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Guía del Cultivo de Habas 1. Introducción 2. Aprovechamiento 3. Requerimientos edafo-climáticos 4. Fertilización 5. Siembra 6. Plagas y enfermedades 7. Control de malas hierbas 8. Recolección

Guía del cultivo de habas / [ Francisco Perea Torres ... [et. al.] ]. – Alcalá del Río. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. –1-27 p. Formato digital (ebook) - (Producción Agraria) Vicia faba - Habas

Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada Guía del cultivo de habas © Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Alcalá del Río, Septiembre de 2015. Autoría:

Francisco Perea Torres 2 Alejandro Castilla Bonete 1 Encarnación Basallote Serrano2 Enrique Canseco Merino1 Manuel Delgado Casas1 Rafael Pasadas González2 1 IFAPA Centro Rancho la Merced 2 IFAPA Centro Las Torres-Tomejíl

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Guía del cultivo de habas 1.- Introducción.

Figura 1. Origen y dispersión del cultivo de habas

El cultivo de las habas se remonta al Neolítico tardío, iniciándose en la zona del Cercano Oriente, y extendiéndose pronto por toda la cuenca mediterránea, desde donde se dispersó siguiendo distintas rutas. Figura 1 Desde entonces, han desempeñado un papel clave en la agricultura y la economía de todos los países de la Cuenca Mediterránea. Egipcios, griegos y romanos fueron grandes consumidores de habas. Los antiguos mercaderes extendieron su cultivo a través de la Ruta de la Seda hasta llegar a China y los conquistadores las introdujeron en América, tras el descubrimiento del Nuevo Mundo. En la actualidad el cultivo de habas, es la séptima leguminosa grano en importancia en el mundo. En Europa, con el 17% de la producción mundial, su principal utilización es en alimentación animal En España existe constancia de su utilización desde la época de la dominación romana. Se trata de una planta anual de la familia de las leguminosas, perteneciente al genero Vicia, especie Vicia faba L. subespecie faba, ésta caracterizada por tener hojas compuestas por más de cuatro foliolos. La subespecie paucijuga tiene menos de cuatro foliolos por hoja. Entre sus características botánicas destaca un sistema radicular pivotante y profundo, con tallos erectos que pueden alcanzar hasta un metro de altura. Las flores se presentan agrupadas en racimos cortos axilares. Los frutos son vainas de longitud variable con un número de semillas, igualmente variable, entre ocho y diez

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Guía del cultivo de habas 1.- Introducción. La subespecie faba, dependiendo del grosor y la longitud de la semilla, se divide en tres tipos botánicos: minor, con granos pequeños y forma cilíndrica, major con forma aplanada y equina, intermedia entre los anteriores, con formas entre aplanadas y cilíndricas

Domesticación y selección humana

Grupos (tipos) basados en tamaño de grano:

•

Major • Equina • Minor

(1,11 – 1,70 g) (0,61 – 1,10 g) (0,41 – 0,60 g)

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Guía del cultivo de habas 1.- Introducción.

El cultivo de las habas y, en general, de las leguminosas grano, en España y en toda la comunidad europea, ha sufrido un descenso considerable, en lo que a superficie se refiere, desde la década de los 60. Este efecto se debe a las oscilaciones en la política de subvenciones de la Unión Europea, los rendimientos inestables de algunos de estos cultivos y la importación de soja y maíz a precios muy competitivos .

