• Author / Uploaded
• Mafer Marroquin

Citation preview

POR TA D A

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA: PUESTO DE TRABAJO: LAVADOR DE BOTELLAS ASIGNATURA:

ERGONOMIA

DOCENTE:

Mg. Ing. Fernando Santoyo Vargas

ALUMNOS:

MEDINA QUISPE, Xiomara Araceli ROMERO RODRIGUEZ, Flor María DÍAZ VÁSQUEZ, Eduardo CUSCO - PERÚ DICIEMBRE de 2018

2

INDICE PORTADA

1

INDICE

2

PRESENTACION

5

INTRODUCCION

6

RESUMEN EJECUTIVO

7

EVALUACION ERGONOMICA DEL PUESTO DE TRABAJO DE LAVADOR DE BOTELLAS EN LA EMPRESA “CERVECERIAS CUSCO” 1

8

1.1

8

1.2

8

1.3

8

1.4

8

1.5

8

1.6

8

1.7 82

8

2.1

9

2.2

9

2.3

12

2.4

12

3

12

4

13

4.1

13

5

13

6

15

6.1

8

15

3 6.2

15

6.3

16

6.4

16

6.5

16

6.6

17

7

18

7.1 8

18 24

ANALISIS DE CARGAS Y POSTURAS DEL LAVADOR DE BOTELLAS DE LA EMPRESA CERVECERIAS CUSCO 9

25

10

25

11

31

12

34

12.1 13

34 36

13.1 14

25

36 36

14.1

37

14.2

45

14.3

53

14.4

57

14.5

57

14.6

58

EVALUACION DE RIESGOS

58

4 15

58

15.1

60

15.2

60

16

61

16.1 17

62 63

17.1

65

17.2

65

18

66

19

66

20

68

5

PRESENTACION Docente del curso de Ergonomía, presentamos a vuestra consideración el siguiente trabajo de investigación y recopilación a cerca de lo avanzado en el aula, para su respectiva revisión; esperando tenga la acogida que nos hemos propuesto. El siguiente trabajo surge de la inquietud de proponer una alternativa de estudio y comprensión a uno de los temas que llegamos a tocar en este curso, frente a eso proponemos un estudio más profundizado, enfatizándonos básicamente en la importancia del tema tratado, esto es lo que constituye una de las razones fundamentales de nuestra investigación. Es por ello que se realiza un estudio ergonómico a fin de encontrar todos los factores del entorno del puesto de trabajo.

Atentamente sus alumnos.

6

INTRODUCCION La presente investigación se refiere al tema de puesto de trabajo en la empresa Cervecerías Cusco, que es una empresa que se dedica a la producción de agua mineral y cerveza en la ciudad del Cusco. Una empresa formada hace aproximadamente 3 años, con el fin producir agua de calidad y cerveza artesanal para lugares exclusivos de nuestra ciudad.

7

RESUMEN EJECUTIVO A través del presente trabajo realizado en la empresa Cervecerías Cusco buscamos analizar y evaluar el puesto de trabajo de un operario de lavado de botellas vidrio, para lo cual utilizamos herramientas que nos sirvan de soporte para cuantificar datos y hacer un análisis más profundo. Este puesto de trabajo aunque parezca inofensivo encierra muchos riesgos, los cuales pueden generar problemas no solo para el operario, si no para las personas que trabajan alrededor de este puesto de trabajo. Para ver que riesgos presentaba el operario de lavados de botellas de vidrio realizamos distintas evaluaciones o métodos para tener con mayor precisión los mecanismos a realizar y si existen estos riesgos las correcciones que se necesitan hacer para que el operario de lavado de botellas realice de manera óptima su función.

8

EVALUACION ERGONOMICA DEL PUESTO DE TRABAJO DE LAVADOR DE BOTELLAS EN LA EMPRESA “CERVECERIAS CUSCO” Cervecerías Cusco dedicada a la elaboración de cerveza y envasado de agua a nivel regional y nacional, asegura el desarrollo responsable de todas sus actividades dando énfasis en la prevención de riesgos, el cuidado de la salud y nuestros colaboradores.

1

DATOS GENERALES

1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: Cervecerías Cusco 1.2 RAZON SOCIAL: Cervecerías Cusco S.A.C. 1.3 RUC: 20557294917 1.4 GIRO DE LA EMPRESA: Elaboración de bebidas malteadas y no malteadas. 1.5 ACTIVIDAD: Comercial. 1.6 CIIU: 1554 1.7

2

UBICACIÓN: Calle Romeritos bloque Nº 517, Distrito de San Jerónimo, Cusco.

DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO Gráfico Nº 1 CUADRO ORGÁNICO DEL PUESTO DE PERSONAL

N° Orden

DENOMINACIÓN DEL CARGO

N° Cargos

ÁREA DE PRODUCCIÓN 01

Gerente de producción

01

02

Jefe de producción

01

03

Supervisor de producción

01

04

Encargado línea pet (plástico)

01

05

Encargado línea vidrio

01

06

Operarios

09

Fuente: Elaboración propia

9

2.1 DENOMINACION DEL PUESTO DE YRABAJO Lavador de botellas de vidrio.

2.2 OBEJTIVOS DEL PUESTO DE TRABAJO Lavado de envases de vidrio para el reusó de este envase con el producto fabricado con una dosificación correcta de hipoclorito de sodio (NaClO), para una efectiva desinfección cumpliendo con los estándares de calidad previa a llenar la botella con el producto. Inspección previa del puesto de trabajo, si se detectara alguna condición sub estándar (Ejm. falta de orden o limpieza) corregirla si está a su alcance hacerlo, de otro modo (Ej. cables mal aislados, partes móviles sin guarda de protección) comunicar a su jefe directo para su solución inmediata. Las tareas a realizar para el lavado son las siguientes: PASO 1: Limpieza, desinfección y purga de lavadora y zona de trabajo; haciendo uso de un balde con agua e hipoclorito de sodio (NaClO) a 0.8 ppm.

Fotografía Nº 1

10

Fotografía Nº 2

Fotografía Nº 3 PASO 2: Coger agua en la lavadora y dosificar la cantidad correcta de hipoclorito de sodio (NaClO) para una correcta desinfección de envases. El personal asignado para la operación deberá revisar las dosificaciones correspondientes según mililitros de hipoclorito de sodio (NaClO) a 0.4 ppm por cada litro de agua. PASO 3: Coger agua en un balde y dosificar la cantidad correcta de hipoclorito de sodio (NaClO), para una efectiva desinfección de tapas. El personal asignado para la operación deberá revisar las dosificaciones correspondientes según mililitros de hipoclorito de sodio (NaClO) a 0.4 ppm por cada litro de agua.

11

Fotografía Nº 4 PASO 4: Traslado de envases del área de pre-lavado (en caso sean envases retornados) y del almacén de materiales de envasado (en caso sean envases nuevos), hacia la línea de envasado. Para luego proceder con el lavado.

