias: Contribuyen a la elegancia del atuendo femenino, úselas de preferencia del color de su piel.

o Cartera o portafolio: Debe ser del color de los zapatos y debe ir de acuerdo a su estatura. Jamás use cartera cuando lleve un portafolio.

o Traje de noche: Un vestido largo es muy elegante y debe ir acompañado de zapatos de taco alto y un sobre o vanite.

o Vestido corto: Debe usarse en el día o en la tarde. En este caso los zapatos no deberán tener taco muy alto y harán juego con la cartera. -

Un vestido negro de corte sencillo puede ser considerado como “Básico” para asistir a diversas reuniones. Los accesorios le darán un aspecto más formal o casual.

-

Los colores oscuros monocromáticos tienden a adelgazar y estilizar la figura.

_______________________________________________________________________________ 38 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Consejos para disimular imperfecciones: o

Si queremos parecer un poco más altas, debemos usar vestidos sencillos, lisos, evitando todo lo que ensanche como hombreras y mangas abultadas.

o

Si tenemos hombros cortos o caídos, utilizar hombreras, mangas anchas y escotes en “V”.

o

Si somos muy delgadas y queremos dar más volumen, usar trajes estampados y tejidos gruesos.

o

Si queremos parecer más delgadas, usar colores oscuros y lisos.

o

Si somos altas y de complexión fuerte, vestiremos con prendas sencillas, evitando hombreras, faldas con vuelo y tableros amplios.

o

Si deseamos disimular un poco nuestro busto, vestirnos con un cuello alto en “V’, así como ‘líneas verticales finas.

o

En caso de tener poco busto, hay que crear volumen a la altura del pecho, para ello se debe vestir con tops drapeados no muy ceñidos, blusas con bolsillos, pañuelos de colores vivos al cuello, botones grandes en las blusas.

o

Caderas anchas, se disimulan con vestidos de forma “A” y añadiendo elementos que atraigan a la parte superior del cuerpo, como escotes marcados, hombros descubiertos, etc., y también una chaqueta larga.

o

Talles cortos: La falda debe comenzar unos centímetros por debajo de la cintura y que termine en algo de pico.

o

Espalda ancha: Para disimular use vestidos de falda amplia, mangas de corte sencillo, evite tejidos gruesos y drapeados, así como prendas muy ajustadas.

o

Para piernas cortas, use zapatos de tacón alto, pantalones largos y estrechos que estilicen y den altura.

o

Cintura ancha: Use pantalones de cinta alta, rectos, con pinzas.

o

Tener en cuenta que las líneas verticales alargan la figura y las horizontales las acortan.

_______________________________________________________________________________ 39 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

4.3 ACCESORIOS -

Tener un juego básico de zapatos y cartera que puede ser negro, azul y marrón, para invierno y blanco o natural, para el verano. Estos colores armonizan con todo su vestuario.

-

Se recomienda tener un juego de perlas: Collar, aretes, pulsera y sortija.

-

Tener pañuelos de diferentes colores.

-

Los perfumes y colonias deberán ser de una suave y agradable fragancia y que armonicen con su personalidad.

-

Los pañuelos, guantes, carteras, anteojos joyas deben ser elegidos con mucho criterio a fin de garantizar su distinción y elegancia.

4.4 VESTUARIO CORRECTO PARA ENTREVISTA DE TRABAJO 4.4.1. Caballeros -

Terno de color oscuro

-

Camisa blanca

-

Corbata

-

Zapatos oscuros

-

Medias del color de los zapatos o del terno.

4.4.2 Damas -

Sastre

-

Medias

-

Zapatos y cartera del mismo color

-

Accesorios de acuerdo al estilo casual

-

Acompañado de un maquillaje ejecutivo y el cabello recogido.

5. EL ARTE DE CAMINAR Para alcanzar la elegancia en los movimientos y posturas, ésta debe realizarse con naturalidad, suavidad, decoro y modestia.

_______________________________________________________________________________ 40 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Hay que tener en cuenta que con el accionar de los movimientos y las posturas, lo unión de la parte física y anímica expresan y proyectan lo que se piensa y se siente: “El rostro habla con los gestos y el cuerpo con la postura 5.1 PARARSE: Una persona debe pararse en forma erguida, con los hombros hacia atrás. En el caso de las damas, los brazos pueden estar hacia adelante o hacia atrás y las pies en forma de “T”. Los varones colocarán los brazos extendidos en línea recta y los pies formando una “V”. Adopte siempre una buena postura, evitando la espalda encorvada, mantenga el cuerpo flexible y el estómago sumido. 5.2

CAMINAR Los pasos no deben ser muy rápidos ni muy lentos, mover las piernas sin

contonear las caderas y balancear los brazos y con mucha gallardía en los varones.

_______________________________________________________________________________ 41 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

En el caso de una dama, los movimientos del cuerpo deberán ser suaves y muy elegantes, es preciso destacar la importancia que tiene el modo de caminar y la naturalidad que constituyen elementos de encanto tan importantes como la belleza formal del rostro y del cuerpo. Es necesario, en algunos casos, rectificar actitudes y adquirir un porte y ademanes graciosos. En el caso de los varones, deberán desplazarse con mucha gallardía. 5.3. SENTARSE

Debe hacerse con delicadeza de modo de no caer de golpe en el asiento. Una vez sentados, conservar una actitud natural cuidando de no reclinar la cabeza sobre el respaldo del asiento, no estirar las piernas ni recogerlas demasiado. En el caso de las damas, cuando se encuentren en una oficina, evitar cruzar las piernas, utilizar una posición clásica que además de proporcionar una postura más decorosa y elegante, permite poner las manos en el regazo de modo natural y cómodo. Coloque una pierna al costado de lo otra y recoja los pies a un lado, evite cruzar los brazos, es poco elegante e indica inseguridad.

_______________________________________________________________________________ 42 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

5.4 LEVANTARSE DEL ASIENTO Apoyar las manos ligeramente sobre los muslos, luego desplazarse hacia el borde del asiento retrasando ligeramente uno de los pies para que nos impulse y poder levantarnos. 5.5 SUBIR Y BAJAR ESCALERAS Las escaleras se suben y bajan de lado, despacio y con la mirada hacia delante, conservando su derecha. 5.6 SUBIR Y BAJAR DE UN AUTOMÓVIL Para subir a un auto, inclinar la cabeza suavemente, luego se introduce en él para sentarse con delicadeza; y para bajar, girar del asiento, colocar el pie derecho en el piso y ponerse de pie. 5.7. RECOGER UN OBJETO La dama debe reclinarse de costado, flexionando las rodillas con suavidad. El caballero lo hará en la misma forma pero con movimientos varoniles. 6.

MAQUILLAJE Y ARREGLO DEL CABELLO MAQUILLAJE EJECUTIVO

_______________________________________________________________________________ 43 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

MAQUILLAJE DE NOCHE Una persona nace con determinados rasgos faciales, color de la piel y del cabello, lo cual puede cambiar o mejorar empleando técnicas adecuadas de maquillaje y arreglo del cabello para cada tipo de rostro; así como colores apropiados: “No hay mujer fea sino mal arreglada”. El maquillaje para el rostro se ha ido perfeccionando con el tiempo. Con la cantidad de productos que están a la venta, podemos resaltar los aspectos más positivos de su rostro y ocultar los defectos más notorios. En realidad en cuestión de maquillaje está todo permitido. Lo único que varía son los colores que están de moda. Lo que se recomienda en todos los casos es utilizar un solo color como protagonista, de modo que el resto solo acompañe para resaltarlo y, sin duda, se debe elegir el que más favorezca.

_______________________________________________________________________________ 44 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

En el maquillaje la función que cumple la base es la de emparejar el color de la piel y disimular alguna imperfección. Las bases a utilizar varían según las diferentes pieles: para piel normal se recomienda utilizar bases líquidas, que puedan cubrir la cara formando una fina capa. Para las pieles propensas a los granos o acné juvenil son mejores las bases cremosas o en barra, que sirven para emparejar el relieve que producen los granitos. Tiene que tener en cuenta que la base siempre debe respetar el color de su piel, nunca más oscura o más clara. En general las mujeres latinas, al tener una piel más bronceada, les conviene utilizar bases con pigmentos amarillos, más que rosados, salvo que sean muy blancas.

6.1

MAQUILLAJE Antes de proceder a maquillar el rostro debemos tener en cuenta el tipo de cutis y

la estructura del rostro: 6.1.1 Tipos de cutis: -

Normal

-

Mixto

-

Graso

-

Seco

_______________________________________________________________________________ 45 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

6.1.2 Estructura del rostro: -

Ovalado: es el rostro ideal por armónico y proporcionado.

-

Redondo lo más parecido a la luna.

-

Pera: Frente estrecha y mandíbula ancha.

-

Corazón: Rostro exótico de frente ancha, barbilla puntiaguda y pómulos hundidos.

-

Cuadrado: Frente recta como el maxilar, pómulos y mandíbula aproximadamente del mismo ancho.

-

Largo: Frente alta y barbilla también.

