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• Leo Davila Flores

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I.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto de sellado al vacío de tilapia es un BIEN que se va a presentar en una bolsa de polipropileno y con una etiqueta caracterizando al producto, además cada empaque contara con una unidad de pescado de tilapia.

II. SEGMENTACION DEL MERCADO 2.1. Producto Pescado de Tilapia sellado al vacío (P.T.S.V) 2.2.

Segmento del mercado Personas mayores de 5 años del sector C, D Y E de los distritos de Yarinacocha, Callería y Manantay de la ciudad de Pucallpa. Distrito/ cantidad CANTIDAD POBLACIONAL Callería 154 082 Yarinacocha 97 678 Manantay 80 250 SEGMENTO ECONOMICO DE UCAYALI A 5% B 5% C 20% D 30% E 40%

CANTIDAD POR SECTORES EN LOS DISRITOS DE UCAYALI

DISTRITO

CANTIDAD C(20%)

D(30%)

E(40%)

Callería

154082

30816

46225

61633

Yarinacocha 97678

19536

29303

39071

Manantay

16050

24075

32100

TOTAL

80250

332010

66402

TOTAL

99603 132804 298809

POBLACION DEMANTANTE POTENCIAL La población demandante poblacional es de 298809 personas de los distritos de Callería, Yarinacocha y Manantay.

CALCULO DE LA MUESTRA

Z2 *p*q*N n = ---------------------E2 (N-1)*Z2 *P*Q 1.962 *0.5*0.5*298809 n = ------------------------------------0.052 (298809-1)*1.962 *0.5*0.5 n = 400 PORCENTAJES DE CADA SECTORES DISTRITO

cantidad

C

D

E

TOTAL

Callería 46.41 Yarinacocha 29.42

10.31% 6.54%

15.47% 9.81%

20.63% 13.08%

46.41% 29.42%

Manantay TOTAL

5.37%

8.06%

10.74%

24.17% 100.00%

24.17 100.00%

CANTIDADES PARA LA ENCUESTA DISTRITO Callería Yarinacocha

C 41 26

D 62 39

E 83 52

Manantay TOTAL

21

32

43

TOTAL

400

MODELO DE ENCUESTA PARA LA MUESTRA Queremos saber si consumes pescado específicamente tilapia. Si no consumes pescado, por favor marca las opciones que más se acerquen a tu decisión. 1. ¿Quién decide qué alimentos se compran y se consumen en casa? Yo Un familiar Otra persona (Favor especificar)

2. ¿Cuáles son los 3 factores que consideras o que crees que influyen en la compra? Precio Sabor Receta Marca Orgánico Situaciones de consumo Practicidad Accesibilidad Otro (por favor especificar) .

3. ¿Qué alimentos incluyes o se incluyen al momento de comprar? Nunca Verduras y Verduras y legumbres legumbres Nunca

Pollo

Pollo Nunca

Una vez

A veces

Verduras y Verduras y legumbres Una legumbres A vez veces

vez

Pollo Una

Pollo A veces

Frecuentemente

Siempre

Verduras y legumbres Frecuentemente

Verduras y legumbres Siempre

Pollo Frecuentemente

Pollo Siempre

Carne de vacuno

Carne de vacuno Nunca

Carne de Carne de Carne de vacuno A vacuno Una vez vacuno Frecuentemente veces

Carne de vacuno Siempre

Carne de cerdo

Carne de cerdo Nunca

Carne de cerdo Una vez

Carne de Carne de cerdo A veces cerdo Frecuentemente

Carne de cerdo Siempre

Pescado Nunca

Pescado Una vez

Pescado A veces

Pescado Siempre

Pescado

Pavo

Mariscos

Pavo Nunca

Pavo Una vez

Pavo A veces

Pescado Frecuentemente

Pavo Frecuentemente

Mariscos Una Mariscos A Mariscos Frecuentemente vez veces Si marcaste "Nunca" o "Una vez" en la opción “Pescado”, indícanos por qué Mariscos Nunca

Pavo Siempre

Mariscos Siempre

4. Favor marcar el lugar donde compras o se compra el pescado:

Mercado Supermercado Tienda Otro No consumo pescado 5. ¿Compras o compran pescados congelados? Si No No consumo pescado 6. Indicar con qué frecuencia consumes o compras los siguientes pescados: Nunca Corvina