Fotografía Nº 5 PASO 5: Encendido de la maquina lavadora; desde el tablero de mando o control, para ello se debe mantener las manos secas, para evitar posible descarga eléctrica indirecta. PASO 6: Abrir el pallet, coger simultáneamente los envases para colocarlos en la maquina lavadora y presionar el botón de lavado cada vez que la lavadora cuente con envases.

12

Fotografía Nº 6 PASO 7: Suministrar envases ya lavados a la cadena trasportadora.

2.3 FUNCIONES Correcto lavado de envases de vidrio de: Andea 330 ml S/G, Andea 330 ml C/G y Raymi 330 ml.

2.4 RESPONSABILIDADES ● Desinfección y limpieza del puesto de trabajo ● Cuidado al transportar y manipular las botellas de vidrio de 300ml. ● Estar al tanto del flujo de agua hacia la lavadora para hacer el intercambio de la manguera de retorno.

3

PERFIL DEL PUESTO DE TRABAJO

Supervisión a ejercer: No cuenta con personal a su cargo. Formación académica: Nivel secundario culminado. Requisitos: Carné de sanidad y ser mayor de edad. Experiencia: No es necesaria. Habilidad manual. Tener buen estado físico, ya que es necesario levantar peso.

13

4

REGLAMENTO Y NORMAS QUE REGULAN EL PUESTO DE TRABAJO

4.1 EQUISPOS DE PROTECCION PERSONAL DE USO OBLIGATORIO ● Uniforme de trabajo incluye camisa manga larga, pantalón, buco nasal y gorra con protector frontal contra impacto. ● Protector auditivo. ● Mandil de PVC. ● Botas de jebe punta de acero. ● Guantes Solvex. Es obligatorio el uso de EPP´s para poder realizar las operaciones de envasado, de lo contrario el personal no podrá ingresar a línea de envasado.

5

PLAN DE GESTION DE RIESGOS LABORALES

La empresa no dispone de este documento por tanto pretendemos contribuir con opiniones e investigación. El Plan de Prevención de Riesgos Laborales constituye la base del Sistema de Gestión de la Seguridad y salud en el trabajo de la organización y tiene por objeto definir su estructura y funcionamiento con el propósito de: a) Establecer las pautas para garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores en todos los aspectos relacionados con el trabajo. b) Desarrollar las acciones y criterios de actuación para la integración de la actividad preventiva en la empresa y la adopción de cuantas medidas sean necesarias, asegurando el cumplimiento de lo que establece la LPRL en su artículo 16. c) Prevenir, eliminar o minimizar los riesgos a los que está expuesto el personal de la empresa y otras partes interesadas. d) Implementar, mantener y mejorar continuamente su Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (en adelante SST) e) Asegurar la conformidad con la Política de SST establecida f) Demostrar dicha conformidad a otros g) Facilitar la certificación del SST por parte de una organización externa

14 El plan de prevención de riesgos laborales debe ser aprobado por la Dirección de la empresa, asumido por toda su estructura organizativa, en particular por todos sus niveles jerárquicos, y conocido por todos los trabajadores de la misma. El plan de prevención incluye: ● La estructura organizativa de la empresa, identificando las funciones y responsabilidades que asume cada uno de los niveles jerárquicos de la misma y los respectivos cauces de comunicación entre ellos, en relación con la prevención de riesgos laborales. ● La organización de la producción en cuanto a la identificación de los distintos procesos técnicos y las prácticas y los procedimientos organizativos existentes en la empresa, en relación con la prevención de riesgos laborales. ● La organización de la prevención en la empresa, indicando la modalidad preventiva elegida y los órganos de representación existentes. ● La política, los objetivos y metas que en materia preventiva pretende alcanzar la empresa, así como los recursos humanos, técnicos, materiales y económicos de que va a disponer al efecto. En cumplimiento del capítulo IV y V de la LPRL (Ley 54/2003 de 8 de noviembre) y el capítulo III del Reglamento de los Servicios de Prevención (Real Decreto 604/2006 de 17 de enero) en la que se establece la obligación por parte de las Empresas el deber de prevención de riesgos profesionales, la consulta y participación de los trabajadores y la organización de recursos para las actividades preventivas, la organización, tomando como criterio el número de trabajadores y los riesgos a los que están expuestos, y dado que las actividades de la empresa no están incluidas en el Anexo I del reglamento de los Servicios de Prevención, ha organizado sus recursos para las actividades preventivas mediante el concierto con un Servicio de Prevención Ajeno en las especialidades de Seguridad, Higiene, Ergonomía y Psicosociología y Vigilancia de la Salud De acuerdo con el Artículo 14 de La Ley de Prevención de Riesgos Laborales modificado por la Ley 54/2003, se pretende que la Prevención de Riesgos Laborales se integre "en el conjunto de las actividades y decisiones, tanto en los procesos técnicos, en la organización del trabajo y en las condiciones en que éste se preste, como en la línea jerárquica incluidos todos los niveles de la misma".

15

6

REGLAMENTO LABORAL

6.1 JORNADA Y HORARIO DE TRABAJO La jornada ordinaria de trabajo es de ocho (8) horas diarias. -

El horario de trabajo, es el siguiente:

De lunes a viernes, de 7:00 a 16:15 horas y sábados 7:00 a 13:00 horas. Incluidos 60 minutos de refrigerio. (Los trabajadores en la hora de ingreso tendrán una tolerancia diaria de quince minutos y un máximo acumulable mensual de sesenta minutos. Cualquier régimen especial será establecido por la Gerencia General). Las tardanzas serán acumuladas y descontadas mensualmente, cuando estos superen la tolerancia establecida, deduciendo los primeros sesenta minutos de tolerancia.

6.2 NORMAS DE CONTROL DE ASISTENCIA DE TRABAJO El tiempo efectivo de trabajo se computará mediante registro personal e individual de la hora de ingreso y salida. Se encuentran prohibidas las siguientes conductas: ● Alterar o modificar la hora señalada en los relojes de control, por cualquier trabajador que no cuente con la autorización respectiva. ● Omitir firmar la tarjeta de control al momento del ingreso o salida. El horario de refrigerio para el personal de CERVECERIAS CUSCO es de 60 minutos diarios entre las 13.00 a 14.00. El personal deberá registrar su salida e ingreso. Cualquier régimen especial será establecido por la Gerencia General. Se considera inasistencia injustificada: a) La no concurrencia del trabajador a sus labores sin mediar causa justificada. b) Abandonar la sede laboral antes de la hora de salida, sin autorización. c) La omisión injustificada de marcar la asistencia al ingreso y/o salida, así como el omitir firmar. d) El ingreso después de transcurridos 15 minutos del tiempo de tolerancia, salvo en casos debidamente justificados y autorizados por quien corresponda. e) El no haber permanecido en su puesto de trabajo, de acuerdo al informe de su Jefe inmediato superior y/o constatación del responsable de control de asistencia.