Maquillaje según tu estilo El maquillaje nos brinda mil y una posibilidades de corregir defectos visualmente, efectos de bronceado muy naturales, suavidad y sensación de terciopelo en la piel, fuerza, sensualidad… Un sin fin de utilidades que hay que saber utilizar. Maquillaje Ejecutivo DÍA: Opta por bases de maquillaje muy suaves y fluidas que se pueden extender perfectamente en una capa muy fina, dando luminosidad a tu piel. Aplica los polvos sueltos y un toque de colorete para ganar luminosidad. Un poco de brillo en los labios y unas gotas de máscara de pestañas transparente serán los complementos perfectos. NOCHE: Elige, dentro de la naturalidad de la que te gusta hacer gala, unas sombras de ojos con colores discretos y poco brillo. Elige el color en función de tus gustos y tu tono de piel. Añade un poco de “rimel” negro (en una suave capa) en las pestañas, y colorea tu boca con una barra de labios cremosa y con algo de color. -

Rombo: rostro exótico, frente angosta, pómulos prominentes y barbilla pequeña en punta.

-

Triángulo invertido: Frente más ancha, mejillas hundidos y barbilla pequeña.

_______________________________________________________________________________ 46 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

6.1.3 Tratamiento facial:

Existen 5 pasos fundamentales o básicos para el tratamiento de la piel: -

Limpieza: Es la parte principal para el tratamiento de cualquier tipo de cutis, permite a la piel respirar y conservar la lozanía y belleza del rostro.

-

Tonificación: Es el complemento de la limpieza, permite retirar los posibles residuos que haya quedado.

-

Humectar: Protege y brinda la humedad necesaria y sirve como una base perfecta para el maquillaje.

-

Nutrición: A partir de los 25 años la piel debe empezar a nutrirse, evitando que se reseque y deshidrate. De preferencia este paso debe darse por las noches.

-

Cuidados especiales: En este punto se consideran las cremas, mascarillas, cremas para párpados y astringentes.

_______________________________________________________________________________ 47 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Con una piel limpia, tonificada, humectada, nutrida y con ciertos cuidados especiales, puede usted proceder a maquillar su rostro tomando en cuenta la forma y líneas, así como el color de la piel, ojos y cabello. También tomar en cuenta el momento del día y la ocasión.

_______________________________________________________________________________ 48 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

En forma general, se sugiere que el maquillaje, indumentaria y cabello estén en armonía, éste nos ayudará a potenciar la imagen que deseamos proyectar. 6.2

ARREGLO DEL CABELLO:

_______________________________________________________________________________ 49 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Recuerde que “el cabello es el marco de la cara” por lo que se le deberá brindar los cuidados necesarios como: -

Conservarlo siempre limpio.

-

Cepillarlo constantemente.

-

Realizar masajes con las yemas de los dedos.

-

Evitar la caspa.

-

Realizar un corte de acuerdo al tipo de cabello.

CLASIFICACIÓN DEL CABELLO: 6.2.1 Por la configuración: -

Lacio

_______________________________________________________________________________ 50 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Ondulado

-

Crespo

_______________________________________________________________________________ 51 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

6.2.2 Por la calidad: Fino

-

Delgado

-

Grueso

-

Neutro

7. ETIQUETA EN LA MES La mesa es uno de los lugares donde se revela el grado de educación y cultura de una persona, por ello al momento de sentarse y permanecer sentado debemos manifestar actos delicadeza, moderación y compostura, actitudes propias de una persona refinada. 7.1 ARREGLO Y PRESENTACIÓN DE UNA MESA La presentación de una mesa depende del grado de formalidad de la reunión, pero la forma básica es la siguiente

_______________________________________________________________________________ 52 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Coloque el plato de sitio en el centro (plato grande que sirve de base).

-

Los tenedores se ubican a la izquierda del plato, con los dientes hacia arriba.

-

El orden de los tenedores es el siguiente: El de ensalada se coloca lo más lejos del plato, el de entrada al centro y el de plato de fondo junto a éste.

-

Los cuchillos a la derecha del plato, con el filo hacia dentro y en el mismo orden de los tenedores.

-

La cuchara a la derecha del cuchillo.

-

La servilleta doblada va al centro sobre el plato de sitio.

-

Las copas para vino y agua se colocan en la parte superior del plato al lado derecho.

-

El plato para pan va a la izquierda en la parte del plato principal, en la parte superior.

-

El plato de sitio y los cubiertos se colocan a 3 cm. del filo de la mesa

-

Los centros de mesa no deben ser muy altos.

_______________________________________________________________________________ 53 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Los candelabros se usan para una cena, nunca en el almuerzo.

-

Para un almuerzo o cena formal se debe usar manteles y servilletas de tela en color blanco o marfil, los cuales deben sobresalir de la mesa aproximadamente 20 0 30 cm.

-

Los individuales se usan para almuerzos informales.

-

Los platos se sirven a la izquierda y se retiran por la derecha.

-

El pan se sirve por la izquierda del comensal.

-

Los cubiertos se colocan de acuerdo al orden en que se van usar, empezando de afuera hacia dentro.

-

El café generalmente se sirve en otro ambiente y después de la comida.

-

Las copas y vasos se sirven por el lado derecho.

-

El vaso, copa o taza nunca se sirve hasta el borde sino hasta las dos terceras partes.

-

En un almuerzo o cena formal sólo se sirven las siguientes bebidas: agua y vino.

-

El vino se descorcha en la mesa y se sirve en el momento de beber.

-

Tipos de vino que acompañan una comida formal o de trabajo: o

Vino tinto:acompaña carnes rojas (res, carnero y cerdo).

o

Vino rosado: acompaña todo tipo de carnes y comidas.

_______________________________________________________________________________ 54 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________ 55 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________ 56 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

7.2 POSTURA

-

Se debe mantener la espalda recta, para ello debe colocar los pies juntos, sin estirar ni cruzar las piernas por debajo de la mesa.

-

Los cubiertos deben ascender con los alimentos a la boca, en lugar de que la cabeza descienda hacia el plato. La vista xdebe seguir el trayecto del alimento que se lleva a la boca. Es incorrecto dirigir la mirada hacia otra parte.

-

Al utilizar los cubiertos, los codos deben permanecer ligeramente pegados al cuerpo, sin separarlos en exceso.

-

Las manos y muñecas permanecerán apoyadas en la mesa.

-

Jamás coloque los codos en la mesa.

-

Colóquese a una distancia moderada de la mesa, ni muy cerca, ni muy lejos.

-

No coloque la cartera en la mesa, debe dejarla en la silla.

7.3 SERVILLETA -

Al momento de sentarse, se debe tomar la servilleta, desdoblarla discretamente y extenderla sobre las piernas.

_______________________________________________________________________________ 57 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Puede usarse cuantas veces se necesite durante la comida y es obligatorio hacerlo antes y después de beber agua o vino.

-

Nunca se coloca en el cuello.

-

No utilizar la servilleta para limpiar copas o cubiertos o para limpiarse el sudor.

-

Para levantarse de la mesa, la servilleta se deposita ligeramente doblada, a la derecha del plato. Nunca se deja totalmente desdoblada como si no la hubiese utilizado.

-

Los servilleteros y servilletas de papel sólo se utilizan en un ambiente familiar.

_______________________________________________________________________________ 58 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

7.4 CUBIERTOS

-

El cuchillo se sujeta con la mano derecha, de manera que el mango quede oculto en la palma de la mano, con el filo hacia abajo, el dedo índice se presiona el dorso del cuchillo pero sin llegar a tocar la hoja, el pulgar y el deo medio lo sostiene por los lados mientras los dedos restantes se doblan ligeramente.

-

El filo del cuchillo siempre se dirige hacia el centro del plato desde su colocación en la mesa, mientras se está comiendo, cuando descansa en el plato y al finalizar la comida.

_______________________________________________________________________________ 59 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

El cuchillo, bajo ninguna circunstancia se lleva a la boca.

-

El tenedor, cuando se usa solo, debe manejarse con la mano derecha, con las púas hacia arriba, se sujeta por la zona del mango más próximo al extremo con el pulgar y el índice, descansando sobre el dedo medio que a su vez se apoya en los otros dos.

-

Cuando use el tenedor acompañado del cuchillo, se utilizará con la mano izquierda, en la misma forma que el cuchillo.

-

La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente igual que el tenedor cuando se utiliza solo. El movimiento de la cuchara cuando se recoge el alimento debe ser del comensal hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado para que no escurra en el trayecto del plato a la boca.

_______________________________________________________________________________ 60 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Al terminar de tomar la sopa, la cuchara se deja en el plato hondo, pero en el caso de consomé, se deja en el plato lleno en el que está colocada la taza.

-

La cucahrita para té o café se emplea para remover el azúcar y una vez agitado el líquido se deja en el plato que trae la taza.

-

Cuando se hace una pausa durante las comidas, los cubiertos deben descansar sobre el palto cruzados, el tenedor a la izquierda con los dientes hacia abajo el cuchillo a la derecha con el filo hacia dentro.

-

Cuando haya terminado de comer, coloque el cuchillo y tenedor uno al costado del otro en el centro del plato. El tenedor a la izquierda con los dientes hacia arriba y el cuchillo a la derecha con el filo hacia dentro, como si el reloj marcara las 4.20.

_______________________________________________________________________________ 61 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Una vez que los cubiertos se han levantado de la mesa para ser utilizados ya no se vuelven a colocar sobre ella.

-

No gesticule con los cubiertos en la mano.

