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• Flor Melo Osorio

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FICHA TÉCNICA CUADRO N° 1: Ficha Técnica de los Arándanos frescos ARÁNDANOS FRESCOS - REGIÓN LAMBAYEQUE Arándanos rojos, arándanos azules (blueberry), Nombre Comercial Vaccinium corymbosum Nombre Científico regiones frías del hemisferio norte Origen de la especie Se debe buscar que sean perfectamente redondos: deben de estar firmes al ser presionados suavemente y sin aberturas. El color debe de ser intenso y su cáscara debe presentar una Características cubierta blanquecina muy ligera y cerosa, lo que proporciona a la fruta un escudo protector. Nivel de Desarrollo en Oferta exportable Nacional e Internacional. Lambayeque Principales zonas de Olmos, Incahuasi, Ferreñafe, Jayanca Producción en Lambayeque Forma de presentación Se oferta para el mercado internacional arándano fresco de del arándano fresco en la variedad Biloxi. Lambayeque Uso alimenticio en fresco. Usos 0810400000 Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del Partida arancelaria género Vaccinium Los arándanos azules son bajos en calorías, grasa y sodio. No tienen colesterol y son ricos en fibra y minerales. Es Valor Nutricional importante destacar su alta concentración de vitamina C y sus propiedades antioxidantes. Mangos, menestra, café, dulces regionales, maracuyá, Oferta Actual y Potencial espárragos, páprika, limón, uvas, capsicum, joyería, pescado seco y salado, fibras vegetales, tejido de algodón, prendas de de Lambayeque vestir.  Envases de plástico de 4.4 oz /125 g  Envases de plástico de 6 oz / 170 g  Envases de plástico de 18 oz / 510 g Envases de exportación  Envases de plástico de 24 oz / 680 g  Envases de plástico de 1 pinta  Envases de plástico (sin tapa) de 255g Condiciones óptimas de almacenamiento: temperatura: Almacenamiento 18ºC,; humedad relativa: 12- 16% En el 2015: INTIPA FOODS S.A.C.; INKA FRESH S.A.C; Empresas exportadoras AGRICOLA LA VENTA S.A. Principales mercados de En la actualidad: Estados Unidos, Holanda y Reino Unido exportaciones En el caso del arándano fresco, en el 2015 el Perú exportó Valor de exportaciones 4, 049,155 kg.