16

6.3 NORMAS

DE

PERMANENCIA

EN

EL

CENTRO

LABORAL,

PERMISOS, LICENCIAS E INASISTENCIAS Los permisos para atender asuntos personales, son autorizados por el jefe inmediato superior y se conceden al personal para ausentarse temporalmente del centro de trabajo, con un máximo de 2 días, los que serán descontados de la remuneración del trabajador. Se otorgarán permisos o licencias con goce de haber, en los siguientes casos: ● Por Fallecimiento de familiares (padres, cónyuge, hijos y hermanos). Si el deceso aconteció en lugar distinto al de su sede habitual de trabajo el permiso será de 8 días. ● Por onomástico se concede libre el día. ● Por lactancia materna a una hora diaria, hasta que el hijo tenga un (01) año de edad. Este permiso podrá ser fraccionado en dos tiempos iguales y será otorgado dentro de su jornada laboral. En otros casos que se justifique, la Empresa podrá otorgar Licencias a cuenta del descanso vacacional, en períodos no menores a siete días.

6.4 MODALIDAD

DE

LOS DESCANSOS SEMANALES EN DIAS

FERIADOS Y VACACIONES Los descansos remunerados del personal serán de dos días preferentemente el día domingo, los que podrán variarse de acuerdo a las zonas, requerimientos y necesidades de la Empresa, previa autorización de la Gerencia Administrativa. Los trabajadores tienen derecho a descanso remunerado por días feriados conforme lo establece la legislación laboral vigente. En caso de feriados no nacionales que por usos y costumbres se festejan en determinados lugares del país, la Gerencia Administrativa podrá autorizar la suspensión de labores a condición de recuperar las horas dejadas de laborar o según Ley. Cuando se requiera los servicios de un trabajador fuera del horario oficial, previo acuerdo y autorización del Gerente de Producción, el sobre tiempo que voluntariamente labore será compensado con el otorgamiento de períodos equivalentes de descanso. El derecho de vacaciones se otorga al trabajador conforme a Ley.

6.5 OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR Son obligaciones de la Empresa:

17 ● Pagar oportunamente las remuneraciones a sus trabajadores en el plazo convenido o establecido por Ley. ● Prevenir y otorgar las seguridades que la Ley dispone para los trabajadores de la Empresa. ● Cumplir oportunamente con sus obligaciones emanadas de la revisión de pactos colectivos, tales como: Asignación vacacional, uniforme, gastos por sepelio, entre otros. ● Capacitar en lo posible al personal a fin de mejorar la calidad laboral. ● Respetar estrictamente los derechos de los trabajadores derivados del ordenamiento legal vigente. ● Cumplir con el pago de subsidios por enfermedad, accidentes, maternidad, judiciales y otros, así como efectivizar los descuentos autorizados por los trabajadores.

6.6 OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR Los trabajadores de la Empresa tienen las siguientes obligaciones: ● Respetar los niveles jerárquicos y el principio de autoridad. ● Concurrir en condiciones presentables, higiénicas y puntualmente a su centro de labores, de acuerdo a la jornada de trabajo y horario. ● Observar buen comportamiento y trato con las autoridades, jefes, compañeros de trabajo y público en general. ● Registrar personalmente su ingreso y salida en su sede laboral. ● Concluir las labores asignadas durante el día y/o mantenerlas en tal forma que puedan continuarlas con eficiencia en la jornada siguiente. ● Cumplir con las medidas de seguridad e higiene ocupacional establecidas. ● Cuidar y mantener en buenas condiciones las instalaciones, muebles, equipos y herramientas asignadas para el cumplimiento de sus funciones. ● Recibir los muebles, equipos y herramientas y entregar los mismos con cargo bajo responsabilidad. ● Comunicar a su jefe inmediato de cualquier anormalidad relacionada con el desarrollo de las actividades de la Empresa y principalmente de su trabajo.

18 ● Usar uniforme de trabajo dentro de la jornada laboral diaria, excepto el personal que no lo haya recibido. ● Someterse a los exámenes: médico, psicológico, técnico y de evaluación que determine la Empresa. ● No salir del área de trabajo sin el debido permiso o conocimiento de su superior, bajo sanción disciplinaría.

7

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES

La empresa no dispone de este documento por tanto pretendemos contribuir con este manual.

7.1 FINALIDAD DEL MANUAL Contribuir a la dirección de la empresa para que la empresa disponga de un documento normativo de gestión institucional que describa las funciones específicas a nivel de cargo ejecutándolas a partir de la estructura orgánica y funciones generales establecidas en el reglamento de organización y funciones (ROF), esto a fin de permitirles la normalización, evaluación y control de actividades. Base legal: La producción y comercialización se encuentra normada por las siguientes leyes. Ley N° 18455: Fija la norma sobre producción, elaboración y comercialización de alcohol etílico, bebidas alcohólicas y vinagre. Describe el proceso de fiscalización al cual esta afecto una productora de bebidas alcohólicas y la metodología de toma de muestras que deben seguir los fiscalizadores. Establecer los ingredientes con los cuales se puede hacer cerveza y formalidades sobre el tipo de envase que se debe utilizar para la distribución del producto. Decreto Supremo Nº78: Reglamenta la ley anterior, estableciendo normas técnicas para la elaboración de cerveza y otras bebidas alcohólicas. Profundiza sobre aspectos técnicos, normando los ingredientes y prácticas permitidas para la elaboración de cerveza y la naturaleza que deben tener algunos adjuntos. Establece normas sobre el aspecto y composición que debe tener el producto final y las unidades de medición oficiales para medir sus parámetros típicos. Determina los elementos que debe y puede tener las etiquetas de envase. Establece los requisitos con los que debe contar el lugar destinado a la producción de cerveza para cumplir con la normativa ambiental.

19 Ley Nº 19925: Establece las normas sobre el expendio y consumo de bebidas alcohólicas. Dispone, entre otras materias, los tipos de lugares y horarios en que se podrán vender y/o consumir bebidas alcohólicas, así como las sanciones y multas por diversas infracciones a la ley. Establece los tipos de patentes alcohólicas según el tipo de actividad a realizar en el recinto y su costo. Regula las restricciones para establecer un local de expendio de bebidas alcohólicas, como por ejemplo, no estar a menos de 100 metros de un colegio. Establece los horarios legales de funcionamiento según el tipo de patente de alcoholes. Alcance: El presente documento de gestión debe ser aplicado para su cumplimiento por todos los servidores ubicados en los órganos integrantes de la estructura orgánica de la empresa. Aprobación: La aprobación del manual de organización y funciones (MOF) de la empresa establecida por nosotros estará a cargo del gerente de la empresa. Funciones general: Proponer a las áreas normas pendientes a optimizar la actividad industrial y artesanal, así como criterios que aseguren el logro de los objetivos y metas que deriven de los lineamientos de política industrial. Promover, dirigir, ejecutar y evaluar la aplicación de la política sectorial en el ámbito de su jurisdicción, dentro del marco de promoción de la libre competencia y libre acceso al mercado. Supervisar y evaluar el cumplimiento de la normatividad emitida en materia de Industria. Proponer políticas y acciones para fomentar y optimizar el desarrollo de la pequeña y micro empresa propiciando su integración complementaria con otros agentes económicos. Estructura Orgánica: Para el cumplimiento de sus funciones tienen la estructura orgánica siguiente: ● Dirección ● Relaciones comerciales ● Producción ● Calidad ● Almacén ● Fabrica

