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• Dario Rios Asto

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

AS

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

RO

PE

CU AR I

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

AG

FORESTACIÓN CON EUCALIPTO Y SU RELACIÓN CON LA AGROINDUSTRIA EN LAS ZONAS ALTOANDINAS, DE LA REGIÓN LA LIBERTAD, 2017

DE

FORESTATION WITH EUCALYPTUS AND ITS RELATION WITH THE AGROINDUSTRY IN THE ALTOANDINAS ZONES, OF THE LA LIBERTAD

TESIS

TE C

A

REGION, 2017

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

IO

INGENIERO AGROINDUSTRIAL

BI

BL

AUTOR|

: Br. CHILÓN AMAMBAL EDGAR

ASESOR : ING. ASCÓN DIONICIO GREGORIO MAYER TRUJILLO – PERÚ 2017

Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

AS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

CU AR I

AGROINDUSTRIAL

FORESTACIÓN CON EUCALIPTO Y SU RELACIÓN CON LA

AGROINDUSTRIA EN LAS ZONAS ALTOANDINAS, DE LA REGIÓN LA LIBERTAD, 2017

PE

FORESTATION WITH EUCALYPTUS AND ITS RELATIONSHIP WITH AGROINDUSTRY IN THE ALTOANDINA ZONES, IN REGION OF LA

RO

LIBERTAD, 2017

AG

TESIS

PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

DE

INGENIERO AGROINDUSTRIAL

PRESENTADO POR EL BACHILLER:

TE C

A

EDGAR CHILÓN AMAMBAL

SUSTENTADO Y APROBADO ANTE EL HONORABLE JURADO:

BL

IO

PRESIDENTE

: M.Sc. LESLIE LESCANO BOCANEGRA

BI

SECRETARIO

: M. Sc. JESUS SÁNCHEZ GONZÁLES

MIEMBRO (ASESOR) : Ing. GREGORIO M. ASCÓN DIONICIO

II Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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CU AR I

AS

DEDICATORIA

PE

A mis padres Cesar y Paulina por su incondicional amor y su paciencia, todo lo que hoy soy es gracias a ellos y su apoyo en los buenos y malos momentos.

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IO

TE C

A

DE

AG

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A mis hermanos Wilmer, Vilda, Rosa y Jaime que más que hermanos son mis verdaderos amigos. A toda mi familia que es lo mejor y más valioso que Dios me ha dado.

III Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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AS

AGRADECIMIENTO

A Dios por darme los conocimientos la fortaleza y la iluminación del camino y

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permitir realizar mi vida profesional y por cuidar de las personas que más amo y respeto.

A mis padres Cesar y Paulina por haberme brindado la oportunidad de estudiar y el apoyo total para poder lograr realizarme como persona y como profesional.

PE

A mis profesores de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), en especial a los de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial por los conocimientos ofrecidos durante mi desarrollo

RO

como alumno y consejos durante el desarrollo de mi tesis.

A mis compañeros de aula de la UNT, y a todos mis amigos dentro y fuera del

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ámbito académico, por brindarme su amistad durante todo este tiempo, permitiéndome disfrutar de muy buenos momentos y sobretodo sobrellevar los

BI

BL

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A

DE

malos con optimismo.

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INDICE

AS

RESUMEN ...................................................................................................................VI ABSTRACT..................................................................................................................vii

INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 1

II.

GENERALIDADES ............................................................................................. 2

CU AR I

I.

III. FORESTACIÓN CON EUCALIPTO ................................................................... 7

V.

PE

IV. DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA ......................................................... 8 RELACIÓN ENTRE LA FORESTACIÓN CON EUCALIPTO Y LA

RO

AGROINDUSTRIA .................................................................................................. 10 VI. ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................. 12

AG

VII. CONCLUSIONES ............................................................................................ 16

BI

BL

IO

TE C

A

DE

VIII. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 17

V Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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RESUMEN

El presente trabajo tiene como objetivo determinar la relación existente entre la

AS

forestación con eucalipto y la agroindustria en las zonas alto andinas de la

Región La Libertad, 2017. Para este fin la información disponible indica la

CU AR I

importancia del sector forestal con eucalipto para la mitigación del cambio climático a través de la conservación del suelo, la regulación hidrológica; protección de la diversidad biológica.

Además puede contribuir de forma

notable la agroindustria donde existen limitantes edafológicas, mediante diversos programas, proyectos, políticas forestales y acuerdos locales que les

PE

ayude a toma de decisiones sobre las inversiones con conocimiento de causa, a diferentes escalas de espacio y tiempo, que permitan el desarrollo de la

empleo y un crecimiento regional.

RO

comunidad constituyendo un ente dinamizador de la economía, generador de

AG

Por otra parte podemos mencionar que las plantaciones de Eucalipto son idóneas para obtener productos con rendimiento industrial para la producción de celulosa, su madera puede insertarse en el mercado como una alternativa

DE

competitiva de producción sostenible y aprovechar sus propiedades físicomecánicas para el uso tradicional y el alternativo.