-

Estilos para el uso de cubiertos:

o Estilo europeo: El tenedor se sostiene con la mano izquierda durante toda la comida y el cuchillo con la derecha, el cual además de servir para cortar las carnes ayudar a colocar los alimentos en el tenedor.

o Estilo Americano: El tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha; sólo al momento de cortar las carnes u otros alimentos. Para llevar la comida a la boca, el cuchillo se deja en el plato a la derecha y con el filo hacia adentro, y el tenedor pasa a la mano derecha. Cuando se necesite cortar nuevamente, se tomará el cuchillo con la derecha y el tenedor pasa a la izquierda; y así sucesivamente hasta terminar. Para usar los cubiertos, empiece con los dedos de afuera y vaya hacia adentro, el cubierto que está más cerca del plato es el último y corresponde por lo general al plato de fondo.

_______________________________________________________________________________ 62 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

TIPOS DE CUBIERTOS -

En cuanto a sus diseños y tamaños, podemos decir que hay tantos como fabricantes, aunque la mayoría sigue una línea básico, podemos encontrar verdaderas rarezas o maravillas. El material más utilizado es, generalmente, el acero inoxidable, aunque existen otros materiales de gran calidad, como son la plata y la alpaca. Estos últimos suelen ser utilizados sólo en ocasiones especiales.

-

La gran variedad de cubiertos existentes, podemos decir que es casi ilimitada, cada plato tiene un cubierto especial como a continuación se indica: •

Pescados

•

Mariscos

•

Entradas

•

Sopas o consomé

•

Plato de fondo

•

Mantequilla

•

Ensalada

•

Torta

•

Piqueos

•

Refrescos

•

Helados

•

Té

•

Café, etc.

 CUCHARA SOPERA Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cm. de largo. Utilizada para sopa, purés, gazpachos y legumbres, principalmente.

_______________________________________________________________________________ 63 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Tenedor de mesa Cubierto del mismo tamaño que la cuchara, y dentado. Puede ser de 4 ó 5 dientes, aunque hay muchos otros diseños. Utilizado para tortillas, la mayor parte de la verdura y en compañía del cuchillo, la mayoría de las veces.

 Cuchillo de mesa De igual longitud que el tenedor y la cuchara, ligeramente dentado, la mitad del filo aproximadamente. Utilizado para cortar alimentos.

 Tenedor de pescado Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente más ancho. Utilizado para los pescados. Si carecemos de estos cubiertos, se puede utilizar el tenedor de mesa.

 Pala de pescado Cubierto de pala plana, ancha. Sin filo, puede ser recto o ligeramente curvado. Utilizado para pescado tanto con espina como sin ella.

_______________________________________________________________________________ 64 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cuchillo de carne Suele ser algo más pequeño que el cuchillo de mesa, y con filo más dentado. Utilizado para carnes magras, chuletones y carnes similares.

 Cuchara de postre. Hermana pequeña de la cuchara de mesa, de tamaño algo menor de la mitad de ésta. Utilizada para todo tipo de postres: cremas, “mouses”, tartas, etc.

 Cuchara de consomé Cuchara de pequeñas dimensiones, más ancha de concavidad que la de postre. Utilizada como su nombre indica para tomar consomés y caldos.

 Tenedor exprimidor Tenedor de tamaño pequeño (similar al de postre) de largos dientes ligeramente abiertos en las puntas. Utilizado para pinchar los cítricos o frutas a exprimir.

_______________________________________________________________________________ 65 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cuchillo de mantequilla Cubierto de pala ancha, de tamaño similar al cuchillo de postre. Sin filo (o con poco filo). Utilizado para untar mantequilla en el pan.

 Pala de tarta Cubierto tradicional para este tipo de postres, de pala muy ancha y mango corto. Utilizado tanto para cortar como para servir. Útil para tartas cremosas y del tipo “Mouse”.

 Cortador de tartas Cubierto de mango corto, y amplios dientes. De gran utilidad para cortar tartas de bizcocho evitando su rotura si se hace con otros cubiertos. No es muy conocido y utilizado.

 Tenedor de fruta Cubierto de tamaño medio (entre el tenedor de mesa y el de postre). Utilizado para tomar la fruta y como sustituto de los cubiertos de postre si no los hubiese.

_______________________________________________________________________________ 66 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cucharilla de café La más pequeña de toda la coberturía, de poca cavidad se utiliza de forma única para revolver el café o infusiones. No se olvide sacarla de la taza cuando vaya a beber.

 Tenedor de postre Al igual que la cucharilla, de tamaño algo menor a la mitad del tenedor de mesa. Dentado corto (3 ó 4 dientes, generalmente) utilizado para postres y como elemento de corte en alimentos blandos.

 Tenedor de caracoles Cubierto largo, de unos 22 cms. Con dos amplios dientes. Se utiliza además de su uso con los caracoles de forma conjunta y con el tenedor de fruta, para la misma finalidad.

 Cuchillo de fruta Cubierto corto, ligeramente dentado y del mismo tamaño que el tenedor de fruta. Se utiliza de forma conjunta con el tenedor de fruta y para la misma finalidad.

_______________________________________________________________________________ 67 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Pinzas de marisco Cubierto de pinza, de un tamaño aproximado de 20 cm. Utilizado para “cascar” o romper las partes más duras del marisco, como por ejemplo las patas. No use jamás sus dientes.

 Pala de queso Pala ancha y plana, sin filo de corte, de unos 2 cms. de largo. Utilizada para el corte y servicio de quesos cremosos, como ejemplo: mantecoso, de untar, paté, etc.

 Cuchillo de tarta Cubierto de pala algo más ancha que el cuchillo de mesa, y poco filo. Utilizado para cortar tartas de pasta dura y similares.

 Cuchara salsera Cubierto de mango corto, menos de 20cms. Aproximadamente, de cavidad media y aplanada. Utilizado con las salseras de la vajilla, como su nombre indica, para servir todo tipo de salsas.

_______________________________________________________________________________ 68 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cuchillo de queso Cuchillo pequeño, de unos 17 cms. De largo, utilizado en tablas de quesos. Existe otra versión distinta a la del dibujo mostrado, que termina en punta curva, con dos dientes, haciendo las veces de “tenedor” para pinchar los trozos de queso.

 Tenedor de ensalada Cubierto de pala ancha, apenas dentado (prácticamente con muescas) y de tamaño similar a la cuchara de ensalada. Es utilizada como auxiliar de la cuchara de ensalada y para las mismas funciones.

 Cucharón Cubierto de mango muy largo, más de 32 cms. aproximadamente y amplia concavidad. Utilizado para servir cremas, gazpachos, potajes y sopas.

 Cuchillo de trinchar Cuchillo de grandes proporciones, aproximadamente unos 30cms. de longitud. Utilizado para trinchar aves y otras piezas de caza, cuando se sirven enteras a la mesa.

_______________________________________________________________________________ 69 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cuchara de ensalada Cubierto de amplia pala y escasa concavidad, muy largo, más de 30 cms. aproximadamente utilizado para revolver y servir las ensaladas.

 Cuchara de servicio Cuchara de grandes dimensiones y pala muy ancha, utilizada para servir guarniciones y otros acompañamientos en asados y platos similares.

 Pala de servicio Cubierto de pala ancha y calado, de tamaño similar a la cuchara y tenedor de servicio. Utilizada para servir platos caldosos, como por ejemplo las legumbres.

 Tenedor de trinchar También de tamaño similar al cuchillo de trinchar. Utilizado para sujetar la pieza que deseamos trinchar. Dos dientes y amplia abertura central.

_______________________________________________________________________________ 70 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

 Cuchillo afilador. Utilizado para dar un mejor filo de corte al cuchillo de trinchar, principalmente. Pero también utilizado con otros cuchillos, como por ejemplo, el cuchillo jamonero.

7.5 CÓMO SOSTENER LA TAZA, COPA Y VASO

-

Para sostener una taza, copa o vaso, el dedo meñique debe curvarse suavemente al igual que los demás dedos.

-

La taza, copa y vaso se toman con la mano derecha.

-

El vaso se toma con los dedos índice, cordial y anular unidos y en frente va el pulgar. El meñique lo recogerá.

-

La copa se coge por la columna que une la parte cóncava a la base, con los dedos índice y cordial y en frente el pulgar. El anular y meñique se recogen.

7.6

CÓMO SERVIRSE LOS ALIMENTOS La primera persona en sentarse y levantarse de la mesa es la anfitriona o anfitrión.

-

El invitado de honor deberá sentarse siempre a la derecha de la anfitriona. Si fuera una invitada a la que se desea honrar, se le ubicará a la derecha del anfitrión.

-

Los anfitriones deben sentarse en ambas cabeceras de la mesa.

_______________________________________________________________________________ 71 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

No fume antes ni durante la comida.

-

No tome bocados grandes ni haga ruido al masticar.

-

Si las comidas o bebidas estuviesen calientes, no soplarlas ni hacerlas caer de alto.

-

Evite usar los palillos de dientes en la mesa.

-

No hago ruido con los cubiertos.

-

Si se cae parte de los alimentos sobre el mantel o la servilleta, recójalos con los cubiertos que está usando y deje en el borde del plato.

-

Cuando use la servilleta no la flote sobre los labios, dé golpecitos suaves.

-

Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y bebidas.

-

En un restaurante, no llame al mozo aplaudiendo ni silbando,

haga una señal

discreta. -

Si se le cae un cubierto al piso, no lo recoja, comuníquele al mozo paro que lo cambie.