Bacalao

Albacora

Tilapia

Cacho

Dorado

Salmón

Bonito

Carita

Picudo

A veces

Frecuentemente

Siempre

No lo sé

Corvina Nunca

Corvina A veces

Corvina Frecuentemente

Corvina Siempre

Corvina No lo sé

Bacalao Nunca

Bacalao A Bacalao Frecuentemente veces

Bacalao Siempre

Bacalao No lo sé

Albacora Nunca

Albacora A veces

Albacora Siempre

Albacora No lo sé

Tilapia Nunca

Tilapia A Tilapia Frecuentemente veces

Tilapia Siempre

lo sé

Cacho Nunca

Cacho A veces

Cacho Siempre

lo sé

Dorado Nunca

Dorado A Dorado Frecuentemente veces

Dorado Siempre

lo sé

Salmón Nunca

Salmón A Salmón Frecuentemente veces

Salmón Siempre

lo sé

Bonito Nunca

Bonito A Bonito Frecuentemente veces

Bonito Siempre

lo sé

Carita Nunca

Carita A veces

Carita Siempre

lo sé

Picudo Nunca

Picudo A Picudo Frecuentemente veces

Picudo Siempre

lo sé

Otros

Otros Nunca

Otros A veces

Albacora Frecuentemente

Cacho Frecuentemente

Carita Frecuentemente

Otros Frecuentemente

7. ¿Qué cantidad de pescados consume diario? 1 unidad

Otros Siempre

Tilapia No

Cacho No

Dorado No

Salmón No

Bonito No

Carita No

Picudo No

Otros No lo sé

1 kg más de 1 unidad más de 1 kg no consume tilapia Otro 8. ¿Consumes tilapia? Si es así, indícanos por qué.

9. Indicar en qué momentos consumes tilapia o por qué no la consumes: 10. ¿Qué opinas de la marca “TILAPIA AMAZONIAN”? Muy buena Mala No conozco la marca PROMEDIO DE PESCADO TILAPIA = 1.5 kg/dia = 9 kg/d = 36 kg/mes= 432 kg/año CONSUMEN TILAPIA = 70 % = 280 NO CONSUMEN TILAPIA= 30 % = 120 -------

-------

100%

400

PDP = 298809 PDE = (70%/100%)X 298809 = 209166 FLUJO DE PROYECCION FLUJO DE PROYECCION TCP AÑO 2018 2019 2020 RUBROS 0 1 2 PDP 298809 303291 307841 PDE 209166 212303 215488 DE (pescado en kg)

90359712

91715108

93090834

1.5% 2021 3 312458 218720

2022 4 317145 222001

2023 5 321902 225331

94487197

95904505

97343072

OFERTA Tenemos un total de 100 competidores N° 1 2 3 4 5

EMPRESAS y PRODUCCION PRODUCCION/ PRODUCCION PERSONAS N /DIA SEMANA /MENSUAL 100 300 350 400 500

PPRODUCCION / AÑO

100 X

400

2400

9600

115200

Calculo mediante la regresión lineal N°

TOTAL

Xi año 1 2 3 4 5 15

Método de mínimo cuadrado Ecuaciones normales

2013 2014 2015 2016 2017

Yi produccion XiYi 112500 113900 114100 115200 122300 578000

X2 112500 227800 342300 460800 611500 1754900

1 4 9 16 25 55

Aplicamos la formula 578000 = 5 a+15b ……………………….ecuacion (1) (-3) 1754900 = 15 a+ 55b …………………………ecuación (2)

-------------------------------------------------------------173400=-15 a -45b 1754900=15 a + 55b ----------------------------20900 = 10b 2090 = b A = 124656 Y=a + Bx Y= 79920 + 1650X Y=137196

RUBROS DE OFERTA BRECHA

x=6

0 1 90359712 91715108 137196 139286 90222516 91575821.7

AÑOS 2 3 4 5 93090834 94487197 95904505 97343072 141376 143466 145556 147646 92949458.3 94343730.8 95758948.8 97195426.3