20 Relación Jerárquica: De Dependencia: Depende técnica y normativamente del Ministerio de Industria. De Autoridad: La Dirección ejerce autoridad jerárquica y administrativa sobre todas las unidades orgánicas y dependencias que integran su estructura orgánica. De Responsabilidad: Por la misión encomendada la responde jerárquicamente al Ministerio de Industria. De Coordinación: La Dirección mantiene relaciones de coordinación con las entidades públicas y no publicas existentes en el ámbito de su jurisdicción. LA FUNCIONES: Relación de finanzas Naturaleza del cargo: Las relación de finanzas están estrechamente ligadas con el crecimiento económico; estas han adquirido un sentido mucho más amplio, ya que la globalización en la que vivimos lo demanda, también es importante tener una alta competitividad en productos y servicios. Funciones específica del cargo: Mantener y fortalecer relaciones comerciales del país y diversificar la oferta exportable. ● Diseñar y ejecutar la política comercial. ● Elaborar coordinadamente con el Ministerio de Relaciones Exteriores, los proyectos de acuerdos y convenios. ● Evaluar y vigilar el cumplimiento de los acuerdos comerciales, de los tratados y de los convenios. LA FUNCIONES: Producción Naturaleza del cargo: Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y servicios. Funciones específica del cargo: Proceso.- Las decisiones de los procesos se refieren al diseño del sistema de producción material. Las decisiones específicas incluyen elección de tecnología, distribución de las instalaciones, análisis del flujo del proceso, ubicación de las instalaciones, equilibrio de las líneas, control de procesos y análisis de transportes. Capacidad.- Las decisiones de la capacidad se refieren a determinar los niveles óptimos de producción de la organización, ni demasiado ni muy poco. Las decisiones específicas

21 incluyen

pronósticos,

planificación

de

instalaciones,

planificación

acumulada,

programación, planificación de capacidad y análisis de corridas. Inventarios.- Las decisiones de inventarios se refieren a la administración del nivel de materias primas, trabajo en proceso y productos terminados. Las decisiones específicas incluyen qué ordenar, cuándo ordenar, cuánto ordenar y manejo de materiales. Fuerza de trabajo.- Las decisiones de la fuerza de trabajo se refieren a la administración de los empleados especializados, semiespecializados, oficinistas y administrativos. Las decisiones específicas incluyen diseño de puestos, medición del trabajo, enriquecimiento de los trabajos, normas laborales y técnicas de motivación. Calidad.- Las decisiones de la calidad pretenden garantizar la calidad de los productos y servicios producidos. Las decisiones específicas incluyen control de calidad, muestras, pruebas, certificación de calidad y control de costos. LA FUNCIONES: Control de Calidad Naturaleza del cargo: Es el conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas realizadas para detectar la presencia de errores. La función principal de calidad es asegurar que los productos o servicios cumplan con los requisitos mínimos de calidad. Funciones específica del cargo: ● Probar la necesidad de mejora. ● Identificar los proyectos concretos de mejora. ● Organizar para la conducción de los proyectos. ● Organizar para el diagnóstico o descubrimiento de las causas. ● Diagnosticar las causas. ● Probar que la solución es efectiva bajo condiciones de operación ● Proveer un sistema de control para mantener lo ganado. LAS FUNCIONES: Fabrica Naturaleza del cargo: Es un lugar físico (o virtual), abastecido de máquinas, herramientas, y espacio, necesarios para la elaboración o producción de algún objeto material o de algún servicio. REGLAMENTO DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES: La empresa no dispone de este documento por tanto pretendemos contribuir con este reglamento con los datos proporcionados.

22 Generalidades: Normar el funcionamiento de la organizaciones concordancia con los objetivos y estructura orgánica aprobada. Finalidad: Describir las funciones de la gerencia y oficinas, especificando su capacidad de decisión y jerarquía a cambio de supervisión y responsabilidades funcionales. Contenido: contiene la naturaleza, objetivos, nivel jerárquico y funciones generales, de las gerencias y oficinas dentro de la empresa. Alcance: es de aplicación de todo el ámbito de la empresa. Base legal: La producción y comercialización se encuentra normada por las siguientes leyes. Ley N°18.455: Fija la norma sobre producción, elaboración y comercialización de alcohol etílico, bebidas alcohólicas y vinagre. Describe el proceso de fiscalización al cual esta afecto una productora de bebidas alcohólicas y la metodología de toma de muestras que deben seguir los fiscalizadores. Establecer los ingredientes con los cuales se puede hacer cerveza y formalidades sobre el tipo de envase que se debe utilizar para la distribución del producto. Decreto Supremo Nº78: Reglamenta la ley anterior, estableciendo normas técnicas para la elaboración de cerveza y otras bebidas alcohólicas. Profundiza sobre aspectos técnicos, normando los ingredientes y prácticas permitidas para la elaboración de cerveza y la naturaleza que deben tener algunos adjuntos. Establece normas sobre el aspecto y composición que debe tener el producto final y las unidades de medición oficiales para medir sus parámetros típicos. Determina los elementos que debe y puede tener las etiquetas de envase. Establece los requisitos con los que debe contar el lugar destinado a la producción de cerveza para cumplir con la normativa ambiental. Ley Nº19.925: Establece las normas sobre el expendio y consumo de bebidas alcohólicas. Dispone, entre otras materias, los tipos de lugares y horarios en que se podrán vender y/o consumir bebidas alcohólicas, así como las sanciones y multas por diversas infracciones a la ley. Establece los tipos de patentes alcohólicas según el tipo de actividad a realizar en el recinto y su costo. Regula las restricciones para establecer un local de expendio de bebidas alcohólicas, como por ejemplo, no estar a menos de 100 metros de un colegio. Establece los horarios legales de funcionamiento según el tipo de patente de alcoholes.

23 NATURALEZA: Perteneciente al sector de producción funciona bajo la forma técnica, económica, administrativa y financiera con arreglo a la política, objetivos y metas que se establezcan, de conformidad con las disposiciones legales vigentes. LA ESTRUCTURA ORGÁNICA: Se presenta a continuación. Gráfico Nº 2

Fuente: Elaboración propia Nota: La información acerca de las funciones de cada área no se nos fue facilitada ya que por el momento la empresa no cuenta con un registro.

24

8

CUADRO DE SANCIONES

En la empresa aún no hay elaborado un cuadro de sanciones el cual se puede utilizar ya que la empresa cuenta con un corto tiempo de vida desde su constitución. El desarrollo de este cuadro de sanciones es necesario para que la empresa tenga una guía para los procedimientos de sanción a un trabajador y que además estos queden documentados. Además el cuadro de sanciones ayudará a que la empresa y los trabajadores tengan noción de las acciones que pueden causar sanciones. Gráfico Nº 3 TIPOS

DE SE

PUEDEN

SANCIONAR

FALTA

CON:

LEVES

Amonestación verbal. Amonestación escrita. Suspensión de empleo y sueldo de hasta 2 días.