Evolución de la superficie de habas España 70

superficie, miles hectáreas

60 50

Igualmente ha influido, de forma considerable, la falta de semilla certificada y de materias activas autorizadas para el control de la mala hierba

40 30 20 10

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2009

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

año

Todo ello llevó al abandono de estos cultivos y de programas de investigación que mejorasen la producción y calidad de estas fuentes proteicas. La situación actual se caracteriza por un aumento de la demanda de proteína vegetal, que se suple con importaciones. Gráfico 1

Gráfico 1. Serie histórica (2002-2015) de la superficie de cultivo de habas a nivel nacional

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Guía del cultivo de habas 1.- Introducción. Durante la campaña 2015 se ha observado en Andalucía una subida generalizada de la superficie sembrada de leguminosas grano respecto al pasado año, aunque menor de lo que se esperaba ante el favorable cambio de la nueva PAC, en relación a este grupo de cultivos. Esto puede ser debido a la falta de material vegetal disponible y la carencia de materias activas autorizadas para el control de la mala hierba

25000

superficie, ha

20000

15000

10000

5000

0 2011

2012

2013

2014

2015

año

Concretamente en el territorio andaluz, la superficie de habas ha sido de 16.196 has, lo que supone un incremento del 10% con respecto a la campaña anterior, destacando las provincias de Sevilla, Córdoba, Cádiz y Málaga, como las zonas donde más superficie ocupa el cultivo. Gráfico 2

Gráfico 2.Serie histórica (2011-2015) de la superficie de cultivo de habas en Andalucía

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Guía del cultivo de habas 2.- Aprovechamiento.

En España, las habas grano se han utilizado tradicionalmente para alimentación animal, por su elevado contenido en proteínas, que oscila entre 20 y 30%, siendo este un carácter varietal. Estas proteínas contienen alto contenido en lisina (6-7%) En este sentido, los tipos de habas más utilizados han sido equina y minor, para su uso como pienso en alimentación caballar y porcino Las limitaciones al empleo de habas para alimentación animal derivan de los taninos de las semillas, que contribuyen a la baja digestibilidad de la proteína. Este principio antinutritivo se encuentra asociado con el color de la flor, estando libre de taninos las variedades que poseen flor blanca El fabismo, enfermedad diagnosticada en humanos, se debe a la aparición de dos glucósidos, vicina y convicina, que aparecen en la mayoría de los cultivares. Hay mutantes espontáneos que están libres de estos glucósidos. Imagen 1 y 2

Imagen 1. Haba de flor normal Imagen 2. Haba de flor blanca

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Guía del cultivo de habas 3.- Requerimientos edafo-climáticos. Las habas son sensibles a las heladas, por eso su época de siembra está muy limitada por el escape a las bajas temperaturas durante el periodo de floración. Imagen 3 En general prefiere temperaturas uniformes templado-cálidas, mostrando mejor comportamiento en climas marítimos que continentales. Temperaturas superiores a los 30ºC durante el periodo comprendido entre la floración y el cuajado de las vainas, pueden provocar abortos tanto de flores como de vainas inmaduras, aumentado la fibrosidad de las mismas. Son muy sensibles a la falta de agua, especialmente desde la floración hasta el llenado de las vainas, de esta forma, la distribución y cantidad de precipitaciones, constituye una de las principales razones de la variabilidad en el rendimiento del cultivo En lo que a suelo se refiere, es poco exigente, mostrando preferencias por los suelos arcillosos o silíceos y arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos.

Imagen 3. Ensayo de habas en floración

El cultivo se ve afectado en zonas encharcadas por mal drenaje. El pH óptimo oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente tolerante a la salinidad.

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Guía del cultivo de habas 4.- Fertilización.

Producción Esperada

N

P2O5

K2O

10-15

20-30

25-40

Kg/ha Hasta 1000 1000-2000

15-20

30-40

35-50

Más de 2000

20-30

40-70

45-100

Tabla 1. Recomendaciones de abonado para habas (kg/ha)*

Las habas, en su primera fase de cultivo, hasta que no se ha producido la simbiosis con el Rhizobium leguminosarum., se comporta como cualquier planta que tiene que obtener nitrógeno de la solución del suelo. La aplicación de pequeñas dosis de nitrógeno en la primera fase de la formación de la plántula, como mínimo del orden de 25 kg N/ha, es especialmente recomendada en períodos fríos y cuando las condiciones medioambientales no son favorables a la simbiosis. Tabla 1 El fósforo estimula el desarrollo del sistema radicular del tallo, de la floración, y consecuentemente el número de vainas y granos, habiéndose comprobado que su aplicación como abonado de fondo aumenta el peso de los nódulos del Rhizobium El potasio favorece la síntesis de los hidratos de carbono y la formación de proteínas, los dos componentes más importantes de las leguminosas grano. Interviene en la regulación de la transpiración y su aplicación favorece la resistencia a la sequía, heladas y enfermedades criptogámicas, y de igual forma que el fósforo, estimula la formación de las vainas.