BI

BL

IO

TE C

A

Palabras claves: Forestación, eucalipto, agroindustria, alto andina.

VI Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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ABSTRACT

AS

The present work aims to determine the relationship between forestation with eucalyptus and the agroindustry in the high Andean areas of La Libertad

CU AR I

Region, 2017. Available information indicates the importance of the forest sector with eucalyptus for the mitigation of change climate through soil conservation, hydrological regulation; protection of biological diversity. In addition, agroindustry can be a significant contributor to soil erosion, through various programs, projects, forestry policies and local agreements that help

PE

them to make informed decisions on investments, at different scales of space and time, to development of the community as a stimulating entity of the job-

RO

creating economy and regional growth.

On the other hand we can mention that Eucalyptus plantations are suitable to obtain products with industrial yield for the production of cellulose, its wood can

AG

be inserted in the market as a competitive alternative of sustainable production and take advantage of its physical-mechanical properties for the traditional use

DE

and the alternative.

BI

BL

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TE C

A

Keywords: Forestry, eucalyptus, agroindustry, high Andean.

VII Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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I.

INTRODUCCIÓN

A nivel mundial, la situación del empleo estaba dividida casi en partes iguales

AS

entre los tres subsectores: actividades forestales, industria de la madera e industria de la pasta y el papel. La contribución del sector forestal al empleo

CU AR I

total es generalmente más alta en las regiones desarrolladas y en Europa

oriental que en las regiones en desarrollo. En gran medida, esto se debe a la gran cantidad de personas que están empleadas en el sector de la elaboración (FAO, 2015).

El crecimiento constante de las necesidades de recursos maderables a nivel

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mundial ha ocasionado el aprovechamiento irracional de los bosques naturales a niveles alarmantes; lo que ha motivado al incremento de inversiones

RO

forestales; la política internacional y nacional, a lo largo del tiempo, se viene difundiendo cada vez con más fuerza la protección de los recursos forestales,

AG

incentivando hacia el manejo sostenible de los bosques. El Perú no es ajeno a esta realidad, y se constituye en uno de los países donde su balanza comercial maderera es desequilibrada. Se debe tomar como base una adecuada

DE

administración de los recursos naturales como suelo y agua, siendo de vital importancia para el desarrollo de las zonas rurales de La Libertad (PLANRRELL, 2011).

A

La forestación contribuye a abordar los problemas ambientales y lograr

TE C

sociedades sostenibles y constituye una oportunidad para alcanzar el desarrollo

sostenible,

generando

beneficios

económicos,

sociales

y

ambientales. Dentro del Plan Nacional de Diversificación Productiva son

IO

consideradas como el nuevo motor de desarrollo. Adicionalmente, las plantaciones forestales brindan también servicios ecosistémicos dado que su

BL

presencia ayuda a la captura de carbono, fija los suelos y retiene nutrientes; captura el agua de las lluvias; regula el clima local; y puede ofrecer albergue a

BI

algunas especies de fauna, además de contribuir a la belleza paisajística (SERFOR, 2016). El sembrado del eucaliptus en el Perú se realiza de forma manual mediante una producción en vivero, el proceso se inicia sembrando las semillas cuyo 1

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periodo de germinación puede ocurrir entre los 14 y 90 días después de la siembra. Luego se procede a elegir a las semillas que mejor han germinado y estas son sembradas en tierra que contiene nutrientes necesarios para que se

AS

desarrolle hasta un tamaño oscile entre 15- 20 cm de altura, en un periodo de

CU AR I

120 a 150 (Hancock et al., 2001).

El desarrollo agropecuario en la zona alto andina presenta serias limitaciones de asistencia técnica y crediticia, carencia de infraestructura vial que imposibilita la articulación e integración de esta zona con los mercados regionales dado esto la concertación y participación de todos los agentes económicos vinculados al Sector Agrario; los que aportan lo mejor de sus ideas

PE

basadas en sus experiencias con el propósito de precisar en un escrito las características del agro en la región y se constituya este en un valioso

RO

documento de gestión, que permita encaminar hacia un destino deseable el agro liberteño posibilitando la búsqueda de mejores condiciones, consolidar la planificación del sector agrario de la región conduciéndolo al desarrollo

AG

sostenible sirviendo de base para el inicio de las actividades del proceso de implementación, en forma coherente con la política agraria y con las reales

DE

necesidades y potencialidades de la región (MINAG, 2008). Asimismo, cada vez se reconoce en mayor medida que los bosques y los árboles pueden contribuir de forma notable a que los sistemas agrícolas

A

ecológicamente sostenibles sean capaces de satisfacer las necesidades

TE C

mundiales en materia de seguridad alimentaria y actuar como motor clave del bienestar humano y natural (Ickowitz et al., 2014, 2016; Vira et al., 2015). El objetivo es determinar la relación existente entre la forestación con eucalipto

IO

y el desarrollo de la agroindustria en las zonas alto andinas de la Región La

BL

Libertad, 2017. II.