GRAVES

Suspensión de empleo y sueldo de 1 a 10 días. Inhabilitación

para

el

ascenso

durante 1 año. MUY GRAVES

Suspensión de empleo y sueldo de 11 a 30 días. Pérdida temporal o definitiva de la categoría laboral Despido disciplinario (no tiene indemnización).

Fuente: Elaboración Propia Realizamos este cuadro de sanciones como una sugerencia para la empresa con el fin de contribuir en su desarrollo.

25

ANALISIS DE CARGAS Y POSTURAS DEL LAVADOR DE BOTELLAS DE LA EMPRESA CERVECERIAS CUSCO 9

PUESTO DE TRABAJO

El puesto de trabajo de la empresa Cervecerías Cusco es: “Lavado de botellas” el cual tiene un horario de trabajo: 7:00 a 16:15 horas de lunes a viernes, y sábados 7:00 a 13:00 horas (incluye una hora de almuerzo). El área de trabajo tiene estas medidas: 3.5m x 3.5m. Se valoran por observación los siguientes puntos: ● Las máquinas y las herramientas a utilizar, están situadas de tal manera que ayudan al trabajador a mantener una postura de trabajo adecuada y minimizando tiempo de lavado. ● Las botellas se colocan en orden en la lavadora, esta se encuentra a la altura del trabajador facilitando su trabajo. ● La mesa donde se coloca las botellas ya lavadas se encuentra a la misma altura del trabajador facilitando el traslado de botellas.

10 ACTIVIDADES DEL PUESTO DE TRABAJO El sepillado de las botellas de vidrio se realiza para lavarlas por dentro. Esta actividad se realiza de pie y la posición de la sepilladora permite al trabajador tener una postura erguida.

Fotografía Nº 7

26

Fotografía Nº 8

Fotografía Nº 9 Seguidamente se realiza el apilamiento de las botellas lavadas en una caja de plástico, que está situada a la misma altura de la sepilladora facilitando el fácil traslado de las botellas lavadas.

27

Fotografía Nº 10 A continuación el enjuague de las botellas se realiza en tres tinas que están llenas de agua. Para este proceso el operario coge la caja con las botellas lavadas, coloca una caja vacía encima de la caja con las botellas lavadas y las sumerge en el agua; el proceso de enguaje es sumergir ambas cajas en las tres tinas para lo cual el operario tiene un espacio adecuado para poder realizar esta tarea. Las tinas están en el suelo lo que hace que el operario tenga que agacharse para poder realizar el enjuague.

28

Fotografía Nº 11

Fotografía Nº 12

29

Fotografía Nº 13

30

Fotografía Nº 14 Finalmente se apilan las botellas enjuagadas. El operario coge la caja de botellas ya enjuagadas, las lleva al área de botellas limpias para poder formar pallets.

Fotografía Nº 15

31

Fotografía Nº 16

11 ACTIVIDAD FISICA GENERAL Se entrevistó al trabajador encargado del puesto de lavado de botellas y dijo que la actividad física es óptima para lo que se requiere en el día. El lavado, empieza trasladando las botellas del pallets a la lavadora, los pallets están ubicados al paralelo de la lavadora para lo cual el operario se voltea y coge las botellas y las coloca en orden en la lavadora; el proceso se repite hasta que la lavadora llene su espacio que es para 24 botellas. El lavado interior es durante 1 minuto.

32

Fotografía Nº 17

Fotografía Nº 18

El trabajador coge las botellas, y realiza un lavado manual por el exterior y culminada esta operación se realiza el lavado interior con una maquina sepilladora; para lo cual el operario inserta la botella en el cepillo y esta genera movimientos rotatorios, el operario sujeta la botella este proceso es durante 30 segundos.

33

Fotografía Nº 19

El enjuague de las botellas es manual para lo cual las botellas se apilan en una caja x 24 botellas y se realiza el enjuague colocando una caja vacía sobre la caja llena de botellas, esta se sumergen en las tinas llenas de agua, se espera 1 minuto y se retira de la tina levantando la caja de botellas para que el agua de enjuague pueda caer por efecto de la gravedad de las botellas, esto se repite 3 veces. Una vez teniendo las botellas limpias se realiza el apilamiento de las botellas formando pallets, el operario traslada las botellas y posiciona las botellas de dos en dos sacándolas de la caja.

34

Fotografía Nº 20

12 LEVANTAMIENTO DE CARGAS 12.1 MANIPULACION MANUAL DE CARGAS La manipulación más habitual que hace es al momento de hacer el enjuague de las botellas. El peso de cada botella es de 240 gramos, por caja entran 24 botellas. La caja donde las botellas son apiladas tiene un peso de 1.184 gramos Para el momento del enjuague se aumenta una caja vacía encima de la caja llena de botellas, para lo cual el peso total seria 7.384 Kg. Para el traslado de botellas limpias se realiza llevando dos cajas en dos cajas cada una llena de botellas; el peso de 1 caja con botellas en el interior es 6.20 Kg pero como el traslado es de 2 en 2 la carga que lleva el operario de 12.4Kg.

35

Fotografía Nº 21

Fotografía Nº 22

36

13 POSTURAS DE TRABAJO Y MOVIMIENTOS 13.1 LAS POSTURAS FORZADAS En las tareas que desarrolla el lavado de botellas se adoptan posturas forzadas al momento de hacer el enjuague ya que requiere de un mayor estiramiento. Además, estas se efectúan en su mayor parte asociadas a manipulación de cargas o con aplicación de fuerzas por lo que el nivel de riesgo de trastorno músculo-esquelético es mayor. Las posturas forzadas más frecuentes son: ● La flexión de brazos: Al tener que enjuagar las botellas; actividades como sumergir y retirar del agua; trasladar las cajas con botellas para formar pallets, retirar las botellas de los pallets para ser lavadas. ● Mantenimiento de la postura de pie: durante el desarrollo de todas estas tareas, que algunas de ellas como en el lavado interior, exterior y el enjuague, causando fatiga física y constricción venosa en las extremidades inferiores. ● Movimientos repetitivos: Las actividades de lavado en el exterior, cepillado en el interior, apilamiento de botellas para el enjuague, enjuague de las botellas, y apilamiento de botellas lavadas, implican la adopción de posturas forzadas en extremidades superiores realizadas de forma repetida y e en algunas con aplicación de fuerza. ● La flexión del tronco y de cuello si son demasiado bajas las zonas de alcance o la plataforma de trabajo. En concreto son constantes las y flexión/extensión de muñeca.