*L.Bellido (et all).. Evaluación de los efectos del sistema de laboreo en la fijación de nitrógeno por habas y garbanzos, cultivados en rotación con trigo en Andalucía. Vida Rural. Año XII, núm. 320, pág.55-58

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Guía del cultivo de habas 5.- Siembra: Época y dosis

Imagen 4. Ensayo de habas. Marco de siembra 70 x 12 cm.

Con una larga estación de crecimiento y bajo condiciones ambientales óptimas, no existe una respuesta adicional por encima de las 20 plantas/ m2.

La época de siembra está muy ligada al clima , realizándose en las condiciones de los secanos andaluces, a principios de noviembre. Las siembras tempranas, respecto de las tardías, obtienen un mayor rendimiento en grano. Esto se explica porque con las siembras tempranas se desplaza la fase de llenado de grano a una época de menor déficit hídrico, mejorando la traslocación de asimilados y manteniendo la actividad fotosintética más tiempo También se provoca un adelanto en la fecha de floración, dependiente del fotoperiodo, y un alargamiento del período de antésis. En relación a la dosis de siembra, uno de los aspectos básicos para conseguir buenos rendimientos es adecuarla al tipo, variedad, condiciones edafoclimáticas y técnicas de cada explotación El rendimiento final depende de los siguientes componentes: número de plantas por unidad superficie, número de vainas por planta, número de granos formados por vaina y peso medio del grano La distancia entre plantas dentro de la línea, a modo de ejemplo, podría ser de 8 cm., resultando 17 plantas /m2, considerando una siembra con separación de líneas de 70 cm. Imagen 4 Esta densidad corresponde a variedades con crecimiento indeterminado y, lógicamente, se puede adaptar a la separación de botas de siembra que se utilice en la explotación. También puede realizarse utilizando todas las botas de siembra de una máquina convencional de cereales. Considerando un peso de las 1000 semillas de 900 gramos, resulta una dosis de siembra de 153 kg/ha

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Guía del cultivo de habas 5.- Siembra: Manejo del suelo Para el cultivo de habas, el manejo del suelo puede variar, dependiendo del tipo de textura y estructura de éste. Para suelos francos, es aconsejable realizar una labor de alzado con chisel o semichisel, con posteriores labores de refinado mediante escarificador y/o vibrocultivador, aprovechando este último pase para incorporar el abono de fondo

Imagen 5. Mínimo laboreo con gradilla rápida para siembra de habas

Los suelos arcillosos de la campiña andaluza, presentan especiales problemas de laboreo y singulares requerimientos. El suelo seco requiere laboreo con alta potencia de tracción, y cuando está húmedo causa compactación. Debido a la textura arcillosa de los Vertisoles, con montmorillonita predominante, pueden absorber gran cantidad de agua y retenerla durante largos periodos de tiempo. En estos casos, la agricultura de conservación se presenta como una alternativa viable al laboreo convencional, pudiendo realizar la siembra del cultivo con mínimo laboreo o siembra directa. Imagen 5 y 6

Imagen 6. Siembra directa de habas

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Guía del cultivo de habas 5.- Siembra: Rotaciones