GENERALIDADES

BI

Los bosques constituyen una solución esencial a los problemas ligados al cambio climático y a la mitigación de sus efectos. Los bosques gestionados de forma sostenible incrementan la resiliencia de los ecosistemas y de las sociedades y permiten aprovechar de manera óptima la función de los bosques

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y los árboles como sumideros y almacenes de carbono al mismo tiempo que proporcionan otros servicios ambientales (FAO, 2016).

AS

La contribución del sector forestal a las economías nacionales es una dimensión de la ordenación forestal sostenible acerca de la cual se necesita

CU AR I

información para hacer seguimiento en este ámbito y difundir que el país

presenta un gran potencial para la expansión del sector tanto por sus condiciones ambientales y la productividad de las principales especies plantadas así como por el desarrollo científico y tecnológico logrado en los últimos años junto a los beneficios económicos y fiscales brindados por el

PE

Estado (GRRNGA, 2009).

En cuanto a las plantaciones comerciales nacionales, Perú no siguió el camino

RO

de algunos países vecinos durante las últimas décadas de promover e incentivar inversiones en plantaciones comerciales, como proveedor principal de la demanda de madera. Actualmente, estos países tienen una ventaja en el

AG

mercado maderero regional por su economía de escala y conceptos de incentivos económicos públicos. Consecuentemente, a día de hoy los productos maderables provenientes de plantaciones peruanas únicamente

DE

pueden competir a nivel local con otros productos importados. En los centros urbanos, donde se encuentran los grandes mercados nacionales de madera y de productos de madera, los productos peruanos no son competitivos. Gran

A

parte de los productos elaborados de madera económicamente accesible para

TE C

la población son actualmente movilizados por las cadenas de producción de las plantaciones forestales de países vecinas. Por lo tanto, se recomienda enfocar las plantaciones comerciales como elemento clave para el desarrollo forestal

IO

de la nación (GGGI, 2015). El Sector Forestal en el Perú no tiene un desarrollo sostenido a la fecha y está

BL

muy por detrás de sus países vecinos en relación a iniciativas para crear e

BI

implementar bosques productores de madera sostenibles (INRENA, 2005). En el año 2015 el Perú posee aproximadamente 10,5 millones de hectáreas de tierras aptas para desarrollar plantaciones forestales, tierras degradadas por la deforestación, principalmente por el cambio de uso, tala ilegal, minería ilegal (MINAGRI, 2015). De estos 10.5 millones de hectáreas de tierras se distribuyen 3

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en 5% en la costa, 71% en la Sierra y el 24% en la Selva (Urban y Ullilen, 2011).

AS

La tabla 1 muestra una superficie total 2'549,542 Has de la región La Libertad, representando aproximadamente el 1.8% respecto a la superficie total del país.

CU AR I

Del total departamental 994,321.28 has. Se sitúan en la costa. 1'504,229.78

Has. en la sierra y 50,990.84 has. en ceja de selva, teniendo tierras con aptitud forestal de 398,283 has..

Tabla 1. Clasificación de la superficie según potencial y uso actual Has.

PE

TIPO DE SUPERFICIE

317,607

Cultivable

144,436

RO

Bajo riego

173,171

Pastos Naturales Forestal

DE

Bosques Naturales

AG

Secano

523,093 153,340 148,102 5,238

Tierras Eriazas y Otros

1555,502

A

Bosques Cultivados

358,634

TE C

Tierras con aptitud agropecuaria

398,283

Tierras improductivas

798,585

TOTAL (1.8%)

2549,542

IO

Tierras con aptitud forestal

BL

Fuente: Diagnóstico de la Región Agraria La Libertad-1995

Según SERFOR, (2016) los diferentes tipos de especies forestales en el Perú

BI

ocupan casi el 60% del territorio (FAO, 2016), sin embargo no contribuyen de forma importante a la economía del país, ya que el Sector Forestal sólo representa el 1.1% del Producto Bruto Interno (MINAM, 2013).

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Además es la segunda región con aptitud forestal, existiendo en el 2007 352,500 has, aptas para reforestación que es 5% de su superficie territorial, de las cuales sólo se han reforestado 42,092 has. el 12% del total, quedando

AS

disponibles para reforestar 310,408 has. El potencial forestal se localiza

principalmente en las provincias de Otuzco, Santiago de Chuco, Sánchez

RO

PE

CU AR I

Carrión, Gran Chimú, Julcán, Patáz y Bolívar (MINAGRI, 2010).

