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FRUTILLA

Familia Género Especies

Rosecea Fragaria Fragaria chiloensis, fragaria x ananassa, Camarosa, Chandler, Oso Grande y Pájaro

Parámetros Materia orgá. Temperatura Precipitación Altitud Hu. relativa pH Solarización Propagación

Textura Preparación de terreno

Desinfección del suelo

Características 2-3% 15-20 °C 400-600mm/anuales 1.200-2.500 msnm 60-70% 5.5-7.5 30 días 1. División de corona 2. Estolones 3. Micro propagación Franco-arenosa o arena - arcillosa Arar, subsolar(si es necesario), rastrar, nivelar, trazar la plantación Con fumigantes: bromuro de metilo + cloropicrina

Fertilización Cantidad MO 2-3 kg/m2 de cultivo Triple 15 Para abonado: 100g/m2 C/3er riego 2 con 5cc/m de ácido fosfórico

N-P-K

2

15 g/m de sulfato 2 amónico, 10 g/m de 2 sulfato potásico; ó 15 g/m de nitrato potásico

(20N- 10P2O5-15K2O) g/m2 Suspender el abonado 15 días antes de recolección

Plantación Plataformas Ancho Caminos Mulch Plantación Hileras Platabanda doble hilera Cuatro hileras Podas Estolones Hojas Flores Frutos

Cobertura de suelo - Mulch Elevadas a 0.15 m del suelo 0,90 – 1.0 m Para circulación: 0,90 a 1.0 m Capa de polietileno Platabandas o camellones 1, 2 o 4 Menos pudrición y daño por acumulación de sales tóxicas en la zona radicular Costas de EEUU en invierno Técnica Para el desarrollo de corona Hojas viejas y enfermas Las producidas a los pocos días del transplante. Afectados por enfermedades o dañados por heladas.

Enfermedades Viruela (Mycosphaerella fragariae) Moho gris (Mycosphaerella fragariae ) Tizón (Phytophtora fragariae) Antracnosis de corona (Colletotrichum fragariae ) Plagas En el vivero se producen: gusanos del suelo y hormigas En la fruta: Arañuela roja Deficiencias comunes N, P,K, Mg, Ca, S, B, Fe, Zn Cosecha 30-40 días después de la floración Característico a la variedad al menos en 2/3 al 3/4 de la superficie Forma Manual, en canastas o jabas plásticas que lo operarios llevan a sus espaldas Post cosecha Recepción de la fruta, distribución de la fruta, procesamiento, selección, homogeneización de la fruta, empacado, congelamiento y almacenamiento (-30ºC), transporte Tiempo Color

Tanya Arias