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FICHA TECNICA PRODUCTO LENTEJA

Versión: 3 Página 1 de 2 Fecha emisión: Marzo 08 del 2014

Universidad del Valle

A. Nombre del Producto. B. Descripción del producto.

LENTEJA PARA CONSUMO Comprende los granos procedentes de la especie Lens sculenta Moench NTC 937 Características Organolépticas

Aceptar

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Sabor: CARACTERISTICO Color: CAFE Aroma: CARACTERISTICO Textura: LISA Y DURA Características Fisicoquímicas C. Criterios de aceptación o rechazo.

D. Normatividad. E. Composición del producto en orden decreciente. F. Presentaciones comerciales.

Aceptar

Rechazar

NTC 937

LENTEJAS 500 g

G. Tipo de envase.

Bolsa

H. Material de envase.

Polietileno de baja densidad

I. Condiciones de Conservación

Lugar fresco y seco

Elaborado por Karol Lizeth Ramírez Restrepo

Revisado Por

Adaptado de Formato Único de Alimentos Registros Sanitarios, Ficha Técnica, INVIMA, Versión 10, 2013 y elaborado por Victor B. Pajajoy Muñoz. Ing. Agroindustrial. MSc.

Aprobado por.

FICHA TECNICA PRODUCTO LENTEJA

Versión: 3 Página 2 de 2 Fecha emisión: Marzo 08 del 2014

Universidad del Valle

Cosecha Trillado Almacenamiento

J. Tipo de tratamiento (Proceso de elaboración).

Procesamiento Empacado Comercialización

K. Vida útil estimada L. Porción recomendada M. Grupo poblacional N. Firma de Ficha Técnica

18 meses 200 gr A toda la población

Nombre:_________________________________________________ Firma:_________________________ Representante legal _____ Jefe de Producción ________

Complejo Piloto Agroindustrial - Centro Agropecuario de Buga, Carretera Variante Buga – Tulúa, Teléfono: 2280048 – 2280046 Ext: 23278

Elaborado por Karol Lizeth Ramírez Restrepo

Revisado Por

Adaptado de Formato Único de Alimentos Registros Sanitarios, Ficha Técnica, INVIMA, Versión 10, 2013 y elaborado por Victor B. Pajajoy Muñoz. Ing. Agroindustrial. MSc.

Aprobado por.