AG

Figura 1. Aptitud Forestal por provincia en la región La Libertad Toda sociedad se desenvuelve y desarrolla a partir de su interrelación con la

DE

naturaleza. Esta se conforma por el ambiente, y los recursos naturales se constituye en la base material del desarrollo de toda sociedad o cualquier espacio porque representa la fuente a partir de la cual se alimentan tanto los

A

procesos de producción primarios como los industriales; pero, a la vez, su

TE C

manejo inadecuado han provocado su desestructuración y/o desequilibrios, en muchos casos irreversibles, atentando contra el desarrollo y la vida misma (Jaramillo, 2014).

IO

Según (Grijalva et al., 2012) la presencia de bosques de eucalipto que es un género de árbol originario de Australia. Actualmente está entre las especies

BL

con valor maderable autorizadas para aprovechamiento forestal por el Ministerio del Ambiente.

BI

Una de las principales características del área rural andina de la Libertad, es la gran diversidad biológica compuesta hábitats, ricos en endemismos y favorables para el desarrollo de una gran variabilidad genética de poblaciones nativas, los que deberían considerarse como cultivos básicos y de seguridad 5

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alimentaria de nuestro departamento y el país. En la actualidad, la agricultura familiar es un tema de gran importancia para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales y la promoción de un estilo de vida saludable. De acuerdo

producción agrícola, forestal, pesquera, pastoral

AS

con las Políticas de la FAO, la agricultura familiar es un medio para organizar la y acuícola,

que es

CU AR I

administrada y operada por una familia y depende predominantemente de la

mano de obra familiar, tanto de mujeres como de hombres. La agricultura familiar es la forma predominante de agricultura en el sector de producción de alimentos, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados (Toader, 2015).

PE

Según Brandt et al., (2017) el aumento de las presiones sobre la tierra a través de la expansión de la agricultura comercial y los esfuerzos de conservación

RO

reducen la calidad de la nutrición cuando las personas locales dependen menos de los alimentos silvestres derivados del paisaje terrestre sin tener

AG

acceso al mercado de alimentos diversos y nutritivo. Por ello el desarrollo de la agroindustria necesariamente se hace referencia a un proceso que es tanto económico, social y político, en la medida que implica transformaciones

DE

estructurales en la actividad productiva del país. Los elementos de desarrollo son múltiples y variados, y se encuentran inmersos en un complejo de relaciones e interacciones mutuas, donde es difícil considerar a cada uno por

A

separado sin tener en consideración sus vínculos, interdependencias y su

TE C

complementariedad con los demás factores. Como elementos a tener en cuenta en un proceso de desarrollo se considera varios factores como son los productivos, los tecnológicos, las relaciones sociales, el mercado, la capacidad empresarial y los factores institucionales. Todos estos factores deben estar

IO

interrelacionados (Machado, 1981). más que árboles, ya

que constituyen elementos

BL

Los bosques son

fundamentales de la seguridad alimentaria y de la mejora de los medios de

BI

subsistencia. En el futuro, los bosques contribuirán al refuerzo de la resiliencia de las comunidades al proveer alimentos, fuentes de energía, lugares de resguardo, forrajes y fibras. Los bosques serán fuente de ingresos y de empleo que permitirán a las comunidades y a las sociedades prosperar, protegerán la biodiversidad y respaldarán la práctica de una agricultura sostenible y el 6

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bienestar humano por medio de la estabilización de los suelos y el clima y la

FORESTACIÓN CON EUCALIPTO

CU AR I

III.

AS

regulación de los flujos de agua (FAO, 2016).

Los ecosistemas con repoblaciones forestales en calidad de plantaciones de especies introducidas como eucaliptos tienen una mayor densidad y menor diversidad que los bosques nativos provenientes de regeneración natural

PE

(Gómez et al., 2009).

El eucalipto ha supuesto y se constituye como una elevada fuente de recursos

RO

económicos y de empleo, además de que sus masas han contribuido de forma notable al mantenimiento de los servicios ecológicos esenciales tales como el agua, control de la erosión, fijación de carbono, mitigación del cambio climático,

AG

albergue de biodiversidad. Puesto que la plantación de eucaliptos es uno de los primeros eslabones en la cadena del sector del papel, la expansión y los impactos ambientales de la especie forman parte del grave problema que

al., 2014).

DE

supone el constante aumento de la demanda internacional de papel (Valero et

A

La madera de eucalipto puede insertarse en el mercado como una alternativa

TE C

competitiva de producción sostenible y logística simplificada a comparación de las especies utilizadas comúnmente (Sepliarsky, 2007). En la actualidad, los países con plantaciones de eucalipto pueden destinar más del 10% del volumen de la madera producida a madera aserrada y una aumento de este

IO

porcentaje podría depender del cambio de actitud en lo que concierne a los tipo de construcción y casas individuales y, también, según se emplee la madera

BL

aserrada de eucaliptos en lugar de la madera aserrada de plantaciones de coníferas (Jalota et al., 2000). Además el eucalipto es una fuente útil de carbón

BI

reactivo de elevado pureza para la metalurgia y la industria química (Sutton, 1999). Otra alternativa es la utilización de aserrín de madera de eucalipto para la eliminación de diversos compuestos y colorantes, ya que esta especie ha demostrado ser un material eficaz y prometedor. Es utilizado como adsorbente 7

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por ser abundante en la naturaleza, requiere poco procesamiento y representa un bajo costo (Mane et al., 2013).