14 METODO REBA Este método fue desarrollado por Sue Hignett y Lynn Mc Attamney y publicado por la revista especializada Applied Ergonomics en el año 2000. El método permite el análisis conjunto de las posiciones adoptadas por los miembros superiores del cuerpo (brazo, antebrazo, muñeca) cuello y de las piernas. Además, define otros factores que considera determinantes para la valoración final de la postura, como la carga o fuerza manejada, el tipo de agarre o el tipo de actividad muscular desarrollada por el trabajador. Utilizaremos el método REBA para evaluar las posturas del puesto de trabajo que estamos analizando ya que su análisis se adapta a nuestras evaluaciones.

37 Además obtuvimos datos utilizando usando varias técnicas como: NIOSH (Waters et al., 1993), Proporción de Esfuerzo Percibida (Borg 1985), OWAS, Inspección de las partes del cuerpo (Corlett and Bishop, 1976) y RULA (McAtamney and Corlett, 1993). El método REBA divide el cuerpo en dos grupos, el Grupo A que incluye las piernas, el tronco y el cuello y el Grupo B, que comprende los miembros superiores (brazos, antebrazos y muñecas).

14.1 EVALUACION DEL GRUPO A Puntuación del tronco: La puntuación del tronco dependerá del ángulo de flexión del tronco medido por el ángulo entre el eje del tronco y la vertical. La puntuación del tronco se obtiene mediante la tabla Nº 1. Tabla 1

Fuente: Ergonautas

Figura 1

38

Figura 2

Figura 3

39 Gráfico Nº 4 GRUPO A TRONCO ACTIVIDAD

PUNTUACION

Cepillado de botellas

1

Enjuague de botellas

4

Apilamiento

4

de

botellas

CORRECCION

limpias

Puntuación del cuello: La puntuación del cuello se obtiene a partir de la flexión/extensión medida por el ángulo formado por el eje de la cabeza y el eje del tronco. Se consideran tres posibilidades: flexión de cuello menor de 20º, flexión mayor de 20º y extensión. La puntuación del cuello puede obtenerse mediante la tabla Nº 2. Tabla 2

Fuente: Ergonautas

40

Figura 4

Figura 5

41

Figura 6

42

Figura 7

Gráfico Nº5 GRUPO A CUELLO ACTIVIDAD

PUNTUACION

Cepillado de botellas

1

Enjuague de botellas

2

Apilamiento

2

de

botellas

CORRECCION Inclinación lateral (+1)

limpias

Puntuación de piernas: La puntuación de las piernas se incrementará si existe flexión de una o ambas rodillas El incremento podrá ser de hasta 2 unidades si existe flexión de más de 60°. Si el trabajador se encuentra sentado no existe flexión y por tanto no se incrementará la puntuación de las piernas.

43 Tabla 3

Fuente: Ergonautas

Figura 8

44

Figura 9

Figura 10

Gráfico Nº 6 GRUPO A PIERNAS ACTIVIDAD

PUNTUACION

CORRECCION

45 Cepillado de botellas

1

Enjuague de botellas

1

Flexión de una o ambas rodillas

Apilamiento

2

Flexión de una o ambas rodillas

de

botellas

limpias

(+1)

14.2 EVALUACION DEL GRUPO B Puntuación del brazo: La puntuación del brazo se obtiene a partir de su flexión/extensión, midiendo el ángulo formado por el eje del brazo y el eje del tronco.. La puntuación del brazo se obtiene mediante la tabla 4. Tabla 4

Fuente: Ergonautas

Figura 11

46

Figura 12

Figura 13

47

Figura 14

Gráfico Nº 7 GRUPO B BRAZO ACTIVIDAD Cepillado de botellas

PUNTUACION

CORRECCION

3

Existe un punto de apoyo o la postura a favor de la gravedad (-1)

Enjuague de botellas

3

Apilamiento

2

de

botellas

limpias

Puntuación del antebrazo: La puntuación del antebrazo se obtiene a partir de su ángulo de flexión, medido como el ángulo formado por el eje del antebrazo y el eje del brazo. La puntuación del antebrazo se obtiene mediante la tabla 5. Tabla 5

48 Fuente: Ergonautas

Figura 15

49

Figura 16

50

Figura 17

Gráfico Nº 8 GRUPO B ANTEBRAZO ACTIVIDAD

PUNTUACION

Cepillado de botellas

2

Enjuague de botellas

2

Apilamiento

2

de

botellas

CORRECCION

limpias

Puntuación de la muñeca: La puntuación de la muñeca se obtiene a partir del ángulo de flexión/extensión medido desde la posición neutra.. La puntuación de la muñeca se obtiene mediante la tabla 6.

51 Tabla 6

Fuente: Ergonautas

Figura 18

52

Figura 19

Figura 20

53 Gráfico Nº 9 GRUPO B ANTEBRAZO ACTIVIDAD Cepillado de botellas

PUNTUACION 1

CORRECCION Torsión o Desviación radial o cubital (+1)

Enjuague de botellas Apilamiento

de

1

botellas 1

limpias

14.3 PUNTUACIONES DEL GRUPO A Y B Con los valores obtenidos para cada grupo realizamos los cálculos para obtener los valores generales de cada grupo. GRUPO A GRUPO A PUNTUACION ACTIVIDAD

TRONCO

CUELLO

PIERNAS

Cepillado de botellas

1

1(+1)

1

Enjuague de botellas

1

2

1

Apilamiento

4

2

2

botellas limpias

de

54

Obtenemos los valores del grupo A para cada actividad: Cepillado de botellas: 1 Enjuague de botellas: 1 Apilamiento de botellas limpias: 6 Luego añadimos el valor de carga o fuerza lo cual hace referencia a que si en la actividad que realiza el trabajador este carga pesos o hace uso de fuerza. GRUPO A ACTIVIDAD

PUNTUACION

Cepillado de botellas

1

Enjuague de botellas

1

CARGA O FUERZA

+1 (Carga o fuerza entre 5 y 10 Kg.)

Apilamiento de botellas

6

+2 (Carga o fuerza mayor de 10

limpias

Kg.)

GRUPO B GRUPO B PUNTUACION ACTIVIDAD

BRAZO

ANTEBRAZO

MUÑECA

55 Cepillado de botellas

2

2

2

Enjuague de botellas

3

2

1

Apilamiento

2

2

1

de

botellas limpias

Obtenemos los valores del grupo B para cada actividad: Cepillado de botellas: 3 Enjuague de botellas: 4 Apilamiento de botellas limpias: 3 Luego añadimos el valor de carga o fuerza lo cual hace referencia a que si en la actividad que realiza el trabajador este carga pesos o hace uso de fuerza. GRUPO B ACTIVIDAD

PUNTUACION

Cepillado de botellas

3

Enjuague de botellas

4

Apilamiento de botellas

3

limpias

CARGA O FUERZA

56 GRUPO A Y B Con los datos de los grupos A y B hallamos la puntuación final para cada actividad. Cepillado de botellas: 1 y 3 Enjuague de botellas: 1 y 4 Apilamiento de botellas limpias: 6 y 3

PUNTUACION FINAL GRUPO A Y B ACTIVIDAD

PUNTUACION

TIPO DE ACTIVIDAD MUSCULAR

Cepillado de botellas

1

Enjuague de botellas

3*

+2

Apilamiento de botellas

7*

+1

limpias

57 *A la puntuación de las actividades Enjuague de botellas y Apilamiento de botellas limpias se le suman 2 y 1 puntos respectivamente a causa del tipo de actividad muscular lo que hace que la primera actividad tenga una puntuación de 3 y la segunda de 7.