-

Si tuviese necesidad de toser, estornudar, bostezar, eructar o sonarse, hágalo disimuladamente y hacia un costado.

-

No trate temas desagradables durante las comidas.

-

Cuando se necesite algún utensilio que esté fuera del alcance de las manos, se debe pedir al mozo o al comensal más próximo: jamás se levanta de la mesa o se extiende el brazo por encima de las personas o de las cosas para tomarlo.

-

Las espinas, semillas de uvas, aceitunas, etc, se sacan de la boca con discreción cerrando la mano y formando un puño, sin apretar, se recoge la servilla y se lleva a la punta de los dedos dejándolas en la orilla del plato.

-

Los líquidos se toman silenciosamente, luego de haber secado los labios con la servilleta, sin sorberlos ruidosamente.

-

No beber mientras haya alimentos en la boca.

-

Las bebidas calientes no se soplan para enfriarlas.

-

Cuando beba, fije la mirada dentro de la copa, vaso o taza.

-

El pan se va partiendo en trocitos con los dedos y se lleva directamente o la boca, no lo corte con el cuchillo.

_______________________________________________________________________________ 72 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

La mantequilla se unta al trocito de pan que se llevará a la boca.

-

La carne o cualquier otro alimento debe cortarse al momento de comerlo, nunca todo a lo vez.

-

Si le agrada la comida puede servirse todo. No es necesario dejar la “Política”.

-

La sopa se toma empezando por los costados.

7.7.

MESA BUFFET Para muchos invitados, un desayuno con amigas o una comida en el jardín,

formal e informal. Seguro que alguna vez ha ido a algún lugar donde cada quien se sirve y escoge un sitio donde sentarse. Pues precisamente, éste es un buffet. Te resolverá el problema del espacio, las sillas y el servicio. El buffet será tan elegante como tú quieras, todo dependerá de la forma en que vistas la mesa y el menú que elijas. Recuerda que debes ofrecer distintos platillos bien combinados y equilibrados. El buffet es ideal para ofrecer un menú típico y adornar tu mesa con ollas de barro y cucharas de madera. Acomoda los platillos a los lados de la mesa, si están adornados se verán más apetitosos, procura que todo esté bien caliente antes de servirlo y coloca suficientes cucharas de servir para cada plato. Los postres y pasteles van a los extremos de la mesa. Si no cabe todo, colócalos en un carrito junto con las tazas, las cucharitas y el café.

_______________________________________________________________________________ 73 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Te sugerimos que los platos los acomodes uno encima del otro formando una columna. Los cubiertos de una forma decorativa junto con las servilletas de tela o de papel. Si enrollas las servilletas junto con los cubiertos y los pones en una canasta se verá precioso. Si colocas en una mesita, los vasos, las copas, las botellas de vino, los refrescos, el agua y una hielera, se te aligerará el trabajo de estar sirviendo bebidas a cada invitado. Procura que esta zona siempre esté limpia y te aconsejamos colocar un cenicero muy cerca. Generalmente aquí se reúnen varias personas a un mismo tiempo. Para recoger los platos sucios utiliza una charola grande, sino tienes personal de servicio pide a alguien de confianza que te ayude, si es tu pareja sería ideal. Si te es posible, no utilices vasos y platos desechables; producirán mucha basura y desperdicio.

_______________________________________________________________________________ 74 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

7.8 MESA INFORMAL PARA LOS AMIGOS Y FAMILIARES CERCANOS Una vez puesto el mantel o los mantelitos individuales se acomoda los platos y los cubiertos siguiendo estas sencillas normas: -

El tenedor siempre a la izquierda y acompañado de una servilleta de papel, claro que una de tela viste mejor.

-

El cuchillo siempre a la derecha con el filo apuntando hacia el plato y acompañado de la cuchara (en caso de que vayas a servir sopa).

-

El platito para el pan a la izquierda o en una cesta en el centro de la mesa, con una servilleta que combine con el color del mantel.

-

El vaso o copa de vino a la derecha y enfrente del plato.

-

Si es cena, recomendamos colocar dos candelabros bonitos con velas. Además de ofrecer un ambiente acogedor, las velas son un buen método para eliminar el humo de los cigarrillos tan clásicos después de comer.

7.9 EL PAN: DÓNDE SE COLOCA Y CÓMO SE COME

El pan se coloca en la parte izquierda de nuestro plato, a la altura de las copas, aproximadamente. Puede ponerse un platillo auxiliar para el mismo. -

Dependiendo del lugar donde estemos, el pan puede ser una pieza individual, una rebanada o un trozo.

_______________________________________________________________________________ 75 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

El pan se parte únicamente con las manos. No se debe utilizar ningún tipo de cubierto, ni tradicional ni especial.

-

El pan se va partiendo a medida que lo vamos comiendo. No se troza en pedacitos. Tampoco se toma a mordiscos directamente desde la pieza o rebanada.

-

Hay que tener cuidado de no hacer muchas migas al trozar el pan (por eso lo debemos hacer encima del platillo).

-

El pan no se moja, ni con la mano ni con el tenedor, en fuentes o salseras comunes. Nunca debe salir de nuestro plato.

7.10 EL VINO

Queremos dedicarle un capítulo especial al vino, por ser un tema excelente para desarrollar, y por la importancia que el mismo tiene en cualquier tipo de encuentro en torno a una mesa. El vino se ha convertido en un arte: tanto a la hora de elegirlo como a la hora de tomarlo. Se habla de una cultura del vino, hay cientos de clubs, decenas de variedades de uva, etc. aunque el protocolo solo trate de los aspectos más básicos, como

_______________________________________________________________________________ 76 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

servirlos, abrirlo, etc. y es en los temas que haremos hincapié, no está de más conocer otros puntos interesantes sobre el vino. CÓMO ABRIR UNA BOTELLA DE VINO. CONSEJOS. INDICACIONES. TRUCOS

A la hora de abrir una botella de vino, lo primero que debemos tener en cuenta, es tratar de moverla lo menos posible, para que en el caso de que haya sedimentos (posos) estos no se resuelvan y enturbien el vino. Colocando la botella en posición vertical, la sujetamos para que no se mueva, y quitamos la cápsula de plástico o metálica de alrededor del cuello de dos manera posibles: 1. Con un cuchillo bien afilado. 2. O con un práctico corta cápsulas que podemos encontrar en diversos establecimientos, ya sean especializados en vinos o en cosas de menaje para la casa. Una vez que hemos retirado esta protección, ya tenemos el corcho al descubierto. Si alrededor de la boca hay algo de suciedad o algún pequeño “cerco”, lo limpiaremos con un trapo limpio.

_______________________________________________________________________________ 77 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

SABER DE VINOS. APRECIAR EL VINO. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES -

Debemos tomar siempre la copa de vino por el tallo y nunca abrazando la copa, lo que haría que el vino se caliente. Debemos tener en cuenta que la temperatura corporal es de alrededor de 36º.

-

Los buenos vinos no se toman recién descorchados, sino que debemos dejarlos “airear” al menos unos minutos (mejor media hora como mínimo).

-

Los vinos, no deben permanecer en nuestra estantería o bodega muchos años, salvo excepciones. Es mejor abrirlos dentro de sus fechas óptimas para el consumo.

-

Los vinos se deben tomar a la temperatura adecuada en cualquier época del año, independientemente de la temperatura exterior.

-

Siempre se debe limpiar la boca de la botella, una vez descorchado, antes de proceder a servir el mismo. Una servilleta o un trapo limpio, será suficiente para pasarlo por la boca. También se puede verter un poco de líquido en una copa vacía para evitar trocitos de corcho en el mismo.

-

Los vinos deben ser apreciados en su justa medida, y en función de la calidad del mismo. Una buena comida debe contar con un buen vino (proporcional a la calidad de la comida), no se puede “escatimar” en su precio y estropear una buena comida.

-

No debe poner objeciones al vino, salvo que no se encuentra en buen estado (picado, por ejemplo). La calidad del mismo es variable en función del presupuesto para la comida.

_______________________________________________________________________________ 78 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Si se necesita enfriar un vino, no lo haga de forma brusca, y mucho menos echándole hielos al mismo o metiéndolo en el refrigerador. Se puede meter en una cubeta con agua fría.

-

Elija el vino adecuado a los alimentos que van a tomar. En nuestra tabla de vinos en esta misma sección se indican los vinos adecuados para cada tipo de alimento. 1. Blancos ligeros. Pescados blancos. 2. Blancos con cuerpo. Pescados azules, mariscos y salsas. 3. Tintos ligeros. Carnes rojas. 4. Rosados. Carnes blancas. 5. Tintos con cuerpo. Carnes rojas y caza. Aunque hemos dado una clasificación por el vino, vamos a dar otra más completa en

función de los platos a servir, y que al ser más amplia nos puede dar una orientación mejor a la hora de crear el menú ideal:

1. Entremeses. Si son de embutidos y quesos, podemos utilizar un rosado seco. Si hay pescado (o fritos tipo calamares, gambas…) podemos utilizar un blanco seco.

2. Primero caldoso. Si hay un primer plato como sopa o consomé, lo mejor es servir un blanco seco.

3. Primer plato. Arroces, un blanco seco (también con arroces con pescado). Si el arroz lleva carne, podemos servir un tinto joven. Las pastas admiten un rosado joven, y las legumbres un tinto joven.