AS

El eucalipto tiene glándulas que segregan aceites esenciales en sus hojas, los cuales producen su característico olor y poseen componentes que pueden ser

Por

otra

parte

el

aceite

esencial

de

CU AR I

diferenciados en productos químicos de valor industrial (Álvarez et al., 2000). eucalipto

posee

propiedades

antibacterianas antisépticas y de control de plagas (Batish et al., 2008).

Ceccon, (2014) menciona que la presencia de este tipo de bosque de eucaliptos en la región interandina podría ser considerada como un ecosistema

PE

emergente que se ha adaptado y aporta con hábitats o recursos para otras especies. Las cosechas de eucaliptos por tallar producen grandes volúmenes

RO

de madera de pequeñas dimensiones. Se obtienen notables valores agregados si la madera de pequeñas dimensiones puede transformarse en papel o en otros productos reconstituidos. Si se emplea la madera de pequeñas

AG

dimensiones para leña doméstica o industrial, su valor puede ser elevado para la comunidad, pero difícil de cuantificar.

tanto,

requieren

DE

Las plantaciones de eucalipto tienen mayor productividad forestal y, por lo menos

superficie

se efectúan

en

zonas forestales,

principalmente en suelos sin cubierta vegetal, degradados o inutilizados y

A

algunas de sus especies son más eficientes en el uso del agua, ofrecen mayor

TE C

capacidad de adaptación y rápido crecimiento, lo que multiplica su potencial ambiental, industrial y de generación de empleo y riqueza, presentan mayor rendimiento industrial para la producción de celulosa. Las plantaciones de eucalipto no son, por lo tanto, invasoras de espacios naturales, sino al

DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA

BL

IV.

IO

contrario, tienen carácter protector (ENCE, 2009).

Gran parte del bienestar del desarrollo económico del país y por ende de la

BI

región La Libertad se debe al desarrollo de la agroindustria donde existe un gran número de especies alimenticias nativas forman parte de la dieta de las poblaciones rurales. Los granos Andinos tales como Quinua, Kiwicha y kañiwa son cultivos muy tolerantes a condiciones marginales y pueden ser cultivados

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en tierras altas, sobrevivir al aire seco, estaciones cortas, déficit hídrico y bajas temperaturas. Su valor nutricional se relaciona particularmente con sus proteínas. Todas ellas están compuestas por 20 aminoácidos diferentes.

AS

Alguno de ellos son denominados "esenciales" ya que no pueden ser

fabricados por el cuerpo humano y una vez que el cuerpo carece de uno sólo

CU AR I

de ellos deja de sintetizar proteínas. Los tres aminoácidos esenciales son: lisina, metionina, y triptófano y están presentes en las proteínas que posee la kañiwa, la kiwicha y la quinua cuyo nivel es poco común entre otros alimentos de origen vegetal, asemejándose a los alimentos de origen animal como leche o carne en su calidad de la proteína (GRALL, 2009).

PE

Según Camino y Muller, (1993) la agricultura sostenible es el manejo efectivo de los recursos para satisfacer las necesidades cambiantes mientas se

RO

mantiene o se mejora la base de recursos y se evita la degradación ambiental asegurando a largo plazo un desarrollo productivo y equitativo. La

AG

sostenibilidad de la avicultura y de los recursos naturales se refiere al uso de los recursos biofísicos económicos sociales según su capacidad en espacio geográfico para mediante tecnologías biofísicas, económicas sociales e

DE

institucionales obtener bienes y servicios indirectos tos o directos de la agricultura para satisfacer necesidades de las generaciones presentes y futuras.

A

Existe expectativa del sector público y privado en proyectos múltiples para el

TE C

mejoramiento del desarrollo de la agroindustria en las zonas alto andinas que permitan aprovechar las oportunidades de inserción al mercado nacional e internacional. La agricultura comercial está aumentando rápidamente en las

IO

regiones tropicales boscosas, transformando así muchos sistemas de cultivo migratorio orientados a la subsistencia hacia una agricultura más comercial, a

BL

menudo de acuerdo con las políticas nacionales destinadas al crecimiento económico (Hall, 2011; Hall et al., 2011; van Vliet et al. 2012).