Año 1 2 3 4

E

F

M

A

M

J

J

A

S

TRIGO GIRASOL HABAS Tabla 2. Rotación: Trigo-Girasol-Habas

Está mal

O

N D TRIGO HABAS

La inclusión de una leguminosa como las habas, en un sistema de cultivo, reduce la relación C/N de los residuos incorporados al suelo, pudiendo alterar de forma significativa la actividad microbiana, las transformaciones de N, la disponibilidad de nutrientes y el crecimiento de la planta. El N aportado por las leguminosas en los vertisoles se distribuye a través del suelo, hasta los 90 cm. del perfil, y es mejor recuperado por el cultivo de trigo en comparación con el N fertilizante de la superficie. Suelos en los que históricamente se cultivan leguminosas tienden a tener más alto el nivel de materia orgánica total, mejorando la calidad y fertilidad de éste. En ese sentido, en un contexto de agricultura sostenible, las habas pertenecen una familia botánica que ha mantenido la producción y la fertilidad de los sistemas agrarios mediterráneos desde la antigüedad, produciendo nitrógeno fijado de forma biológica, y ayudando a combatir enfermedades, plagas y malas hierbas, al romper la continuidad de los cultivos cerealistas Como cultivo mejorante, el lugar que debería ocupar en la rotación sería detrás del girasol, dejando un barbecho mejorado para el cereal posterior. De esta forma, el girasol aprovecha el N residual, no asimilado por el cultivo de trigo, tras su cosecha y el cultivo de habas dejará un barbecho con un aporte aproximado alrededor, según diversos estudios, de 80 kg/ha de nitrógeno biológico disponible para el cereal. Tabla 2

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Pulgón negro (Aphis fabae) El pulgón negro, se trata de un especie de origen europeo que actualmente presenta una distribución mundial. Afecta a numerosos cultivos, siendo su principal huésped las plantas de habas, de ahí el nombre con el que se le conoce comúnmente Morfología: Adulta áptera: Las hembras ápteras tienen forma ovalada, con una longitud de 1.5-2.5 mm, y el color de su cuerpo es negro grisáceo o verdoso. En el abdomen tienen manchas blanquecinas, y las antenas son más cortas que el cuerpo. Los sifones son oscuros y relativamente largos. La cauda es corta y triangular. Imagen 7 Adulta alada: Las hembras aladas son de color negro grisáceo, con el abdomen normalmente de color verde oscuro, en el que destacan algunas manchas claras. Son parecidas, en la forma, a las hembras ápteras, y de similar longitud. Poseen alas transparentes y membranosas. Las antenas son más cortas que la longitud de su cuerpo y sus patas son oscuras. Tiene sifones oscuros, bastante anchos en la base. La cauda también es oscura Daños: Los daños ocurren sobre los órganos jóvenes donde se alimentan de la savia del floema de la planta, extrayendo nutrientes y alterando el balance de las hormonas del crecimiento. Esto origina un debilitamiento de la planta, deteniéndose el crecimiento. Imágenes 7 y 8. Plantas de habas afectadas por pulgón negro

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Pulgón negro (Aphis fabae) Control Biológico Entre los enemigos naturales de pulgones existen varias especies. En general dentro de los depredadores de pulgones, destacan larvas y adultos de neurópteros (Chrysoperla carnae y Chrysopa formosa), Coleópteros coccinélidos (Coccinella septempuntata), larvas de Dípteros y varios Himennópteros. Dentro de los entomopatógenos destaca el hongo patógeno Verticillium lecanii. Imagen 9 Control Químico En la tabla se recogen algunas de las materias activas más utilizadas por su efectividad, para el control de esta plaga, según el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente. Tabla 3

Imagen 9. Control biológico del pulgón. Coccinella Esta plaga suele ser muy resistente a las materias activas utilizadas, y además la floración suele verse perjudicada, sobre todo con altas temperaturas, siendo muy complicado su control ya que al tener floración escalonada es difícil elegir el momento de aplicación

MATERIA ACTIVA

DOSIS RECOMENDADA

ÁMBITO APLICACIÓN

LAMBDA CIHALOTRIN 1,5% [CS ] P/V'