4. Pescados. Los pescados blancos (más suaves) admiten servir blancos ligeros o rosados jóvenes. Los pescados azules (más fuertes) y los mariscos admiten blancos de más cuerpo e incluso blancos de aguja. También es admisible un rosado joven y fresco. Sobre todo si el pescado es fuerte y acompañado de guarnición como el “Salmón Papillón”, por ejemplo.

5. Carnes. Las carnes suaves o blancas, van acompañadas de un rosado o tinto joven. Las carnes rojas o de caza un tinto añejo y con cuerpo.

_______________________________________________________________________________ 79 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

8. EL ARTE DE CONVERSAR Teniendo en

cuenta la importancia de este acto, que socializa al hombre, la

conversación es una necesidad general, pero hay pocas personas que saben entenderlo y hacerlo, debido a que la mayoría habla sólo de los temas que les interesa. Saber conversar es saber escuchar, no interrumpir a la persona que habla y prestar la atención debida. Tratar de escuchar es comprender los puntos de vista del que habla, da la conversación consistencia y profundidad: cuando ésta se monopoliza, por lo general, pierde interés para el que escucha. En la actualidad poseemos grandes temas de interés, que nos vienen de todos los países del mundo porque contamos con poderosos medios de comunicación, tales como: la Prensa, Radio, Televisión, Internet; lo que nos permite enriquecer nuestras conversaciones con todo tipo de temas políticos, religiosos, históricos, geográficos, etc. Los temas de conversación deben ser agradables e interesantes, haciéndolos amenos y sobre todo saber cuándo, cómo y dónde realizarlos; de igual manera deberán ser discurridos con tino, autocontrol, seguridad y con una pronunciación correcta. Es necesario tener en cuenta que las conversaciones graciosas son necesarias porque brindan un sano descanso en la mente.

_______________________________________________________________________________ 80 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Cuando tenga que hablar en público, tenga en cuenta lo siguiente: -

Una buena apariencia

-

Informarse bien del tema que va o tratar.

-

Saber a qué público se va a dirigir.

-

El lugar donde lo hará.

-

Llevar un orden de lo que va a tratar.

-

Fije la mirada en su público, evitando la mirada perdida.

-

La voz deberá ser clara.

-

Pronunciar correctamente las palabras

-

Saludar, motivar y despedirse.

8.1. EL TELÉFONO El teléfono ha cambiado muchos de nuestros hábitos y costumbres, como por ejemplo el escribir cartas. Es más rápido, cómodo e instantáneo. Este medio de comunicación reduce en cierta medida nuestra capacidad de expresión al no poder visualizar nuestros gestos y expresiones, por lo que habremos de expresarnos con la mayor claridad posible. En los siguientes párrafos, vamos a distinguir entre contestar al teléfono una llamada personal y contestar una llamada de negocios. Aunque en términos básicos se hace igual, tienen sus diferencias. 8.2. USO DEL TELÉFONO - Cuando descolgamos el teléfono, lo habitual es responder con “Dígame” o “Diga”. Estas expresiones pueden ir acompañadas del pertinente “Buenos Días” (tardes o noches). No recomendamos utilizar el escueto “Si”, aunque es común en algunas regiones. Tampoco en España se responde con “aló” (como los franceses) o repitiendo el número completo de nuestro teléfono (como los ingleses). Aunque las múltiples formas de contestar muy personales y costumbristas en algunas regiones, son perfectamente válidas; aunque a veces nos extrañen.

_______________________________________________________________________________ 81 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

- Hable fuerte y claro; recuerde que el teléfono solo es voz (no podemos apoyarnos en los gestos). Si se equivoca al llamar, no cuelgue, pida disculpas; y si es al revés (recibe una llamada) no haga de menos o desprecie a la otra persona.

-

Si recibe llamadas indeseadas u obscenas lo mejor es que las ignore y no se enfade, profiriendo insultos y expresiones groseras, es lo que busca quien hace estas llamadas. Recuerde que el teléfono es un medio para dar recados y avisos, más que para contar historias. Podrían estarle llamado para algo importante.

-

Conviene anotar todas las llamadas y los nombres de los comunicantes, en el caso de que una persona esté ausente, pues, de lo contrario, nos exponemos a olvidar alguna llamada, lo cual presupone, tal vez, enojosas situaciones anteriores.

-

Consideramos de muy mal gusto llamar por teléfono a horas intempestivas a menos que se trate de una verdadera urgencia, resulta realmente inadecuado efectuar llamadas telefónicas a las horas del almuerzo, de la cena o a partir de ciertas horas de la noche. Se considera norma prudencial no llamar, por la noche, a partir de las diez y media.

-

El teléfono hay que utilizarlo con moderación: un uso excesivo impide a otras personas contactar con nosotros y, lo que es más grave, contactar con la persona con la que estamos conversando.

-

En la medida de lo posible hay que evitar llamar de teléfonos ajenos. Sólo se debe pedir permiso en casos realmente justificados.

-

Si al llamar uno se equivoca de número, se pedirá disculpa.

_______________________________________________________________________________ 82 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Hay que ser discreto en el mensaje que se deja en el contestador automático: cualquier puede oírlo.

-

Nunca se puede finalizar una conversación colgando el teléfono.

-

En el trabajo, el teléfono se puede utilizar para uso particular, sólo en caso de emergencia.

8.3 TELÉFONO MÓVIL El teléfono móvil ha entrado con fuerza en nuestras vidas y se ha convertido en un aparato casi imprescindible. Para un uso adecuado del mismo se deben seguir algunas reglas elementales: -

El móvil, como cualquier teléfono, se debe utilizar sólo cuando sea necesario.

-

Debe estar desconectado en lugares públicos, como el cine, el teatro, un concierto, en misa, etc.

-

No hay que esperar a que suene la primera vez para desconectarlo, sino que es una precaución que hay que tomar de antemano.

-

La melodía del móvil debe ser discreta y su volumen debe ser el adecuado para que pueda ser oído por su propietario.

-

Cuando uno mantiene una conversación por el móvil debe tratar, en la medida de lo posible, de retirarse a un lugar apartado.

-

Si en una reunión, un almuerzo, etc. uno recibe una llamada tratará de que la conversación sea breve y si fuera posible quedará en devolverla más tarde. Lo que no se debe admitir es estar largo rato hablando y el resto de los presentes esperando.

_______________________________________________________________________________ 83 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

9. ENTREVISTAS PERSONALES La entrevista personal es una conversación entre dos o más personas, en la que existe un entrevistado y un entrevistador. El entrevistado debe tener presente la puntualidad y asimismo, haber previsto informarse sobre ciertos aspectos de la empresa o institución a la que va a postular, a qué se dedica, cual es su mercado y antigüedad. Actuar con respuestas claras, concisas, fluyendo confianza seguridad y franqueza. Recomendaciones: -

Sea puntual, es el primer punto que tendrá en cuenta su entrevistador.

-

Lleve una agenda y un lapicero para tomar nota de algunos puntos que considera importantes.

-

Si tiene que esperar, hágalo con tranquilidad, sin demostrar nerviosismo.

-

Cuando ingrese, espere que lo inviten a sentarse.

-

Al responder, hágalo con voz clara y firme.

-

Despídase con amabilidad.

9.1 CÓMO VESTIRSE PARA UNA ENTREVISTA La ropa debe ser sobria: y cómoda, de acuerdo al cargo que postula. Recuerde que lo primero que evaluarán en usted será su apariencia y gusto para vestir profesionalmente. Para una entrevista de trabajo sus ropas hablan por usted, escoja las prendas que mejor le queden y con la que se sienta más confortable. Vístase con un estilo clásico y conservador. Antes de salir de casa párese frente a un espejo, arréglese y cerciórese de que está impecable. 9.2 CÓMO ELABORAR UN CURRÍCULO U HOJA DE VIDA El currículo u hoja de vida es la carta de presentación, por lo que deberá ser presentado en forma breve y oportuna así como ordenado y limpio. Partes: -

Datos personales: Nombre completo, domicilio, teléfono, estado civil, número de D.N.I., etc.

_______________________________________________________________________________ 84 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Formación académica: Nivel de estudios como Licenciatura, Postgrados, Maestrías, Doctorados, etc.

-

Experiencia laboral o profesional: Mencionar en orden cronológico indicando el nombre de la Empresa o Institución en la que laboró y los cargos o funciones que desempeñó.

-

Cursos de capacitación o idiomas que domina.

-

Referencias laborales y personales

10. CUALIDADES PERSONALES QUE DEBE REUNIR UN PROFESIONAL Son características imprescindibles, personales que conllevan valores y principios que deben de estar internalizadas en la persona, las que accionan como virtudes en la práctica de la vida diaria, como un buen modo de ser. A continuación nombramos las principales cualidades que debería reunir todo buen profesional: -

Educación,

-

Sensibilidad

-

Autoestima

-

Amabilidad

-

Humildad

-

Naturalidad

-

Cortesía

-

Tolerancia

-

Memoria

-

Diplomacia

-

Honestidad

-

Honradez

-

Respeto

-

Previsión

-

Equidad

-

Dignidad

-

Optimismo

-

Agilidad mental

-

Sinceridad

-

Entusiasmo

-

Poder de

-

Discreción

-

Coordinalidad

-

Lealtad

-

Paciencia

-

Modestia

-

Puntualidad

-

Autocontrol

-

Pulcritud

-

Responsabilidad

-

Imaginación

-

Tolerancia

-

Honradez

-

Simpatía

-

Buena presencia

-

Generosidad

-

Tacto

-

Consideración

-

Equidad

-

Tino

-

Cooperación

-

Iniciativa

-

Aplomo

-

Naturalidad

-

Tenacidad

-

Confianza en si mismo

concentración

_______________________________________________________________________________ 85 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

10.1 FRASES DE PERSONAJES FAMOSOS -

El dando debe ser sublime sin interrupción. Debe vivir y dormir ante un espejo. Charles Baudelaire.

