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• Erinson Mariel Pulche Viera

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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXAMEN PARCIAL 1 –PROCESOS INDUSTRIALES II APELLIDO S NOMBRES CURSO DOCENTE FECHA

PULACHE VIERA ERINSON PROCESOS INDUSTRIALES II

Ms. Wilson Daniel Símpalo López

SEMESTR E

2020 -II

ESCUELA

Ing. Industrial VI A4

CICLO SECCIÓN TURNO

Instrucciones: Resolver el siguiente problema, en forma clara y ordenada, colocando “todas las ecuaciones de balance de Materia y energía” Problema 01: Considérese una turbina, que funciona con vapor de agua que incide sobre la misma con una velocidad de XX m/s, a una presión de 4000 KN/m2 y a una temperatura de 673 K. El vapor sale de ella, con un desnivel de 6 m respecto de la entrada, a presión atmosférica y a una temperatura de 398 K, con una velocidad de 300 m/s. Sabiendo que la turbina se ha diseñado para producir una potencia teórica de 40 KW con un caudal másico de vapor de 450 Kg/h y que las pérdidas totales de energía en forma de calor producidas durante su funcionamiento en régimen estacionaria son de 90 000 KJ/h, calcular el rendimiento de la turbina. Nota: En donde dice “33 m/s” colocar su número de orden.

Problema 02: Una planta de producción de zumo concentrado emplea como materia prima naranjas; el proceso se inicia con la extracción obteniéndose un 50% de zumo con respecto a la materia prima que ingresa a la planta. El zumo obtenido tiene la siguiente composición Agua: 88.00% Impurezas (de pepas y cascaras) 3.50% Minerales: 3.50% Azucares: 5.00% La materia prima que ingresa a la planta es “33 Kg/h”; la densidad del zumo de naranja es de 1.2 Kg/L. El zumo obtenido se hace pasar por una centrifuga para eliminar las impurezas, el zumo purificado es sometido a evaporación hasta conseguir un zumo purificado con 27% de peso de sólidos; el producto obtenido es sometido a un atomizador hasta obtener un producto con 3% de agua. El producto final se envasa en bolsas de 200 g. Determinar: ¿Cuántos envases se requiere para dos turnos de trabajo de 8 horas diarias? En todo el proceso se genera subproductos compuesto por masa de pepas y cascaras, los cuales se emplean para fabricar compostaje mediante la siguiente formulación: Masa de pepas y cáscaras: 12% Material inorgánico: 15% Melaza: 0.2% Compuesto nitrogenado: o.3% Otros aditivos: 11% Agua el resto ¿Cuánto se fabricará de alimento balanceado en un mes? Considere que en un mes tiene 28 días laborables y ¿cuánto se agrega de cada uno de los componentes para obtener la mezcla deseada? Nota: En donde dice “XX Kg/h” colocar su número de orden multiplicado por 100.