DósisMín0,065% Dósis Máx0,13% Dósis Mín 0,1 Dósis Máx0,13

Leguminosas grano Habas grano

CIPERMETRIN 50% [EC] P/V' DELTAMETRIN 10% [EC] P/V'

Dósis Mín 0,025% Dósis Máx%

Leguminosas grano Habas grano Leguminosas grano Habas grano

LAMBDA CIHALOTRIN 10% [

Dósis Mín 0,01% Dósis Máx 0,02% Dósis Mín 0,04% Dósis Máx 0,05%

Leguminosas grano Habas grano Leguminosas grano Habas grano

LAMBDA CIHALOTRIN 2,5% [WG] P/P'

Tabla 3.- Control químico de habas (MARM)

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades:Sitona (Sitona lineatus) Se trata de un curculiónido, cuyo adulto es un pequeño escarabajo, de 3-6 mm, de color gris terroso, con la cabeza alargada en un pico corto., que aparece al final del invierno, alimentándose de las hojas, y creando en los bordes un festoneado muy característico. Imagen 10 Las larvas son blancas, arqueadas, ápodas, con la cabeza amarilla, de 5-4 mm. de longitud, que pueden destruir los nódulos de Rhizobium reduciendo su capacidad fijadora con consecuencias directas sobre el crecimiento. Imagen 11

Imagen 10. Adulto de sitona

Imagen 11. Daños característicos de sitona en hojas de habas

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades:Sitona (Sitona lineatus)

Control químico En el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura, no aparece ningún producto específico para el control de sitona en habas ni leguminosas grano. Los productos que aparecen en la figura, sólo están autorizados en leguminosas forrajeras y Guisantes.

Imagen 12. Adulto sitona

MATERIA ACTIVA

DOSIS RECOMENDADA

ÁMBITO APLICACIÓN

ALFACIPERMETRINA 15%

0,1 Kg/ha

Plagas

0,05-0,083 %

Plagas

DELTAMETRIN

Tabla 4. Materias activas para el control químico de sitona

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Rabia (Ascochyta fabae Speg) Daños Se trata de una enfermedad provocada por el hongo Ascochyta fabae que produce lesiones en hojas, tallos y vainas. En habas, las manchas en hojas y tallos son más o menos circulares, ligeramente hundidas, de color marrón chocolote y centro claro; en el centro aparecen pequeños puntos oscuros (picnidios) dispuestos a veces en círculos concéntricos. Imagen 14

Imagen 13. Manchas características de rabia

La enfermedad alcanza gran desarrollo durante los meses de enero a febrero. Los síntomas alcanzan también hojas y tallos provocando, en estos últimos, lesiones deprimidas y alargadas Imagen 14. Manchas características de rabia en foliolos de habas

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades:Rabia (Ascochyta fabae Speg)

Mecanismos de lucha: Se recomienda la rotación del cultivo y la utilización de semilla no contaminada por el hongo para prevenir la enfermedad. En la tabla se recogen algunas materias activas autorizadas en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura. Tabla 5 Imagen 15. Manchas en hojas de habas. Foto: G. Benavides, et al. Fichas de Diagnóstico en Laboratorio de Organismos Nocivos de los Vegetales. Ministerio de Agricultura alimentación y Medio Ambiente

Materia Activa

Nombre Comercial

Ámbito Aplicación

Dosis

CLORTALONIL 15% + OXICLORURO DE COBRE 30% '

Pugil Cobre

Habas grano

0,25%- 0,45%

Covifet F

Habas grano

0,25%-0,35%

FOLPET 10% + OXICLORURO DE COBRE 11,2% +

SULFATO CUPROCALCICO 10,4%

Tabla 5. Materias activas registradas para el control de Ascochyta en habas

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Mancha chocolate (Botrytis fabae ) La mancha chocolate es una enfermedad provocada por el hongo Botrytis fabae que afecta al cultivo desde la emergencia en hojas, tallos, flores, vainas verdes y granos. En las hojas los síntomas varian desde pequeños puntos de color marrón-rojizo a manchas circulares con el margen marrón rojizo y el centro de color café claro. Figura 19 Un crecimiento vegetativo intenso y alta humedad ambiental, hacen al cultivo más vulnerable para el desarrollo de la enfermedad. Las condiciones de temperaturas de 18-20ºC y humedad de 90-100%, son óptimas para una infección muy agresiva que consisten en necrosis rápidas y extendidas que no provienen del crecimiento y unión de las lesiones circulares sino que se deben a un colapso generalizado del tejido vegetal en una zona concreta Las esporas (o conidias) de estos hongos se dispersan por el viento hasta que se establecen en la parte aérea de las plantas de habas, fundamentalmente sobre las hojas. La lluvia también puede contribuir a la dispersión de las esporas, aunque en este caso se desplazan a distancias más cortas, dentro del mismo campo de cultivo. Una vez que se han fijado sobre el tejido vegetal, las esporas germinan, se desarrolla un tubo germinativo de longitud variable y se produce la penetración. Imagen 16. Lesiones en foliolos producidos por Botrytis

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Mancha chocolate (Botrytis fabae )

Para el control de la enfermedad, se recomiendan utilizar técnicas de manejo de cultivo que permitan espaciar la siembra mediante rotaciones, evitar factores de reducción del vigor y reducir la excesiva humedad. En este sentido no es conveniente utilizar densidades de siembra excesivas que impidan la aireación de la planta Control químico Como producto autorizado en el cultivo de habas grano, se puede utilizar Metil Tiofanato 50% a dosis de 0,10,14%, (ENOVIT METIL 50 SC), efectuando una única aplicación cuando se den las condiciones óptimas para el ataque del hongo, sin sobrepasar los 1,5 l/ha. de producto.

Imagen 17. Lesiones en foliolos producidos por Botrytis

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Roya (Uromyces viciae- fabae )

Al igual que ocurre en cereales, las leguminosas se ven atacadas por la roya del género Uromyces. En habas se trata de royas autóicas, es decir, la fase picnidio-ecídica y uredoteleutospórica, se desarrollan en la misma planta. En primavera, después de las lluvias, suelen aparecer en las hojas manchas decoloradas circulares, de menos de 1 mm. de diámetro con pústulas de las que sale un polvo color tabaco. En los últimos estados del desarrollo de las plantas, aparecen sobre hojas y tallos, pústulas de color negro de forma circular o subrectangular, de 3 mm. de anchura por 7-8 mm. de largo, que llegan a confluir unas con otras; las plantas acaban por tomar un color negro y se desecan. Imagen 18 La enfermedad suele aparecer bien avanzada la estación, después de la aparición de muchas vainas, cuando las condiciones climáticas son favorables al desarrollo de la enfermedad (febreromarzo)

Imagen 18. Pústulas de roya en habas

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Guía del cultivo de habas 6.- Plagas y enfermedades: Roya (Uromyces viciae- fabae ) Como mecanismos de lucha, conviene apuntar que existe material vegetal protegido de variedades de habas, por el Ministerio de Agricultura, que presentan resistencia genética a roya. Como mecanismo de lucha química aparece PROSARO (PROTIOCONAZOL 12,5% + TEBUCONAZOL 12,5% a dosis de 1 l/ha

Imagen 19. Pústulas de roya en habas

Imagen 20. Pústulas de roya en habas

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Guía del cultivo de habas 7.- Control de malas hierbas Debido al desarrollo lento durante las fases iniciales del cultivo, las leguminosas son especialmente sensibles a la competencia de las malas hierbas, dada la poca cobertura del suelo en esos momentos. El periodo más crítico ocurre entre 2 y 6 semanas de la emergencia, y ahí debe centrarse el control. Imagen 21 Por otra parte, la flora de malas hierbas asociada a leguminosas es muy variable, según la localidad, suelo, clima, prácticas agrícolas, etc. Resulta difícil generalizar, aunque su importancia depende, en gran medida, de su fecha de germinación. Las que emergen a principios de otoño se pueden controlar mediante laboreo o herbicidas de preemergencia. Las de germinación más tardía (otoño-invierno) tienen dificultades para invadir el cultivo, ya que para entonces éste ya tiene buena cobertura, y compite bien con las malezas Una de las prácticas más aconsejables para el control de malas hierbas es la rotación de cultivos En las leguminosas, además de las labores previas a la siembra, se pueden realizar también cuando las plantas están crecidas, cuando se realiza una siembra en líneas. Las malas hierbas que aparezcan ahí, podrán ser destruidas por el laboreo, aunque para acabar con las que surjan entre plantas en los surcos habrá que recurrir a la escarda manual o la química. Imagen 21. Ridolfia segetum. Eneldo

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Guía del cultivo de habas 7.- Control de malas hierbas

En la tabla 6 se recogen algunos de los productos autorizados en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura, para el control de malas hierbas dicotiledoneas en el cultivo de habas

Materia Activa

Nombre Comercial

Ámbito aplicación

Momento Aplicación

Dosis (l/ha)

Bentazona 48%

Basagram

Habas grano

Postemergencia (4ª hoja)

1,5-2 l/ha

Pendimetalina 40%

Habas grano

Preemergencia

3-5 l/ha

Pendimetalina 33%

Sharpen Órdago

Habas grano

Preemergencia

4-6 l/ha

Pendimetalina 45,5% Bentazona 48% +

Stomp aqua Corum

Habas Habas

Presiembra Postemergencia (3ª hoja)

2-2,5 l/ha 1,25 l/ha

Imazamox 2,24% Dicuat 20%

Reglone

Leguminosas grano

Presiembra/ Preemergencia

1,5-4 l/ha

Tabla 6. Materias activas registradas para el control de malas hierbas dicotiledóneas para el cultivo de habas

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Guía del cultivo de habas 7.- Control de malas hierbas: Jopo (Orobanche crenata)

Además de las malas hierbas, las leguminosas se ven amenazadas por el jopo. Se trata de una planta parásita fanerógama que fija sus haustorios en las raíces de las habas, absorbiendo gran parte de los nutrientes destinados al cultivo. En algunas zonas se puede considerar un factor limitante del cultivo debido a las fuertes infecciones, que provocan la pérdida total de la producción. Los jopos son especialmente dañinos en cultivos de guisantes, habas y lentejas. Un nivel de infestación de 4 jopos, por planta de habas, reduce el rendimiento del cultivo a la mitad. Imagen 22 Métodos de control: Métodos culturales. El jopo se controla mediante el retraso en la fecha de siembra, rotaciones de cultivos, riego adecuado y cultivares resistentes. Control químico El empleo del glifosato está autorizado en habas, pero es fitotóxico para el guisante. La dosis recomendada es de 200-300 cc/ha de producto comercial

Imagen 22. Planta de jopo en campo de habas

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Guía del cultivo de habas 8.- Recolección

Como leguminosa grano destinada a pienso, las habas se recolectan con cosechadora convencional de cereal cuando el cultivo está seco. Para ello, serán necesarias las modificaciones oportunas de reducción del número de revoluciones y la apertura del cóncavo de la máquina para evitar partir grano. Dado que se trata de un cultivo con posible dehiscencia, es conveniente realizar la recolección a primeras horas de la mañana En las condiciones agroclimáticas de Andalucía, la recolección se realiza a finales del mes de mayo. Imagen 23

Imagen 23. Cosechadora de cereal cosechando habas

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Guía del cultivo de habas

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Avenida de Grecia s/n 41012 Sevilla (Sevilla) España Teléfono: 954 994 595 Fax: 954 994 664 e-mail: [email protected] www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa

La financiación necesaria para el desarrollo de este trabajo ha sido cofinanciada al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2007-2013, con código de operación AM300103320004.