14.4 NIVEL DE ACTUACION Ya teniendo las puntuaciones finales para cada una de las actividades las comparamos con la tabla nº para determinar el riesgo de la actividad.

Fuente: Ergonautas ACTIVIDAD

PUNTUACION

ACTUACION

Cepillado de botellas

1

Puede ser necesaria la actuación

Enjuague de botellas

3

Es necesaria la actuación cuanto antes

Apilamiento de botellas

7

limpias

Es necesario la actuación cuanto antes

14.5 SOLUCIONES ● Desarrollar un sistema de análisis postural sensible para riesgos musculoesqueléticos en una variedad de tareas. ● Dividir el cuerpo en segmentos para codificarlos individualmente, con referencia a los planos de movimiento. ● Suministrar un sistema de puntuación para la actividad muscular debida a posturas estáticas (segmento corporal o una parte del cuerpo), dinámicas (acciones repetidas,

58 por ejemplo repeticiones superiores a 4 veces/minuto, excepto andar), inestables o por cambios rápidos de la postura.

14.6 RECOMENDACIONES Al menos se necesita usar 2 o más métodos ergonómicos, uno para el levantamiento de cargas, otro para las posturas forzadas y movimientos repetitivos que hace el operario. Es preciso realizar un trabajo consenso dentro de la empresa con los miembros de su comité o jefes de personal, esto para prevenir riesgos y cuidar al personal de la empresa.

EVALUACION DE RIESGOS 15 EVALUACION DE EXPOSICION A ILUMINACION Una iluminación inadecuada constituye un riesgo en cuanto que la apreciación errónea de la posición, forma o velocidad de un objeto puede provocar errores y accidentes, debidos, en la mayoría de los casos, a falta de visibilidad y deslumbramiento. Asimismo, una iluminación inadecuada puede provocar la aparición de fatiga visual y otros trastornos visuales y oculares. Es necesario, por tanto, realizar un acondicionamiento de la iluminación en los puestos de trabajo, con objeto de favorecer la percepción visual y asegurar así la correcta ejecución de las tareas y la seguridad y bienestar de los trabajadores. Según (Llaneza, J., 2009) ante las diferentes demandas en las que la iluminación es el factor clave, la intervención del ergónomo debe tener presentes las siguientes consideraciones: -

Un ergónomo cuando aborda un problema de iluminación en el trabajo e independiente de su formación de base, debe adoptar un procedimiento comprensivo diferente al de un ingeniero de iluminación o un higienista industrial.

-

La cantidad de iluminación debe (lux) debe ponerse en relación con el diseño del sistema, la tarea y las características individuales del operador.

Las demandas se producen por: ● Niveles inadecuados. ● Deslumbramientos. ● Cambios en los equipos de trabajo. ● Deficiencias visuales. Antes de medir se debe: ● Verificar el estado del sistema de iluminación.

59 ● Comprobar que la luz ilumina las superficies de trabajo y genera un buen contraste. ● Comprobar que la iluminación (artificial y natural) no genera deslumbramientos. ● Intentar eliminar los desequilibrios de iluminación. TOMA DE DATOS Lugar: Área de lavado de botellas. Puesto de trabajo: Lavador de botellas.

FACTOR DE TOMA MEDIDA 𝐾=

𝑎+𝑏 𝐾= ℎ´(𝑎 + 𝑏) PUNTOS DE TOMA DE MEDIDA 𝑃 = (𝐾 + 2)

2

3.5 + 3.5 = 0.33 3(3.5 + 3.5)

𝑃 = (0.33 + 2)2 = 5.4289

FLUJO LUMINOSO

𝐹𝐿 = 49.2 𝑥 7 =344.4

𝐹𝐿 = 𝐿 𝑥 Á𝑟𝑒𝑎

NIVEL DE ILUMINACION Toma (mañana) Lux T1

40

T2

56

T3

40

T4

54

T5

56

60 P1

49.2

Fotografía Nº 23

15.1 CONCLUSIONES ● El lugar donde se encuentra el puesto de trabajo permite que la luz natural que ingresa por la puerta principal de ingreso de la empresa haga que los trabajadores puedan realizar coj normalidad sus actividades. ● El horario de trabajo en la mañana le permite al lavador de botellas poder aprovechar la luz natural del día. ● No es necesario que el ambiente de trabajo del lavador sea demasiado iluminado ya que sus actividades son manuales.

15.2 RECOMENDACIONES ● Debe colocarse un tragaluz en el techo para poder aprovechar mejor la luz del día. ● Se debe considerar colocar una luminaria encima del puesto del trabajador en caso el lavador tenga que hacer turnos en horarios donde ya no se cuente con luz natural.

61

16 EVALUACION DEL AMBIENTE TERMICO Y HUMEDAD Si bien el cuerpo humano se ve afectado tanto por las bajas temperaturas como por las altas temperaturas, aunque de forma distinta, la realidad es que sobre el efecto térmico debido a las bajas temperaturas se han realizado muchos menos estudios que en el caso de estrés térmico debido al calor. Se entiende por estrés térmico la presión que se ejerce sobre la persona cuando está expuesta a temperaturas extremas y que, a igualdad de valores de temperatura, humedad y velocidad del aire (disconfort), presenta para cada persona una respuesta distinta dependiendo de la susceptibilidad del individuo y de su aclimatación (Cortés, J., 2007). TOMA DE DATOS Lugar: Área de lavado de botellas. Puesto de trabajo: Lavador de botellas.

TEMPERATURA

HUMEDAD

23.8 ºC

51%

VALORE

24.3 ºC

50%

S

24.5 ºC

49%

24.8 ºC

48%

24.6 ºC

46%

24.4 ºC

48.8%

PROMEDIO

Temperatura de Ambiente: 24.7 ºC Humedad: 29%

62

Fotografía Nº 24

Fotografía Nº 25

16.1 CONCLUSIONES ● La temperatura medida en el local es de 24.4°C, respectivamente.

63 ● En el área de trabajo no existe equipos de climatización ni alguna maquina extractora de aire, y tampoco ventiladores ya que los 2 puestos medidos se encuentra al aire libre. ● Las temperaturas de los trabajadores son normales de 37 °C. Pero al empezar el trabajo esta aumenta acorde al tipo de movimiento que realicen.