-

El estilo es el hombre mismo. George Louis Leclerc, Conde de Bufón.

-

La brevedad es la hermana del talento. Antón Chejov

-

Es la naturaleza la que da la nobleza en la conducta; pero la educación, con todo, enseña las reglas. Eurípides.

-

El estilo, como el agua, es mejor cuanto menos sabe. Gustave Flaubert.

-

No hay que mostrarse espontáneo sino cuando se está completamente seguro. Hay que ser siempre el maestro de ceremonias de uno mismo. Keyserling

-

Un hombre educado es el que tiene los amores y los odios justos. Lin Yutang

-

La educación no se hereda, se conquista. Andre Malraux

-

Hay gente en sociedad que solo es gente de sociedad, lo que es lastimoso. Francois Mauriac.

_______________________________________________________________________________ 86 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

El mejor uso que puede hacerse de la palabra en muchas ocasiones, es callarse. Chuang Tse.

-

Nuestras acciones obran sobre nosotros, tanto como nosotros obramos sobre ellas. George Eliot.

-

Hay una cierta calidad de cortesía que es siempre señal de traición. Francois Mauriac.

-

Malas compañías corrompen buenas costumbres. San Pablo.

-

El buen humor es el mejor traje que se puede vestir en sociedad. William Thackeray.

-

Se llega fácilmente a un alma a través del crimen y de los vicios, pero la vulgaridad es impenetrable. Francois Mauriac.

-

La prudencia es una solterona rica y fea, cortejada por incapacidad. William Blake.

11. PROTOCOLO 11.1 ETIMOLOGÍA La palabra Protocolo tiene su origen en el latín PROTOCOLLUM, que a su vez proviene del griego PROTOKOLLON, cuya raíz PROTO significa prioridad. El protocolo es el encargado de ordenar es decir, dar prioridad a las personas y a las cosas.

_______________________________________________________________________________ 87 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

11.2 CONCEPTO Según Javier Pérez Portabella, el protocolo es el “Conjunto de Normas consensuadas dependientes de la jurisprudencia, la tradición y el sentido común de los países que determinan el orden jerárquico de las autoridades en los actos oficiales, los programas que siguen éstos en sus visitas, su vestimenta, su comportamiento, todo lo que nos muestra la imagen y el poder”. Si recurrimos al Diccionario de la Real academia Española, encontramos que lo asocia alos libros de los notarios y a las actas de un congreso, conferencia o acuerdo para añadir, además que es “La regla ceremonial diplomática o palatina establecida por decreto o por costumbre”. También encontramos otro concepto “Regla ceremonial diplomática establecida por Decreto o costumbre”. Asimismo, José Antonio Urbina hace una definición acertada “Protocolo es aquella disciplina que con realismo, técnica y arte, determina las estructuras o formas bajo las cuales se realiza una actividad humana pluripersonal e importante; con el objeto de su eficaz realización; en último lugar, de mejorar la convivencia”. 11.3

CLASES DE PROTOCOLO

-

Oficial e Institucional

-

Militar

-

Diplomático

-

Universitario

-

Empresarial

-

Deportivo

-

Social

-

Taurino.

A continuación definiremos los más importantes y usuales: - PROTOCOLO OFICIAL: Es el conjunto de Normas que regulan la correcta ordenación de las personas y cosas durante la celebración de un acto público oficial.

_______________________________________________________________________________ 88 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Haciendo una breve reseña de la evolución del protocolo oficial llamado también protocolo de estado hacemos conocer que desde las más antiguas culturas hasta nuestros tiempos el hombre ha tratado de manifestar a través de ritos y ceremonias las etapas más importantes de su vida. La paulatina complejidad de las relaciones sociales entre los hombres y la posterior aparición de los estados y de las relaciones entre éstos (Estados) determinaron que las ceremonias de carácter tribal pasaron a ser en algún momento ceremonias de estado, con Normas claras y determinadas por Ley y ya no por la costumbre ancestral y que las relaciones entre los pueblos vecinos pasaron a ser relaciones entre estados, igualmente normadas por el derecho y las costumbres internacionales, naciendo así el protocolo ceremonial de estado, que comprende los actos oficiales, es decir todos los actos públicos en que por su jerarquía intervienen las primeras autoridades civiles, militares y eclesiásticas de la nación, región, departamento, provincia o ciudad. El Dr. Javier Pérez de Cuellar, definió el protocolo de Estado como el “Conjunto de reglas y Prácticas que se observan en la actividad del Estado” y el tratadista francés Paradier Fedre, dice “Nace de la necesidad de conservar la buena armonía y de estrechar los vínculos entre los Estados”. Su fundamento es el principio de igualdad entre los Estados, que deriva a su vez del principio de independencia de los mismos (Estados) - PROTOCOLO EMPRESARIAL: Por no estar del todo definido, se apoya en lo normado por el protocolo oficial. Lo forman determinados códigos de conducta que establece la propia organización de manera interna y externa es decir: -

Actuación interna mediante unos códigos de comunicación y comportamiento entre los propios empleados de igual rango; y códigos de comunicación y comportamiento para con sus superiores e inferiores.

-

Código de comunicación y comportamiento externo de los empleados de la organización para con las perosnas ajenas a ella (Instituciones u otras empresas) en las relaciones laborales y sociales que puedan establecer con dichos organismos.

_______________________________________________________________________________ 89 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

PROTOCOLO SOCIAL: Lo forma un conjunto de acuerdos tácitos, que con el uso, se convierten en

convencionalismos; por lo que, con la finalidad de aclarar, englobamos en este apartado aquellas celebraciones que no entran dentro de las que podemos llamar “tradicionales” como los cumpleaños, la boda, los aniversarios, etc.

11.4 -

ACTOS PROTOCOLARES: ORGANIZADOS POR LA EMPRESA O INSTITUCIÓN: Se refiere a un evento cultural, inauguración, bendición, aniversario, apertura,

toma de posesión, puesta en marcha de algún negocio, etc. En este caso deberá tomarse en cuenta el orden a seguir, elaborando previamente un programa, ver quién o quiénes harán uso de la palabra, el brindis, descubrir alguna placa o monumento asimismo, todos los detalles como local, fecha, hora, invitaciones, buffet, etc. -

A LOS QUE DEBE ASISTIR EN REPRESENTACIÓN DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN: En este caso es conveniente informarse de ciertos detalles como: Tipo de evento,

lugar, hora, invitados, etc., para asistir en la forma requerida.

_______________________________________________________________________________ 90 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

11.5 ORGANIZACIÓN DE UNA CENA PROTOCOLAR Decoración de la mesa, colocación de los invitados, disposición de cubiertos, platos y copas…le ofrecemos los mejores consejos para no defraudar a sus invitados. Está claro que una cena protocolar se ha de caracterizar por su distinción y elegancia. Sin embargo, son muchas las dudas que nos pueden asaltar a la hora de prepararla. ¡Problema solucionado! Si sigue las siguientes recomendaciones y conseguirá quedar como el mejor de los anfitriones:

-

En estos casos, uno de los principales problemas puede ser el orden de colocación de los invitados, ya que el número de asistentes en este tipo de celebraciones suele ser muy elevado. Como norma general se puede decir que dicha colocación ha de ser intercalada hombre-mujer. La anfitriona se sentará en medio de dos caballeros y, frente a ella, el anfitrión, a cuyos lados también se sentarán dos señoras.

-

En una cena de cierta categoría, lo ideal es que contemos con servicio encargado de ofrecer las fuentes a los invitados, retirar los platos o servir las bebidas.

-

A la hora de poner la mesa lo haremos de la misma manera que si fuera un almuerzo: el plato debe estar centrado, cercano al borde de la mesa. Los cuchillos, recordamos que se colocan a la derecha y con el filo hacia adentro. Hay que cuidar que los mangos de los cuchillos, al igual que los tenedores (situados a la izquierda del plato), estén colocados a la misma altura. Los cubiertos de postre se sitúan sobre el plato y los mangos siempre dispuestos en la dirección de nuestras manos: la cuchara a la derecha y el tenedor a la izquierda y pegado al plato, ya que lo usamos en segundo lugar. En cuanto a las copas, a diferencia del almuerzo, en la cena se utilizarán tres: la de agua, que es la más alta, la de vino blanco, que es la mediana, y la de tinto que es la más baja. Recordemos también que el plato del pan siempre ha de estar colocado a la izquierda del plato central y muy pegado a éste.

_______________________________________________________________________________ 91 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

En estas cenas también ha de haber tarjetas con el correspondiente nombre del invitado, que se colocarán delante del plato.

-

La mesa se puede decorar con velas o candelabros y el mantel deberá ser blanco con algún bordado. En medio, un centro de flores no muy alto será lo más apropiado. Eso sí, las flores deberán ser inodoras.