BI

Por otra parte cabe mencionar que el alargamiento de la cadena de suministro desarrollada en las últimas décadas, debido a la cantidad excesiva de participantes que participan en todas las fases de la cadena de suministro ha creado la base para un aumento de los impactos ambientales debido a muchos 9

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factores: la implementación de métodos de cultivo, que son cada vez más intensivos, ejerce presión sobre el medio ambiente, sobre la sostenibilidad del proceso de producción industrial agrícola y aumenta el número de kilómetros

AS

que los bienes deben viajar para distribuirse. Además, la extensión de la

cadena de suministro ha producido una disminución de su participación en el

CU AR I

valor agregado en beneficio de los agricultores y, como consecuencia, ha excluido del mercado a muchos pequeños productores y ha tenido un impacto

negativo en las áreas rurales como el desempleo, despoblación debida a la migración (De Fazio 2016). V.

RELACIÓN ENTRE LA FORESTACIÓN CON EUCALIPTO Y LA

PE

AGROINDUSTRIA

RO

SERFOR, (2016) impulsa la asociatividad de los dueños de las tierras con el objetivo de que opten por las plantaciones forestales de manera conjunta. Es decir, se busca que se formen asociaciones, con lo cual, se puede obtener

AG

mayores beneficios y rentabilidad; y acceder de manera más eficiente a diversas fuentes de financiamiento. Considerando la importancia de contar con información de calidad que permita analizar las tendencias del sector para la

DE

toma de decisiones y para evaluar los avances efectuados en el cumplimiento de los objetivos propuestos a nivel de desarrollo y manejo sostenible de las

A

plantaciones forestales.

TE C

El núcleo del problema es que el aumento de los ingresos de la agricultura intensificada por sí solo no conducirá necesariamente a la reducción del hambre o la mejora de la nutrición porque muchas personas, en particular aquellas con acceso limitado a la tierra, el capital y el acceso a los mercados

IO

de alimentos, podrían no depender de los mercados para alimentos adecuados y asequibles, y en su lugar siguen dependiendo del acceso a una diversidad de

BL

recursos locales (Ickowitz et al., 2014, Powell et al., 2015). Esto significa que una gran proporción de las poblaciones rurales, a pesar de la modernización

BI

generalizada de las prácticas agrícolas, siguen confiando en los bosques y otros hábitats para asegurar alimentos adecuados y dietas nutricionalmente balanceadas para sus familias.

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Aunque la agricultura y la actividad forestal se perciben en ocasiones como usos de la tierra en conflicto, la gestión adecuada de los bosques tiene un potencial enorme para promover la seguridad alimentaria. Los bosques cubren

AS

un tercio de la superficie terrestre y los servicios ambientales de los bosques son esenciales para la producción agrícola debido a la función clave que

CU AR I

desempeñan en los ciclos del agua, la polinización, el control natural de plagas,

la fertilidad de los suelos, la regulación del clima local y la resiliencia ante condiciones ambientales cambiantes. Estos también contribuyen a los medios de vida rurales y a la mitigación de la pobreza mediante los ingresos generados por el empleo en la producción de bienes forestales y servicios ambientales.

PE

(FAO, 2014)

Muchos gobiernos de países en desarrollo, promueve activamente la expansión

RO

de la producción de cultivos comerciales (Castella et al., 2013; Vongvisouk et al., 2016), con la expectativa general de que la modernización y la

AG

intensificación de la agricultura deberían transformar vidas de pequeños agricultores a través de una revolución verde. Dichas transformaciones de medios de vida supuestamente ocurren a través del aumento de la

DE

productividad y los ingresos, lo que beneficia los medios de vida y aumenta el consumo de alimentos comercializados y otros bienes. Se asume que la dependencia de los alrededores inmediatos para los medios de vida de

A

subsistencia disminuye, y quizás eventualmente conduzca a un alejamiento de

TE C

la agricultura. Dichos cambios en el uso de la tierra a gran escala han sido bien documentados (Castella et al., 2013; Dwyer, 2011; Lestrelin et al., 2013) Según Padoch y Sunderland, (2013) mencionan que los cambios en el uso de

IO

la tierra no solo influyen en los niveles de ingreso de las personas locales y posiblemente

la

cantidad

de

comida

comprada,

también

afectan

la

BL

disponibilidad de alimentos silvestres ya que los bosques, barbechos y campos agrícolas se convierten en agricultura más intensiva Ickowitz et al., (2014)

BI

encuentran una relación positiva entre la cobertura forestal y la diversidad dietética en un estudio africano de varias naciones. Irónicamente, sin embargo, la conservación de los bosques no garantiza la disponibilidad de alimentos silvestres.

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Gallo, (1992) Un comportamiento socialmente responsable se logra cuando la estrategia, la estructura y los sistemas de la empresa reconocen explícitamente que las responsabilidades trascienden el plano puramente económico. En

AS

particular, la situación ambiental genera una demanda social que nos enfrenta con el desafío de producir modificaciones en los valores, las actitudes, el modo

CU AR I

de vida, aceptando finalmente la necesidad de propiciar un profundo cambio

cultural centrado en la sustentabilidad, que incorpore la responsabilidad, individual y colectiva, hacia el cuidado y protección del medio–ambiente (Kent 2005). Tal circunstancia, no pasa desapercibida para el sector agropecuario, el cual se ve afectado por condiciones de mercado, políticas gubernamentales e

PE

inclemencias climáticas de diversa índole que le son ajenas (Durán 2009).

Las regiones con mayor vulnerabilidad al cambio climático requieren

RO

intervenciones más urgentes que fortalezcan su capacidad de adaptación. La vulnerabilidad del sector agrícola al cambio climático está influenciada por

VI.

AG

factores ambientales y socioeconómicos (Fellmann, 2012). ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN

DE

Las especies disponibles en estado natural están representadas por grupos de plantas de las cuales tienen importancia económica actual y potencial, cuyo valor sería mayor a través del valor agregado mediante la transformación y

A

agroindustria. En lo ambiental el impacto de las plantaciones forestales sobre

TE C

los ecosistemas presenta un interés cada vez mayor, tendiente a fomentar los servicios ambientales y otros beneficios proporcionados por las plantaciones forestales así como a reducir los impactos negativos (SINIA, 2015).

IO

En la tabla 2, se muestra la especie forestal que más se comercializa es el eucalipto seguido de otras especies forestales con escala mucho menor como

BL

la cumala, el tornillo, entre otras especies; debido a los beneficios que implica

BI

sembrar este tipo de planta en las zonas alto andinas.

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Madera rolliza (m3)

Eucalipto

347,633

Cumala

181,585

Tornillo

163,478

Shihuahuaco

152,296

Otras especies

663,518

Fuente: SINIA/Anuario 2015-Lima

CU AR I

ESPECIE

AS

Tabla 2. Producción forestal maderable en La Libertad al 2014

PE

La revisión indica que la forestación con eucalipto tiene efectos variables, pero la mayoría positivo en la agroindustria que permiten beneficios económicos

RO

relacionadas con la optimización del proceso de la materia, mejorando la calidad del producto, la capacidad de la fuente humana y promoviendo las agroindustrias más adecuadas que se apliquen en el área desarrollada. Es

AG

importante señalar que el efecto de la forestación mitiga el cambio climático debido a que tiene una mayor tasa de crecimiento y a que su madera posee una mayor densidad, aspectos que le permiten acumular más carbono por

DE

unidad de volumen, el cual tiene un efecto negativo en la agricultura ya no permite el desarrollo adecuado de los cultivos, no son invasoras ya que tienen un carácter protector, mejoran el ciclo del agua y presentan tasas inferiores de

A

erosión.

TE C

En base a las investigaciones realizadas la forestación en la región La Libertad presenta grandes desafío para lograr cambios en el sector, se necesitan normas legales, políticas de gobierno y cuenten con las iniciativas, el apoyo e

IO

involucramiento de estas instituciones ejecutoras para la implementación de programas forestales de diversas especies para la conservación de la

BL

biodiversidad o reducción de emisiones, de deforestación y degradación. Además son generadoras de empleo permitiendo mejoras económicas en las

BI

zonas alto andinas y contribuyendo de forma importante a la economía del país Por ello es el creciente interés para tener un manejo forestal más sostenible.

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La tabla 3 muestra la superficie reforestada a través de los años de la región La Libertad, donde observamos que existe una diminución de hectáreas reforestadas en los últimos años, debido al poco recurso a la industria forestal

AS

andina es decir desinterés del estado y la empresa privada.

Año Hectáreas (Ha)

CU AR I

Tabla 3. Superficie reforestada en la región La Libertad. 2010

2011

2012

2013

2014

2015

8,310

3192

3,704

2,331

-

1,386

PE

Fuente: SERFOR, 2015

El sector forestal del Perú no ha promovido que estas actividades logren tener

RO

un valor agregado como para competir en el exterior a una mayor escala, algunos productos logran salir al mercado. En la actualidad se busca afrontas retos a mediano y largo plazo para que las plantaciones forestales se

AG

conviertan en uno de los impulsores de la economía nacional para ello se analizamos la tabla 4 que muestra el potencial total por ha. la entidad responsable y la meta que se espera alcanzar por provincia según 03

DE

programas de intervención estos son: programa de conservación y servicios ambientales forestales, programa de industrialización forestal y Programa de

BI

BL

IO

TE C

A

acciones transversales(GRRNGA, 2011)

14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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Tabla 4. Potencial forestal por provincia y entidades responsables

NOMBRE DE

AREA EN

PROVINCIA

HA

(%)

