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• ASOCIACION DE GANADEROS DE DURANIA ASOGADUR

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PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE   

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Denominación del programa de formación: Técnico en sistemas agropecuarios ecológicos Código del programa de formación: 733193 Nombre del proyecto: Implementación de sistemas agropecuarios ecológicos como estrategia a procesos sostenibles en productos agropecuarios en las instituciones educativas articuladas con la media técnica en el departamento norte de Santander. Código del proyecto: 2006859 Fase del proyecto: Ejecución Actividad del proyecto: ejecutar actividades practicas relacionadas con las unidades agroecologicos. Competencia: Manejar la producción de las especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura ecológica. Resultados de aprendizaje alcanzar: 1. Realizar prácticas y medidas zootécnicas en especies pecuarias con criterios técnicos y agroecológicos. 2. Verificar indicadores zootécnicos en el sistema productivo según plan de producción y normatividad Duración de la guía: 100 horas Horas directas: 70 horas Horas indirectas: 30 horas

2. PRESENTACION Cordial saludo estimado aprendiz. Le invito a participar activamente en el desarrollo del resultado de aprendizaje: “1. realizar prácticas y medidas zootécnicas en especies pecuarias con criterios técnicos y agroecológicos. 2. verificar indicadores zootécnicos en el sistema productivo según plan de producción y normatividad.”; el cual es de gran importancia, porque le llevará a conocer sobre la metodología y lineamientos de la Formación Profesional Integral como proceso misional del SENA, del cual usted como aprendiz es pieza fundamental. Realice las actividades que a continuación se proponen y presente las evidencias solicitadas como mecanismo de comprobación de sus avances en el proceso de aprendizaje. Recuerde que del interés que usted ponga en el aprendizaje de esta guía, va a depender su crecimiento profesional en el Tecnico en sistemas agropecuarios ecologicos conocimiento de las políticas de la institución y la utilidad que pueda tener para contribuir al rol que desempeña en ella. Se sugiere coordinar trabajo en equipo con todos sus compañeros, apoyándose en el momento que lo requieran o recibiendo los aportes que le ofrecen, así como a utilizar en la plataforma TERRITORIUM del LMS el material de consulta disponible para despejar dudas e incrementar sus conceptos y conocimientos. GFPI-F-019 V03

Recuerde que el instructor brindará LA ORIENTACIÓN permanente con la colaboración de sus compañeros de formación. Comparta e interactúe con ellos para hacer más agradable el proceso formativo.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE  

Ambiente Requerido: Ambiente convencional: Ambiente real de aprendizaje: I.E Instituto Técnico Agrícola. Laboratorio o taller: Ambiente dual: Pluritecnológico: Ambiente Virtual o simulación:

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Materiales: marcadores permanentes, papel bond, hojas tamaño carta, marcadores, fotocopias. papelografo, video bean, tablero acrílico, computador, Registros de producción.

3.1. ACTIVIDADES DE REFLEXIÓN INICIAL.(1 Hora) A continuación, encontrará una situación problémica, la cual debo leer cuidadosamente, desarrollar las preguntas y socializarlas de acuerdo a los lineamientos dados por el instructor(a). Los registros son básicos e imprescindibles en el manejo de una empresa agropecuaria, pues permiten identificar a tiempo los aciertos, desaciertos y oportunidades de mejora, por lo que son una herramienta básica en la proyección y en la toma de decisiones de una empresa ganadera. Existen diversas variables productivas y reproductivas que permiten obtener la información necesaria sobre la productividad económica de la empresa ganadera. Este manual orienta sobre como calcular algunas de las variables más importantes de producción y reproducción ganadera. Disponible en: https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/parametros-productivos-reproductivos2009-t27793.htm. Las fincas y sus administradores necesitan información actualizada y reciente que permita monitorear su actividad y planificar acciones de impacto en el éxito del negocio. Esta información volcada en la forma de indicadores, debería reflejar fielmente lo que ocurre en la población y servir de referencia para saber dónde se ubica cada establecimiento. Aun cuando la mayoría de las fincas obtiene registros sistemáticos tanto de aspectos productivos como reproductivos, es necesario unificar la forma de calcular los indicadores necesarios de manera de garantizar la confiabilidad de los valores resultantes y las comparaciones estadísticas factibles de realizar a partir de estas métricas. Los indicadores pretenden mostrar en forma simple y didáctica los logros y objetivos de cada acción que se propone en un tambo para que éstas puedan ser fácilmente entendibles y evaluadas. La hipótesis que sustenta este trabajo propone que los indicadores reproductivos como productivos deben permitir hacer estimaciones precisas del comportamiento reproductivo y productivo global de la finca; deben ser fácilmente obtenibles y calculables a partir de datos que existan en la finca; deben relacionarse con la rentabilidad de rodeo; y principalmente, deben ser fáciles de comprender por parte de las personas que tienen la responsabilidad de ejecutar las prácticas necesarias para cumplir con los objetivos. GFPI-F-019 V03

Disponible en: https://rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/1517/Piccardi%202%20Indicadores%20TESIS, %20M.%20Piccardi..pdf?sequence=2. Con base a lo anterior, redactar en media hoja, ¿es posible mejorar la producción de las empresas pecuarias si implementamos el manejo de registros? Argumenta su respuesta. 3.2. ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN NECESARIOS PARA EL APRENDIZAJE.(4 Horas)

E

IDENTIFICACIÓN

DE

CONOCIMIENTOS

Apreciado aprendiz utilizando herramientas tecnológicas y con el apoyo de los docentes debe definir los siguientes conceptos utilizados en las prácticas zootécnicas y aplicarlo a un ejemplo práctico en cualquier producción pecuaria “porcino, bovinos, aves, ovinos o caprinos”. 1. Conversión alimenticia. 2. Registro ganancia de peso. 3. Tablas de consumo. 4. Identificación animal.

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento.(10 Horas) Como aprendiz, participo activamente en el proceso de formación con mis compañeros aprendices y mi instructor(a) en cada una de las actividades y Subactividades, como también de las explicaciones y exposición magistral del tema en referencia. ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 1. Identificar los principales conceptos de conversión alimentaria en las producciones pecuarias conforme a requerimientos de la especie. A. En grupos de 3 aprendices seleccionados por su instructor - docente, realice revisión de conceptos sobre conversión alimenticia, eficiencia productiva, intervalos entre partos y días abiertos. Para esto revise los referentes de la guía en Blackboard, consulte en la web o documentos agropecuarios. Estos conceptos serán evaluados por medio de prueba de conocimiento escrita u oral. B. Realizar visita de campo a empresa agropecuaria, el instructor asignara una especie pecuaria, en donde tendrán que realizar la trazabilidad de la producción analizar el diagnóstico y realizar recomendaciones a la producción para una mejora en el sistema de producción. C. Identificar las características fenotípicas de la raza y las estructuras anatómicas de las especies pecuarias para esta actividad se realiza práctica de campo en una empresa agropecuaria, cada aprendiz tendrá que realizar actividad de identificación.

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ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 2. Conocer los parámetros de trazabilidad en la producción de las especies pecuarias según reglamentación técnica D. Estimados aprendices para continuar apropiando los conocimientos realice la siguiente consulta, respondiendo el siguiente cuestionario: 1. Ganancia diaria de carne en ganado bovino a nivel nacional? 2. ¿Días de lactancia que se maneja en ganados indicus, doble propósito y lechería especializada? 3. Semanas de producción en gallinas ponedoras? 4. ¿Porcentajes de mortalidad en porcicultura, pollos de engorde y gallinas ponedoras? 5. Que son los ingresos y egresos en una finca? 6. Número de partos que puede tener una cerda en un año, en granjas porcícola tecnificadas? 7. Ganancias de pesos en los porcinos y pollos de engorde? 8. ¿Etapas productivas de los bovinos, pollos de engorde y porcinos? ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 3. Apoderar la importancia de la eficiencia reproductiva y parámetros zootécnicos teniendo en cuenta las especificaciones de la especie pecuaria. E. participo en el foro de discusión, Mediante una mesa redonda socialice con el instructor y demás compañeros., el tema Eficiencia reproductiva formulas y parámetros zootécnicos. F. Participó activamente de la charla magistral del instructor sobre Anatomía y fisiología de las diferentes especies pecuarias y construya con él el conocimiento en este tema. 3.4. ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO.(15 Horas) Con el fin de que los Aprendices apliquen o transfieran el aprendizaje desarrollado en estos resultados de aprendizaje, se deben de realizar las siguientes actividades: G. Teniendo como base los diferentes lotes de bovinos, porcinos, ovino-caprinos y avícolas según su estado productivo, raza, edad y demás características de la especie por grupo de aprendices, se debe de elaborar registros productivos y reproductivos para realizar la trazabilidad de la producción pecuaria. A. H. Al final cada grupo socializara su trabajo de campo, mediante presentación en diapositivas a los demás compañeros en parámetros zootécnicos de las especies pecuarias, realizando análisis de trazabilidad de producción y mejoramiento en el sistema de producción. (Técnica didáctica: Trabajo investigativo y Exposiciones grupales).

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Técnicas e Instrumentos de Evaluación GFPI-F-019 V03

Evidencias de Conocimiento:

Evidencias de Desempeño:

Evidencias de Producto:

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Registra la información del manejo animal en los formatos establecidos segun especie pecuaria.

* Técnica: Formulación de Preguntas. Instrumento: Cuestionario de preguntas.

Registra e identifica los animales bajo criterios de bienestar animal y trazabilidad

* Técnica: Observación directa. Instrumento: Lista de Chequeo

• Presenta informes de manera oportuna, de las diferentes actividades ejecutadas en el presente resultado de aprendizaje.

* Técnica: valoración de Producto. Instrumento: Lista de Chequeo

5. GLOSARIO DE TERMINOS. Producción: Desde el punto de vista de la economía, la producción es la actividad que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y, al mismo tiempo, la creación de valor. Es la actividad que se desarrolla dentro de un sistema económico. Mortalidad: El fenómeno de la mortalidad se expresa a través de la tasa o índice de mortalidad, la cual puede definirse como el número de muertos con relación con la población total a lo largo de un periodo establecido. Se suele expresar en tanto por ciento. Ganancia de peso: La ganancia de peso por día depende de varios factores como son: Raza de los animales, edad, alimento proporcionado, calidad del alimento, instalaciones temperatura en horas críticas, calidad del agua, sanidad de los animales entre otros. Lactancia: Período se inicia dos o tres días después del parto; anteriormente se segrega el calostro, una sustancia amarillenta y viscosa muy rica en albúmina y en leucocitos cargados de grasa. La lactancia materna es el método de alimentación recomendado en todos los casos Registro: Es un término que se origina en el vocablo latino regestum. Se trata del accionar y de las consecuencias de registrar, un verbo que refiere a observar o inspeccionar algo con atención. Registrar también es anotar o consignar un cierto dato en un documento o papel.

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS.

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www.fedegan.gov.co GFPI-F-019 V03

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Manual de ganadería ecológica

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www.infoagro.com

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www.corpoica.gov.co https://es.wikipedia.org/ https://www.youtube.com/ https://medvetsite.com/ http://biblioteca.sena.edu.co/paginas/consulta.html BLOOD D.C. y RADOSTITS O.M. ( 1992). Medicina veterinaria. Séptima edición. Vol. 1. Madrid, España: Interamericana. McGraw Hill. GOBERNACION DE ANTIOQUIA. Convenio ICA. Toma, conservación y envió de muestras pecuarias. 2009 http://definicion.mx. http://www.compostadores.comE http://www. ecoosfera.com. https://es.wikipedia.org https://es.wikipedia.org. http://abc.finkeros.com

7. CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Autor (es)

JOSE LUIS CHACON

Cargo

GUZMAN INSTRUCTOR

Dependencia

Fecha

CDRUM

06/05/2019

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Autor (es)

Nombre

Cargo

Dependencia

Fecha

Razón del Cambio

JOSE LUIS FLOREZ PEÑARANDA

INSTRUCTOR SENA-MEN

CENTRO CEDRUM

7 -04-2020

Actualizacion para las instituciones educativas

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