-

La cena propiamente dicha: es muy corriente que en estas cenas se sirva un consomé. En este caso es norma protocolar que la taza vaya acompañada de un plato debajo de ésta. Normalmente, después del consomé se tomará un pescado. Por eso, los cubiertos correspondientes se situarán a la derecha de los de carne, que usaremos en tercer lugar.

11.6 PRESENTACIONES Son el medio por el cual dos o más personas desconocidas pueden entablar una conversación e iniciar una futura amistad. Las presentaciones pueden ser especiales u ocasionales: las primeras son las que se hacen premeditadamente, y con la intención de poner dos o más personas en contacto amistoso: las segundas son las que nacen de encuentros casuales o de circunstancias puramente transitorias. Algunas reglas y consideraciones para la correcta presentación: -

El joven debe ser presentado a la persona de mayor edad.

-

El hombre debe ser presentado a la mujer.

-

El subordinado debe ser presentado al jefe.

-

La persona de menor categoría profesional o social debe ser presentada a la de mayor categoría.

-

Basta con indicar el nombre y apellido de la persona presentada. Si la presentación se realiza en una reunión o fiesta sería aconsejable dar alguna información sobre las

_______________________________________________________________________________ 92 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

personas presentadas, a efecto de facilitar que pueda surgir entre ellos algún tema de conversación. Ejemplo: Te presento a Jesús Castre, profesor y gran amante de la pintura. Por cierto muy pronto viajará a Bélgica.

-

Si usted está sentado y le presentan a una persona debe levantarse en señal de respeto. Sólo la mujer puede seguir sentada, aunque debería también levantarse si le presentaran a una señora de mayor edad o a un señor de elevada posición social.

-

Si usted organiza una fiesta de pocos invitados su obligación es presentarlos a todos. Si los invitados son numerosos, no estará obligado a presentarlos a todos, pero sí debe vigilar que ninguno de ellos se encuentre solo, tratando de incorporarlo a algún grupo.

-

La autopresentación es aceptable en algunos casos. Así, si asistiera a una fiesta y no fuera presentado, puede recurrir a autopresentarse: diga su nombre y apellido, añadiendo algo del estilo de “tenía muchas ganas de conocerle”, o “me han hablado mucho de usted.

DAR LA MANO, UN ABRAZO, UN BESO…

-

El saludo entre dos caballeros siempre será un apretón de manos.

-

El apretón de manos debe ser con moderación: ni muy corto, ni muy largo.

-

No ponga la mano blanda, ni apriete en exceso.

-

La mano se mueve ligeramente: no sacuda el brazo ajeno.

-

Siempre mirando a los ojos y con la mejor de sus sonrisas.

-

Si le suda la mano tenga la precaución de secársela antes de darla.

-

A la mujer no se le estrecha la mano, si ella la ofrece se le toma con delicadeza.

-

Si lleva guante ha de quitárselo antes de dar la mano.

-

Si existe gran confianza entre dos personas (dos hermanos, amigos de la infancia, padre e hijo) se puede abrazar, dar un beso en la mejilla, o una palmada en la espalda.

_______________________________________________________________________________ 93 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Cuando se va a saludar a una mujer, espere a que ella le ofrezca su mano, ésta se tomará suavemente inclinando la cabeza se hará el ademán de besarla.

-

No trate de besar en la mejilla a una mujer que le acaban de presentar. Espere a que ella tome la iniciativa.

-

Entre dos mujeres es usual un beso en la mejilla.

11.7 EL SABER POPULAR APLICADO AL PROTOCOLO Lo cortés no quita lo valiente La educación y el respeto a las personas no está reñido con defender cada uno sus convicciones. No podemos perder las buenas maneras con personas con las que no compartimos criterios o formas de pensar. Buenos modales juntan caudales y abren puertas principales. Las buenas maneras y la buena educación, abren más puertas en la vida y dan mayores oportunidades que cualquier otro tipo de comportamiento. Cortesías engendran cortesías Siendo educado y cortés siempre trae como consecuencia que el resto de las personas sean más amables. La cortesía es de quien la da, y no de quien la recibe. Indica que se debe tratar con educación a todas las personas, incluso a aquellas que no se lo merecen o que no tienen buenos modales o educación. Cuanto más grandeza, más llaneza Por muy sencilla que sea una persona, el mayor tesoro que tenemos es nuestro comportamiento. El mismo que no conoce grandezas. Se puede ser importante y ser un maleducado.

_______________________________________________________________________________ 94 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

De lo sublime al ridículo no hay más que un paso El mejor comportamiento, o una acción digna de mención puede quedar en nada con un comportamiento inadecuado o una mala educación. Aunque la mona se vista de seda, mona se queda. Aunque tratemos de “disfrazar” nuestro comportamiento, si éste no es bueno siempre se notará que no somos personas con buena educación, con buenas maneras. Lo que se aprende de cuna, siempre dura Siempre que hemos recibido buenos ejemplos en casa, es difícil olvidarlo. Por eso siempre debemos actuar de forma correcta en nuestras acciones diarias para dar un buen ejemplo y sembrar la semilla de la buena educación. Lo bueno aborrece y lo malo apetece Debemos cuidarnos de actuar de mala manera, con malos modales, aunque en determinadas ocasiones es mucho más fácil irnos por “las malas”. Hay que guardar compostura en todas las ocasiones, demostrando nuestra educación y buenos modales. Virtudes vencen señales Nos da a entender que, así se aparente ser educados, la forma de obrar nos demuestra todo lo contrario. Las virtudes interiores nos hacen más respetuosos con los demás. Aunque vestido de lana, no soy borrego No se puede juzgar por la apariencia exterior. Se puede vestir de forma humilde, pero no por ello no se puede tener buena educación y modales. Al que al cielo escupe, en la cara le cae Si obramos de mala manera, o con malos modales, es fácil que obtengamos también comportamientos poco educados.

_______________________________________________________________________________ 95 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

11.8.

RECOMENDACIONES PROTOCOLARES

1. Avisar de los asuntos importantes con antelación Cuando se trate de problemas relacionados con la empresa, trabajo que sea necesario adelantar o incluso si hemos de ausentarnos del trabajo por causas personales, siempre que sea posible, lo correcto es avisar con antelación para que si existe algún problema se pueda resolver correctamente y no suponga una alteración en el trabajo de los compañeros si no es necesario. Ahora bien, cuando es un acontecimiento improvisto que no podíamos prever, puesto que nada se puede hacer, lo hemos de decir, ser sinceros e intentar que se nos preste apoyo. 2. Avisar ante un posible problema Ante todo están los compañeros de la oficina, que son con los que hemos de convivir día a día. Si por alguna razón cae en nuestras manos alguna información valiosa que afecte a toda la planilla “va haber cambios”, “no vamos a tener vacaciones”, “va a haber reducción de planilla”. Lo más honesto es comunicárselo a nuestros compañeros antes de que se haga a nivel institucional u oficial, ya que supondrá un punto a nuestro favor. Para nosotros no supone ningún agravio y para ellos puede suponer cómo intentar enfrentarse con más antelación a esa nueva situación. 3. Evitar enfados En ocasiones el trabajo nos desbordará, el día estará repleto de llamadas telefónicas, clientes esperando o asuntos que resolver, pero de ello nadie tiene la culpa y estar enfadados solo conseguirá crear una mala atmósfera y tensión en el ambiente, con los consiguientes momentos de euforia e incluso riñas. 4. Respetar las normas establecidas Esta es una regla de oro sobre todo para aquellas personas que se incorporan de nuevo a una oficina o lugar de trabajo. Si allí se mantienen una serie de normas como almorzar a una determinada hora, invitar a los compañeros en la cafetería del edificio, o

_______________________________________________________________________________ 96 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

hacerles algún favor en cuestiones de trabajo lo mejor es amoldarse a ellas. Si incumplimos alguna de esas normas se nos puede tratar hostilmente y además causar una impresión de superioridad que no será bien acogida. 5. Relacionarse con todos los compañeros En ocasiones la tarea será difícil dependiendo de nuestro cargo, de las horas que pasemos en esa oficina y de la cantidad de empleados que haya en ella. Lógicamente nunca puede ser igual una empresa con tres personas que una de 50, pero siempre podemos interesarnos por los demás e intentar conocer poco a poco al mayor número de personas. Ser abiertos, aunque suene redundante, nos abre posibilidades. Si nos aislamos en nuestro propio mundo y en nuestros asuntos solo conseguiremos dar una imagen de retraídos y a la hora de ayudar a alguien siempre se le prestará a otras personas más abiertas, en las que se tenga confianza y se haya conocido su manera de ser y sus intenciones. 6. Estar abierto al trabajo en equipo Prácticamente todos los trabajos se realizan en equipo hoy en día. Los servicios que normalmente ofrecen las empresas necesitan que en diferentes fases de la producción una u otra persona se dedique a realizar tal o cual tarea, aunque no sea así el trabajo en equipo o en coordinación supone un gran avance ya que las actividades realizadas entre más de una persona siempre se enriquecen mejor, tienen menos fallas, porque lo que uno no ve lo puede ver otro, y se puede adelantar el trabajo, ya que en ocasiones por falta de organización se va más lento o incluso hay que repetir cosas que ya se habían hecho por no haberlo consultado con los demás miembros de la oficina. 7. Cuando se incorpora un nuevo miembro a la planilla presentarlo a todos los compañeros Es una de las directrices básicas y del protocolo en la oficina. Esto ayudará a que la persona que viene nueva se sienta más integrada en el grupo ya que si se ha de dirigir a alguien lo llame por su nombre, lo que siempre crea una mayor afinidad entre las