RESPONSABLE

REFORESTA

PARA FINES

CIÓN AL

AMBIENTALES Y

2021

TRANSVERSALES

BOLÍVAR

17,179.51

3.66

1,735

ADEFOR

Agro Rural Otros

RESPONSABLE PARA FINES

INDUSTRIALES

CU AR I

Municipalidad

ENTIDAD

AS

ENTIDAD

META DE

-

Municipalidad GRAN CHIMÚ

57,078.89

12.19

6,278

Agro Rural

PE

Otros

-

Municipalidad 48,733.00

10.41

6,822

Agro Rural

RO

JULCÁN

ADEFOR

Empresa privada

Otros

111,828.59

23.87

25,720

Otros

AG

OTUZCO

Empresa privada

Municipalidad

SANTIAGO

96,621.81

15.52

TE C

DE CHUCO

6.96

72,672.40

IO

SÁNCHEZ

15.52

Agro Rural Otros

-

Municipalidad Agro Rural

22,223

ADEFOR TAPESA

Empresa privada

Otros Municipalidad Agro Rural 16,715

ADEFOR TAPESA

Empresa privada

Otros

BL

CARRIÓN

3,588

DE

32,622.85

A

PATAZ

BI

De los talleres participativos realizados en las capitales provinciales se ha definido los siguientes proyectos, los cuales serán ejecutados con la intervención de instituciones públicas y privadas, en forma individual o a través de programas a desarrollarse al 2021

(GRRNGA, 2011). En la tabla 5 se

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muestran los proyectos propuestos en el proceso de planeamiento en cada provincia alto andina a ser considerados para su implementación al 2021.

conviertan en una apuesta para el desarrollo forestal del país.

AS

Debemos dar pasos concretos para que las plantaciones forestales se

a ser considerados para su implementación al 2021.

CU AR I

Tabla 5. Proyectos propuestos en el proceso de planeamiento en las provincias

PROVINCIAS

PROYECTOS PROPUESTOS

BOLÍVAR

Reforestar de las fajas marginales de ríos afluentes del marañón, de los distritos que conforman la provincia.

Manejo y re poblamiento en la cabecera de la micro cuenca del rio cascas

CHIMÚ

(200has) bosque natural.

PE

GRAN

RO

Cosecha del agua en la micro cuenca del rio Jolluco y San Felipe, en el distrito de Cascas.

Reforestación de 400 has. en las comunidades campesinas de Cascas,

AG

Lucma y Marmot, con fines de mercado de carbono Reforestación de 4000 has. en la micro cuenca del río Collpa, distrito de Sayapullo.

Reforestación en la cabecera de cuenca del rio Moche, en los distritos de

DE

JULCÁN

Julcán, Carabamba.

Reforestar, la franja marginal de los ríos de Moche, con plantas nativas, y

A

OTUZCO

TE C

algunas exóticas, según especie y lugar. Reforestación de las fajas marginales y cabecera de cuenca, Moche y Chicama.

Reforestación en las cabeceras de cuencas: Usquil, Salpo, Huaranchal,

IO

Otuzco.

BI

BL

PATAZ

Reforestación de las fajas marginales de ríos afluentes del marañón, de los distritos que conforman la provincia.

SANTIAGO

Reforestar, con plantas nativas, y algunas exóticas, según especie, en las

DE CHUCO

cabeceras de cuencas hidrográficas: del rio Moche (Quiruvilca); Rio San Sebastián (Sitabamba) y el rio Tablachaca (Cachicadan y Mollebamba)

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SÁNCHEZ

Reforestar, con plantas nativas, y algunas exóticas, según especie, en las

CARRIÓN

cabeceras de las sub cuencas hidrográficas de los ríos Yamobamba y grande (Huamachuco); rio Chuzgon (Sarín, Chugay y curgos); Rio

AS

marañón (calemar y Sartimbamba); Rio Chuyugual (Sanagoran).

CU AR I

Por otra parte si bien el desarrollo agropecuario se debe al gran aporte

nutricional de diversas especies alimenticias nativas pero su beneficio económico es bajo, debido a la insuficiencia de recursos, la implementación de tecnologías adecuadas, poca capacitación del usuario además no hay un acceso fácil al mercado. Para la mejora de su desarrollo se debe tener una

PE

estructura institucional adecuada y las políticas que formule sean coherentes entre sí.

RO

Para que la forestación tenga un efecto positivo deberá tener una estrategia clara y una hoja de ruta que explícitamente incluya al mercado y la industria, estableciendo medidas efectivas para la inversión privada teniendo una visión

VII.

CONCLUSIONES

AG

que trascienda los gobiernos de turno.

DE

La forestación de eucalipto constituye una fuente de mantenimiento de los servicios ecológicos esenciales tales como el agua, fijación de carbono, mitigación del cambio climático, albergue de biodiversidad y tiene una relación

A

positiva con la agroindustria debido a que logra mitigar los impactos negativos

TE C

sobre las actividades agropecuarias en las zonas alto andinas, elevando el nivel de productividad y calidad. Además mejora el acceso a los servicios generando mayores oportunidades en concordancia con un desarrollo

IO

inclusivo, logrando un aprovechamiento de los recursos naturales teniendo un

BI

BL

beneficio social y económico en armonía con el medio ambiente.

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