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ADMINISTRA CIÓN Y NEGOCIOS

EVALUACIÓN SUMATIVA: INFORME ESCRITO

NOMBRE CARRERA ASIGNATURA PROFESOR FECHA

: Ema Silva : Auditoria : Emprendimiento : Claudio Andrés Farías Navarro : 13 de abril de 2020

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INTRODUCCION Tomando como referencia el emprendimiento desarrollado por Carolina Echenique, creadora de Tika, que introduce al mercado un nuevo concepto de snacks muy diferente a los que se conocían, innovando con la idea de un producto completamente saludable, con materia prima 100% natural. Todas las respuestas que se desarrollan en este informe se desprenden de esta experiencia, entendiendo lo que es innovación y desde el desarrollo de su creación, la implementación, el resultado final, y el tiempo en que esta marca se encuentra en el mercado, podemos reconocer etapas del círculo virtuoso económico. Desde el punto de vista de la sustentabilidad, la marca se compromete a mantener los beneficios que ofrecen sus productos, y a su vez se hace cargo de los residuos, específicamente los aceites, entregándolos a empresas que hacen uso de ellos y transformarlos en biodiesel, entre otros usos relacionados con el reciclaje, todo esto es parte de la misión de la empresa, reflejando la responsabilidad social de esta. Carolina Echenique, desde su sueño de lluvia de “papitas de colores”, y en el camino que recorrió para que esto fuese realidad, fue demostrando características propias de un emprendedor, como la visión, iniciativa, ambición y perseverancia.

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TIKA Breve descripción del proyecto emprendedor. No son solo papas fritas, son Tika. Es un nuevo concepto en snacks que vino a abrir otro nicho en esta industria dominada por transnacionales. ¿Su diferencia? Son 100% naturales, artesanales, innovadoras, premiadas y exquisitas. La creadora de esta colorida idea nos cuenta lo que es posible lograr con instinto y pasión. Es ingeniera agrónoma y especialista en biología. Su nombre comenzó a hacerse conocido en la industria de los alimentos cuando en 2010 fue la ganadora del premio “Joven Emprendedora”, otorgado por la organización de Mujeres Empresarias. Logró una proeza muy poco frecuente en el mundo emprendedor: con solo 34 años, consiguió que su marca Tikachips -el primer snack hecho a partir de tubérculos nativos- se posicionara en más de 90 puntos de venta en el país y que su empresa facturara $40 millones a menos de un año de su puesta en marcha. Todo esto ocurría justo transcurridos 12 meses desde que ella comenzara en el garaje de su casa, artesanalmente, a crear chips caseros de múltiples colores con los vegetales que estaban en su cabeza, porque todo partió inspirado por un sueño. Llueven chips Parece una historia irreal, y si bien en cierto modo lo es, es el ejemplo perfecto de que los sueños se pueden hacer realidad. En este caso, no solo así fue, sino que además, a partir de él, se ha expandido un mercado que hasta hace muy poco estaba restringido solo a grandes productores. ¿Cómo entras a la industria de los snacks? Tuve un sueño medio loco donde me caían del cielo papitas de colores. Yo las podía tocar y al hacerlo, me daba cuenta de que ese color intenso era por los vegetales. Esa idea comenzó a obsesionarme. Estuve mucho tiempo haciendo pruebas en mi casa de manera muy artesanal.

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Me demoré un año exacto desde que tuve esta inspiración hasta que el producto estuvo en mis manos, listo para comercializarse. ¿Todo lo hiciste desde cero y sola? Partí sola. Empecé a buscar proveedores por todo Chile que pudieran aportarme con lo que necesitaba y monté un pequeño laboratorio en casa para hacer las pruebas con todos los vegetales que te puedas imaginar. Pedí ayuda a mi cuñado publicista para pensar los envases y luego para fabricarlos me asesoró alguien que entendía mucho de diseño. Empecé a aprender y a empaparme del mundo de los alimentos, las máquinas necesarias para instalar una pequeña fábrica, los aceites y las certificaciones. Cuando tuve el producto listo, partí a visitar a 15 clientes potenciales y al día siguiente tenía 13 órdenes de compra. ¿Cuál fue tu plataforma de venta inicial? Comenzamos en tiendas gourmet, en negocios chiquititos especializados, en hoteles 5 estrellas, en bares innovadores, en restoranes, etc. Recurrimos a todas las empresas que pudieran interesarse por un producto elaborado con insumos de primera calidad, hechos a mano y sin colorantes, ni sodio. ¿Cómo evolucionó el negocio? Tras 5 o 6 meses de entrar al mercado me asocié con Rodrigo Gutiérrez, un primo de mi esposo, y él se hizo cargo de la gestión. El mercado nos recibió muy bien y tuvimos que crecer rápidamente porque nos pedían más y más productos, y debíamos responder a la demanda. Por fin aceptamos entrar a algunas empresas de retail, porque ya podíamos aumentar la producción. También se sumó nuestro actual gerente comercial, Matías Mingo. Hoy, nuestra planta en Quilicura cuenta con 3.000 m2, somos 100 personas las que trabajamos en la empresa, más todos los productores agrícolas a quienes damos empleo indirecto. ¿Cuánto han crecido en cifras desde la partida y qué porcentaje del mercado ocupan?

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Del 2010 al 2011 crecimos a tasas del 500% y comparando los mismos meses del 2011 con los de este año, estamos con crecimientos superiores al 400%. Con

respecto al mercado, actualmente ocupamos casi un 7%, pero compitiendo con marcas monstruosas, todas ellas internacionales. Respondiendo las siguientes preguntas: 1. ¿Qué es la innovación y cómo se observa en este emprendimiento? Fundamenten su respuesta. La innovación también se define como la acción de dotar a los recursos con una nueva capacidad de producir riquezas. El innovador crea un nuevo recurso a partir de otros ya existentes, y que adquieren un valor económico. En Tika, si, se observa la innovación ya que la idea de este producto nace del sueño que tuvo la emprendedora con una lluvia de chips de colores y querer dar una vuelta a los clásicos snacks, introduciendo chips saludables de formas desiguales y diferentes colores, esto usando productos 100% naturales debido a la diversidad de vegetales nativos, convirtiendo los clásicos bocadillos en una alternativa sana sin colorantes ni sodio. 2. Este emprendimiento ¿cumple el círculo virtuoso? Fundamenten su respuesta. Como lo muestra siguiente esquema, la empresa que estamos analizando cumple con el círculo virtuoso de economía.

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a) Bajo interés: Una empresa como Tika, debió de haber recurrido a un financiamiento inicial para lograr el objetivo planteado por la emprendedora, basta con ver las dimensiones que alcanzo la empresa. b) Más inversión real: Esta inversión se ve reflejada en el crecimiento que ha tenido esta empresa a través del tiempo, en infraestructura y maquinaria, hoy en día cuenta con una planta de 3000 m², en Quilicura. c) Más producción: Como lo define el círculo virtuoso de la economía, al ir invirtiendo, más se incrementó la producción, haciéndola capaz exportar a 20 países los snacks que esta empresa ofrece. d) Más empleo: Al crecer la empresa se hace necesario aumentar la cantidad de profesionales para incorporarlos a la nueva producción, ahora en la planta laboran 100 personas. e) Más consumo: Al generarse mayores puestos de trabajo, también como consecuencia aumenta el ingreso familiar y con ello el consumo. f) Más ahorro: Con mayor dinero disponible se estimula el consumo interno, lo que provoca una mayor activación del mercado de bienes y servicios, al existir también excedentes surge la posibilidad del ahorro. g) Crédito: Este ítem destinado al ahorro se canaliza al sector financiero, volviendo a ingresar al círculo virtuoso, entregando recursos frescos para la generación nuevamente de créditos, generando más inversión, más empleo y aumento del consumo. h) Más crecimiento: Aumenta el crecimiento y la economía se expande. Tika, comenzó en tiendas gourmet, en negocios chiquititos especializados, en hoteles 5 estrellas, en bares innovadores, en restoranes, etc. Hasta lograr la empresa que es ahora, este crecimiento les ha permitido exportar a 20 países, teniendo presencia en Europa, Asia y América del Norte.

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3. ¿Qué es la sustentabilidad? ¿Este emprendimiento es sustentable? Argumenten su respuesta. La sustentabilidad es la capacidad que tiene una sociedad para hacer un uso consciente y responsable de sus recursos, sin agotarlos o exceder su capacidad de renovación, y sin comprometer el acceso a estos por parte de las generaciones futuras.

Sustentabilidad sería, producir bienes y servicios a partir nuestros recursos (naturales, energéticos, económicos), a un ritmo en el cual no los agotemos y en el cual no produzcamos más contaminantes de aquellos que puede absorber el medio ambiente sin ser perjudicado. Tika tiene como misión la reducción de contaminación en el proceso de elaboración de sus productos, eliminando los aceites usados que son recogidos por diferentes empresas para producir biodiesel, así mismo como con los restos orgánicos que son destinados a producir compost para la mantención de áreas verdes, lo que demuestra su responsabilidad social. No olvidando que los jóvenes son un público cambiante y que marca mucho la tendencia de trabajar sin animales, sin químicos sin aditivos, situación que contempla también la misión de Tika. Para Carolina, hoy el escenario en la Industria de alimentos se ha vuelto complejo. Con el auge del veganismo y el cuidado del medio ambiente, los desafíos del emprendedor, además de estar enfocado las ventas, deben tener un propósito. “hoy innovar no es solo sacar un producto bien vestido, es un producto que tiene una conciencia y una responsabilidad social” asegura Carolina Echenique. 4. La impulsora de este emprendimiento ¿Presenta características propias de un emprendedor? Si es así; ¿Cuáles? Fundamenten su respuesta. Algunas de las características de esta emprendedora son las siguientes: Visión

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Lograr el reconocimiento y posicionamiento nacional de TIKA como lideres en la elaboración de alimentos saludables en el rubro del snack. Un emprendedor ha de tener una visión de negocio especial. Un olfato que le permita anticiparse al mercado para poner en marcha un negocio que realmente satisfaga las necesidades de su público objetivo. Carolina Echenique, la emprendedora detrás Tika, claramente reunía estas características para crear este innovador producto. Iniciativa La iniciativa de esta emprendedora era lograr que su marca fuese el primer snack hecho a partir de tubérculos nativos, logrando posicionarse más de 90 punto de

ventas en el país que su empresa facturará 40 millones a menos de un año de su puesta marcha. Un emprendedor debe llevar la iniciativa por bandera. Una persona que se plantee continuamente nuevas propuestas, mejoras y oportunidades. Esto es determinante para que el producto o servicio que desarrolle sea totalmente innovador. Pasión Uno de los elementos que la llevo al éxito, fue que ella jamás acepto un no como respuesta, enfocándose en las soluciones a los problemas que se le iban presentando. Un emprendedor sin pasión por lo que hace no tiene ningún sentido. Al emprendedor tienen que entusiasmarle lo que está llevando a cabo y creer en su proyecto ya que de ello también dependerá su éxito o fracaso. Debe tener una firme apuesta y defender con pasión su idea. Ambición y perseverancia Cualquier proyecto que se emprenda ha de ser ambicioso. y quien lo lidere también. La creadora de Tika cumple con esta característica, tenía claro el objetivo, nunca fue negativa frente a algún inconveniente, hizo todo lo necesario, con errores y aciertos, batallando para conseguir permisos, cumplir normativas y trámites tributarios, cumpliría el sueño de lograr su ambicionado proyecto. 5. ¿Qué es la creatividad? ¿Se observa creatividad en este emprendimiento? Fundamenten su respuesta.

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La creatividad es la producción de una idea o un concepto, una creación o un descubrimiento que es nuevo, original, útil y que satisface tanto a su creador como a otros durante algún periodo. Dando respuesta a segunda pregunta, si, se observa creatividad en este emprendimiento, ya que la idea original surge a pesar de haber en el mercado muchas alternativas de snacks, la emprendedora plantea una opción que no existía, la de ofrecer una variedad saludable, sin aditivos ni colorantes, 100% natural.

CONCLUSIÓN Como podemos ver este emprendimiento como otros, no estuvo exento de dificultades, y de procesos importantes para alcanzar la meta. Podemos ver lo fundamental que es que la creatividad al desarrollar un producto, este sea innovador, como lo son los elaborados en Tika, luego, al observar el desarrollo de esta actividad podemos comprobar el cumplimiento de cada una de las etapas el círculo virtuoso de economía. La responsabilidad social se ve reflejada claramente en la misión de la empresa, ya que se compromete a mantener lo natural y sano de sus productos, además de hacerse cargo de los residuos que se desprenden de la elaboración.

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Bibliografía

Carolina Echenique: La emprendora detrás de Tika revistavalora.cl/carolina-echenique-la-emprendora-detras-de-tika/March 7, 2016. Recuperado el 09-04-20, desde: https://www.printfriendly.com/p/g/pqE4fV Emprendimiento Unidad 1 - Creatividad, innovación, emprendimiento. Recuperado el 09-04-20, desde: https://lms.inacap.cl/pluginfile.php/4040339/mod_resource/content/2/GESP01_U1_ Introductorio.pdf Significado de Sustentabilidad. Fabián Coelho Licenciado en Letras. Recuperado el 12-04-20, desde: https://www.significados.com/sustentabilidad/ 06 septiembre 2019 - 10 Características del buen emprendedor. Recuperado el 12-04-20, desde:

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https://www.eude.es/blog/10-caracteristicas-del-buen-emprendedor/ Significado de Creatividad. Qué es Creatividad: Recuperado el 12-04-20, desde: https://www.significados.com/creatividad/