_______________________________________________________________________________ 97 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

personas. Sería incorrecto que llevando varios años trabajando en una oficina no conociéramos todavía a todos sus miembros, todo porque el primer día no se nos presentó correctamente. 8. Hacer críticas positivas Las críticas solo son buenas en este sentido. Todas las críticas que se hagan fuera de este tono supondrá por lo general, echar tierra encima de la persona a la que se le hace. Y esto supone una desmoralización para la persona que no conviene para su trabajo, ya que si piensa que lo realiza mal no estará motivada. Toda crítica aunque sea constructiva debe llevar pareja una solución. Si hacemos una crítica es porque no estamos de acuerdo con eso y queremos que se cambie por lo que hemos de decir cómo creemos que debería cambiarse. 9. Saber recibir críticas Siempre que se trate de hacer críticas constructivas, hemos de estar abiertos a la recepción, ya que de ese modo se enriquece nuestro trabajo y nos ayuda a adaptarnos mejor al perfil del lugar para el que estamos trabajando. Por ello hemos de ser personas receptivas y abiertas a nuevas posibilidades. 12. PRECEDENCIAS 12.1 CONCEPTO Preferencia, prioridad que se da en los actos protocolares o públicos. 12.2 CLASES DE PRECEDENCIAS: Precedencias Religiosas • Cardenal • Arzobispo • Obispo • Párroco

_______________________________________________________________________________ 98 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

Precedencias de los señores Ministros Se da en función a la fecha de su creación (Antigüedad) Precedencias de los señores Congresistas Se da por orden alfabético del apellido paterno. Precedencias de los países Se dan por orden alfabético, tanto para la ocupación de los puestos como para la ubicación de las banderas, comenzando de izquierda a derecha. En el caso de los himnos, primero se toca el del país invitado (Extranjero) con el que se abre el certamen y se cierra con el himno nacional del país anfitrión. Precedencias Diplomáticos y Militares Se dan estrictamente por la jerarquía o grado castrense. En el Perú, el Presidente de la República es el Jefe Supremo de las Fuerzas Armadas y de la Policía Nacional. Precedencias Sociales • El invitado siempre tiene precedencia • El jefe de casa se ubicará en la cabecera de la mesa • La dama soltera tiene precedencia propia (Si va con un acompañante, éste no tiene precedencia) • La dama casada lleva la precedencia del esposo. • El caballero saluda a la dama. • El subalterno saluda al superior 12.3 PRECEDENCIAS EN REUNIONES EJECUTIVAS La ubicación de los ejecutivos en un almuerzo o cena de trabajo, pueden ser de diversas formas, los más usuales son:

_______________________________________________________________________________ 99 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

PRECEDENCIA EN UNA MESA RECTANGULAR

PRECEDENCIA EN UNA MESA EN FORMA DE T

_______________________________________________________________________________ 100 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

PRECEDENCIA EN FORMA DE U

NOTA: “P” se refiere al Ejecutivo más importante en los tres casos. 12.4 PRECEDENCIAS EN REUNIONES SOCIALES En este caso se presentan dos situaciones: a) Cuando se trata de caballeros solos. b) Cuando se trata de caballeros con damas.

_______________________________________________________________________________ 101 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

13. ROL DE UN ANFITRIÓN Anfitrión es la persona que organiza un evento e invita a los agasajados con generosidad. En los actos privados determinará el protocolo que se debe seguir en cada momento y en los actos públicos, los pasos están normados por el Ministerio de Relaciones exteriores. -

El anfitrión es quien recibe a los invitados

-

El anfitrión, debe gozar de una excelente presentación.

-

Debe llegar a la reunión 15 minutos antes de la hora fijada

-

Escoge al grupo de invitados. Este debe estar conformado por personas que tengan algo en común, que congenien y que compartan intereses y aficiones.

-

Se encarga de reunir algunas caras nuevas en un grupo conocido.

-

Debe manejar el almanaque para asegurarse de que no hayan otras actividades grandes: Culturales, sociales, políticas o deportivas, que vayan a coincidir con la suya. Tampoco debe elegir un día del fin de semana largo.

_______________________________________________________________________________ 102 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Con relación a la luminotécnica, que es un factor importante, al planear una fiesta privada, las luces rosadas o ámbar crean belleza en el cutis de las personas. En cambio las luces amarillas y verdes hacen que la gente se vea pálida.

14.- PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO La clave para que un evento tenga éxito es la planificación, que debe realizarse con la anticipación debida para poder manejar los imponderables que pudieran presentarse. El primer paso del proceso es decidir qué evento se va a realizar, si es cultural, social, deportivo, etc. Establecer fecha, hora, local, hacer una lista de los invitados, cursar las invitaciones, ver el menú y bebidas que se va a servir, el programa de actividades. Para empezar la organización tome en cuenta dos aspectos: Elementos técnicos y equipo humano: 14.1

ELEMENTOS TÉCNICOS Establecer fechas, hora, local, hoteles, restaurantes, programas de actividades e

invitaciones. Dentro del local: -

Mesa principal

-

Ventiladores

-

Equipo de iluminación

-

Fotocopiadora

-

Equipo de sonido

-

Computadora

-

Cabinas de traducción simultánea

-

Útiles de oficina

-

Aire acondicionado

-

Mesas

-

Sillas

-

Bancas

-

Carpetas

-

Tiedros (Papeles doblados en 3 partes para colocar nombres

_______________________________________________________________________________ 103 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

-

Diagrama con las ubicaciones

-

Presentes (Regalos)

-

Tarjetas

-

Atril

-

Carpetas

-

Proyector

-

Papeles en blanco para tomar apuntes

-

Luces

-

Agua mineral sin gas para la mesa-

Globos aerostáticos

principal

Castillos

-

-

Equipos telefónicos (Intercomunicadores,-

Documentos solicitando permiso para el

celulares, etc)

evento.

-

Estante para guardar materiales

-

Decoración

-

Extensiones

-

Vasos

-

Enchufes

-

Azafates

-

Certificados

-

Servilletas

-

Credenciales

-

Manteles

-

Programas

-

Trofeos

-

Refrigerio

-

Ropa

-

Pabellón nacional

-

Calzado

-

Banderas

-

Joyas

-

Banderolas

-

Pasarela

-

Medallas

-

Procenio

-

Televisor

-

Estrado

-

D.V.D.

-

Pizarra

-

Filmadora

-

Plumones

-

Cámara fotográfica

-

Mota

-

Vídeos

-

Reloj

-

Implementos deportivos

-

Cronómetro

-

Cosméticos

-

Calendario

-

Grupo electrógeno

-

Camerinos

-

Currículo

-

Movilidad

-

Arreglos florales

-

Inflador

_______________________________________________________________________________ 104 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

14.2

EQUIPO HUMANO

-

Expositores,

-

Mozos

-

Traductores e intérpretes

-

Modelos

-

Maestros de ceremonia

-

Secretarias

-

Animadores

-

Transportistas

-

Participantes

-

Jurado calificador

-

Operador de equipos

-

Fotógrafos

-

Vigilantes

-

Jurado calificador

-

Auspiciadores

-

Periodistas

-

Árbitros

-

Choferes

-

Decoradores

-

Delegaciones

-

Candidatos

-

Organizadores

-

Anfitriones

-

Comisiones de trabajo

-

Recepcionistas

-

Utileros

-

Agasajados

-

Oradores

-

Invitados

-

Personal de servicio

-

Estilistas

-

Coordinador general

-

Camarógrafos

-

Guardaespaldas

-

Maquilladores

-

Choferes

-

Jugadores

-

Cocineros

-

Autoridades

-

Periodistas

-

Cocineros

_______________________________________________________________________________ 105 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta

Rosa Luz Méndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________

BIBLIOGRAFÍA •

Antonio Carreño. Manuel. Manual de Urbanidad y Buenas Maneras.

•

Marina de Guerra del Perú. Protocolo, Cortesía y Ética Naval.

•

Amable, Angel. Manual de Urbanidad, Etiqueta y Cortesía.

•

Reyna Sánchez. Santiago. Manual de Normas Sociales.

•

A. SFERRA & WRIGH. Personalidad y Relaciones Humanas.

•

Ma. l. Rocamora. Enciclopedia de la Mujer.

•

Holler Figallo, Frieda. Ese Dedo Meñique.

•

Holler Figallo, Frieda. Ese Dedo Meñique en el Trabajo.

•

Escuela de Oficiales de la Fuerza Aérea del Perú Normas de Educación, Cortesía y Protocolo.

•

Escuela Naval del Perú. Cortesía y Protocolo Naval.

•

Fuerza Armada del Perú. Ceremonial Terrestre y Protocolo Militar.

•

Dirección de Protocolo del sobre Etiqueta y Ceremonial.

•

Everest. Manual del Éxito Personal.

•

Phillip Lesly. Manual de Protocolo y Relaciones Públicas.

Ministerio de Relaciones exteriores. Manual

_______________________________________________________________________________ 106 Universidad Los Ángeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta