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Estructura de guión del video documental Título del documental Temática

Breve resumen

Estudiante Entrevistas/personas y lugares.

“LA CAUSA MONSEFUANA” plato representativo del distrito de monsefú Causa monsefuana – Chiclayo - Lambayeque Este documental, la parte introductoria se presentará detalladamente sobre el distrito de Monsefú y sus atractivos turísticos mas potenciales, posteriormente se mostrará la parte principal del video, que es la presentación de la causa monsefuana, una breve entrevista con la señora que preparará este plato y se hará unas tomas a la preparación del plato. Villacrez Benavides Brihan Esmeralda Muga Restaurante D´muga

TÍTULO DE ESCENA

INICIO

INTRODUCCIÓN

ENTREVISTA

IMAGEN

TEXTO

-Encuadre horizontal, plano entero y ángulo frontal de inicio del documental en la entrada de la avenida principal del distrito de monsefú.

Nos encontramos en la entrada del distrito de Monsefú que nos llevara a la callae Mariscal Sucre N° 622. El viaje dura aproximadamente entre 3 a 5 mn.

-Encuadre horizontal, plano entero y ángulo frontal de la vista al distrito de monsefú. Presentación del tema que tratará el documental: “La causa Monsefuana”. - Detalles de las diferentes costumbres de Monsefú como son la gastronomía y la textilería por la cual se caracteriza.

Nos encontramos en la entrada de monsefú, más conocida como la “Ciudad de las flores”, fue fundada por el libertador Simon Bolivar en el año 1835 en la época de la independencia, anteriormente conocida como Chuspo, procedente de las raíces mochicas. Este distrito es considerada cuna de la gastronomía y de la textilería, haciendo mención a la gastronomía este documental hablará sobre la causa al estilo monsefuano, el cual es sigue vigente en la hasta hoy en la actualidad.

-contraplano, encuadre horizontal, ángulo frontal de una entrevista a un señora nacido en el mismo distrito de monsefú.

Reportero: buenos días señora, ¿qué es lo que destaca de la cultura de Monsefú? Señor: que tal joven, bueno lo que yo destaco es la gran variedad gastronómica que posee Monsefú, desde tiempos antiguos existen ingredientes que hacen únicos estos platos.

MÚSICA

TIEMP O

Alimaña Grupo 5

45”

1:30´

Reportero: ¿y que me podría decir de la causa? Señor: la causa, es un delicioso plato a base de yucas camote papa y cebolla que va acompañada con su pescado sancochado, el cual es un plato representativo del distrito. Reportero: muchas gracias, eso sería todo, buen día.

CAMINO

LLEGADA

-Plano general, ángulo frontal y encuadre horizontal del trayecto desde el ovalo principal, del distrito de Monsefú hasta la llegada al restaurante D´muga ubicado en la calle Mariscal Sucre.

Y nos dirigimos al restaurante D´muga, donde nos encontraremos este delicioso y representativo plato de Chiclayo.

20”

-Plano general, encuadre horizontal, ángulo frontal de la llegada a casa de la señora.

Reportero: Buenos días, nos encontramos aquí con la señora Esmeralda Muga, quien nos ayudará con la preparación de este plato típico la causa monsefuana.

10”

Señora: Joven que tal buenos días, ya estamos listos. Pasen a la cocina.

PREPARACIÓN

30”

-Plano general, plano medio, planos detalles, ángulo frontal y encuadre horizontal de la preparación dela causa monsefuana.

Señora: bueno, como te explique la papa sancocha se babe con un trenzador se deja enfriar luego se hecha aceita sal pimienta y ajinomoto se bate bien para tener una contextura suave y pasa a formarse unas

bolitas, esos es con respecto a las papas, con respecto a la cebolla se corta como pluma gruesa se adereza con sal pimienta ajicausa en tira y se deja embutir mas o menos 1h luego se pasa a sancochar a fuego lento hasta verse sami sancochada se torna color transparente pero durita y se cuela para que bote el jugo. A parte en una sartén se calienta el aceite y se agrega la sibarita se le agrega a cebolla previamente sancochada y se prueba si está bien de sal. Y en el perol se sancocha el pescado salado. Reportera: bueno, ahora a degustar este rico plato.

-contraplano, ángulo frontal y encuadre horizontal del plato ya servido y decorado, junto al reportero y familiares de la señora Rosario.

Reportera: agradezco a la señora por habernos acogido en su restaurante junto a su familia, muchas gracias señora. Señora: de nada, cualquier cosa aquí estamos para ayudarte y difundir este maravilloso plato que es la causa Reportera: seño háganos una invitación para venir a comer a su restaurante Señora: cuando quieran puede ser tus amigas amigos están muy bien recibidos una buena atención sazón y

4´

CIERRE

sobretodo un buen aseo Sin más que decirles, esto fue todo y paremos a degustar nuestro delicioso plato propio de Chiclayo.

45”