17 EVALUACION DE LA EXPOSICION DEL RUIDO El ruido es un fenómeno al que estamos habituados y no lo percibimos como algo que pueda perjudicarnos. Sin embargo, permanecer frecuentemente en ambientes en los que el ruido es elevado se convierte en un riesgo para la salud. Se ha demostrado cierta la relación entre el grado de exposición al ruido y los efectos negativos sobre la salud, concretamente en la disminución de la capacidad auditiva. Ante este hecho, y dado el elevado número de puestos de trabajo en los que existe una exposición intensa al ruido, la prevención frente a este contaminante tendrá una importancia primordial. Este manual pretende dar una visión sencilla y precisa acerca de las características del ruido, el riesgo que comporta la exposición al mismo y las acciones encaminadas a la prevención de este riesgo. En nuestros días el ruido nos acompaña casi de forma continua.

Figura 21

64

Figura 22

N° PUESTO TIEMPO PRESIONES NORMALES PRESIONES ESPECIFICAS

1 30 seg 69 Db

2 30 seg 67 Db

3 30 seg 68 Db

4 30 seg 71 DB

5 30 seg 66 Db

0 Db

0 Db

0 Db

0 Db

0 Db

PRESIONES NORMALES ● Usando la fórmula para obtener el nivel de presión sonora: NPS = 10*log (10^69/10+10^67/10+10^68/10+10^ 71/10+10^66/10) NPS = 75.54 Db. ● Tiempo de exposición: T = 16/2^((NPS-80)/5) T = 16/2^((75.54-80)/5) T = 29.691 min ● Dosis de exposición: D = 1/29.691 D = 0.034

Interpretación:

65 El resultado que obtenemos en esta evaluación nos indica no el trabajador no está corriendo riesgo a la salud por causa del ruido.

17.1 CONCLUSIONES ● Al momento de hacer las mediciones se observa que el operario está expuesto a un ruido constante por las maquinas que están a su alrededor. ● El puesto de trabajo está rodeado de ruidos como el de la conversación entre algunos trabajadores que pasen por ahí y de las maquinas que operan el llenado en línea PET pero esto no afecta en los niveles de ruido en el puesto de trabajo.

17.2 RECOMENDACIONES ● Uso de EPP’s para este trabajo; específicamente tapones para oídos . ● Uso correcto de EPP’s.

66

18 ANALISIS Y CONCLUSIONES ● El estudio de los factores de riesgos en el lugar de trabajo es una parte muy importante dentro del puesto de trabajo. ● Para la empresa estos factores de riesgo son de suma importancia; la empresa debe considerar como puntos importantes para mejorar la calidad y productividad. El puesto de trabajo lavado de botellas presenta diferente tipos de riesgos ergonómicos como los factores físicos: el ruido, condiciones termohigrometricas (humedad), agentes de riesgo químico (liquido), riesgos de carga física. ● En la actualidad la empresa está realizando la implementación del sistema de seguridad. ● Es necesario que el operario realice pausas activas cada 50 minutos durante su jornada laboral para que su desempeño no baje y además pueda mantener la eficiencia y eficacia necesaria. ● La ubicación del puesto de trabajo del operario necesita mejoras ergonómicas con la aprobación de la empresa. ● La empresa a pesar de tener un tiempo corto de vida muestra mucho interés y preocupación por la calidad laboral de sus trabajadores. ● El análisis del resultado al evaluador determinar si el puesto de trabajo resulta aceptable tal y como se encuentra y encontramos en los resultados de nuestro trabajo que si es necesario la revaluación y el rediseño del puesto de trabajo dentro de la empresa.

19 CONCLUCION GENERAL ● De la presente investigación realizada concluimos que gracias a los datos obtenidos con las diferentes herramientas presenta algunos riesgos en los cuales se tiene que hacer algunas correcciones para poder mitigar algunos de los riesgos ergonómicos para el mejor desempeño del operario de lavado de botellas. ● Al implementar las propuestas dadas en este informe como el mof y el rof mejoraremos significativamente la responsabilidad y la preparación de los trabajadores de la empresa no solo del operario de lavado de botellas sino de todos los que hacen posible que la empresa funcione día a día empezando de la máxima autoridad como ejemplo a seguir.

67 ● Priorizar la redistribución de las áreas de trabajo para poder dar los espacios suficientes al área de trabajo para que el operario de este puesto se desenvuelva de mejor manera y tenga espacio suficiente para su actividad diaria. ● Y para concluir la actualización de máquinas para este trabajo debe darse pronto por que la que tienes ya está presentando ligeras grietas lo cual no te asegura una limpieza excelente de la botella.

68

20 BIBLIOGRAFIA ● Bascur, G. (2013, Enero). PLAN DE NEGOCIO DE UNA CERVECERÍA ARTESANAL EN LA REGIÓN METROPOLITANA. Universidad de Chile, 7. ● Gerente Regional de Administración. (2005). CUADRO ORGÁNICO DE CARGOS. Setiembre 12, 2018, de Gobierno Regional de La Libertad Sitio web: http://www.regionlalibertad.gob.pe/web/opciones/pdfs/MOF_2005_DRIT.pdf ● Sub Jefatura De Informática. (2001). MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES.

Setiembre

12,

2018,

de

INEI

Sitio

web:

http://iinei.inei.gob.pe/DOCUMENTOS/OF2001003.pdf ● Aguilera, R. (2013). Ejemplos de perfil de puesto de trabajo. Setiembre 12, 2018, de Guía para emprender y ganar Sitio web: http://www.guiaparaemprender.com/ ● Oficina de Tecnología de la Información. (2015). Reglamento de Organización y Funciones Empresa Nacional de Puertos S.A. . Setiembre 12, 2018, de ENAPU Sitio

web:

http://www.enapu.com.pe/web/content/upload/files/ROF%20-

%20ENAPU%20S_A_%202015(2).pdf ● Rodriguez, A. (2007). Evaluación de riesgos en la industria cervecera “Antonio Díaz Santana” de Manacas. Universidad Central Marta Abreu, pp. 13-16. ● Villegas, M. (2012). REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE LA EMPRESA DE ADMINISTRACION DE INFRAESTRUCTURA ELECTRICA S.A.

-

ADINELSA.

Setiembre

12,

2018,

de

ADINELSA

Sitio

web:

http://www.adinelsa.com.pe/files/intranet/REGLAMENTO_INTERNO_DE_TRAB AJO.pdf ● Corlett, E. N, Bishop, R.P, 1976. A technique for assessing postural discomfort. Ergonomics 19 (2), pp. 175 -182. ● DIEGO-MAS, JOSE ANTONIO. Evaluación postural mediante el método REBA. Ergonautas, Universidad Politécnica de Valencia, 2015. ● Diego-Mas, J.A., Poveda-Bautista, R. Y Garzon-Leal, D.C., 2015. Influences on the use of observational methods by practitioners when identifying risk factors in physical work. Ergonomics, 58(10), pp. 1660-70. ● https://www.ergonautas.upv.es/metodos/reba/reba-ayuda.php ● http://www.ergoibv.com/blog/metodo-reba-evita-las-lesiones-posturales-2/

69 ● https://www.ergonautas.upv.es/herramientas/ruler/ruler.php